j********b
发帖数: 565 | 1 在描寫1960年時期饑餓的文章中，我曾說：在我少年的眼裏，世界上最可愛的東西是
“高級餅”。
所謂“高級餅”，屬於“餅科食物”，與大餅、月餅、蔥油餅、酒釀餅、S酥屬於同
一類屬，呈圓形狀，直徑十公分左右，厚度至少二公分，它由麵粉、油脂、糖類、香料
、餡芯等組成，具有生産周期短、庫存時間長、消費速度快、不必用糧票購買的特徵。
每只三元，相當於當時一斤黑市米，要知道當時一個工人的月薪也不過是三、四十元。
可想而知，這“高級餅”的價值了。這東西固然價格高，質量與賣相卻不錯：厚實如壯
漢、豐盈像乳房，香氣撲鼻、油色斑斕，美觀滋潤，而且製作絕不偷工減料，用的輔料
的的刮刮是紅糖白糖或赤砂糖，而不是騙人嘴巴的糖精和戳人喉嚨的麥粞。若干年後我
才曉得，這是中央某經濟大員想出來的回回泿诺闹饕猓浞肿プ∪祟愷嚥粨袷场I
不吝錢的心理，在中國饑餓的尾聲，很輕鬆地挖到了一大桶金。
我十分喜歡高級餅，可惜無錢，不能將它填充我的皮囊。不過，我會在放學路上，特
地繞道走幾家商店，透過櫥窗，咽著唾沫，以瞻仰這讓人朝思暮想的東西。這東西琳琅
滿目，層巒叠嶂，蜿蜒起伏七、八公尺，充斥整個櫃檯，合夥組成一支強大的集團軍。
... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 3 薄 荷Peppermint
早就為人熟知的香草植物，同時具有身心多元的協助效果，隨身必備。藉著薄荷本身清涼
的香氣，可有效的鎮靜憤怒、抑制疲勞，清涼醒腦。
類 別 提振 鎮定 刺激腦部思考
取 材 草全株
味 道 清涼 令人清爽涼快，心神一振
精油顏色 透明
拉丁學名 Mentha piperita
適合膚質 對皮膚刺激
價 位 中間偏低
推薦產地 各產地
保存期限 一年
成分 薄荷腦、薄荷酮、檸檬烯、薄荷烯、水芹烯
心靈 療效 安撫憤怒，急躁與沮喪
身體 保健 因為它能舒緩發燒與促進排汗，因此治感冒的功效奇佳，也有助於呼吸系統的
保養
速配 星座 雙子，天蠍，魔羯，水瓶
速配 心情 擺脫燥熱心情,提神醒腦，想要全力以赴的心情
精油選購等級
精油入門～初學者必備的精油十種之一。
心理面
薄荷算是知名度頗高的香草，在生活中也充滿了它的應用，它的氣味具有穿透力，給人很
直接的清涼感覺，提神醒腦，集中注意力，並能化解心頭鬱悶。
生理面
其實薄荷的特性是：熱時清涼，冷時暖身，因為它能刺激身體循環系統、內分泌系統的反
射，同時對發燒的抑制，並促進排汗，因此在感冒時是很好的協助來源 |
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H****s
发帖数: 1130 | 4 玫 瑰Rose
香味優雅，可以平衡躁動不安的情緒，緩和月經前期所帶來的躁鬱情緒
類 別 舒緩 催情
取 材 花朵
精油顏色 黃色或橙黃色
味 道 濃郁且持久的花香味
適合膚質 各種肌膚尤其是敏感、乾燥及老化肌膚
成分 香茅醇、滮牛兒醇、橙花醇、硬脂腦、苯乙醇、倍半帖環狀醇
推薦產地 摩洛哥 保加利亞
價 位 昂貴
心靈療效 具抗憂鬱作用，能提升警覺性並使人好夢連眠
身體保健 潔淨、調理子宮及調整月經週期的作用；對肌膚也有調理及收縮微血管的功
能
速配星座 水平，雙魚，天秤，處女
速配心情 戀愛的心情,睡前的心情
適合的場所
臥房：玫瑰就是臥房的代表香氛，記住：只要你走進臥房就能有玫瑰的味道伴隨著，你
的心中一定充滿了愛意，不只是戀愛的愛意，而是對自己溺愛，對別人關愛，對伴侶戀
愛...
純精油使用心得
適合長期在臥房中薰香使用
滴於乳霜中可以增添乳霜的香氣
玫瑰的香味很持久，你可以滴一兩滴在自己愛戀的物品上，例如心愛的書，心愛的照片
，心愛的衣服 ...用玫瑰的香氛來照顧，並表達你的愛意，
搭配精油使用心得
薰衣草能引出玫瑰清新甜美的氣味
甘菊能加強玫瑰鎮靜的效果 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 5 在烹調的世界裡，大蒜所擁有的份量，絕不是一般的配料而已，獨特的香氣為佳餚增味
，為燉、滷、炒、煎等烹調手法加分，特別是蘊含的營養成份，讓其更可謂是一種世界
性的民間藥材。談起大蒜，濃烈的嗆味、辛香的口感，大概就是一般對其的主要印象，
也就是這股獨特的味道，讓大蒜在以香料掛帥的美食世界中貫穿千年、橫跨中外而不墜
；但除了以味道取勝，從現代營養學的角度分析，大蒜的功用更是多多。
大蒜在植物學中屬於百合科的一員。和其他蔬菜一樣，它含有豐富的維生素、礦物質以
及膳食纖維。然而，和其他蔬菜較不同的是，它含有17種胺基酸以及33種含硫的有機物
質，而這也是大蒜強烈味道的來源。除此之外，大蒜對於各疾病之療效，也和這些有機
硫化合物成份間有密切的關係。
大蒜藉由所含的甲烷蒜基三硫化物(methyl allyl trisulfide)的作用降低血管壓，此
物質能擴張管壁。大蒜能使血液變稀，如此可減低血凝塊的機率，且有助預防心臟病。
它也可以降低血清膽固醇的濃度，且幫助消化。
大蒜被用於很多疾病的治療包括癌症，它是個有效的免疫系統促進劑。蘇俄人稱大蒜為
天然的抗生素，認為應該每天攝取它。它還含有大量大蒜素... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 6 https://kknews.cc/zh-tw/food/n3o6ekg.html
中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
2018-09-08 由 E度資訊 發表于美食
原標題：中國人吃掉全世界一半的豬！這7種肉，肉攤老闆自己都不吃
中國人有多愛吃豬肉？
有人說，要是把全中國製作豬肉的方法集中起來，每天三餐都吃一種，怕是一年兩年都
吃不完。
話雖誇張，但數據顯示，中國不僅是世界上最大的豬肉生產國，還是最大的豬肉消費國
。曾有網友戲言，中國人吃掉了全世界一半的豬。
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如此巨大的豬肉消費量，引起了一些營養專家對人們健康的擔憂。他們眼中一塊好豬肉
的標準是什麼？如何營養健康地吃豬肉？
中國農業大學動物科技學院教授 王楚端
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 李興民
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 朱毅
首都保健營養美食學會理事 陳治錕
豬肉走上餐桌已千年
國人對豬肉的... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 198 | 7 大家好，
過了一個愉快的感恩節長週末。週六吃到了那麼好吃的羊肉串和烤蝦。。。謝謝組織者
和志愿者的辛苦擺上。
昨天開車，聽到AM1300主持人在推贊這家餐廳。
上網查查好像還真不錯，讓人垂涎。
要不週日中午就在去嘗嘗這家美食吧。
之後可能去短程Hiking
有時間有興趣的朋友都歡迎。
地址：250 W Valley BL., #A San Gabriel CA91776
電話：626-282-8263
這是其介紹：
位於聖蓋博市創世紀生活廣場一樓，聞名遐耳的「本色許留山美食」是飲食魅力和藝術
的代表，這裡窗明幾淨，貭撲淸新，古色古香的餐桌椅流動著傳統的中國元素，整体風
格卻隱隱透著一股現代做派來，給來客疲憊飢渴的心，注入清泉般的慰藉，頓時令人舒
展放松。鄭老板多年來一直堅持選料嚴格，制做精細，甜品清爽悅目，整齊美觀，色彩
鮮豔，香氣溢人。
推薦甜品: 龜苓膏鎮店之寶，滋陰補腎，美容養顏。
芒果撈 / 芒果布丁全美 唯一 用新鮮水果汁制成。各式養生飲料甜品應有盡有，琳郎
滿目如：原支木瓜雪蛤膏，雪蛤燉蛋白，清香爽口，補腎益精。鮮水果芒果布丁用時令
各色新鮮水果拼成，色鮮，味美，開胃，清心... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 8 紐約星島 > 僑社新聞
上州及長島賞楓採蘋果季開始
2016-09-16 13:58
每年勞工節後，紐約州傳統的摘蘋果季啟動，上州和長島的農場蘋果成熟，香氣隨風飄
盪 ，吸引華裔和不同族裔人士絡繹於途。
本報記者陳裕光紐約報道，美國勞工節過後中秋九月，紐約上州及長島的蘋果飄香，美
國東北地區不同國家移民親子同樂溫馨郊遊賞楓採蘋果，由這個周末開始，絡繹於途，
開車從紐約市西邊的紐約州際I-87號高速公路北上，從15號至19號出口的卡斯基(
Catskill)地區，沿途滿目皆是寫著「PYO(Pick You Own)自己採摘」的牌子，開放給公
眾採摘蘋果。其中又以I-17號出口新堡鎮和18號出口的紐約州立大學校園所在的New
Paltz，蘋果園農場星羅棋布 ，可以滿足喜愛不同蘋果品種的人士採摘。長島的果園為
吸引遊人，9月中旬至10月中，周末假期舉辦蘋果豐收節等活動。
紐約上州是採蘋果聖地外，長島也是秋季摘蘋果的熱門地點，長島公路I-495到了以釀
葡萄酒著名的河頭市(River Head)68號北岸的Wading River鎮，以及附近地區的農場，
公路旁有很多寫著Pick Apple... 阅读全帖 |
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p********g
发帖数: 366 | 9 鲁香村开始正式营业,营业时间为早7点到晚7点,新店地址6650 Corporate Dr Ste C
Houston, Tx 77036 (金大碗旁边)
以前在敦煌超市常吃他家的油條，包子，水餃，還有各種麵食小菜；個人認為口味是
Houston麵食最棒的，老闆是山東人，也很客氣的。後來敦煌超市關門了，他家也就不
再營業了；很高興他們找到了新的店面。非常推薦他家。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7 |
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p********g
发帖数: 366 | 10 鲁香村开始正式营业,营业时间为早7点到晚7点,新店地址6650 Corporate Dr Ste C
Houston, Tx 77036 (金大碗旁边)
以前在敦煌超市常吃他家的油條，包子，水餃，還有各種麵食小菜；個人認為口味是
Houston麵食最棒的，老闆是山東人，也很客氣的。後來敦煌超市關門了，他家也就不
再營業了；很高興他們找到了新的店面。非常推薦他家。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.7 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 11 砂煲‧煲仔菜
【明報專訊】煲仔菜和煲仔飯不同，後者必須用煲作器皿，原煲煲成，才能原汁原味，
相反煲仔菜，通常做法，是將材料先用油鑊炒熟，再將菜放入砂煲中，煮滾再上桌。
那個砂煲，職責是保溫，而不是烹煮，因此要選用儲熱能力較佳的煲，如砂煲便能勝任。
儲熱耐熱 為菜保溫
放大及觀看全部圖片(1張)
砂煲的物料，主要由石英、長石、黏土等成形，再燒烤而成。砂煲的優點，是耐熱能力
高，而儲存熱力也能持久，因此煲仔菜烹好後，放上桌面，熱力便能持久。
一些經典煲仔菜式，如雞煲，上桌時仍熱辣翻滾，作響，至於其他經典，還有
荔芋鴨煲、魚香茄子煲、大馬站煲等，共通點是味道濃郁，透過砂煲熱力，逼得醬汁香
氣四溢。
◆桃李
地址﹕尖東麼地道72號香港日航酒店2樓
放大及觀看全部圖片(1張)
查詢﹕2313 4225 |
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E*****m
发帖数: 25615 | 12 来自主题: TrustInJesus版 - 進化論簡介 請到這站去看，有圖片。
http://zh.uncyclopedia.info/wiki/%E6%BC%94%E5%8C%96%E8%AB%96
演化論舊稱進化論，是目前宇宙中最大的騙局和偽學說之一，但在目前世界上最大規模
的架空世界中，卻被設定成人類和該世界的地球上一切生物的誕生方式，偽基百科在此
只能感嘆如你等這些生存於這架空虛構世界裡的架空人物，永遠都不會知道自己是被創
造出來的這事實。
發展史
[編輯] 小說中的歷史
[編輯] 創始：達爾文的耳聞
這開始於1831年，達爾文聽膩了赫頓、萊爾、拉馬克等人的廢話，決定騎著小獵犬遠離
這塊喧囂之地出去兜風，他在加拉巴歌群島受到神的啟示，而明白了演化論的道理。達
爾文本來想私藏這個真理，被神發現了，因此把一樣的真理教給華萊士，達爾文只好心
不甘情不願地公布演化論。
[編輯] 發表
演化論的發表帶起了大量的爭議，立即造成支持與反對兩派意見，天地動容，連以色列
銷售兩千年的特產－－與嘉義方塊酥齊名之耶酥，都從十字架上面摔下來，可見其威力
之大。（根據小道消息指出，耶酥創始人、耶家餅舖第一代，耶老先生和華對此非常不
滿，特別要求底下員工以後釘... 阅读全帖 |
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n********n
发帖数: 8336 | 13 從中東局勢看聖經預言-聖殿重建的根據
我們還是讀一段我們常常讀過的，已經重複過幾次，但是我們再讀一次；就是馬太24章
32節：「你們可以從無花果樹學個比方，當樹枝發嫩長葉的時候，你們就知道夏天近了
。」
耶穌為什麼在不是無花果樹結果的季節咒詛沒有無花果的樹？
我手邊有一幅圖畫，特別是講到無花果樹的。這一幅圖畫是很珍貴的，因為這裡給我們
看到的是這裡有一些無花果；而這個無花果，事實上是在「歌中之歌」第二章裡：「冬
天已經過，雨水止住了，百鳥齊鳴，百花齊放，無花果樹的果子也漸漸成熟」。那個果
子在原文是「青果」，不是最後的無花果。主耶穌當時就是因為到這樣的一棵無花果樹
底下，發現無花果樹有葉子沒有果子；主耶穌要找的其實是這樣子的青果！
以色列的無花果有兩次收成，一次是六月份，一次是八月份。六月份的果子叫冬果，因
為無花果成長是經過冬天的。到了春天的時候，樹上就慢慢開始長葉，很自然的，裡面
就有這種青果。如果從三月份到六月份，經過風吹雨打，它還能夠連在枝子上的話，這
就會變成美好的果子；但是假定被風吹動掉到地上，就表示這個是屬於永遠不結果子的
。所以主耶穌那時候，就是大概快4月春天的時候，衪... 阅读全帖 |
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r****n
发帖数: 8253 | 14 密勒日巴大師歌集上
第三十一篇長壽女神與空樂瑜伽 譯者張澄基
於火酉月之初八日深夜將過之時，在溪水之畔化身（佛陀密勒尊者）的寂靜茅蓬中，忽
然出現一片廣大的殊勝光明，然後尊者就聽見有眾人交談的聲音，心中忖道：【是什麼
人來了呢？】立刻就嗅到過去從來未聞嗅過的一種特殊香氣。吉祥長壽女珠寶嚴飾（帶
著她的姐妹們前來朝謁尊者）。其中一位手持各種雜香；一位捧著豐富的各種飲食；一
位拿著許多樂器；另一位拿著許多綢緞的衣服；還有一個手捧著各種鮮花。五姊妹先向
尊者頂禮，繞行多次.，變化出各種適意供品奉獻尊者後，五人齊聲唱道：
【至尊具相上師寶，生賦宿根具暇滿，上師諸佛為立名；喜笑金剛是尊諱；
生身父母為立名，密勒聞喜是尊稱；天下眾生齊歌頌，呼君成就大惹巴！
具此三名稀有士，於此王母峰左側，溪河羅搭汗之畔，龍王海螺出妙音，
能滿眾願之勝地，稀有藥谷溪流傍，專心一意習禪觀；捨棄一切世八法，
解脫三有之繫絆，如是修士甚稀奇！吾儕具相五姊妹，以神通力今來此，
出妙樂音悅意語，為君娛耳作供養。蓮花、海螺、具圖紋，以及象形（※法振註：請參
考附錄之註１： 薩迦派(花教) 說明具象女及諸明妃女之差別） |
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f********4
发帖数: 253 | 15 關於涅槃的迷思(Confusion about Nibbana)
有許多關於涅槃的討論，整本書都在討論涅槃的也不少。有些人認為：涅槃之樂是一種
特別的身心狀態。有些人相信它存在自身之中；有些人說：當身心寂滅後，所剩下的便
是永恆的安樂。
有些人也許充滿懷疑，他們說：「如果涅槃是身心的寂滅，怎麼會有東西留下來讓人體
驗呢？」不經由感官而體驗到的快樂，教人難以想像。對沒有禪修經驗的人而言，這本
書中所討論的，就像是天方夜譚。
事實上，只有親自體驗過涅槃的人，去談論它才有說服力。儘管如此，還是有一些可談
，曾禪修到有涅槃經驗的人，會對此感到熟悉。
有些人認為：涅槃是某種特殊的名或色。其實不然，有四種巴利語稱之為勝義法（
Paramatta dhammas），前面曾經提過，是指不經概念化（conceptualization）或思考
而能直接體驗的實相。這四種勝義法分別是：色法（material phenomena）、兩種心法
（mental phenomena）：心本身，和每一心剎那與心俱生的其他心所，以及涅槃。因此
涅槃是不同於色法，也不同於心法。
第二個錯誤的觀念是：涅槃是名法和色法寂滅後... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 16 ☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Thu Sep 20 00:08:27 2012, 美东) 提到:
涅盘是什么？初果是否体验了涅盘？本文从北传杂阿含351经，南传相应部12相应68经
「见井水而无绳罐」的譬喻，结合十二支缘起，提出一种解释。
SA 351, SN12.68 都说∶涅盘就是「有之灭」。本经也提到了十二支缘起，『以取灭而
有灭』等。十二支缘起的「有」支，是指来世的「后有」，而不是这一生的五蕴。阿罗
汉断尽烦恼，取灭而有灭，虽然还有这一生的五蕴，而能体验到来世的「后有」灭，也
就是触证涅盘。阿含经中阿罗汉证果的定型句「我生已尽，梵行已立，所作已作，自知
不受后有。」，是因为阿罗汉已经体验到后有的灭，所以才能肯定我生已尽。
与此对比，有学圣者虽能现观「以取为缘而有后有」，但是还不能断「取」，也就无法
灭「后有」，所以经文有「见井水而无绳罐」的譬喻，知道而作不到，也就是知道涅盘
的法则如此，但还无法体验涅盘。
不知道如此解释，是否与其他阿含经文抵触？欢迎大家讨论。
Ref:
http:/... 阅读全帖 |
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H****s
发帖数: 1130 | 17 艾草的拉丁文學名為Artemisia indica Willd. (Arte17, M)，為多年生草本，葉互生，
羽狀深裂，表面是綠色，葉背則密生白色毛；莖葉均有特殊香氣。辨認艾草的方法有兩個
，一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同，還有就是它特殊的「香」味。在許多校園中，應該
很容易就能找到它。就因為這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，在門前掛艾草當然也
俱備了趕走蚊蟲的作用，可見得插艾草也不只是插好看的而已。另外，還可以把艾草拿來
做為藥草浴，作成艾草糕…等，用途可多著很呢！
节
在
也
也
oil.还问你那个A...的haircare好在哪,我也想试试.还说mm是个泛称,jj是亲戚了,worm莫
hehe |
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H****s
发帖数: 1130 | 18 迷 迭 香Rosemary
清新、具有穿透力，有一種乾淨，清爽的的感覺。
類 別 增加記憶集中精力
取 材 花、葉子
精油顏色 微黃色
味 道 樟腦木質味
適合膚質 各種肌膚
成分 樟腦、龍腦、松油帖、安油醇
推薦產地 澳洲
價 位 中等
心靈 療效 具提振和興奮作用
身體 保健 促進循環和抒解疼痛；可減輕風濕酸痛，也能緩和感冒症狀
速配 星座 金牛，天蠍，射手，魔羯
速配 心情 積極學習的心情 開始創作的心情 全力以赴的心情
適合的場所
書房：提神並集中，是迷迭香最直接的刺激，對於一個創意工作者來說，這也代表了隨
時布置好了一個適合創意激發，讓靈感如泉水般湧來的最佳環境。
會議室：迷迭香有助於激發正面的，向上的，前進的，積極的工作氣氛，特別是團隊工
作。讓員工在一種「受寵」與「受尊重」的香氛下，更能有強大的發揮能力！
純精油使用心得
用2滴迷迭香精油做熱敷能舒緩背部肌肉的疼痛
在熱水中滴入4滴迷迭香精油用於吸入法可以緩解感冒時鼻子的不適
關節發炎時，可以用4滴迷迭香精油做成冷敷劑
魔法配方
在20ml的基礎按摩油中添加8滴迷迭香精油能為運動前的暖身做準備
在20ml的基 |
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p***n
发帖数: 17190 | 19 我一塊錢買的那兩磅是個大頭圓還帶香氣
不過是 2000年的事了 |
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p***n
发帖数: 17190 | 20 可以透過具有紅色基因的女人香氣味分子刺激嗅球
毛主席在史達林那會兒去進謁了兩個月
應該沒少吸收
回來之後持續以紅燒肉及在北京開舞會吸取在地..
維持這個基因表達
剛好而已
所以在官位論妾數排名的標準上
俄羅斯女人以一當百
有其生物化學的深刻含意 |
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m**t
发帖数: 3911 | 21 小時候吃過超級好吃的南瓜
是為了扶助旁邊很窮的村子所以買的扶貧南瓜
每一個南瓜超級小的
但是簡單的用水悶一下，加上一點點鹽就好吃的不得了
甜的像蜜似的，而且有很濃的香氣～～
吃過都十幾年了，還是常常記得那個味道～～
啊。。。。
@@ |
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m**t
发帖数: 3911 | 22 比我媽脾氣好
我是只要發出一點聲音，比如說什么筷子敲到碗之類的，我媽就要上手打了。。。
@@
不過這樣其實挺好的
起碼現在無論去什么樣的餐廳都不會發生尷尬的事情
*^^* |
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A***a
发帖数: 2211 | 23 謝謝mm...
Gatory的方真的很好,馒头吃起來有香氣! |
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b*****p
发帖数: 9649 | 24 遲光染枝鮮
日高影千艷
江面泛遊樂
山闊映清泉
麗景生氣昂
春意迴空間
風徐撫吾面
花媚爭發前
草翠廣平原
香薰自留連
泥石色金輝
融芳於地線
飛霜忽直落
燕棲戲水源
子逐面盈笑
沙奔鞋灰衍
暖息渡雙辰
睡意突繾绻
鴛群朝空翔
鴦被覆兒眠 |
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B*****t
发帖数: 3012 | 25 標題就寫了一個簡體字或者說不規范的繁體字。。。
應該是鬱悶不是“郁悶”。。。。。。
只有表示香氣濃郁的時候纔應該用“郁”，其他時候應該用“鬱”。 |
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l***5
发帖数: 3433 | 26 Alive優生活 159期 小市場大名點（北）
內文精彩摘錄:
店名：矮仔財滷肉飯
特色菜：滷肉飯、滷豬腳、滷大腸、赤肉湯、豆腐
哪裡找：北投市場二樓第436號攤
營業時間：0700～1400 賣完為止
這家四十餘年歷史的滷肉飯，絕對有小吃名家、作家舒國治所認為全台最好滷肉飯──
基隆廟口十九號攤的水準，本刊記者團試吃之後敢這麼說。矮仔財滷肉和基隆十九號攤
一般，不會「醬油兮兮」，也不用絞肉，而用手工切成一小塊一小塊、肥瘦皆有的肉條
。整碗飯放上桌面時滷肉會動那麼一下，這才正港啊！
舒國治曾形容，絞肉「嘗不到肥肉的晶體，已被絞成油水；也嘗不到瘦肉的彈勁，已被
絞成柴渣。」重點還有：絞肉見不著原型，誰知從何處絞來。矮仔財第二代掌廚人黃文
聰，每天凌晨就近從北投市場老牌肉攤選購溫體豬肉、再花三個多小時熬成滷肉，成本
比別人至批發市場批貨還高，但新鮮看得見也嘗得到。
再推薦這家的豆腐：「有豬油的香氣又有醬油的甘甜，就是有『醍醐味』」他們的豆腐
不是擺鍋裡一直滷到死鹹，而是十來分鐘就起鍋，保持彈性。但濃郁滷汁加上傳統豆腐
本身的甜度，味道已經足夠。當我們一口含下，她再補一句：「像不像鹹豆花？」 |
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l***5
发帖数: 3433 | 27 非常,絕對的簡單
就一小碗,淋上淡味的肉醬,幾乎不察覺是否用醬油魯肉的
魯蛋是碩大的鴉蛋,看起來像水煮,不過卻飄著醬汁的香氣
最神奇的柴魚湯,沒看見柴魚片或任何配料,但有濃郁的柴魚味
飯 35
蛋 10
湯 附贈
人家開店就賣這些...早上5點多開店,過中午就賣光了 |
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l***5
发帖数: 3433 | 28 我覺得包子好吃的地帶是介於肉餡塊與麵皮之間那被浸潤的包子內層
那個地方飽滿吸收了內餡的精華有肉肉的香氣,軟軟綿綿最誘人 |
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J*C
发帖数: 4579 | 29 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101019/11/2f7uc.html
推廣台灣小吃美食，新聞局最近不但舉辦網路PK票選活動、選出台灣最具特色的小吃，
18日還請來外國使節，嚐嚐豬血糕和臭豆腐，但不少使節看到豬血糕，表情都有點怕怕
的，只有尼加拉瓜大使最豪爽，把豬血糕、當冰棒一口咬。
這個賣蚵仔煎的老闆，怎麼有點眼熟?喔!原來是新聞局長江啟臣推廣台灣小吃、親自下
海，為外國使節服務啦!
外皮煎得焦脆金黃的蚵仔煎，讓使節吃得讚不絕口，油亮亮、Q軟飽滿的肉圓、脆皮臭
豆腐，和香氣逼人的滷肉飯，這些，都是台灣8000多位網友票選出來，最具特色的台灣
小吃，但可不是每位使節，都敢放膽一試。
以色列使節，不敢碰臭豆腐，不碰豬肉的約旦使節，更別說要吃豬血糕，但看在這沾了
美味花生粉跟香菜的好滋味兒份上，尼加拉瓜大使，豁出去啦!不只讓外國使節吃好料
，辣妹舞團的勁歌熱舞，也讓台下這些外國友人看得目不轉睛，用視覺和味覺，感受最
道地的台灣味。(民視新聞周康韻、咼昇軍台北報導) |
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f********8
发帖数: 337 | 31 做的一手好面食的GGPP最近来探亲，在家闷的很，就想着干脆发挥特长，做点面食给大
家尝尝。 现在热气腾腾的推出：
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f********8
发帖数: 337 | 32 Hi 你好，刚看到你的帖子。这是原来我们发的帖子，多谢帮场。
http://www.mitbbs.com/article_t0/SanFrancisco/33701215.html
原文如下：
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f********8
发帖数: 337 | 33 Hi 你好，刚看到你的帖子。这是原来我们发的帖子，多谢帮场。
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原文如下：
做的一手好面食的GGPP最近来探亲，在家闷的很，就想着干脆发挥特长，做点面食给大
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d********a
发帖数: 1947 | 34 吳寶春師傅的桂圓酒釀麵包
A. 中種麵糰
1.全麥粉 100g
2.水 100g
3. 蜂蜜 10g
4.酵母 3g
做法:
將所有的材料混入攪拌均勻,放置室溫發酵大約兩小時-三小時(我放兩小時).
B.主麵糰
1.高筋麵粉 400g
2.全麥麵粉 100g
3.酵母 9g
4.蜂蜜 20g
5.黑糖 80g
6.鹽 8g
7.甜酒釀 3大匙
8.水 220g左右
做法:
1.將所有材料混入攪拌均勻,再將A料混入攪拌.
2.將麵糰放置室溫發酵60~80(我80分).
3.整形,切成小等份.在發酵10分.
4.再作最後整形,發酵40分.
5.小日溫度220度 烘烤10分,最後250度烘烤18分即可出爐
PS:
1.第一次做,沒顧好 表皮有點焦,但吃起來有香氣,嚼起來很順口,沒吳師傅的麵包好吃,但自己做的感覺就是很讚啦.
2.小日溫度最高到250度,但一不注意很容易烤焦,下次我再考,可能要再降... 阅读全帖 |
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R*****o
发帖数: 204 | 35 德州：昭告天下
Texas, U.S.A.
http://www.geocities.com/alfredtower/Texas7.html
德州的官定『象徵』還真不少，上自飛禽、下至走獸，連恐龍都有，妙吧？ 趕快
往下看看唷！
州樹：胡桃樹(Pecan)
胡桃樹在1919年訂定為州樹。其原因可能是當時的州長James Hogg非常喜歡胡桃樹
，他甚至要求當他過世之後，他的墓地上一定要種一株胡桃樹。胡桃樹(Pecan)屬
於核桃樹(Walnut)的一種，長得又高又快，果仁香氣濃郁，廣泛用來製作糕點、派
、糖果等。胡桃樹(Pecan)生長遍及全州，在河流兩旁最為荿盛。
州鳥：Mockingbird
在1927年，應德州女性團體(Texas Federation of Women Clubs)的要求，明訂
Mockingbird為州鳥。Mockingbird羽色黑白相間、長尾、體型嬌小，善於模仿其它
鳥類的鳴叫聲，甚至農場上曳引機的聲音都學得唯妙唯肖；棲於高枝，飛翔時常出
現『特技翻滾』動作。
州寶石：Blue Topaz；寶石切割：Lone Star Cut
Topaz是含氟的鋁矽酸鹽， |
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r*******u
发帖数: 8732 | 36 在去年四月，緒方寬終於實現了這個夢想，他與兩位友人合資了一個日式炸彈燒大牌檔
，在列治文Elmbridge Way夾Gilbert Road的一個露天停車場飄出陣陣香氣。
炸彈燒達人 開創車仔大牌檔 2010年3月18日
在日劇中，常見打工一族放工後在街頭檔攤食碗拉麵，一邊食到「sir sir」聲，一邊
與友人談天說地，盡顯日式大牌檔風味。估不到這一幕鏡頭，竟喚起本地一位日本青年
的懷舊情緒，#發他開創炸彈燒車仔大牌檔。
所謂炸彈燒(Bakudanyaki)，外表就像特大豪華版的章魚燒。炸彈燒達人以拖櫃充當大
牌檔檔攤，未夠一年，炸彈燒不但愈賣愈多，最近他甚至逐步擴展他的「大牌檔王國」。
創新念舊
很多老人家都認為新一代的年輕人傾向貪新忘舊，只愛追求日新月異的新科技，卻嫌傳
統的歷史文化老土乏味，但今年三十一歲的緒方寬(Kan Ogata)卻認為兩者可以共融，
更把兩項元素發展於生意上。天空炸彈燒(Tenku Bakudanyaki)的老闆緒方寬說﹕「我
喜愛創新改革，但也不忘傳統文化。老實說，經營炸彈燒大牌檔也是因為我的懷舊情緒
發作。」出生於日本的緒方寬，童年在家人經營的小旅館成長 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 37 麻煩植物逐個數
蘇東坡說：「寧可食無肉，不可居無竹」，可見古人對竹子的喜愛。
現在中國移民把愛竹子的傳統帶到北美，大溫各地都有出售竹子的花圃。不過，卻有
種了竹子的人叫苦連天：「它們四處亂竄，我的地庫都因此進水了！」
但其實，竹子還不算是真正「麻煩」，加拿大園藝(Canadian Gardening)組織評選出
加國最不受歡迎的庭院植物，它們都不是北美洲的本土植物，卻因觀賞性從別國引進，
但「移民」後本性難移，只知侵佔、掠奪土地和養料供給自己瘋狂擴張，以致於被列入
不受歡迎的黑名單。以下幾種「惡草」，不知道你見過幾種？
竹子
園中園園藝公司的吳銓明表示，種竹子的確可能會遇到麻煩。「竹子會到處跑(running
roots)，比如你今年在這裏種下，明年可能在十呎、二十呎外又冒出一根來。」吳氏
指，華人一般喜歡較粗的竹子，長大後沐浴風中會有瀟灑的感覺，但這種竹子「跑」得
最厲害，反倒是近年從加州引進的一種只有手指粗細的小竹子，較少出現類似問題。打
算在園內種植竹子的人，一定要預留較大的生長空間才行。
Bittersweet Vine
這種藤類植物有兩種，一種來自亞洲，一種是美洲本土植物。其... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 38 栗糕 文章日期：2011年11月15日
【明報專訊】在《紅樓夢》第三十七回，襲人差遣老宋媽媽，給史湘雲送兩個小掐絲
盒子，一個載兩樣鮮果，另一個載的，就是桂花糖蒸新栗粉糕。不過栗糕並非清代
的產物，早於宋末元初周密的《武林舊事》，已有栗糕的記載，而《隨園食單》更有栗
糕條目﹕「煮栗極爛，以純糯粉加糖為糕蒸之，上加瓜仁、松子。此重陽小食也。」
與肉桂同煮 磨蓉做甜點
放大及觀看全部圖片(3張)
栗子味道甘甜，本身已適合當作甜點，但現代當然不限於製作栗糕，將栗子磨成蓉，製
作成不同的甜品，如栗子蛋糕、栗子撻等。麥錦昌師傅說，通常製作西菜，會先以肉桂
和糖與栗子同煮，因栗子與肉桂的香氣融和，味道更佳。
至於食家李純恩（圖），則喜歡山東莒南縣的板栗，他認為山東板栗每顆均勻整齊、皮
薄易剝、味道微甜、帶有糯性口感、水分較少，適合磨蓉製造蛋糕及甜品。
板栗甜品 -- 採用山東板栗磨成栗蓉，再製成甜品，栗子撻香脆，而栗子杯則加入忌
廉和黑森林蛋糕，十分甜美。（前起﹕山東板栗純栗子撻$15、山東板栗純栗子杯$16，
美心）（蔡榛原攝） |
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B****n
发帖数: 11290 | 39 好吧
冬馥玫
冬天有香氣的玫瑰 這樣可以了吧
：) |
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n*******2
发帖数: 837 | 40 要怎麼種的哈。。
版上各位BSO的時候也不講講自己當年是怎麼得到怎麼培養的。。
就只上那麼漂亮的花花兒。。
讓人。。。。真是心裡草草的哈。。
今天又偶遇一小女孩擎著一束芍藥花而過。。偶還聞到了那香氣。。。
這個想擁有哈。。
去AMAZON看了下，怎麼都是種子？
這個不是說應該是塊莖的嗎？
從哪兒才能找到偶的芍藥哈。。。
不想買成株的。。
偶想從發芽開始看起～～ |
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p*********1
发帖数: 759 | 41 好榜樣!!
这个很抗病,沒有用的,有個爛鄰居,花中毒,不管它!!最後我家的也中毒..死也!氣死人!! |
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f******g
发帖数: 13917 | 42 你的发言，怎么我有些看不懂？
。。。
详细锁锁
好榜樣!!
这个很抗病,沒有用的,有個爛鄰居,花中毒,不管它!!最後我家的也中毒..死也!氣死人!! |
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k**********g
发帖数: 127 | 45 1。 小童是在吃麵。在地鐵吃麵 (不是啃麵包吃糖果)，而且一地都是他們吃的麵，非
常髒。
2。 香港人本來是用正常語氣跟他們 (小孩跟家長) 說地鐵不能吃東西， 這部份沒被
拍起來。
3。 內地小孩家長之後跟香港人罵起來。
4。 後面互罵的是大人之間的事情，沒有人在罵小朋友。
5。 拉守制是因為吵架，不是因為吃麵。
6。 地鐵職員要求所有吵架的人下車 (香港 + 內地)，但內地人不願意。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 46 嗯，11道菜呢。正餐才TMD 3 course，还是一道撤下去才上下一道，完全没有排列组合
。小日本8块钱就一个味道，就是跟我们叫花子比，也该羞死。下面展示一下我天朝上
国叫花子的口味水平……
黃蓉笑盈盈的托了一隻木盤出來，放在桌上，盤中三碗白米飯，一隻酒杯，另有兩大碗
菜餚。郭靖只覺得甜香撲鼻，說不出的舒服受用，只見一碗是炙牛肉條，只不過香氣濃
郁，尚不見有何特異，另一碗卻是碧綠的清湯中浮著數十顆殷紅的櫻桃，又飄著七八片
粉紅色的花瓣，底下襯著嫩筍丁子，紅白綠三色輝映，鮮艷奪目，湯中泛出荷葉的清香
，想來這清湯是以荷葉熬成的了。
黃蓉在酒杯裡斟了酒，放在洪七公前面，笑道：「七公，您嘗嘗我的手藝兒怎樣？
」
洪七公哪裡還等她說第二句，也不飲酒，抓起筷子便夾了兩條牛肉條，送入口中，
只覺滿嘴鮮美，絕非尋常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆
爽口，諸味紛呈，變幻多端，直如武學高手招式之層出不窮，人所莫測。洪七公驚喜交
集，細看之下，原來每條牛肉都是由四條小肉條拼成。洪七公閉了眼辨別滋味，道：「
嗯，一條是羊羔坐臀，一條是小豬耳朵，一條是小牛腰子，還有一條……還有一條……... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 32122 | 47 其实关键是称皇帝为 狴下
也不能算文字狱
雍正年間，翰林院庶吉士徐駿，是康熙朝刑部尚書徐乾學的兒子，也是顧炎武的甥孫。
雍正八年(1730年)，徐駿在奏章里，把「陛下」的「陛」字錯寫成「狴」字，雍正見了
，馬上把徐駿革職。還不解氣，於是派人去查他，果然發現了問題，在徐駿的詩集裡找
出了幾句詩句「清風不識字，何事亂翻書」、「明月有情還顧我，清風無意不留人」，
「清風」被認為是指清朝，「明月」指大明，雍正認為這是存心誹謗，照大不敬律斬立
決。 |
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z***o
发帖数: 2104 | 48 周末试了试
冰酒
酿造普通红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄是葡萄一般在十月份完全成熟时采摘酿造。冰酒的
葡萄要在葡萄藤上天然的多挂3到4个月一直到12月至1月，气温降至摄氏零下8度时，葡
萄冻至凝固去采摘。冬季的冷风吹抵葡萄园，葡萄经过天然风干过程，在长达3、4个月
的时间后，葡萄汁液深度熟化并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁
液中，同时汁液的糖分和果酸含量更加浓缩。酿酒师用最快速度将采摘下来的葡萄榨汁
，葡萄在仍然结冰状态下压榨，所以称之为“冰酒”。葡萄中的水分结了冰，而糖以及
其他溶于水的固体并没有凝结。这使得冰冻葡萄挤榨出来的葡萄原汁更浓.
味道好正!!
推荐一下
还有那个五度的 Moscato
以她香甜的風味著稱，像是水蜜桃、橙花、油桃香氣等。Moscato來自於義大利，而且
這個葡萄品種（也稱作Muscat）可能是世界上最古老的品種之一。 |
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w*******e
发帖数: 6802 | 49 在正典中的獨特地位
當離經背道的黑暗歲月臨近之時，這封簡短的書信寫出主再來的盼望。這封信固然
令人聯想起彼得的生平和個性，而對於那些願意細聽這小書信的信息的人來說，這書信
也散發基督的香氣。 |
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