A**A
发帖数: 3392 | 1 哈哈，那些毛人看到补就想到那方面而已。
嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元
素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。每100g嫩果中含有蛋 白质2.5g、脂肪0.1g、能
量37大卡、碳水化合物2.7g、粗纤维3.9g、维生素B10.2mg、维生素B20.06mg、维生素
C44mg、维 生素E1.03mg、维生素PPl.0mg、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙
45mg、磷65mg、镁29mg、胡萝卜素310mg、钠 3.9mg、硒0.51微克
。
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤
维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含
量在目前发现的动植物中位列第一。
据 有关专家研究，黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮，但比花中少（黄秋葵花中含量比大豆
叶子中所含黄酮高300倍左右。）人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包 括小鼠
耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，
黄... 阅读全帖 |
|
r***u
发帖数: 1272 | 2 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中
碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时
间，翻阅了大量的医... 阅读全帖 |
|
t******n
发帖数: 2939 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 00:54:19 2011, 美东) 提到:
国宴菜，几年前一个狮子头是800元。
家产菜，一道炒肉丝有50多种做法。
最好吃的鱼是长江3鲜。
江南经济繁荣，4季分明，物产丰富，又是衣冠南渡后中华文化精华所在，
此历史背景和经济地位的基础上孕育了淮扬菜，其饮食文化积淀之深厚，
海内无出其右者。
唯一缺点是缺少好酒，就这点来说比法国菜稍微差点。
☆─────────────────────────────────────☆
KingofMS (你太有才了) 于 (Sat Aug 6 00:58:33 2011, 美东) 提到:
狮子头有啥好吃的，居然里面还放糖？
☆─────────────────────────────────────☆
dafemrenla (dafemrenla) 于 (Sat Aug 6 01:01:28 2011, 美东) 提到:
你确定吃的是狮子头，不是肉圆。
南方就是... 阅读全帖 |
|
T**********t
发帖数: 1604 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life ...)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 10:05:01 2011, 美东)
一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为... 阅读全帖 |
|
j*******2
发帖数: 83 | 5 除了护肤品之外，食疗是护肤的最佳方法。吃对食物可养颜，如果吃错也同样影响容颜
。美国“寿命”生活网最新载文，刊出“让你变丑的食物”。
1.饼干等精制谷物。曲奇饼干等食品大都由化学强化面粉、过多的糖、人工色素和香料
制成。过量食用这类食物会导致腹胀，甚至导致肥胖。
2.咖啡。适量饮用咖啡有益健康。但是过量喝咖啡则会导致口臭、牙齿污渍。
3.酒精。过量饮酒不但会QA损害肝脏等重要人体器官，而且会降低睡眠质量，导致眼袋
、眼睛充血、皮肤粗糙及皱纹早生。
4.食盐。吃盐过量容易导致身体组织膨胀，皮肤弹性减弱，腹胀、眼袋和眼睑浮肿接踵
而至。
5.糖。血液中有过多糖会导致皮肤炎症和过多的自由基，导致胶原蛋白减少和细胞损伤
，更容易出现皱纹和其他皮肤瑕疵。
6.薯条。薯条含有大量的盐、氢化植物油和饱和脂肪酸，容易使皮肤毛孔变大。
7.酱料。烧烤酱、沙拉酱等酱料中含有味精等多种调味品，经常食用容易导致面部紧张
、出汗和烧灼感。
8.酱油。1汤匙酱油含钠量超过每日钠需求量的45%。吃酱油也需要注意别过量，否则容
易导致面部浮肿、皮肤粗糙。
9.白面包。白面包容易增加炎症，不利皮肤健康。最好选择全麦面包... 阅读全帖 |
|
f****2
发帖数: 311 | 6 饱受牛奶摧残的胰腺
约翰·麦肯道格尔(John McDougall)
很有可能你永远不会知道你有胰脏这么个器官，然而，如果没有它，你会病得很重，而
且很可能会死。这个小小的器官为你夜以继日不停地工作，多数时间毫无抱怨。从解剖
学上讲，胰腺约15厘米长、5厘米宽，重量约90克，位于腹部左上侧的后部。这个器官
在肉铺卖叫成“甜面包”(英文sweatbread，意为牛和羊的胰脏--译者注)。按照它的功
能，胰腺最好被看作是两个单独的器官：产生消化液的器官(外分泌胰腺)和产生作用于
整个身体激素的器官(内分泌胰腺)。
“外分泌胰腺”产生(通过通向小肠前端的导管输送)消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的
酶，这样它们就可以通过肠道吸收。“内分泌胰腺”产生激素，如胰岛素，调节身体主
要能量源的使用和储存，如葡萄糖(糖分)和脂肪。这些激素(经由血液运输)是特定细胞
(岛)组产生的。产生胰岛素的细胞称为β细胞。
一型(儿童)糖尿病 - 牛奶消费者的病
一型糖尿病通常被称为儿童型糖尿病，因为这在历史上一直是儿童最常患的糖尿病，也
是胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)，因为患者必须一... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 7 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 8 http://history.sohu.com/20140414/n398096502.shtml
2014年04月14日01:47来源：搜狐博客
《人民网》登载了龙剑宇的《毛泽东菜谱和真实食谱全揭秘》（该文在凤凰网发表时，
名为《秘书谈毛泽东1961年吃西餐：我的估计不会的》，以下简称"龙文"）一文，是从
作者在中共党史出版社出版的《毛泽东家居》一书中摘取的。读后不禁哑然失笑。该文
错讹满篇，且有些错误系有意为之，不容不辩，限于篇幅，择其要者提8个问题。
一问：验证毛泽东的菜谱，需要蒙哥马利助阵吗？
"龙文"说：有人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上流传着一篇关于毛泽东饮食
的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员会同
厨师定制的一份西餐菜谱："有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其他种种更是名目
繁多"，对于这一说法，韶山毛泽东同志纪念馆工作人员认真查对该馆保存的毛泽东遗
物，从毛泽东的食谱、菜谱及其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军
元帅蒙哥马利相当的结论：毛泽东是"凡人时代最不平凡的人"。
韶山纪念馆是保存毛泽东遗物档案的单位。... 阅读全帖 |
|
g********a
发帖数: 13 | 9 今天的主题：厨房里有趣的科学实验（插图完整版详见微信号：growupinla）
袋子里的冰淇淋
材料：2个sanwich-sized 食品袋｜2个2 gallon-sized 食品袋｜1/2杯 half & half (
牛奶也可)｜1 tbsp 糖｜1/2 tsp 香草精｜冰块｜1/2 杯矿盐（rock salt)｜防寒手套
步骤：
1. 把 half & half 或牛奶倒入1个sanwich-sized 食品袋，加入糖和香草精后密封袋
子（挤出空气）。
2. 把这个袋子放入另一个sanwich-sized 食品袋里，密封。
3. 把这两层的袋子放入一个 2 gallon-sized 食品袋，加入冰和矿盐，然后再把这个
大袋子装入另一个2 gallon-sized 食品袋，密封。
4. 让小朋友带上防寒手套摇袋子，大家一起轮流摇袋子15-20分钟就好了。
5. 打开一层一层的袋子，看到冰淇淋了吗？开吃吧～
原理：盐会让冰融化并且降低其结冰温度。例如，10%的盐会使凝点从0℃降到零下6℃
，20%的盐会使凝点降到零下16℃，所以把盐撒在结冰的道路上就可以让冰融化。盐和
冰创造的环境使... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 10 就知道自己吃的是否健康了 根本就不是靠多吃肉来维持的
足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能
不吃肉类。。像黄豆、牛奶、青菜那些怎样搭配？
职业运动员一场正式比赛要消耗体内90%的肌糖原，大多数时间的心率都维持在85%最大
心率以上。正式比赛中，每名运动员平均失液量为1~2千克，而如果在潮湿环境下进行
比赛，运动员的失液量会达到平时的两倍。
足球运动员的能量需求特点
在整场的足球比赛中平均每个队员要奔跑9千米，所以不论在训练还是比赛当中，运动
员消耗的热量是很高的。运动的强度和个人的年龄决定了能量的需求量。男性
队员每天需要47~60卡/公斤体重/天。国内足球运动员每天能量摄入的推荐值是3700~
4700千卡(平均4200千卡)。
足球运动员忽视营养的主要原因
营养通常在教练和队员心中经常认为并不那么重要，因为他们总是优先考虑其他方面的
问题，比如体能、伤病恢复等等。他们很少将原因归结到缺乏营养上来。平衡膳食和调
节自己的食物和液体摄入，使得能量供给才能满足运动的需要。
足球运动员要补糖
糖是足球运动员最好的能量来源，摄入碳水化合物可以为你的肌肉提供所需的能量，百
分之三十的进球... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 11 5欧元=7美元=45元人民币=550日元……
涨价风潮：这些钱在各国能买到什么？
中国物价真的很低吗？看看各国的物价水平到底如何；透视高物价后的民生焦虑。
策划 本刊编辑部
写在前面
如果你在超市里，兜里揣着45元人民币，恐怕第一反应就是“今天没带够钱，要刷卡了”。
最近全国的菜价，就像坐火箭一般猛地往上窜。国家统计局宣布，全国八成食品价格普涨30%。市场里的菜价一天一变，有人戏称买菜就像买股票，菜市场应该改名为“蔬菜副食品交易所”。
45元人民币，在短短一年前，还足够一个精打细算的家庭主妇为一家人准备三餐及水果零食，而现在，却难以买齐做上一桌好饭的原料。
但另一方面，国家发改委宏观经济研究院副院长刘福垣却在说：“中国要想成为强国，必须有三高：物价高、人价高、钱价高。”关键是，只见物价高，不见收入涨，中国人能否捱到“三高强国”的那一天？
同样是这45元人民币，可以兑换成5欧元、7美元、550日元、309卢比，在其他国家和地区，这笔钱能买到什么？且不论他们的收入与社会福利与我们相差多少。
真相，或许真的会让我们吃惊了。
内地人到香港“打酱油”
内地人取道香港买东西，折射了怎样的生计尴尬？... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 12 茶(tea)，原本具有明确的内涵。将茶叶树上长出的嫩叶，采集、搓揉、烘晒或发酵之后，用水煮沸或浸泡出来的饮料，就是可以被国际社会共同理解的“茶”。这里所讲的茶叶树，在物种分类上属于杜鹃花目/茶科/山茶属/中国茶种。它的学名是Camellia sinensis。其中，Camellia是“茶”的意思，sinensis则是拉丁语中的“中国”。近年来，由于经济利益的驱动，我国合法和不法的药商和茶农，打着传统中医药的幌子，“开发”(实为“自我标榜”和“胡乱拼凑”)了许多不是用茶叶树嫩叶制作出来的“茶”。
导致这样的市场混乱，除了不可告人的利益驱动外，还有着悠久的历史和文化根源。在广东和湘南(我的家乡)，当地老百姓一直把中药也叫做“茶”。“喝中药”的委婉说法也叫做“喝茶”。到中药铺“抓药”，通常也会被说成“抓茶”。“凉茶”其实就是中医认为可以退热解暑的中药。改革开放以后，广东对全国的影响超过了北京和上海。于是，“茶”的概念也从广东乱遍了全国。康乃馨茶、茉莉花茶、菊花茶、千日红茶、莲子心茶、苦丁茶、罗布麻茶、护肝茶、清肝茶、减肥茶、凉茶、润肠茶，等等，实在令人眼花缭乱。
面对如此混乱的茶市场，卫生部... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 13 走亲访友或与朋友聚会时带上一盒包装精致并具有甜美寓意的巧克力，又体面又时尚。然而，近日知名意大利品牌费列罗巧克力却频陷“蛆虫门”，真是让消费者倒了胃口又丢面子。
事件回放
“最贵巧克力”费列罗频生蛆虫
据《北京晨报》报道，2011年12月28日，上海人民广播《990听众热线》报道了上海一名消费者在食用费列罗巧克力时发现巧克力中钻出活蛆虫事件。消费者称他购买的费列罗巧克力保质期为2011年12月21日，11月中旬当他打开包装吃下了几颗之后，惊讶地发现巧克力中竟然有活虫爬出。经检查，剩余的每一颗巧克力中竟然都有类似情况。但据称，费列罗公司却提出“对消费者吃剩下的巧克力进行赔偿，而吃掉的巧克力不予赔偿。”无独有偶，成都也有一名消费者在保质期内吃到了“蛆虫”费列罗巧克力。
记者在百度上搜索“费列罗 生虫”，发现费列罗巧克力生虫早已不是新鲜事了：网名为“jin2008i”的网友于2010年4月在天涯论坛上发帖，表示其在食用保质期内的费列罗时，发现了蠕动的蛆虫。并附上细节图和视频，“太恐怖了，大家要打开看看没有问题才吃啊！”。网友“小葵77”也于2010年11月遭遇费列罗生虫事件，她在吃喝玩乐网上... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 14 世卫组织将加工肉制品列为致癌物。资料图
昨天，世界卫生组织(WHO)旗下的国际癌症研究机构，在发布的最新报告中，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，因有“充分证据”表明其可能导致肠癌。报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉，也有致癌可能。
不过，大家也不要太紧张，相关报告负责人接受央视采访时表示，加工肉虽有致癌性，但并不代表吃了就会得癌症。
昨天，现代快报记者采访了多位食品、肿瘤领域的专家，他们一致认为，少吃加工肉制品会减少癌症风险。
世卫报告
加工肉制品被指致癌，吃得越多风险越大
国际癌症研究机构将物质致癌程度分为5级，依次为：致癌、致癌可能性较高、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。
就在北京时间昨天19点47分，世界卫生组织的官方微博发布：世卫组织国际癌症研究机构对食用红肉和加工肉制品的致癌性进行了评价，加工肉制品被列为“致癌”一类，红肉为“可能致癌”。
世卫报告称，每天食用50克的加工肉制品会使患结肠直肠癌的概率增加18%。
世卫组织官微进一步解释：加工肉制品指的是通过盐腌、腌渍、发酵、烟熏或其他方式处理过的肉类，... 阅读全帖 |
|
S*********g
发帖数: 24893 | 15 以小破熊领衔的中国必杀美犹共济会反基因委员会(必杀美反基委)日前召开了18大。必
杀美反基委提议：
所有农产品上应该标明：
1.是否使用了转基因的种子。
2.是否使用了杀虫剂，如果有，标明何种杀虫剂。
3.是否使用了化肥，如果有，标明化肥名称。
4.原产地。
5.运输过程中是否使用了保鲜，防腐处理，如果是，防腐剂名称。
6.是否上蜡，如果是，标明食用蜡成分。
7.标明超市上架时间或者过期时间，或者生产商建议食用时间。
8.标明卡路里含量。
9.标明营养含量，并标明维生素，金属，糖，蛋白质含量。
10.标明建议使用量（每天/每次食用量。
这些利于大家选择是否应食用该农产品或食用何种农产品。
如果是水果，比如苹果，还可以考虑标注：
1.是否使用了童工摘取
2.如果原产地是美国，是否使用了非法入境者摘取，如果原产地是中国，是否合理支付
了加班费。
3.是否使用了牛粪，动物尸体边角料或者鸡粪作为积肥，如果有，标明有无疯牛病或禽
流感风险。
4.种植园是否使用了节水，节电装置。
5.苹果核入气管可能会造成窒息的警告。
6.削皮可能会伤手警告。
7.超大量食用可能导致肠胃不适。 |
|
g***j
发帖数: 40861 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:10:35 2014, 美东)
美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直
产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻
所说的... 阅读全帖 |
|
b********n
发帖数: 38600 | 17 红烧肉中的著名化学反应??美拉德反应(更新版)
蒋华良
（中国科学院上海药物研究所）
前一段时间，央视8台播出广告??我们恨化学，引起了广泛关注和热议。这件事引起了
我的深刻反思：作为一名化学研究工作者，没有尽力去正面宣传化学，向老百姓科普化
学。从今天起，我将抽空写些关于化学的科普小品文，让更多的人了解化学，公正地看
待化学。
我们每天的衣食住行离不开化学。例如，我们每天要吃油盐酱醋糖，这些常用佐料的制
造，均离不开化学。有人会认为糖是从甘蔗和甜菜等植物中榨取的，以为用不上化学。
其实，白糖的制造过程用到的过滤、蒸发、结晶等技术均是常用的化学技术，食盐的制
造同样要用到这些技术，酱油和醋的生产主要靠发酵，其中发生了很多生物化学反应，
也要用到过滤和精制等传统化学技术。
有一门化学分支，叫食品化学，与我们的饮食关系极大。食品化学是系统研究食品的化
学组成、结构、性质以及食品加工和贮藏过程中发生的化学变化的科学。食品在加工工
程中会发生很多化学反应，有些化学反应非常有趣。红烧肉是我国老百姓喜爱的家常菜
，几乎没有人不喜欢吃红烧肉的。做红烧肉时通常要加白糖和料酒（黄酒），一般认为
氨基酸与... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 18 明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节，干红辣椒去籽剪成小节。
炒锅烧热，放入1汤匙油烧热，放入姜末，红辣椒节和一半的葱爆香，然后加入海
参、冬笋、香菇丁、芽菜一起翻炒2分钟。
加入料酒，适量的盐和少许糖，翻炒至锅里水分边干，加入剩下的葱炒匀。
荷叶包可以蒸热或用微波炉加热后摆在盘子周围，将... 阅读全帖 |
|
X********7
发帖数: 483 | 19 绿茶是血压和血糖的调节剂
绿茶可以降低人体胆固醇和甘油三酯的含量。另外，绿茶中还含有特效成分儿茶酚，具有防止血液氧化的作用，预防血压、血糖的升高，让血液循环更加顺畅。
推荐吃法：一项调查表明，每天喝10杯以上的绿茶，血液所需养分才能真正被吸收。如何不爱喝茶也可以“吃茶”。将绿茶叶研磨成碎末，然后揉在面食表面，比如面包。
黑豆 血液循环催化剂
黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、代谢能力加强，并积极输送到全身，让人面色红润，内分泌也达到平衡状态。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极易被人体吸收。
健康吃法：将120克黑豆加入到200毫升水中浸泡12小时，然后再用中火煮5分钟，将豆子和豆汤分开，豆子煮饭，豆汤做日常饮料饮用，连续食用3天可达到增强血液循环的作用。
猕猴桃 血管柔韧利器
猕猴桃的维生素C含量相当丰富。每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。当体内的骨胶原充足之时，就可以帮助我们打造柔韧性强的血管，并且具有调节血压的作用。
健康吃法：将猕猴桃榨成果汁，在其中加入适量的蜂蜜即可食用。需要注意的... 阅读全帖 |
|
s*******r
发帖数: 1 | 20 脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的 人越来越多，不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有
没有脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。刘士敬说
：“有些患者 查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。”即使得了脂
肪肝，也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科
主任医 师王兴国告诉《生命时报》记者，要养肝护肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白
质的比例最好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物，也就是主食等。肝脏需要脂 肪，
但不代表需要过多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
蛋白质能修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最
爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复 肝细胞、促进肝细
胞再生的作用。刘士敬说，正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到
损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于 肝脏恢复健康，防止它进一
步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克；患有肝硬化的病人则
不能少于100克。
肝脏爱吃... 阅读全帖 |
|
q****i
发帖数: 6923 | 21 不是呢，你可以google image看看什么样。
洋姜，学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，多用来腌制做成咸
菜食用。曾经，在湖北，每年秋冬交替的季节，每家每户都要买回大量的洋姜，风干，
加上自家做的剁椒酱腌在坛子里做成酱洋姜，以备冬天蔬菜品种太少的时候给全家人换
换口味。记得小时候，每年冬天，特别是过年的日子，油腻的食物吃多了，妈妈会熬上
一锅白粥，夹上一碟酱洋姜和酱萝卜干，配着过年必做的卤菜，给我们做宵夜或早餐。
清淡的白粥配上咸香脆嫩，略带微甜的酱洋姜，那感觉，真美！当然酱洋姜也不只有在
这样的时候才出现，平常吃饭的时候，早餐吃面条的时候配上一小碟，通常别的菜还没
有动，这一碟酱洋姜早就被大家一抢而空了。要不怎么每年家里都要一做就是好几坛子
呢？做少了还真是不够吃啊！
酱洋姜 来源：肖婷
[点击放大]
随着生活越来越方便，各种酱料都可以随时在市场上买到了，也越来越少人在家自
己动手做剁椒酱，家里曾经每年都做的酱洋姜也因为没有大量的剁椒酱无法制作了，于
是一过好多年都吃不上自家的酱洋姜，也曾经在菜市场的酱菜摊买过酱洋姜，但那甜味
，一吃就知道是加了糖精，特瘊嗓子... 阅读全帖 |
|
x***x
发帖数: 31 | 22 是胃溃疡导致出血，放心多了。谢谢大家。
幽门螺旋杆菌的英文是Helicobacter pylori, 简称H. pylori. 第二个词的发音是拍罗
瑞。 重音在lo上。给美国医生说要检查H. pylori infection, 他们都应该知道。
百分之九十的中国人有幽门螺旋杆菌感染。 幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡的主要原因，
而胃溃疡是导致胃癌的主要原因。 治疗幽门螺旋杆菌很简单，就是吃两个星期的抗菌
素的三联组合，极为有效。
幽门螺旋杆菌和胃溃疡的关系是在1982年被两个澳大利亚医生发现和证实的。为此他们在
2005年获得诺贝尔医学奖。
另外吃益生菌啊，我父母吃益生菌一年，幽门螺旋已经下降到很低很低的水平了
少吃多餐，每顿吃个馒头
定期胃镜
香蕉八大妙用
1. 防治胃肠溃疡
患胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会胃溃疡出血。如果在服用保泰松之后吃
些香蕉就可以完全保护胃不发生溃疡，因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，
它能刺激胃黏膜细胞的生长繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。
2. 治高血压
高血压和心血管疾病患者体内往往钠多钾少，而香蕉富含钾离子。钾离子有抑制钠
... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 23 一项新出炉的研究表明，想要孩子的夫妇应更加注意自己接触或食用的农产品。
专家指出有的女性在生育前不太注意饮食，也不关心她们是否吃了大量含有高农药残留
的水果和蔬菜。研究发现，如果一名女性放弃食用高农药含量的水果或蔬菜，而改吃低
浓度农药含量的食物，那她怀孕的机率会增加79%，而顺利产子的机率也会提高88%。
那么，只能是有机食物了？最合理的做法是尽量不要吃暴露于高农药下的水果和蔬菜，
如苹果或草莓。此前，美国农业部已为许多农产品农药含量列出了清单。研究人员正是
使用这一清单来评估每名女性所食用的水果和蔬菜的农药含量。
研究人员指出，高农药农产品包括菠菜、草莓、辣椒、葡萄、甘蓝、苹果和西红柿。另
一方面，鳄梨、豆类、洋葱、李子、花椰菜和柑橘通常携带较低水平的农药残留。
研究人员发现，与那些食用含农药最低农产品的女性相比，食用含农药最高农产品的妇
女怀孕机率减少了18%，顺利产子的可能性也减少了26%。
并不认为不孕症患者只能吃有机种植的水果和蔬菜。即使一名女性吃了非有机的农产品
，也未必会伤害她自己、怀孕或将来的孩子。
由于农业的进步，已使用GPS技术来严格控制化学品的应用，人们也应该了... 阅读全帖 |
|
S*********g
发帖数: 24893 | 24 以小破熊领衔的中国必杀美犹共济会反基因委员会(必杀美反基委)日前召开了18大。必
杀美反基委提议：
所有农产品上应该标明：
1.是否使用了转基因的种子。
2.是否使用了杀虫剂，如果有，标明何种杀虫剂。
3.是否使用了化肥，如果有，标明化肥名称。
4.原产地。
5.运输过程中是否使用了保鲜，防腐处理，如果是，防腐剂名称。
6.是否上蜡，如果是，标明食用蜡成分。
7.标明超市上架时间或者过期时间，或者生产商建议食用时间。
8.标明卡路里含量。
9.标明营养含量，并标明维生素，金属，糖，蛋白质含量。
10.标明建议使用量（每天/每次食用量。
这些利于大家选择是否应食用该农产品或食用何种农产品。
如果是水果，比如苹果，还可以考虑标注：
1.是否使用了童工摘取
2.如果原产地是美国，是否使用了非法入境者摘取，如果原产地是中国，是否合理支付
了加班费。
3.是否使用了牛粪，动物尸体边角料或者鸡粪作为积肥，如果有，标明有无疯牛病或禽
流感风险。
4.种植园是否使用了节水，节电装置。
5.苹果核入气管可能会造成窒息的警告。
6.削皮可能会伤手警告。
7.超大量食用可能导致肠胃不适。 |
|
D****g
发帖数: 1551 | 25 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 19 12:01:38 2014, 美东)
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:10:35 2014, 美东)
美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
|
p*******n
发帖数: 4824 | 27 不一定的：
鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦
肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸
收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪。治虚劳赢疲，产后无乳。内服食、前汤
或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。
营养价值
鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿
肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的
特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血
，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
适用人群
一般人都能食用。
1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、
羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。
2、有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。
3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。
用法用量
鹿肉可干... 阅读全帖 |
|
S*********g
发帖数: 24893 | 28 以小破熊领衔的中国必杀美犹共济会反基因委员会(必杀美反基委)日前召开了18大。必
杀美反基委提议：
所有农产品上应该标明：
1.是否使用了转基因的种子。
2.是否使用了杀虫剂，如果有，标明何种杀虫剂。
3.是否使用了化肥，如果有，标明化肥名称。
4.原产地。
5.运输过程中是否使用了保鲜，防腐处理，如果是，防腐剂名称。
6.是否上蜡，如果是，标明食用蜡成分。
7.标明超市上架时间或者过期时间，或者生产商建议食用时间。
8.标明卡路里含量。
9.标明营养含量，并标明维生素，金属，糖，蛋白质含量。
10.标明建议使用量（每天/每次食用量。
这些利于大家选择是否应食用该农产品或食用何种农产品。
如果是水果，比如苹果，还可以考虑标注：
1.是否使用了童工摘取
2.如果原产地是美国，是否使用了非法入境者摘取，如果原产地是中国，是否合理支付
了加班费。
3.是否使用了牛粪，动物尸体边角料或者鸡粪作为积肥，如果有，标明有无疯牛病或禽
流感风险。
4.种植园是否使用了节水，节电装置。
5.苹果核入气管可能会造成窒息的警告。
6.削皮可能会伤手警告。
7.超大量食用可能导致肠胃不适。 |
|
G*******a
发帖数: 414 | 29 美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直
产奶只有一个原因……”“不停地怀孕生小牛？”她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？”
我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。
现代农场的解决方法是给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——那段新闻
所说的“各种激素”就是这样来的！
现代奶牛从两岁开始就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后就会被关进小木箱
并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就
被千方百计挤出一头小牛所需的十倍以上的奶量。所以超过三分之一的奶牛都患有乳腺
炎。
我常想起BBC制作的... 阅读全帖 |
|
D****g
发帖数: 1551 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gshjj (H3-> ?4), 信区: Military
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 19 12:01:38 2014, 美东)
发信人: Galactica (没事不吵架), 信区: WaterWorld
标 题: 科学家终于找到：牛奶致癌及糖尿病的确实证据！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 18 13:10:35 2014, 美东)
美国国家癌症研究所最近的研究发现：雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就
是牛奶内的主要致癌物质。
加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童和营养不良的成人，一般人
并不需要喝太多牛奶。
我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知
道奶牛为什么会一直产奶？”她的回答很典型：“不常产奶能叫奶牛吗？”我问：“请
问你是否常产奶呢？”“怎么可能？”我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。
但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 31 第十九章：新人类与探索旅程
你们喜欢看大宇宙时代么？你们希望看到Z大再断更么？
所以请大家去起点申请个帐号。==怡红院文学网(www.yhy99.com)=={ }把我们心
中的。让他也知道，即使我们看盗贴的，也是真心喜欢他的友们，盗贴虽无罪，支持需
有心！这是我们大家的《大宇宙时代》！
风小橙在数天后苏醒了过来，接着在新人类机卝关的全部探测中，她已经确定成为
了新人类，并且是新人类中很稀少的传递者。
当然了，研究人员依然对此现象丝毫不解，为什么风小橙无缘无故就成为了新人类
呢？而且还不是普通的幸存者，而是真卝实的拥有技能的新人类，这种事情简直是难以
让人置信。
而从对风小橙的交谈中，她同样对成为新人类的经过毫不知情，不过这其中有一段
对话非常重要，被记录于了新人类机卝关的档卝案之中。
“……那是一片无卝边无际的宇卝宙，四周一片漆黑，星星点点的光卝芒，那是很
遥远外的星空光卝芒，但是太过遥远，在这无卝边无际的宇卝宙里，这些光卝芒也微弱
得仿佛随时都会熄miè一般。”
“我只觉得很害怕，那种在宇卝宙里茫然无措，孤独害怕的感觉，我很寂寞，我想... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【2011家常菜】一周新菜小结，1特别菜3凉菜4小炒1汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 27 09:48:46 2011, 美东)
明天一早要去阿拉斯加Cruise一周，所以赶在节前把本周各种小菜跟大家一起分享一下。
2011家常菜系列--山珍海味荷叶包
07年回成都时，吃了一道『腊味荞麦包』的菜，是用松仁，玉米，香肠丁，腊肉丁等小
炒好，然 后在餐桌上食客将腊味塞在荞麦做的馒头窝窝中吃，非常好吃。今年回国时
，发现有很多从那个演变出来的新菜，我这个搭配就是其中的一种。山珍：香菇和冬笋
， 配上海味：海参，夹在荷叶包中，实在是美不胜收。这个菜适合开party时弄，因为
热吃或者稍微冷点吃都很好吃。
材料：速冻海参或水发后的海参500克，冬笋100克，水发后的香菇100克，葱3-4根，干
红辣椒3-4个，姜末2茶匙，碎米芽菜约30-40克，料酒2汤匙，盐，糖，荷叶包
制作过程：
依次将海参，冬笋和香菇切成大小一致的小丁。葱切小节... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 34 最近，国内市场油糖酒米等多种食品出现新一轮上涨。昨天是本月的第一天，记者在南京的多家超市看到，食用油中的金龙鱼食用油已经率先涨价，而白糖价格也如之前所预报的有所调高。
油
金龙鱼率先涨价10%
“金龙鱼食用油至少涨了10%，其它品种的食用油价格还没动。”南京一家超市营业员告诉记者，根据她的印象，金龙鱼食用油的此次涨价幅度这次还是蛮高的，她指着一瓶标价为34.9元的金龙鱼02食用调和油说，在上周这款食用油的价格比这个便宜至少5元。而与之相邻的另一款金龙鱼葵花籽油上周的价格还只有32 元，而昨天的标价已经标至38.5元。这位工作人员表示，金龙鱼一直是超市食用油销售的主要品种，她在上个月，就听说食用油要涨价了，便先买了好几桶回去放着了，根据她的预测，其它的食用油价格可能也会上调。不过这位工作人员也表示，马上接近年底，商家的节日促销肯定也会有的，因此那时候的价格可能也会出现松动。不过记者注意到，食用油货架上也出现了部分产品缺货的情况，超市方表示食用油供应充足，缺的货会很快补上的。
据广州日报报道，据统计，大豆进口价格自7月以来环比连续3个月上涨，但自5月份以来同比仍是连续下降态势，预计实际生产... 阅读全帖 |
|
G***Y
发帖数: 9698 | 35 广州糖水边度掂老广带去文明路
在文明路骑楼街，你喝到的不仅仅是糖水，还有浓浓的广府人情味
来源：南方都市报 2017年07月13日
不知不觉，南都融媒体报道《广州深夜食堂》第一季，已经到了第四集。我们吃过生猛
海鲜、去过最多俊男美女的琶醍、尝过网红小龙虾，是时候上甜品了！
广州最早且最地道的甜品，其实叫“糖水”。糖水，被爱吃的广州人称为“下半场
”———晚饭或者消夜后来一道甜品，才能满足地入睡。于是老广有“上床甜、落床粥
”的俗语，形容广州人习惯睡前吃糖水，早餐要喝粥。
广州糖水边度掂(“边度掂”，粤语，意思是哪里棒)？老广带去文明路！
越秀区的文明路，是广州最有名气的“糖水街”。
沿着文明路走到与德政中路交界的“食”字路口上，百花、玫瑰和明记三家糖水铺
，撑起文明路的“糖水一片天”。在食客的口中，文明路的糖水不仅甜蜜蜜，还有道不
尽的人情味。这一次，连外国美女也一起来骑楼街感受一下广州的糖水风情。
传统和现代 骑楼混搭糖水
已不记得什么时候开始，文明路被老广戏称为“糖水炖品一条街”。
糖水做出了名堂，文明路上越来越多... 阅读全帖 |
|
h***n
发帖数: 35 | 36 巧克力该怎么选？
超市里的巧克力琳琅面目，有黑巧克力、代可可脂巧克力等，有些人说巧克力可以
减肥，有些人则认为巧克力能量高，是增肥的，那么巧克力到底该如何选择呢？我们来
详细了解一下。
一、巧克力是怎么来的？
距今3000多年前，在美洲当地人就开始食用，当时用可可豆制作成饮料（巧克力开
始是饮料），1502年哥伦布在航海的时候把可可豆带回了西班牙，但当时并没有发扬特
别好，1519年的时候，冒险家科尔特斯将名为“Xocoatul”的饮料从墨西哥带回到西班
牙，原料经过改良，加了草药、香料、玉米等，这时巧克力就已经很好喝了。到了1606
年，卡尔雷迪将秘方带回意大利，随后转入法国和英国，17世纪在贵族间流行，巧克力
发展了200年处于饮料的阶段。到了1819年整个欧洲工业突飞猛进，有个叫卡耶尔的瑞
士人制作出了第一块巧克力糖，当巧克力转为糖果或者点心的时候更容易传播了。1828
年，荷兰人冯 霍滕（巧克力之父）把可可浆脱去了可可脂，第一次提炼出了可可粉，
彻底改变了巧克力工业。而到了1876年 瑞士丹尼尔 彼德第一次做出了固体牛奶巧克力
，成为了现代巧克力的雏形。
二、巧克力分类
1、成... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 37 西方有句医学名句叫做：一天一苹果，医生远离我。苹果的营养价值以及吃苹果的好处
可见一斑，苹果性温，富含纤维和维生素，含糖丰富，水分充足，堪称最廉价的养生水
果。
每天早上空腹吃一个苹果，还能起到润肠通便，美容养颜，补充能量等功效，苹果中纤
维素可以促进肠胃蠕动，富含维生素对皮肤美白也有好处，苹果中富含的锌元素还对提
高记忆力有帮助，总之苹果是生活中不可缺少的水果，此外，用苹果做的美食也是十分
多样，一起来学几道给孩子和家人。
苹果派
美国人的苹果派用糖太多，口感太甜，并不适合我们华人的口味，所以我们可以适当减
少糖和奶油的量。首先准备面粉200g高筋低筋都可以，蜂蜜两勺，苹果500克，糖50克
，奶油适量。
1、苹果切薄片，与蜂蜜和白糖加水煮至软烂。
2、热黄油，倒入面粉和白糖揉搓均匀成团，放20分钟备用。
3、将面团切成条状，擀成薄片，将软烂的苹果馅与面片卷起，可以用牙签做固定。
4、放入烤箱，预热5分钟，200度中火20分钟，美味的苹果派出国后在表面涂抹奶油，
美味健康苹果派可以享用了。
红酒苹果
苹果2颗、红酒250ml、柠檬半个、肉桂粉少许、糖少许。
1、柠檬切片，放在水中（2... 阅读全帖 |
|
b*****t
发帖数: 9671 | 38 北京多家冒牌的“蒸功夫包子店”，香气扑鼻背后，是涉嫌滥用“香精”的结果。记者
调查发现，滥用香精等添加剂的食品业，“香精包子”，仅仅是冰山一角。
记者调查发现，有所谓的“培训学校”，对外公开销售小食品“秘方”，包括“周
黑鸭”、“久久鸭”、“麻辣烫”等，而这些秘方均包括多种食品添加剂，其中部分已
被明令禁止使用，另一些则超出规定的添加标准。相关涉及品牌均否认与此有关。
目前，北京这样的培训班不止1个，他们通过网络招生。来自全国各地的学生纷纷
来此“取经”，并回家开店。
“你想学什么？”郝先生异常热情：“现在学周黑鸭，免费送久久鸭技术”。
看记者对包子感兴趣，郝先生递过来一份简介：蒸功夫包子，“随到随学，1-2天
，包教包会”。
丽泽桥东一座破旧的大楼里，便隐藏着这间名为“北京金辉环宇科技发展有限公司
”的培训学校，郝先生是该公司的业务经理。办公室外，“周黑鸭”、“久久鸭”等品
牌授予标志贴满墙壁。
记者调查发现，在这里交钱学做“蒸功夫”、“周黑鸭”、“麻辣烫”等，培训老
师均会给一张秘方，这些秘方背后实际上是教你如何使用添加剂。在这些添加剂中，有
正规的食品添加剂，也有从未见过的食品香... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 39 25岁的小邱喜欢到网吧长时间上网，几天前的晚上，他带着12块月饼来到网吧。把月饼都吃完后，小邱开始恶心，想吐。吐完之后，他又发现怎么站都站不起来，咬牙坚持到凌晨6点，他终于倒下了。网吧管理员赶紧把他送到医院。一检查，原来小邱得的是周期性瘫痪(也称周期性麻痹)，罪魁祸首正是那12块月饼。
医生解释说，小邱的身体本来就缺钾，再加上吃了太多含糖量高的月饼，体内的钾被过分消耗，于是引发了低血钾型周期性麻痹。这种病经过补钾治疗后是可以慢慢恢复的。
小邱的经历为我们敲响了警钟：月饼虽然美味，但也不宜多吃。营养科专家称，月饼的脂肪和糖分较高，所谓的无糖月饼实际上也只是不含有蔗糖成分，加入了糖醇等代替糖，摆脱不了“高糖高脂高能量”的本色。
因此，高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群要慎吃月饼，食用月饼会使血液粘稠度增加，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。此外，十二指肠炎、胃炎、胆结石等病人也要少吃。
家里有老人和孩子的需格外关注健康食用月饼。首先要注意月饼的种类，像枣泥、豆沙、五仁等传统月饼，脂肪含量相对来讲比较低，且杂粮、坚果为主的馅料更加健康;而酥皮月饼则含有较多的植物奶油，植物奶油中的反式脂... 阅读全帖 |
|
b****r
发帖数: 2555 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
kz80 (慢枪手) 于 (Sat Nov 26 00:53:24 2011, 美东) 提到:
发信人: thinknet (我是云), 信区: Military
标 题: 【谣言止于智者】毛泽东饮食真相：关于菜谱和食谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 25 12:36:43 2011, 美东)
http://www.sbanzu.com/topicdisplay_safe.asp?TopicID=3651718
作者：白晓波 2009-12-29
近来社会上有一部分人对毛泽东的饮食起居提出质疑，网络上还流传着一篇关于毛泽东
菜谱的帖子，题为《毛主席的菜单，不服不行！》，特别提及1961年4月26日工作人员
会同厨师订制的一份西餐菜谱“有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种，其它种种更是名
目繁多”，对于这一说法，笔者查对我馆保存的毛泽东遗物，从毛泽东的食谱、菜谱及
其相关记载出发，进行了详细的研究，得出了与英国陆军元帅蒙哥马利相当的结论：毛
泽东是“凡人时代最不平凡的人”。
一、 ... 阅读全帖 |
|
w**********g
发帖数: 1985 | 41 陆漫：中央电视台请转基因专家和相声演员给中学生洗脑推销转基因
文/陆漫
１０月２６日开始，中央电视台七套科技苑连续播出三期转基因节目《揭开转基因的面
纱》，转基因水稻专家朱桢和相声演员何云伟同台科普转基因，主持人陆梅的循循善诱
，学生们的天真可爱、节目文本的选择性解读，共同完成了这个历时７０分钟转基因科
普。
节目最后，当主持人陆梅问到，如果能够实现转基因，你们想转什么，孩子们有的回答
想变成飞鸟、想将各种食物集中、想变成鱼。这时，台上几位学生跳起舞蹈，背景音乐
是歌手王筝的《我们都是好孩子》。歌里唱着：“我们都是好孩子，最最善良的孩子。
”
中央电视台科技苑栏目的安排真是良苦用心：在节目开始前，同样是以这群学生在“北
方交通大学附属中学”上课为由头，语文课讨论“送你一束转基因花”。有学生问到转
基因是否有害？这时老师说：“同学们，我们有一个到中央电视台参加转基因技术探讨
有关的节目。”同学们欢呼，节目完了，同学们尽兴而归，估计这位同学的疑惑也消除
了，因为整期节目给转基因食物作了“无害”的辩解，而且强调转基因“有营养”。中
央电视台科技苑绑上这群学生为转基因作辩护的目的也达到了，而且... 阅读全帖 |
|
h*****9
发帖数: 6643 | 42 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201111&postID=1987
2011-11-20 21:43:11
百年来，穿着济世救人的外衣，从西方传到了全世界。在美丽的谎言下，把自己打扮成
科学的化身，神圣不可侵犯，奴役了病患者一世纪。在越来越贵的药价、越来越多的负
作用下，全人类有良知的都在思考，人们顶礼膜拜的西方医学，到底给人类带来了什么
？今天，我把网上一位精通中西医的学者的文章，通过我的整理，转发到网上，让更多
的还在西医的迷信下奴役的人，能够从中醒悟，走出迷途。《一个医学叛逆者的自白
CONFESSION OF A MEDICAL HERETIC》：反西医论文曼戴尔松医学博士 Robert
Mendelsohn MD，不仅是一位名医，而且曾任美国知名大医院的院长，著名研究所的研
究员，医学院的教授，伊利诺州医师执照局的局长，还是美国医学会（AMD－－AMERICA
MEDICAL ASSOCIATION一个具有超强政治力量的工会组织－－美国医师工会）的领袖。
1980年他在美国WARNERBOOKS出版社出版了一部巨著... 阅读全帖 |
|
w*********g
发帖数: 30882 | 43 方是民,方舟子,转基因,孟山都,洛克菲勒基金会,CIA.对华种族灭绝政策. [复制链接]
CIA, 基金会, 孟山都, 洛克菲勒, CIA, 基金会, 孟山都, 洛克菲勒, CIA, 基金会,
孟山都, 洛克菲勒, 转基因
本帖最后由 BECOOL 于 2010-10-7 14:45 编辑
方舟子在转基因上肆无忌惮地欺骗国内大众
方舟子是何方神仙？
这位公众人物在转基因上肆无忌惮地欺骗国内大众，说他公开行骗，是指他写的《我为
什么选择转基因食品》（刊登在：中国青年报，2010-03-17 ）文章中，露出来的主要
以下几点蛛丝马迹：
1、“美国转基因食品开始大规模上市是在1996年，最早推广的转基因作物正是美国人
的主粮之一——玉米。”在这里，用了“主粮”的词，这个“主粮”和我国正在交锋的
转基因“主粮”是本质的不同，很明显，方舟子良苦用心地来混淆这个不同。说玉米是
美国主要种植的粮食作物之一是准确的，就像说水稻、小麦、玉米是我国主要的粮食作
物是一样的。很明显，国内在这次激烈的争论的转基因主粮水稻，绝对不是对应于美国
的转基因主粮玉米。在我国，水稻是人民的“口粮”，主要是用来填饱肚子的... 阅读全帖 |
|
l*s
发帖数: 6372 | 44 马铃薯是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦，稻米和玉米，并广泛地种植于全球
约125个国家。亩产三千斤至上万斤。
马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地又不断地培养新品种，目前全世界有几千
个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。
马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以
做主食，也可以作为蔬菜食用
马铃薯是含维生素种类和数量非常丰富的作物，特别是维生素C，每百克鲜薯，含量高
达20至40毫克，一个成年人每天食用半斤鲜薯，即可满足需要。
马铃薯是一种粮饲菜兼用的作物，营养成份齐全，在欧洲被称为第二面包作物，由于营
养价值高，马铃薯食品已成为目前的一种消费时尚。只要把一碗大米饭换成同样分量的
土豆，摄入的钾就能增加10倍！
土豆的营养价值很高，据营养学家研究表明，每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、 糖
类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的维生素C、维生 素B1、
B2、B3、B6和可分解产生维生素A的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等。它又是一种廉
价的减肥“良药”，被营养学家誉为“十全十美的食... 阅读全帖 |
|
d**********i
发帖数: 2036 | 45 全球化国际论坛（IFG）简报
使少数人富起来的改革
——中国与通往经济全球化之路
访问学者Dale Wen 博士 著
献给父亲和他的战友们。他们为了新中国“献了青春献终身, 献了终身献子孙”,不是
为了让少数人先富起来。
目 录
执行概要
第一章 导言
第二章 改革政策及其结果
第一节 农村的困境及其形成
专栏A：糖的味道并不总是甜的
第二节 城市改革与血汗工厂的增加：中国崛起的明显矛盾
专栏B：中国视野中的纺织品贸易
第三章 对生活质量和环境的影响
第一节 贫困与不平等
第二节 健康与教育
专栏C：快餐业的入侵
第三节 环境
第四章 来自中国国内的不同声音与行动
第一节 中国的环保运动
第二节 新乡村建设运动
第三节 中国的新左派
第四节 最近政府所采取的进步措施
第五章 结束语：处在十字路口的中国
附录Ａ：恢复草原——中国环境危机的一个案例
附录B：中国真的己经加入WTO了吗？
执行概要
(作者: Debi Barker 和 Dale Wen)
这份提要简要地描述了中国自1949年以来的历史，分析了1978年以来的改革进程。
毛主义时期（1949—1978）
1949—1978年之... 阅读全帖 |
|
d**e
发帖数: 2420 | 46 “ 多基因复合性状的转基因作物是未来发展的一个方向，可以拥有耐多种除草剂、多
种害虫以及其他胁迫环境的性状，这些材料的种植，将为农民提供更多选择，降低杂草
和害虫的抗药性风险。转基因作物生物技术除草、防虫、抗环境胁迫的终极目标是尽量
微弱地影响生态、和周围环境在和谐统一中不断发展。因此，发扬光大中华农耕文明的
精华，恰到好处地将转基因技术运用于现代农业之中，对于今人和来者，善莫大焉。”
说说转基因作物近期这点事 中国农业大学罗云波
http://blog.sina.com.cn/s/blog_98ed75b501019qzs.html?tj=1
偶尔上微博，执着的反转@扑面而来，我的反应一来就是生气这些先生女士们不仔细看
文献，抓住只言片语如获至宝，脱离上下文就迫不及待为反转所用，不遗余力广为宣传
；二来在佩服反转人士对反转事业执着和热诚的同时，检讨自己态度上的相形见绌，在
转基因安全问题的风险交流中没有足够的耐心，因为精力所限也没有全身心地投入；三
则倍感加强基础生物学的科普教育，增进公众了解基因工程为核心的现代生物技术势在
必行。
尽管那些热心反转的朋友存在着一则以喜，不那么冷清，... 阅读全帖 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 47 在农村里有着许许多多的野草，在房前屋后、路边、田边、果园及山野林区等地，都可
以见到野草的身影，有些野草农民朋友很是喜爱，因为它们不仅能当野菜食用，还能当
草药治病，就比如鱼腥草、马齿苋、马兰头等，有些野草也让农民朋友所讨厌，比如拉
拉秧、小飞蓬等农田附近的害草。
然而有一种野草，许多农民朋友对它是又爱又恨，不是说它对农作物有什么害处，反而
还是很好吃的野菜，但因为它的繁殖力太强才导致农民朋友对它又爱又恨。
说起这种野草，很多在农村里的生活过的朋友对它都很熟悉，它就是“菊芋&
rdquo;。笔者之
所以说菊芋是野草而不是蔬菜，其实是因为在农村里除了专门弄种植的农民才会种植菊
芋以外，其他的基本都是野生的，在农村里也是随处可见，因此才会说菊芋是野草。
此外在农村里，菊芋还有个很不好听的俗称，人称“万年脏”，相信了解菊
芋的朋友应
该了解这个称呼是为什么，主要是因为菊芋的繁殖力和适应性非常的强，不管在什么环
境下都能生长，其繁殖力算是所以能种植的蔬菜种最强的了，只要丢一颗种子下去，保
证第二年能长出一片菊芋来，而且不用打理它都能生长的很好。
在过去的时候... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 48 如果說橫向比較，中國哪朝的科技處於世界翹楚乃至巔峰，那麼莫過於元朝了
。雖然在大眾看來，元朝是個充滿腥膻的國度，但與此同時，這股腥膻卻使得中國科技
達到了前所未有的高度。
之所以能去的這麼高的成就，其原因在於蒙古帝國開創了史無前例的版圖，使得當時的
帝國有實力徵調大批阿拉伯、波斯的科學技術精英來到中國，元朝人對技術的執著完全
脫離中國「學而優則仕」的思想。在中國，受人尊崇的是那些泛泛而談的理學家，如孔
孟之道，真正鑽研科學技術的反倒是默默無聞，甚至境遇悽慘，如打造了天府之國的李
冰父子，如總結髮展高次方程的秦九韶，反倒是不如孔子，孟子，，陸九淵，王陽明這
些「袖手談心性」之輩。
那麼，元朝這個短暫的朝代究竟為我們帶來了什麼科技的改變呢？
火器
元至順年間，已經出現了成制式的火銃
元代火炮技術在戰場上的哂幂^之前朝有著大幅度的改變，其種類繁多，威力可觀。如
蒙古軍在攻打撒馬爾罕的戰鬥中，使用了多樣的「火攻之器」，如「火箭」，「毒火罐
」，「鐵瓶」（《武器和戰爭的演變》）。蒙古人更是研製了管狀射擊火器——馬達法
。有元一代，中國的火器進步出現了質的飛躍和技術性的突破。
天文學
授時歷》是元... 阅读全帖 |
|
x********n
发帖数: 398 | 49 一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实
，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内
储存起来。
如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长
胖。所以，正确选择蔬菜和烹调方式才能有效减肥。那么，究竟哪几种蔬菜最有利于人
保持苗条身材呢?
大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度
脂蛋白质。
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，
能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。洋
葱含前列腺素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物
及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密
度脂蛋白质有相对增加趋势。
经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥
作用。
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用
血液中的胆固... 阅读全帖 |
|
