s*****w
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作者：慢水（来自豆瓣）
来源：https://www.douban.com/note/594715041/
1936年--1938年的莫斯科大审判过程中，出现了令当时西方世界极为震惊的一幕，所有
被告面对怒气冲天的检察官一句也没有为自己辩解，他们一致要求审判庭严惩自己的罪
行，有的甚至痛哭流涕以表自己的悔恨，并希望党和人民应该对他们立即处以枪决。苏
联当时的著名思想家、哲学家舍斯托夫表示想”平静的走上刑场，用我的鲜血洗刷背叛
祖国的污名。“
十年后的匈牙利。主教敏泽迪刚做过晚祷，就被突如其来的秘密警察以传唤的借口带走
。五周后，他神情呆滞的出现在法庭，并承认了让旁人极为震惊的罪行---企图颠覆国
家政权。这两次发生在斯大林操控范围内引人关注的审判引起了西方媒体和中情局的极
大关注，当时的《每日邮报》以一篇《敏泽迪：药物？严刑逼供？催眠？》的文章中指
出，”主教被下了苯丙胺、安非他明、东莨菪碱等用于逼供的麻醉、镇静剂。“
莫斯科大审判
三年后的朝鲜战场。美国空军多架轰炸机被北朝军队击落，数十名飞行员在朝鲜法庭供
述美军在朝鲜实施的生化战略，后经确... 阅读全帖 |
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b***e
发帖数: 15201 | 2 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: aixiaoke (流浪者的乡愁), 信区: LeisureTime
标 题: 美食解构主义
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 30 11:05:15 2011, 美东)
做饭是件快乐的事
如果你肯记口诀：
酱油加糖是红烧
再加香醋它就变糖醋
调味的时候要灵活
若要鲜，放完了盐再来口糖
若要香，老抽里面调点醋
世界从不是对立的
可口的饭菜也有相对论
这是我自己总结的“厨房口诀”，没想过什么科学道理，无非实战经验总结。但当
我听到NPR Fresh Air栏目对芝加哥（也是全美）顶级餐馆Alinea大厨Grant Achatz的
采访时，还是不免有种“天下英雄所见略同”的小小得意。这位曾获2008年全美最佳厨
师桂冠的名厨看上去竟那么年轻俊朗，更令人意外的是他2007年所患口腔鳞状细胞癌（
舌癌），而癌症治疗意味着他将面临切除舌头或丧失味觉的危险。要知道，对一位名厨
来说，舌头、味觉，这可是靠着吃饭的看家宝啊，一个没有了味觉的大厨还怎么在厨房
里混！
幸运的是经过艰苦的放疗加化疗，Achatz的癌症如今已痊... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 3 在孕期里，总会有这样或者是那样的事情是不允许做的，下面我们来一起看看那些事情
孕妈咪一定不能做……
准妈不能犯的傻事一：带戴隐形眼镜
孕妇角膜的含水量比常人高，若戴隐形眼镜，容易因为缺氧导致角膜水肿，从而引
发角膜发炎、溃疡，甚至最终导致失明。同时，孕妇的角膜曲度也会随着怀孕周期及个
人体质而改变，使近视的度数增加或减少。
如果勉强戴隐形眼镜，容易因为不适而造成眼球新生血管明显损伤，甚至导致角膜
上皮剥落。另外，一旦隐形眼镜不洁，极易滋生细菌，造成角膜发炎、溃疡，甚至失明。
准妈不能犯的傻事二：吃嫩火锅
据有关部门检查测定，羊群中弓形虫的感染率为61.4%。弓形虫的幼虫往往藏匿在
受感染的羊肉细胞中，而吃火锅时的短时加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼
虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身，并通过胎盘传染给胎儿，严重
者可发生流产、死胎，或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头(脑积水)或无脑儿等畸形。
准妈不能犯的傻事三：洗热水澡
高热可造成胎儿神经细胞死亡，使脑神经细胞数目减少，而脑神经细胞死亡后是不
能再生的，只能靠一些胶质细胞来代替。这些胶质细胞缺乏神经细胞的生理机能... 阅读全帖 |
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e**c
发帖数: 84 | 4 2012年5月28日，迈阿密警方发现，一名裸体男子在麦克阿瑟公路匝道攻击另一男子，
啃食对方的面部，警方赶到后予以吓阻，将“食脸男”击毙，遭啃咬者性命垂危。
2012年5月28日，新泽西州一名43岁男子韦恩·卡特扬言自残，在跟警方对峙数小
时后当众切腹，并将自己的内脏丢向警察。
两起事件之后，警方都曾采集数十名相关证人的口供，这些供述不约而同地将一种
新型致幻剂——“浴盐”列为造成惨剧的可能原因之一。
迈阿密急救医师保罗·亚当斯说，案件中作案者的癫狂情绪与一些“浴盐”服用案
例相似，早在去年，佛罗里达南部就已发生数百起服用“浴盐”的案例，不少涉案者年
龄在20到30岁之间，通常要四五个正常人才能控制一名食用者。
相比于美国，“浴盐”更早出现在欧洲。在德国，自2008年就已经流行，在英国，
于2010年被禁售。而美国现在正完全泛滥于这种毒品——《纽约时报》报道，自一月至
六月间就有3470起因“浴盐”毒害而打的急救中心电话，与2010年同期相比增加了十倍。
鉴于这种致幻剂的恐怖效力，各州的警署和稽查人员向社会发出警告：恐怖毒品“
浴盐”正在以惊人的... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 5 【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 6 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: Military
标 题: 美媒指责《舌尖2》网友：吃汉堡的命 操满汉全席的心
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 29 08:10:22 2014, 美东)
美媒指责《舌尖上的中国第二季》政治化 遭网友一致批评
字号:小中大2014-04-29 12:03:31
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451
关键字 >> 舌尖舌尖上的中国舌尖上的中国第二季舌尖上的中国2舌尖2外媒看中国
千呼万唤始出来，《舌尖上的中国》第二季近日在央视热播，一以贯之的解说词、熟悉
的配乐、行云流水般的画面，激发了中国观众的情感共鸣，在创下收视高峰的同时，也
引来了外媒关注。《华尔街日报》旗下《中国实时报》栏目4月28日刊文《〈舌尖上的
中国II〉有点变味儿》，将好好一部美食记录片一如既往地“拔高”到了政治高度。
其文先是简单介绍《舌尖II》内容，紧接着便突出CCTV的官媒身份，称其夹藏私货：“
不甚隐晦地包含了政治宣传元素”，甚至以《舌尖II》“大部分内容摄制于边境地区或
与少数民族菜肴有关，却忽视了汉族的食物”为... 阅读全帖 |
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l******t
发帖数: 12659 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 夫妻自驾采摘樱桃各吃三四斤:1人头晕1人昏倒
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 01:25:09 2014, 美东)
青岛夫妻采摘樱桃“吃中毒” 一个呕吐一个昏倒
眼下正是瓜果采摘的季节，这不，18日，胶州一对小夫妻自驾出游采摘樱桃，抱着
能把采摘的钱吃回来的心理，两人各自吃了三四斤樱桃，结果开车回家途中出现恶心、
头晕、上吐下泻的症状，妻子甚至晕倒。专家提醒，现在各种水果大量上市，这东西好
吃但不能没讲究地吃。
竟有此事
小两口狂吃樱桃弄得上吐下泻
18日，胶州的武先生和妻子驾车来到崂山北宅一樱桃种植园。上午10点左右，两人
到达目的地后，每人交了50元的采摘费后就到了一个小山坡上，挑选长相好的樱桃开吃
。当时心里光想着怎么能把交的钱吃回来，所以不知不觉就吃撑了，每个人吃了三四斤。
中午他们开车准备往回赶，结果车刚开出没多远，武先生和妻子就感觉肚子胀痛得
无法忍受，只好停下车，随后竟上吐下泻一个小时，武先生无法开车，妻子最后竟昏倒... 阅读全帖 |
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B********d
发帖数: 445 | 8 一有人救助动物，就有人断章取义，对待那些偷盗和虐待动物的人不加追究，
反而讽刺挖苦那些为做善事掏尽自己腰包的人，还说是什么小资行为。
诸不知救助人士里面很多都是普普通通的下岗百姓。我想某媒体人士
的文章可以比较客观地解释那些不理解救助行为的人的问题。借此转贴和以
下图片，普及一下动物保护的道理，梳理一下保护不同类别的动物，
我们所应该倡导的文明准则、道德底线、法律保障，到底是什么。
原帖地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_59bf07a10100r654.html
世界上100多个国家已有反虐待动物法案 我国大陆还是空白目前世界上已经有
100多个国家（地区）出台了有关反虐待动物的法案。早在19世纪初，英国就
有人提出禁止虐待马、猪、牛、羊等动物的法案。虽然当时这项提案没有被下
议院通过，还被有些人嘲笑，但是到1822年，世界上第一个反对虐待动物法案
还是在英国首先出台。随后，法国也在1850年通过了反虐待动物法案，爱尔兰、
德国、奥地利、比利时、荷兰等欧洲国家也相继出台了反虐待动物的法案。1866年
美国驻俄公使伯格回到纽约后开始呼吁反对虐待动物。驻... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Jul 19 18:09:36 2011, 美东) 提到:
http://article.yeeyan.org/view/185743/147710
如果你不愿意吃狗肉和猫肉，为什么吃鸡肉?
moviemovie于2010-11-04 00:42:11翻译
作者：布鲁斯．弗莱德茨（Bruce Friedrich）
最近数以亿计的鸡蛋被召回，对于经常食用鸡蛋的大众来说，这无疑是个坏消息。令人
没有想到的是,这样一来，鸡被推到了聚光灯下，全社会都在关注这些鸡肉的来源。
由此产生的的后果就是漫天铺地的媒体报道。无论是黛安．索亚，还是艾米．古德曼的
电视报道(译者注：这两位都是著名的电视记者），无论是纽约时报数篇评论还是CNN的
简．米歇尔深度分析都让美国民众震惊，他们没有料到鸡在美国受到如此残忍的对待。
因祸得福的是美国人因此认识到了鸡的遭遇。在美国的任何地方，数以百万计的鸡被关
在十分拥挤的笼子里，拥挤得无法展开翅膀或者呼吸到新鲜空气。它们的一生就这样度
... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
purity (purity) 于 (Tue Jul 19 18:12:18 2011, 美东) 提到:
http://www.phil.pku.edu.cn/personal/wugsh/sources/liberateofani
屠杀动物，本身就是一件令人胆战心惊的事。有人说，如果要吃肉的人自己去杀他
要吃的动物，则将人人吃素。到屠宰场亲眼看过屠杀的人极少，而有关屠宰场的影片也
甚少播放。
说起来大家总希望自己吃的肉是在死的时候没有痛苦的，但若叫大家真的去知悉动
物是怎么死的，却没有几个愿意。但是，那因买动物肉而致使动物被屠杀的人，没有资
格回避动物的悲惨遭遇景象。
死亡，从来就不是不痛苦的。如果按照发达国家的人道屠杀法案来执行，则死亡可
以既快又无痛。动物应先用电流或电击棒击昏，在尚未恢复意识之前割断喉咙。在死前
片刻它们可能会感到恐惧，那时它们被人用刺棒赶上斜坡，到屠宰手跟前，而闻到死在
它们之前的动物的血气；但理论上，死的本身应是完全免痛的。不幸的是在理论与事... 阅读全帖 |
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n*********s
发帖数: 256 | 11 http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此
何许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃
，我为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那
教教主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和
爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈
尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大... 阅读全帖 |
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P******A
发帖数: 126 | 12 密宗未曾开许食肉
索达吉堪布著
一切经部中对于食肉之过失亦有详细阐述。全知多哦巴西绕嘉村就曾经这样说过：
“戒律中对食肉没有开许的时候，佛陀自己在戒律中也未曾开许过。有人声称《根本律
》中有开许，其实这只是一切有部的观点，我们还必须同时参阅其余四部律典。”不仅
显宗，就是密宗对食肉也未曾开许过。《时轮金刚后续》中就这样说道：“食肉者等类
确定无疑将转生地狱中，身躯庞大，亦将转生饿鬼界等恶趣中。”诸如此类的说明，在
此《时轮金刚后续》中尚能找到多处。《初佛续》中也云：“食肉者杀者，二者均杀者
。”对此，可能有人会提出这样的疑问：那么密宗对享用五肉等又该作何解释呢？其实
五肉是指自然死亡的肉，将不是为了吃肉而杀的五肉作成甘露丸，瑜伽士为了誓言而享
受枣核许，其目的是为了增上体力、持佛慢以及超度那些众生。除了有超度所食众生之
能力的瑜伽士以外，一般密宗行者哪能轻易吃肉。如《喜金刚》中亦云：“成就者当享
肉食，将能利益彼众生。”
此外，密宗中所说的食肉是有密意的，绝对不能从字面上直接加以理解。如《空行
海续释》中说：智慧主当食用分别念之肉。这里的食肉其实指的就是灭尽分别念。又如
文殊菩萨所言：... 阅读全帖 |
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f****2
发帖数: 311 | 13 阿弥陀佛！非常随喜lila 不杀生的慈悲。藏传佛教大德索达吉堪布专门写了一篇文章
阐述藏密素食观。
藏传佛教历史上最著名的一生成就者米拉日巴尊者也曾说过：“杀害无辜众生仅为自
己能享用其血肉；又贪爱饮酒，只为杯中物能引人沉迷、陶醉，凡此种种皆已具足堕落
复活地狱之缘起。虽眼根齐备，奈何却直堕恶趣深渊，诸人天众生因此不能不引以为戒
：即便一根刺扎入身中，其疼痛也不堪忍受；杀害众生而食其肉，被杀者之苦痛又何堪
言表？来生堕入复活地狱后，必将感受难以忍受之痛苦——浑身烈焰熊熊，其景象实乃
惨不忍睹。”
对佛经了解一知半解之人，往往自以为在显密经典中对食肉过患的描述并不频繁、
其措辞也绝非如描述别的非理之事时那般严厉、痛切，特别在密宗教义中更是对吃肉与
否的问题轻描淡写。其实，这些理解纯粹是未深入经藏的表现，因显密经论中有数不清
的文字都在阐述佛教对这一问题的究竟立场与看法——那就是必须彻底、完全地禁肉！
在所有的佛教经典中，嗜肉如命之徒都找不到佛陀对食肉饮血片言只语的赞叹之处。相
反，大量的教证理证都表明佛弟子遮止肉食的必要性、重要性与紧迫性。 “
如果有人说：佛陀已经开许所有佛教徒可... 阅读全帖 |
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p******1
发帖数: 177 | 14 吃肉之过患
——索达吉堪布
顶礼本师释迦牟尼佛！
顶礼文殊智慧勇士！
顶礼传承大恩上师！
无上甚深微妙法，百千万劫难遭遇，
我今见闻得受持，愿解如来真实义。
为度化一切众生，请大家发无上殊胜的菩提心！
今天跟大家一起学习吃肉的过失。
这个话题，在座的道友并不陌生，我在课堂上经常提到，而且几年前曾经要求：凡来学
院求学的四众弟子必须要吃素。当时有些人以前吃肉的习气比较严重，或者因学藏传佛
教时受到其他上师和环境的影响，一下子改掉比较困难，所以我就试着采取各种办法，
让大家循序渐进地改掉这种坏习惯。
说实话，我刚开始戒肉的时候，也犹豫了半天，在翻阅了很多大乘经典和论典之后，才
从内心中对吃素生起随喜之心，并坚定发愿有生之年一定要吃素。从这一辈子来讲，我
虽然不像其他孩子一样喜欢杀生，但因为藏地条件所限，吃肉还是有一定的习气，最初
戒掉时有点困难。但后来依靠诸佛菩萨及上师如意宝为主传承上师们的加持，和自己所
发的坚定誓愿力，再加上我们这里买蔬菜和水果比较方便，我个人就慢慢适应了素食。
同时，我还用高压政策强制性要... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 15 最近感冒了，就没怎么上来，看到这个忍不住了，上了人民网的哈，一定要发下。
回去休息啦~~`大家也要多保重撒。
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时间: 2012-11-6 9:39:34 编辑: 秋小林 进入论坛
昨日，成华巷，李刚在他的铺面炸制油条 摄影记者 程启凌
成都商报记者 胡挺 实习生 徐志静
成华巷1号，简陋的铺面，门口支着一口炸油条的铁锅———这就是李刚的油条铺
子。装油条的推车、店内的墙壁上“国标油条”几个字分外醒目，旁边还贴着油条检验
报告。
这是李刚一年来多次试验的结果。为了降低油条中的铝残留量，李刚进行了50多次
试验。今年9月，李刚将自己炸出的油条送到成都市食品药品检验中心检测，结果让他
欣慰：油条中铝含量仅有16mg/kg，而国家食品添加剂使用标准中对铝含量的设定为小
于100mg/kg。
国标油条 诞生记
50多次试验
两次主动送检
不加明矾—————加鸡蛋———加荞麦粉、玉米粉、汤圆粉……
改用不含铝的膨化剂———调整每种原料的比例———改变面团发酵时间……
两次主动送检
第一次，送检油条铝残留量为43mg/kg
第二次，... 阅读全帖 |
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l*****u
发帖数: 28 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 bluebird 所发表 】
腊汁肉及肉夹馍
并不是腊肉，腊肉盐腌，它则是汤煮。汤，陈汤，一年两年，三代人
四代人，年代愈久味愈醇色愈佳；煮，肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食
盐、冰糖、葱段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开
圆却不翻浪。
食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，最好配刚出
炉的热白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。是馍夹了肉，偏称肉夹了
馍，买主为了强调肉美，也便顾不得语言的规范了，奇怪的是这个明显错
误的名称全体食用者皆承认，可见肉美的威力了。
现在的城镇人最不喜欢吃肥肉，肉食店里终日在走后门拉关系站长队
争买瘦肉，但此肉肥而不腻，瘦则无渣，深为食者所好，故近年来城镇经
营者甚多，大街小巷随处可见店铺。
有上海女子来西安，束腰节食要苗条不要命，在一家店铺前畴躇半
晌，馋涎欲滴却不敢吃，店主明白，大口咬嚼，满嘴流油，说：“我家经
营腊汁肉 |
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S******t
发帖数: 92 | 17 腊汁肉及肉夹馍
并不是腊肉，腊肉盐腌，它则是汤煮。汤，陈汤，一年两年，三代人四代人
，年代愈久味愈醇色愈佳；煮，肉入汤锅，肉皮朝上，加绍酒、食盐、冰糖、葱
段、姜块、大茴、桂皮、草果，大火烧开，小火转焖，水开圆却不翻浪。
食腊汁肉单吃可，下酒佐饭亦可，然真正欲领略其风味，最好配刚出炉的热
白吉馍夹着吃，这便是所谓“肉夹馍”。是馍夹了肉，偏称肉夹了馍，买主为了
强调肉美，也便顾不得语言的规范了，奇怪的是这个明显错误的名称全体食用者
皆承认，可见肉美的威力了。
现在的城镇人最不喜欢吃肥肉，肉食店里终日在走后门拉关系站长队争买瘦
肉，但此肉肥而不腻，瘦则无渣，深为食者所好，故近年来城镇经营者甚多，大
街小巷随处可见店铺。
有上海女子来西安，束腰节食要苗条不要命，在一家店铺前畴躇半晌，馋涎
欲滴却不敢吃，店主明白，大口咬嚼，满嘴流油，说：“我家经营腊汁肉三代，
我每日吃六个肉夹馍吃过五十年，你瞧我胖不堆肉，瘦不露骨。”女子连走了八
十家店铺，见卖主个个干练，相信人的广告准确，遂大开牙戒。 |
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s***a
发帖数: 4921 | 18 辣椒的作用和好处如此多
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁
等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内
寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分
泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因
、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健
康大有益处。
辣椒瘦身妙法
辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！
辣椒是女性的补品
辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容
易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而
远之。
然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可
以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。
辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，
其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙 |
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m**i
发帖数: 8296 | 19 生成2009-12-01 10:46:25 来源： 关键词：科研动态
巧克力对某些人，就像烟酒和毒品一样能上瘾，一旦戒断，就会茶饭不思
电影《浓情巧克力》中，朱丽叶特·比诺什饰演的女主角做出神奇巧克力，能满足
所有顾客的心理需求，让他们原本封闭晦暗的生活有了新色彩。事实上，在现实世界，
巧克力同样能让嗜好者成瘾到不能自拔，以至于远离巧克力还会出现戒毒时的症状。
巧克力的成分并不复杂，大量的糖赋予巧克力沁人心脾的甜蜜，能让食用者短时间
内就获取大量能量；可可粉为其披上褐色的外观，同时还使巧克力具备了独特风味。其
余的一些微量而重要的成分——咖啡因、花生四烯酸氨基乙醇、色氨酸和苯乙胺——或
多或少都参与了大脑的某些生理过程。
此前有报道称，食用巧克力能让人情绪高涨，并会产生欣快感，或许就与巧克力中
微量成分相关。众所周知，咖啡因能使人兴奋，而花生四烯酸氨基乙醇是一种内源性的
大麻碱类物质，能与大脑中的阿片类受体相结合，促进大脑中多巴胺的产生，从而人让
人产生快感。尽管巧克力的促high能力较海洛因等毒品要弱很多，但科学家们依旧在一
些人中观察到巧克力上瘾的症状，并由此衍生出了一个由choc |
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x**e
发帖数: 163 | 20 是否转基因应该与转入基因的来源无关，而是方法吧。只要是非杂交的方法导入外源基
因应该都算转基因吧。水稻里最普遍的方法就是农杆菌。水稻基因转入到水稻中其实很
普遍，像很多抗病水稻品种的基因转入到非抗病，但产量性状较好的当家品种中，从而
获得好的抗性。其实这才是水稻转基因的主流，毕竟水稻自身的基因在不通品种中兼容
性要更好，其它物种基因在水稻中还存在不同的翻译和修饰系统的问题。
说转基因技术无害我觉得不够严谨，转的基因不论是水稻的基因还是其它物种的基因都
有可能对水稻或者食用者产生危害。像人体的癌症不就是因为自身的一些基因紊乱无序
表达造成的吗，所以转水稻的基因到水稻中也有潜在的威胁。对于转基因水稻的安全性
，我觉得应该是case by case的，只能具体到转某一个基因有无危害，而不能笼统的说
转基因技术安全不安全。
具体到某一个转基因水稻品种的安全性应该由现有的检测体系来决定，比如说动物喂饲
，有害成分测定等。如果在实质等同的原则下，转基因品种没有比常规品种更多的危害
，那么这个品种就应该是可以接受的。至于对环境的影响，我觉得并不会太大。自然界
本身就是个不断进化的过程，人类改造自然的... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 601 | 21 老大说的好。这个推广如果是小范围的试验，还可以接受的。因为毕竟是为了更多的数
据来证明转基因大米的安全性。现在要搞全中国推广，让13亿中国人一起来做实验，这
个risk是太恐怖了。可以搞一个特出的区域，让一些认为转基因没有任何负面作用的志
愿者，每日三餐食用转基因的大米，定期由专人记录食用效果。是不是皮滑毛顺和结婚
生仔情况等各个方面都详细记录。期限要足够长，比如看看10年，20年，30年的效果。
就像药物研发的一期临床。如果通过，再做二期临床试验，把范围再扩大一些。让志愿
者的孩子（因为刚出生的孩子还不能做决定，只能由其父母待其决定）从断奶开始就使
用，记录食用60年的身体状况。如果情况良好，可以再继续扩大试验样本。
这个要慢慢来，自然界的可供人类食用的食物已经在地球上存在了很长的时间，60年对
于地球来说就是一瞬，对于人类的生存和发展来说很关键，不急于在数据不全的目前，
让转基因作物推广到中国的广大土地上。
60年的食用期监测，结论说不定是出乎意料的，也许食用者会百毒不侵，长生不老，延
年益寿呢。
有了长期的实验数据才能确定是不是应该让全中国的人，以及全地球的人都食用。
那些积极鼓... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 22 发信人： uooes(天涯), 信区： Biology
标题： 你必须要知道的美国转基因食物
发信站： BBS未名空间站(Fri Aug 11 10:52:57 2017,GMT)
转基因食物一直是个很有争议的话题，而且周期性发作。本来不想淌这个浑水，上海的
好友备受困扰，希望我针对两个问题写写美国的情况。其一，美国有没有转基因食物，
美国人吃不吃？其二，美国的转基因食物安全吗？营养和食品卫生曾经是我的专业也是
我至今一直关注的事情之一。美国的情况我略知皮毛，整理一下跟大家分享。
转基因生物（Genetically modified organisms, GMO）, 其实翻译为基因改良生物更
贴切，是指其遗传物质以非自然方式发生改变的植物、动物或微生物。通常所说的转基
因食物是通过基因工程技术改造的植物。
基因改造的目的，是提高其耐受性（抗旱或耐病）或其营养价值，最终降低成本并提高
产量。
千百年来农民一直在寻求种植更好的植物。传统的方法包括反复交叉授粉来产生具有所
需性状组合的后代。这个过程会引入许多基因，包括一些编控不想要的特性的基因。
遗传工程则是将编控所需性状的基因分离，然后添... 阅读全帖 |
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l****t
发帖数: 36289 | 23 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ebic (arolf), 信区: WaterWorld
标 题: 介绍一下美国最近的丧尸毒品
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 2 21:10:28 2012, 美东)
2012年5月28日，迈阿密警方发现，一名裸体男子在麦克阿瑟公路匝道攻击另一男子，
啃食对方的面部，警方赶到后予以吓阻，将“食脸男”击毙，遭啃咬者性命垂危。
2012年5月28日，新泽西州一名43岁男子韦恩·卡特扬言自残，在跟警方对峙数小
时后当众切腹，并将自己的内脏丢向警察。
两起事件之后，警方都曾采集数十名相关证人的口供，这些供述不约而同地将一种
新型致幻剂——“浴盐”列为造成惨剧的可能原因之一。
迈阿密急救医师保罗·亚当斯说，案件中作案者的癫狂情绪与一些“浴盐”服用案
例相似，早在去年，佛罗里达南部就已发生数百起服用“浴盐”的案例，不少涉案者年
龄在20到30岁之间，通常要四五个正常人才能控制一名食用者。
相比于美国，“浴盐”更早出现在欧洲。在德国，自2008年就已经流行，在英国，
于2010年被禁... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 24 素食主义
http://www.bfnn.org/bookgb/books2/1937.htm
海涛法师选辑
一．前言
二．世界名人素食观
三．世界名人素食小故事
四．美国素食主义
五．怎么吃才聪明？健康新主张
六．现代人吃什么才好？
七．饮食新概念
八．世界冠军的秘密
九．基督教的素食观
十．佛教的素食观
十一．结论
一．前言
长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此何
许多人听到‘吃素’时，第一个反应就是：‘吃肉有什么不好？成千上万的人都在吃，我
为什么不吃？’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的
物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。
回顾历史上对人类有重大贡献的人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟
尼佛、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度耆那教教
主、中国的国父 孙中山、印度国父甘地、美国总统富兰克林、天才科学家牛颐和爱因
斯坦
、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大
慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 650 | 25 “无肉日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革
运动”（Farm Animal Reform Movement，简称 FARM）发起，在春天的首日举行推广健康
和平素食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康(to save animals,
p
rotect the
environment, and improve health)。
此项活动一开始，即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美
五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无肉日”。
今年3月20日世界第25个无肉日。今年主题为“改变你的饮食，改变世界！”
美国科学家 倡导最科学的饮食时尚——素食的49条理由
令人震撼、令人永不敢再吃肉了！——纪录片《地球公民》电影海报
l．倘若人们能改吃素食，美国所使用的石油数量，将会降低60%。
2．每年有十八亿饲养的哺乳动物，死于人类的口腹之欲下，连带包括二百二十五亿
的鸟、鸡和其他家禽，以及数兆条的鱼。单单在美国，每周就有一亿两千万只农场动物，
被... 阅读全帖 |
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