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发帖数: 6388 | 1 http://www.bbc.co.uk/zhongwen/simp/china/2013/05/130525_taiwan_
含毒淀粉被查已经波及到多种小吃
台湾中央社周六（25日）报道，台中市卫生局抽检发现，彰化县有3家肉圆店使用有问
题的地瓜粉（又称蕃薯粉）。
此外，桃园县卫生局主任秘书杨文志也透露说，桃园县卫生局周五晚上抽查桃园县5大
夜市，包括中坜观光夜市、桃园观光夜市、桃园御花园观光夜市和南畆五福夜市的328
家摊商。
抽查结果发现有2家摊商使用违规酱油，1家摊商使用违规淀粉。随后卫生局人员到淀粉
库存处查封了390公斤的不合格淀粉。
顺丁烯二酸
所有不合格的淀粉都是因为制造厂商在调制过程中使用了顺丁烯二酸。
顺丁烯二酸酐是食品包装材料，遇水转变顺丁烯二酸（又称马来酸），台湾卫生署核准
的食用化制淀粉共21项，但不包括经顺丁烯二酸酐修饰的淀粉。而台湾一些淀粉厂使用
顺丁烯二酸酐化制淀粉，据称是出于某位退休老师傅的传统配方。
而台湾卫生署公布的资料引述欧盟评估结果表示，成年人每公斤体重每日耐受量为0.5
毫克。因此以60公斤体重的成年人计算，每日耐受量为30毫克。而目前台湾发... 阅读全帖 |
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