M******8
发帖数: 10589 | 1 50年前，去北京开会时，冯希仁40岁，是安徽第一纺织印染厂党委书记。这是一家有七
八千职工的大企业，冯希仁因此有机会成为七千人大会的亲历者。
冯希仁记得，合肥市共派出六名代表与会，其中厂矿代表4人，市委代表2人。其他五人
现均已去世。(注1)那是1962年1月，他们与安徽省其他代表一道，搭乘火车北上，住在
北京友谊宾馆内，经历了人生中一段不同寻常的旅程。
时为安徽省滁县(现滁州市)地委常委兼凤阳县委第一书记的马维民，也在同一列车上。
他生于1926年，是河北南宫人，1947年来安徽根据地参加革命，三十几岁已当上安徽省
团委副书记，1961年初，被抽调到灾情严重的凤阳挂职。“省委原来想让我去定远县，
在那待了一个月后，发现凤阳灾情更严重，就来到了凤阳县。”马维民，对南都记者说
。(注2)
原凤阳县委第一书记赵玉书已被停职，安徽省农业厅长陈振亚正在这里负责组织工作，
马维民是来接替陈振亚的。“我去的时候，情况已有所好转，农业十二条、六十条(注3
)先后下发，不像之前死那么多人了。”马维民说，凤阳当时不足40万人，饿死大概6万。
可与此相参照的是“大跃进”时期的人口统计数字。1957年，凤阳... 阅读全帖 |
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r******e
发帖数: 8925 | 2 很明显北京2600万常住人口已濒临饱和
天津目前1560万，再消化800万妥妥的
盖的楼遍地 都等着接盘 |
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发帖数: 1 | 4 我是就老干妈吃。有时候沾点儿醋。
: 就着大蒜吃更香
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k**********4
发帖数: 16092 | 5 陈寅恪和唐筼是典型的大龄单身未婚青年的结合。１９２６年，３５岁的陈寅恪结束了
国外求学生涯，回国出任清华国学研究院导师，与王国维、梁启超、赵元任一起并称“
清华国学研究院四大导师”。
陈寅恪初到清华，因无家室，学校便安排他住在工字厅单身宿舍。但是陈寅恪嫌其
冷清，不愿住，他住到了同事赵元任的家中，吃饭也在赵家搭伙。
单身汉陈寅恪实在太聪明了，他在哈佛留学时就念念不忘“醉香楼的大龙虾”，回
到清华，住在素有“厨神”之称的赵元任太太杨步伟家里，还有比这更美好的安排吗？
所以，对于蹭吃蹭住的生活，他非常满意：“我愿意有个家，但不愿意成家。”
但老是这样，也太没有眼力劲了。于是有了下面的对话：
杨步伟：“寅恪，这样下去总不是事。”
陈寅恪回答：“虽然不是永久计，现在也很快活嘛。有家就多出一大些麻烦来了。”
赵元任听了大笑说：“不能让我太太老管两个家啊！”
杨步伟是热心人，做媒的事情，说干就干。她看中了清华体育教师郝更生的女友高
仰乔的义姐唐筼。唐女士出身书香门第，和陈寅恪门当户对。杨步伟就鼓动陈寅恪去找
唐女士聊天，每次一聊就是半日。有一次，陈寅恪回来，对杨步伟说：“我今天和唐女
士大谈了半天... 阅读全帖 |
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F*******4
发帖数: 6242 | 7 东方有田野，
一笑倾人坑！
后来，我和香楼楼主隐居田野。他化名阿牛，而我则是傻妞。。。 |
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S****M
发帖数: 2198 | 8 麟德燃香请
直道知难用
饥鹰未饱肉
但和大小包
本来儒家子
露翻兼雨打
东邻幸导我 |
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f********r
发帖数: 723 | 9 关键就是做好红油。具体做法请参考http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?
SubID=cooking&MsgID=298864
我煮的是牛肚与牛肉，牛肚不能太多，否则汤会腥，1:1吧。牛肉不一定要牛腿肉，因为比较贵
，我用的是pot roast,也不错，肉比较松，不容易干。煮之前先用油煎一下，更能保留水份。
因为上面那个链接太强了，我只是为想偷懒的人出个招。卤牛肉时加酱油，做红卤水，等拌肉的时候
不做复合酱油，只用红卤水，加鸡精，盐，白胡椒粉就可以了。提醒一下的是，一定要加一点香
油，不只是提香，而是让肉有清爽的口感。
香料，BADIA这个牌子的，挺好的。
丁香，cloves
Allspice是小圆球的，味道和丁香相似，也可以加点。
香叶bay leaves
小茴香anise seed
大茴香cumin seed
辣椒粉，辣椒碎这个牌子的也很好，很新鲜。
草果Black cardamom
八角star anise
白胡椒是中国店买的。 |
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b*******u
发帖数: 2187 | 10 赞
因为比较贵
留水份。
，等拌肉的时候
要加一点香 |
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c******n
发帖数: 4965 | 11 你这个帖子让我有forget about cholesterol 的想法
很长时间没吃内脏了
因为比较贵
留水份。
，等拌肉的时候
要加一点香 |
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c******n
发帖数: 4965 | 12 你调料说错了
大茴香就是八角，大料， anise seed
小茴香是fennel, 不是cumin , cumin 是孜然
因为比较贵
留水份。
，等拌肉的时候
要加一点香 |
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M*****c
发帖数: 2753 | 13 赞！
因为比较贵
留水份。
，等拌肉的时候
要加一点香 |
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y**a
发帖数: 2546 | 14 油煎的步骤时间，可以省了
切成 2.5cm宽，10-12cm长薄片的话，
然后摆成辐射状，就更好看了。
关键就是做好红油。具体做法请参考http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?
SubID=cooking&MsgID=298864
我煮的是牛肚与牛肉，牛肚不能太多，否则汤会腥，1:1吧。牛肉不一定要牛腿肉，因
为比较贵
，我用的是pot roast,也不错，肉比较松，不容易干。煮之前先用油煎一下，更能保留
水份。
因为上面那个链接太强了，我只是为想偷懒的人出个招。卤牛肉时加酱油，做红卤水，
等拌肉的时候
不做复合酱油，只用红卤水，加鸡精，盐，白胡椒粉就可以了。提醒一下的是，一定要
加一点香
油，不只是提香，而是让肉有清爽的口感。
香料，BADIA这个牌子的，挺好的。
丁香，cloves
Allspice是小圆球的，味道和丁香相似，也可以加点。
香叶bay leaves
小茴香anise seed
大茴香cumin seed
辣椒粉，辣椒碎这个牌子的也很好，很新鲜。
草果Black cardamom
八角star anise
白胡椒是中国店买的。 |
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l********3
发帖数: 17249 | 15 不好意思歪楼啦。。。哈哈。。。LZ这个螃蟹面非常有创意对我来说，非常之想尝尝。
。。 |
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z*****x
发帖数: 156 | 16 今天老公也贡献出了他们家的酱汁哦，用来蘸酱牛肉吃的
做法：在小碗中放入葱末和干辣椒末，在锅中用花椒将油爆香，等油7,8分热的时候将
其倒入装有辣椒末的碗中（不能太热，否则会把辣椒炸糊），这时就有一种浓烈的辣椒
香气，再适量加入醋，酱油，大蒜精和少许香油就可以啦。
这个酱汁也是属于画龙点睛的一笔哦~~喜欢吃辣的朋友可以尝试一下~~再配上杯小酒就
绝了~~~
口水口水~~~ |
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t*****n
发帖数: 1318 | 18 乡下人民买条黄鳝不容易呀～容我先唐几句哈～～不喜欢听俺啰嗦的可以直接看最后，
方子在最后～～
黄鳝是在扭腰买滴。。。俺小时候可爱吃了。。可惜自打出了国。。哎~~在痞子堡这个
小破地方，俺就只有一次在中国店的一个小冰柜里发现了点黄鳝渣。。屁颠屁颠的买回
来做了，结果被俺娘训了。。说是黄鳝一定要买活的。。。 后来俺连黄鳝渣都没找到
了，更别说活的了。。。
这回去扭腰投奔某猪，居然发现有卖活黄鳝的~~大城市就是不一样啊~~~把俺这个乡巴
佬给美得呀～～简直想把人家一整柜都给买了。。。某猪可不乐意给买了。。嫌弃俺乡
巴佬，哼哼。。。人家去扭腰都直奔第五大道而去，俺。。俺。。直奔中国店。。买调
料买肉。再然后又想买黄鳝。。。哎。。乡巴佬就乡巴佬吧。。。谁让俺馋涅。。。
某大城市人民说：贵妈妈不是说黄鳝要买活的吃新鲜的嘛~~~
某乡下人说：可是。。可是。。这个这个是活的。。。
大城市人民：可是你现在不能做啊，等你做的时候就死了很久了（某猪在家不做饭，某
人去了也没条件做。。。。。哼哼）
乡下人：可以冻起来，再带回痞子堡。。。
大城市人民：俺们要先出去玩一圈才回痞子堡的呀。。
乡下人：。。。可以先扔... 阅读全帖 |
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g*****e
发帖数: 172 | 20 zan
我喜欢老黄瓜炖黄鳝,那个香啊.
我们那大批量杀黄鳝,是在树上挂个铁钩子,然后把头挂上去,开膛,然后用钢锯条把骨头
剔除. |
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b********n
发帖数: 16354 | 21 那你俩搭配还真妥当，要是真看得细，人难免会挑剔～～～反倒是爽快的拿起勺子，吃
得很香，才是最好的赞美～～ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 22 前几日买了点海参试试，米国滴海参或国内的长的差别很大呀~口感神马的还可以。
葱烧海参是鲁菜名菜，偶第一次做，模仿爸爸做过的。和爸爸做的一样的是里面放的油
炸的葱配上汁也特别好吃~
材料很简单：
发好的海参2个、葱段（最好是山东大葱，俺这里只有小葱）、姜片、蒜片、姜末、盐
、生抽、老抽、高汤、糖、味精或鸡精、淀粉
调汁：1汤勺生抽、一小点老抽、两汤勺高汤、1汤勺汤、盐调味、1小勺淀粉
1. 发好的海参放到水里煮开2-3分钟
2. 做葱油：锅里放油，当烧到7-8成热，就是放入一根筷子，看到筷子周围有泡泡，但
没有出烟的时候，下入葱段、蒜片、姜片，炸至变黄。
此步如果油太热，葱的香味还没有出来就糊了哈~
3. 将葱及葱油倒入一个碗中，不要蒜片和姜片
4. 将葱油倒入锅中（葱不倒），锅烧7成热，下入海参，稍微翻炒，倒入调好的汁，尝
下味道，稍微收一下汁，加入味精。下入炸葱段，翻炒两下即可出锅。
小提示：
1.做这个菜个人感觉主要在于炸葱段，让油中有葱的香气很重要，因为海参本身没有太
多的味道，需要借助外界来发挥出来。
2.做海参要有高汤，最后收汤汁的浓稠也很重要，不能太稀或太稠。
3. 如果要... 阅读全帖 |
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q******r
发帖数: 26 | 23 谢谢！后来看了君之的原作，发现问了傻问题。周末刚刚尝试了一下，还算成功，就是
没有想象中那么香浓的奶酪味道，我觉得可以再加一些糖。另外也有象上面同学提到的
，加了CREEM CHESS后很难再揉成光滑的面团，后来只好少少摸了些油，搞成了面团。
还有就是一次发酵的时候，按照君之的方法证实已发好后，由于别的原因又多发了一个
小时，不知道有没有什么影响？ |
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q******r
发帖数: 26 | 24 谢谢！后来看了君之的原作，发现问了傻问题。周末刚刚尝试了一下，还算成功，就是
没有想象中那么香浓的奶酪味道，我觉得可以再加一些糖。另外也有象上面同学提到的
，加了CREEM CHESS后很难再揉成光滑的面团，后来只好少少摸了些油，搞成了面团。
还有就是一次发酵的时候，按照君之的方法证实已发好后，由于别的原因又多发了一个
小时，不知道有没有什么影响？ |
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S**P
发帖数: 1290 | 27 多谢楼主的方子。
今天尝试做了， 用的楼主的方子一半的量， 面包机揉面。
一开始将除了蔓越梅和cream cheese之外的东西扔面包机里（用的costco买的大包all
purpose粉）， 开dough程序。 我家机器的这个程序是搅拌五分钟， 停五分钟， 再搅
拌二十分钟， 之后发酵一个小时。
开动程序五分钟后， 我看成团了，就把cream cheese加了进去。 程序跑了三十分钟后
一看， 还没出薄膜， 于是重新开始run dough程序。 再一次三十分钟后， 感觉差不
多了， 就让其继续发酵一个小时。
发酵完加了蔓越莓干， 再次run dough程序， run了20分钟后一看， 又软又粘， 完全
没办法整形， 只好加了些面粉，又揉了五分钟， 还是很湿， 勉强分成四大块放烤盘
上二次发酵。 四十分钟后开烤， 360度13分钟。
最后果然是湿润柔软， 口感比较像中国店买的那种软软的面包。 闻着奶香浓郁， 吃
倒是不太觉得。 甜味我觉得正好， 因为蔓越莓比较甜。下次我会在一开始少放点牛奶
试试， 这一次软趴趴的样子实在是不好弄。 |
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S**P
发帖数: 1290 | 28 多谢楼主的方子。
今天尝试做了， 用的楼主的方子一半的量， 面包机揉面。
一开始将除了蔓越梅和cream cheese之外的东西扔面包机里（用的costco买的大包all
purpose粉）， 开dough程序。 我家机器的这个程序是搅拌五分钟， 停五分钟， 再搅
拌二十分钟， 之后发酵一个小时。
开动程序五分钟后， 我看成团了，就把cream cheese加了进去。 程序跑了三十分钟后
一看， 还没出薄膜， 于是重新开始run dough程序。 再一次三十分钟后， 感觉差不
多了， 就让其继续发酵一个小时。
发酵完加了蔓越莓干， 再次run dough程序， run了20分钟后一看， 又软又粘， 完全
没办法整形， 只好加了些面粉，又揉了五分钟， 还是很湿， 勉强分成四大块放烤盘
上二次发酵。 四十分钟后开烤， 360度13分钟。
最后果然是湿润柔软， 口感比较像中国店买的那种软软的面包。 闻着奶香浓郁， 吃
倒是不太觉得。 甜味我觉得正好， 因为蔓越莓比较甜。下次我会在一开始少放点牛奶
试试， 这一次软趴趴的样子实在是不好弄。 |
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v******y
发帖数: 4134 | 29 香渡传蕉扇
菜色见羸容
肉袒受鞭箠
包裹用茵席 |
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j****i
发帖数: 68152 | 30 在香的脚，也不想把整个家搞成个特大号的鞋袜。想象不出住在鞋里是什么感觉 |
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t******y
发帖数: 417 | 31 恩，我这两天也开始恶心，但是又总是饿，想着要吃什么什么，等做好了，又不是想吃
的那个味道了。
总之吃什么都觉得不香了。 |
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d***y
发帖数: 7167 | 32 你可以开始offer一些给娃，看她吃不吃，，如果不吃也不勉强
第二天继续试。。。我家娃第一次吃米糊前两口吐了，然后就就马上吃的很香的样子
喂了一个星期的米糊之后，又加了一顿蔬菜糊，目前已经试过三种菜了
按照大家的建议，喂得比较少。。。 |
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a**y
发帖数: 599 | 34 记得smileinfire mm家以前好像也是前半夜整觉，后半夜每两小时闹腾。我们家的后半
夜有时候每小时就要哼唧。不过我们家的吃夜奶的时候也是睡着的，除非换尿布才会醒。
如果mm能跟着宝宝睡一个3，4小时的整觉就会觉得舒服多了。后半夜也不要每天都上网
，有时候就是失眠，闭目养神也是休息。
另外也别担心太多了。我们小时候多是跟父母睡，断奶断夜奶都2
周岁了，后来有了弟弟妹妹，就被扔到一边自己睡小床，不也都平稳过渡了么。
只要娃吃得好睡得香长得好，有些小事也不用纠结，不是每个娃能被sleep training
的。
Mm的宝宝睡得多以后应该会稍微再长点肥肥，到时候你夜里看着他就更爱得不行了。 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 35 好帅啊
话说我家的就自己睡了一个星期，然后就cosleep，我发现宝宝确实跟我睡睡的香啊 |
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C********r
发帖数: 87 | 36 祝我们家的俩娃身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香。快乐平安，相亲相爱。 |
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g******8
发帖数: 707 | 38 莲香楼的老婆饼和老公饼也好吃，比这里饼屋绝对领先2条街。 |
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m*****u
发帖数: 25 | 41 1：
喜欢香港，这个城市的浮华、情色、奢侈与悠闲，是我这样的小女子最爱的。
我知道，虽然朋友中没有人说什么，而我知道他们对我冷眼看待，他们觉得我太过虚假
，太有心计，甚而放荡。我也想一个单纯的女子，可这个时代对于女性的要求并不像表
面那样，男人们说爱我们，说疼我们，可这个世界上无数例子证明，爱最易稍纵即逝。
在和往常一样的半夜醒来。我开始日益感到压力，一直想换一份工作，可是又不知
道适合自己的是什么，一直想找一个爱人，可不知道为什么总是阴差阳错，男人会很容
易爱上我，却又很容易离开我，我不是轻浮的人，可为何在外人看来，男人离开我却成
为我的错呢？我思考过这个话题，我身材好（真的，我一周三天去俱乐部锻炼），我工
作不错，收入也可以，虽然穿不起大名牌，然而我还能攒钱买miumiu和Celine，还有香
港的李威廉和pg,我家世也可以，父亲是大学教授，母亲开有一家书店，理应的我也继
承了父母的书香气息。我举止干练，谈不上优雅（小时父母想向这方面培养，无奈我太
调皮，最终放弃。）
大学时代在香港读的，大学第二年初次给了设计课老师，我没祈求有回报，他结婚，是
个双性恋，可他的谈吐却吸引着我，那时 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 42
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~不是日本护照，日本护照可以90日香港免签。是拿中国护照7日
过境。从日本回中国时经过香港，日本签证已经过期也可以7日。从入境翌日开始算第
一天，所以理论上可以7天23小时59分。
我是亲眼所见的。我一般不在那里买东西的，要真想在这里买东西的话，就用英语砍价
，呵呵。日语好的用日语也不错。不是说不敢说普通话承认自己国内的，只是说万一碰
到那种小商贩，影响了游玩
~~~~~~~~~~~~~~这些两替店好处是方便，但是如果你有银联的信用卡可以在大部分有银
联标志的商户直接刷卡，走人民币管道。汇率更加好。
鱼蛋啊，鸡蛋仔啊，也算是体验下香港的平民生活了。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
建议试下有michelin一星的添好运点心店，我觉得比老字号的莲香楼要好好多。鸡蛋
仔去北角那间，次次去都好多日本游客。茶餐厅可以去翠华，好多连锁店。大家乐，美
心，大快活...其实就不用去了。另外吉野家在香港都跟日本有完全不同的感觉。
是d
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
居... 阅读全帖 |
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g*******1
发帖数: 7344 | 43 Badar，在broadway很东边，也很不错的餐馆
其他的还有Old Peking, Dragon View, 川香楼，金丽华等等
Gee's Graden有广式早茶，做得很好，还有hibarchi是buffet
Tucson的中餐馆其实不少，不过质量就没那么高了。。。
超市就只有LeeLee和Grant Stone了 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 45 餐馆这活还真养活了不少生活困难的人，你不干有人干，还抢着干，早期留学生多少都
干过，你出去吃饭就别丢人现眼的。像你这种腔调的多来几个难免服务员先有偏见，见
到中国人就不爱搭理，不懂事的人谁爱搭理啊。有种一进去就拍下桌子，先讲明也好，
“服务员，来一小盘鱼香肉丝再加一碗大米饭，哦，爷是不会给小费的。” |
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m**********g
发帖数: 3284 | 47 现在我推荐老友聚了，最近因为天热，老友聚都快成我们家的食堂了，头台的萝卜干啊，肺片啊，香啊，正菜一般也就9
块，10块，以前有个但但荞面，巨好吃，非常正宗，我在成都都很难吃到这么正宗的担担面，5块钱一碗，但是后来服务
员说因为买不到绿色的那种荞面了，换成现在的圆面条，就没那么好吃了，我跟老公有时候12点都还去老友聚点两碗来
吃。 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 48 Love lao you ju too!! Their po1 la4 yu2 is so delicious...
啊，肺片啊，香啊，正菜一般也就9
担担面，5块钱一碗，但是后来服务
有时候12点都还去老友聚点两碗来 |
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s******s
发帖数: 13035 | 49 太贵太贵。当然用上coupon就比较实惠了
啊，肺片啊，香啊，正菜一般也就9
担担面，5块钱一碗，但是后来服务
有时候12点都还去老友聚点两碗来 |
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c******u
发帖数: 1250 | 50 整修复业多时
一直没有机会去尝试
因为来st pete之前就对lucky star有所耳闻
口碑不错
今天终于找了一个机会去试了试
店堂挺大
周六晚上上客还成
进去的时候两三桌
走的时候有七八桌的样子
大多亚洲人
服务算不错的
喝茶间还多要了一盘送的花生米
专做粤菜
菜色还很多
见我们说中文
否决了俺们本来想点的一道霸王鸡
介绍了几道国人普遍爱吃的菜
萝卜炖牛腩 海鲜豆腐 海鲜煲 梅菜扣肉
味道都不错
连米饭都格外香
吃多了川菜换换口味蛮好
可惜就是没有早晚茶
最后送了西米羹
回家突然想起来没有像其他所有中餐馆一样送fortune cookie
赞！ |
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