s**n
发帖数: 6126 | 1 卤的时间可能有点长了，皮里面的胶质煮出来，然后冷了之后结块啦（跟鱼冻皮冻类似
的原理）
下次煮的时间短一点试试，要入味可以在卤汁里面多泡一会儿
哪里 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 4 吃。千万别冻。冻了之后腥味也被冻进肉里，再怎么洗都洗不出来了。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 6 还是先蒸了再冻吧，这样热热还能吃；先冻了之后鱼的肉质完全变了。 |
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o**********r
发帖数: 76 | 8 宝宝大便有条状胶状物
我们是纯母乳喂养，宝宝大便有条形胶状物质，就跟鱼冻差不多的东西，便后无特殊表
情，精神状态都很好，很正常的样子. 怎么办? |
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M*********8
发帖数: 15312 | 10 以前过年时，我们那里很多人都会煮一锅鱼，然后专门吃鱼冻 |
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a****b
发帖数: 3588 | 12 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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f*******k
发帖数: 2187 | 13 我觉得吃方面深圳热点频频闪亮登场，十年前流行的巴蜀风、西湖春天，这回来后都没
去吃过。倒是吃过巴蜀风月、留园、江南厨子、胜记、丹桂轩、满庭芳、西贝、中发源
穆斯林、小肥羊等等。
还有很多记不住名字的。
还有潮州菜，餐厅经常开在地库、楼上，外表不起眼，进去都是包房，装修豪华，做的
很好吃。我现在比较喜欢潮州菜，觉得有些冻鱼冻蟹土豆炒饭比香港做的还要好吃。
区. |
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m******h
发帖数: 5753 | 14 口味这东西太难统一，一万个人有一万个口味
我觉得吃海鲜，新鲜的要吃鲜味，冷冻的鱼虾吃的是主要是调料和做工。
如果追求原汁原味， 讲究鱼虾新鲜度， 鲜活的最好了， 最近特喜欢吃生
吃鲜牡蛎，鲜蛤蜊，配以简单的调料。 如果吃熟的也不能过火，加工要恰到好处，时
间一长鲜味就大打折扣了。 以前一帮朋友外出钓鱼，回程路上找个餐馆把鱼做了吃，
那味道真是好。
冻了一段时间的冻鱼冻虾，吃的主要是调料和做工了，多数餐馆就是用这类材料， 很
难追求鲜味了，做法也太多了，东西南北，几大菜系 。 波士顿版有食神，我就不班门
弄斧，贻笑大方了。 |
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g**********o
发帖数: 212 | 15 别你们你们的，拜托看看旧帖，我没喷过川菜，我喷的是你。你自称江浙沪呆过9年，
来这里说什么那里人只吃死鱼冻鱼，我还能说什么吗？这里江浙的人也不少吧，比你呆
的时间长多了，他们看到你上蹿下跳的会相视一笑吗？
当然了，你在上海的时候过的一点不悲惨，就是没见过上海人吃新鲜鱼。 |
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g**********o
发帖数: 212 | 16 本来挺简单的事情，四川同胞说一句“你们江浙蛮好撒，那么多海鲜”，上海同胞回礼
“你们的好东西也不错的啦，我们现在都爱吃辣啦”，非要冒出这么个傻小子，和我硬
拗“上海人只有死鱼冻鱼可吃”。
我估计当时的场景是这样的：
一个英俊的小镇骚年，从小立志走出大山，从小镇的小学，来到了城市里的初中，又考
进了省会的高中，大学。这其中的辛酸不用提了，你们就笑吧，你们这些吃激素鸡肉长
大的城里人，老子比你们成绩好，总有一天要离开这里，去远方，去美国！
经过努力的高考/研究生考（既然去过菜场，应该是读的研究生，能自己做个饭的那种
宿舍），小镇骚年来到了大人们常说的大上海读研究生了。
（下面要用椒盐普通话读）
我X个仙人板板，上海好大哟。为撒子他们那么看我，我有啥子不一样嘛。去菜场看哈
子，个人弄点撒子吃。好像没得撒子嘛，我们拉里都有。上海靠大海嘛，去看看海鲜。
“老板，这个###好多钱嘛？”
“$$$$$！”心想，侧那，碰到侬这个香吴宁还不要斩一刀
“撒子，我们拉里只要$$！！？？”
“格额侬就伐懂了，这都是好东西啊，阿拉上海宁平时都不舍得吃的，你看那个黄鱼，
只要$$$，侬要伐啦？”实际只要$。
小镇... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 18 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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J******r
发帖数: 2806 | 19 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: freematrix (mat), 信区: WaterWorld
标 题: 法拉盛我最喜爱小吃一览表
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 13:15:48 2011, 美东)
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨，小笼汤包，红油炒手
陕西凉皮，羊肉泡馍，肉夹馍。
天津狗不理，豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面，
河南侩面，
贵州米粉，
福州拌面扁肉
温州鱼冻，鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 20 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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w**********s
发帖数: 1881 | 21 嘿嘿 好啊 我喜欢巧克力牛奶和红烧鲫鱼汤放冰箱里后变成的鱼冻 嘿嘿 啥时候卖
我去给你捧场哈 O(∩_∩)O~ |
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l****6
发帖数: 2325 | 22 ZT: 让我来告诉你们一些事实。全面的食品安全问题 2012-08-18 12:17:56
我所在的城市是东部特大红顶级城市，这里拥挤不堪，这里压力巨大，这里用百元大
钞买不到钞票一半大的面积，这里正在举办着举世瞩目的行政宴会，本人由于应聘被淘
汰，最终遗憾的不能去宴会园区工作。我十分懊悔，在中华民族有史以来最为盛世的时
代，如果能服务与这样伟大的盛会，那真是我八辈子的荣幸啊，虽然我去不了，但这阻
碍不了我对宴会的热情和关注。因为大家都知道，在我无比衷爱的党领导下，我们中国
一天比一天强大，在国际上得到了非常大的认可和关注，那，这样的盛会在我们中国举
行，那当然是值得所有华人骄傲的了。我想玉树灾民和西部穷民也不例外，他们不会因
为自己穷困潦倒而反对举办这样的巨资盛会。谁也阻止不了他们对ZF和党的无比热爱。
那些说什么花4000办宴席对灾区不拨不救的人，什么在党的眼里西部已经不算国家的一
部分了。你们有良心吗？做为中国人怎么能这样呢，难道伟大的党从小教育我们，宁愿
牺牲自我也要保护国家的精神大家都忘记了吗？我只能说你们很欠草！这种展现国家强
大的机会也有人反对，我真搞不懂你们... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 3313 | 23 弯曲的房事到底会不会受到很大的影响？
几个CAI XIANG：
1，如果大规模经济萧条，也就是大家预计的明年3月左右，那么在半年后，就是明年6
－9月，肯定会大规模裁员，甚至裁员完毕，开始了第2轮裁员，条件是现在开始的1－2
个月内，股市没有任何起色，仍然向下。弯曲工作减少，导致买房者，观望的多，下手
的少。但是该买的，刚需的，还是要买，所以，高价位的房会更难卖。但是中低价位，
由于投资房多在这一价位，跌／佛可漏舌的也多，所以交易没有受太大影响，但是完全
是买放市场了。 高价位的房子由于降的太多，基本是有价无市，而真的降价厉害的，
也会很快卖掉，因为有钱的仍然有钱，不受经济变化影响太大。这些人，有房的，不急
着卖，没房的只有等降的多了才出手，所以交易意愿不高。
这种情况会持续到2010年的7月，积压了4年的钢需，会随同经济的复苏而突然爆发。形
成小高潮。
2，经济经济在明年大选后由于新肿桶的3把火，稍有起色，熬过这个冬天的鬼谷大公司
员工春春鱼冻，2009将是弯曲房事的春天。
3， 经济不死不活，大量小公司倒掉，银行收紧贷款，大家股市被套，无法提出现金买
房，炒房者见大势已去，纷纷最后 |
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e****e
发帖数: 3450 | 25 我一条2磅的鱼想留点作鱼冻吃都留不下，grant每次还奔3菜一汤的，敢情是3菜一汤要
吃一个礼拜 |
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d********t
发帖数: 51 | 26 有次朋友邮寄冷冻的德州大白虾给我们，吃起来那个叫美味呀。
就像新鲜地大虾一样
打电话时问起，朋友说虾是一年前冻地，听后非常惊讶！！！
可见平时我们从超市里买地冻鱼冻虾可能都比你们家小小孩都大几岁了。。。 |
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s******2
发帖数: 5274 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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v***a
发帖数: 826 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: windsvalley (听见风声), 信区: Food
标 题: 简易咸鱼做法，一天就能吃上哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 30 16:19:13 2009, 美东)
冰箱里几条鱼冻了很久了，一直没兴趣做它，突然想起吃咸鱼，就自己瞎琢磨了一下，
居然挺成功，和大家分享一下，赚点包子吧
1.鱼剖好洗好后用纸擦干
2.盐和少量花椒放锅里炒香，小火炒几分钟即可。至于盐和鱼的比例。我是瞎放的，据
网上介绍是1：5。大家自己斟酌也行。
3.把花椒盐抹在鱼的两面以及鱼肚子里。
4.用锡箔纸包住，放冰箱半天。
5.把鱼表面的浮盐用水冲掉，在用纸擦干
6.烤箱用bake的low，温度在200F，把鱼烤上三小时，中间每半个小时拿出来翻一下面
7.用线将鱼刮起来晾晾
8.可以吃了~~~
加姜蒜辣椒和黄酒蒸一蒸就很香，或者可以做咸鱼茄子煲~~~ |
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s*******n
发帖数: 4748 | 29 你应该当即咬他一口以示报复。当然你这招更狠。哈哈哈哈。
看过discovery的节目，有些昆虫是可以过冬的。这又分为两种：藏在土里(大多数)和
直接在露天（少数几种）。由于水温四度的时候密度大，因此天再冷，多数鱼类可以生
活在四度的水里面，通过降低代谢过冬。据说鱼冻在冰里面一阵子也有活过来的可能，
时间久了就不行了。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 30 还是你记忆力好啊。 麻大还有个电锯狂人的帖子，把黑鱼冻着给锯了。
说起这黑鱼，我和Docker, massfish, mizzle, minnow, oldfat等好几个ID第一次见面
就是在康州黑鱼学院成立大会上。那次是十几个人吃一条黑鱼，外加作bait的螃蟹。 |
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L********t
发帖数: 1916 | 31 装在两层槊料袋里,灌清水淹过鱼,放冰箱里急冻成冰砖,鱼冻在冰砖里,保鲜一两年都没
有事. |
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j****i
发帖数: 340 | 32 让我想起了朋友给我讲的他小时候在吉林冬天吃鱼的路数
也是湖上开个洞，然后就有鱼冻成冰块…… |
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l**********r
发帖数: 1865 | 33 钓的鱼有些多，但是一时半会儿吃不了，请问大家如何在家冷藏新鲜钓上的鱼？
我在网上翻了翻，看到一种办法是将鱼清理干净后，放入ziploc袋子，然后注入清水，
再封口放冰箱冻起来，就是说把鱼冻在冰里。
请问大家一般用什么方法？ |
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s*******n
发帖数: 4748 | 34 大屠杀不可取。
水平高了，keep够几顿的就得了，鱼冻了就没有鲜鱼好吃。 |
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b**s
发帖数: 4571 | 35 原来忙着添冰柜的是你？！
你这样冻只起到冷冻作用，保鲜效果不好。可以用food saver抽空气密封，然后再冻。
或者在冷冻袋子里加水，把鱼冻在冰里。filet下来再冻在冰里，节省空间。 |
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s****i
发帖数: 1954 | 36 行，我试试。不过我们好像不是特别怕腥，别人倒掉的蒸鱼汤，我们冻起来吃鱼冻呢。 |
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d****1
发帖数: 196 | 37 我以前也觉着LING很白嫩，吃多了 再比对SEA BASS和COD, LING 肉味淡，不如SEA
BASS,COD
有味而且鱼肉也白嫩蒸好了还有成片状的蒜瓣肉。
不过这三种鱼冻过了口感就差很多了。
我认识一日本裔的钓友，每年10月中后去趟NH出海钓深海HAKE（LING的同类）大到20，
30 磅，顶级食材。可惜今年他没钓好，否则我可以拿一块尝尝。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 38 听哥一句话，鱼冻久了就不好吃了。家里藏鱼木有意义。 |
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l*t
发帖数: 10829 | 39 看怎么吃法了...
如果蒸完后,想浇烫油,应该倒掉.
俺只想吃纯清淡的,只浇些蒸鱼酱油,盘子里的水太多,只倒了一些. 吃剩的鱼带汤放冰
箱后,还可出鱼冻,别有一番风味. |
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l***y
发帖数: 4671 | 40 是啊，现在 cc 那里就是个空冰箱。每次打开，都有些怕，怕突然发现企鹅们都回来了。
所以巴不得看着那只冰箱被各种异物填满，到处都是冻鱼冻虾冻 pizza 的味道。这样
企鹅就不会回来了。 |
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r****e
发帖数: 3373 | 41 嗯，东北管白鲢叫鲢子。冻鱼冻虾一大冰坨，俺从小就负责收拾那个，小手冻通红。。 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 42 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 44 如果你是女生：假如你没有耐心看完，请保存下，或者转一下，有时间再看吧！
女人做得越纯粹，皮肤和身材就越好，没有一个步入更年期的女人能保持少女的模样。
脐下三寸之地就是美丽的后花园，问问自己：有没有炎症？有没有痛经？有没有包块和
淤塞？已婚女人很难都没有，只要有其一，它们就是皮肤的杀手，用多少化妆品都没有
用。
我们的后花园需要如何保护呢？
一，女人不能让自己冷
冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会
长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美
，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的
一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温
，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就
会跑光光。
女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。
其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血
。贫血的MM脸色自然苍白。... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 45 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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f********x
发帖数: 451 | 46 法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨，小笼汤包，红油炒手
陕西凉皮，羊肉泡馍，肉夹馍。
天津狗不理，豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面，
河南侩面，
贵州米粉，
福州拌面扁肉
温州鱼冻，鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。 |
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Q****r
发帖数: 7340 | 47 舌头不行是吃不出来新鲜的，味精也照样能掩盖。四川人在餐馆吃鱼都是点杀，死鱼冻
鱼吃得出来，筷子都能分辨出来。北美的餐馆做得再好也只是味道相似，材料不新鲜，
一吃就吃出来，你是没吃过正宗的川菜
我觉得你讲的很对啊.大家也不是讨厌这个"川"菜, 而是讨厌辣椒从美洲进入中国短短
一两百年时间就侵占几乎所有四川人做菜的口味. 不辣的川菜很好啊, 辣味在四川流行
原因没什么可以争........
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j****e
发帖数: 12067 | 48 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
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四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: freematrix (mat), 信区: WaterWorld
标 题: 法拉盛我最喜爱小吃一览表
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 13:15:48 2011, 美东)
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨，小笼汤包，红油炒手
陕西凉皮，羊肉泡馍，肉夹馍。
天津狗不理，豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面，
河南侩面，
贵州米粉，
福州拌面扁肉
温州鱼冻，鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。 |
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