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g*******e
发帖数: 60 | 2 泡椒的味道，有股子鱼腥味。买新鲜的朝天小辣椒，自己泡。 |
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s****e
发帖数: 2934 | 3 吃掉呗。放在包子的馅里面，还可以做葱油饼，前提是你不怕鱼腥味，我身体状况好的
时候特别喜欢鱼腥，只要不是不新鲜的腥就会越腥越喜欢。
bwt人家卖的是深海鱼油。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 4 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gengwg (我爱洗澡), 信区: WaterWorld
标 题: 极品调味料鱼露与蠔油 癌症的无形杀手
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 16 00:11:55 2009, 美东)
我们平时到饭店去吃饭，觉得在饭店里吃到的味道在家里烧不出来，不知你有
没有这种体验? 在日本的饭店厨师会在菜里加一点一般家庭主妇不擅长使用的调味品，
称为「暗藏的味道」， 在中国的饭店，厨师常使用的一种「暗藏的味道」就是调味品
鱼露。
鱼露，原料别名：鱼酱油、水产酱油、鲚油。
鱼露又名鱼酱油，福建称鱼油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内
的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去
除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。味道鲜美，是可作酱油用的调味品，产于福建、广
东等地。除当地食用外，产品大部外销东南亚各国。
鱼露可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味，如“鱼露芥蓝菜”、“铁板鱼露
虾”等；也可用作烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料，如 |
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M*****a
发帖数: 34 | 5 鱼里外摸点盐，糖，腌半个小时。
姜，蒜，豆豉剁碎，混合，铺满鱼的两面，锡箔纸包好。
烤箱 420度，烤40分钟。
烤好放到盘子里，放蒸鱼酱油，铺上葱丝，泼热油。
我喜欢这样做，避免了煎鱼搞得满屋鱼腥味和油烟味。
我家一个两岁，一个五岁，两人一顿就吃一整条。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 7 呵呵，糙米的话多加些水吧，健康但是口感就差些了～
你那还有泥鳅啊？ 我没做过鱼类的，因为鱼肉会散的厉害，而且怕鱼腥味处理不好。
不过你可以试试啊～ |
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g*******2
发帖数: 3306 | 8 美国的鱼腥味很重，很难弄。最好到中国店买，会好很多。 |
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s******y
发帖数: 200 | 10 买了块鳕鱼，没想到这么贵，怎么做好吃？ 至少不要有鱼腥味。。 |
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c*****e
发帖数: 436 | 11 这句话的重点是后面的Francese， 呵呵，
没有鱼腥味，却是鱼的质感
反正我是吃过一次就每次都想吃 |
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j******p
发帖数: 8333 | 12 以前老去albertsons买basa,后来albertsons关门了还一直怀念。
原来swai就是basa呀。
这边的美国超市很少看到有卖的。
我觉得swai比美国catfish好吃多了。
没那么大的鱼腥味。 |
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w******y
发帖数: 4871 | 13 我也不知道啊，今天是第一次做甜汤和鱼汤啊。
我在超市买了个一磅半的活bass，他们把鱼给杀好，去掉内脏，再剁成两半。我就给扔
电压锅里，加上水，盐，橄榄油，葱姜蒜。选＂汤＂，＂浓香＂，现在还有18分钟，不
知道味道会怎么样。怎么闻着有鱼腥味啊，不知道煮好之后会是什么味道。
我周末再去买只活杀走地鸡去，好回来炖人参鸡汤。 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 14 早就想来详细写一下这个烤鱼的帖子。特别推荐给有小孩子的家庭。
这个本来是东南亚的菜谱，从东南亚同学那里学过以后再改良成中式调料版。他们也觉得很好吃。现在家里的整鱼只这么做。不再煎或炖 了。
优点是：
1． 零油含量。非常健康的烹鱼方法。
2． 结合了蒸鱼的优点，所以肉质晶莹剔透，入口即化。我家女儿对肉的口感非常非常挑。不吃鸡，猪，牛肉（也可能是偶的烹调水平太次）。只吃这种鱼，其它做法也不吃。
3． 结合了炖鱼的味道。所以不怕没有入味。
4． 鱼形一定是完整的。不会有炖鱼的碎裂问题
5． 操作比蒸鱼或炖鱼都要简单的多。刀切和守在锅台边的时间几乎为零。几乎没有技术含量，酱料比例不严格。几乎零失败。
6． 超市总是鱼清不干净，大量鱼鳞留在鱼头部位，偶是那种让偶刮鳞，偶宁愿不吃鱼的懒人。烤出来的鱼，筷子一抹鱼鳞全部去掉。方便之至。
7． 完整的鱼皮，胶原蛋白啊。
8． 不用顾虑锅的大小了。大鱼做出来比小个的还好吃。
缺点：
1． 外观不太吸引人（除非算上出炉后的那些点缀）
2． 要耐心等待1到1个半小时。
3． 对鱼的要求较高，最好是脂肪含量高一些的海鱼。CATFISH不行（腥死），TILAP... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 16 galatin有鱼味？ 我没觉得。我平时用这个做甜点，好像没味道。
比较敏感的人觉得这个会有点鱼腥味 |
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h**r
发帖数: 8078 | 17 无所谓吧。
再做啥菜也不会有鱼腥味，或者是我味觉太迟钝？ |
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a****3
发帖数: 11741 | 19 我在英国莱斯彻吃过一家据说是当地做F&C比较著名的小店买过一次，做好后拿给我好
大的一包用报纸包着，拿回酒店打开包，好大一条整鱼煎的，周围是土豆条。一个人根
本吃不了，就在餐厅和一起的同僚们一起分吃了。
太他妈有意思了，七八个男生都是欧洲国家的当时在那儿扎堆儿喝啤酒，买回去已经九
点多了，我一看都是大小伙子消灭一条鱼还不是轻而易举，虽说都是外国人但不是所有
人都会喜欢吃fish & chips. 一个原来东德的说那鱼腥味太大，但也是好奇吃了一两
块儿。可能喝了啤酒就吃不下饭了，发现我还是主要的战斗力，现在想起那段经历太有
意思了。 |
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B***y
发帖数: 46 | 20 常言道女人不补很容易老，今天为大家介绍一道超级养颜的靓汤：花胶桃胶雪莲子炖鸡
汤。
【花胶桃胶雪莲子炖鸡汤】
材料：竹林飞鸡半只，筒骨一斤，大花胶2只，桃胶5克，雪莲子10克，江瑶柱15克
，响螺片1片，淮山5克，红枣4个，枸杞少许。
今天做的是一款老火汤，这有别与一般的汤水，基本上所有的材料都必须经过发泡，
所以提前了1天我就开始在浸泡桃胶、雪莲子、花胶和响螺片了，把这几样东西一起来
煲汤，简直是女性的恩物啊。
桃胶是指由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，经进一
步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅黄色透明的固体天然树脂。据说是可以治噩梦及
产后百病。
雪莲子就是指皂角米，上次去四季酒店的时候喝过，具有保肝润肺、养颜美容的功
效，当地人喜欢用它来做糖水喝。它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、
藻角质、氨基酸等营养成分。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，具《本草纲目》中
记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。雪
莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。营养成分丰富，营养素种类较
多，属高能量... 阅读全帖 |
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c*******g
发帖数: 2990 | 21 我猜的原因
排骨是猪肉 可能本来就有些人不吃或者不爱吃猪肉
三文鱼除了生吃 基本很难做到没有鱼腥味，烤会好很多，但是凉了还是不好吃
烤羊排也许会更受欢迎 不过凉了就不好吃了
牛尾如果能作好应该也会受欢迎
虾也可以考虑 |
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c*******g
发帖数: 2990 | 22 我猜的原因
排骨是猪肉 可能本来就有些人不吃或者不爱吃猪肉
三文鱼除了生吃 基本很难做到没有鱼腥味，烤会好很多，但是凉了还是不好吃
烤羊排也许会更受欢迎 不过凉了就不好吃了
牛尾如果能作好应该也会受欢迎
虾也可以考虑 |
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l*****g
发帖数: 3084 | 24 上次带了一瓶鱼油回去，被抓住了，为了不浪费，我当场开瓶全吃掉了。
回国一个月我都没有碰过海鲜，嘴里的鱼腥味半年才逐渐淡了。
哼，不能便宜了海关那帮孙子。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 26 气味很不好，你们买的哪种？怎么解决的？
谢谢！ |
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m*****3
发帖数: 13701 | 28 Kirkland Signature？
楼主是不是问过维生素的问题？那天宝妹说过，食补比这好。这玩意儿没准儿就是从鱼
的脂肪里提炼的。 |
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w*s
发帖数: 7227 | 29 see the review
I wish I would have read some of the reviews and did a little research
before purchasing this product! The vitamin E in these soft-gels is the
synthetic form of vitamin E, dl-alpha tocopherol. Notice the "l"? Natural
vitamin E, the one I want, is d-alpha tocopherol with mixed tocopherols. The
"l" is a tip-off that this vitamin E is not natural, but synthetic.
From my own findings, dl-alpha tocopherol is linked to increased risk for
prostate cancer in men (For those who will want d... 阅读全帖 |
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f**********m
发帖数: 191 | 31 每天重复着生活，我早已经习惯了慵懒，从来没有什么创新思维，就连朋友突然的询问，牙膏可以用来干嘛？我绞尽脑汁的想“牙膏有什么作用？”不就是用来配合牙刷，清洁牙齿的污渍，起到保护牙齿的作用吗？难道牙膏还有许多我不知道的作用？
是的，那一天工作比较轻松，便和朋友闲聊了起来，她竟然给我说了一大段牙膏的妙用。她说牙膏具有清洁的功能，可以用它来清除一些杯子里残留的茶垢和咖啡渍、清除容器中的水锈和水垢、铁器上的铁锈、还可以用来擦拭银器，让它再次散发光芒！漂亮的衣服染上了其他的颜色、手机或者手表裸露的表面不小心有了划痕都可以抹这点儿牙膏，进行清理，让它再次焕发光彩！朋友还说牙膏可以用来清除鱼腥味、粘贴图画、清理灶台……
朋友说了这么多牙膏的妙用，许多都是我不曾想到的，真的是让我脑洞大开呀！那次一定要拿牙膏去试一试，验证一下朋友的小妙招，机智的你呢？是否知道朋友所说的牙膏的小妙用呢？或者，你知道更多让我脑洞大开的牙膏小妙用呢？ |
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w***c
发帖数: 515 | 32 第一次见OB的时候，她说5个月的时候会推荐我吃DHA，说是补BB大脑的。可是到了5个
月她好像也没提，然后我就问她要开始吃DHA了吗？她就开了我完全看不懂的几行字。
我买的GNC的DHA，可是，我吃了就感觉不舒服，鱼腥味很重，而且吞咽时还让我恶心一
下。后来扔在一旁不吃了。 |
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J*****l
发帖数: 1878 | 33 好像我的医生让我睡前吃..可是睡前是我最难受的时候..不敢想象吃了以后会怎么样..
所以我都早饭中吃..吃一半早饭的时候吃进去..然后赶快再把另一半早饭塞进去..就是
这样..有时候还是要反"DHA"的那股鱼腥味 >< |
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t****n
发帖数: 130 | 34 今天不痒了，从下午到晚上都不痒。
老公分析：家里太脏的缘故。地毯很脏，光脚走，再直接上床。
我分析： 最近几天吃了3次辣，之前都几个月没吃了。
这几天还吃了酸菜，自制泡菜、自制甜酒。
这辣，和这三样是最近一周吃的，以前都没吃过。
换了孕妇维生素，DHA的，OB给的样品，很重的鱼腥味，勉强咽下去了。
刚好吃了2天。 |
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c******r
发帖数: 3778 | 36 这个味道我觉得是因为家长们一会儿要补铁，所以有血腥味；一会儿要补DHA，所以有
鱼腥味：）
东西加多了，当然很难吃。所以啊，孩子们才会爱吃辅食：） |
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h*****t
发帖数: 1030 | 37 我一般吃午饭的时候吃到一半的时候把综合维生素吃了，然后继续吃饭，这样打嗝的时
候就不大会有鱼腥味出来，吃的就是costco的那种 |
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f*****r
发帖数: 493 | 40 如题。
已经是第5周了，从来没吐过。
非要说有反应就是轻微嗜睡，闻到譬如鱼腥味啊之类的不好闻的味道有点难受，刷牙的
时候薄荷味有些刺激，虽然不能说吃嘛嘛香，但～～～我从来就没有发生传说中的
morning sick。
某些时候我都不觉得自己是个孕妇。
看宝宝版上有些妈咪早孕那么难过，我非常有负罪感，好像孕妇早孕3个月之内就该吃
啥吐啥，否则那就不叫孕妇。
MM们有一点反应也没有的不？如果没有反应正常么？
据我调查研究，早孕没有什么太大反应应该是遗传的。
我问了我妈，据说她当年怀我也木啥反应，而且我老娘强得跟这里的老美妇女一样，上
到deliver那天还在上班，我老娘更强的是，老美妇女是开车去上班，她老人家是天天
骑28寸永久去上班。
另外，我婆婆跟我打电话的时候也说，当年她生了4个孩子，都没啥反应，另外，我大
嫂、
二嫂，姐姐怀孕的时候也都没啥反应。难不成，这也跟男方那边的基因也有极大关系？ |
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q******3
发帖数: 23 | 41 我都18周了， 从来没有过任何反应。而且很喜欢闻鱼腥味。
我妈原来好像反应挺大的。 我觉得也不一定是遗传的关系。 |
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g**u
发帖数: 279 | 42 补DHA不一定是鱼油的，现在很多孕妇维生素都不用鱼油了
用的是海藻提取的DHA
我之前吃了一段鱼油的，很恶心，吃完总觉得一股鱼腥味
但是现在换了植物DHA完全没有问题了 |
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l********e
发帖数: 1118 | 43 没啥问题吧，我一直吃的这个，拜尔也是大的制药公司，应该信得过的。
吃完有股鱼腥味倒是真的 |
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k****n
发帖数: 119 | 44 我也是吃完了觉得有很重的鱼腥味，很容易吐。后来改到临睡前吃了，就好了。妹妹可
以试试。 |
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a*******n
发帖数: 1141 | 45 one a day，但不吃他的dha胶囊，泛出一股鱼腥味很恶心 |
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x***m
发帖数: 1663 | 48 宝宝就是不吃蛋黄啊，只能给她买DHA的东西，可是我闻着有一股不太好闻的鱼腥味，
不知道添加了多少化学成分，唉 |
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L*******7
发帖数: 14902 | 49 我一直吃这个，从中期开始的
没反味儿过，我都不知道是鱼腥味的，呵呵 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
hellosophie (sophie) 于 (Thu Mar 3 18:31:27 2011, 美东) 提到:
因为一直在吃的prenatal vitamin里面没有dha，ob建议可以另外补充点dha。于是买了
new chapter的organic prenatal
fish oil。不知道有没有姐妹和我一样，一吃鱼油就恶心。明明早孕发应都过去了，还
吐的稀里哗啦。
希望姐妹们另外推荐一款，最好是单dha，没有其他的维生素。
顺便问下，孕妇能吃小孩的dha吗？看到几款小孩的果味咀嚼dha片挺诱人的
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vikingpirate (pp++2.6) 于 (Thu Mar 3 18:59:12 2011, 美东) 提到:
我昨天在http://www.vitaminemporium.com买了些孕妇吃的DHA。网上搜搜可以有买50减20的coupon，免邮费。说是drugstore下属的一个分站。我买的
N... 阅读全帖 |
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