由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 食分
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1
崇祯七年( 1634 年) 三月发生了一次大食分日食,因处于明末历法 改革及《崇祯历书
》编修的关键时期,这为检验西洋新法与传统中国历法的疏密 提供了重要机会。通过
韩国奎章阁藏明刻本《崇祯历书》中的《古今交食考》和
《治历缘起》等资料,发现此次日食的记载在入清后曾遭到传教士的人为删除, 其背
后隐藏了新法在此次日食推算中不及传统历法这一事实,其目的是为了掩 饰西法曾经
的过失,显示其一贯的优长。并且此次交食记录的删改不是独立的 个 案 ,类 似 现
象 曾 多 次 发 生 。 由 此 可 知 ,西 洋 新 法 “ 与 天 密 合 ”的 现 象 并
非 完 全 因其推算精密,其中与传教士在其著作中有意突出对新法有利、隐瞒对新法
不利 的证据也有关系。
https://core.ac.uk/download/pdf/48311921.pdf
a**u
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2
☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 12:47:34 2008) 提到:
因为小乘吃三静肉,而大乘不吃肉,那佛陀怎么算呢?如果佛陀算大乘,那么大乘是不
是其实也可以吃肉呢?
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 14:30:49 2008) 提到:
你怎么知道佛陀是吃肉的?有什么证据?

☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 14:40:50 2008) 提到:
什么才算证据?一切皆虚幻,我无证据。
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 15:10:12 2008) 提到:
就是佛经上说的。有吗?
☆──... 阅读全帖
m****t
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3
Google到的
http://www.yiqipao.com/thread-7532-1-1.html
你在跑步過程中,身體不聽使喚的停頓下來的現象叫做「撞牆」(Bonk)。 而科學家們
對撞牆原因的辯論,叫做營養大戰 (Food Fight)。
據說蔣介石在聽到他的軍隊已經叛變時,身上還穿著睡衣,毫無準備。 當你的身體發
生叛變 - 或撞牆現象 - 時,你也有可能毫無準備。 這裡我們談的狀況不是那些因小
腿抽痛(因乳酸增加)而減速,或因跑下坡而產生的肌肉酸痛。 我們是在談一般馬拉松
跑者所謂的撞牆。 它實際上也就是一種「一個人的身體對其心智的叛變」導致整個系
統的崩塌,包括身體,大腦及心智。
撞牆現象可能因多種原因造成。 因「缺乏存於肌肉內的肝糖」而發生撞牆時,大腦還
是維持正常,但是雙腿已經不聽使喚。 另一種撞牆則是因血液內葡萄糖(血糖)不足而
引起。 此時雙腿還好好的,但是大腦則已經舉白旗,無法發揮神經中樞的功能。 有時
也會有「完全撞牆」情況發生,原因結合了脫水,不當訓練,腸胃問題,錯誤的營養攝
取方式等。
第四種則使所謂的「小紫人式的撞牆little-purple-men ... 阅读全帖
j***y
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4
☆─────────────────────────────────────☆
maynot (微胖界的瘦子) 于 (Sun Jul 10 12:07:29 2011, 美东) 提到:
还不太明白这个概念,好像就是讲跑马拉松时糖原消耗完了,好像一般都是后半段,半
马应该就不会有这个问题吧,理论上来讲,半马应该会快不少了
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cookiejar (饼干桶) 于 (Sun Jul 10 12:17:14 2011, 美东) 提到:
没有这个问题

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Hyundai (5K27分的老菜鸟) 于 (Sun Jul 10 12:21:41 2011, 美东) 提到:
我如果吃少了跑过了10MiLe就会有点饿。但是如果晚饭吃很多碳水就不会。但是不会撞墙
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maynot (微胖界的瘦子) 于 (Sun Jul 10 12:22:45 ... 阅读全帖
f****o
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5
【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 【中共百种酷刑】:强行灌食
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 16 11:03:14 2015, 美东)
“(灌食的)管子一下子插到肺部,赵旭东当时发出很大的惨叫声......这时只见赵旭
东喉咙里一直发出响声,看着极其难受的样子,可是手脚被捆在一起无法活动。快晚上
了,有犯人发现没动静时,人已经死了。”当时在场的一个犯人说:“这么好的一个人
就这么给迫害死了,想起都心惊,我认为自己是一个很坏的人,可没想到这里的人更坏
,简直是杀人不眨眼,对这么好的一个人都能下得去手,经常想起那一幕,永远也忘不
了,太触目惊心了。”赵旭东的母亲--甘肃“中国石油兰州石化公司”(简称兰州石
化,或称兰化)退休职工、现年六十八岁的白金玉女士近期向中共最高检察院控告江泽
民。
赵旭东于二零零四年二月五日在兰州市看守所被强制灌食致死,年仅三十六岁,正是风
华正茂。赵旭东死亡时七窍流血,背部呈青紫色、太阳穴有明显伤痕,原先一头乌黑发
亮的头发,在六十一天内,... 阅读全帖
v*****H
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6
2013全球十大好食(吃)杯麵
[综合报道]香港記者:陳沛冰 潘柏林
3分鐘就食得!全球10大好食杯麵排行榜,香港產的日清合味道咖喱海鮮味杯麵排第9位
,食評人讚該杯麵材料豐富,咖喱味撲鼻,唯一不足之處是咖喱味蓋過了海鮮的鮮味。
排首位是印尼營多撈麵,第3位的韓國農心黑色辛拉麵。
美國網站The Ramen Rater公佈2013年的全球好食杯麵排行榜,即食麵達人兼該網站創
辦人利恩內施(Hans Lienesch)經過一輪試食後評分,給予來自印尼的營多撈麵(
Indomie Mi Goreng)杯麵滿分,指他十多年前已喜歡食該款杯麵,覺得麵條質感好,
甜甜辣辣味道令他百吃不厭,跟足指引沖泡更加原汁原味。
南韓杯麵佔4席最勁
排第2位是日本的日清 GooTa Demi Hamburg-Men,利恩內施指杯麵內竟有一塊漢堡扒,
令人格外驚喜。未沖泡前麵本身已平均分佈調味料,沖泡後湯帶有濃郁牛肉味及少少甜
味。他認為將漢堡扒「搞爛」與麵撈勻更好味。
10大排行榜中南韓的杯麵佔4款,日本及印尼各佔兩款,香港及英國各佔1款。利恩內施
試食的港產日清合味道咖喱海鮮杯麵購自加拿大,他讚杯麵包裝精美... 阅读全帖
z**********e
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7
怛逻斯之战历史溯源——唐与大食百年政治关系述略
薛宗正(新疆社会科学院历史研究所 新疆 乌鲁木齐 830011)
[关键词]怛逻斯之战 历史溯源
[内容提要]从651年大食首次向唐遣使,就同唐朝出现了外交上相背走向,大食的河外
扩张实质上是对唐朝西域政治主权的严峻挑战。公元751年爆发怛逻斯之战,绝非一场
偶然的遭遇战,而是两国间政治冲突发展的必然结局。
[中图分类号]K242829 [文献标识码]A [文章编号]1002-6800(2000)04-0085-16
天宝十载(751)唐与大食之间爆发的恒逻斯之战究竟是一场“偶然的遭遇战”,还是
大食与唐朝之间政治、文化、外交之间冲撞的必然产物。对此,只须回顾从永徽二年(
651)大食始遣使通唐至天宝十载(751)期间的百年政治关系史就足以说明问题。其间
经历了大食共和哈利发、白衣大食(即阿拉伯伍麦叶王朝)及黑衣大食初期(阿拉伯阿
拔斯王朝)等三大历史阶段和唐朝方面高宗、武周、中宗、睿宗、玄宗等五个帝王在位
时期。在此整整一百年中,见于史书的大食单方面向唐遣使总共21次,而唐朝方面还聘
的记载则茫然无所稽考。这种不正常的外交现象兆示着双方... 阅读全帖
o*****e
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8
原文地址:http://mistory.tk/?p=103
《汉书食货志集释》读完已有几天,迟迟不敢动笔写读书笔记,新问题碰上的还是老障
碍,背景资料
读得太少,无以下笔。
《汉书食货志》分为食、货两部分,“《洪范》八政,一曰食,二曰货。食谓农殖嘉谷
可食之物,货谓
布帛可衣,及金、刀、鱼、贝,所以分财布利通有无者也。二者,生民之本,兴自神农
之世。”
神话有很多种,西汉盛世是其中一篇,世世传颂,黄金面具后是怎样的面目?统治者自
然是光鲜,文
帝、景帝的节俭爱民,威风的武帝拓边封禅,血肉模糊的是百姓,墨写的传奇里挡不住
鲜红的血仍丝
丝渗现。纵使只是一些简单的点数,略扫《食货志》人相食这三个字见诸于《食货志》
有七次:
汉兴,接秦之敝,诸侯并起,民失作业而大饥馑。凡米石五千,人相食,死者过半。(
其时为高祖始
建国)
仲舒死后,功费愈甚,天下虚耗,人复相食。(武帝)
是时山东被河灾,乃岁不登数年,人或相食,方二三千里。(武帝)
元帝即位,天下大水,关东郡十一尤甚。二年,齐地饥,谷石三百余,民多饿死,琅邪
郡人相食(第
二年,同样发生人相食的事,汉元帝初元二年(前47年)六月,“关东饥,... 阅读全帖
R*****d
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9
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outside (湿透的翅膀) 于 (Tue Apr 12 06:24:34 2011, 美东) 提到:
原文地址:http://mistory.tk/?p=103
《汉书食货志集释》读完已有几天,迟迟不敢动笔写读书笔记,新问题碰上的还是老障
碍,背景资料
读得太少,无以下笔。
《汉书食货志》分为食、货两部分,“《洪范》八政,一曰食,二曰货。食谓农殖嘉谷
可食之物,货谓
布帛可衣,及金、刀、鱼、贝,所以分财布利通有无者也。二者,生民之本,兴自神农
之世。”
神话有很多种,西汉盛世是其中一篇,世世传颂,黄金面具后是怎样的面目?统治者自
然是光鲜,文
帝、景帝的节俭爱民,威风的武帝拓边封禅,血肉模糊的是百姓,墨写的传奇里挡不住
鲜红的血仍丝
丝渗现。纵使只是一些简单的点数,略扫《食货志》人相食这三个字见诸于《食货志》
有七次:
汉兴,接秦之敝,诸侯并起,民失作业而大饥馑。凡米石五千,人相食,死者过半。(
其时为高祖始
建国)
仲舒死后,功费愈甚,天下虚耗,人复相食。(武帝)
是时山东被河灾,乃岁不登数... 阅读全帖
M******a
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10
二十一世紀雙月刊 2014年2月號 總第一四一期
學術論文
● 宋永毅
宋永毅 美國加州州立大學洛杉磯分校教授/圖書館員
*筆者感謝熊景明女士在本文寫作過程中給予的無私幫助。
摘要:本文從「糧食戰爭」的角度來分析大躍進—大饑荒的發生,尤其是和中共當時積
極倡導的軍事共產主義體制的關係。大量的內部文件和檔案證明:大躍進的發動和毛
澤東與中共對當時國際形勢、尤其是出於對「世界大戰」的不正確判斷而急迫地準備世
界性的「革命戰爭」息息相關。在這一咚寄J较拢珴蓶|和中共領導人在全中國農村
積極鼓吹和實踐軍事共產主義——一種他們在以往的長期戰爭中最為熟悉、最為得
心應手的軍事化或半軍事化的組織和社會形式。正是這種軍事共產主義體制,在和
平時期錯誤地賦予各級幹部戰爭時期的絕對權力,成為製造大饑荒的「五風」的主要禍
源之一。雖然毛的軍事共產主義其實是蘇俄的軍事共產主義(或「戰時共產主義」)的某
種翻版,但它的錯誤和後果則有過之而無不及。尤其是大躍進中軍事化的公共食堂
制和極端暴力的高徵購,是直接造成大饑荒和數千萬人死亡的兩個直接原因。而無論
是高徵購時「先下手為強」的做法,還是在「反瞞產」邉又袆儕Z農... 阅读全帖

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11
来自主题: Wisdom版 - 一切众生以四食存--抟食
佛说:“一切众生以四食存。”(《长阿含经卷》20)三界有情会有这四食的意
涵,便是因为有情众生受用物质的食、精神的食,而能令有情生命在世间安住长养。弥
勒菩萨也说:【饮食受用者,谓三界将生、已生有情寿命安住。此中当知:触、意思、
识三种食故。一切三界有情寿命安住。段食一种唯令欲界有情寿命安住。】(《瑜伽师
地论》卷5)四食中最容易观察到而了解的,就属于物质色法的抟食,也就是欲界人间
有情的一切吃喝饮食。《增壹阿含经》中,如来开示说:【彼抟食者,如今人中所食,
诸入口之物可食噉者,是谓名为抟食。】(《增壹阿含经》卷21)所以简单的说,只要
欲界有情能入口而食用的就是抟食,但为什么称作团食、或者抟食、段食呢?这是因为
人间的食物或为一圑之状、或是一段之状、或以人工抟成各种形状的缘故。四食有共通
的一个要件,所有的食都是要能长养众生,所以 弥勒菩萨也是基于这个道理,来说明
段食的建立:【问:“段食何时建立为食”?答:于“变坏时、若受用时建立”。】(
《瑜伽师地论》卷57)欲界的食物具有形色,可分段分聚,欲界的有情食用抟食,便是
以烂坏为相,方得成就欲界饮食的作用。
以科学的道理来说... 阅读全帖
T****t
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12
近代乡村财产继承习俗与南北方宗族社会
文章来源:中国经济史论坛 文章作者:林济
摘 要:本文主要利用民国期间全国性调查资料,对南北方乡村财产继承习俗作比
较分析。本文认为,近代南北方乡村财产继承习俗反映了以宗祧继嗣为基础的宗族社会
财产继承制度特点,但中国乡村财产继承制度并不是某种高度一致宗祧继嗣观念的简单
展开,宗祧继嗣观念本身就具有民间性,各地财产继承习俗与各地的社会生活需要具有
密切关系,受各地的社会经济及历史文化的影响,特别是各地的宗族关系严重影响财产
继承习俗;同时财产继承习俗也影响乡村宗族关系的成长。
关键词:近代乡村 财产继承 宗族
近代乡村财产继承习俗并未发生重要变化[1] ,这就为研究乡村社会财产习俗与社
会结构之间关系提供了很好的视角,海内外学者对近代乡村财产继承习俗作了许多区域
性研究。[2] 本文试图从一个比较角度对近代南北方乡村财产继承习俗与宗祧继嗣及宗
族社会之间关系作一探讨,以期加深对乡村财产制度与宗族社会的理解。
一、南北方各地乡村财产继承形式
近代乡村社会的财产继承是以诸子均分为主要形式,诸子平等地继承家庭财产。绝
大... 阅读全帖
y*******s
发帖数: 641
13
来自主题: ChineseMed版 - 談小兒食積(ZZ)
這篇文章解釋了小兒食積的原因及處理方法,對家長很有用。
========================================================================
作者:羅大倫
出處:網路傳送文章
(本文開始)
前兩天,一位在美國的朋友打電話給我,說她的孩子發燒,已經好多天了,美國的醫生
檢查,說內臟沒有什麽問題,可就是高燒不退,美國的醫生開了退燒藥,可是只能降溫
幾個小時,然後就還是高燒,再問醫生,醫生也無奈,最後她沒有辦法,給我打了電話。
我問了問美國當地的天氣,覺得應該不是天氣的問題,於是又問:小朋友在發燒之前,
什麽東西吃多了嗎?這位朋友回想以後回答:確實幾個華人家庭出去聚餐,孩子吃了很
多東西。
於是,我分析這可能是食積導致的,於是問她之給孩子吃了什麽藥,她說在西藥無效以
後,給孩子去藥店買了中成藥柴胡桂枝顆粒什麽的。於是,我告訴她這個藥可以繼續吃
,同時,囑咐她只需要多買焦三仙各六克、炒雞內金六克,給孩子熬水喝。
結果,第二天晚上,我收到郵件,她說“中醫真神奇啊!孩子的燒已經退了。”
這是為什麽呢?為什麽孩子燒了那麽多天,用點消食導滯的... 阅读全帖
c***s
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14
昨日上海食药监官微回应方舟子质疑林志颖造假事件
食药监官微致歉,称在未查明含义的情况下对方舟子的称谓误用
上海市食品药品监督管理局(简称市食药监)昨日一条正常的工作通报微博意外成为网上热点。
热点之一是,昨日上午,就近期各界关注的“台湾明星林志颖公司销售爱碧丽胶原蛋白饮料,被打假斗士方舟子指责涉嫌虚假宣传和无证经营”一事,市食药监在其官方微博发布消息,称这款产品是普通食品,产品本身无害,但普通食品不应宣传具有美容功效。
热点之二是,这条微博中将方舟子写成“方肘子”,在此前市食药监发出的两条微博中,还将林志颖称为“小林”、“小志”。对此,网友纷纷指责这条微博不分善恶,对打假的方舟子不尊敬,而对“作假”的林志颖充满“感情”。
热点之三是,市食药监昨日下午又发表微博致歉说,今后“涉及相关公众人物的称谓将一概采用XX先生、XX女士”。然而,这条微博虽得到一些网友赞同,同时也得到另一些人的反对,认为该条微博有“赌气”、“不冷静”之嫌,一名网友问:“难道某明星涉嫌食品安全犯罪,市食药监也要尊称其为先生或女士?”约一小时之后,这条致歉微博又被删掉。
至此,本来是一次正常的工作通报,最后演变成一场不完... 阅读全帖
R******d
发帖数: 5739
15
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 上海食药监官微称方舟子为"方肘子"引争议(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 19 20:32:26 2013, 美东)
昨日上海食药监官微回应方舟子质疑林志颖造假事件
食药监官微致歉,称在未查明含义的情况下对方舟子的称谓误用
上海市食品药品监督管理局(简称市食药监)昨日一条正常的工作通报微博意外成为网上热点。
热点之一是,昨日上午,就近期各界关注的“台湾明星林志颖公司销售爱碧丽胶原蛋白饮料,被打假斗士方舟子指责涉嫌虚假宣传和无证经营”一事,市食药监在其官方微博发布消息,称这款产品是普通食品,产品本身无害,但普通食品不应宣传具有美容功效。
热点之二是,这条微博中将方舟子写成“方肘子”,在此前市食药监发出的两条微博中,还将林志颖称为“小林”、“小志”。对此,网友纷纷指责这条微博不分善恶,对打假的方舟子不尊敬,而对“作假”的林志颖充满“感情”。
热点之三是,市食药监昨日下午又发表微博致歉说,今后“涉及相关公众人物的称谓将一概采用XX先生、... 阅读全帖
g*****g
发帖数: 6798
16
张 东:中国的“特供”制度批判(之一)
作者:张东 文章来源:中国人权双周刊 点击数: 更新时间:5/20/2011 10:31:53 AM
第一节 “特供”的含义与历史渊源
一、“特供”概念
所谓“特供”(注1),可以从两个角度来理解,一个是指针对上峰的特别供应制度,
或针对上峰的特别供应行为,指的是特供制度或特供行为;另一含义则指通过上述供应
制度或供应行为而供应给上峰的产品,指的是产品本身。后者借用梁文道先生的话说就
是“特别制造以供应上峰的产品简称”(注2)。
结合到中国的“特供”操作或“特供”实践,用通俗的语言来讲,“特供”指的是为共
产党的领导干部特别制造、专门供应的产品,及其供应体系和供应行为。
这里的“特”主要体现在三个方面:第一要绝对安全(绝对安全、万无一失);第二要
高质量、高水准;第三要方便。为了做到这些,针对特供食品,“特供”体系从原料生
产、采摘、采购、监测、加工、制作、化验、包装、调运、配送、验收等各环节,都由
专职人员、专门车间、专用设备、专库、专车进行,以求“数量、质量、品种、及时、
安全”五个保证,一丝不苟、绝不松懈、全力以赴、万无一失(注3)。
二... 阅读全帖
w**********5
发帖数: 1741
17
年初,习近平外交失分前,笔者随笔写下文章《论党内斗争残酷性》,分上、下集,(
上-下)放在博讯上。学渊兄以《昭明奇論,春秋微義》为题,作了一个简短评论(见
附后文章),将《论残酷性》一文形容为“奸佞本色”,将作者本人定性为“诲淫诲盗
”。在此,向学渊兄表示,完全接受这个定性与定义。

可能是学渊兄觉得单以‘上、下’二字来形容文章的两个部分,不足以表达文章里
人物事件的奸佞本色,倒是更愿意将文章以‘春、秋’二字来作比拟分割。好吧,也罢
!这在笔者看来,已经是高看本文了。但学渊兄接着又以‘微义’二字定性,无论是定
性本文,还是定性文中涉及到的我们党的脏滥事,都已‘过’了。

何为‘春秋’?是孔子对发生于当时国内外大事的重点记载与定性,并非是单纯地
书写记载历史,所以孔子特别取了个名字叫‘春秋’。后人对孔子的‘春秋’定性为‘
微言大义’,是指孔子往往只用一个字(也就是微言),将一个事件,或一个人物,定
在历史的光荣榜,或是耻辱柱上。孔子的‘春秋’,突出的是‘微言’。失去了‘微言
’,就不叫‘春秋’了。然而,在‘微言’的背后,却体现了一套孔子建立的价值标准
。孔子著... 阅读全帖
w**********5
发帖数: 1741
18
年初,习近平外交失分前,笔者随笔写下文章《论党内斗争残酷性》,分上、下集,(
上-下)放在博讯上。学渊兄以《昭明奇論,春秋微義》为题,作了一个简短评论(见
附后文章),将《论残酷性》一文形容为“奸佞本色”,将作者本人定性为“诲淫诲盗
”。在此,向学渊兄表示,完全接受这个定性与定义。

可能是学渊兄觉得单以‘上、下’二字来形容文章的两个部分,不足以表达文章里
人物事件的奸佞本色,倒是更愿意将文章以‘春、秋’二字来作比拟分割。好吧,也罢
!这在笔者看来,已经是高看本文了。但学渊兄接着又以‘微义’二字定性,无论是定
性本文,还是定性文中涉及到的我们党的脏滥事,都已‘过’了。

何为‘春秋’?是孔子对发生于当时国内外大事的重点记载与定性,并非是单纯地
书写记载历史,所以孔子特别取了个名字叫‘春秋’。后人对孔子的‘春秋’定性为‘
微言大义’,是指孔子往往只用一个字(也就是微言),将一个事件,或一个人物,定
在历史的光荣榜,或是耻辱柱上。孔子的‘春秋’,突出的是‘微言’。失去了‘微言
’,就不叫‘春秋’了。然而,在‘微言’的背后,却体现了一套孔子建立的价值标准
。孔子著... 阅读全帖
l*******u
发帖数: 2496
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来自主题: _StoneStory版 - 以前看过的诗词故事:
诸家评李
[当代]哈哈儿整理

国朝能为歌诗者不少,独李太白为首称。盖气骨高举,不失《颂》咏、《风》刺之
道。(吴融《禅月集序》)
歌诗之风,荡来久矣。大抵丧于南朝,坏于陈叔宝。然今之业是者,苟不能求古于
建安,即江左矣;苟不能求丽于于江左,即南朝矣。或过为艳伤丽病者,即南朝之罪人
也。吾唐来有业是者,言出天地外,思出鬼神表,读之则神驰八极,测之则心怀四溟,
磊磊落落,真非世间语者,有李太白。(皮日休《刘枣强碑文》)
张碧,贞元中人,自序其诗云:碧尝读《李长吉集》,谓春拆红翠,闢开蛰户,其
奇峭者不可攻也。及览李太白辞,天与俱高,青且无际,鹍触巨海,澜涛怒翻,则观长
吉之篇,若陟嵩之巅视诸阜者耶!(计有功《唐诗纪事》)。
宋景文诸公在馆,尝评唐人诗,云:“太白仙才,长吉鬼才。”(马端临《文献通
考》)
人言“太白仙才,长吉鬼才”。不然,太白天仙之词,长吉鬼仙之词耳。(严羽《
沧浪诗话》)
世传杜甫诗,天才也;李白诗,仙才也;长吉诗,鬼才也。(《迂斋诗话》)
唐人以李白为天才绝,白乐天人才绝,李贺鬼才绝。(《海录碎事》)
诗,总不离乎才也。有天才,有地才,有人才。吾于天才得李... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
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现代人似乎进入了“无辣不欢”的时代,随着夏天的来临,不少人都喜欢吃热辣辣的火锅再配上冰镇饮料,那感觉简直是酣畅淋漓。近日,一家门户网站发起了《中国城市食辣报告》的调查。调查结果显示,近四成网友几乎每天都吃辣,不少网友说吃辣,为的就是享受辣味刺激。
现代快报记者在采访中发现,如今南京人的口味也从原先的清淡、本味变得越来越辣,在江苏城市“吃辣”排行榜中堪称第一。专家说,这是南京的地理位置以及大文化融合的结果。不过,当吃辣成为全民风潮,也容易带来口腔、肠胃等方面的健康隐患。现代快报记者 安莹
《中国城市食辣报告》数据
参与调查的网友分布
几乎每天都吃38.20%
一周两到三次34.10%
每月一两次22.40%
更久5.30%
您吃辣的频率是
非常喜欢37.00%
比较喜欢35.40%
一般21.50%
不喜欢6.10%
您喜欢吃辣吗?
中辣43.90%
微辣25.60%
特辣20.70%
清汤6.90%
变态辣 2.80%
您能承受辣的程度,以火锅为例
35天 34.60%
1个月以上 34.10%
12周22.80%
1天也坚持不了8.50%
您能坚持多久不吃辣食?
图表数据来自网上
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来自主题: ChinaNews2版 - 天狗食日 中国古籍记载
天狗食日
中国古籍记载,天狗食日是国之凶兆,天狗是凶星的称谓。据大陆媒体报道,8月11日
大陆很多地方都可见“天狗食日”。这是中国今年第三次日食,也是唯一一次能够观测
到的日食。
中国的北方地区大部分可直接观测到日偏食,中、东部地区可观测到带食日落。
此次日偏食的观测时间大致是在今日傍晚6时到7时左右,具体时间因地区不同而有所差
异。哈尔滨则是中国观测区最早看到日偏食现象的地区,具体开始时间是今日17时56分
,最迟看到的地区则是贵阳,具体时间是今日19时02分。而在北京地区,此次日偏食将
于今日18时12分开始,复圆是在19时28分。
离北戴河景区仅86公里的唐山市发生地震
中国地震台网发布消息,8月5日16时许,河北唐山市古冶区发生3.3级地震。河北省地
震局称,截至5日17时54分,当地共发生余震4次,最大余震为1.3级。
陆媒称,此次地震发生在唐山老震区,距1976年唐山7.8级地震震中34公里,距离河北
秦皇岛北戴河景区仅86公里。
河北省地震局称,2010年以来唐山地区曾发生2级以上地震129次,2018年以来共发生6
次2级以上的地震。
这次地震正值中共高层聚集北戴河召开... 阅读全帖

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云泊天:汤若望编撰农历?央视打造出来的神话而已
点击: 作者:云泊天 来源:忠魂博客 发布时间:2018-08-17 08:39:34
前几年看各种宫廷剧,看得多了,“奉天承运,皇帝诏曰”这个字是耳熟能详了
。奉天承运,其实就是中国传统的天人合一理念在政治上的表现,即人主代表天主,皇
帝替天行道。道这个东西玄之又玄,说不清道不明,那么如何让国民认可皇帝是替天行
道,这可是关乎皇权正统合法性的一件大事。于是制订科学严谨的天文历史,以合四时
八节,万物生长,人们可以根据历法制定农时,对任何皇帝来说都是至关重要的大事。
天文历法的推广通行,更是有着普天之下莫非王土,率土之滨莫非王臣的政治隐喻。看
看,你时间都是我皇帝制订的,我代天行道你还怀疑不成?与民授时,就成了各朝各代
一个重大的政治任务。
中华二千多年的历史,经历了无数次的更迭,但任何统治者上台极为重视的一件事就是
重订历法,改正朔,以彰显皇权。可见历法在皇权代表正统性的方面作用是非常重大的
,历朝历代的皇帝对历法也是极为重视的,这是他向世人证明其天子身份的最好工具。
在中国这个农业为根本的国度里,一部合适农时的历... 阅读全帖
l****p
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艾叶糍粑。
民以食为天,美食在中国人的节日里,是极重要的一环。城市生活的灯红酒绿,却让我
们担心:传统节日与传统美食会变得越来越寡淡吗?但在目前,这个答案似乎是否定的
。借助休闲旅游的发展,这些传统节日日渐焕发出新的生机。
清明节与寒食节相距不过一两日,两者在历史的演变中亦慢慢合而为一了。在清明时节
祭祀先人、尝尝寒食节的美食,成了许多出门在外的游子归家的头等大事。如今,游子
依旧在此时归来,身后却招徕了不少外地的游客。他们来到村庄,爱上了乡村质朴的山
水风光,为代代沿袭的清明习俗而惊喜,更希望能深入到农家小院里,尝尝当地独有的
寒食节美食,让传统节日延续了往日的声色滋味。
北京
“寒食十三绝”冠压群雄
清明前后,各地都有不少特色的寒食习俗。只有老北京的美食一出场,就隐约有种冠压
群雄的感觉,甚至从名字上,就要来个先声夺人。“寒食十三绝”相传是在清代之后才
开始流传的命名,分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻
花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马,其中如艾窝窝的
饮食历史甚至可以追溯至明朝万历年间。
至于为什么要凑齐这十三样美食,根据不少... 阅读全帖
o****y
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【 以下文字转载自 Faculty 讨论区 】
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标 题: 学术界之风花雪月(5)食色,科研之性也!
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 02:24:48 2010, 美东)
disclaimer:学术八卦,文责不负:)
---------------------------------
我认为,要真正理解学术界的精髓,只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解,怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦?
为了不使我的讨论太突兀,first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一,我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香,干嘛嘛行”,虽然我知道是忽悠,但仍然深以
为许:)我还特好酒。不管洋酒,国酒,我都喜欢。对酒,我不但舍得花钱,
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to digress, I'll save this
topic for another day.... 阅读全帖
r*******u
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来自主题: HongKong版 - 蟹中黃金 限時爭食
蟹中黃金 限時爭食 文章日期:2011年8月16日

【明報專訊】祖國繁華,內地富貴一族來港爭買名牌手袋、買豪宅,甚至買位生BB。
這樣買法,跟飲食版有什麼關係?原來愈來愈識食的內地富豪,睇中鮮嫩甘香的黃油蟹
,內地食蟹市場迅速擴大,黃油蟹供港數量驟減,令黃油蟹身價年年攀升,成為蟹中黃
金。不過,暫時未損本地蟹迷的狂熱,每年苦等至盛夏,在只有兩個月的當造期,吸啜
黃澄澄的黃油,滿口甘香,簡直是人生的一大樂事。
黃油蟹是膏蟹的一種,學名鋸緣青蟹 ,夏天特別多膏,加上蟹膏被太陽曬融,成為我
們食用的黃油蟹。人稱霞姐的陳映霞是流浮山海景海鮮酒家負責人,在流浮山打滾多年
,高峰時她日賣幾十隻黃油蟹,試過一星期賣出500隻,現時最多日賣廿隻,她慨嘆市
大不如前﹕「人民幣貴了,加上愈來愈多內地人識食,來貨比以前少了一半有多。」
去年因為天氣差,黃油蟹的價格比前年增加一成多,今年貨量持續減少,霞姐指價格比
去年再增三成﹕「幾年前,12黃油蟹只賣300多元,去年12已經升至
550元,今年500多元只能吃到8至10。」
放大及觀看全部圖片(6張)
農曆... 阅读全帖
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我认为,要真正理解学术界的精髓,只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解,怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦?
为了不使我的讨论太突兀,first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一,我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香,干嘛嘛行”,虽然我知道是忽悠,但仍然深以
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标 题: 学术界之风花雪月(5)食色,科研之性也!
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我认为,要真正理解学术界的精髓,只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解,怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦?
为了不使我的讨论太突兀,first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一,我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香,干嘛嘛行”,虽然我知道是忽悠,但仍然深以
为许:)我还特好酒。不管洋酒,国酒,我都喜欢。对酒,我不但舍得花钱,
而且舍得花时间去研究和鉴赏。In order not to diverse, I'll save this
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f**o
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【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: carbonfiber (碳纤维), 信区: Animals
标 题: 食普:“大”龙虾!(上)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 10 20:42:02 2014, 美东)
前段时间别的版面在讨论龙虾的问题,就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了,所以只好抓大放小,说说体长(不包括各种附肢、触角
等等,后同)可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少,有些数量很少,有些生活在几百米的深海,这些基本上很难在市场上见到,所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴,但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食,所以说这应该叫做“食普”贴了是不是?
龙虾的英文对应的是哪个词?大家肯定都知道是lobster,问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了,然而,天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗?严格的讲,还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯... 阅读全帖
f**o
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标 题: 食普:“大”龙虾!(上)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 10 20:42:02 2014, 美东)
前段时间别的版面在讨论龙虾的问题,就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了,所以只好抓大放小,说说体长(不包括各种附肢、触角
等等,后同)可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少,有些数量很少,有些生活在几百米的深海,这些基本上很难在市场上见到,所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴,但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食,所以说这应该叫做“食普”贴了是不是?
龙虾的英文对应的是哪个词?大家肯定都知道是lobster,问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了,然而,天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗?严格的讲,还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯... 阅读全帖
w*******e
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为什么开文艺座谈会:文人到延安,搅动一池水
来源: 文史参考 作者:李响
1936年初冬,陕西洛川以北。
黄土高原上,一队骑兵护送着一个女子,驰往保安方向。
这女子刚刚把头发剪得像男人一样短,穿着八路军战士的军装。即使亲朋好友,远看恐
怕也辨认不出,她就是曾经名扬海内的左翼女作家——丁玲。
丁玲
1938年的丁玲
此时的丁玲,是在被国民党关押了三年后,经多方营救终于重获自由。牢狱生涯使她对
国统区黑暗现实绝望,决心投奔陕北的中共中央。
作为第一个去陕北的著名文化人,丁玲的到来对中共意义重大。抵达当晚,她就被请进
中央驻地最大的一间窑洞,参加专门为她举办的欢迎茶话会。中共高层领导悉数到场,
丁玲首先看见的是坐在窑洞门槛上的周恩来——陕北艰苦,椅子不够,周恩来便一直坐
在门槛上。
不一会儿,毛泽东来了。他一边踏进窑洞一边问:“我们的女作家在哪呢?”看见丁玲
,毛泽东走过去表示欢迎,还特别提到杨开慧是丁玲的中学同学。
几天后,丁玲主动请缨去陇东前线。她收到毛泽东通过军用电报发来的《临江仙·给丁
玲同志》:“纤笔一枝谁与似?三千毛瑟精兵。阵图开向陇山东。昨天文小姐,今日武
将军。”
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http://culture.people.com.cn/GB/40479/40480/3857061.html
刘少奇:饿死这么多人历史要写上你我
刘少奇激动地对毛泽东讲:“饿死这么多人,历史要写上你我的,人相食,要上书
的!”
由于“大跃进”和人民公社化运动中的严重“左”倾错误,加上从1959年起,我国
农田连续几年遭受大面积自然灾害,从而使党和人民面临建国以来最严重的经济困难。
如何认识这一危局以及怎样化解?党中央高层出现了意见分歧。
对于1958年以来三年“大跃进”造成的困难和经济形势的估计,在党内是有一些不
同看法的。以刘少奇、周恩来、陈云、邓小平等人为代表,由于直接面对国民经济第一
线,他们对形势有了更加接近真实的看法。刘少奇最为典型。可以说,刘少奇是党内看
到困难形势的严重性并敢于触及造成困难真正原因的领导人之一。他突破了对形势看法
固有的一个指头和九个指头的关系,认为是三个指头和七个指头的关系,有些地区,缺
点和错误不止是三个指头,并得出了“三分天灾,七分人祸”的结论。当发现1962年财
政预算中存在三十多亿元的赤字时,刘少奇更加尖锐地指出:“中央工作会议(即“七
千人... 阅读全帖
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我认为,要真正理解学术界的精髓,只需读懂“食“和”色”两个字。您可能不解,怎么
学术科研这么“阳春白雪”的东东和“食色”这等俗务扯上啦?
为了不使我的讨论太突兀,first, allow me to formally introduce myself:)
我就是传说中的“三俗”哥。第一,我好吃。基本到了“食不厌精”的地步。曾经
我一红颜知己评价我“吃嘛嘛香,干嘛嘛行”,虽然我知道是忽悠,但仍然深以
为许:)我还特好酒。不管洋酒,国酒,我都喜欢。对酒,我不但舍得花钱,
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topic for another day. 第二,我好穿。我对各种服饰,fashion有着一种
近乎病态的痴迷。而且打心眼里认为我对服饰有一种异乎常人的敏锐感觉。
第三,我好色。When I look at woman, most women, my mind wonders
in variable w... 阅读全帖
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介绍中央或中南海特供制度最全的一篇文章——特供之特
在上海市杨浦区,有一个特殊的博物馆——中国烟草博物馆。通过其网站设立的
虚拟展馆,亦可“身临”参观。“走进”该馆三楼的“烟草历程馆”,一座从北京拆除
并原样复原的四合院门楼,格外显眼。
关于这座四合院门楼,中国烟草博物馆生动地解说道:
“它是当年为毛主席和中央首长提供特供烟的生产所在地。1964年夏,在贺龙元帅
的提议下,中央办公厅决定由四川什邡烟厂为中央首长生产特供雪茄烟。经过一段时间
的研究和试验,厂技术科搞出了35个配方,制成样品后送北京审定。最终,大部分首长
选的是13号,而毛泽东选定的是2号烟。”
1971年,四川什邡烟厂的4位工人奉命居家迁京,组成“特供烟生产小组”,按中
央首长选定的编号,对内称“132”。当年“132”所在地的四合院门楼,如今便立于中
国烟草博物馆。
烟酒、食品等“特供”制度,究竟如何而来,又将如何而去?
据2011年5月5日《南方周末》一篇关于北京海关特供蔬菜基地的报道,建国后的
制度“特供”,始自一份报告。
原国务院副秘书长齐燕铭在1960年7月3... 阅读全帖
c*********r
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来自主题: Animals版 - 食普:“大”龙虾!(上)
前段时间别的版面在讨论龙虾的问题,就想要不总结下主要的龙虾品种吧。可是被叫做
“龙虾”的品种实在是太多了,所以只好抓大放小,说说体长(不包括各种附肢、触角
等等,后同)可以超过40cm的超大的“大龙虾”们。这些超大的“大龙虾”其实品种也
不少,有些数量很少,有些生活在几百米的深海,这些基本上很难在市场上见到,所以
这回就只说那些经常被当作食物的主要品种吧。原本这算是个科普贴,但鉴于说到龙虾
本版的吃货们肯定首先是想到美食,所以说这应该叫做“食普”贴了是不是?
龙虾的英文对应的是哪个词?大家肯定都知道是lobster,问题来了……我们在北美常
见的lobster最惹人注目的一定是那对巨螯了,然而,天朝自古所认识的“龙虾”其实
都是没有巨螯的。难道龙虾和lobster不是一回事吗?严格的讲,还真的是这样……美
国人说的lobster狭义上是指螯虾下目(Astacidea)海螯虾科(Nephropidae)的甲壳
类动物。涉及我们今天话题的大家伙呢,是其中的螯龙虾属(Homarus)。你看,我们
中文里把这个属叫做“螯龙虾”,言下之意,正儿八经的“龙虾”应该是没有螯的嘛:
)那我们中文里狭义... 阅读全帖
l**********0
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陸客來台觀光夜市是必排行程,但現在從北到南的觀光夜市都出現陸客共食現象,一大
群人只點1、2份小吃,讓許多攤商非常頭痛,不過逢甲商圈管委會主委說,陸客共食可
以品嘗到更多美食,否則1人點1份吃個2攤就飽了,無法體驗更多特色小吃。
陸客來台觀光旅遊,必定會安排逛夜市行程,其中高雄六合夜市更是一大熱門景點,不
過陸客逛夜市吃小吃,一群人卻只點1、2份一起吃,共食現象不只六合夜市有,台中逢
甲夜市也有這樣的情況,許多業者都說,陸客的錢真難賺。
麵攤老闆娘:「遇到客人你總不能說,喔你是陸客我就把你排除在外,也不能這樣子啊
!這樣也會製造一些紛爭嘛,因為我們商家都是以和為貴。」
麵攤老闆娘說常遇到陸客7、8個人,只點2碗30元的陽春麵,跟店家要小碗分著吃,甚
至還帶外食讓老闆娘很頭痛,但她也說並不是全部的陸客都這樣做。飲料店老闆也說,
陸客一群人只點1杯飲料,卻要了5、6個杯子和吸管分著喝,跟他們花錢買奢侈品的印
象落差很大。
飲料店老闆vs.記者:「大概都有…少的話100多、200多。那多的話如果每個人都點呢
?都快300這樣子。」
對於陸客共食的現象,逢甲商圈管委會主委王朝藝說,陸客共食,其... 阅读全帖
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来自主题: Boston版 - 【食事】“八福”归来
八福 - Sichuan Gourmet House
1138 Beacon St
Newton, MA 02461
http://sichuangourmethouse.com/
总体感觉:
- 地方小,只能坐20来个人,人多要到门外等待。
- 味道还可以,有的中规中矩,有的还欠火候,没有惊艳,住在附近的可以去吃吃,太
远的还不必专门去。
- 刚开始做餐馆,还需要经验。管理比较混乱,主要是同时要做堂食,外卖,外送,居
然还要接网路订单。6-8点高峰期时很乱,厨房跟不上,堂食服务和出菜速度慢,有待
提高。
- 英文名字叫Sichuan Gourmet House,很老四川就差一house,会有老美会弄混。
现在来说菜,我们6个人,点了2凉4热1汤,7碗米饭,连税一共98。菜的分量算中等。
(介于四川饭庄和老四川之间)
以下打分按10分制,而且只跟北美川菜比较。
凉菜
夫妻肺片:辣油辣而不够香,醋味重了一点,6分。
孟姐兔丁:猜得出老板娘姓孟,自己的风味,有加豆豉,味道不错可以到7分。不过不
知道是不是我们去得晚,大块点的兔丁都用完了,要不就是切得够小块,反正我们那盘
的兔丁都是很小块的... 阅读全帖
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甚至连孩子们都知道:街上奔跑的那辆由海外华侨捐给八路军前方将士的救护车,是“毛主席的汽车”。至于毛泽东居住的杨家岭、枣园戒备森严,明岗暗哨,非邀不得靠近,这更是公开的秘密。
本文摘自《知识分子与人民币时代》,作者:陈明远,出版社:文汇出版社
1942年3月王实味在著名的《野百合花》一文中,形容当时延安的供给制生活待遇是“衣分三色,食分五等”。这引起了激烈的争论。
当时艾青作了说明:王实味说的“衣分三色,食分五等”是怎样的呢?所谓“衣分三色”,就是高干的深蓝色斜纹布、中级干部的灰青色平布、基层干部的黑色土布之间的分别;并非什么哔叽、华达呢和灰布之间的分别(艾青指出:我们也不只一次看见毛泽东两志,穿了他那件右肘上破了一大块的、褪色的灰布衣服)。所谓“食分五等”,最高级的也不过四个菜一碗汤;大、中、小灶,而最差、也最普通的是小米饭加清水大锅菜。
艾青为高干辩护说:当时在延安,中共中央最高首长们的伙食,还不如大后方(重庆国民党统治区)机关里当官的来得讲究呢!
延安学生吃的是一天一餐稀粥,两餐小米饭(每周吃一两次馍)菜是大锅菜,伙食管理得好的学校(有时)还可以吃肉。王实味所说的“一天只得到两餐稀... 阅读全帖
c******o
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38
来自主题: History版 - 赵括战败后畏罪潜逃失踪了?
http://www.baike.com/wiki/%E8%B5%B5%E6%8B%AC
顺手转个,有些长平的细节,不知真假
编辑词条
赵括
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讨论
知识魔块

一说到赵括,许多人都会说,该人是一个“纸上谈兵”的典型教材,从战国的长平大
战到今天,他足足被人们冤枉了2000多年,也被人们讥讽了2000多年,被人们嘲笑了
2000多多年,这是极为不公平的,尤其是对一个抵死保卫自己祖国的忠勇军人。
编辑摘要
编辑信息模块
中文名: 赵括 性别: 男
民族: 汉 国籍: 中国
去世年月: 公元前259年 职业: 军事 将军
目录
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1 人物简介
2 人物记载
3 人物事迹
4 战略方针
5 人物评价
6 历史记载
6.1 “纸上谈兵”的典故
赵括 - 人物简介
赵括赵括
马服子赵括,赵国马服君赵奢之子。赵奢死后,赵惠文王念其父子功高,让赵括袭封马
服君。因赵括深谙军事,喜谈兵学,门徒众多,因而又被尊称为马服子。
赵括 - 人物记载
赵... 阅读全帖

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经济观察报
作者: 韩福东
1984年,文史工作者朱全森去四川省达县高家沟村做有关民国时期的文史调查,令他遗
憾的是,想要找寻的人大多都在1960年前后饿死了。
“他们说那一阶段饿死了40多人,我不相信,认为是造谣。那个村的公共食堂总共百来
人。”朱全森对我说,2001年他参与编写《达州市志》时亲自去这里调查大跃进期间食
堂情况,约来原食堂负责人高思仁,“一家一家清理查核,发现饿死了26人。”虽比40
余人少,但比例也是相当惊人。这是朱全森所知达县县城附近大跃进期间饿死人最多的
食堂之一。
据《达县志》,1959年至1962年,达县人口出现罕见的明显减少。1958年,达县人口总
数为931944人,到1962年,降为879300人,共减少52644人。平均每年减少约13000人,
而在1958年之前,平均每年的人口总数大概增加2万余人(1955年人口总数为875745,
1956年人口896012,1957年为918512)。
在四川东部的大巴山区,达县的人口非正常死亡情况并不特殊。附近的巴中县、通江县
、宣汉县等地,也存在大面积的饿死人现象。其中,又以宣汉县为最多。
那是新中国历史上... 阅读全帖
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来自主题: Boston版 - 和食神Areyoueye商榷
楼上这位发言记录只有1的apple5兄弟请不要激动,尽量不要互相攻击,我也没有自称
“食皇大帝”啥的,高雅的饮食艺术的客观探讨是必要的。
关于食神的两个答案:
第一个,10分给8分。可以看出失神对川菜有所独衷,但生爆盐煎肉和回锅肉不光是做
法不同,用的材料也是不同的。做生爆盐煎肉的肉不需要像回锅肉那样事先处理煮过,
而是直接下锅煸炒,所以对于肉的质量要求更高,肉应该更瘦一些(至少七八成瘦肉)
,还必须要放弃肉皮。
第二个,10分给2分。可以看出失神对其它菜系还有待学习,无论是东北的小鸡炖蘑菇
,还是失神所说的不管哪里的小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇和茶树菇鸡汤最重要的区别就在
这一泓清水“汤”字上,五六块带骨肉肉加一小把茶树菇埋在一锅清汤里,能叫“小鸡
炖蘑菇”吗,这个汤字还是不能省略的吧?
总结,满分20分,食神得10分。
s***e
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41
来自主题: Fishing版 - 食神

说到鱼,鱼以清蒸为美,虾以白灼为鲜。第一必须清理干净黑膜及黏液,再者白酒黄酒
皆能去腥,味重时可以用酒腌片刻,还有方子用橘皮去腥,其次,便是取出鱼的腥线。
如果蒸鱼,蒸到鱼肉呈蒜瓣状为佳,若是鱼片,生粉,蛋清可助鲜嫩。这些其实大家都
知道,关键北美的鱼肉还是比中国的腥。无奈。

"不过手艺真是不精。
点评一下:
鸡精就不说了。淘宝太多紫陶的气锅鸡,什么大碗小碗,完全没有达到不了紫陶煲出来
那个味道。
中餐讲求器皿,必有他的道理。
回锅鱼的卖相,完全像裹着蛋黄,我一见就想吃蛋黄子排了。
所以这菜从外形上来说,达到不了对鱼细嫩美观的诉求。
再说玉米虾仁,虾仁完全柴了。玉米粒都蔫了,没有金黄饱满的感觉。
好的玉米虾仁,外观上有亮泽的颜,可参考玻璃虾仁的做法,这道菜你要说虾仁只是凉
拌,那也太敷衍了事了。
还有那个番茄炒蛋西兰花,真的懒得提了,番茄炒出这么多汤汁,鸡蛋都老成奶奶级别
了,这种食堂大锅菜水准真的不想说了,西兰花勾个美丽的芡汁该会多生动,LZ大把时
间拍照,构图,用光,却舍不得勾个芡,败笔。
那个鱼骨青菜,看起来一派惨象,用萝卜做个醋鱼鱼骨羹,该是多么讨喜的构思。
最后我们成... 阅读全帖
m**d
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发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: 赞比亚上百条鳄鱼袭击河马群 分食河马尸体
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 17 09:34:23 2014, 美东)
http://news.163.com/photoview/00AO0001/56879.html#p=9Q1DTM9B00A
当地时间2014年4月16日,赞比亚南卢旺瓜,据英国《每日邮报》报道野生动物摄影师
马克·莫尔(Marc Mol)在南卢旺瓜国家公园拍摄了一场河马群与鳄鱼群的战斗,最终
战斗以河马的落败而告终,河马退回河中将同伴的尸体丢在满是淤泥的河岸旁,而后被
鳄鱼分食
一头河马无法脱身,被鳄鱼咬死,很快被鳄鱼分食。
河马通常被认为是一种胆小的动物,显然在面对饥饿的鳄鱼军团时,它们没有战斗的勇
气。
莫尔说,当那些河马逃跑时,100多只鳄鱼对它们发起攻击。
只有当滑翔飞机飞过天空时,鳄鱼群才会产生骚动,这或许让人想起翼龙统治天空的时
代。
河马群向上游迁徙,试图寻找新的水域应对无情的酷热。
C**o
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当地时间2014年4月16日,赞比亚南卢旺瓜,据英国《每日邮报》报道野生动物摄影师
马克·莫尔(Marc Mol)在南卢旺瓜国家公园拍摄了一场河马群与鳄鱼群的战斗,最终
战斗以河马的落败而告终,河马退回河中将同伴的尸体丢在满是淤泥的河岸旁,而后被
鳄鱼分食
一头河马无法脱身,被鳄鱼咬死,很快被鳄鱼分食。
河马通常被认为是一种胆小的动物,显然在面对饥饿的鳄鱼军团时,它们没有战斗的勇
气。
莫尔说,当那些河马逃跑时,100多只鳄鱼对它们发起攻击。
只有当滑翔飞机飞过天空时,鳄鱼群才会产生骚动,这或许让人想起翼龙统治天空的时
代。
河马群向上游迁徙,试图寻找新的水域应对无情的酷热。
k********k
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当地时间2014年4月16日,赞比亚南卢旺瓜,据英国《每日邮报》报道野生动物摄影师
马克·莫尔(Marc Mol)在南卢旺瓜国家公园拍摄了一场河马群与鳄鱼群的战斗,最终
战斗以河马的落败而告终,河马退回河中将同伴的尸体丢在满是淤泥的河岸旁,而后被
鳄鱼分食
一头河马无法脱身,被鳄鱼咬死,很快被鳄鱼分食。
河马通常被认为是一种胆小的动物,显然在面对饥饿的鳄鱼军团时,它们没有战斗的勇
气。
莫尔说,当那些河马逃跑时,100多只鳄鱼对它们发起攻击。
只有当滑翔飞机飞过天空时,鳄鱼群才会产生骚动,这或许让人想起翼龙统治天空的时
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来自主题: History版 - 中国食人史 (中编)
大明:
正德
正德三年(1508年),大旱、蝗災,民大饑,疫病流行,人相食。
正德五年(1510年)八月,刘瑾被磔死,凌迟三日,共剐3300余刀。行刑之日,北京鼎
沸,百姓相爭以一钱买刘瑾一塊肉,生吞以泄恨。
正德十四年(1519年):“是岁,淮扬饥,人相食。”《明史·武宗纪》
嘉靖[编辑]
嘉靖元年(1522年),韩邦靖“起山西左参政,分守大同。岁饥,人相食,奏请发帑,
不许。复抗疏千餘言,不报。乞归,不待命辄行。军民遮道泣留,抵家病卒,年三十六
。”(明史卷201)
嘉靖三年(1524年)“湖广、河南、大名、临清饥。南畿诸郡大饥,父子相食,道殣相
望,臭弥千里。”(《明史·五行志》)
嘉靖四年(1525年)三月,余珊应诏陈言曰:“自逆瑾(刘瑾)以来,尽天下之脂膏,
输入权贵之室。近年以来,黄纸蠲放,白纸催缴;额外之敛,下及鸡豚;织造之需,自
为商贾;江淮母子相食,兖豫盗贼横行,川陕湖贵疲于供饷:田野嗷嗷,无乐生之心。
”(明史卷208)
嘉靖九年(1530年):“畿内、河南、湖广、山东、山西大饥。十五年(1536)湖广大
饥。”(明史卷30·五行志)
嘉靖三十一年(1552年)(二... 阅读全帖
i***s
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46
对于英国游客马修·纳凡内来说,发生在巴布亚新几内亚的旅行,就像是一场噩梦。他和女友米歇尔·克莱门斯在丛林里徒步时,遇见了传说中的食人族。
马修的这段遭遇也引发了人们长久以来的好奇——食人族真的存在吗?是只存在于巴布亚新几内亚,还是存在于众多的传统部族中?
遭遇???
英国情侣徒步时疑遭食人族绑架
31岁的马修是伦敦人,他日前对英国媒体讲述了自己的经历。他表示,自己和女友米歇尔在巴布亚新几内亚的丛林徒步,突然被两名土著袭击并绑了起来。他们担心,这些袭击者可能就是食人族,而他和女友很有可能会被吃掉。
“他们看起来非常可怕,穿着土著的服饰,身上涂着战争的油彩。他们先靠近我们,然后把我们包围起来。”他说。
“然后,他们剥光了我的T恤,蒙上了我的眼睛,我当时想到的一个可怕的想法就是,我们可能成为他们的食物。他们看起来完全是野人。”
马修和米歇尔在进行一个60英里的徒步,当天是他们这一行程的最后一天。“我们刚走了大概一小时的样子,一个当地土著就出现在我们面前,而另一个人则出现在我们身后。”
“我们的第一反应是冷静下来,我们甚至还以为这是一场什么恶作剧,但很快,我们就意识到,我们的处境不妙。他们都手... 阅读全帖
s********n
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47
《民運精英大起底》內容簡介
中文畅销书《民運精英大起底》
编著者:武闻
澳門南天國際有限公司出版
电子版网址: http://boxun.com/hero/xiaoxiaofengyuqing
《民運精英大起底》內容簡介
第一章 柴玲:民運的彗星
草根女學生变身學生領袖
歷史曝光鏡頭 領袖成為禍首
“讓別人流血,而自己求生”
夢想一夜暴富 經商一敗塗地
柴玲分不清現實和夢境
第二章 民運二王
民運二王之王丹
民運二王之王軍濤
臺灣軍情局控制主流民運組織
臺灣設立“專案”資助二王和楊建利
台美撒錢 防止民運失去控制
第三章 胡平:追求權力的民運理論家
胡平其人
內鬥專家 導致民運兩次重大分裂
心胸狹隘 容不下言論自由和正常批評
曹長青的文章爲什麽激怒了胡平?
第四章 《北京之春》雜誌與民運的腐敗
《北京之春》的由來
曹長青揭露《北京之春》黑幕
胡平回應曹長青:從紅衛兵變成政治傀儡
第五章 劉青:以人權的名義作惡多端
“中國人權”的由盛轉衰
劉青發家史:人心險惡和道德淪喪
劉青辭職,但問題並沒解決
第六章 魏京生:從“民主之父”到“民運王倫”
四面楚歌,疑神疑鬼
魏京生的罩門:無知、固執
... 阅读全帖
r*******u
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48
港人最愛燒味:叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
(明報製圖)
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查,九成九香港人都鍾意食燒味,估
計每年食咗6.6萬噸,平均每人每四日就食一餐,食燒味量相當驚人;而最鍾意嘅就係
叉燒喇!不過,唔少燒味始終都比較肥膩,healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲,但係Emily一聽完就覺得,美味同健康真係敵人嚟!
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」,用網上問卷形式訪問咗1706人,結果有99%受
訪者有食燒味嘅習慣,平均每四日食一次,每次進食分量當做100克計,港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒,第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現,港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉,但係第三位呢,港男就比較
鍾意食燒鵝,女士就揀豉油雞。另外,原來80前比80後更愛食燒味,平均每個80前每年
食接近100次,但係80後就只係食85次。調查又發現,近六成受訪者食燒味,最鍾意揀
半肥瘦,食全瘦嘅人係少數,只有12%。
營養師話食燒味去皮
英國及澳洲註冊營養師潘仕寶用咗「紅綠燈」嘅概念... 阅读全帖
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港人最愛燒味:叉燒 每四日一餐
www.mingpao.com
(明報製圖)
【明報專訊】生活易旗下嘅healthyD網站做咗個調查,九成九香港人都鍾意食燒味,估
計每年食咗6.6萬噸,平均每人每四日就食一餐,食燒味量相當驚人;而最鍾意嘅就係
叉燒喇!不過,唔少燒味始終都比較肥膩,healthyD就請咗營養師講點樣可以食得健康
啲,但係Emily一聽完就覺得,美味同健康真係敵人嚟!
第二燒肉 第三燒鵝
healthyD做嘅「香港人最愛燒味調查」,用網上問卷形式訪問咗1706人,結果有99%受
訪者有食燒味嘅習慣,平均每四日食一次,每次進食分量當做100克計,港人每年就食
咗6.6萬噸。而港人最愛嘅燒味係叉燒,第二同第三位分別係燒肉同燒鵝。
調查又發現,港男港女最鍾意食嘅頭兩位都係叉燒同燒肉,但係第三位呢,港男就比較
鍾意食燒鵝,女士就揀豉油雞。另外,原來80前比80後更愛食燒味,平均每個80前每年
食接近100次,但係80後就只係食85次。調查又發現,近六成受訪者食燒味,最鍾意揀
半肥瘦,食全瘦嘅人係少數,只有12%。
營養師話食燒味去皮
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来自主题: _beyond_real_world版 - 财、色、名、食、睡 (zt)
财、色、名、食、睡,为什么我们不可以贪睡?
答:你要好好的算一算,一天二十四个小时,你睡多少小时,睡眠是昏沈,所以心地清
净的人睡眠自然就少。我们修行、学道时间不够用,贪睡把你的时间空过了,非常可惜
。所以世尊当年在世,规定出家人睡眠一天只有四个小时,中夜睡眠。古印度是讲六时
,昼夜六时,昼三时,初日分、中日分、后日分;夜三时,初夜分、中夜分、后夜分。
什么时候睡觉?晚上十点钟到两点钟,睡觉的时候,两点钟就要起床,勇猛精进,不可
以偷懒,道理在此地。所以以前寺院庵堂多半都是建立在深山,环境非常幽静,确实他
们睡得早也起得早。
我在没有出家之前跟忏云老和尚住茅蓬住过半年,茅蓬只有五个人。山上没有水,没有
电,晚上点小蜡烛,我们晚上睡觉大概九点钟就睡觉了,早晨一点多钟、两点钟起床。
起床因为没有灯,佛像前面点一对蜡烛,我们功课是拜佛,所以早晨起来拜三百拜,拜
完之后各人有各人的工作,就开始自己去做去。睡眠的时间愈少愈好,佛说五欲,财、
色、名、食、睡,也叫五盖,盖是什么?盖覆,把你的性德、你的智慧、你的德能盖住
,障碍住了,盖是障碍的意思,所以这个东西愈淡薄愈好。财可以不要,色也可以不要
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