发帖数: 1 | 1 勞力密集的餐飲業，長期以來必須仰賴無證移民維持咦鳎咽遣粻幍氖聦崳鶕炑
芯恐行Pew Research Center)調查，在川普執政前，全美餐飲食品從業人員中，10人
中至少就有1個是無證移民。
丕優報告顯示，全美餐飲業人員中，約有130萬人為無證客，比率達11%，大都會區的餐
館勞工中，更有75%為外國出生的移民，其中三到四成是沒有合法身分的無證移民。
丕優研究中心2015年的調查報告指出，食品餐飲業中，從事農業工作的無證客比率最高
，達30%，其次為肉品處理工有兩成為無證移民，洗碗工則有19%無合法身分，打雜工與
廚房工的無證比率為17%，此外，16%的糕餅烘焙工不具合法身分。
由全美餐飲協會(National Restaurant Association)首席經濟學家葛林第(Bruce
Grindy)於今年年初發布的報告顯示，由於16歲到24歲的人口縮減，使未來餐飲業的勞
力更加不足，因此未來餐館將越來越依賴國外出生的員工 。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 2 訪港旅客評分72 較不滿意零售餐飲
【明報專訊】理大酒店及旅遊業管理學院昨發表首份「旅客滿意指數」報告，以100分
為滿分，訪港旅客給予香港的平均分為72.62分，普遍感滿意，以旅遊相關行業計，零
售及餐飲評分較低，不足70分，學者建議零售及餐飲從業員應改善溝通及語言能力。
理大倡從業員改善語言能力
理大在今年5至8月訪問了逾2800名來自七大主要客源市場的旅客，了解他們對本港6大
旅遊相關行業的滿意度。結果顯示，旅客對本港的交通最滿意，得77.79分，之後是出
入境部門、旅遊景點及酒店，全部均有70分以上，零售及餐飲的得分最低，分別只有69
.44分及68.85分。
以旅客來源地分析，來自北美的旅客對香港的滿意度最高，有78.43分，緊隨其後澳洲
、新西蘭及太平洋洲地區，第3則是歐洲、非洲及中東市場。亞洲市場中，以內地客滿
意度最高，有74.32分，之後是南亞及東南亞旅客；台灣及澳門、日本及韓國兩個客源
市場則只有66.33分及66.27分。理工大學酒店及旅遊業管理學院副院長宋海岩相信，這
是因為日韓兩地來港的多屬商務旅客，加上他們當地的服務水平均屬質素最高的地區，
故要求較高，才會 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 3 母親節免費餐飲供外出活動的朋友參考：
7日起星巴克咖啡的「星巴樂」每天下午3時至5時半價，直到16日截止。
新連鎖店Panera Bread，母親節當天下午2時前，均提供前100名消費者免費迷你草莓及
奶油麵包（strawberries & cream scone）。
餐館Lazy Dog，在南加擁有六家連鎖店。母親節當天用餐的母親都會獲得一個免費的
Bellini，與一個以母親為主體、全家人可玩的互動遊戲卡。
連鎖餐館Pat & Oscar's針對母親節當天用餐食客，提供其未成年子女免費餐點。餐點
有麵條、火雞三明治等。
其它南加餐飲提供免費的還有：
本周六（8日）上午9至11時，托斯汀購物中心AMC戲院前，新港灘Daddy Cakes將提供母
親免費鬆餅早餐，Chaparosa Grill將提供免費香腸及蛋。
聖塔安那Philly's Best餐館，母親節當天用餐的母親免費，唯須另購一客餐點。 |
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p****t
发帖数: 34 | 4 NJ : 餐廳 & 餐飲 : 餐館 / NJ
一鳴春餐廳 3 Livingston Ave., New Brunswick, NJ 08901 732-846-7878
九魚上海飯店 88 Route 46 West, Ridgefield, NJ 07657 201-313-0088
九寨溝川菜大錫城 1167 Raritan Avenue (Rt27), Highland Park, NJ 08904 732-572
-9510
上海酒家 606 Kinderkamack Rd., Riveredge, NJ 07661 201-261-7767
大上海 700 Route 1 North, Edison, NJ 08817 732-819-8830
大千美食林(Highland Park) 239 Raritan Ave(Route27), Highland Park, NJ 08904
732-247-8813
大千美食林(Princeton) 301 North Harrison St., Princeton, NJ 08540 609-924-
8001
大苑 700 Pa |
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n******1
发帖数: 3756 | 6 香港餐飲聯業協會會長黃家和今早(26日)接受電台訪問時表示，由今年6月開始持續近
半年的反修例示威活動，導致業界累計損失105億生意額，按年跌一成半至兩成，單月
損失最嚴重為10月，也是衝擊爆發最激烈日子，業界在當月已損失近30億港元。若風波
持續至農曆新年，結業食肆數目或會超過1000間。 |
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p***n
发帖数: 17190 | 8 http://news.chinatimes.com/mainland/0,5245,50504462x132010081000805,00.html
中國飲食不乾不淨? 其實超衛生
2010-08-10 新聞速報 【中廣新聞／朱克威】
俗話說：「不乾不淨，吃了沒病」，這句看似不合現代衛生標準的話，其實是有它
的道理的。
中新網報導，很多西方人無法容忍中國餐館和市場的髒亂，覺得中國餐飲毫無衛生
要求，但是真的在中國長期飲食，吃壞肚子的機率卻比在歐美自己國家還小。
有人研究指出，中國飲食料理表面看起來不乾不淨，其實烹飪和進食方式遠比西方
衛生，所有食物幾乎都要過火，確保煮熟才下肚，中國人也很少用手抓東西吃，就算是
吃花生米，也習慣拿筷子吃，不容易吃到被手污染的食物。
有一個美國人說，旅居中國好幾年，只有一次吃壞肚子，但以前住美國時，一年至
少有一兩次吃壞肚子，證明中國的飲食衛生不會比西方差。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 9 熱烈祝賀第七屆《飲食天王頒獎典禮 2012》18間獲獎食肆！各食店於過去一年的優秀
表現得到廣大食客及餐飲業之肯定和認同，實至名歸！
十八間獲獎食肆：名單如下：
新斗記：乳豬天王
太興港式餐廳：燒味天王
麗都集團：小菜天王
金牌小龍：小籠包天王
寶寶飲食管理：雞煲天王
心粥館：煲仔粥天王
燒肉孫三郎：日本燒肉天王
許留山：甜品天王
金燕島潮州酒樓：潮州名菜天王
好日子酒家集團：燒鵝天王
利寶閣：點心天王
Greyhound Cafe：泰潮cafe 天王
王家沙：上海點心天王
富臨集團：月餅天王
裕滿人家：文昌雞天王
味千拉麵：拉麵天王
百分百餐廳：功夫叉燒天王
百樂門宴會廳：婚宴天王
http://www.facebook.com/KOC.COM.HK
http://www.koc.com.hk/kocaward2012replay |
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c****s
发帖数: 1281 | 10 http://udn.com/NEWS/MAINLAND/MAI4/4727361.shtml
大氣派吸引消費 金錢豹致勝關鍵
【經濟日報╱記者宋健生／台中報導】 2009.02.10 03:18 am
「真的很難想像，400多道來自世界各地的美食料理，迎面展開在你面前是什麼模樣！
」新天地餐廳總經理許景明不得不承認，這就是金錢豹集團董事會主席袁昶平厲害之處
，也是金錢豹在大陸餐飲市場勝出的利器。
金錢豹餐廳進軍大陸，短短五年時間，迅速在上海、北京、瀋陽、天津等地建立據點，
甚至被評選為大陸馳名品牌，關鍵在勇於突破傳統餐飲業的思維與作法。
據統計，去年到金錢豹用餐的人數就多達400萬人次，比來台旅遊人數384萬餘人還要多
。袁昶平不諱言，「大者恆大，讓人震撼，一次就把競爭者打趴。」是他經營事業的秘
訣。
以金錢豹上海旗艦店為例，一樓規劃美食百匯餐廳，二樓擁有26 個不同風情的包廂餐
廳，三至八樓是多功能宴會廳，依據賓客不同需求變化空間，每一層可同時舉辦60至80
桌筵席，承接婚宴、會議、筵席、酒會等活動，滿足市場所有需求。
袁昶平經營餐廳也敢花錢，智利鮭魚、阿拉斯加帝王蟹、加拿大生 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 蘭桂坊建地標 招米芝蓮餐廳
【明報專訊】20多年前，盛智文把日本東京樓上食肆的概念移植香港中環，建立旗下飲
食王國，成為香港蒲點。但市場競爭愈來愈大，必須不斷有新元素吸引遊人不斷湧至，
盛智文決定要蘭桂坊升級，將蘭桂坊兩幢大廈合併重建，打造超高樓底餐廳大廈，「改
建能夠增加空間，更易吸引國際品牌餐飲進駐」。會是米芝蓮星級餐廳嗎？他點頭承認
﹕這是目標之一。
兩舊廈合併 參考紐約東京設計
這次變身的目標，是盛智文持有的德己立街30至32號加州大廈及34至36號加樂大廈，預
計由現時每幢16層，改建成24層（連1層地庫）高商廈，屋宇署去年底已批出有關圖則
。他說，兩幢大廈當年未用盡地積比，當兩大廈合併後，樓宇高度可再提升。
盛智文早前先後到紐約、東京等大都會參考當地建築，每處借一點靈感回來，希望設計
出獨特的商廈。設計中的新商廈高逾20層，記者問他，這樣做會否令空間感大減？他說
﹕「（新商廈）每層樓底4.5米高，設計傾向簡約，窗戶全是落地大玻璃，升降電梯、
地庫也是透明，從街外可直接看到裏面情，室內亦會有環保牆磚、植物。」
餐廳品味商舖各佔12層
盛智文說，初步構思，24層大廈，下面的12 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 12 吉野家港分店擬增50%
2011年5月23日
【明報專訊】由一碗牛肉飯開始，在港開業20年的吉野家自創本地風格，加入雞扒飯、
日式火鍋、牛肉公仔麵、蟹籽三文魚飯等，現已發展成50家分店，營運總裁何文成說，
「50間不算多，很多連鎖食肆有過百間分店，我們還有50％的發展空間。」
不評論上市計劃
由合興控股(0047)大股東洪氏家族控制的吉野家，有消息稱有機會成為首隻非房產信託
基金的人民幣新股，但消息人士指由於家族股權的安排問題，暫時未能確定上市時間表
。率領香港吉野家業務的何文成對上市一事三緘其口，但這位年僅35歲的營運總裁，對
公司發展滿腹大計。吉野家是日本傳統的牛肉飯專門店，香港於1991年起以特許經營權
模式營運，現有員工2000人。
連鎖快餐店中，大家樂(0341)有147間分店，大快活(0052)有100間，美心近70間。何文
成表示吉野家今年會繼續增加分店，並指有50％發展潛力，對於會否擴充至過百分店，
「我不敢肯定有多少間，我們在某些地區未有分店。未來香港的人口會繼續發展，屯門
、將軍澳會繼續增加人口，對飲食業有很大發展前景。」食肆最大的壓力來自租金，何
文成稱吉野家與業... 阅读全帖 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 14 从另一个新闻来看，事发3个月以后就开告了。录像应该也是当时取证得到的。但是5年
以后才正式审理。
纽约司法官僚拖拉？
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事發三個月後，施桂英始終無法平復自己的憤怒，來到高士聯合律師樓尋求幫助，並通
過律師樓，與律師格林(Lawrence C Glynn)討論，正式決定對麥當勞提出個人傷害罪名
的民事求償控告。
時隔快五年，布碌崙法院21日正式審理此案。但是當日，麥當勞律師一直以動手打人的
店員已被開除，事件與麥當勞無關來開脫罪名。但在法庭上播放事件發生時的店內監控
視頻，許多店員和顧客冷漠站在一旁觀看的場景，讓施桂英忍不住當庭落下淚來。「當
時被打時，我五歲的孩子就在樓上等著他的歡樂套餐，我怕他心理有陰影，都沒辦法告
訴他他媽媽被打了。後來他知道後哭得稀里嘩啦，對我說『媽媽雖然我喜歡吃麥當勞，
但是我再也不去了』。麥當勞作為一個國際連鎖餐飲公司，連員工都管理不好，任由其
員工羞辱，毆打顧客。這口氣我一定要爭回來，我要讓所有人知道，我們華人不是好欺
負的。」施桂英說。施桂英的律師格林對此案勝訴表示信心十足。 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 15 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 16 桃園機場餐飲價格遭批評太貴，平價的統一超商7-11今天起在第二航廈試賣，商品定價
和市區相同。機場其他餐飲業者強調，服務及商品價值不同，不擔心衝擊生意。
便利商店商品定價和市區相同位於第二航廈入境大廳二樓的7-11，約一百平方米大，統
一超商表示，預定十月初開幕，飲料、點心、便當、關東煮等一應俱全，代收稅費等功
能也都有，商品定價和市區相同，也會不定期促銷；另將凸顯在地、觀光特色，例如增
加旅行用品、台灣伴手禮等。
目前機場販售的罐裝可樂四十元、瓶裝礦泉水四十元、罐裝啤酒九十到一百元；7-11依
序只要廿元、十八到廿元、卅二元起，法國進口瓶裝水也只要卅五元。機場業者則強調
，在餐廳享用飲料會給杯子附冰塊，和便利商店不同。
在第二航廈單點一杯美式咖啡九十元，7-11的中杯美式只要卅五元。二航廈四個豆皮壽
司附湯，強調手工現做，一客高達二百六十元；7-11的三個豆皮壽司只要卅五元，現沖
式味噌湯廿五元。二航廈一份簡餐二百五十元，附湯、沙拉及美式咖啡；不挑剔口味的
旅客則可選7-11的御便當，只要六十五元。
機場業者表示，超商低價雖會帶來衝擊，但他們有舒適用餐環境及良好服務，且餐點現
做，質... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 17 滬嚴查餐廳 台問題品扣貨禁入
（中央社記者鄭崇生上海3日電）上海市官方追查台製含塑化劑問題產品轉向餐飲業者
。上海市出入境檢驗檢疫局表示，有問題的台製濃縮果汁確實流入19家上海餐廳，目前
已查扣201桶、重約400公斤的問題果汁。
台灣問題飲料在上海下架查扣後，目前官方查察重點轉向本地餐飲業。
「新聞晨報」報導，台灣若干已證實的問題飲料及果汁已流入上海19家餐廳，官方查扣
後已全部就地封存。
但上海官方並未公佈19家餐飲業者名單，僅是強調將持續追查，一旦查獲，即就地封存。
晨報指出，上海的飯店及餐飲業在製作鮮榨果汁時，通常會適量添加濃縮果汁。
中國大陸國家食品藥品監督管理局昨天公告，禁止大陸餐飲業採購或使用昱伸公司等其
他台灣已通報有問題的產品，上海市政府隨即展開查緝。
大陸從6月1日起，已禁止進口台灣通報的問題產品；允許進口的同款產品必須附台灣「
有資質 (資格)實驗室」出具的檢驗合格證明，否則禁止進口。1000603 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 18 老饕請注意，車胎人又來了！新一年《米芝蓮飲食指南》收錄了香港 286 家食肆，其
中 51 家是新上榜。不過，有人歡喜有人愁，文華東方酒店的中菜餐館「文華廳」遭車
胎人剔出指南，同集團的法國菜餐館「Pierre」也被「搣星」；在鬧市開設多間分店的
利苑酒家都有 4 間分店被調低評級。
《星島日報》報導，昨 (4) 日出版的《米芝蓮指南 2013 香港澳門》收錄了 286 家香
港食肆，其中獲評為最高三星級餐廳維持 4 家不變；二星級餐廳則有 13 家，按年多
了 3 家；一星級餐廳卻減至 44 家，比去年少 4 家；另有 68 家獲評為「米芝蓮車胎
人美食」，比去年多 9 家，全書共更新了 4 成內容。
雖然香港有 51 家新食肆上榜，但「成也米芝蓮，敗也米芝蓮」，今年有 26 家去年上
榜的食肆被調低評級，當中 8 家更被車胎人剔出指南。
五星級酒店文華東方旗下的中菜餐館「文華廳」、文華扒房及酒吧和法國菜餐館「
Pierre」，去年均有入選指南。不過，車胎人今年分別將文華廳剔出指南，並將「
Pierre」由二星減至一星評級，只保留文華扒房及酒吧的評級維持不變。
文華東方酒店總經理蘇仲... 阅读全帖 |
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Y***r
发帖数: 15270 | 19 中國小吃登陸南加 風味賽家鄉
記者張宏洛杉磯報導
華裔移民增加帶動南加餐飲市場多元化，一年之間出現許多中國地方小吃登陸美國。如
冰糖葫蘆、煎餅果子、上海弄堂菜、北京炒肝、炒疙瘩等特色小吃。這類餐館多數走家
庭式經營路線，規模不大，一些小吃只能限量供應。如何維繫餐館收益，將這種小吃特
色品質和口碑保持，對商家是一大考驗。
羅斯密市陝西名吃老闆賀軍平表示，大陸移民增加是地方特色小吃餐館發展的大氣候，
現在開地方特色餐館比四年前好很多。大陸北方移民鋪天蓋地湧入，也給餐館提供好機
會。
陝西名吃餐廳製作的褲帶麵、羊肉泡饃、陝西涼皮等陝西特色食品在開業四個月就吸引
不少顧客，其中年輕人占一半，陝西人在南加移民不少，僅南加大就有400多名陝西人。
聖蓋博市東北酒家2011年底推出冰糖葫蘆不過一個月，就已成為留學生團體傳播熱點。
老闆郭大媽說，這些特色小吃尤其受到年輕人歡迎，成為餐館吸睛特色。
對北方人，尤其是天津人，煎餅果子、豆腐腦都是家常小吃，但在南加卻鮮有。網路上
看到不少人發帖問哪裡能吃到煎餅果子，蒙特利公園市曾有一家住戶在車庫裡攤煎餅果
子，雖衛生條件一般，但依然吸引不少食客來買，可見其吸... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 20 ZZ
近年來在中國名聲大振的火鍋餐飲店「海底撈」，已確定將於今年進軍洛杉磯，將國內
餐飲模式移到美國的成功案例不多，消費者習慣、文化差異等將為「海底撈」在海外生
存帶來挑戰。
在中國大熱的火鍋連鎖店「海底撈」，已確定進軍北美市場，今年將在洛杉磯開分店，
選址於亞凱迪亞市Westfield購物中心外的美食區，目前此美食區已有Cheesecake
Factory、Bar Louie、巴黎貝甜（原為日本餐館Tokyo Table）等商家，據「海底撈」
派駐洛杉磯的代表透露，此次大手筆投入北美市場，計劃開設兩層樓的餐廳，人均消費
定在40至50美元，主打中高端市場。
「海底撈」中國國內相關負責人則透露，洛杉磯分店作為「海底撈」進軍美國市場第一
家店，並不選址在中國城等華人聚集的地區，而是偏向美國主流社區，「海底撈」進軍
北美的戰略，尚未實施已引起業內人士質疑，在美國複製國內餐飲業模式，能否克服文
化、消費市場、顧客心理等各方面差異，面臨諸多挑戰。
業內人士指出，「海底撈」以極為周到的服務而聞名，等位時免費擦鞋、修指甲服務，
在國內很受歡迎，但美國人習慣提前打電話訂位，不會等一個小時享受附加服務... 阅读全帖 |
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p****x
发帖数: 643 | 21 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: pvglax (两机场), 信区: LosAngeles
标 题: 海底捞选址Arcadia,定价高业内不看好
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 1 18:33:03 2012, 美东)
ZZ
近年來在中國名聲大振的火鍋餐飲店「海底撈」，已確定將於今年進軍洛杉磯，將國內
餐飲模式移到美國的成功案例不多，消費者習慣、文化差異等將為「海底撈」在海外生
存帶來挑戰。
在中國大熱的火鍋連鎖店「海底撈」，已確定進軍北美市場，今年將在洛杉磯開分店，
選址於亞凱迪亞市Westfield購物中心外的美食區，目前此美食區已有Cheesecake
Factory、Bar Louie、巴黎貝甜（原為日本餐館Tokyo Table）等商家，據「海底撈」
派駐洛杉磯的代表透露，此次大手筆投入北美市場，計劃開設兩層樓的餐廳，人均消費
定在40至50美元，主打中高端市場。
「海底撈」中國國內相關負責人則透露，洛杉磯分店作為「海底撈」進軍美國市場第一
家店，並不選址在中國城等華人聚集的地區，而是偏向美國主流社區，「海底撈」進軍
北美的戰... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 22
鮭魚返鄉 臺灣教育展
「來來來，來台大；去去去，去美國！」這是早年臺灣的大學生流行的一個順口溜
。隨著80年代大批從台灣來美的留學生，如今他們的第二代，也面臨當初父母的升學選
擇，只是他們多了一個逆向選項；「來來來，來美國；去去去，去台灣！」華裔第二代
，鮭魚返鄉，回台留學，究竟有無可能成為今後華裔子弟升學的新管道？
今年八月底，台灣教育部首次在東岸舉行【鮭魚返鄉--臺灣教育展】，本刊
記者兩天全程參與。從台灣高等教育國際化、合理的學費優勢、
台灣醫學院的吸引力，到東西兩岸對「鮭魚返鄉」的反應不一以及北美學生、家長
對留學台灣的疑問與期待，進行深
入訪談。
為何到台灣留學？
據台灣教育部統計，目前在台留學或研習的境外學生（包括外籍生、僑生與陸生）
已達五萬五千餘人，其中四成五攻讀學位，一半學習華語及少數訪問學者。境外生以僑
生佔大宗，約有七成五是來自馬來西亞、印尼等東南亞國家。09年開始開放陸生來台，
每年開放名額一千人，是台灣所有大學招生總數量的百分之一（目前只開放陸生報名就
讀私立大學、金門大學和澎湖科技大學）。而來自美... 阅读全帖 |
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n***s
发帖数: 897 | 23 每盘1.5元， 大概是COSTCO买的生鱼？
最近终于在美国第一次吃回转寿司，小孩感到很好玩。。。
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看好加州對日式餐飲的接受度及市場，台灣知名餐飲企業「爭鮮迴轉壽司」（Sushi
Express）為跨足灣區籌備一年，在柏克萊開設第一家迴轉壽司餐廳。爭鮮壽司每盤1.5
元的定價，將在灣區日式餐廳市場投下震撼彈。
爭鮮迴轉壽司美國區總裁卡鴻（Keith Cahoon）表示，強調新鮮、健康的壽司在美國相
當受歡迎，在加州更吸引到亞裔以外的饕客。爭鮮迴轉壽司在亞洲各地成功，希望將美
味、平價的壽司帶到美國，為現代化日本料理打開市場。
每盤（含兩片握壽司）1.5元的定價，總經理陳志龍並不擔心消費者懷疑食物品質。他
指出，公司有強大採購力全球採買、產地直送，就是為達到品質與價值的雙重目標。陳
志龍說，爭鮮當年進入香港，也是以高品質、低價格達到口碑行銷效果。
爭鮮壽司餐廳位在柏克萊電報街和杜蘭特街（Durant Street）交口，離柏克萊校園僅
一個街區。餐廳面積逾100坪（約3500平方呎），座位104席，白色的迴轉餐道穿梭餐檯
間，對美國消費者來說相當新奇。
卡鴻認為，加州... 阅读全帖 |
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m********6
发帖数: 1283 | 24 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 25 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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b******n
发帖数: 4559 | 26 http://www.sino-monthly.com/travel/52%20place.html
新州不可錯過52件事 吃喝玩樂 一網打盡
江佳琦 編譯
盛夏，熱汽球冉冉上昇，飄過一座又一座的山頭；七十七呎高的斷層，河水一頃而下的
狀觀；粉紅、淺紫、嫩黃，一棟接著一棟典雅精緻的維多利亞的建築；前財務部長漢米
頓與前副總統波爾決鬥之地；整片的河水佈滿了鮮紅欲滴的蔓越梅；大西洋城有點鹹又
有一點甜的鹽水太妃糖…。這裡有新澤西州的歷史、名勝、風土與民情，不論讀者您是
老新澤西人？還是新新澤西人？新澤西月刊所推薦的「不可錯過的52件事」您做過多少？
一、熱氣球節
盛夏的天空，有熱汽球相伴更顯繽紛！北美規模最盛大的夏季熱氣球節，每年都吸引超
過十五萬人共襄盛舉，今年將於七月27~29日在雷丁頓（Readington）的索柏格機場（
Solberg Airport）熱鬧登場。今年適逢這個年度盛會的30週年慶，規模也將更勝以往
，超過一百二十五個造型各異、色彩鮮艷的熱氣球，肯定讓觀眾驚呼連連不虛此行。除
了天空很有看頭，地面上的樂子也不少，各式遊樂設施、現場演奏音樂和藝術表演、手
工藝品展示以及... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 狗不理喝洋咖啡 下月揭曉
2014年05月24日 04:10
台湾工商时报
天津狗不理集團併購美國咖啡企業，又有新進展，不過收購對象，在狗不理集團基於保
密原則下，目前仍是個謎，消息指出，整個收購細節，將在下個月揭曉。
證券日報報導，狗不理集團從今年初宣布併購美國一家咖啡企業至今，這項被稱之為中
國餐飲企業最大的一單跨國併購案，雖然併購目標仍是謎，但是，狗不理的這樁併購案
，一直備受關注。
22日，天津狗不理集團公司董事長張彥森，在中國國家食品藥品監督管理總局舉辦的「
堅守招牡牧α俊估衔兜馈⒗瞎适隆⒗掀放蒲杏憰希瑢对摴緛阗徱皇峦嘎叮嚓P
具體事宜將在6月份揭曉。
今年1月，狗不理宣布將併購美國一家知名連鎖咖啡企業，藉由收購這家在40多個國家
的數百家連鎖店，一舉打入國際餐飲市場。如今幾個月過去，卻無任何後續音訊。
張彥森表示，這樁併購案，一直持續進行當中，主要是因為海外併購的程序複雜，倘若
這項交易能夠完成，這將是在大娘水餃、俏江南等中國品牌，相繼被外資收購後，中國
餐飲業走出國門海外併購的第一例。
對於海外併購的資金，張彥森沒有透露，但是據了解，狗不理曾於2012年嘗試IPO（首
次... 阅读全帖 |
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r*****2
发帖数: 3513 | 28 首先，给你各自的定义
1，（中国）社会消费品零售总额：
是指（Total Retail Sales of Consumer Goods）批发和零售业、住宿和餐饮业以及其
他行业直接售给城乡居民和社会集团的消费品零售额。其中，对居民的消费品零售额，
是指售予城乡居民用于生活消费的商品金额；对社会集团的消费品零售额，是指售给机
关、社会团体、部队、学校、企事业单位、居委会或村委会等，公款购买的用作非生产
、非经营使用与公共消费的商品金额。
2，（台湾）台灣批發、零售及餐飲業營業額
凡在台閩地區從事批發業、零售業及餐飲業之公民營企業批發、零售及餐飲業營業額
你发的帖子，关于中国的数据是社会消费品零售总额，有点类似于台灣的批發、零售及
餐飲業營業額，但其实还不一样。
但你只给了台灣的零售額，没有给批發及餐飲業營業額。 |
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L**********0
发帖数: 549 | 29 月子餐很丰富，一天六顿，这家是台湾人开的。它家网站上有餐牌。
我拷过来给你看看
第一週: 幫助排除惡露、活血化瘀、幫助發奶
早餐 養生粥 /麻油藥膳豬肝湯
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)豬肝湯/月子燉補(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 調養飲料 一份 /生化湯 一份
第二週 : 加強子宮收縮及骨盆恢復，調理產後腰酸背痛, 加強利水減輕浮腫恢復體型
早餐 養生粥 /麻油(藥膳)腰花
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)腰花/月子燉補(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 加強利水調養飲料 一份/健腰腎益氣飲料 一份
第三,四週 調整體力,補充元氣-改善體質，進補最佳時期
早餐 養生粥 /麻油(藥膳)雞
午餐 藥膳燉品/主食/蔬菜
點心 滋補甜點
晚餐 麻油(藥膳)雞/藥膳燉品(魚)/ 養生飯/鮮翠生蔬
點心 滋補甜點
飲料 補養氣血飲料 一份/養血烏髮飲料 一份 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 30 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 1 18:44:10 2015, 美东)
南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 南北中菜匯聚法拉盛 外族裔熱捧
記者朱澤人／紐約採訪
August 1, 2015, 5:30 pm
法拉盛美食從早年便宜又大碗，逐漸開始走中、高價位路線，並兼納中國大陸各地風味
，頻受主流媒體報導。無論在美食廣場、中餐館，或1日舉辦的街坊節，都能見外族裔
顧客專程從曼哈坦、長島等地前來光顧，讚嘆「法拉盛有全紐約最多元的中菜」。
「Am New York」記者Karina Shedrofsky日前報導法拉盛一日美食遊，早點先吃港式飲
茶，大啖燒賣和叉燒包；中午至商場品嘗蔥油餅、餡餅、天津大餅捲、蘭州手工拉麵、
水煎包、台灣飯糰和烤肉串；下午點心是杯珍奶加荔枝；晚餐則再回商場享用西安肉夾
饃、川味羊肉和孜然羊肉。除了訝異許多餐點僅賣二、三元，中國大江南北各地美食種
類之多，讓她驚嘆不用出國旅行，就能吃遍中國名吃。
法拉盛華人工商促進會總幹事杜彼得指出，許多外族裔來到法拉盛用餐，看中便宜又大
碗。「我每天中午只花兩元，就可吃很飽」，他表示長島鐵路車站橋下快餐店兩年前被
拆除前，買一大盒炒麵1.25元，加一杯飲料共兩元。「外族裔覺得不可思議，怎麼可能
賣這麼便宜？原因在法拉盛人流旺、市場龐大... 阅读全帖 |
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K****N
发帖数: 10783 | 32 http://www.wretch.cc/blog/callar/1943098
San Diego聖地牙哥這個城市，在距離LA南方約二小時車程的位置，如果住南
一些，一個多小時就會到，所以是一個蠻方便去玩的地方，當天就可以來回沒問
題，一般想到這個城市，最有名的就是San Diego是美國Biotech生化科技產業
最集中的一個中心，在旅遊上Zoo動物園和Sea World海洋世界也極為著名，這
個城市本身也非常值得一遊。從LA過去，走5號往南，在途中還有一個Outlets，
剛好可以休息一下，就是Carlsbad Premium Outlets，在Palomar Airport Rd下往
北就會看到，隔壁是The Flower Fields，有荷蘭風車和美麗的花田，每年春季開
花時就會開放，Early March through early May。1887年落成的Neimans Restaurant
是維多利亞風格古建築，現改名為Ocean House是Carlsbad著名的懷舊餐館。
Carlsbad Premium Outlets - 5620 Paseo Del Norte... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 33 紐約州的最低工資將提高，共分三階段，第一階段將從31日開始執行，雇主每小時支付
給員工的工資最少要八元；第二階段，從2014年12月31日起，最低時薪最少8.75元﹔第
三階段，從2015年12月31日起，最低時薪要達到九元。超時工資仍按正常時薪的1.5倍
計算，從2013年12月31日起，為最少12元﹔從2014年12月31日起，為最少13.13元﹔從
2015年12月31日起為，最少13.50元。
但是，在餐飲業有小費的員工的最低工資將維持不變。依照新法，負責「餐飲」的員工
，如服務員，最低時薪仍為五元；負責「服務」的員工，如外賣郎，時薪5.65元。但給
「餐飲」員工的小費，須為每小時最少三元，給「服務」員工，須為每小時最少2.35元
。另外，「餐飲」員工的超時工資須為每小時最少九元，「服務」員工的超時工資最少
每小時9.65元。
在洗車、美甲行業的員工，因其工資基於小費，並以現金支付，目前雇主須對這些員工
每小時付以最少5.50元的現金工資。在31日以後，如員工平均每小時有多於1.95元的小
費，其最低現金工資須為每小時6.05元﹔如員工的平均小費在1.20元至1.95元之間，最... 阅读全帖 |
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m********x
发帖数: 37 | 34 餐飲業壹向是美國國稅局IRS查稅的重中之重，不少華人業者因為對法律法規的不了解
，往往受到了國稅局的大筆罰款，了解稅法，不僅能避免罰款，還能省下不少稅費。近
五年來，國稅局加大力度突擊零售生意，其中表現在餐飲業最為突出。稅局人員往往不
打招呼直接走進餐館，要求業者提供最近幾天的營業資料，了解餐館客流量，客人平均
消費額，以及使用現金和信用卡消費的比例，這樣就很容易算出餐館的收入，再比較餐
館報稅的資料，得出是否補稅和罰款的結論。有80%以上被抽查的中餐館被查出問題而
遭大筆罰款。
餐館報稅需要注意那幾點：
1，申報營業稅。營業稅就是需要申報妳全部的收入。收入包括：支票、現金、信用卡
、網酪銷售。營業稅是餐館代表州政府和地方政府向客人代收的稅錢，這既不是餐館的
收入也不是餐館的開銷，只是餐館作為中間人代替政府向客人收錢，然後每個月或每個
季度遞交給政府。每個地方的稅率和遞交的時間都不同，壹般都是每個月的20號之前，
營業稅的計算方式很簡單，(收入總和- 小費 -稅錢) 乘以當地的稅率，這就是餐館要
交的稅錢了。因為小費既不是收入也不是餐館開銷所以不計入營業稅中，但餐館老板要
註意的是必須... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 35 冬季餐館周 平價美食盛宴
記者俞姝含／紐約報導 2018年01月19日 06:02
2018年「紐約冬季餐館周」(NYC Restaurant Week Winter)將於22日(周一)開始，持續
至2月9日(周五)，已開始接受就餐預訂。全市五大區375家世界各地風味的餐館參加，
其中包括32家新美國餐館、意大利餐館、亞洲餐館、印度餐館和拉丁美洲餐館首次參與
。此次參與的餐館中，也有九家亞洲餐館，其中頗富盛名的紐約最大規模亞洲餐館「道
」(Tao)也再次參與。
除了久負盛名的「道」之外，此次參與的亞洲餐廳還有主打亞洲風味的Nickel & Diner
，主打日式風味的Natsumi，主打拉丁風味亞洲餐的Zengo，融合印度、拉丁風味、泛亞
洲風味的Rice & Gold，主打亞洲海鮮的Catch NYC，主打中餐和日本餐的June Lan
Club，主打中餐的Tuome和主打越南口味的Le Colonial，為民眾帶來與眾不同的亞洲美
食。
紐約市擁有來自世界各國的移民，帶來了多元文化的同時，也貢獻了包羅萬象的各國美
食。今年參加冬季餐館周的餐飲業陣容龐大，包括傳統美式料理、新美國餐、... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 冬季餐館周 平價美食盛宴
記者俞姝含／紐約報導 2018年01月19日 06:02
2018年「紐約冬季餐館周」(NYC Restaurant Week Winter)將於22日(周一)開始，持續
至2月9日(周五)，已開始接受就餐預訂。全市五大區375家世界各地風味的餐館參加，
其中包括32家新美國餐館、意大利餐館、亞洲餐館、印度餐館和拉丁美洲餐館首次參與
。此次參與的餐館中，也有九家亞洲餐館，其中頗富盛名的紐約最大規模亞洲餐館「道
」(Tao)也再次參與。
除了久負盛名的「道」之外，此次參與的亞洲餐廳還有主打亞洲風味的Nickel & Diner
，主打日式風味的Natsumi，主打拉丁風味亞洲餐的Zengo，融合印度、拉丁風味、泛亞
洲風味的Rice & Gold，主打亞洲海鮮的Catch NYC，主打中餐和日本餐的June Lan
Club，主打中餐的Tuome和主打越南口味的Le Colonial，為民眾帶來與眾不同的亞洲美
食。
紐約市擁有來自世界各國的移民，帶來了多元文化的同時，也貢獻了包羅萬象的各國美
食。今年參加冬季餐館周的餐飲業陣容龐大，包括傳統美式料理、新美國餐、... 阅读全帖 |
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l***o
发帖数: 7937 | 37 （記者魏來欣╱柔似蜜市報導）一名華裔青年男子昨日清晨在Rosemead Blvd上駕
駛一輛保時捷跑車，涉嫌超速，引發7輛車的連環大車禍，其中一名女駕駛當場死亡，6
人受傷；車禍同時造成聖蓋博谷大塞車。
車禍現場中，紅色吉普車在最前頭，其車身翻覆朝天。車禍中保時捷（Porsche）
和一輛白色車子在交流道口車頭對撞，其中白色車子的車頭全毀，車前玻璃几乎全部碎
裂。接着后面是藍色豐田可樂娜（Toyota Corolla）、與一輛銀色本田奧德賽（Honda
Odyssey）擦撞，停在最后面的則是車身右后方嚴重凹陷的另一輛銀色本田奧德賽。
天普警察局昨日下午逮捕了華裔男性保時捷駕駛周濤（Tao Zhou，音譯），其涉嫌
超速駕駛造成柔似蜜大道一死多傷車禍案，目前保釋金為10萬元。
據了解周濤年僅20歲，開着嶄新的保時捷跑車，他在車禍中僅頭部受傷，於昨日下
午以過失殺人罪被逮捕。
據悉，肇事者周濤並無駕照，他拿到保時捷白色2門版卡曼(Porsche Cayman)跑車
后，上周都還沒來得及掛牌。
周濤平時喜歡在社交網路上曬各種照片，包括奢侈品卡地亞(Cartier)、名錶伯爵(
Piaget)... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 38 http://www.hk-pub.com/forum/redirect.php?tid=3287153&goto=newpo
劉翔多年不敢吃豬肉瘦肉精嚇得運動員只能說不
當人們對瘦肉精憂心忡忡，人人喊打時，殊不知，體育界也曾深受其害。 近幾年來，
全球體壇已經有數十名運動員倒在了瘦肉精的“藥瓶子”裡。 去年9月28日，本報A26
版就曾披露過“德國乒乓球新星奧恰洛夫因藥檢不過關遭到禁賽后，聲稱是因為在中國
誤服瘦肉精”的報導。
忍無可忍張琳微博怒斥“定時炸彈”瘦肉精
“瘦肉精”顯形，這讓游泳名將張琳氣憤不已，他在自己的微博中直言不諱：“我
想3·15就應該把那些投機倒把的商家們都揪出來！不管他們是什麼大商家！他們對消
費者不負責，那麼就讓他們的醜惡嘴臉全部被揭露下來！大家之前對瘦肉精不是很理解
，那麼現在大家就應該了解瘦肉精是什麼了！對於運動員來說，那就是一顆定時炸彈！
所以現在我們運動員都不能吃豬肉！”張琳特別強調，“瘦肉精”給運動員增添了很多
困難。 “很多的運動員都是被這個瘦肉精陷害的！我們現在都不確定到底哪些能吃，
哪些不能吃！”
瘦肉精是一類能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑，也... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 39 得消費 內地客8年花5500億
【明報專訊】內地旅客於過去8年半在港花費超過5500億元，「撐起」八九成廣東道名
店生意，其中自由行食客亦帶旺了食肆，推算他們去年共花了45億元在港吃喝。香港零
售管理協會形容內地客舉足輕重，但指本港旅客承受力已經飽和，需增加酒店、增加景
點，購物點亦要多元化，否則難再承受更多旅客。
零售界：要有新猷 否則難再吸納
內地自由行計劃2003年起逐步開放，據香港旅遊發展局資料，內地客在港總消費由2003
年的333.78億元，升至2010年的1129.68億元，升幅達2.4倍，去年首半年亦有643.95億
元，8年半以來累計消費達5507.63億元（當中不包括內地郵輪旅客消費）（見上圖）。
香港零售管理協會主席麥瑞認為，內地客對本港零售業舉足輕重，廣東道名店有八九
成生意是來自內地客，而一般化妝品店都有逾四成生意靠內地人維持，「若無自由行，
好多商店要執笠」。
餐飲聯業協會會長黃家和亦稱，自由行食客帶旺不少食肆，現約有8％餐飲生意來自旅
客，當中5個百分點來自由行，以此推算自由行去年帶來了45億生意，除了高級餐廳，
他們亦會光顧茶餐廳等地道食肆。
撐起8％餐... 阅读全帖 |
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B******n
发帖数: 1920 | 40 美國的小費製度正在蛻變。本屬商家和客人一方提供熱情服務、一方回報小額金錢的溫
馨模式，如今愈來愈多地點變成「強索硬要」小費，造成消費糾紛。本報陸續從紐約、
洛杉磯、舊金山等地的報導看到一些現象，譬如一些中餐館在桌子上貼「請將小費留下
」告示；未給小費的華裔顧客，被侍者追出餐館強討數元小費才脫身。如今主流社會部
分傳統上不付小費的行業，如咖啡外賣也出現「半強製」索取小費，讓消費者給或不給
，都感覺冤枉和尷尬。
美國是「小費王國」，不像歐洲、亞洲國家收取小費僅限特定場所，小費在美國也成有
爭議的商業模式和社會現象。爭議來自兩方麵：一是強索小費漸流行，有些新行業加入
收小費行列；或者不論服務好壞，都要強收小費。譬如咖啡店，店員隻是轉身為顧客倒
咖啡、收錢，就要索取小費，讓顧客感覺冤枉。另一種截然相反的做法，是紐約等都會
區出現餐館標榜「不收小費」，讓顧客減少15%至20%支出，希望拉回客人。兩種拉鋸說
明這個製度引起爭議，正在蛻變。
給小費屬商業習俗，並無法律規範。變化趨勢之一，是公認須付小費的餐館、旅館、外
送食物、搭計程車、代提行李、代客泊車、人工洗車、美容修甲、按摩、寵物美容或其
他個... 阅读全帖 |
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m********x
发帖数: 37 | 41 什么是小費收入？小費是僱員從顧客處收到的付款，金額由顧客自行決定。小費包括下
列項目：1．直接從顧客處收到的現金小費。2. 顧客透過電子交易或付款留下的小費，
包括信用卡、借記卡、禮卡或其他任何電子付款方式。3. 任何非現金小費價值，例如
入場券或其他有價物品。4. 從其他僱員處收到的小費金額，這些小費是透過小費滙集
或小費分享、或其他正式或非正式小費分享安排付出的。
小費是顧客自願付給僱員的金額，不是僱主的總收入。 下列條件若缺少任何一項，付
款被列為小費就會有疑問，顯示可能應為服務費：
• 付款必須不是出於被迫；
• 顧客必須有不受限的權利決定金額；
• 付款不應是討價還價，也不應受到僱主方 的政策強制規定；同時，
• 一般而言，顧客有權決定由誰收取付款。
小費收入如何報稅?
僱員的責任：
1.每天記錄小費。可以使用4070A表【僱員每日小費記錄】，勿將服務費包含在您的每
日小費記錄中。
2. 每月向僱主報告小費，除非總數低於$20。僱員必須在收到小費的下個月10日前向僱
主報告小費。僱主可以要求僱員每月報告小... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 42 李登輝身體不適北榮檢查 今晚住院觀察
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2016-09-24 22:57 聯合報 記者江慧珺╱即時報導
前總統李登輝（中）24日晚間參加完「李登輝基金會」年度募款餐會後，疑因血糖過低
送...
前總統李登輝（中）24日晚間參加完「李登輝基金會」年度募款餐會後，疑因血糖過低
送台北榮總檢查。李登輝辦公室主任王燕軍受訪指出，李登輝一切都很好，目前仍在醫
院檢查。圖為李登輝由旁人協助攙扶進入餐會會場。 中央社
前總統李登輝今參加完「李登輝基金會」年度募款餐會後，晚上9時許突感身體不適送
台北榮總檢查。台北榮總健康管理中心主任陳雲亮表示，前總統李登輝目前病況還在評
估，意識清醒狀況還算穩定，但心跳血壓偏低，人很不舒服，今晚會住院觀察。
高齡94歲的前總統李登輝晚間參加友人聚餐，突然身體不適，約9點30分被送台北榮總
救治，正接受檢查評估。
陳雲亮表示，李登輝的意識清醒狀況還算穩定，但心跳血壓偏低，人很不舒服，今晚會
住院觀察，其餘細節涉及病人隱私不便透露。
李登輝去年11月因小中風被送至台北榮總，檢查結果為左側大腦外緣小血管栓塞，導致
右手掌麻痺，住院觀察11天。
2... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 43 假日去溜冰 那裡最划算
編譯馬永慶／綜合紐約15日電
December 16, 2016, 6:00 am ；；
世代相傳，溜冰是紐約市民冬季假期的消遣之一，但如今戶外溜冰場
越來越多，證明了競爭是多麼激烈。
「華爾街日報」報導，全市有超過六個溜冰場，從有多年歷史的中央
公園沃爾曼溜冰場 (Wollman Rink)和洛克斐勒中心溜冰場，到布碌
崙展望公園和曼哈頓下城布魯克菲德廣場 (Brookfield Place)的較
新型溜冰場，每一個都在加強其遊樂設施，包括預訂溜冰時間和無限
量供應熱可可。
在洛克斐勒中心，貴賓溜冰體驗 (VIP Skating Experience)在12月
16日至31日間的假日高峰期，每人的費用高達150元，包括在90分鐘
時段內，有專人提供溜冰提示。
洛克斐勒溜冰場有7200平方呎，由餐飲集團「Patina Restaurant
Group」管理，該公司同時管理兩個溜冰場的餐飲點，並在一個溜冰
場促銷新推出的下午茶和溜冰套餐，名「Engagement on Ice」，費
用每人高達1000元。常規的溜冰邉樱扇嗽诿總r段最多32元，租
用溜冰鞋另加12元... 阅读全帖 |
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x******g
发帖数: 33885 | 44 慶豐包子鋪：主席未打招呼直接上門 堅持排隊
原標題：慶豐包子鋪：主席不打招呼 直接上門
星島環球網消息：新京報網報道，昨日中午12時許，月壇西街慶豐包子鋪，顧客劉
雨看見一位“面熟”的客人。
“當時有點懵，就說了句主席好。”他遇到的這位客人就是國家主席習近平。習近
平則向他示以微笑。
堅持排隊
中午12時左右，正是慶豐包子鋪的營業高峰期。店內排了兩排隊伍，隊伍與門的距
離僅有半米左右。
習近平進門之後，首先到隊伍的尾端排隊。隨後，他到櫃檯的左側看了看透明的操
作間，又返回了隊伍的最後。
在他的前面，已經排了7、8個人。這時，有人喊道，“這不是總書記嗎？”該客人
說，“當時我就愣住了，非常驚訝。”
顧客們紛紛和習近平打招呼問好，有些顧客掏出手機開始拍照。“還有個女士招呼
著自己的孩子來和總書記合影。” 在快排到櫃檯時，仍不斷有人和他合影，習近平一
直很配合。
飯館的服務人員回憶，“很多人來握手合影，也沒有工作人員阻擋。”
正在巡視的餐廳經理賀媛麗走來對他說，您不用排隊了，直接買吧。習近平卻堅持
排隊購餐。
當時正在點餐收銀的店員郭雪琴說，當她抬頭看見習近平後，一時間懵住了。然後
她才反應... 阅读全帖 |
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t***t
发帖数: 109 | 45 中國商務部昨發布消息，稱在中央八項規定及厲行節約反對浪費的要求實施後，今年春
節期間北京、上海等主要城市高檔餐飲、禮盒消費明顯下滑；商務部監測數據也顯示，
在政府打擊公款消費與鋪張浪費影響下，今年春節黃金週期間，零售銷售年增率創4年
新低。
這不禁令人懷疑，難不成近幾年來中國看似非富即貴的經濟繁榮假象，是由貪腐堆砌起
來的。
中國新任領導人習近平近來高調談反腐，稱要堅持「老虎、蒼蠅」一起打，在中國媒體
競相形塑新任領導人反貪形象下，要求官員財產申報聲浪起，網路上競相討論各地所謂
「房爺」、「房嫂」急著賣房，餐飲及娛樂場所也因反貪大旗高舉、生意大壞。
根據中國商務部抽樣調查，這次春節黃金週北京、上海高檔餐飲衰退35%、25%，其中燕
窩、鮑魚等高價菜餚更衰退40%到50%，茅臺、五糧液等除銷售萎縮，甚至價格還下跌。
中國近20年來經濟快速成長，雖讓中國躍居全球第二大經濟體，但也拉大貧富差距，更
造成貪腐橫行，暴發及貪腐最容易顯現在奢侈品消費上，也是經濟泡沫形成的現象之一。
從這次中國黃金週零售數字表現不如預期來看，貪腐或許真是帶動中國經濟成長的動力
來源之一，若中國政府持續打貪、打官員炒... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 46 http://news.chinatimes.com/mainland/11050504/112011110800246.ht
王品：大陸現在流行高調奢華
2011-11-08 旺報 【記者宋秉忠／專題報導】
▲英美惠表示：大陸消費者喜歡「富貴感」，因此王品在大陸的企業識別顏色由「紅
底白字」改為「金底白字」。（記者宋秉忠攝）
在台灣，王品牛排真的不便宜，一客1300元台幣，還要加10%服務費；在大陸，
王品牛排也不便宜，一客288元人民幣，還要加10%服務費。所不同的是，因為貴，在台
灣王品用餐的客人，50到70%都是商務聚餐，但在大陸，商務聚餐只占30%，家庭聚餐占
27%、男女約會10%、慶生15%，總之是「人人都吃得起」。
王品集團副總經理英美惠2003年隨老公陳正輝（王品集團副董事長）到大陸展店
，第一次領略到大陸消費者「高調奢華」的習性。王品在瀋陽的店面就開在當地最紅的
中興百貨對面，站在馬路這邊看，中興百貨的人潮洶湧，但對面的王品牛排就是沒有人
。英美惠這才知道：由於消費預算有限，大陸人比台灣人更重視品牌，逛街只逛最好的
商場，因為提著該商場購物袋會很... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 店家求生存…朝外圍發展
by 記者李雪／紐約報導
10.06.14 - 06:00 am
難以承擔店租上漲，法拉盛許多商家不得不放棄靠近地鐵站的黃金地段，順著緬街沿線
擴散，一路延至植物園以及紐約皇后醫院附近，店租低、停車方便、競爭也較少。
「這個地段不好。」一家在緬街和38大道交口處的茶飲店業主表示，雖然距離最旺盛的
地鐵口僅有一個半街區遠，但人流量卻陡然少了很多。「如果你拿一個手動人數統計器
站在緬街上數一數，你就會發現每隔一個街區，人流量能相差出數倍。」一名房產業者
表示，法拉盛鬧市區最熱鬧的地段僅在39大道和41大道之間，而且由於陽光朝向，其西
側街道人流量是最多的。一些商家放棄該地段是迫不得已，但若是延伸至紐約皇后醫院
，那就是另一批客戶群。
陳先生於今年1月在緬街和57路交口附近開張了一家家用電器店，他表示自己有一家店
在布碌崙已多年，在考慮分店地址時選中此處。「相比鬧區，選這裡首要的原因當然是
因為房租，其次可以遠離同行競爭。」目前他這處700平方呎的店面每月房租和地稅一
共4000元。「而且停車方便，很多客人是開車從長島、貝賽來的。」由於屋後提供半小
時的免費停車，他表... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 49 北京方莊全聚德售無證驢肉 被罰
2011-07-20
旺報
【記者吳貴奉／綜合報導】
北京市動物衛生監督所18日公布今年上半年動物檢疫違法單位名單，有14家企業
上了「黑榜」，其中不乏知名餐館、超市。北京方莊全聚德店也因「無證驢肉」名列其
中，被處罰款1000元人民幣。
北京市動監所相關負責人指出，上半年涉及相關違法企業有14家，包括超市4家
，餐飲企業5家，動物診療機構2家，研究性企業2家，批發市場1家。北京華聯綜合超市
馬家堡分公司兩次出現的名單中，而東興樓六里橋餐飲分店、方莊全聚德店、西南四環
湘鄂情店、老誠一豐台火鍋店和楚老鍋5家餐館，也分別受到相應的處罰。
市動監所執法人員表示，生豬屠宰必須摘除甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結等，而
個別屠宰戶並不進行摘除，有的養殖戶還可能在豬飼料中添加瘦肉精，一旦被人食用，
對健康危害極大。 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 50 Jamie Oliver來港開餐廳
主打廉價意菜 模式照搬英分店
【明報專訊】炙手可熱的英國烹飪節目《大城小廚》主持人傑米．奧利弗（Jamie
Oliver），將在香港開辦旗下亞洲區首家意大利餐廳，最快於明年第二季為飽受金融海
嘯困擾的本港「為食男女」提供廉價意大利菜。屆時老饗們最低只需付出100元，便可
一嘗名廚設計的蘑菇意大利粉，以及附送的一杯飲料。
現年34歲的Oliver有閱讀困難症，16歲便放棄升學，1999年開始成為著名電視烹飪節目
主持人，更獲英女王頒發不列顛帝國員佐勳章（MBE）。Oliver擅長使用有機食材烹調
美味菜式，他的節目《大城小廚》在香港深受中產一族歡迎。
料百元可嘗意粉加飲品
據外電報道，Oliver將伙同Tranic Ltd公司開拓香港市場。該公司發言人昨接受本報訪
問時確認，正計劃與Oliver的餐廳組成新公司，並謂香港分店會「照搬」英國的模式
，「菜單和裝修會跟英國總店相近，提供價錢相宜、大眾都可以品嘗的美味食物」。
近年外國星級名廚Alain Ducasse和Joel Robuchon相繼來港開店，但人均消費動輒千元
，在金融海嘯下並非人人「食得起 |
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