c***s
发帖数: 70028 | 1 餐厨垃圾就是“地沟油”的原料。根据深圳市城管、市场监管局提供的相关数据显示，去年深圳宾馆、酒楼、食堂等大小餐馆约有68000多家，餐厨垃圾(包括厨余垃圾和废弃食用油脂)日均产生量约为1800吨，其中废弃食用油脂(包括地沟油、老火油和潲水油)约为150吨。
但目前全市唯一一家餐厨垃圾处理设施企业却因回收难题，日处理量仅能维持在20吨。这也意味着，全市每天99%的餐厨垃圾去向不明。连日来，记者对罗湖、福田、南山等区域的餐饮店进行调查时发现，绝大多数餐饮店的泔水、潲水等餐厨垃圾都被自称为“养猪户”的私人或公司收走，但真正用途却无人知晓。
市城管局也坦言，由于大部制改革后，深圳餐厨垃圾收运、处理行政许可事项被取消，目前确实难以有效组织有资质的合法企业进行餐厨垃圾收运处理，也无法对餐厨垃圾产生单位进行源头执法。再加上目前对餐厨垃圾回收的补贴标准远低于国内其它城市，更加剧了收集运输难度。
针对市人大代表和市民的呼吁，该局称，将力争在今年12月底前恢复这一行政许可，并在明年2月底前重新确定并实施餐厨垃圾收运、处理费补贴的新标准。
正规企业收不到垃圾
去年6月，深圳市首个餐厨垃圾处理项目在南山区月亮湾... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 優惠吃名菜 餐館周接受訂位啦！
記者杜宜臻紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
July 12, 2012 06:00 AM | 17 次 | 0 | 1 | |
如果你是愛吃的老饕，那麼從16日起連續20天，紐約市即將成為你的天堂。眾所矚目
的紐約夏季餐館周(NYC Restaurant Week)將在16日至8月10日展開！
每年分夏季、冬季的紐約餐館周，向來都是老饕們引頸期盼的日子，餐館周期間，只要
花少許的錢，就可以享受小至平民小吃店到米其林三星高檔餐廳三道美食。今年邁入第
20屆的紐約夏季餐館周，總共有300家餐館共襄盛舉，其中米其林一星和三星主廚
Daniel Boulud's旗下的餐廳「Cafe Boulud」，紐約社交名流最常光顧的法國餐廳「Le
Cirque」，以及紐約市最前衛、著名影星羅勃狄尼諾投資開設的日本風混合式餐廳「
Nobu」，都在今年餐館周行列。優惠價格的午餐一律24.07元，晚餐35元，就能享受到
仰慕已久卻望而興嘆的昂貴餐廳。
想要把握機會嘗試美食，又不知道從何入手的民眾，不妨參考本報的推薦名單，或上「
NYCgo」網站，（網址www.n... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 在数千米的高空要吃到既新鲜又可口的饭菜可不容易，从采购、烧菜、速冻、包装，再到冷藏、上飞机等要经过多道程序，同时还要照顾到扬州人的口味，让扬州人在飞机上也可以吃到扬州炒饭、红烧狮子头……昨天，刚成立不久的扬州泰州机场空港食品有限公司举行媒体开放日，记者走进“航空食品”生产车间，揭开了“航空食品”（通常称“航空餐”）出炉的秘密。通讯员 高丽娟 本报记者 姚顺朝
【飞机上吃什么？】
食品必须无骨无刺，“扬州炒饭”上了飞机
■吃的要无骨无刺，不能有豆制品
“在飞机上，不是什么食品都能吃。”空港食品有限公司副经理赵卫明接受采访时介绍，目前从扬州起飞的航班空中飞行时间最长的也就3小时左右，因此飞机上的餐食不是以客人吃饱为主要目的，而是作为长途旅行中的一种享受，所以品种非常重要。
“‘航空餐’要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。”赵卫明介绍，由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果在吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。“经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。”赵卫明说。
■能吃到扬州炒... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 “以28天计算，产妇一个月仅‘伙食费’便轻松上万。”重庆一月子中心负责人报出的价格让人咋舌！
高价“月子餐”吊足了谁的胃口？当它成为下一个“风口”时，各路资本便蜂拥而至。目前，重庆各类月子中心的数量正以平均每年5—10家的速度加速增长。
究竟有多贵？
28天“伙食费”最贵达到2万元
身为大厨，以前，张师傅是想方设法“做加法”，每天用各种作料烹饪出各种美味。如今，去月子中心当厨师后，每天需要做“减法”。
“味精不能放，少盐少油，主打清淡，并且要营养。”自从转行做“月子餐”后，张师傅发现一切要重新开始。
包括张师傅在内的月子中心大厨们，每天都要在有限的食材和配料中，锻炼“花式”烹饪技巧。
看上去“极简”的月子餐，并不比五星级酒店的宴会菜品简单，甚至需要更高深的“厨艺”，因而价格水涨船高。重庆多家月子中心介绍，目前上市销售的“月子餐”，4000—5000元的算中低水平，8000—10000元的算中等偏上，20000元左右的价格算“顶配”，“这是按28天来计算的”。重庆第一家月子中心、悦生臻禧月子会所负责人张博介绍，目前，重庆主要有“14天”“28天”套餐两种品种，根据时间长短收费不一，“月子... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 5 小安 · 2016-12-29 · 来源：每日人物
1.5亿中国人在吃外卖，但他们可能不知道外卖员身处的江湖，是一个阶层分明、
硝烟弥漫、事关生计和荣誉的战场。
每日人物(ID：meirirenwu) 文 / 小 安
编辑 / 陈 璇
1次接6单。
这曾经是外卖员周武的极限。
如今这个数字变成了8单。这意味着，1个小时里他最多要连续跑遍3公里内的8个不
同地点。
“一到高峰期，订单直接塞给你，跟系统后台打电话说受不了都不行。”自从今年
6月份以来，周武感觉到工作强度更大了。
送餐时他共出过3次车祸，“都没敢跟公司说，说了不光没有医药费，还要扣你钱
”。
所幸都是小车祸。最轻微一次是撞到了树上，最严重一次是避让对面过来的一辆三
轮车，结果“整个人带车飞到了马路牙子上”。
周武撸起袖子，展示右手胳膊肘上的伤疤，那是一块蝴蝶形状的疤痕。就连摔出去
的时候，他也没想着自己，“全想着保温箱里的23块5的外卖千万别洒了”。
雪天摔倒的外卖员
这个刚满22岁的河北小伙子，在做外卖之前，已在北京尝试过3种工作：保安、餐
厅服务员、建筑工人，最终送餐员干得最久，“毕竟挣得多”。
他喜欢读《水浒传》，手机... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
oldhand (老黄) 于 h 提到:
参加过无数次华人聚餐及与老美老中同事去非中国（美国，意大利，墨西哥，。。。）
餐馆吃饭，发现很多老中对西餐一点常识都没有。跟中国一样，吃饭局在美国是一个非
常重要的交际方式。不懂吃西餐根本无法进入美国人圈子。老中们提起西餐，就知道
MacDold,Pizza,Sub 等垃圾快餐，其他什么都不懂。每次华人聚餐，主人或组织者为了
显示西化，故意准备些生菜沙拉。但往往只有生菜，没有任何其他配料（如洋葱，西红
柿，cheese, olive,boiled egg,becon, etc.），也没有适当的沙拉酱(dressing).可
见他们根本不懂沙拉应该怎么吃。很多老中在美国餐馆不知道如何点菜。尽管本人喜欢
中国菜，但美式，法式，意式等西式菜也有好的地方，我也很欣赏日本菜。其实在美国
，中餐与墨西哥菜同属最低廉的，比垃圾快餐稍稍好一点。老美中产阶级以上，更本看
不起中餐。原因之一是中餐馆不注意门面及卫生。其二是老美不懂如何点中国菜。我们
一般专点海鲜。但老美很少吃... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 50 | 7 爱吃的人往往有副作用，那就是易胖，作为一个以吃为人生中一大乐事的吃货而言，减
肥也一直伴随其中，吃、减肥不停循环，尝试过针灸、减肥药、节食等等等各种方法后
，终于懂得管住嘴迈开腿，只有运动加饮食控制才是保持健康身体的不二法则。
去年除了到各国旅行，花的最多的心思就是健身减肥。在天天跑健身房游泳、跑步挥
汗后，成效不是很明显，到了瓶颈期有点苦恼，看到一个朋友6个星期减了26斤，很受
刺激，我也跟她的脚步报了一个线上的减肥训练营，三分练，七分吃是真的，懂得了一
些减脂，增肌期间的饮食原理，吃的饱饱的去减肥，事半功倍，瘦身就变得容易了。我
把其中饮食的一些心得和大家分享，希望能帮到受减肥困扰的朋友。
餐饮的基本原则是高蛋白加上粗粮，蔬菜，不能吃酱油，精米，白面。
早餐只能粗粮+鸡蛋白两个+脱脂牛奶
午餐粗粮+鱼虾蟹肉+蔬菜
晚餐 鱼虾蟹肉+蔬菜
如果实在只能外食只要食物种类正确然后不要太油腻过过水吃饱不吃撑就ok了 不过
肯定不如自己准备的符合
粗粮
是相对我们平时吃的深加工类的精米白面等细粮而言，未被加工过的原始食材。主要
有玉米、紫米、高... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 省錢開洋葷! 冬季餐館周16日展開
記者劉爽紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 06, 2012 06:01 AM | 1787 次 | 0 | 3 | |
喜愛美食的民眾要注意了，一年一度的紐約市冬季餐館周將於1月16日至2月10日登場
，為期20天，紐約市320家餐館將參加此次活動，包括Dos Caminos、Nobu、Tao、Two
If By Sea、Blue Water Grill等著名餐館。
在餐館周期間，所有包括開胃菜、主菜和甜點的午餐價格都為24.07元，晚餐價格都是
35元，飲料、小費和稅不包括在內。想嘗美味又不願錢包大出血的民眾，可要注意提前
預訂噢！不過，餐館周中，所有餐館周六都不參加活動，部分餐館周日參加活動。參加
餐館周活動的顧客若使用美國運通卡（American Express）消費三次，顧客可獲得20元
返還！
紐約餐館周從1992年開始設立，一年兩次，分為冬季和夏季餐館周。今年是餐館周第20
周年，所以紐約市觀光局局長George Fertitta表示，今年的餐館周將格外隆重，他希
望民眾在日曆上把這20天中想光顧的餐館寫... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 9 法拉盛美食網…網上訂餐生意火
記者尹英姿／紐約報導
April 26, 2015, 6:04 am
不少北皇后區的民眾都已經知道、甚至使用提供網上訂餐服務的法拉盛美食網(
flushingfood.com)，由陳明偉三兄弟創立的該網站已簽約103家法拉盛地區的中、韓、
日、墨西哥和美式餐廳，在皇后區「完敗」Seamless、Grubhub等主流訂餐服務。他們
的外賣郎採取包薪制度、不收食品費用和小費，讓外賣郎避免接觸金錢，成為被打劫的
受害者，吸引了不少外賣郎加入。
陳明偉估計，至今年底，簽約的商家有望達到200家以上。從最開始每天只接到十單訂
單，到現在每天200至300單不等，發展相當迅速。從顧客群體來說，34歲以下的顧客占
九成之多。以族裔分，七成顧客為華人，三成為其他族裔。業績的不斷增加讓陳氏三兄
弟看到「網上訂餐」的良好發展前景，雄心勃勃的法拉盛美食網下一步將進軍華埠，除
了美食之外，並可能涉足百貨和生鮮。
陳明偉隨父母於1986年從台灣移民來美，陳明偉和弟弟當時都不到十歲，哥哥也才剛到
上初中的年紀。父母先後在曼哈坦和新澤西州等地經營餐館，後來為了給孩子創造更好
的成長環境... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。这一集讲述的是普通人生活的一日三餐，观众们看到了咸鸭蛋、生煎包、豌杂面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描绘了高考学子、打工青年等不同群体对三餐的不同选择。
《舌尖上的中国2》（资料图）。
本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。这一集讲述的是普通人生活的一日三餐，观众们看到了咸鸭蛋、生煎包、豌杂面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描绘了高考学子、打工青年等不同群体对三餐的不同选择。《三餐》的分集导演丁正称，“三餐”中见到的是中国人简单的生活。而总导演陈晓卿表示：“我们在片中展现这些内容，并非要批判什么或者倡导什么，观众能在片中看到中国的现状就不错了。”据悉，6月18日开始，“修改版”的《舌尖2》将在央视纪录频道日播。
总导演陈晓卿曾经评价《三餐》的风格像《新闻调查》，因为这是“舌尖”系列中社会话题最多的一集，生活方式的不同决定了三餐的不同，而三餐的不同又决定了人对幸福感觉的不同。
其中，最让人印象深刻的是富士康公司的工人工作在流水线上，三餐也由“流水线”化的厨房完成；毛坦厂的高考学子实行军事化管理，三餐由陪读的父母亲手从大门栅栏... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 外送月子餐受热捧
记者算账：15元一顿就很好 万元月子餐成本仅千元
继万元月嫂之后，报价上万元的月子餐开始受到妈妈们的推崇。
记者走访发现，月子中心推出的月子餐，报价最高到8万/月元。记者采访业内人士并算账发现，荤素搭配的月子餐，一天的成本仅需40-50元，一个月的成本也才1000多元。
发现外送月子餐报价过万元
“现在月子餐也得上万，感觉快生不起孩子了。”下个月预产期的市民王小姐最近在为“月子”做最后准备，询问了几家月子中心后，她被1万多到8万多的报价吓了一跳。
记者近日走访发现，上万元的月子餐已成为月子中心的“行情价”。新国展附近的福贝佳月子会所，其月子餐为900元/天，一个月配送28天，花销为25200元。另一家在建国路上的“喜喜月子”，其月子餐为600元/天，一个月是16800元。
追访按阶段搭配营养15元一天就很好
记者从多家月子中心了解到，月子餐配备均为三顿主餐、三顿辅食，主餐为2素1荤1汤1主食1甜点。在某月子中心网站上，菜品有桂圆莲子红豆露、菌菇南瓜浓汤、时令四季水果以及猪蹄汤、麻油鸡等。
“食材都是天然食材，我们按照台湾主厨的菜单、按妈妈的不同阶段进行搭配。”对于记者... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 12 晚上7点多，一辆车牌号为沪NT1858 ，标有三益环卫的箱式垃圾车，停靠在松江区荣乐中路一家肯德基附近。不一会，只见一名工人从餐厅里取出不少装得满满的垃圾袋，装上了车。
看看新闻网记者一路跟随，十分钟后，这辆车又停在西林北路一家肯德基旁。十几分钟后，这名工人又拿出了十几袋餐厨垃圾装车。
之后，这辆车在松江区兜兜转转，分别在梅家浜路、松江万达广场等地的肯德基收运餐厨垃圾，直到晚11点左右，才停靠到化工路附近，一个隐藏在小村子里的垃圾分拣站。这里面有什么猫腻吗？
第二天上午，看看新闻网记者再次来到这个分拣站。闲聊中，一名工作人员告诉记者，这里一天能收3吨左右的餐厨垃圾，经简单分拣后，再作为猪饲料运往养猪场。
果不其然，中午时分，一辆车牌号为浙F86Q28的货车载着分拣后的餐厨垃圾，开了出来。看看新闻网记者紧随其后，大约开了1小时，这辆车驶进了泖岛路附近一家养猪场卸货。此时，猪场里已经堆着几十袋餐厨垃圾，恶臭扑鼻。
洋快餐的厨余垃圾流向养猪场，并不止松江一处。
一天上午，十点多，一辆车牌号为苏EW1528的箱式货车满载垃圾，从嘉定区陈宝路的一处垃圾站开出来。七拐八拐行驶2个小时后，这辆车来到... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 6484 | 13 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: LittleV (LittleV), 信区: SanDiego
标 题: 来成月子餐的小白鼠体验（照片来了）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 02:55:43 2012, 美东)
最近在家里坐月子，很闷啊。写一下来成月子餐的情况吧。希望对别的mm有帮助。但每
个人的背景情况不同，南方人和北方人的口味也不一样。所以我不喜欢的菜可能别人就
很喜欢。所以请大家轻拍。
1。月子里，千万别图省钱啊。身体是自己的，一定要吃好睡好。我这次是第二次坐月
子，就是图省钱啊，才订了来成的月子餐。觉得比第一次坐月子吃的差很多。第一次我
雇的台湾阿姨，只是帮我做月子饭。不看孩子。看孩子的是住家保姆。整个月子里，所
有我使用的水，都是在大华超市买台湾的米酒，再用米酒煮成米酒水。然后当水来喝，
煮菜，洗脸，一切用水都用这种水。一定要买台湾公卖局的米酒。才是最正宗的。基本
上一个玻璃瓶酒。750ml。煮完之后就能省下450ml左右。价格是一瓶6美元左右（打折
价）。所以不算买来的土鸡啊，鱼啊。。只是这个水的花销，就接近来成月子餐的价... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 14 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: LittleV (LittleV), 信区: SanDiego
标 题: 来成月子餐的小白鼠体验（照片来了）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 12 02:55:43 2012, 美东)
最近在家里坐月子，很闷啊。写一下来成月子餐的情况吧。希望对别的mm有帮助。但每
个人的背景情况不同，南方人和北方人的口味也不一样。所以我不喜欢的菜可能别人就
很喜欢。所以请大家轻拍。
1。月子里，千万别图省钱啊。身体是自己的，一定要吃好睡好。我这次是第二次坐月
子，就是图省钱啊，才订了来成的月子餐。觉得比第一次坐月子吃的差很多。第一次我
雇的台湾阿姨，只是帮我做月子饭。不看孩子。看孩子的是住家保姆。整个月子里，所
有我使用的水，都是在大华超市买台湾的米酒，再用米酒煮成米酒水。然后当水来喝，
煮菜，洗脸，一切用水都用这种水。一定要买台湾公卖局的米酒。才是最正宗的。基本
上一个玻璃瓶酒。750ml。煮完之后就能省下450ml左右。价格是一瓶6美元左右（打折
价）。所以不算买来的土鸡啊，鱼啊。。只是这个水的花销，就接近来成月子餐的价... 阅读全帖 |
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C*****e
发帖数: 1413 | 15 来自: Ｃｅｌｅｓｔｅ 2011-06-16 10:08:49
第一周（1－7天）：早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗10点：生化汤50CC
，红豆汤一碗午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗3点：生化汤50CC，红豆
汤一碗晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，
糯米粥一碗不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日
本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
产后第一周食谱：
1、生化汤 材料： 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25
克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】
作法： 【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700cc，加入药材，大火煮开再以慢火
煮 1 小时，直到锅内米酒量约剩 200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水
350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩 100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的
倒在一起。喝法 ： 当茶喝；每次用正餐前，空腹时先喝50cc。
作用： 生化汤的好处，根据古... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 16 華裔年輕人「網上訂餐」成潮流
記者尹英姿／紐約報導
April 26, 2015, 6:05 am
「網上訂餐」提供的直觀和快捷的服務已經成為華裔年輕人的用餐主要選擇之一，尤其
受到單身一族的喜愛。熱衷網上訂餐的華裔年輕人年齡一般在18歲至35歲之間，以單身
的上班族、學生居多。不會做飯或者懶得做飯的他們奉行「e時代e訂餐」方便快捷的準
則。
除此之外，由於大多數中國等亞洲超市以及菜市場的菜品大多以成捆銷售，也不適合做
飯量少得單身一族。加上大型訂餐網站上一般設有菜式或口味的詳細分類，以及推薦特
色美食、用戶打分和評價等，也給訂餐者提供更加豐富的選擇範圍和考量標準。.
幾乎一日三餐全都依賴訂餐的李先生家住法拉盛，公司在曼哈坦。工作日的地鐵通勤需
要兩至三個小時不等，加上八個小時上班時間，沒有多餘力氣或興致給自己作飯。除了
早餐，他的中午和晚餐都是靠外賣解決。他表示，以前主要靠打電話訂餐，但自從有送
餐服務的中餐館結業之後，晚飯一度沒了著落。在同事的推薦下，他開始使用主流訂餐
網站seamless等。李先生認為，相比電話訂餐，訂餐者在網站上就可以瀏覽餐館的餐單
和菜品照片，並且無須擔心語... 阅读全帖 |
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L*****V
发帖数: 123 | 17 最近在家里坐月子，很闷啊。写一下来成月子餐的情况吧。希望对别的mm有帮助。但每
个人的背景情况不同，南方人和北方人的口味也不一样。所以我不喜欢的菜可能别人就
很喜欢。所以请大家轻拍。
1。月子里，千万别图省钱啊。身体是自己的，一定要吃好睡好。我这次是第二次坐月
子，就是图省钱啊，才订了来成的月子餐。觉得比第一次坐月子吃的差很多。第一次我
雇的台湾阿姨，只是帮我做月子饭。不看孩子。看孩子的是住家保姆。整个月子里，所
有我使用的水，都是在大华超市买台湾的米酒，再用米酒煮成米酒水。然后当水来喝，
煮菜，洗脸，一切用水都用这种水。一定要买台湾公卖局的米酒。才是最正宗的。基本
上一个玻璃瓶酒。750ml。煮完之后就能省下450ml左右。价格是一瓶6美元左右（打折
价）。所以不算买来的土鸡啊，鱼啊。。只是这个水的花销，就接近来成月子餐的价格
了。今年我觉得太浪费了。有电话咨询了来成饭店，他们承诺，所有的菜里，都是用这
种米酒水当水来做的。。。我就相信了。。。觉得好便宜。。可能来成能买到便宜的米
酒，所以他家的月子餐才不到2000美元。。因为按我第一次做月子的经验，自己雇台湾
阿姨煮月子餐，远不止这... 阅读全帖 |
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L*****V
发帖数: 123 | 18 最近在家里坐月子，很闷啊。写一下来成月子餐的情况吧。希望对别的mm有帮助。但每
个人的背景情况不同，南方人和北方人的口味也不一样。所以我不喜欢的菜可能别人就
很喜欢。所以请大家轻拍。
1。月子里，千万别图省钱啊。身体是自己的，一定要吃好睡好。我这次是第二次坐月
子，就是图省钱啊，才订了来成的月子餐。觉得比第一次坐月子吃的差很多。第一次我
雇的台湾阿姨，只是帮我做月子饭。不看孩子。看孩子的是住家保姆。整个月子里，所
有我使用的水，都是在大华超市买台湾的米酒，再用米酒煮成米酒水。然后当水来喝，
煮菜，洗脸，一切用水都用这种水。一定要买台湾公卖局的米酒。才是最正宗的。基本
上一个玻璃瓶酒。750ml。煮完之后就能省下450ml左右。价格是一瓶6美元左右（打折
价）。所以不算买来的土鸡啊，鱼啊。。只是这个水的花销，就接近来成月子餐的价格
了。今年我觉得太浪费了。有电话咨询了来成饭店，他们承诺，所有的菜里，都是用这
种米酒水当水来做的。。。我就相信了。。。觉得好便宜。。可能来成能买到便宜的米
酒，所以他家的月子餐才不到2000美元。。因为按我第一次做月子的经验，自己雇台湾
阿姨煮月子餐，远不止这... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 如今南加各大月子饭公司也开发冷冻餐，方便全美各地的妈妈。（美国《世界日报》/月子餐业者提供）
据美国《世界日报》报道，近年中国大陆跨洋产子热，让美国南加州华人月子中心“大火”，也催生出一系列与做月子有关的产业，“月子饭”便是其中翘楚。业者表示，从最初的“大锅饭”、地域限制，到如今的合理膳食、全美宅配、网上营销，南加月子餐这一朝阳产业前景大好。
如今，南加州各大月子饭公司已初具规模，不仅有专业配送队伍在南加将餐品送货上门、举办讲座、试吃活动积累人气，也开发冷冻餐通过快递方便全美各地做月子的妈妈们，谷歌“月子餐”，许多公司更在网络上利用社交网络营销，南加月子餐正以新型产业的态势逐步发展壮大。
月子膳食负责人杨小姐透露，四年前月子餐在南加并未盛行，但跨洋生子已有增长趋势，因此看准市场成立公司。最初客人几乎都是华裔ABC或者在美工作、生活的妈妈，一年以后中国台湾、大陆跨洋产子的客人就占半数，而去年仅大陆妈妈就占一半以上，客户总人数也比四年前翻了逾一倍。“做月子很复杂、不仅要保证妈妈恢复、还要照顾孩子，要再买食材、烹饪更加麻烦，因此方便、专业的合理膳食让越来越多的产后妈妈心仪”。
专精台式月子饭... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 20 近日，女星姚晨诞下一子，紧接着其月子餐单也被部分曝光。据保守估计，其月子餐的花费每月会超过人民币4万元，堪称“天价月子餐”。昨日，记者走访调查后发现，成都提供专业月子餐的机构不在少数，其中部分高端月子机构提供的餐食高达每天600元。不过，营养专家对于豪华月子餐却不推崇，直言多是商家噱头。
成都调查：600元包三餐 坐个月子轻松破万
姚晨的月子餐花费4万元，引来一片惊呼。昨日，记者特别走访成都月子机构，发现提供月子餐的不在少数，价格参差不齐。其中，高攀路一家月子餐商家给出的价码，已可以和姚晨的天价月子餐PK。
店员王小姐称，该店月子餐定价600元/天，每天由中央厨房制作好后配送到订购者家中。一般顺产产妇的月子餐需预定30天，也就是18000元；剖腹产则42天，累计价格近3万元。店家可根据顾客需求提供定制服务，在采购好食材后上门传授制作方法；根据所选食材不同，价格区间在千元至万元不等。
记者在店主提供的一份基本菜单中看到，产妇头三天的正餐和加餐中，最多出现的食材包括红豆、小米、猪肝、红枣等。“都是营养专家搭配，再选择最好的材料，所以比较贵。”王小姐号称，公司制作团队每天凌晨就会到市场选购，... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 21 ------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样100克的粮食相比较，莜麦（376 kcal/100g
）、小米（361）、高粱（360）、玉米（352）的热量都不逊色于精白大米（345）。
同时，米饭烹调之后，水分含量也比较高。大米饭的含水量在60-70%之间，而馒头是45
-55%，面包只有40%。水是不含... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 22 【 以下文字转载自 loseweight 讨论区 】
发信人: bluebel (蓝贝), 信区: loseweight
标 题: 杂粮粥与减肥和餐后血糖问题 [转载]
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 18 13:15:31 2013, 美东)
------作者：范志红
因为10年来一直研究餐后血糖问题，深知精白食物之害，我一直在微博上提倡吃杂粮替
代一半白米白面。一部分读者表示，他们因为用杂粮来替代部分白米白面，得到了很多
健康成效，比如餐后不再困倦，身体体能增强，排便更加顺畅，皮肤状态改善，血糖血
脂下降，腰腹脂肪减少，等等。
但是，有人问我：吃杂粮怎么可能让身体更有精神呢？杂粮的热量不是比白米饭低吗？
食物中的热量减少了，应当让人觉得精神不好啊？否则，为什么吃杂粮能帮助减肥呢？
这倒真不是一句话能解释的了，咱们还是一层一层慢慢把其中道理给理清楚吧。
首先，“杂粮热量低”是个常见误解。各种粮食的淀粉含量相当接近，均在70-80%之间
，即便包括杂豆，其干物质水平和热量水平也很接近，均在320-380 kcal/100g之间，
说得上是大同而小异。如果较真儿说，同样... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 谢霆锋继玩转水舞间后，这次由水底转战空中，亲自制作超豪华飞机餐，引来美女空姐争相服侍这位星级贵宾。可是经专业大厨品尝后，虽然大赞味道一流，但作为飞机餐却不合格，令谢霆锋惨吃“柠檬”。
谢霆锋亲手煮飞机餐，却惨被师傅评为不合格。
2014年9月15日 香港 谢霆锋继玩转水舞间后，这次由水底转战空中，亲自制作超豪华飞机餐，引来美女空姐争相服侍这位星级贵宾。可是经专业大厨品尝后，虽然大赞味道一流，但作为飞机餐却不合格，令谢霆锋惨吃“柠檬”。
谢霆锋为拍摄内地饮食节目《十二道锋味》，可谓玩转海陆空，继早前深入《水舞间》水底舞台后，这次挑战在高空一千米专享的飞机餐，获航空公司的邀请，到制作飞机餐的厨房参观。
见炒饭机大开眼界
为了确保卫生，中菜厨师主管关师傅与谢霆锋在进入厨房前，都穿好防护衣物和戴上口罩，到水果房、面包房等参观，谢霆锋在热食房看到每台炒三公斤饭的炒饭机，及每天煎上万份奄列的自动煎蛋机，不禁笑言：“真的好像进入了一个巨人国那样，大开眼界！”他也“技痒”即席试煮XO酱炒带子，获关师傅大赞。
听取意见后，谢霆锋开始认真钻研一道美味的飞机餐，他说：“因为我工作好忙，经常要坐飞机去各地工作... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 284 | 24 作为前空姐，我很乐意告诉您一些或许您还不知道的“内幕”。比如，空姐们除了给您端茶送水，还可能负责清洁厕所，您确认她们的手洗干净了吗?如果您用完一份餐还觉得饥饿，空姐还可以为您做些什么?
头等舱、公务舱当然吃得比经济舱好，但具体好在哪里?
第一，我曾服务过的新加坡航空，坐公务舱及以上舱位，就可以获得“点菜”服务，也就是说，他们的选择并非既定的“鸡肉饭或牛肉面”，而是从色拉到主菜都可以在长长的LIST中做自选动作，选择多达十几种。当然，这样的服务必须在最晚起飞一天前通过网络或人工坐席完成。
第二，公务舱的酒水单相当丰富。以我曾服务过的日本航空为例，光是红酒就有波尔多、勃艮第、加利福尼亚等多种产地选择;以日本酒为例，除了经济舱部分航线也提供的普通品牌清酒外，公务舱还提供两大日本知名品牌的上等大吟酿酒。此外，公务舱还提供百利甜酒、杜松子酒等。
第三，从餐点而言，经济舱一般只提供一个套餐，但头等舱或公务舱一般前菜、主菜、甜品或水果分开送，即便不像新加坡航空这样可以提供主厨点菜服务，一般也有2~3种菜品选择，包括中、西餐，而西餐多半是牛羊排，这在经济舱选择中一般不提供。
第四，是大家常常忽略的餐具... 阅读全帖 |
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i*****3
发帖数: 14 | 25 在花费数万甚至数十万元购买，装修自己心仪的餐馆之后，摩拳擦掌即将开始新的事业
，你会发现自己正面临两个问题，一是怎样使生意红火，更上一层楼；二是怎样避免让
繁琐的管理把自己的踌躇满志束缚住和太过劳累把身体拖垮。餐饮行业是一个迭代更新
很快，做好了，能挣大钱，做不好很快倒闭的行业，也是让你做不好辛劳操心，做好了
其乐融融的事业。这其中的关键点就在于你使用什么样的点餐收银系统来管理你的生意。
做点功课，花点本钱，购置能让自己生意红火，又不必过度操劳的点餐收银系统，来帮
助你管理生意，助理发展是非常值得的。
市场上主要有两种餐馆用的系统，一种是老式的Cash register,价格低廉，一两百块就
能买到，缺点是除了记账之外，几乎什么都做不了，对生意的管理没有任何帮助。像绝
大多数餐馆一样，老板们都会雇有服务员，这时老板们就会加倍操心服务员的工作状态
，像有没有跑单。至于餐馆的各种数据报表、管理分析，更是无从说起。所以，建议不
要考虑这种设备，不仅对生意没什么帮助，反而影响餐馆的效率，管理和形象。细心的
客人发现这种Cheap的设备，印象对餐馆上就会大打折扣。
另外一种使用更加广泛的系统是基... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 十日减肥餐大公开：第一天到第三天
早餐
起床后先喝一大杯温水，再选择下面的任何一个早餐组合（4选1）：
（1）水果2个，
（2）西红柿两个，配小黄瓜1条；
（3）小黄瓜3条，配小番茄15颗；
（4）其他蔬菜类一碗。
早餐吃完水果或蔬菜后，你可以再喝250ml酸乳酪，富含活性乳酸菌的酸乳酪可以清除
体内毒素，加强肠胃功能。
午餐
水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和盐粒调味，请勿加热量高的沙拉酱。再配合选择
下列任何一个午餐组合（2选1）：
（1）瘦身汤；
（2）薏米粥或麦片粥。
午餐后可以吃一例复合维他命来补充缺乏的维生素与微量。
下午茶
也许你到了下午就饿的头晕眼花了，这时候可以吃2片高纤梳打饼干，配一杯低热量的
脱脂牛奶(或无糖豆浆)，立刻就能让你精神一振。坚持下去吧！
晚餐
晚餐请继续坚持清淡的水煮菜或生菜沙拉(不可加沙拉酱哦)，晚餐后喝一杯清香的花草
茶(如玫瑰蜜枣茶、荷叶茶、乌龙茶等)，可以促进肠胃蠕动，还去油腻哦。
十日减肥餐大公开：第四天到第七天
早餐
请继续跟随第一天至第三天的餐单，不过为了补充蛋白质，请多加一个白水煮蛋，也可
以加一杯250ml的酸乳酪。
午餐
这几天你... 阅读全帖 |
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d******f
发帖数: 28 | 27 千万不要认为减肥餐就只是“没有肉”和“没有油”！减脂不是靠吃素，吃对了才能健
康减肥。吃对的公式：少吃淀粉、多吃优质蛋白搭配适量的健康油、以及饱足感强的高
纤维食物，这才是靠谱的减肥餐！
吃肉才能减脂！靠谱减肥餐的四个关键
健康减肥其实不难，一句话就是运动+饮食。运动减肥要持之以恒，但饮食减肥要注意
的事情可不少！制定专属自己的减肥餐，除了严格控制好热量的摄入外，营养的均衡也
很重要。所以千万不要以为减肥就不能吃肉，靠谱的减肥餐里，吃肉也少不了。“减脂
=少淀粉+适量蛋白+健康油+高纤维”才是正确的健康减肥餐，才是减肥最好的方法。
少吃淀粉 但不能不吃
①少吃淀粉——但不能不吃，优选低脂食物
人体是以糖类为能量来源的，就算是食用了脂肪或者蛋白质，也要在体内转化为糖才能
够用于产能。如果没有摄入碳水化合物（淀粉及糖），摄入足够的蛋白质和脂肪，人体
也会将蛋白和脂肪转化为糖，用以维持生命。
我们人类的消化系统是为了吸收糖类而优化的，所以对蛋白质和脂肪的吸收效率比较的
低。在无糖的状态下即使吃得再多，吸收的蛋白质和脂肪也远远不够我们每一天的基本
消耗，余下的热量亏空靠的就是燃烧我们自身的蛋白... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 28 外卖小哥英文送餐受热捧 为充实生活放弃"铁饭碗"
2017-04-03 02:12:25 来源: 北京晨报(北京) 举报
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（原标题：外卖小哥英文送餐受热捧）
在亦庄有这样一位“非常态”的外卖小哥，他是地道的北京人，还是送餐队伍里屈指可
数的本科生，使用英文短信与顾客交流更是习以为常。昨天，这位外卖小哥告诉北京晨
报记者，曾抱着“铁饭碗”的他，为过上向往中充实的生活忍痛改行。起初，学英文只
为向外国人要好评，但随着兴趣渐浓，他开始主动用英语与客人交流。如今，他和片区
内不少外国人成了朋友，希望自己以后能用英文报菜名。
这个“蓝胖子”是单王
胯下电动车，背起外卖箱，一个体态圆圆的外卖小哥疾步走进写字楼，只见他一边爬楼
，一边用手机拨打电话。“小伙子这么胖还送得这么快，必须给好评。”刚接到餐的顾
客拍拍他的肩膀，频频点头。抹了抹蓝色头盔里流下的汗珠，这位外卖小哥娓娓道来，
他叫李涛，是地道的北京人，在亦庄经济技术开发片区内，不少人喜欢亲切地称他“蓝
胖子”。指着身上的蓝色外套，他笑着说，“你看，‘饿了么’没我能穿下的工服，所
以现在买衣服基本上都挑蓝... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 29 近日一間在東京飯田橋開設的港式茶餐廳，在日本網絡上成為熱門話題。據一些日本網
誌表示，該間名為「香港贊記茶餐廳」之港式茶餐廳，在上周開始營業，並提供不少港
式地道食品，如菠蘿油、蛋撻及鹵水雞翼等，當然也少不了港式奶茶。其後不少日本網
民在品嚐後，認為其食物之美味程度不可抗拒，結果有關港式茶餐廳在Twitter上被瘋
傳。
有網民更發表網誌高度評價該茶餐廳的食物質素，認為這是「香港味道！無可挑剔！」
，「跟在香港吃的味道沒有大分別」，而「整體價錢便宜」，認為「能在日本吃到由香
港人做的港式食品，實在令人高興。」因為「能夠吃到如此接近當地食品的餐廳，至今
的確是沒有」。
據該網誌表示，「香港贊記茶餐廳」的東主是地道香港人，雖然店裡的餐牌上有寫上「
Shanghai since 1998」，但聽說本店並不是上海某店的分店。而餐廳內的四名廚師全
是香港人（當中有人曾於北京及上海學師），侍應則是一名中國女留學生，另再加一名
日本人經理。而事實在東京也曾出現類似港式茶餐廳，但能夠做得長的，實在很少。此
外，該網民又稱，「贊記」正準備在上環設立分店，並已在裝修中。
香港贊記茶餐廳：
地址：東京都千代... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 30 曼哈頓東村餐館Cornerstone Cafe，爆出服務員將華裔食客名字寫為Ching Chong的種
族歧視事件。（記者金春香／攝影）
一名華裔婦女16日中午從曼哈頓東村一家餐館電話訂餐後，收到顧客名字處寫有含種族
歧視意味的「中國佬」(Ching Chong)字樣的收據，大為吃驚和氣憤。此事在社交媒體
披露後，群情激憤，涉事餐館為平息眾怒，已解雇該員工。
該華婦女兒友人周詩琪(Ziggy Chau)將該收據照片在臉書(Facebook)貼出，呼籲亞裔發
聲抵制，獲眾多民眾支持，在社交媒體瘋轉，該餐館Cornerstone Cafe經理16日晚發表
道歉聲明，並表示已解雇該涉案服務員。
不過，知情者指出，該經理在剛開始接獲投訴電話時，並沒有立即道歉，甚至反問該華
婦名字發音是否與「Ching Chong」相似，後來基於輿論壓力才表示道歉。
周詩琪指出，此事發生在朋友母親身上，「她是華人，來這裡探望女兒，當天通過電話
點了一份午餐，沒想到取餐後發現名字被寫成『Ching Chong』。」周詩琪當天下午致
電餐館，向經理Rocco敘述事情經過，「他問我，你朋友到底叫什麼？我說叫什麼無關
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发帖数: 1 | 31 公元前684年发生的齐鲁长勺之战是我国历史上著名的以少胜多的战例。其中，曹刿
论战的故事几乎家喻户晓，而一句“肉食者鄙，未能远谋”更是精彩出色，意味深长。
可是，为什么吃肉的人就目光短浅，缺乏深谋远虑呢？难道曹刿自己就不吃肉吗？
命题似乎逻辑上说不过去，因此谁是肉食者一直存在着争议和猜测。或以为指吃肉的人
，引申为有权位的人或俸禄丰厚的人；或称指古代享受公膳食肉待遇的高官。但是，人
们对这样的解释并不认可。所以，又有引用西方精神分析学派、医学界观点认为，食肉
容易得富贵病，与精神疾病互相影响，轻者脑残，重者出现聋哑癫瘫等官能疾病，自然
目光短浅。照这样理解，是不是素食主义和杂食主义一定会深谋远虑呢？有人根据孔子
用干肉当学费，证明孔子也是肉食者的事实，否定了素食就有智慧的说法。还有的就军
事维度分析认为，做了官之后，随着地位和立场的改变，逐渐不思进取、脱离群众和实
践才变“鄙”的。尽管解释很多，似乎也都有一定的道理，但始终没有服人。
《礼记十二·王制》认为，人到“五十始衰，六十非肉不饱”，强调老年人更需要
吃肉。《孟子·齐桓晋文之事》在谈到明君制民之产时也说：“王欲行之，则盍反其本
矣... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 32 曼哈頓東村餐館Cornerstone Cafe，爆出服務員將華裔食客名字寫為Ching Chong的種
族歧視事件。（記者金春香／攝影）
一名華裔婦女16日中午從曼哈頓東村一家餐館電話訂餐後，收到顧客名字處寫有含種族
歧視意味的「中國佬」(Ching Chong)字樣的收據，大為吃驚和氣憤。此事在社交媒體
披露後，群情激憤，涉事餐館為平息眾怒，已解雇該員工。
該華婦女兒友人周詩琪(Ziggy Chau)將該收據照片在臉書(Facebook)貼出，呼籲亞裔發
聲抵制，獲眾多民眾支持，在社交媒體瘋轉，該餐館Cornerstone Cafe經理16日晚發表
道歉聲明，並表示已解雇該涉案服務員。
不過，知情者指出，該經理在剛開始接獲投訴電話時，並沒有立即道歉，甚至反問該華
婦名字發音是否與「Ching Chong」相似，後來基於輿論壓力才表示道歉。
周詩琪指出，此事發生在朋友母親身上，「她是華人，來這裡探望女兒，當天通過電話
點了一份午餐，沒想到取餐後發現名字被寫成『Ching Chong』。」周詩琪當天下午致
電餐館，向經理Rocco敘述事情經過，「他問我，你朋友到底叫什麼？我說叫什麼無關
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i*****3
发帖数: 14 | 33 触摸屏点餐系统是现在餐馆的标准配备，如果你没有的话，会让客人觉得餐馆不正规，
很低档，自然你的东西价格和生意都受影响，如果你有，客人会觉得你的店是经济实惠
的。如果没有触摸屏点餐系统，连正规的小票都打印不了，免不了客人不满意，而且会
被税务部门怀疑逃税。
和装修，人工比起来，点餐系统花费少很多，而且能帮你省很多的钱，带来各种好处
。
省钱包括，会计师费，少雇服务员费用，防止服务员跑单的损失，防止外卖出错造成
损失等。
仔细算算，如果以5年计算，每天的花费不过2元钱而已，如果考虑到帮你省的其他支
出和费用，你几个月就可以把投资赚回来。就是说，点餐系统是投资而不是花费。
关于触摸屏点餐系统，我们的联通点餐收银系统是目前功能最全，价格最低的。
基本功能，不同的系统基本都是一样的，这里只列出我们所特有的，并能给餐馆带来
巨大好处的功能。
1、网上订餐功能，能给餐馆提供额外的销售渠道，带来额外的收入，现在网上订餐很
重要，许多餐馆都额外花上千元建立自己的网站，来实现网上订餐。
2、网上管理，让你随时随地管理自己的店。其他公司对这个功能要加收$109/月的使用
费。联通点餐系统... 阅读全帖 |
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C****b
发帖数: 90 | 34 不少人相信“少吃多餐”有助减轻体重。不过，美国一项最新研究结果显示，若想控制
胃口，还是保持“一日三餐”的习惯为好。
这一研究结果发表于最新一期《肥胖》（Obesity）杂志。
寻结论
研究人员先前针对进食频率与胃口关系的多项研究结果不尽相同，有时甚至彼此矛盾。
为进一步确定两者关系，珀杜大学研究人员展开实验。
他们随机找来27名男子，均是超重或肥胖人士。研究人员让这些人分别吃高蛋白质减肥
餐和普通减肥餐，为期12周。
到第七周时，研究人员让他们改变进食频率。
受试者先是每日进食三次，每次进食间隔5小时。持续3天后，改成每日进食6次，中间
间隔2小时。再持续3天后，重新恢复前一种进食频率。如此循环，直到实验结束。
有区别
研究人员介绍，高蛋白质减肥餐和普通减肥餐所含热量相同，比正常男性日常维持体重
所需热量少750卡路里。不同的是，吃高蛋白质减肥餐者，每日摄取热量的25%来自蛋白
质；吃普通减肥餐的人士，每日摄取的热量只有14%由蛋白质提供。
研究结果显示，吃高蛋白质减肥餐的男士白天饱腹感更强，晚上进食欲望更低。与吃普
通减肥餐的人相比，对食物的渴望没有那么强烈。
另外，对吃普通减肥餐 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 日前，浙江温州市纪检监察部门制定了公务接待的实施细则，要求陪餐人数不得超过客人人数。此消息一出，很多人回应“又是一场政府作秀”。浙江工商大学公共管理学院教授陈剩勇表示，这是一种进步。
“又来了，一场政府的作秀行为。”浙江网友化草告诉记者，这条规定根本就是在走形式，之前很多地方已经在公务接待方面提出过这条规定，但是并没有得到很好的落实。“少做秀，多干实事才是真的。”
而浙江杭州某事业单位职员王丽(化名)也表示，这条要求并不现实。她认为，在公务接待时，陪餐人数超过客人人数已经是一种司空见惯的现象了。如果真的按照规定一刀切，必然会引起很多部门的反弹。
实施细则规定，公务接待工作需严格控制陪同人数，陪餐人员不超过客人人数，不得安排与接待对象公务活动无关的部门和人员陪同，不得搞层层陪同。而工作餐的标准不超过每人60元。
“相较之前，温州此次出台的实施细则是一种进步。”陈剩勇表示，实施细则对很多地方都进行了细化，诸如60元的用餐标准等，都是温州从地方政府的角度，结合了当地的现实状况所做出的公务接待标准，提高了细则的操作性。
据报道，在部分温州市属职能部门的网站上，对于公务接待的标准其实早已有较为明... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 36 在亦庄有这样一位“非常态”的外卖小哥，他是地道的北京人，还是送餐队伍里屈指可数的本科生，使用英文短信与顾客交流更是习以为常。昨天，这位外卖小哥告诉北京晨报记者，曾抱着“铁饭碗”的他，为过上向往中充实的生活忍痛改行。起初，学英文只为向外国人要好评，但随着兴趣渐浓，他开始主动用英语与客人交流。如今，他和片区内不少外国人成了朋友，希望自己以后能用英文报菜名。
这个“蓝胖子”是单王
胯下电动车，背起外卖箱，一个体态圆圆的外卖小哥疾步走进写字楼，只见他一边爬楼，一边用手机拨打电话。“小伙子这么胖还送得这么快，必须给好评。”刚接到餐的顾客拍拍他的肩膀，频频点头。抹了抹蓝色头盔里流下的汗珠，这位外卖小哥娓娓道来，他叫李涛，是地道的北京人，在亦庄经济技术开发片区内，不少人喜欢亲切地称他“蓝胖子”。指着身上的蓝色外套，他笑着说，“你看，‘饿了么’没我能穿下的工服，所以现在买衣服基本上都挑蓝色的。”
虽然李涛的体型与一般外卖小哥的形象不同，但他通过自己的送餐质量很快打消了领导和顾客的顾虑，“现在一口气爬七八层楼没问题。而且我力气大，一次可以多背好几单食物，节省顾客等待时间。”而说起李涛，该片区负责人也竖起... 阅读全帖 |
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p****t
发帖数: 77 | 37 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: passat (passat), 信区: Chicago
标 题: 芝加哥订月子餐的地方
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 29 23:27:15 2015, 美东)
请问版上有人可以推荐在芝加哥好一些的订月子餐的地方吗？我搜了很久，只找到中国
城的红辣椒餐馆可以订购月子餐。不知道有没有人订过他家的月子餐，评价如何？非常
感谢您的回复！
下面是红辣椒的月子餐链接：
http://yellowpage.chineseofchicago.com/restaurant-industries/ch
第一周 调理重点：食补重点首重排降恶露、补血养血、活血祛瘀。
药膳炖补：
红枣鸡汤、姜丝鱼汤、山药排骨汤、山药炖鸡汤、当归红枣鸡汤、鲜鱼赤小豆汤、当归
黄芪鱼汤、红枣桂圆鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、等更替出餐。
第二周 调理重点：泌乳期增加乳汁分泌、并促进恢复身体机能
药膳炖补：
当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、山药排骨汤、红萝卜牛腱汤
、青木瓜炖鸡汤、黑枣花生炖猪脚、南北杏排骨汤等更替出餐。
第三、四周... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 38 餐館評級延至路邊小吃攤
2012-01-09
本報記者榮筱箐紐約報道：紐約市的餐館字母評級制度受到食客的歡迎，將其推廣
到路邊小吃攤的呼聲也越來越高，甚至已經有議員提出相關法案。但市衛生局對此則並
不積極，而華埠街邊的小販也表示，路邊攤與餐館有很多不同，使字母評級體系不大適
用。
餐館字母評級制度在紐約市已經實行了一年半，儘管一些餐館對此仍然頗有微詞，
但從消費者到市府普遍認為這是個成功的嘗試，可以讓食客更好的選擇清潔衛生的食物
。去年夏季，市長彭博就表示希望能將這種體系推廣到路邊攤，讓喜歡在路邊買小食的
顧客也可以對攤位的衛生情況一目了然。
這個倡議也得到了代表小販利益的城市正義中心小販項目的支持，該項目主任巴辛斯基
（Sean Basinski）表示，給路邊攤評級，不僅可以幫助消費者作出正確的選擇，而且
可以讓保持攤位清潔的優質攤位脫穎而出。新年之前，皇后區州參議員帕拉塔（Jose
Peralta）終於向州參院提交了一條法案，要求對路邊攤進行字母評級。
不過市衛生局對此態度一直很遲疑，衛生局發言人日前接受本報質詢時再次肯定了
這一立場。發言人表示，衛生局檢查員一直有對路邊攤進行常... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 虽然国内的确有很多短途的飞机餐让人"记忆深刻"，不过这个世界确实存在一些别人家的飞机餐。
1，EVA AIR
长荣航空是从台湾而来的航空公司，最有名的就是他们的飞机主题，Hello Kitty 主题日料不仅好看，而且主菜、甜品、调料样样都很全。
2，Cathay Pacific Airways Limited
这家航空公司是香港航空业的老大哥，而且其饮食服务也是以豪气著称的，据说它们每天要制作八万多份的飞机餐，而且这个饮食服务公司的占地就有好几个足球场的大。
而且这家航空公司的美食主题是以中餐为主饿，肥牛大米饭，凤梨酥等等，而且还全程供应葡萄酒，实在是一家将国内餐厅搬到天空的航空公司。
3，Deutsche Lufthansa AG
相当专业级的飞机餐供应商，因为他们有专门的研究飞机餐的子公司，这说明了他们的供应链条是极其重视口碑的。
并且他们的飞机餐在经济舱和头等餐之间的差距很小，还记得那些在飞机上吃不饱饭的日子吗，这家航空公司的飞机餐绝对不会碰到这样的情况，因为他们的份量格外充足。
4，Air France
一家连经济舱都会提供香槟的航空公司，不过这也并不奇怪，因为法国餐在世界远近... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 40 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]大韩航空推韩国泡菜餐 称头等及商务舱才能享用(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 11 23:29:36 2012, 美东)
编者按：为了推进韩餐世界化，韩国各界可谓不遗余力，大韩航空近日就准备推出新的
机内餐饮泡菜面条、白泡菜、杂谷饭等，并强调“只提供给头等舱和商务舱的客人”。
韩国泡菜
为了推进韩餐世界化，韩国各界可谓不遗余力，大韩航空近日就准备推出新的机内餐饮
泡菜面条、白泡菜、杂谷饭等，并强调“只提供给头等舱和商务舱的客人”。
据韩国《东亚日报》11日报道，大韩航空10日在首尔举行了机内餐品尝活动，新公开的
菜单包括泡菜面条、萝卜泡菜、杂谷饭等，并计划从下个月开始提供给飞往美国和欧洲
的远距离航班配餐。
大韩航空方面表示，这是根据乘客的口味、健康、有利于消化等综合因素开发的机内餐
，希望能对外国人展示杰出的健康韩餐。
报道称，现在普通乘客还无缘这么美味的韩食机上餐，因为航空公司计划只提供给... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 41 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 广东地方政府吃“霸王餐” 20年不还餐费
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 07:20:59 2016, 美东)
中共地方政府吃民众“霸王餐”的事例时有发生，近日广东湛江再爆出一例，受害者拿
出20年前政府官员吃喝后欠下的单据称，当地干塘镇政府当年多次在其餐馆进行公务招
待，欠下逾1.8万元（人民币‧下同）的餐费，但到餐馆负责人去世后的今日仍未
偿还。
据广东电视新闻报导，湛江坡头区干塘镇梁伯一家，在1993至1999年间，承包当地供销
社（政府辖下合作社）的餐厅经营，期间为当地镇政府提供公务接待餐。但政府人员饭
后总是写下欠单而去。
梁伯遗孀林姨表示，当年按照规矩，梁伯每隔一段时间，就可往镇政府处领回欠下的餐
费。但到后来，就拿不到了，梁伯虽曾多次前往镇政府欲领回餐费，镇政府只回应称“
没钱给”。直到今年较早时梁伯去世，二十年过去，梁伯还没拿到钱。
林姨在电视新闻中出示大叠镇政府20年前欠下的餐费单据，看上去都已... 阅读全帖 |
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p****t
发帖数: 77 | 42 请问版上有人可以推荐在芝加哥好一些的订月子餐的地方吗？我搜了很久，只找到中国
城的红辣椒餐馆可以订购月子餐。不知道有没有人订过他家的月子餐，评价如何？非常
感谢您的回复！
下面是红辣椒的月子餐链接：
http://yellowpage.chineseofchicago.com/restaurant-industries/ch
第一周 调理重点：食补重点首重排降恶露、补血养血、活血祛瘀。
药膳炖补：
红枣鸡汤、姜丝鱼汤、山药排骨汤、山药炖鸡汤、当归红枣鸡汤、鲜鱼赤小豆汤、当归
黄芪鱼汤、红枣桂圆鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、等更替出餐。
第二周 调理重点：泌乳期增加乳汁分泌、并促进恢复身体机能
药膳炖补：
当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、山药排骨汤、红萝卜牛腱汤
、青木瓜炖鸡汤、黑枣花生炖猪脚、南北杏排骨汤等更替出餐。
第三、四周 调理重点：恢复期收干恶露、调整体力、补血理气
药膳炖补：
十全药膳当归排骨汤、青木瓜炖排骨汤、山药排骨汤、当归黄芪鱼汤、红枣枸杞鱼汤、
红枣桂圆鸡汤、红枣鸡汤、青木瓜花生炖猪脚、南北杏排骨汤、等更替出餐。
温补料理：
白背木耳蒸鸡、沙茶牛... 阅读全帖 |
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E****g
发帖数: 12 | 43 分几次介绍
马阿姨家常菜服务介绍
为你提供方便、卫生的家常中餐饮食，我们在家中制作，定时送餐上门。送
餐区域：Metuchen，北Edison, New Jersey周围3哩。送餐时间：午餐、晚餐、周末餐
、馄饨饺子餐等，定期或不定期均可。满$30就送。也可以自己来取。
餐饮标准：菜单是双方协商，也可以主人自行确定。可代为采购报销，也可定菜全包。
数量以客人要求为准，一般是满足三口至四口之家的晚正餐，剩余的可作第二天带饭用
。菜式、口味可自行确定，每周我们会提供建议菜单供参考。
结算方式双方商量确定，一周结算。制作费用一餐$25.00、送餐费用$5.00。
食品来源：主要是金门超市和COSTCO。
双方经常交流沟通，不断改进，满足客人的喜好。定期餐送餐用具我们提供，每日
交换，是美国“PYREX”玻璃容器。下面提供一些参考菜单和参考价格。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 44 平安夜本地大小餐館客似雲來，一些中高檔餐廳生意更佳，一間餐館表示要比平時多備
五成材料應付客流，最熱門的菜餚原來是龍蝦和三文魚﹔火鍋店更是座無虛席。但也有
一些餐廳相對冷清，晚間7時高峰期全店只有2桌4人用餐。
本地一間西餐館的老闆林先生直言平安夜是全年生意最好的一天，2/3的席位一早被預
定，其餘1/3則是預留給臨時到來的散客，但在晚上7時前幾乎已經全滿，餐館要多聘請
三成人手作前台服務，並多準備五成材料保證供應，但按照中國人的口味，聖誕節傳統
的火雞大餐並非最熱門菜餚，反而是龍蝦和三文魚更受歡迎。
洪老先生一家五口三代同堂昨日6時左右到餐廳用膳，洪太太指幾乎每年聖誕節全家人
都會到不同餐廳吃飯，然後前往教堂。今年光顧西餐館是孩子們的主意，因為年輕人較
願意嘗試不同口味。
記者也在餐廳內看到4名在本地大學就讀二年級的女生，在平安夜拋開家人結伴吃飯慶
祝。她們笑表示由於還沒有工作賺錢，口袋裡的錢財有限，加上前幾天聖誕購物已經
是「彈盡糧絕」，因此會選擇價廉物美的食品，雖然平安夜選擇和好朋友度過，但聖誕
節一定會留在家中與家人共度佳節。
本地傳統粵菜和滬菜的生意一樣大旺，晚上6時開始很多 |
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m****a
发帖数: 9485 | 45 我們的救主希望我們記住祂偉大的贖罪犧牲，並遵守祂的誡命。為了協助我們這麼做，
祂命令我們常常聚會，並領用聖餐。
聖餐是神聖聖職教儀，以協助提醒我們關於救主的贖罪。在聖餐中，我們領用麵包和水
。這樣做是紀念祂的身體和血，那都是為我們而作的犧牲。領用聖餐時，我們重新了我
們與天父所訂之聖約。
• 唱「耶穌，每逢想念著你」第80首
• 什麼是聖餐？
• 聖餐的目的是什麼？
基督引進聖餐
在被釘十字架之前不久，耶穌在樓上聚集了祂的門徒。祂知道自己很快就會死在十字架
上。這是在祂死前祂最後一次與祂所愛的人聚在一起。祂希望他們常常記得祂，以使他
們得以堅強，並對祂的教訓有信心。為了幫助他們記得，祂引進了聖餐。祂將麵包撕開
來並祝福它。然後祂說：「拿著吃，這是記念我的身體，它是為贖你們的罪而捨的。」
以後祂拿起一杯酒，祝福了它，並給使徒們喝。「你們都喝這個，因為這是紀念我的血
……它是為信我名的許多人而流的，使他們的罪得赦。」（靈感本，馬太福音26：22-
24。亦見詹姆斯王欽定本馬太福音26：26-28；馬可福音14：22-2 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 屋崙市中心一家中餐馆，光天化日之下遭四名非裔吃霸王餐，华裔业主讨款不回反被无理殴打。这间位于屋崙市中心百老汇街和15街附近的餐馆，一年内遭遇四次吃霸王餐的情况，业主抱怨该区治安可怕，现时心情希望早点出售餐馆，结束这个噩梦。屋崙华埠防止罪案委员会提醒业主，遇事应先报警不要鲁莽行事，有时宁愿吃点小亏，但安全最为重要。怨该区治安可怕，现时心情希望早点出售餐馆，结束这个噩梦。屋崙华埠防止罪案委员会提醒业主，遇事应先报警不要鲁莽行事，有时宁愿吃点小亏，但安全最为重要。非裔女子重拳击脸颈
昨日(17日) 该餐馆李姓业主接受本报采访时表示，现在心情非常复杂，被人吃霸王餐本来就是吃亏了，还被人拳打，心里别提有多憋气了。该案发生在上周六下午大约2点左右，两名非裔女子带了一个十多岁的少年和一个坐在推车里的婴儿到餐馆用餐。
李女士说：「因为周六一般客人不多，所以当时只有我和先生，还有7岁的儿子在。我招待她们坐下后，就去送外买，因为只有她们一桌顾客。而我的先生给他们点菜并身兼厨房的工作，她们当时点了一个炒饭和一个菜。」李女士表示，她们是家庭餐馆，通常周末都没有其他的服务员工作。
当李女士回来时，在车里看到刚才... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 47 现代人都习惯于一日三餐，实际上秦汉以前人们一天只吃两顿饭。由于农业不发达，粮
食有限，即使两顿饭也要视人而待。《墨子·杂守》说，兵士每天吃两顿，食量分为五
个等级。第一顿称“朝食”或“饔”，在太阳行至东南方（隅中）时就餐。第二顿称“
飧”或“食”，在申时（下午四点左右）进餐。对于进餐时间，古人讲“食不时不食”
（《论语》）。在不应进餐的时间用餐，被认为是一种越礼的行为或特别的犒赏。如《
史记·项羽本纪》记载，项羽听说刘邦欲王关中，曾怒而下令“且日享士卒”，借此犒
劳将士，激发士气。
汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。并且，三餐开始有了早、中、晚饭的分称。
早饭，汉代称为寒具，指早晨起床漱洗后所用之小食。至唐代，寒具始有点心之称。《
能改斋漫录》云：“世俗例以早晨小食为点心，自唐时已有此语。”至今，我国许多地
区仍称早饭为早点。午饭，古人曾称之为“中饭”或“过中”。
一日两餐时，人们认为“贤者与民并耕而食，饔飨而始”（《孟子·滕文公上》），用
过飨食，便意味着一日时间的流逝。而今天人们常用“一日三餐”之词来表示对时光的
不同情感，其中包括惜时者的感慨。
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q*******n
发帖数: 20306 | 48 我用勺子和塑料饭盒吃饭， 勺子靠在饭盒边上总会滑落入饭盒里， 于是用钳子把勺
子的尾部弯了个半厘米的直角， 这样它就不会掉进饭盒里去了。
然而当饭盒里有太多食物， 或者需要盖上盖子， 或者把饭盒放进微波炉加热时，
勺子并无处可放， 于是我就花一分钟用一段半尺长的铁丝弯成了个餐勺架。
这个餐勺架的前部是铁丝完成的口向上的Ｖ形， 等同于中国古人发明的筷子架或毛笔
架， 再在它后面５-１０厘米处用铁丝弯成个口朝下的Ｕ形。 不锈钢勺的重心很靠
前， 与筷子重心靠后不同， 如果放在传统的筷子架上， 不稳定， 容易向前磕头
或滑落。 我发明的这个餐勺架的技术要点在于５-１０厘米后面的口朝下的Ｕ形，
卡住勺柄， 实际作用是卡住餐勺， 使餐勺可以脸朝上或脸朝下都不容易滑落， 即
使重心跑到Ｖ形支点的前面， 勺子会像横放在刀剑架上的刀剑一样悬空， 但不会滑
落。
我这个餐勺架， 是对中国传统筷子架的修改使它能放勺子， 是个中国特色的发明，
即使１００个爱迪生联合起来也发明不出这个东西， 因为爱迪生是白人， 而白人
都是吃三明治长大的， 都用脏手抓着吃。
我这个餐勺架， 即使像现在我把技术全公开， 至多也... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 1281 | 49 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/4727361.shtml
大氣派吸引消費 金錢豹致勝關鍵
【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】 2009.02.10 03:18 am
「真的很難想像，400多道來自世界各地的美食料理，迎面展開在你面前是什麼模樣！
」新天地餐廳總經理許景明不得不承認，這就是金錢豹集團董事會主席袁昶平厲害之處
，也是金錢豹在大陸餐飲市場勝出的利器。
金錢豹餐廳進軍大陸，短短五年時間，迅速在上海、北京、瀋陽、天津等地建立據點，
甚至被評選為大陸馳名品牌，關鍵在勇於突破傳統餐飲業的思維與作法。
據統計，去年到金錢豹用餐的人數就多達400萬人次，比來台旅遊人數384萬餘人還要多
。袁昶平不諱言，「大者恆大，讓人震撼，一次就把競爭者打趴。」是他經營事業的秘
訣。
以金錢豹上海旗艦店為例，一樓規劃美食百匯餐廳，二樓擁有26 個不同風情的包廂餐
廳，三至八樓是多功能宴會廳，依據賓客不同需求變化空間，每一層可同時舉辦60至80
桌筵席，承接婚宴、會議、筵席、酒會等活動，滿足市場所有需求。
袁昶平經營餐廳也敢花錢，智利鮭魚、阿拉斯加帝王蟹、加拿大生 |
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b*h
发帖数: 637 | 50 最近看了做月子吃什么的事情，觉得挺复杂的。 父母会来帮忙但是他们身体也不是
很好， 觉得月子餐那些花样不太现实。我妈做月子的年代能吃饱就不错了
。 也没人给她做过月子餐。 老爸老妈要做一家5口（老爸，老妈，我，LD， 宝宝）太
辛苦了。 况且带新生儿肯定也很忙。 所以想着要不要订月子餐。
上网考古，对月子餐也是有的觉的值，有的觉得没有必要也不合胃口。
我们在湾区，我在华人上看到有jm提到了如下月子餐：
益膳坊，打电话问1650一个月。说还行，量挺足。
http://www.isanhouse.com/Forms/Price.pdf
广和，据说是一个很权威的老中医创建的，吃过的也说好
http://www.cowa-usa.com/mainForum.php
网上说小S 用的是这家
做月子的jm们都是怎么料理自己的膳食的。家里人给做吃的东西又要照顾新生儿，是不
是太紧张了。 订过月子餐的，觉得订月子餐值得吗？ |
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