c*****n
发帖数: 601 | 1 来自主题: _BayAreaFishing版 - 保存鱼的方法 石斑鱼的季节接近尾声了，不少人想着存些鱼到close season吃。分享一下自己存鱼的
方法经验。
首先是冻鱼，这个大家都知道。但好好的鱼冻了之后味道变差很多，特别是放了几个月
之后。主要原因是鱼肉里的水分丢失了。丢失的原因有两个，一是冷冻鱼过程中鱼肉中
水的结晶析出，二是长期放置是水分的挥发。针对这些，方便有效的方法就是把鱼冻在
冰中。用厚的ziplock袋子，装满水，然后放鱼，封口，冰冻。封口时注意要把空气排
空。还有一个小窍门就是在水里加盐，可以减少冷冻过程中的水析出。加水冻鱼会很占
地方，所以大鱼要fillet, 小鱼就砍头去尾，几条鱼放到一个袋子里。
另一个方法就是做鱼丸。这个是xiliu老大的主意，我通过实践给改进了一些。这个主
要是lingcod之类的大鱼，因为首先得fillet.做鱼丸得用food processor,不要用
blender。blender很容易坏掉。第一次我根据网上菜谱自己手工做，费了一晚上，加了
一堆淀粉，还是不成形，最后报大半条lingcod搞进了垃圾桶。用food processor做起
来很简单，泡葱姜水，鸡蛋清，一点料酒，盐，鱼肉，放foo... 阅读全帖 |
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n****6
发帖数: 15 | 2 http://www.newsancai.com/index.php/gb/science/234-environment/3
【新三才讯】最近两天，南京外秦淮河集庆门大桥段的水面上漂起不少死鱼，至少有数
万条，尤其是集庆门、水西门、汉中门大桥下附近较为严重。初步认定，这些死鱼是由
于生活污水乱排放引起的。
在外秦淮河集庆门大桥段，水面上漂着零星的死鱼，鱼儿翻着肚子漂在水面上。而站在
河边，立刻就有一股刺鼻的臭味扑面而来。
网友表示，“现在河里的死鱼算少的了，这两天几艘环卫船来捞过了，当时死鱼才多呢
，有人看到船上装了10大桶死鱼，至少有数万条！”。死鱼的河段范围北起水西门大桥
，南至凤台桥，全长约两公里。从现场来看，漂白死鱼主要是七八厘米长的苍条鱼，经
过昨天环卫部门和沿线市民一天的捡捞，已经少了不少。剩下的死鱼大量搁浅在河边浅
滩上，由于天气炎热，已经开始发臭。
南京环保局、建邺区环保局立刻派出监测人员，兵分两路对秦淮河进行了水质取样分析
。结果显示：与其说鱼是被“热”死的，不如说是被毒死的毒水的源泉就是生活污水。
“我们从水西门开始，沿着集庆门、赛虹桥溯流而上，兵分两路对外秦淮河... 阅读全帖 |
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a***l
发帖数: 264 | 3 http://news.163.com/13/0319/04/8QA7V0C40001124J.html
浙江嘉兴船工称官方死猪数据作假 已掩埋几万头
2013-03-19 04:38:14 来源: 潇湘晨报
3月14日，新丰镇的渔民站在岸边。渔民承包了河道保洁。水面看起来干净，可是河岸
脏了。
3月初上海黄浦江浮现死猪后，死猪来源地——浙江嘉兴成为舆论关注的焦点。
在动物疫情与水质问题之外，死猪事件在当地已经呈现出另外一种怪现象——很多渔民
不再捞鱼了，他们慢慢转行，以捕鱼的技能来捞死猪。
当最反对养猪的渔民，也渐渐接受了捞猪的事实时，污染河流的恶魔，就失去了它的最
佳敌手。养猪户从自身利益的考虑，以及政府监管的无奈和投入的不足，“成就”了一
河死猪。
3月15日下午，浙江嘉兴市政府召开新闻发布会，称全市未发现动物疫情，同时也公布
了近一周内收集的死猪数目：3601头，相关地区的水质正常。
“3601头”，这一数字可能只是死猪数的冰山一角。
3月15日下午2点到4点半，嘉兴市南湖区新丰镇横港村和镇北村两个死猪埋葬点，两条
10多米长的捞猪船，各拖来半船左右的死猪。在竹林村，每天也有七... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 4 前几天做香菜丸子的时候用了鱼蓉，心里就惦记着一定要做一次地道的武汉鱼圆子吃。
在北美说地道不容易啊，地道的武汉鱼圆子要用新鲜淡水大鱼的鱼背肉。我们这里肯定
没有这个条件。第二，很关键的是要用小葱的葱白，我们这里又没有。但是，但是，没
有的可以找类似的代替，做法绝对是地道的祖传的！！！记得每年过年，舅舅和爸爸都
会熬夜做准备过年所需的食物，其中鱼圆子是我们最喜欢的食物之一。武汉的鱼圆子跟
海边用海鱼做的结实Q弹的乒乓球式鱼丸不一样。武汉的鱼圆子也Q弹，但是比内酯豆腐
还嫩，非常非常“泡”（pao第一声）（武汉话，意思是发得大，多孔），吃到嘴巴里
不用牙齿，上下唇抿一下就烂了，可以吞了。而且盛产湖鲜的武汉，这种大鱼做出来的
鱼圆子鲜得不得了。也许很多外地人对热干面不习惯，对排骨藕汤也不以为然，但是这
个鱼圆子肯定能打动你的胃啊！真正的老少咸宜。
做这个菜之前我好好回忆了一下爸爸和舅舅是怎么做的，妈妈平时是怎么说的。毕竟从
小吃到大，年年都吃，做法已经烂熟了。上一次在家过年还是11年前了啊。下次回国一
定要多观摩家里长辈做菜，我家做菜做的好的长辈好多的，老公家哥嫂也都是做菜高手
，下次回国一... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 5 九月26日 高手的堕落
今天是在多瑙河三角洲的最后一天，早上天气晴好，看样子又是一个气温很高的
天气。边吃早餐边和厚民讨论今天到底应该怎么玩，等鲁季到来的时候，我们已经作出
决定，还是去昨天钓狮鲈的那个地方，看看我们有没有运气在最后一天钓到狮鲈。另外
我们将所有的钓具全部带上，虽然有点穷凶极恶，但到时候可以随机应变，有什么鱼就
钓什么鱼。鲁季说照这样的气温，三角洲的最后一批莲花一定会开的，他建议我们去的
时候可以绕道过去看看莲花。
我们从弯弯曲曲的水道里转出来，绕到一个小湖里，这个小湖里长满了睡莲，可
以想见在夏天的时候莲花一起开放，景象是何等绚丽壮观。可眼下却是一片萧条，经过
寒流的摧残，大部分的莲叶都已枯焦，只有为数不多的莲花还在展示着最后的美丽。据
鲁季说夏天的时候，可以看到粉红，紫红，嫩黄和白色的四种莲花，但现在唯有白色的
莲花稀稀落落寂寞地开放，使人想到"夏天最后一朵玫瑰"那首苏格兰民歌，这就是生命
最后的繁华，年华逝去的无奈和哀伤。
到达钓点的时候，河口的堤岸上已经有十几个人在垂钓，除了本地人之外，还有
两个从德国和奥地利来的游客，大多... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 6 冬天终于过去了。中西部的农渔民又开始在菜园子或湖边忙碌起来。去年带的两个钓鱼
徒弟”早就跃跃欲试，今年要和师傅一比身手：“去年渔季的尾声，我们两个加起来和
师傅相当。今年两个人加起来怎么也可超越师傅了吧？‘
所谓“棋臭瘾大”。一个徒弟早几个礼拜就提醒师傅：这个冬天这么暖和，渔季会不会
比往年早？师傅你去钓的时候，一定别忘了带上我们。。。这不这个周末气温到了80度
，虽然渔季还有点早，还是带他们跑一次吧。
本地的两大热门钓鱼点，一个是recreation lake,一个是大水坝下的recreation area
。两个点各有特点，但这些年我越来越喜欢在湖边钓了。大坝下常常没水，有水人往往
多，地方干净适合有小孩的家庭玩，但激流容易把各人的鱼线绞一块。今年至今雨水不
算多，琢磨着渔季还早，钓不了多少鱼，就带徒弟们去大坝下，让他们“开开眼界”，
有一种不同的体验。反正没指望钓多少鱼，浪费一天也无所谓。所以周五就通知了徒弟
：明天去大水坝。要早点去，不然最好的钓鱼点会抢不到的。师傅今晚有两个酒会，你
们准备明天开车。。。
周六清早就到了大坝下。一看两岸人不多，但两边最好的钓鱼点已经被人占了。给... 阅读全帖 |
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y******e
发帖数: 277 | 7 上星期买了一条蓝红尾巴betta鱼，原先在小杯子里蛮好，转到新缸里也不错，还和母
鱼们隔墙flirt。前天开始精神不振，本来喜欢游来游去，昨天到今天只呆在一个地方
，也不怎么动。。。
仔细观察发现是侧鱼鳍（就是透明的那两小片，长在腮旁边）有缺损，有发炎症状（顶
端tip呈白色，有一点点肿大），而且从肿大的tip开始，已经烂了一个小叉。。。。于
是鱼鳍中间开了叉，推水不利，感觉游泳很困难的样子。大多数时间浮在水面上，使劲
儿划鳍也游的很吃力（心疼ing），不像以前经常呆在水下。怀疑行动困难，没办法呆
在水下。。。。另外，把另外一只公betta放在旁边的时候，两只互相示威，发现展腮
没问题，展鳍有困难，背鳍和尾巴不能完全竖起。。。。。。
求求姐妹们救救我的小鱼儿！！！~~~~~~~~~~>_<
下面上养鱼参数~~
水：晾了2~3天的tap water。没有添加物。
食物：betta foods（一颗一颗的那种）+红虫
温度：一直都在屋内有暖气，所以应该没有问题
换水频率：刚买，没怎么换……上星期三转到新缸，上星期天换了1/5的水，今天仔细
看没有新水清亮，一点点cloudy（不知道是不是细... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 8 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 黄狗撩水救鱼：鼻子舀水泼向奄奄一息的鱼身上(视/图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 13 21:46:09 2014, 美东)
近日，一只小黄狗在台湾社交网络上大红，它以鼻子撩水救鱼的举动感动将逾80万网友，许多人看了纷纷自叹“人有时还不如一只狗”！
据台湾中时电子报报道，8月11日，脸谱（facebook）用户崔云雪上传了一段45秒影片，只见几只鱼在陆地上奄奄一息，一旁的小黄狗看到后并没有把鱼当食物叼走，反而是心急地用鼻子不停舀水向鱼身上泼，帮它们争取时间。即使鼻子跟地面磨擦受伤了，这只超有慈悲心的小狗也并未停止动作。
此举感动逾80万网友分享，网友纷纷留言，“连狗都这么有慈悲心、真的很感人”，甚至夸这只狗是“佛祖转世”！ |
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l****p
发帖数: 27354 | 9 http://news.xinhuanet.com/politics/2015-08/20/c_128150140.htm
天津海河出现死鱼河段未检出氰化物
新华网天津８月２０日电（记者李靖、张华迎）记者从天津市环境监测中心获悉，针对
网友反映在海河大闸附近出现大批死鱼现象，该中心２０日１７时３０分对这一河段水
质进行了采样分析，结果未检出氰化物。
２０日１６时左右，记者在离天津港“８·１２”瑞海公司危险品特别重大火灾爆
炸事故数公里远的海河东沽防潮闸附近见到，一段大约２００米堤坝旁漂着大量死鱼，
最宽的地方有四五米，数十名群众在围观。正在现场取样的天津市塘沽水产局工作人员
告诉记者，这些死亡的鱼名叫刺鱼，遇到夏季高温闷热容易死亡，另外在海淡水带也容
易出现死亡情况，往年也曾多次出现死亡的情况。
天津市环保局环境应急专家组组长包景岭表示，氰化物是剧毒物质，一旦对水体产
生污染，会导致水体中几乎所有的鱼类死亡。“海河的水不是流动的水，都是闸控的‘
死水’，常年处于劣五类水状态，不太适合鱼类生存。夏季天气炎热，水里溶氧量会降
低，有些鱼就会因为缺氧死亡。加上近年来海河存在水体富营养化现象，... 阅读全帖 |
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M*********s
发帖数: 144 | 10 不知道是不是年纪大了的缘故，现在经常有点儿小迷信 - 比如，本命年穿点儿红；再
比如，过年吃鱼。
今年过年在苹果姐姐家吃的年夜饭，所以正月的头几天自己做了好几次鱼，嗳，图个吉
利么。
富贵团圆 - 清蒸鲷鱼 （seabream)
初一自己给自己放一天假，上午去猫（mall）里逛了逛。下午走路去了超市。赶上新鲜
的鲷鱼减价 - 2胖子一条，非常新鲜。卖鱼的小伙儿主动问要不要收拾，当然要，不过
鱼头要留着。变化一下蒸全鱼。
原料：
鲷鱼两条，姜末、蒜末、葱丝、盐、白胡椒粉、菜油，李锦记蒸鱼豉油。
做法:
1. 鲷鱼沿着背部每隔1.5-2cm切一刀，但鱼肚处不切断。
2. 用少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的内外和所有断面，腌10-30分钟；
3. 盘子上抹一层炒菜的油，将两条鱼首尾相接摆在盘子上。将每一截鱼翻转一下使断
面朝上。
4. 在鱼肚、鱼头和每个断面上抹点儿姜末和蒜末。
5. 大火蒸8分钟，取出，倒掉蒸出的水。
6. 将一大匙蒸鱼豉油均匀地浇在鱼身上。
6. 炒锅加热，放入一大匙油，加入葱丝爆香，浇到鱼身上，上桌。
热闹红火 - 浇汁儿鳕鱼柳 （Haddock）
大年初二，午休时去给车... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 11 看完两季电视剧，我决定，把电视中出现的菜肴，一一尝试一遍，看看到底好不好吃，
值不值得大家学做。为了保证没看过电视的同学利益，本微刊无剧透，只说菜。肯定不
会每天更新，也肯定不是按照电视剧当中的顺序做。这系列送给好吃不懒做的同学
猫饭出现在第一季第二集。
猫饭的名字是怎么个来历我也不清楚，是不是因为有柴鱼所以猫喜欢这个味道的缘故啊？
《深夜食堂》电视剧前几集出现的食物都是类似这样的，比如这个猫饭，还有奶油拌饭
，给我的印象就是日本人怎么那么爱吃米饭呢？而且看这个猫饭，有什么好吃头啊？电
视里就是柴鱼配米饭，再淋些酱油而已，怎么会让一个人那么惦记呢？
我只能说，食物是深深关联到文化的东西，在那个文化中生活过的人，在特定环境下吃
过的东西，会触动内心深处的记忆，所以会对某一种特定的食物有特殊的情怀。
我在做这个猫饭之前，恰好看了一集《康熙来了》（2012-7-6），主题就是漫画当中的
食物。当中厨子嘉宾介绍了一种方法，也就是我今天用的方法：
原料：柴鱼，酱油，米饭，水
做法：
1、用水泡过柴鱼，然后把泡过柴鱼的水滤出来，煮开，和酱油按照5：1的比例调配。
就是5勺水1勺酱油。这一碗饭我用平... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
longyunxu (云逸徉) 于 (Fri Jun 22 14:39:45 2012, 美东) 提到:
鱼是有生命的。我发现多数钓鱼高人都会善待所钓之鱼。
最近我女儿一直禁止我去钓鱼。
原因是一钓鱼者钓到一个很大的鲤鱼，蜷在没有水的桶里，嘴朝外露出桶无奈地不断地
张着嘴，奄奄一息。女儿实在是心疼它，几次劝钓者放了它。可惜人家拒绝放鱼。害的
我女儿大哭不止，没有办法拉她回家。
昨天听说钓鱼者家人因吃鱼得病住院每天花千元不止。
在一次奉劝钓鱼者，善待鱼儿。
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IDjia (ID甲) 于 (Fri Jun 22 14:56:51 2012, 美东) 提到:
吃素最好了，
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Thoreau (welch双绿道高手) 于 (Fri Jun 22 15:11:19 2012, 美东) 提到:
good,行文隐约有点大纪元的意思了
☆... 阅读全帖 |
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n**********2
发帖数: 648 | 13 fei yi suo si
http://news.6park.com/newspark/index.php?app=news&act=view&nid=
八旬安徽老人在漳州长泰辛苦养鱼两年，眼看就要大丰收
一夜间 万斤鱼遭百位村民哄抢
尽管过去了两天，但是两位来自安徽的老人依然如同在噩梦中。11月7日晚，八旬老人
李志昂跟老伴辛辛苦苦在长泰坂里乡丹岩村黄西坑书库，养了2年多的鱼，遭当地百来
位村民哄抢。
昨日，仍有好几位村民在现场捕鱼
李志昂老人讲述当晚遭哄抢的情形
水库系老人儿媳3年前向当地村委会承包，因其儿子和儿媳无暇打理，于是两位老人从
安徽来到漳州负责打理。经初步估算，当晚被哄抢的鱼有1万多斤，损失近20万元。
据悉，当晚坂里乡派出所民警接警后前往现场处警，但未能制止村民哄抢。目前，长泰
警方已介入调查。
八旬老人为儿子分忧 来异乡深山养鱼两年
事发地点位于漳州市长泰县坂里乡丹岩村的黄西坑书库。来自安徽定远的李志昂现年80
岁，他跟75岁的老伴两人来漳州长泰养鱼已近两年。
为何年纪这么大，还来漳州养鱼？李志昂称，因为儿媳妇3年前承包下这个水库进行养
鱼，而儿子则在漳州市区上班... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 14 作者：暗夜追魂 回复日期：2005-4-28 11:59:00
水鬼
四个小孩子在河边玩，突然他们看到一条很大很大的鱼在小河里游来游去，孩子们心
动了，纷纷下河去捉鱼。
但是无论四个人怎么努力，那条鱼始终在他们的身边游来游去，怎么捉都捉不住，论
水性，论捕鱼的本领，这四个小孩子都是一流的，可是这天也就怪了，四个人无论怎么捉
，也捉不住那条大鱼，孩子们看着大鱼挑衅般的在他们眼前游来游去，更加不信邪。
突然有一个大人经过这，看到了这四个小孩子，好奇的问：你们在干嘛啊！
小孩子说：我们在捉鱼呢，好大一条，但是怎么捉都捉不住。
大人听言，说：你们快回家吧！这条不是鱼。
孩子们愕然。
大人又说：“这里的水这么浅，怎么会有大鱼呢？而且你们平时又是捉鱼的好手，不
可能连一条鱼都捉不住的，所以你们快回家吧！
孩子们听了，感觉有道理，忙上了水。
有很多时候，水鬼都变幻做另一种东西，让人上当，水鬼想要的是人的命。 |
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m****s
发帖数: 18160 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
WillyBass (WillyBass) 于 (Tue Sep 20 09:53:29 2011, 美东) 提到:
我支持你的态度已经表明。同时，我想公开说说我的顾虑。
1。请问你现在是不是任何钓鱼俱乐部的成员？如果是，请你考虑退出俱乐部，这不影
响你同成员之间的交流，但是你身居斑竹职务，最好避嫌，不要让任何人影响你处理版
务的公正。
2。我希望你同副斑竹们是个独立的团体，我不希望看到或知道还有个鱼版鱼民所不知
道的常务会的存在。
3。你能保证你不会用任何形式的马甲出现在鱼版上？你能保证对马甲挑事有零容忍度
吗？
4。正确对待所有ID。我严重反对新ID，老ID这一说法，这就是歧视。ID没有新旧之分
。对一个新人来说，鱼版没见过的ID都是新的。
5。PA的说法，请明确定义什么是PA？一般性的争吵算不算PA？用拼音缩写是不是PA？
用拼音缩写做语气词算不算PA？还是操爹骂娘算PA？这个问题比较复杂，每个人的见解
不同，请你在版规上明确定义定性。
新斑竹新气象，希望晓鸡有仁（忍）者之风，开创鱼版新风尚... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 哈哈哈，终于抓到了 新华社图
同学们，抓鱼了 图片来自网友微博
兄弟，搭把手 新华社图
以前下大雨，很多人上街看海。
现在下大雨，一些人上街看鱼。
下大雨的时候，可千万不能随便出门，在某些路段，可能一不小心一脚下去，就会踩到一条鱼。
你得这么干，等水退的时候去抓鱼。
鱼儿有的来自海里，有的来自湖里。不过，有的鱼只能看最后几眼，水太大，淡水鱼儿游向了大海。
活捉5只大鲇鱼 小鱼捡了四五斤
昨天13点多，几位市民很欢乐。他们在湖滨南路与故宫东路的交叉口，捞鱼玩。“水位最高的时候，有到腰那么深，到了今天中午，水退下去了，我们看到水里有鱼，游来游去。”蔡姓清洁工说。
鱼不是一般的多。附近的居民出动，蹚到水里捞鱼，长40厘米左右以上的大鲇鱼，足足捞到了5条，个头一般的非洲鲫鱼，捞了4-5斤，基本都是活的。“很多鱼，有人在湖滨南路上捡鱼，一下子就捡到了1斤多。”一位物业管理人员说。
市民林小姐正好经过，看到大家都在水里捕鱼，赶紧拿出手机拍照。“很多人在围捕，大家都好欢乐啊。”她说。
从鱼的品种和地理位置来看，它们只能来自 湖，基金大厦和湖距离仅200多米。由于 湖污染超标，里面的鱼均不能食用。
实... 阅读全帖 |
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w*****7
发帖数: 5038 | 17 这叫处决500斤活鱼。。
拨打本报热线电话称，有10多个人将500斤活鱼整筐整筐地放生潮白河。北京晚报记者
在现场看到，河水乌黑散发着臭味儿，有的鱼刚入水就翻了白肚。尽管如此，放生者的
表情依然放松，给人乐在其中的样子。
现在潮白河东岸的友谊大桥下。随后，十余人抬着鱼筐，沿着河堤下到河边，将整筐活
鱼倒入水中。
“扑通”作响。整个放生活动持续了近十分钟，全程有人在旁边诵经祈福，还有专人在
一旁录视频。还有个别放生者，对着镜头亲吻活鱼后才将鱼放生。
生水域的河水污染严重，水面漂浮垃圾还冒着泡沫。不知他们是否想过，在这里放生，
鱼能存活吗？
生的，但一次放生这么多鱼，我是头回见。”目击者柳先生说，放生的车辆悬挂北京牌
照。当时吸引了很多好奇的市民围观。有放生者告诉他，他们向活动组织者缴纳了数百
元费用，从鱼市上购买了五百斤胖头鱼。“我当时开玩笑地问，这儿水这么脏，鱼放了
不就死了吗？他们说，放的都是三四斤的大鱼，没那么容易死。而且这儿的水浅，放着
方便”。 |
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Y*****o
发帖数: 56 | 18 半年来养小金鱼还比较顺利，10几条，最便宜的comet，2-3个月不换水都没问题，水也
不浑浊，虽然颜色没有刚换的时候那么无色，但还是比较清的，鱼缸里有个吹气过滤装
置。后来有的鱼因为卡在充气设备一带，死了。12月份剩4条的时候，换了新水，买了6
条新的小鱼放进去，，发现水很快浑浊，接着几天内所有的鱼都死了。怀疑是新买的鱼
有病，清理鱼缸后晾干搁置了半个月，想着病菌都干死了吧。昨天又买了几条小鱼，全
新的水，加过stress coat 1小时后放鱼进去的。但今天觉得水就不太清，还有点臭，
死了1条小鱼。预感不太好，担心所有的鱼又要死掉。
这种情况，看来不可能是鱼又有病，是不是过滤的东西不起作用了？thx |
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s**t
发帖数: 17016 | 19 （一）
赤足走过草地
绿色的草
温柔地像漫过足踝的溪水
我们游在水墨清浅的温柔中
我们是
搁浅于云端的鱼
鱼是落单的孩子
尚未学会在梦里呼吸
氧气耗尽了
鱼的灵魂
分泌出一些忧伤的蜜
红色的花瓣飘落下来
落在鱼的额头上
像一朵小小的燃烧的云
这个吻让鱼感到幸福
（二）
鱼喜欢冬天
寒冷是一只美丽的海螺壳
我们在梦里冬眠
冰上是落雪缤纷的天空
冰下
是鱼的故乡
（三）
鱼梦见了一朵雪花
沿着天空看不见的阶梯
她旋转着飘下
雪花用白裙子最轻柔的部分
触碰水面
雪花想看一看
她自己的样子
（四）
落下的花瓣
在水中
变成了鱼
复活的蝴蝶
在水中
色彩鲜艳
我们是缤纷的鱼
比树沉默
比云自由
我们所经历的每一滴水
都颗粒饱满
（五）
鱼不开口
美并不需要
为美作证
一朵梅花落了
那是因为
它心疼另一朵落花
沉默是一眼泉
鱼游走了
但它的沉默
还在
水依旧抱着
那无法温暖的阳光
水不能
停止爱
（六）
冬天来了
鱼的伤口在水里
结了冰
水有点冷
水里
已摸不到鱼的呼吸
鱼还在水底游着
风也有点冷
风里
已摸不到云的呼吸
云还在风里飘着
冬天来了
我还活着
像一条被冻僵的鱼
有一部分灵魂已结了冰
... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 这14条航线信息收好了 包你出行顺利
作者：单小亮
来源：南方都市报 2015年08月29日 星期六
既然被叫做“水上巴士”，那就该像巴士一样准点出入、准时停靠、准确走线，除此之
外还要留意天气突变、潮涨潮落，更要精准控制好航线、控制好客流量，其复杂程度甚
至远超过公交车。截至目前，广州水巴航线已扩展至14条之上，水上公交航线总里程逼
近60公里，每天运送大量市民、游客来往于珠江两岸。
近来频有市民、游客反映，广州水上巴士越来越多，但每一条航线的沿途站点、航
班时间、班次间隔及公交接驳等具体情况，似乎并不太为人们所知。鉴于此，南都记者
寻访广州交通部门、客轮公司及相关码头，广泛搜集广州水巴航线相关信息，为游客奉
上“广州水巴出行攻略”，避免游客上错舟搭错船。
S1航线
金沙洲-黄沙-西堤
「首尾航班」7：00-18：30
「班次间隔」高峰时段20分钟，其他时段30分钟
「公交接驳」
金沙洲码头：745、746、佛230等；
西堤码头：南方大厦总站，1、38、238、251、538、高峰36、31、57、64、128、... 阅读全帖 |
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R*******m
发帖数: 5842 | 21 【只限浙江版，也不要放到版门口，或收集到文集中】
谢谢大家的兴趣，不管是真兴趣的还是装兴趣，我准备把“好奇心”写到9岁。请沙漠
鱼告诉他们家的小人，那个老伯伯写完９岁后，近期准备不写故事了，因为春天到了，
老伯伯要去种菜，也可能很久不来南宋版了。所以请小朋友不要再坐在地板上等。也谢
谢南宋版MEY姑娘，风女侠，BBK，WH，LOCA,磨刀石，XOXO，飞魂。。。等等新朋友。
我还记得今年如有鲥鱼，会联系娇娇的。
8岁时，讲到大冬天玩冰，被老师罚裸手扛冰，一直到求饶为止。后来听老师和大人的
话，没有再去玩冰。年一过，这个冬天也就过去了。到了正月15，开始种土豆，春天也
开始了。
春天一来，第一个苦恼是冻疮开始痒起来。本来冬天时，手冻得像馒头，然后开裂，流
黄水，再结痂，再玩冰或劳作，手再开裂。。。如此重复。到开春时，基本上手指的重
要关节都是一条条的裂缝，被黑色的东西填得半满。黑是脏东西，如泥巴，灰，口水，
等等。到了春天，天气暖了，血液开始舒缓，裂缝开始长出新肉，这个时候冻疮真是痒
啊。当我看到天龙八部，星宿老怪被虚竹种了生死符，到处抓痒。。。冻疮的痒有点相
似。还不能使劲抓，不然，涨... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四川产的
，保宁醋），四分之三瓢羹的生抽，四分之一瓢羹粗盐，大半调羹水，大半瓢羹淀粉，
耐心耐心地和转，兑个碗儿芡。
4. 肉丝里面下一瓢羹淀粉，旋几滴水打湿，和转。再来一瓢羹菜油，把肉丝扒扒散。
锅头放油，烧热，下肉丝炒到9成变色，捞出来搁... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 23 Update 方子~
熘的做法是鲁菜中很有特色的一种，有熘虾仁、熘肉片、熘鱼片、熘鱼条。基本的做法
就是食材先过油，或过水，在用高汤调汁，回锅掂勺很快出锅的做法。熘菜有咸鲜香嫩
滑等特点，深受俺的喜欢。由于俺受家里的影响，经常喜欢尝试这类菜，D同学也很接
受，每次的很高兴的等待着我的每个试验品，我呢则等着他的评价，大多数情况都得到
赞许，粉开心！
-----------------------------------上菜分割线-------------------------------
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焦熘鱼条和熘鱼片不太一样，熘鱼片的鱼片一定不能炸大，基本上过完油还是白色的，
其实也可以用沸水汆的办法，主要是为了让鱼肉不散；而焦熘鱼条，重点是焦熘，就是
炸鱼条的时候要大火炸至金黄才好。
材料：新鲜鱼片两条（我这次用的是米国这边的tilapia罗非鱼，用鳕鱼也是很好滴）
、葱、蒜、尖椒，木耳
腌料：蛋清、面粉、盐、料酒
佐料：生抽4小勺、盐少许、料酒1小勺、白胡椒粉少量、高汤或水、水淀粉、味精
材料处理：
1. 鱼片切成长条形，截面大概是边长1cm左右的正方形，放入腌料中上浆30分钟，浆要... 阅读全帖 |
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c******A
发帖数: 79 | 24 看见有包子，也来凑热闹挣包子
第一次在这里发帖，还不太熟悉，不知道怎样将照片和做法相对应的贴在一起，照片的
顺序和做法顺序是一致的。希望照片都能传上
1# 香辣虾
做法：
1）大虾洗净，剪去虾枪虾须，用牙签挑去虾线，开虾背，加入料酒和盐，码味
2）炒锅烧热油，下入准备好的大虾煸炒出虾油，盛出备用
3）另起锅，油热下入花椒，煸炒出香味后下小茴香籽，干红辣椒段，炒好的大虾，翻
炒，出锅
2# 菊花鱼
做法：
１）鱼清洗干净，片下鱼肉，剔去鱼刺，切成合适大小的块儿
２）鱼块儿皮朝下放在菜板上，将鱼肉先直刀再交叉斜刀切成菊花块儿（注意：每一刀
都不切断，鱼皮仍然是完整的），加入盐，料酒，葱姜，码味10分钟
３）将准备好的鱼块儿裹上淀粉，油锅中炸熟捞出，待油热再复炸一次
４）番茄去皮，blender中打碎，过滤一下，滤汁儿倒入锅中烧开，勾薄芡，浇到炸好
的菊花鱼块儿上
3# 全麦粉做的炸油饼
做法：
１）前一天晚上将全麦粉，酵母，水，盐，混合在一起和成软面团，醒发后放在冰箱过夜
２）第二天将面团从冰箱中拿出，放至室温二次发酵
３）将发好的面整理分成小面剂，擀成饼，用刀在饼上划两三刀，不要切断
４... 阅读全帖 |
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f******8
发帖数: 201 | 25 鉴于连microbe老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年
总结出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，码上姜丝，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花，倒点生抽，注意，务必放生抽，而不是老抽，个人推荐李锦记的鲜味生抽，（发完这贴偶找李锦记要广告费去,hoho）
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
习惯随便改
版权没有，转载随便，申明下是本人所写即可 |
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f******8
发帖数: 201 | 26 鉴于连microbe老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年
总结出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，码上姜丝，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花，倒点生抽，注意，务必放生抽，而不是老抽，个人推荐李锦记的鲜味生抽，（发完这贴偶找李锦记要广告费去,hoho）
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
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w********3
发帖数: 557 | 27 各位同鞋，盆友们，真对不住了，小忙了下，回来发现这么多回帖，厚爱阿，下面说说
我的做法吧
其实说起水煮鱼，要去google下还是有很多方子，我也是结合了下自己喜欢的口味做的。
主料：鱼or 鱼片（有人说我说cosco的鱼片可否，答案肯定是可以的，什么鱼都可以）
青菜（有很多可选的青菜，我自己尝试过小油菜，和生菜，豆芽），个人比较喜欢黄豆
芽，因为其他的菜都比较吸油
辅料：红辣椒干，花椒，大葱白，泡姜片，蒜，红油豆瓣，白胡椒粉。。。
1：先把黄豆芽过一遍水，滤干后铺在盘里
2：油微热后，把葱姜蒜慢慢炒香，放入两大勺红油豆瓣，然后放入一大碗水（注意热
水比较好），水开后加入适量的盐糖和鸡精，白胡椒（要注意的是红油豆瓣本身就很咸
，所以放盐的时候要少放点）。
3：水开后把鱼片或鱼块挂上鸡蛋清放进去煮（如果是很新鲜且没什么腥味的鱼可以直
接放进去，反之就要事先腌上半个小时，腌的时候放姜和料酒），水开2到3分钟左右即
可，连汤带鱼倒进铺好豆芽的碗里
4：熬油
用小平底锅到上一半的油，同时把花椒和辣椒放进去。熬油的时候一定慢火细熬，辣椒
和花椒香味出来，同时又能不变黑为上品。熬好后浇进碗里就好了。 |
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d*****a
发帖数: 453 | 28 我再转帖一篇文章。前面说过了水温及变化对鲈鱼的影响。
而水温和水温变化,不过是在分析鱼时候要考虑的一点而已. 下面就是其他一些要考虑
的部分。同样的湖，同样的饵，同样的点，你撒的点偏差几米就会影响上鱼的效率。
我不一定赞同文章作者的观点，但是因为是转帖，所以我把全文不加修改转帖出来。
二：A Schooling Fish(群居性):
如果你在一个点钓了一条BASS,那么你很可能在同一个点钓上另外一条. 所以一旦你”
定位” 了鱼的位置, 最好加快搜索速度,把这个钓点从不同方位仔细搜索一翻. 还有就
是不要把钓的鱼立刻放流, 而是要把他们放到船中的养鱼池中. 原因自然就是因为放流
的鱼会让整个鱼群警觉起来
注意水层,水层越深,鱼群一般聚集的越紧密. 还有就是一般一群BASS的大小都相差不
大。
三：Near Bottom(贴底性):
BASS通常喜欢呆在水底,或者代表水底的地方. 一般它们越是靠近底,越具有掠食性. 所
以知道水底深度可以告诉钓鱼人应该用哪种假饵. 水底的变化,组成和深度都对搜寻鱼
起着至关重要的提示作用.
四：Predators(掠食性):
BASS是掠食者,所以它们喜... 阅读全帖 |
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T**r
发帖数: 7016 | 29 晚上无光的话有些鱼的习性决定了它不活跃，比如crappie，而对walleye, catfish则
没有啥影响。白色，黑色，黄绿都有效。
清水、浑水、白天、晚上里面，浑水是最难的，不是鱼不想吃东西，而是它看不远，所
以它的攻击范围大大缩小，用高反光或者高对比的不透明饵，比如charturuse, orange
会有帮助。
在鱼的角度看：
声音振动帮助远程定位
颜色帮助中程定位
图案（pattern）帮助近程定位，鱼可以通过它来较精确地确定饵的大小，形状，动态
，以及速度。pattern越明显越有帮助。
有没有颜色过于招摇，图案过于夸张惊鱼的情况？可能会，举一个例子，清水情况下用
bright orange color老远就看见了，有可能会给鱼露出更多的破绽这个玩意可能是假
的，而浑水的情况下，它来不及想那么多，能看到一个东西就不错了，吃。
ＫＶ曾经说过，白天用浅色，天越暗，饵越深。
不管别人说什么，都只是一个起点。饵是一方面，操作是另一方面。比如在浑
水情况下，同样的饵，张三可以把它放到鱼的嘴边，而李四不能把它放到鱼的嘴边，即
使放到鱼的嘴边也是一晃而过。于是李四说，这个饵不好，这个... 阅读全帖 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 30 水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的surviving skill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家
对俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大
号针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里
买来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼
龙绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓
鱼工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条的猫鱼记录，也是小人儿自豪的理由呢。
钓鱼其实也是手艺活。地点时间水流鱼饵等等，都是有讲究的。下面... 阅读全帖 |
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w********u
发帖数: 5457 | 31 过滤器坏了，水不循环，水里的废物包括氨氮都无法去除，鱼会stress，时间久了，水
就臭了，鱼也会生病。
能不能坚持到周五，取决于缸有多大，鱼有多少，而且还要看是什么鱼，有的鱼骄气，
有的鱼皮实。
你最好马上给你朋友打电话，问问怎么办。
如果联系不到你朋友的话，只能死马当活马医了：
1）不要喂食，一点也不喂，直到你朋友回来。鱼是饿不死的。
2）换水，如果你不知道怎么换，怎么处理水，就别换，否则鱼死的更快。
3）把filter拆下来修修，一般来说filter不会突然就坏了，大多数是卡住了，拆了再
装回去就好了。如果不会，就算了。
可以发点照片上来看看是什么鱼，或许会更有帮助。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 星期六了，忆苦思甜吃鱼香肉丝嘛
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 28 21:26:39 2011, 美东)
鱼香肉丝这个菜我做了不晓得几十回，各种调料、各种想象力迸发的排列组合都尝试过
，现在总算有了自认为比较接近真相的结果。当然因为原料限制，也没得法完全到位。
这道菜，全国都有卖，各地也有各地不同做法，有酸酸甜甜的，有酱香味儿的……我这
里做的，是回忆里头家乡的做法和味道儿。
1. 里脊肉，把外面那层白膜剃掉，切成肉丝，加进去不到四分之一调羹的盐，清
水（大概三调羹多），然后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，
肉丝外表发黏，就差不多了。肉搁到一边。
2. 大指拇儿恁大坨老姜拿来刮去皮皮，切片->改成细丝->再铡成细碎姜米。大蒜三瓣
，皮皮撕了，宰成细蒜米儿。四条葱子，尽量取葱白部分，切成大概半厘米厚的葱颗颗
。泡椒大概7、8条，也在菜板上铡碎，泡椒盐水也尽量留着。
3. 拿个小碗，里头搁一瓢羹半的白糖，一瓢羹半镇江香醋（听说，最好是用四... 阅读全帖 |
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f******8
发帖数: 201 | 33 鉴于连lint老大都蒸出如此与其形象严重不符的鱼，俺发觉有必要分享下鄙人多年总结
出的蒸鱼速成大法。
该大法是俺参考了无数菜谱，本着懒人没有最懒只有更懒又不能亏待嘴和胃的原则，精
简提炼浓缩而成，具体流程如下：
1.鱼身上斜切数刀，抹少许盐，丢那不管，腌数分钟
2.烧开一锅水，放鱼，开蒸，注意，务必先烧开水再放鱼，这样肉才香嫩
3.高火蒸3分钟后，开锅，把鱼汤倒掉。这道工序和猪肉放开水抄下去血水腥味作用相
似，懒人或者对鱼腥味抵抗力强者可跳过。
4.高火继续蒸3～5分钟，取决于鱼大小，比如今天lint老大送我的小石斑，3分钟足以
5.关火闷3～5分钟，同样取决于鱼大小
6.出锅，撒上葱花
7，爆一锅热油，油略冒烟后浇在鱼身上，但闻“滋”一声，大功告成
诀窍两点，一是烧开水后放鱼，二是出锅后浇热油，精髓中的精髓，其他可以根据个人
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i***s
发帖数: 39120 | 34 饭后，罗伟在农舍门前点燃了一支烟。
河源深山里，罗伟住了8个月的农舍。
富豪深山建房 圈禁儿子“戒毒”
面对止咳药水的诱惑，24岁的罗伟无法抵挡。父母将他丢入河源农村9个月的隔离，让他逐渐摆脱成瘾的梦魇。这样的自救也吸引了不少深圳成瘾者家庭效仿。与世隔绝始终是权宜之计，回去还会不会再喝？罗伟也没有把握。身瘾易戒，心瘾难治。
被隔离的青年
“割草、喂鱼、扫地还有浇菜。”一句话概括了自己在山里的生活，由于甚少与外界联系，罗伟的手机坏了都懒得去修。
24岁的罗伟，拥有让很多同龄人艳羡的身份：深圳原住民、富二代。依靠收租，他所在的家庭拥有一辈子都花不完的财富。
但罗伟已经在河源的偏远村落的一栋危房里生活了九个月。他被父母圈禁于此，过着与世隔绝的生活。目的只有一个，远离止咳水。
罗伟现在的生活简单而枯燥。早上8点，罗伟的一天从割几十斤鱼草开始。之后，他还要花几个小时，给自己种的青菜浇水，然后打扫舅舅家的房间和走廊。如果有空，他喜欢到附近的村民家里坐坐，聊聊天喝喝酒。晚上，他也偶尔看电视，但更多时候是晚上10点就睡觉了。
含着“金钥匙”出生的罗伟，从未干过此等粗活。“割草、喂鱼、扫地还有浇菜。”一... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 35 饭后，罗伟在农舍门前点燃了一支烟。
河源深山里，罗伟住了8个月的农舍。
面对止咳药水的诱惑，24岁的罗伟无法抵挡。父母将他丢入河源农村9个月的隔离，让他逐渐摆脱成瘾的梦魇。这样的自救也吸引了不少深圳成瘾者家庭效仿。与世隔绝始终是权宜之计，回去还会不会再喝？罗伟也没有把握。身瘾易戒，心瘾难治。
被隔离的青年
“割草、喂鱼、扫地还有浇菜。”一句话概括了自己在山里的生活，由于甚少与外界联系，罗伟的手机坏了都懒得去修。
24岁的罗伟，拥有让很多同龄人艳羡的身份：深圳原住民、富二代。依靠收租，他所在的家庭拥有一辈子都花不完的财富。
但罗伟已经在河源的偏远村落的一栋危房里生活了九个月。他被父母圈禁于此，过着与世隔绝的生活。目的只有一个，远离止咳水。
罗伟现在的生活简单而枯燥。早上8点，罗伟的一天从割几十斤鱼草开始。之后，他还要花几个小时，给自己种的青菜浇水，然后打扫舅舅家的房间和走廊。如果有空，他喜欢到附近的村民家里坐坐，聊聊天喝喝酒。晚上，他也偶尔看电视，但更多时候是晚上10点就睡觉了。
含着“金钥匙”出生的罗伟，从未干过此等粗活。“割草、喂鱼、扫地还有浇菜。”一句话概括了自己在山里的生活，由于... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 36 上海泗泾塘死鱼清理完毕 河道中未检出有毒物质
2013年04月07日07:11 解放日报 我有话说(6人参与)
对死鱼产生原因，先前有不少居民猜测是附近河道疏浚导致的，但水务部门经过调
查否认了这一说法。还有人士表示，也可能是何处过量施用农药导致的，或者是某处增
殖放流的鱼儿成活率较低的缘故。但这些说法都没有得到相关部门的认可。
本报讯 (记者 黄勇娣 通讯员 张小小) 连日来，松江泗泾老街旁的泗泾塘泛起大
量死鱼，引起市民和相关部门的关注。记者昨天了解到，松江区环保部门的水样监测分
析结果显示，未在泗泾塘水体中检测出有毒物质，各项水质指标均达标。目前，松江水
务部门已派专人打捞死鱼，河面上的死鱼已基本清理完毕。
泗泾塘是紧挨着泗泾老街的一条景观河道，但最近一周，泗泾塘里出现了大量死鱼
。这些漂浮的死鱼以五六厘米长的小毛鱼为主，也有几条体形稍大些的，体长接近20厘
米。大大小小数百条死鱼浮在岸边水草中，不仅影响了河道的景观效果，也让水面泛起
了腥臭。
获知这一情况后，松江区环保局、水务局前天上午到现场进行了勘查、排摸。经调
查，泗泾塘附近以老式住宅和沿街商铺为主，排除了企业违规向河中... 阅读全帖 |
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Y******s
发帖数: 109 | 37 趁着这几天天冷，精灵也复制了一回，选用的是胖头鱼的鱼尾，加了适量泡椒和泡椒水
，味道上似乎更胜一筹了；第一餐架上酒精锅热吃，剩下的冻鱼冻子，美美哒！湖北风
味宴客菜---《滑鱼块》湖北风味宴客菜---《滑鱼块》
原材料：鱼尾600g，芹菜50 g。
配料：生姜，蒜米，泡椒，自磨水辣椒，小米椒，十三香，鸡精。
具体做法：
1：鱼尾一条，去鱼鳞洗净。
2：剁成麻将大小的块，加适量料酒，生抽，淀粉拌匀腌半小时。
3：各式配料准备。
4：姜切片，芹菜切段，蒜头去皮拍破，小米椒切圈。
5：锅入注入适量油，入生姜，小米椒炝锅。
6：注入适量水，调入3勺自磨水辣椒，少许十三香搅拌开。
7：转大火烧开。
8：下腌好的鱼块煮。
9：煮至鱼块略变色时，入泡椒和泡椒水。
10：入拍破的蒜米煮。
11：最后入芹菜段，加入适量鸡精调味后出锅即可。
PS：
1：自磨水辣椒，泡椒都有咸味，故无须另外加盐。
2：泡椒的水可适当多加点，汤汁的味道才会酸酸辣辣的。也可出锅前淋入适量香醋。
3：想吃鱼冻子，可多加水；反之少加水。
4：辣度随自家能吃辣的来调整。辣不怕的亲们，当然可以多放一些泡椒。 |
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p****u
发帖数: 22764 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 19:22:07 2010, 美东) 提到:
我想那些认为美国鱼没有中国鱼好吃的朋友一定现在居住在美国北方（不是靠海），中
部，或其他不靠海地方，而且，这些朋友的籍贯乃是国内非沿海地区（向江南鱼米之乡
，四川什么的），而且也没有在沿海地区生活过。
这也难怪，你想，成吉思汗的金刀驸马会说河鲜比骆驼肉好吃吗？呵呵。
顺便说一下，兄弟也是江南人氏。
欢迎拍砖
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bass (Solo Archer) 于 (Wed Oct 20 19:44:54 2010, 美东) 提到:
wow, 还单独挖坑，把斗争扩大化了，哈哈
而且，我还佩服你竟然还能得出结论？！我觉得能有个summary就不错了。
俺来自中国东北的最北部，那时海水鱼的印象就是带鱼。以前在国内酷爱吃鱼，主要就
是淡水鱼了。在北京读书时，师弟们有句话，食堂要是卖鱼，大师兄肯定是去排队了。
来到美... 阅读全帖 |
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l****k
发帖数: 3388 | 39 打倒标题党！
KV帝：KVD
WB: WHITE BASS
ABU的WARRANTY新杆子到了
赞一下速度，前后2-3个星期
但却是用个软趴趴的长纸壳寄过来
第一个主GUIDE居然被压弯了，也太抠了点...
7点过点到水边
上个星期的浑水已经变清不少
远处的一个GATE开着
很典型的大螺旋水流
只得往下游走了走
第二CAST就来鱼了
鱼多没办法？还是便宜帝太给力？
感叹一句：秋天的鱼真是肥！
挪挪屁股，这条在水边的时候发动了攻击
WALLEYE白天还没回去睡觉
和再生ABU合个影
真的是肥厚浑圆啊
手不小，也快抓不住了
这条鱼后，便宜帝就牺牲了
只能借用凌汤圆一句话：老子还有。
几个月前，共进了7个不同颜色的便宜帝
前后上鱼接近3位数，目前还剩两枚
只能说：便宜也有好货。
换上众人膜拜的KV帝
是不是有鱼，什么帝都不重要了？
骚哥爱也没睡觉
KV帝大战WB
不多时，KV帝在水中一块大石头前挂住了
顾不得了，还好穿的是水鞋
下水救KV帝！水还不是很凉！
TIP，TIP，TIP了半天，还是不见松动
就在快要放弃的时候，KV帝弹出水面
几乎与此同时，一条WB跃出水面，哗哗咬住KV帝
看样子，... 阅读全帖 |
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k**h
发帖数: 2929 | 40 迟到的征文，答应了的事情一定要做到啊。
在北美的所有毒蛇中，水腹蛇cottonmouth一直享有盛名，这种蛇频繁的出现在各种
rural legend中，在水边活动的人多多少少都听过关于水腹蛇是多么的恐怖，传说中它
会追逐游泳的人，也有人误入了满是水腹蛇的洞穴死状凄惨，至少我在北美钓鱼多年，
总是有老渔夫关照我小心这种蛇，也在水边听过不少人发誓赌咒说他们差点被水腹蛇咬
了的故事云云。
但事实上人们对水腹蛇有着太多的误解，出于自身安全的考虑我仔细的研究过
cottonmouth并且有幸见过一次，这种蛇其实并不多见，大部分的报告其实都是跟它长
得像的水蛇；传说中爬满了蛇的蛇洞也不存在，水腹蛇是独居的动物；追逐人更是荒唐
，固然水腹蛇的毒液可以杀人，人更容易杀它，自然界不可能让追着人咬的蛇在进化中
生存下来的。那么水腹蛇究竟是怎样一种生物呢。
水腹蛇（Agkistrodon piscivorus）属于蝰蛇蛇科蝮蛇亚科，是一种非典型的蝮蛇。一
般的蝮蛇由于红外线视觉的缘故，都偏好温血动物作为猎物，但水腹蛇偏偏喜欢呆在水
里吃鱼，事实上它是唯一的一种水栖的蝮蛇，他的名字里pisvivorus的意... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 41 2012年3月29日下午，朝阳区四元桥东南角的坝河河段出现大量鱼苗，数十名市民带着各式捕鱼工具打捞，场面十分热闹。朝阳区河道管理所表示，入春后河道换水让鱼苗活动踊跃，出于捕鱼者安全考虑和对水环境的保护，他们已开始派人到现场劝阻捕鱼行为。
29日下午4点，该坝河桥下长约300米的河段两岸，三四十人或聚或散地以各种方式捕捞着河中的鱼苗，忙得不亦乐乎。他们大部分来自附近的牛王庙村。其中一名捕鱼者说，“可能因河道换水，上游水少，中午的时候下游水面一下子聚集了很多小鱼”。29日中午12点多，陆续有村民找来家中的玉米袋，绑上长木棍开始捞鱼。随后，闻讯来捕鱼的村民越来越多。
记者在现场看到，村民们捕鱼的工具不但专业而且十分多样。有的拿的是长钩，有的拿的是十多米长的捞杆，有的甚至带来了“扫描雷达”，发现有鱼时，机器会“哔哔”作响。有村民称，河里的鱼大多是不足10厘米长的小鱼苗，以鲫鱼和草鱼为主，也有一些体型较大的鱼，“捕得最多的，一筐鱼有十多斤重”。
朝阳区河道管理所相关负责人表示，河中鱼苗部分为管理所投放，部分由村民放养，“刚过完冬季，河道水质较差，入春一换水，鱼苗便集中涌向了水面”。该负责人说，2... 阅读全帖 |
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c*****a
发帖数: 1238 | 42 作者：白阳
官员、老百姓与群众路线
——从全国物价全面大幅上涨，看修正主义“普世价值派”的罪恶本质
刚刚闭幕的党的十七届五中全会，其中心思想是以科学发展观为指导，推动经济转型发
展，进一步保障和改善民生。然而，与党中央的果断决策和全国人民的善良愿望相反，
继“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”之后，很快出现了全国范围直接关系民生的物
价全面大幅度上涨。妄图毁灭毛泽东旗帜、共产党领导和社会主义制度的所谓“政治体
制改革”暂时破产了，但是，由修正主义“普世价值派”主导的“深化经济体制改革”
，造成30多年来新的一波人民大众生活必需品大涨价，导致30多年来新的一场民生灾难
。人民币对美元不断升值，不知有多少中国老百姓的血汗钱被美帝国主义劫为己有；而
人民币对人民却是大幅贬值，不知有多少中国老百姓血汗钱被贪官污吏、汉奸卖国贼洗
劫一空。一位工人师傅对我说：“俺们的光景是王小二过年——一年不如一年。这些年
，俺家的收入年年降，市场的物价天天涨，这样的改革开放，政府到底还让不让老百姓
活了？”从这次全国范围物价全面大幅上涨中，从人民币对美帝国主义和对中国人民的
“一升一贬”中，从某些大人物口言... 阅读全帖 |
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s****o
发帖数: 388 | 43 大哥你老的生活态度超过这里大部分的人
啥时一定和你一起钓鱼 加州这个破地太干
授人以鱼不如授人以渔
水乡的孩子，捕鱼也是一种基本的survivingskill。从小就跟老爹学钓鱼，至今老家对
俺和老爹钓鱼的本事还津津乐道。小时候，条件当然简陋了--老娘作千层底鞋用的大号
针，在煤油灯上烧红了，用菜刀背压着，就弯成了钓鱼钩。去城里瞎子算命先生那里买
来细细的尼龙绳，从鸭子的翅膀上拔几根粗毛，要中间的芯，剪成米粒大小，穿在尼龙
绳上，每十公分一颗的距离。绑好钩，再在竹园里找一根粗细相当的竹杆，就有了钓鱼
工具。那时农闲季节或农忙午休的时候，俺出手，常常是三两斤的，改善了不少生活。
离开了家乡，就一直没有机会显身手了。一直辗转到了美国中西部，这鸟不生蛋的地方
，才发现这里还有另一种城里没有的乐趣。工具呢，当然是鸟枪换炮了。夏天和朋友每
个周末都出去甩上几杆，摸清了周围的钓鱼点，规则，季节和鱼种。这些年夏天也就难
得有闲着的周末了。长长的夏天，站在水边，收获着，享乐着，不知不觉间带大了儿女
，培养了儿女在大自然中享受生活的乐趣和口福。这不，谈起钓鱼吃鱼，儿女都是津津
乐道。而儿子去年十多斤一条... 阅读全帖 |
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x****l
发帖数: 7895 | 44 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: xlincl (老桥), 信区: Fujian
标 题: 哈哈，林氏私房水煮鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 18 20:31:37 2011, 美东)
吃得好撑
心情好，给大伙讲讲攻略
原料：
1.TILAPIA两条活的，每条一磅多，要求超市开肚去鳞
2.葱，姜
3.红椒，花椒
4.大白菜
5.盐，鸡精，芝麻油
步骤
1.将鱼洗净，切成片，骨头砍段，鱼头对半砍
2.把大白菜切了，炒之，出锅前放些水，把大白菜给煮烂，水可以多放点，然后把大白
菜带水全倒到大锅里
3.在大白菜上浇上盐，味精，花椒，再把红椒煎断或者掰断，扔少许
4.把葱切成段，5CM这样子，切四五片姜片
5.拿个小锅，把水烧开
6.弄个碗，盛些地瓜粉
7.把鱼片在地瓜粉里抹一下，放入烧开水的锅中，一片一片的
8.煮一分钟左右，把鱼片盛出，不要带水，然后把鱼片放到大碗里
9.烧油，烧得滚烫滚烫的
10.在大锅里鱼片的上面，放上葱断，姜，再烧些盐和鸡精，再放些花椒红椒，烧几滴
麻油
11.将锅放到地上（避免被油浇到;如果放在桌上浇油，锅滑了或者手软了，... 阅读全帖 |
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l********r
发帖数: 11 | 45 细线溜大鱼是一种美。暴力拉大鱼是另一种美。
俺喜欢细线溜大鱼。传说中大牛一般可以用n磅线钓上10倍于n磅重的鱼来。比如三三大
侠用8磅leader钓上64寸的大鱼。俺远远没那么牛，俺只侥幸钓上过3倍重的鱼。一般用
6磅或4磅线，6磅线上过18磅的，4磅线上过12磅的。期待着也许某一天能碰到60磅或40
磅的鱼，再试狗屎运。这里所说的溜大鱼是以10磅量级的鱼作为假想敌的。一两磅的鱼
自不用说了，动辄三四十磅以上的striper被米粥老鲨鱼等大牛像提铁锚一样提上来的
情况，也不在此文范围之内。
对俺来说，溜鱼的第一目的是乐趣。鱼在钩上走，线从轮上出，在跑鱼危机边缘努力的
刺激，爽到极致的手感的激动，线出轮的天籁之音带来的享受，正是俺比把鱼提在手里
吃在嘴里更为快乐得多的终极追求。也因为此，俺上过的几乎所有大鱼都没用抄网，一
个字：裸溜才够爽。
溜鱼的第二目的是成功的landing鱼。鱼不能landing有一种原因，跑鱼。跑鱼有两种原
因，一是脱钩，二是断线。脱钩有n种原因，最常见的，一是本来钩的就很薄或是
crappie那种paper mouth不结实，二是鱼冲的太猛勾住的地方受力太大而豁... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 46 (8) 还是旅游，但毕竟还是爽了一把
早上起来，风还是那么大，郁闷！让莉莉替我们打了两个电话，一个给鲁季，让他
今天不要来了，一个给计程车公司，订一辆计程车，指明要一个会讲英语的司机，在电
话里和司机谈妥了包一天车的价钱，半小时后，车到了。我们跟司机说，随你怎么开，
反正在三角洲和三角洲附近，凡是你认为有什么你认为值得看的地方，你都可以带我们
去。
苏里纳运河这一带，是三角洲比较富裕的地区，离这个地区越远，农村和乡镇看上
去明显地要穷困得多，房子破旧，道路失修，观光区和非观光区，对比真是天壤之别。
先到一个东正教堂，司机说这是三角洲最大也是最有名的一个。里面果然是金碧辉
煌，从穹顶到四壁，都画满了宗教故事和宗教人物，壁画的年代跨度，从14世纪到18世
纪都有，看了使人有震撼和敬畏的感觉，人类的聪明才智，加上对宗教的虔诚和狂热，
无疑是推动艺术发展的动力。
看完教堂，我们来到三角洲最大的湖泊拉兹姆湖边，湖边上有座小山丘，上面有个
据说是古代罗马人建造的城堡，城堡破败凋零，年久失修，除了考古学家，大概不会有
人对此感兴趣。但是站在古堡上可以俯豃拉兹姆湖，这里村落... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
uvuvuv (有娱) 于 (Wed Jul 10 14:14:19 2013, 美东) 提到:
本人: 2012 till now:
C&R--96%+. 包括: BASS/PERCH/STEELHEAD ETC..
送人的鱼占留的鱼的百分比: 80% (其中99% 是别人要的)
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LPisMM (LPisMM) 于 (Wed Jul 10 14:23:54 2013, 美东) 提到:
黑鲈100%，
拿回家送人的一条没有。战地分享干过。
我觉得和合法留鱼的没啥区别。
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uvuvuv (有娱) 于 (Wed Jul 10 14:27:25 2013, 美东) 提到:
佩服. 没钓到其他鱼?
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LPisMM (LPisMM) 于 (Wed... 阅读全帖 |
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j********r
发帖数: 129 | 48 网上看见两天前的fishing report在Chesapeake bay。先去magothy river 钓spots作
cut bait再钓striper.今天早上挖了一堆蚯蚓出发。把老婆孩放到beach一个人去钓。
到了Magothy river傻眼，这么大个河哪有spots? 只好在远离航道水浅的地方慢慢找。
Fish
finder 好象总是显示有鱼。不过有个地方鱼比较多。开始drift，现查如果挂worm,打
结,挂weight，总算甩出去了。经过种种手忙脚乱，总算钓上了一个4 到5寸的spot.很
激动，赶快把小鱼放进cooler，加上水，仿佛一个big striper 已经在钓上。再钓。又
淹死了十几只蚯蚓后总算又上了一个spot.足有8，9寸。这个可不能当cut bait,还是给
自己留着吃吧。再钓了半个小时，没鱼了。一看下午一点多了。吃点东西换地方。试了
两个地方只见到一条死鱼漂过。于是决定再回钓到鱼的地方再找。这次决定耐心好好找
。在附近慢慢转，发现有个地方有点地形变化有好多鱼。于是来回慢慢走。再overlay
Structrure scan.终于看清一边高起来，旁... 阅读全帖 |
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h**n
发帖数: 1232 | 49 人民的鱼
苏童
春节临近，鱼的末日也来临了。我们街上的傻子光春热爱垂钓，有一天他从铁路那边的
鱼塘回来，棉裤是湿的，裤腿上结了一层冰渣，他扛着一根用晾衣杆做成的竹子鱼竿在
街上走，沿途告诉别人一个古怪的消息。他们把抽水机搬去了，鱼塘里的鱼就哭起来了
，他说，鱼塘里有好多鱼，都在水底下哭!
没有人在意傻子光春的话，大家已经在街上看见了鱼，已经有好多鱼告别了河流和
池塘，来到了我们香椿树街，让智力正常的人们感到纳闷或者不公的是鱼的去向，干部
居林生的家似乎变成了一口鱼塘，那么多的鱼都游到他家里去了。
善妒的邻居们倚门传播着这件事情，他们指着几只在街上疾奔的猫说，看见了没有
，居林生家快成鱼塘了，街上的猫都在往他家跑呢。
鱼和送鱼的人在香椿树街127号门口来来往往。多少鱼呀，有的鱼很威风，是从红
旗牌小轿车上下来的，有的鱼坐着面包车、卡车、拖拉机来，也有的鱼被人随便挂在自
行车车把上，很委曲地晃荡了一路，撅着个嘴来到了居林生家的天井。居家的天井里荡
漾着鱼类特有的甜蜜的腥气。青鱼、草鱼、鲤鱼，还有黑鱼，几乎都是五斤以上的大鱼
，它们水淋淋的，嘴上被人拴了根草绳，有的绳... 阅读全帖 |
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