k********k
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发信人: xinchong (文革余孽), 信区: Military
标 题: 粵语是最古色古香的 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 11 22:26:35 2014, 美东)
在全國七大方言中，粵方言是最古色古香的，大量原汁原味的古漢語詞彙和用法，像“
企” （站）、“ 食” （吃）、“ 行” （走）、“ 頸” （脖子）、“ 渠” （他
、她）、“ 晏” （晚）、“ 慳” （節省）、“ 無” （沒有）、“ 銀子” （錢幣
）、“ 卒之” （最後）、“ 姑勿論” （且不說）、“ 於是乎” （於是）等等，讀
起來儒雅之至，白話文早就沒人這樣用了，可在粵方言裡，還大行其道，成為市井坊間
的日常口語，甚至連“ 嗟” 、“ 噫” 這些古漢語中的感嘆詞，廣州的小孩子也常衝
口而出——“ 嗟，怕乜？” （“ 嗟” 白話讀作“ 車” ，含否定之意，“ 怕乜”
即“ 怕什麼” 。）“ 噫，好肉酸！” （人們通常誤把“ 噫” 寫作“ 咦” ，其實
在粵語中，兩個字是不同的。“ 肉酸” 意即“ 難看” 。）使人不禁拍案驚奇。
廣東人裡... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 她的痛苦沉重，就像親人失蹤了一樣。「我試著不要想太多，」金敏貞（Min-Jin Kym
）承認，即使回憶也讓她感到難過，「可以逼瘋自己，就像生命中的摯愛離開你一樣。
回想讓人痛苦不堪。」
38歲的金敏貞不是在說人，而是在說一件樂器，她的價值120萬英鎊的小提琴，七年前
她在倫敦一家咖啡館裡買三明治時，小提琴被偷走了。金敏貞的生活從此被毀掉了。
非音樂界人士可能難以理解金敏貞的痛苦程度，但對於這名音樂神童來說，這種損失是
災難性的。
一夜之間，她少年時代經歷過的厭食症再次出現，她與男友分手了，她輝煌的職業生涯
──在皇家阿爾伯特音樂廳演奏及重要的錄音合約終止了。
「震驚和悲傷使我無法自拔，」金敏貞回憶說，「我不能離開床，更別提演奏了。我甚
至不想聽音樂。」
金敏貞在韓國出生，她父親是大宇集團的工程師，因工作原因全家移民來到英國倫敦。
金敏貞的音樂生涯從6歲開始，姐姐上鋼琴課，她更喜歡小提琴。在第一堂課結束時，
老師告訴她母親，這小孩是奇才。在三個月之後，她以全國最高分通過了四級考試，7
歲時成為赫特福德郡著名的Purcell學校最年輕的學生，正常入學年齡為9歲。
到11歲時，她在國際音樂... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 谈谈食品安全问题
对于大多数人来说，他们都是相信商家卖的产品。对于大多数商家来说，即使他们卖的
商品有一些问题，但这些问题都不是有意为之。意思是即使这种商品有毒，有害，他们
可能并不知晓。其实，中国人民本质还是淳朴的，中国出现的食品安全问题，主要还是
在改革开放以后。一场文革，伤了很多人的心，也包括那些为了解放事业而奋斗一生的
共产党员。所以，当打开国门的时候，他们很容易被一些发达国家表面的物质繁荣迷惑
和诱惑，而且几十年过去了，新生一代并没有经历旧时代的苦难，他们只看到了当代社
会的不公平。当中国人民伸出臂膀拥抱世界的时候，他们忘记了过去的苦难，忘记了警
惕和甄别，忘记了世界上，有那么一个险恶的民族，一心要报复世界。
这个民族，就是战败后的日本民族，他怀着强烈的复仇意念，对世界展开了疯狂的报复
，但一切都在不知不觉中，在人的意识之外。他们施行了一个又一个不露痕迹的谋杀。
如果他们的目标仅仅是针对昔日的对手，或许还可以有那么一份理解。但他们显然是针
对整个世界。我们还没有办法把他们所有的谋划都揭示出来，但仅仅是冰山一角，就显
示了其可怕。很多证据都显示，不管表面的厂家是那一个国家的，真... 阅读全帖 |
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L*******o
发帖数: 895 | 4 揭秘中央部委特供食堂：每餐兩元
京城物價飛漲，兩人外出用餐動輒花費上百元（人民幣，下同），而政府飯堂的“機關
飯”卻平價驚人。據統計，中央部委在京共設75家飯堂，員工近3000人，為逾5萬機關
幹部及職工服務；這類飯堂大多鮮有對外開放，蒙上一層神秘色彩，筆者日前有機會在
朋友引領下到某部委飯堂一探究竟。
自助午餐58元晚市68元
部委飯堂午餐時間一般在11時半至1時之間，一般設有普通餐廳及自助餐廳。筆者所去
部委飯堂自助餐廳設20多張台、可容納近80人就餐。熱菜共6種（5葷1素）：冬瓜燉豬
腳、酸汁肥牛、燉腔骨、梅菜燜魚、薯仔燒雞以及清炒油菜，菜色新鮮，肉類沒有市麵
餐飯的腥臭味；另有涼拌木耳、拌西蘭花、拌腐竹和醬鴨頸及泡椒鳳爪5種涼菜，以及
蔬菜沙拉；主食則是白米飯、炒飯、炒麵、饅頭、花卷，還有酸奶及應季生果。在餐廳
一旁，提供即蒸的粟米、山藥、花生及蕃薯；同時，亦有即淥的清湯牛肉麵。這種被部
委內部人稱為“一般”的自助午餐員工價僅58元，晚市68元；據悉菜式種類在中央八項
規定後已有所削減。
在自助餐廳後麵就是員工飯堂，據悉目前標準是四菜一湯，要憑證件入內，餐費僅是
象征性的兩元。... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 5 民國八十二年底我回台灣時，曾和許多位昔日的空軍袍澤、老同學們相聚。我的同期同
學中，有一人名叫王學成。讀者看到這個名字，可能會有似曾相識之感吧？不錯，因為
在民國七十三年時，有一位駕米格十七型機投奔自由的反共義士，名字也叫王學成。
當王學成義士歸來之時，我這位在遠東航空公司任機長，與王義士同姓、同名、同鄉，
也同是飛行員的同學，一夜之間也成為新聞人物。
這次我們大家相聚時，由於是多年的老同學重逢，談話也大多以昔日往事為主。又因有
這位王學成同學在場，使我們也聯想到了王學成義士，於是許多有趣的話題，就以他們
為主軸而展開。
首先被談起的，是王學成義士歸後不久，我們桃園空軍基地的試飛官在桃園上空試飛那
架米格十七型戰鬥機時，被附近的居民認出了是架米格機，而誤以為又有中共飛機來投
誠的事情。並因這件事情，進而想起了早在民國四十七年發生的八架米格機投誠的趣事。
八架米格機投誠誤傳的起因，是因八二三炮戰期間，美國對台的軍援，甚為積極，空軍
的活動更為頻繁，有一次有八架F四D幽靈式戰鬥機由沖繩島飛到桃園來落地，由於那尚
是幽靈式戰機第一次到台灣，桃園基地的地勤人員還不認識那種飛機，於是你問我，我
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p***y
发帖数: 18037 | 6 这是我觉得天下无敌、最最好吃得排骨饭
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本文出處：http://blog.yam.com/gil5415
台南上富小吃店
這是我從小到大最愛的滷排骨飯，到現在回台南還是都會跑去吃，
地點在大同路與府連路口（小南地區）～
每到用餐時間都是大排長龍，下午沒有休息，可以挑選下午人少時間前去～
「上富小吃店」主賣「排骨飯、咖哩飯、中食（炸豬排）、味噌湯」
主要的「排骨飯」是滷排骨，有點像大塊控肉，但是排骨的部位很多，
可以跟老闆要求你要油一點、瘦一點、適中，帶骨頭或是帶軟骨的...
排骨滷的非常的香嫩，入口即化，搭配酸菜口感就很清爽
是大推薦必吃台南小吃哦～
「咖哩飯」是我的第二最愛
這裡的咖哩口味非常特殊，屬於日台式混和咖哩，算是他們獨家口味
「中食」主要就是炸肉加上高麗菜絲沙拉，老弟最愛是這一道～
每到用餐時間老闆總是忙翻，而且每天都是大排長龍...
看起來很酷，其實很親切的老闆夫妻，第二代哦～之前是老奶奶負責～
最近在台南夏林路與保安路口有了分店，口味都是一樣的，住附近的朋友可以過去囉～ |
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t******g
发帖数: 17520 | 7 中華佛學學報第19期 (p179-207)： (民國95年)，臺北：中華佛學研究所，http://www.chibs.edu.tw
Chung-Hwa Buddhist Journal, No. 19, (2006)
Taipei: The Chung-Hwa Institute of Buddhist Studies
ISSN: 1017-7132
當佛教遇見耆那教
──初期佛教聖典中的宗教競爭與詮釋效應
呂凱文
南華大學宗教學研究所副教授
p. 179
提要
與佛教同屬於新興宗教思潮的沙門陣營的耆那教，不僅是佛教初興當時的主要競爭對手
之一，同樣也為佛教傳統建構中的宗教制度發展等帶來刺激與滋養。雖然彼此教義有差
異，但是由於雙方實際興起與發展的時代重疊，宗教術語亦甚為接近，在宗教文化共構
處甚多的情形下，學界戲稱兩者為「姊妹教」。礙於彼此宗教競爭，佛教看待耆那教的
態度與耆那教理解自身宗教傳統的心態不同，從而「佛教聖典中的耆那教」與「耆那教
聖典中的耆那教」之間的兩種形象存有差異。若是如此，初期佛教聖典所見的宗教競爭
暨隨之引發的詮釋效應等諸問題，值得注意。
本文擬就前述問題進行論... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 8 前幾天在版上的一個回文中提到了鼎泰豐，昨晚剛好又去了一次；還不錯，只等了半個
鐘頭左右就落座了。還是跟前幾次差不多，老外跟老中的比例幾乎一比一，甚至更多點
。我想如果一個中餐廳能做到這樣，應該可以存活下來了。一年前剛聽說鼎泰豐要在西
雅圖開分店時（經網友提點，不是分店，而是鼎泰豐的第一個加盟店），頗懷疑他們能
否存活。結果證實，人家的市場研究比我專業多了，呵呵。
一落座就期望是我喜歡的那位 server 負責我們這桌，可惜她不在。挺可愛的小美眉（
呵呵，對我而言，四十歲以下就算美眉），第一次去是與前妻與兒子，她聽說我們是也
台灣來的，特意跟我們寒暄幾句，非常親切。甜甜的笑容，輕柔的語氣，讓我們臨走時
不得不多留點小費，謝謝她讓我們有個 more enjoyable dining experience。
如同往常，我還是點了碗油豆腐細粉，這是我幾十年的習慣 --- 只要這家餐廳有油豆
腐細粉，十有八九我會點一碗。倒不是因為它是多了不起的名點，其實可能有些台灣人
根本沒聽過這玩意兒，只是企圖找回一個很久以前的經驗罷了。
場景是民國六十幾年，我高中的時候，台北中華路二段，西門町陸橋下，新聲戲... 阅读全帖 |
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l****n
发帖数: 6896 | 9 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: lesson (伤心吉他客), 信区: Taiwan
标 题: 從鼎泰豐說起
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 5 11:23:44 2011, 美东)
前幾天在版上的一個回文中提到了鼎泰豐，昨晚剛好又去了一次；還不錯，只等了半個
鐘頭左右就落座了。還是跟前幾次差不多，老外跟老中的比例幾乎一比一，甚至更多點
。我想如果一個中餐廳能做到這樣，應該可以存活下來了。一年前剛聽說鼎泰豐要在西
雅圖開分店時（經網友提點，不是分店，而是鼎泰豐的第一個加盟店），頗懷疑他們能
否存活。結果證實，人家的市場研究比我專業多了，呵呵。
一落座就期望是我喜歡的那位 server 負責我們這桌，可惜她不在。挺可愛的小美眉（
呵呵，對我而言，四十歲以下就算美眉），第一次去是與前妻與兒子，她聽說我們是也
台灣來的，特意跟我們寒暄幾句，非常親切。甜甜的笑容，輕柔的語氣，讓我們臨走時
不得不多留點小費，謝謝她讓我們有個 more enjoyable dining experience。
如同往常，我還是點了碗油豆腐細粉，這是我幾十年的習慣 ---... 阅读全帖 |
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s*****p
发帖数: 122 | 10 红朝的那些事情 (1-31)
红朝笑笑生
一切都从那个冬天开始。
一八九三年十二月二十六号，在大清帝国的湖南韶山，有个叫毛贻昌的农民家生了一个
男孩。不管是对大清国还是对湖南，这都是一件小得不能再小的事，但对毛农民来说却
是传宗接代的重大消息，因为他前两个儿子都没养大，眼前哇哇大哭的小娃娃是他延续
香火、告慰列祖列宗的新希望。
不孝有三，没后最大。为了防止毛家的新苗同前两个小孩一样夭折，毛贻昌和妻子文七
妹研究了很多方案，最后决定去文七妹家附近的一个观音小庙，让儿子拜一块据说有灵
气的大石头做干娘，希望能沾一点菩萨的法力，保佑他平安健康。当然从科学的角度看
，毛老爹的做法纯属封建迷信，但考虑到毛老爹没受什么教育，日常工作就是在山沟里
种田，能想出这样的方案，已经是非常有创意的事情了。
毛老爹的招数果然卓有成效，他的儿子顺顺利利地活了下来，而且文七妹也很比较争气
，很快又挺起了肚子，让他开心得不行。但在开心之后，毛贻昌马上想到另一个现实问
题，那就是家里的开销。
毛贻昌只是个普通农民，家里没什么外快可捞，整天在地里刨食，只能勉强混个温饱。
虽然不用给政府交社会抚养费（交了政府也不养），儿... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 11 如何知道自己是否真的健康呢？本堂用醫易堂的問診單為基礎做一個簡單的說明：
1. 症狀。人的身體是世界上最精密的儀器，任何人造的儀器及檢測方法都望塵莫及
。要看自己有沒有病，要看有沒有不舒服的症狀，而不是看健康檢查報告。你身體有病
，你的身體一定會警告你，別想它放過你。常年的肩痛是病嗎？是。沒事就頭暈頭痛是
病嗎？是。愛吃東西，自稱自己少量多餐是病嗎？也是。常年流鼻水，打噴嚏是病嗎？
當然也是。要隨時注意自己身體的變化，而不是交給醫生及機器，這好比是把性命交給
別人一樣。請各位注意，全世界能夠最關心自己的只有自己，沒人可以取代。
2. 所述症狀會不會在每天固定時候發作？這個基本上是根據十二經絡在固定時辰行
經。由固定時辰發病可以得知是身體哪個臟腑出問題。歌訣：寅時氣血注於肺，卯時大
腸辰時胃，巳脾午心未小腸，膀胱申注腎酉注，戌時包絡亥三焦，子膽丑肝各定位。
3. 有做過什麼治療？手術？吃過什麼藥？除了外傷沒辦法需要手術之外，用手術的
方式來治內科病是非常不智的行為，任何對身體的切割，都是對身體的傷害。再者，中
醫再神奇也無法讓人生出新的臟器。之前本堂聽過一個病例，有人得... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 12 閣下搞錯了。素肉是為講求味覺的檻外人所做，也就是俗世人吃的，僧侶不吃這些。
寺廟齋堂沒有素雞素肉之類的食物，僧侶吃的是羅漢齋，菜飯一碗裝。漢傳佛教講求素
食，第一是為仁慈，我肉眾生肉，己所不欲勿施於眾生。第二是為了去除心中對美味的
貪念－－貪吃也是一種貪慾。一些戒律嚴格的寺廟中有過午不食的傳統，如需吃晚飯或
給來禮佛的俗人吃，晚飯不叫晚飯，叫“藥石”，適可即止。 |
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发帖数: 1 | 13 血糖是指血液中含有的葡萄糖，血糖值表示血液中葡萄糖的濃度。糖類就是碳水化合物
，正常水準的血糖對於人體各組織器官的生理功能是極其重要的。
正常血糖在一定範圍中波動，空腹血糖3.4-6.2毫摩爾/升(60-110毫克/分升)，飯後2小
時血糖不超過7.8毫摩爾/升(140毫克/分升)。
葡萄糖是人體所必需，但血糖的過高、過低都將對人體產生一定的影響，有些甚至是終
身的、致命的，因此保持適當的血糖濃度，才是機體所需要的。下面就談談高血糖和低
血糖對人體的影響。
高血糖
高血糖是否對人體有好處呢?應該說短時間、一次性的高血糖對人體無嚴重損害，人體
在應激狀態下或情緒激動、高度緊張時，或一次進食大量的糖，都可出現短暫的高血糖
，隨後，血糖水準會在機體的各種調節下逐漸恢復正常。
長期的高血糖狀態常見於糖尿病，本病是因為血中胰島素絕對或相對不足和靶細胞對胰
島素的敏感性降低而引起的全身代謝障礙性疾病，長期的高血糖狀態，可使機體全身各
臟器及組織發生病理改變，常見的有：
(1)血液中血糖濃度很高，但是缺乏胰島素，血糖不能進入靶細胞被利用，組織細
胞中缺乏葡萄糖，脂肪及蛋白質分解加速。
(2)全身廣泛... 阅读全帖 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 14 吃香喝辣的小寶寶
http://blog.yam.com/tzui/article/42276708
tzui - 述海 | Sep 26, 2011
推薦這個部落格: 594
有一回在餐館裡，聽到隔壁桌在點菜的小姐問服務生：「你們的家常豆腐會不會很辣啊
？」服務生朝我們的方向弩弩嘴說：「應該還好吧！你看那個小寶寶都在吃。」這時述
海很配合的露出陶醉的神情，還來不及吞嚥就張嘴討下一口，看得小姐目瞪口呆，做媽
媽的我感到無比驕傲。
其實區區豆瓣醬炒出來的家常豆腐哪裡辣得著述海呢？他連麻婆豆腐和擔擔麵都吃的津
津有味！倒不是我閒來沒事訓練小嬰兒吃辣椒，實在因為述海從半歲以來就對大人的食
物表現出高度興趣，我們吃飯的時候他每每望穿秋水，嘴巴一張一閉，拍桌子蹬腳的模
樣非常有說服力，好幾次讓我忍不住拿筷子尖沾點味道給他嚐嚐。本以為一點辛辣會有
嚇阻作用，沒想到他一嚐卻嚐出了興頭，從此胃口大開，等我聽說兒童一歲之前不宜吃
鹽的時候已經來不及了。述海吃香喝辣，儼然已成小老饕。
不過這些大人的盤邊菜畢竟還是少數。述海目前早晚仍在吃母奶，白天吃兩頓正餐，兩
頓點心，都是專門為他準備的營養副食。比方九月... 阅读全帖 |
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n*p
发帖数: 1253 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
qingxi (作为兔子一定要长得呆) 于 (Fri Jul 16 17:37:01 2010, 美东) 提到:
引言：
我曾经在mitbbs论坛发了有关妈妈的信息，http://www.mitbbs.com/article/ChineseMed/12563569_3.html 说西医正在谋杀我妈妈，受到很多人的指责，现在就让事实来说话。
我的妈妈胃癌晚期手术后化疗吃的东西全部呕掉，连水都喝不了，我们明智的放弃了痛苦的西医，转为中医治疗。在中医的治疗下，我妈妈再没有受任何罪，既不痛苦又恢复超快。一个月就能够逛街，做全家人的饭，两个多月诸症俱消，心情舒畅。最近看到买买提上很多绝望的人在发
兹瞬×饲笾急富ǖ羲谢睿以埠退且谎淖叩搅巳松淖畹凸取Ｋ煌氖牵笔蔽矣兄幸骄憷植康呐笥衙歉业闹С趾妥８＃易约阂布嵝胖幸侥芄话崖杪杈然乩础Ｎ艺夥菪⑿奶炜闪梦矣龅搅撕靡缴以说淖吖戳恕Ｎ腋庑┤朔⒐ㄒ樗强粗幸剑
有人搭理我，因为没有人相信。所以要把这个帖子发出来，让大家看一看我和妈妈共同经历的这个真实的故事。
我经妈妈同意，贴... 阅读全帖 |
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t*n
发帖数: 14458 | 17 姜鸣是个什么玩意儿？哪来的不许养狗？
北洋海軍章程
總理海軍衙門原奏
奏為擬定北洋海軍章程，繕具清冊，恭呈慈覽事：
竊臣等奉命創辦海軍，曾經奏明先辦北洋一枝，著有成效，他省量度經費再行仿照舉
辦。溯自十二年四月間，臣奕譞前赴北洋乘輪出海，自大沽周歷旅順口、威海衛、煙
臺各要隘，簡閱巡查。是時北洋可備戰陣者只定遠、鎮遠、濟遠三鐵艦，超勇、揚威
兩快船，余則僅供練運，規模雖具，尚未成軍。去歲續訂英德之四快船到津，合之舊
有之蚊雷等船，經營裒益，計得大小二十五艘，聲勢已壯；俟庫款稍充，再添數船，
即成勁旅，入可以駐守遼渤，出可以援應他處，輔以各炮臺陸軍駐守，良足拱衛京畿
。
惟不詳定章程，斷難垂諸永久。臣奕譞等與臣李鴻章往返函商，就現支之經費，劃作
在船官兵、匠役俸餉、薪糧及煤油、修造等款，並擬將管帶、駕駛各員均作為實缺定
額，以專責成。天津水師學生漸有成就，陸續撥入戰艦習練，將來在船員弁遇有缺額
，即可就近取材。謹將船只之等第，官弁、兵丁、匠役之額數，俸餉、雜支之數目，
及如何升擢，如何簡閱，分門別類，督飭臣衙門總辦章京等會同直隸按察使周馥悉心
考核，編輯成帙。計分十四款，列為六冊，進呈慈... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 18 http://big5.www.gov.cn/gate/big5/www.gov.cn/shuju/2019-07/30/content_5416516.htm
夏糧又豐收 經濟根基穩
2019-07-30 07:12 來源： 人民日報海外版 【字體：大 中 小】打印
米袋子、菜籃子，既關乎千家萬戶的基本生活水平，又影響著經濟發展的質量和成色。
今年上半年，全國夏糧總産量14174萬噸，比上年增加293萬噸，與歷史最高年持平。同
時，農業種植結構持續優化，棉花、大豆播種面積增加；肉、蛋、奶、果蔬等産量均保
持高位平穩態勢。農業豐收，讓中國人的飯碗端得更牢，讓中國經濟邁向高質量發展的
底氣更足。
降1.3%與增293萬噸：用地更少，産量更大
作為一個擁有近14億人口的大國，中國人均耕地面積卻不足世界平均水平一半。中國人
要想把飯碗牢牢端在自己手中，強大的農業必不可少。年中盤點，中國農業交出了一份
令人安心的成績單。
——糧食生産量穩質優。今年，各地積極推進農業供給側結構性改革，調整優化農業生
産結構，主動增加優質高效農作物的播種面積，適當減少糧食播種面積，其中夏糧播種
面積下降1.... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 19 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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发帖数: 191 | 20 来自主题: Literature版 - 午後的陽光 午後的陽光捲動着陣陣熱浪，青草、百花都懨懨的，耷拉着腦袋，就連平日里
蔥翠有勁的樹也消減了銳氣，樹葉都無精打采地垂着，唯有幾隻蟬兒不知疲倦地鳴叫着
，此起彼伏……
強烈的陽光透過窗戶，照進了屋裡一張不算大的床上，陽光照在嘉怡那張沒有
血色的臉上，看上去絲毫沒有青春年華之人該有的活力。嘉怡被陽光刺得睜不開眼，她
向上挪動着身子，想避開這光線，起身，撐起雙臂，把身體往後靠，這簡單的動作，嘉
怡卻花費了好大一會兒功夫。她的視線不經意間掃過床邊的小桌，原本那裡滿滿當當地
擺着各式各樣的減肥產品，隨着自己的身體每況愈下，按醫生的要求把它們都扔進了垃
圾桶。現在取而代之的是一碗粥和幾碟清淡的菜肴，氤氳的熱氣若隱若現。嘉怡望了一
眼飯菜，自己已經大半天都水米未進，卻依舊提不起食慾。她側過身子，拿起小勺添了
一點粥，剛送進嘴裡，她的眉毛就擰作一團，簡單地咀嚼幾下後強迫自己咽下去，但噁
心的感覺卻久久不肯消退，最終她還是放棄了嘗試第二口的想法。
這時，嘉怡突然想起網絡上那些因患上厭食症最終斷送性命的事例，死亡的恐
懼湧上心頭，令她感到難受和窒息。嘉怡低頭看... 阅读全帖 |
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发帖数: 438 | 21 大方廣佛華嚴經卷第十四
于闐國三藏實叉難陀奉 制譯
淨行品第十一
爾時，智首菩薩問文殊師利菩薩言：「佛子！菩薩云何得無過失身、語、意業
？云何得不害身、語、意業？云何得不可毀身、語、意業？云何得不可壞身、語、意業
？云何得不退轉身、語、意業？云何得不可動身、語、意業？云何得殊勝身、語、意業
？云何得清淨身、語、意業？云何得無染身、語、意業？云何得智為先導身、語、意業
？云何得生處具足、種族具足、家具足、色具足、相具足、念具足、慧具足、行具足、
無畏具足、覺悟具足？云何得勝慧、第一慧、最上慧、最勝慧、無量慧、無數慧、不思
議慧、無與等慧、不可量慧、不可說慧？云何得因力、欲力、方便力、緣力、所緣力、
根力、觀察力、奢摩他力、毘鉢舍那力、思惟力？云何得蘊善巧、界善巧、處善巧、緣
起善巧... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 本來昨天有寫一篇，但晚上有新的訊息。
把最新狀況和昨天的文重整如下
一、目前聯合國制裁效果確實強化中，北韓開始缺資金了。從9月初開始中共在大陸東
北的中韓邊境開始嚴檢，毒品交易受到很大打擊。另外，北韓在大陸銀行的帳戶被凍結
，也對北韓影響非常大。若要理解為何凍帳戶有用，必須先理解中韓邊境貿易特性與先
前制裁不靈光的原因。在中韓邊境有幾十萬人是靠跟北韓做生意吃飯的，主要包括紡織
品代工、輸入北韓農漁產(人蔘、松茸、魷魚、花蟹、水果)，輸出大米、玉米、白牌手
機、家電用品、高級成衣(如西裝、防風防寒夾克)、點心、餅乾等等。一方面是聯合國
制裁並未包括這些純民生交易，另一方面是中共直接切斷中朝間橋樑聯繫，在北韓被搞
垮投降之前，這些邊境民眾會先暴動(搞到沒飯吃時，大陸人集體豁出去還是很恐怖的)
。但北韓先前就利用這種漏洞，請漁船、卡車，每次多帶幾桶油(因為北韓加油站少、
油品差，大陸卡車入北韓前常自備返程油，所以邊檢不能因車上有油桶就認定他幫北韓
走私。至於漁船可裝油量本就不少，常用內裡改裝加大分隔油艙方式偷哂，或請卡車
、漁船夾帶某些零件，使得限油與限飛彈的效果不好。但因為這些交易，大陸商... 阅读全帖 |
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x**s
发帖数: 822 | 23 溫馨提示﹕看的時候最好不要笑﹐ 若真正忍不住了﹐ 請記住﹐笑得有儀態一點。
笑死我啦! 是香港人可以體會得到.
上普通話課聽寫測驗，全班最用功的香港阿英坐在老師面前第一個置。
老師讀：「嫌犯」。阿英立刻在筆記寫上「鹹飯」
老師不小心瞄到阿英的卷子，但又不忍讓她難堪，
就提高音量：「嫌疑犯！」
只見阿英遲疑一秒，似有頓悟提筆將「鹹飯」
改成「鹹魚飯」 老師再瞄完後差點暈倒.
於是提高音量說, 是「犯人的嫌疑犯！」 ,
阿英聽了覺得很有道理,
於是再加上三個字「飯冷的鹹魚飯」
因為阿英聽媽媽說用隔夜冷飯炒出來的比較好吃.
老師再也忍不住了,用翻白的眼神對著阿英,
我說是「有一位嫌疑犯！」
阿英用顫抖的筆跡慢慢寫下「魷魚味鹹魚飯」
老師只好走到阿英身邊, 然後手按阿英的肩膀說,
是那種「罪大惡極要死的嫌疑犯！」
滿腦想著食物的阿英怯怯地塗掉先前所寫,
然後改成「嘴大餓極要食的鹹魚飯」 |
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C***J
发帖数: 7594 | 24 秦城監獄前處長揭秘：誰是最難管的人物？(圖)
秦城監獄是中華人民共和國最著名的監獄，現為唯一一座隸屬於中華人民共和國公安部
的監獄和看守所，由公安部監所管理局管理。在這裏關押的大都是高層幹部或是地方大
員。原秦城監獄監管處處長何殿奎曾接受《中國新聞周刊》記者采訪，道出有關秦城監
獄外界難以知曉的細節。
秦城監獄
秦城監獄
“中國第一監獄”秦城監獄，是1950年代蘇聯援助新中國157項經濟與國防建設的工程
之一。高級別、高規格、高待遇，使得秦城監獄成為特殊監管的別名。而一部順序記錄
下來的、發生在秦城監獄的故事，則成為曆史的特殊佐證。
78歲的何殿奎住在北京市金融街旁一個老舊而安靜的小區裏。這裏跟金融街近在咫尺，
卻完全是兩個世界。
何殿奎離休前是秦城監獄監管處的處長，在秦城監獄及其前身功德林監獄擔任監管員
近40年。幾乎沒有第二個人能像他一樣，閱盡了中國政壇高層人物的起伏麵孔。
“我有這麽個思想。這些老幹部怎麽能犯了罪呢？這我有懷疑。為什麽產生懷疑呢？好
多案子引起我的懷疑。‘青島案’那麽多幹部被抓，都錯了；‘廣東案’更大，一二百
人，都錯了；五幾年，內部肅反，弄來弄去又錯了一批。... 阅读全帖 |
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A*D
发帖数: 1783 | 25 朱涓嬉皮笑臉道：“我發現只要有這小傢伙在，就會有事情發生，呵呵，你知道，我也
有一段時間沒有出去了，是不是發現了什麼秘境，帶小弟一起……如何？”
枯木說道：“不行！”
朱涓苦了臉，說道：“木頭，吃獨食的習慣可不好，帶兄弟也吃一口嘛，你吃肉…
…小弟喝湯……”
枯木說道：“吃屁的肉！”
朱涓沒法子，和枯木溝通之難在宗門中是有名的。他看著莫妮兒，說道：“妮兒…
…”他和莫妮兒的關係很好，所以只好向她求助了。
莫妮兒說道：“我們不是去秘境，是去辦點私事，你去幹什麼？”
朱涓說道：“別哄我了！”他用懷疑的目光來回掃視著兩人，忽然看見躲在莫妮兒
身後的郭十二，笑道：“十二，告訴胖師叔，你們去哪裡？”
郭十二聽得也是直翻白眼，這傢伙在哄孩子呢。他很天真很無辜地說道：“我跟著
師傅師母走……他們去哪裡，我就去哪裡。”那意思就是：別問我，問了也白問。
朱涓很沮喪，這一家子個個狡猾。他笑嘻嘻地說道：“哦，那好，我也和你一樣，
你師傅到哪裡……我去哪裡，你師母去哪裡……我就……”他忽然發現不對，這話可不
能隨便說。果然，莫妮兒已經開始瞪眼了。
郭十二忍不住笑道：“你要跟過去，我師傅可不會答應。”
枯木抬手... 阅读全帖 |
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R*****i
发帖数: 513 | 26 一
這時候是“湯湯洪水方割，浩浩怀山襄陵”；舜爺〔2〕〔3〕的百姓，倒并不都擠
在露出水面的山頂上，有的捆在樹頂，有的坐著木排，有些木排上還搭有小小的板棚，
從岸上看起來，很富于詩趣。
遠地里的消息，是從木排上傳過來的。大家終于知道鯀大人因為治了九整年的水，
什么效驗也沒有，上頭龍心震怒，把他充軍到羽山去了，接任的好像就是他的儿子文命
少爺，〔4〕乳名叫作阿禹。〔5〕
災荒得久了，大學早已解散，連幼a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="eb2263ab3959">[email protected]/* */沒有地方開，所以百姓們都有些混混沌沌
。只在文化山上〔6〕，還聚集著許多學者，他們的食糧，是都從奇肱國〔7〕用飛車運
來的，因此不怕缺乏，因此也能夠研究學問。然而他們里面，大抵是反對禹的，或者簡
直不相信世界上真有這個禹。
每月一次，照例的半空中要簌簌的發響，愈響愈厲害，飛車看得清楚了，車上插一
張旗，畫著一個黃圓圈在發毫光。离地五尺，就挂下几只籃子來，別人可不知道里... 阅读全帖 |
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e********8
发帖数: 929 | 27 主題：全天然維他命、礦物質 ｖｓ 人工合成的維他命、礦物質
最理想的營養應該全部從新鮮、無污染、無加工的食物而來，但往往現代人於這充滿化
學物質及嚴重污染的
世界下，不但不能吸收足夠的營養，還吸收了不少的毒素，以致百病叢身，所以有需要
從營養補充品中吸取
各種營養。
而維他命和礦物質的補充品可分為兩大類：全天然 ( 或全食物 ) 與 人工合成。
1) 人工合成 ( Synthetic, USP type ) 的問題：
世界上各種的食物最少由103,000種不同的植物元素 ( Phyto-nutrients ) 所組成，一
個蕃茄已含有約10,000
種的植物元素。而人工合成的維他命只是於實驗室裡複制天然維他命的分子結構的化合
物，而食物元素是複雜
的分子，並不是單一的簡單元素。如沒有清楚寫明是全食物制造，市面上的營養補充品
都是人工合成的化學物
質。
吸收 ( Assimilation )、保存 ( Retention )、相互作用 ( Synergy )、生物吸收率
( Bio-availability )：
人體吸收每一種的營養元素都需要各種酵素、維他命、礦物質以及其它很多還未知的... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 1267 | 28
Article > 詹宏志 >
詹宏志 - 偵探和他們的感情生活
1
深夜裡，槍響了，燈火通明的警察分局裡陷入一片混亂。倉皇披衣起身的警察們立刻發
現這是一場意外的慘劇，他們的一位值夜的同僚已經倒臥在辦公桌的血泊之中，冒煙的
警用手槍還緊緊握在死者的手上…。
在第二天的報紙社會版的一角，我們將會讀到一位為情所苦的年輕警察飲彈自殺的新聞
。那段逼他走向絕路的感情，有時候是論及婚嫁的女友突然移情別戀，有時候涉及不倫
的難解三角習題，有時候甚至不過是前一天與女友之間的一場爭吵…。我們還意外地發
現，死者幾天前才剛因為工作的績優表現榮獲上級頒發的獎章。
沒有錯，即使他代表司法執行的公權力，即使他穿上制服、佩上了槍，即使他辦案時明
察秋毫、鐵面無私，骨子裡他還是一個血肉之軀的凡人，和女友激烈吵架的委屈有時候
已經足以讓他理性崩潰，暗夜裡無法自已地扣下扳機，了結了自己青春的生命…。
實際社會如此，在小說裡又如何呢？
追究辦案者的感情生活，一切還是得從神探福爾摩斯（Sherlock Holmes）說起，沒辦
法，誰叫我們要學詩人一樣問... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 5008 | 29
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宣化上人评喇嘛教：（看看谁才是末法时代的妖魔）
在南洋一帶，邪術盛行。諸如鬼魅咒詛、夜叉羅剎、蛇蠍蜈蚣、惡龍噴毒等到處為患。
同時扶鸞，降壇顯靈，乩童等甚為普遍。此等妖怪，喜奪人精氣，或以癲癇怪疾等加害
無辜，使人心驚膽喪，神智消滅，而終陷入魔網，為其眷屬。
什麼是邪師
更可悲者，在此魔強法弱的時代，不少冒充為佛教徒，誑稱為善知識者，掛羊頭而賣狗
肉，打出佛教的招牌，實則行持惡法，卑鄙無比。他們公開讚歎男女欲樂雙 修，謂此
即菩提無上道，即身成佛之真傳，專以詭異神通，炫惑世人。
此等徒眾皆有天魔附體，因此狂慧增長，辯才無礙，或能放光，或得心通，或知宿命，
尤喜言吉凶禍福，預言屢屢不爽。一般無知之人，被其神通所欺詐，誤以為是活佛出世
，或菩薩再來。實是妖魔鬼黨，欺世盜名蠱惑人心。眾生以惡業所感無法覺知！此末法
之徵兆殆無疑也，難怪佛在《首楞嚴經》裡，訶斥此輩曰：
「云何偃耍傥乙路载溔鐏怼Ｔ旆N種業，皆言佛法。卻非出家，具戒比丘，
為小乘道。由是疑誤，無量眾生，墮無間獄。」
凡是邪師，都有魔怪附體，是故神通... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 Vancouver 買野好方便，同埋屋企唔係食咁多飯，所以都買細袋d嘅米。
今次食下泰國香米下次食下美國圓米，阿媽唔會兩溝囉。
不過我哋都鍾意食軟飯。 |
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发帖数: 1 | 31 火鍋燙燙吃 4大風險報你知
營養師提醒，鍋物最怕無節制的吃，不只熱量控制不住，也可能造成鈉攝取量過高。三
高及痛風患者更要留意地雷食物，才能吃得健康又開心。
1 愛吃燙食 食道癌風險大增
專家表示，要小心食物或湯太燙口，一般來說，攝氏40度(104F)是最適口的溫度，若是
到80、90度就太燙口，長期下來會刺激食道黏膜，造成食道病變。
日前一項發表在《亞太癌症預防期刊》（Asian Pacific Journal of Cancer
Prevention）的報告指出，經常吃滾燙食物的人，罹患食道癌的風險是一般人的4.13倍
及8.55倍，經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫院
5年的問卷資料，分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯，得出上述結果。
2 吃到飽鍋物 一餐少說3000大卡
根據台灣國健署做的調查，一盤牛五花熱量約518大卡，以一碗飯熱量280大卡計算，吃
一盤牛五花，攝取熱量接近兩碗飯。除了食材，「沾醬的熱量也相當可觀。」王秀媛指
出，火鍋沾醬的油脂含量過高，一般民眾最愛的沙茶醬，每15毫升（1大匙）就有108大
卡。鍋底部分，喝一碗麻辣湯（200ml... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 32 加熱過的梨汁含有大量抗癌物質
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出，飯
後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯
著降低。
研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨，並測定吃梨前
後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人
體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠
喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防癌患。
「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能! 」專家建議，「在人們熱衷
於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式
。」
茄子跟膽固醇息息相關
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、B2
、C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達7200... 阅读全帖 |
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p********1
发帖数: 2785 | 33 别挤牙膏了
http://www.isunaffairs.com/?p=6340
《陳希同親述》選讀
31/05/2012 13:34:06
由 陽光時務 發佈
字號 ：更大 | 更小
陳希同在八次談話中，多次為自己澄清在1989年六四事件中的責任，也為自己的貪污案
進行控訴和辯解。當事人的回憶錄和口述材料，作為第一手材料，有助我們更加了解六
四的真相和細節。本刊獲得獨家授權刊發《陳希同親述》的精彩章節，以饗讀者。
有聲演繹:
陳希同：我想有機會時，要請問李鵬：什麽時候你或者制定過另一個人通知我是北京戒
嚴指揮部的「正指揮」嗎？有正式文件嗎？這是什麽組織、什麽時候由什麽人決定和什
麽人批准的？爲什麽不在當時通知我擔任這麼重要的一個職務？這個指揮部設在何處？
由什麽人組成？北京市戒嚴指揮部的人物、職責是什麽？我這個「正指揮」的職責、任
務、權力是什麽？「六四」我在人民大會堂，萬里也在那裡，周依兵後來才來。副指揮
周依兵沒有找過我這個「正指揮」請示，我這個「正指揮」也沒有指揮過周依兵副指揮
。這個指揮部的具體地點，我這個「正指揮」也不知道。如何協調整個戒嚴工作？不知
李鵬在《李鵬「六四」日... 阅读全帖 |
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z********e
发帖数: 253 | 34 余杰﹕看哪，這個口吃的讀書人──劉曉波的俠骨柔腸
【明報專訊】編按：內地獨立作家余杰來稿，談及近年與劉曉波
夫婦的相處、2004年與劉曉波同時被警方審問等等，本報特全文刊出。
“好人進監獄
酒徒成英雄
這個國家是一台戲
演給魔鬼看。
為那個有些口吃的讀書人晨禱。
蘇小和《無題》”
１. 馬丁．路德．金的演講
2010年10月1日，我在亞特蘭大華人教會的陳雪濤弟兄的陪同下，參觀了馬丁．路德．
金的故居。一
如大部分的美國城市，亞特蘭大的老城區衰落而破敗，而這條「馬丁．路德．金之路」
上依然穿梭熙
熙攘攘的遊客。這個當年典型的中產階級社區被完整地保留下來，其中有馬丁．路德．
金出生的那棟
房子，也有他事奉過的那座教堂。在紀念館中，我聽到喇叭中正在播放馬丁．路德．金
1964年在諾貝
爾獎
頒獎典禮上的演講：
「我相信總有一天，人類要躬身在上帝面前，為其制止戰爭和流血的行為得加冕。非暴
力的救贖之路
在世界各地延伸，直到每個角落。」
歷史彷彿凝固，他似乎依然在場。那一刻，我想起了獄中的劉曉波，我親愛的師長與兄
弟。馬丁．路
德．金天生就是一個演說家，他的演說鏗鏘有力、激動人心；劉曉波則是一個... 阅读全帖 |
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D*******3
发帖数: 94 | 35 美國人帶孩子的17個絕招~
【絕招一：如何讓小寶寶不哭】
愛哭的BABY都是爸媽教出來的。才出生的小BABY聽不懂話，他們靠條件反射來做判斷。
中國的家長一聽到孩子哭就抱起來。JANE GU醫生反復告誡我：孩子一哭就放下來，不
哭才抱起來，正好反過來。這樣一來，再小的孩子都能明白，不哭的時候才有得抱，這
招極靈。放下愛哭⋯⋯的孩子開始訓練，看著時鐘，不要抱讓她哭，準備等
10分鐘再抱。第一次可以設定5分鐘，以後一次比一次時間拉長，我的妞妞第一次就沒
有熬到5分鐘，大約3分半的時候就停了，我已經心疼得肝腸寸斷自己都快哭了，一定要
忍住了。讓孩子知道哭聲是叫不來媽媽的。
訓練“不哭的孩子”要排除4個哭的其他原因：尿了、病了、餓了，困了。上帝保佑，
我家兩個孩子都不會無理由哭，偶爾哭一下當作邉右彩菢O少數，妞妞和妙妙100%是快
樂的寶寶，躺在床上都咯咯笑出聲的孩子。
【絕招二：如何讓剛出生的小寶寶一覺睡到天亮】
美國醫生再三批評我：你不是好媽媽，隔壁的孩子一睡到天亮，隔壁的媽媽是好媽媽，
你不是！每次去看家庭醫生我都挨批評，原因是我晚上要餵奶1-2次，抱怨養孩子很累... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 36 手作風味打天下
旺角生之存道 文章日期：2011年7月20日
【明報專訊】昔日旺角三山五嶽龍蛇混雜，小店要生存，就得避過黑白兩道的挑戰。細
味在黑布街上的大隻佬麵店傳奇，一碗麵，除了美味，還滿是舊日小店經營的甜酸苦辣
江湖回憶。當然，來到二十一世紀，旺角變了，黑布街也迎來了多元化手作風味，添上
新朝氣。
（1）大隻佬猛醬鳳爪
放大及觀看全部圖片(10張)
在未有ICAC的年代，經營餐館，除要煮得一手好外，亦要懂得「做人」。開業近三十
年的龍記麵家，「肌肉男」老闆龍哥（原名賴達芳）就見證旺角小店經營環境的轉變
，由學師時要向差人派「利市」，到後來美國名廚Anthony Bourdain亦專程來找他拍電
視節目，大隻佬的大半生充滿香江傳奇。
學師不怕苦 獲傳獨門麵功
話說在石硤尾長大的龍哥，自小受李小龍薰陶而習武，運動細胞發達的他十三歲已練得
一身好武功。他雖好勇卻不沾手黑道，為了生計而在旺角大牌檔竹升麵家邵敬記當學徒
，洗碗、送外賣一腳踢，其他的學師怕辛苦做不到幾天便辭工，而他每日工作十五小時
亦不呻半句，當時老闆邵敬見他肯學肯捱，於是便將打竹升麵的獨門技術傳於龍哥，兩
師徒感情深厚，邵... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 37 台灣比本來就是日本米 出國 除了日本以外 其他地方的白飯都吃不慣
尤其是香港的 那也能算飯?
http://tw.news.yahoo.com/史上首次-台灣米直銷日超商-230056600.ht
..日本福島核災發生後，東日本地區出現糧荒，為了紓解糧食問題，糧商到彰化訪查，
在試吃台灣米之後，形容驚為天米，立即下單採購這批「台南11號」稻米1500噸，不只
直接進入日本餐廳、學校，還史上第一次直銷日本超商販售。
以30公斤大包裝的米，一包一包搬進貨櫃，這次總共出貨108公噸，這些彰化生產的「
台南11號」稻米，運送到日本後，將分裝販售，以餐廳、學校為主，而下一批明年1月
出口，改成10公斤小包裝，到大阪後直接進入日本超市銷售。
台灣米直銷日本超商，可說史上第一次！全球糧價升高，加上日本福島核災、大雨水淹
新瀉米鄉，造成今年東日本稻米大缺貨，日商在試吃台灣米之後，一吃「驚為天米」，
拍板採購。
到底日本米和台灣米有何差異?比較米粒，台灣米0.2公分長、顆粒大，而日本米0.18公
分長、顆粒較小；台灣米熱食Q甜，香味四溢，日本米以冷飯取勝，製成壽司，更加香
Ｑ。
日本往年進口以泰國米為最... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 38 正港台菜在紐約 格外耐人尋味
作者： 王良芬╱紐約廿二日電 | 中時電子報 – 2012年1月23日 上午9:35
中國時報【王良芬╱紐約廿二日電】
廿歲出頭的非裔大男孩，用筷子扒光一碗滷肉飯，舔舔厚大的的雙唇，語出驚人地用台
語說：「就是這一味！我阿嬤的味道，讚！」
來自台灣的阿嬤嫁給紐約黑人，一手料理的絕活也跟著帶入黑人家族，大男孩有四分之
一的華人血統，從小吃慣阿嬤的家常台菜，當其他非裔小孩吃炸雞、漢堡時，大男孩吃
的是滷肉飯、筍片湯。
碰到非裔大男孩這樣的客人，紐約「一○一台灣料理」的老闆莊振輝頗有成就感，因為
不論粵、湘、蜀、滬、台等各地菜，老美總是以中國菜一以概之，台菜在他多年來的辛
勤打拼下，老美逐漸嘗出箇中獨特滋味。
莊振輝的家族早在一九七五年，搶先在廣東人聚集的華埠開了紐約史上第一家台菜餐廳
「第一好吃店」，大廚是來自台中「魚平食堂」的阿田師，食材、調料大多數從台灣進
口，光是肉圓和肉粽就讓留學生紛相走告，不辭千里開車來解饞。台式炸排骨、炸雞腿
、炒米粉等，廣東人也相當接受。
莊振輝家族可說是紐約台菜的推動者，起初純是滿足鄉親的腸胃，兄弟一起衝刺餐飲事
業。家族開了一... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 3387 | 39 盛世唐宮紐約頂級海鮮自助餐已於日前隆重開幕，為本埠華洋顧客提供五星級飲食及五
星級服務，也為Buffet自助餐呈現了一個飲食新紀元，歡迎蒞臨惠顧。
盛世唐宮採用開放式廚房，有日本鐵板燒、即蒸小籠包、即炸TEMPURA、自選菜料即煮
各式湯粉麵、現場生開鮮蠔鮮蜆，均有專人現場即叫即製，並由專人送餐到位，不勞您
排隊久等。其壽司吧特聘名廚主理，有現製各式壽司、手卷、現切活魚、活龍蝦
Sashimi；並提供現製Espresso咖啡、各式啤酒、汽水、紅白酒、日本清酒、中國酒，
一應俱全，還有獨家現場精製的果汁玫瑰冰、正宗大阪章魚燒、鯛魚燒及日本泡芙。
其多元化的食品，包括新派Fusion粵菜、西餐、馬來沙爹、印度麵包、韓國燒牛肋骨肉
、越南小食、日本點心、原條燒三文魚、原隻八爪魚、八寶飯、各式冷盤、熱湯、沙律
、鮮果等，飯後甜點除了多款中西精製可口糕點如中式八寶飯、日本泡芙，還有現點現
做日本薄餅CREPES及特許供應的Haagen-Dazs雪糕，全部上乘精緻。
該店平日午餐 $17.95/晚餐$28.95；週末午餐 $21.95/晚餐$31.95；假日：全天$31.95
，耆老另有9折優待。... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 衛生不達標 大口福暫關
記者朱澤人／紐約報導
August 23, 2015, 6:10 am
皇后區法拉盛市中心車水馬龍的大口福餐廳22日突然關門，經紐約市健康與心理衛生局
(Department of health and mental hygiene)確認，該店因衛生不達標而被勒令停業
，而餐廳出現問題令很多顧客擔心。
在門口發傳單的目擊者表示，21日上午看到衛生局人員進入位於法拉盛緬街與40路交口
的大口福餐廳檢查，直至下午才離開，離開前在餐廳玻璃門上張貼了「關門」通知。「
大口福本來21日當天就應該要關店，但到晚上還在做生意，22日才暫停營業」。
大口福22日門口與窗戶可見多張衛生局的關門通知，店家卻貼有寫著「管道維修，停業
三天」的告示。據知情人士指出，大口福每月店租高達10萬元，關閉三天可能就損失近
萬元。大口福負責人鄭先生表示，「目前在維修，過幾天就會開門」。至於是否違規，
他回覆，「好事多磨，謝謝顧客支持」。
儘管商家稱是維修，店內西語裔員工22日不是在裝修，而是不斷洗刷賣燒臘布滿油漬的
櫥窗口。根據衛生局網上公布資料，大口福在今年8月5日就被扣43點，多項嚴重違規包... 阅读全帖 |
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T****i
发帖数: 715 | 41 且不说你这里一直白话的满汉席跟真正的宫廷菜有没有关系（没办法想象皇妃的娘家人
，河南巡撫、河道總督、閩浙總督的外孙不知道的宫廷菜却被一个民间文人却言之确确）
查到您一直吵吵的所谓滿漢席的记载:
"上買賣街前後寺觀皆為大廚房，以備六司百官食次。第一分頭號五簋碗十件：燕窩雞
絲湯、海參彙豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚彙珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅
螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗；第
二分二號五簋碗十件：鯽魚舌彙熊掌、米糟猩唇豬腦、假豹胎、蒸駝峰，梨片伴蒸果子
狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、奶房簽、一品級湯飯碗；第三分
細白羹碗十件：豬肚假江瑤鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、
假班魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗；第四分毛血
盤二十件：<豸>炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、鴿臛、豬雜什、羊
雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子小羊子雞鴨鵝、白麵餑餑卷子、十錦火燒
、梅花包子；第五分洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果
十徹桌，所謂“滿漢席”也。... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 19653 | 42 你说的是这个？感觉像瓜老板风格嘛：
《後漢書》、《資治通鑒》等古籍有載：楚王好細腰，宮中多餓人。
據此，世人便誤認為當年楚王喜歡女人的楊柳細腰。
當時楚國所處地理位置，被中原王朝視為荊蠻之地，故細腰便別稱為“楚腰”或曰
“蠻腰”。
廣州亞邥涮坠こ獭靶⌒U腰”電視塔，則一度被人們津津樂道於“小蠻腰”
的歷史傳承，視其為一個婷婷玉立美女之化身。
其實，二者皆是一個千古誤解。
歷史上楚王（楚靈王）所好的細腰，並非是女人之腰，而是“士人”之腰。
說得更明白些，原始意義上的“小蠻腰”，竟是大男人們的腰。
主要依據有二：
1、《戰國策》楚一之《威王問於莫敖子華》篇有載楚威王與大臣莫敖子華的對話
錄：
王乃大息曰：“此古之人也。今之人，焉能有之耶？”
莫敖子華對曰：“昔者先君靈王好小要（腰），楚士約食，馮而能立，式而能起。
食之可欲，忍而不入；死之可惡，就而不避。章聞之：‘其君好發者，其臣抉拾。’君
王直不好賢耳，若君王蘸觅t，此五臣（歷史上楚國的五位名臣）者，皆可得而致之。”
楚威王很羡慕莫敖子華提起的楚國五大名臣，感嘆如今找... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 43 粵語作為漢語的一種強勢方言，它的詞滙自然和普通話有很大的共同性。據估計，
與普通話相同的詞滙接近70%，如果內容是政治經濟文化等領域的詞滙一致性更高，至
少有90%。
與普通話不一致的那部分詞滙其來源較多，構成也比較複雜，這也形成了粵語的特
點。按其來源，可將這些詞滙分成以下幾類：
一、古詞
粵語較早地脫離漢語母體，而且遠離中原地區，也沒有跟上漢語的變化，許多在現
代普通話裏已經不再使用的詞滙，在粵語中仍然很常用。例如：
畀（給） 畀支筆佢（給他一支筆）
黐（粘） 呢啲餅好黐手（這些餅很粘）
嗍（吸） 嗍一啖氣（吸一口氣）
佢（他） 佢喺邊個（他是誰）
二、古越語底層詞
古越語是古代生活在嶺南地區的南越（通“粵”）民族所操的語言中原人遷到嶺南
，語言不免受其影響而且古越族大部分也被逐漸同化，他們在放棄本族語而使用漢語時
不自覺地帶來了古越語的詞滙。這些詞滙在今天為古越族後代的壯侗等少數民族的語言
裏可以找到印證。現舉例如下：
呢（這） 呢本書喺邊個架（這本書是誰的）
執（拾） 執起本書（把書拾起來）
蝦（欺負） 唔好蝦細佬（不要欺負弟弟）
三、方言... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 44 http://www.douban.com/note/65402494/
我的素食日记
2010-03-28 22:54:58
1. 做个素食者是件容易也不容易的事
我是在一个月前决定吃素的。那是一个星期六，当天上午我还跟邻居女生去超市买了一
些下週吃的食物（包括牛奶和黄油），下午無事閒來在網上晃，先是新浪美食版，然後
轉到“兩個素食者的創意廚房”，然後是“笨鳥和土豆泥”的blog，然後是“番茄小屋
”，然後是“peta”，看到了些瘧待動物的短篇，以及它上面分享的一些素食者的經歷
，發現吃肉是那麼不安全的一件事。再後來轉到龍寬的blog，才發現原來吃素能保護環
境。一個下午加上一個晚上，短短的幾個小時內，我就下了這個決定（家裡的蜂蜜和剛
買的牛奶就都送人了）。
其實在做个严格的素食者之前，我就不怎麼愛吃肉。大一的時候曾經一度為了減肥而放
棄了肉食，後來又開始斷斷續續吃一些。來德國後，我經常和隔壁鄰居女生一起做飯吃
飯（她屬於無肉不歡型的），又開始培養起對肉的熱愛。後來大家各忙各的，我因為自
己不太會做，肉吃得又少了很多（我就是個沒主見的人）。
我的同事里有一個巴基斯坦女生還有一個已婚的... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 45 有些人說：你是中國人，你要愛國（暗示你也要愛黨）。又有些人說：你是香港人，別
去管大陸的事，你管大陸的事你就是自作多情，你會拖累香港。
我是甚麼國籍甚麼身份，我不執著，也不用別人來告訴我。別人問我是哪裡人，我會告
訴他我生在廣東，十來歲來的香港；若有機會的話，我也可以去做美國人、英國人，甚
至可以去做火星人。但現在別人來教我建立所謂的國民身份、城邦身份，我很厭惡。人
的感情與人生經歷有關，不需要別人來教。別人怎麼教，我也不可能愛黨；別人怎麼教
，我也不可能割斷我與香港之外的所有連接。我正是那種自作多情的人，我每去一個地
方，只要和當地人交上朋友，我就會對那個地方產生感情。我之前去了北京一趟，交了
些當地的朋友，要是北京出點甚麼事，我難免是要「自作多情」一番的。正因為人人有
不同的感情基礎，所以我也不會妄加評論別人的感情。人活得愈狹隘，心胸也就愈狹隘
，也愈難理解別人的情感。
「國師」卻總是站得很高的，令人無法觸及，他對港人悼念李旺陽的評論－－香港的利
益會被這種中國感情犧牲掉的，這看法正如他之前說過的甚麼現實政治、理想政治，我
都一概不明白。可以不理中國的政治現實，就達成香港的城邦自治... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 鐵流：一代明星許還山苦難的歷程
2018-03-31 09:59 作者： 鐵流
題記：是金子永遠發光，是強人不怕打擊。苦難對一些人是災難，對拚搏者卻是財富。
許還山是天生的拚搏者，縱是刀光劍影在他面前也會化著彩雲……
說不清楚的命br />
他是天生的電影演員，也是天生的右派。說是天生的演員，因他自幼聰明過人，學什麼
像什麼；說他是天生的右派，因他性格直率，從不隱瞞自已的觀點。到底他是生逢其時
還是生不逢時呢？不只別人說不清楚，連他自已也說不清楚。如果「共和國」的歷史不
發生那些莫名其妙的災難，他至少是「將門虎子」的將軍後代，可惜命咛e忤了！
1979年春鄧小平主政的共產黨來了個一百八十度的大轉變，人世間最底層的賤民百分之
九十九點九的宣布「改正」，這意味著1957年那場「偉大」的「反右鬥爭」徹底錯了，
只差沒有公開道歉而已。共產黨是不會道歉的，還留著個「反右是必要的，只是擴大化
而己」的「光明」的尾巴，因為它是個死要面子不要臉的黨，不過能給五十多萬右派重
新安排工作這就不錯了。至於歷史怎麼來評論這件事，我想時間是會作出回答的。
右派是些什麼人？用中國老百姓的話說，都是些有本事有能力有... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
sysywjel (苹果派) 于 (Mon Oct 3 10:57:42 2011, 美东) 提到:
由于刚来美国的时候，也在餐馆干过，请大家一定要给到一个约定俗成的数额。如果不
愿意付小费可以选择拿走吃（要不然下回你就很可能吃口水啊。）
因为对于服务员，小费乃是总收入的6成以上。如果您觉得她的服务满意，就应该付钱
。否则和买东西不给钱没有两样。
但是给多少钱，凭我10年前的记忆，列举如下，并不是一个比例，我给一个普遍能接受
的心理下限：（外送类似，但是取决于路程远近，酌情加）
盖饭：5元左右：至少一元，8元左右，至少1.5元/人
点餐：至少2元/人、小孩1元，另外不得低于15%。
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civigal (yaya) 于 (Mon Oct 3 11:01:33 2011, 美东) 提到:
税X2就好了嘛
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sysywjel (苹... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 48 【明報專訊】農曆新年是中國人的大節日，有很多傳統習俗和宜忌，你又認識多少？
臘月 年廿四 謝灶日
農曆十二月廿四是交年的日子，即由這天開始已踏入春節。相傳掌管人間衣食的灶君這
天會回天庭述職，故亦是謝灶的日子。傳說灶君嗜甜，百姓除準備灶君衣外，更會預備
甜食，如兩根長蔗(當作返天庭的天梯)、兩片片糖(代表甜食)和一對連枝帶葉的柑(取
其諧音「金」)，以請灶君口下留情，不要向玉帝亂告狀。
專題故事﹕認識過年宜忌
》年廿八 宜﹕洗邋遢
》年廿九 宜﹕貼揮春
》年三十 宜﹕一家團圓
》正月 初一 宜﹕說吉利話˙忌﹕掃地
》初二 宜﹕吃開年飯
》初三 忌﹕外出拜年
》初四 接神回歸
》初五 送走禁忌
》初六 回復日常作息
》初七 祝 生日快樂！
年廿八 宜﹕洗邋遢
【明報專訊】新年前夕，家家戶戶大掃除，有送舊迎新之意。古人有「財不入污門」的觀念，認為財神不會進入不潔的屋，打掃象徵將過往一年的霉氣掃走，迎接新氣象。民間甚至有俗語﹕「年廿八洗邋遢，若然唔洗點發達？」此外，自身也要潔淨，包括洗頭、涼、理髮等，象徵消災去病。
年廿九 宜﹕貼揮春
【明報專訊】在中國文化中，紅色象徵吉祥，過年宜以紅色... 阅读全帖 |
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