w***s
发帖数: 7132 | 1 斯库里: 太过分了好么！国军被水炮喷的很惨啊！//@丹青客: 这世界。//@谢明弦:国
军前方吃紧，共军后方紧吃！ //@衣冠措大:国军在前方流血流汗，共军在后方抓紧吃
饭。//@国父顾问鲍罗庭: 这兔子太特么缺德了
珊璞君: 【8000斤钓鱼岛鱼鲜明抵沪】明天上午9时许，8000斤钓鱼岛周边海域的深海
鱼鲜运抵申城，将“游”上市民餐桌。除了马面鱼，即上海人俗称的橡皮鱼外，还有马
鲛鱼、金枪鱼、墨鱼、鲭鱼、红衫鱼等多个品种。据了解，这些鱼的售价将比市场价低
一至二成。http://t.cn/zY7sayN －－哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 据台湾媒体报道，新北市昨晚(4日)发生男子自囚冷冻库冻死的惊悚命案！三重区“颜鱼鲜鲨鱼烟大王”老板颜成家，上周六(1日)疑与妻子口角后想不开，走进零下20℃的冷冻库，将自己活活冻死。昨晚他弟弟好奇打开冷冻库查看，没想到一开门，有长条状沉甸物体顺着门慢慢滑出，惊见哥哥已冻成冰尸。颜成家的妻子见状崩溃痛哭，其母则边哭边骂：“你这个不肖子！只是吵个架，为什么去寻死？”
警方说，死者颜成家(40岁)已婚，育有1女，4个月前在三重区大同南路承租50坪(1坪= 3.30平方米)大的房子，经营“颜鱼鲜鲨鱼烟大王”食品工厂，贩卖烟熏类海鲜。他与妻子常起口角，但他对不满2岁的女儿疼爱有加，4月7日还曾在个人社交网站张贴与稚女合照，感性自述对女儿的爱“我除了努力拼命赚钱之外，我还能给你什么？我的宝贝，只求你记得把拔(编者注：爸爸)好爱你！！真的，真的！！”字里行间充满对幼女的爱，但也似乎在预告即将不久人世。
弟开冰库赫见兄
死者弟弟颜成龙说，哥哥上周六晚上与妻子吵架后就不见人影，家人也没急着找哥哥，昨晚他发现公司电灯没关，好奇打开冷冻库查看，没想到一开冷冻库的门，有长条状沉甸物体顺着门慢慢滑向他，他赶紧往... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 据台湾媒体报道，新北市昨晚(4日)发生男子自囚冷冻库冻死的惊悚命案！三重区“颜鱼鲜鲨鱼烟大王”老板颜成家，上周六(1日)疑与妻子口角后想不开，走进零下20℃的冷冻库，将自己活活冻死。昨晚他弟弟好奇打开冷冻库查看，没想到一开门，有长条状沉甸物体顺着门慢慢滑出，惊见哥哥已冻成冰尸。颜成家的妻子见状崩溃痛哭，其母则边哭边骂：“你这个不肖子！只是吵个架，为什么去寻死？”
警方说，死者颜成家(40岁)已婚，育有1女，4个月前在三重区大同南路承租50坪(1坪= 3.30平方米)大的房子，经营“颜鱼鲜鲨鱼烟大王”食品工厂，贩卖烟熏类海鲜。他与妻子常起口角，但他对不满2岁的女儿疼爱有加，4月7日还曾在个人社交网站张贴与稚女合照，感性自述对女儿的爱“我除了努力拼命赚钱之外，我还能给你什么？我的宝贝，只求你记得把拔(编者注：爸爸)好爱你！！真的，真的！！”字里行间充满对幼女的爱，但也似乎在预告即将不久人世。
弟开冰库赫见兄
死者弟弟颜成龙说，哥哥上周六晚上与妻子吵架后就不见人影，家人也没急着找哥哥，昨晚他发现公司电灯没关，好奇打开冷冻库查看，没想到一开冷冻库的门，有长条状沉甸物体顺着门慢慢滑向他，他赶紧往... 阅读全帖 |
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s*********a
发帖数: 3436 | 4 26日，一名顾客拿着从钓鱼岛鲜鱼摊位上买到的深海鱼。当日，来自我国钓鱼岛附近海
域的鲜鱼运抵上海光大会展中心，8000斤新鲜马面鱼、马鲛鱼、青砧鱼、红鲠鱼被众多
顾客抢购一空。新华社记者 陈飞 摄
本报讯（记者朱全弟）钓鱼岛海域鱼鲜上午9时在上海光大展览中心与市民见面。这些
鱼鲜中有马面鱼（上海人俗称橡皮鱼）、马鲛鱼、青砧鱼、红更鱼等，品种都是常见的
，但因是来自钓鱼岛，所以市民对这些鱼有一种特别的好感。
一位70多岁的老者买了一条青砧鱼，记者上前一问，他原来是纺机四厂技校老师，刚才
买鱼都没问价钱，感觉很新鲜就买了。还有一位30多岁的浙江温州人，姓林。他买了一
条很大的30多斤重的红更鱼，面对记者询问，他肯定地说，是自己吃，一下吃不了，放
冰箱里慢慢吃。看得出，这位顾客除了买鱼，还带着一种情结。
今天在光大展销摊位上的“旺园阉鸡”也引来许多市民驻足。尝一下只加水不投任何作
料的驐鸡汤，味道不错。来自南汇的67岁的上海阉鸡民间技艺传人董掌根，还当场表演
了本驐鸡术。
本报1月21日A10版曾刊登《上海“驐鸡”要回来了》，引起市民关心，今天不少人闻讯
而来买驐鸡。有位老年市民说，他以前吃... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 5 1 樓 nkh518 發言於2013-01-27 07:37:46
哈哈哈哈哈
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
見笑轉生氣的台灣人是不是要說這是山寨的阿?
如果這麼好山寨,台灣也去山寨一個吧!哈哈哈哈哈
你們到現在連飛機輪胎都造不出來
台灣人你們還是算了吧
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2 樓 PHICIBILIT 發言於2013-01-27 07:53:03
[ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]
1 樓 nkh518 你這種尚未起飛就墬落的心態嘴臉在台灣出現 . 真的很沒水準 ! 是可恥
不是 ?
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3 樓 nkh518 發言於2013-01-27 07:56:23
1 樓 nkh518 你這種尚未起飛就墬落的心態嘴臉在台灣出現 . 真的很沒水準 ! 是可恥
不是 ?
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哈哈哈哈哈
[ 转自铁血社区 http://bbs... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 1368 | 6 这章有些农村村民的实际生活情况，原本还想针对农村一户人家的收入做更详尽的分析
，又怕罗嗦，
就简略了。
张家水库的鱼向来是粗糙闻名，从水库将鱼钓起，现场宰杀，取几瓢井水，拍烂几
块姜，煮好以
后，放一点盐，最多再放些一些长在周边田野里的鱼鲜草。
这是侯卫东在张家水库一直未变过的吃法，向来是被认为最环保最卫生的，只是省
委常委周昌全
要在这里吃饭，侯卫东就亲自喝了几口井水，鱼汤煮好以后，他先尝了几口。一切正常
，这才道：“周
省长，鱼好了。”
周昌全站水边，背着手，来回踱着步，他身材削瘦，背影略略有些佝，微白的头在
风中微微飘
动。他根本没有想到侯卫东还有以身试井水的行为，端起侯卫东递过来的鱼汤，噢了噢
，赞道：“真香
啊。”喝了两碗鱼汤，他却不肯吃鱼肉。只是吃着鱼鲜草。
他看见水库边有一位打草的老农，放下碗，取了一枝烟，走到了老农身边，先将烟
递了过去，然
后道：“老乡，过来歇会，我们摆一摆农门阵。”
龙门阵本是巴渝熟允的流行语，这十来年随着两地的交往频繁，此语也在岭西民间
流行，那老农
显然听明白了，他接过香烟，美美地抽了一口，眨巴着眼睛，问： |
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u***************r
发帖数: 11227 | 7 发信人： hyno1(君子如风), 信区： paladin
标题： 闲谈《水浒》：阮氏三兄弟，如何看梁山
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 19 08:20:16 2017,GMT)
阮小二、阮小五、阮小七，在梁山泊英雄排座次时，都在天罡星序列，虽然天剑、
天罪、天败，星名不吉，毕竟属于“第一梯队”。
上梁山前的三阮，以打鱼为生，虽也从事私商，但属于根正苗红的“贫下中渔”。
智多星吴用在探得了梁中书筹备生辰纲的消息后，策划劫持，急需人手，三阮就成了重
要人选。由于吴用不了解三阮此时的心思，以需要“十数尾重十四五斤的金色鲤鱼”为
名，赶赴石碣村，试探他们的口气。饮酒闲谈时，谈到了梁山话题。
此时的梁山，已被王伦为首的小股强寇所占，研究一下以三阮为代表的普通民众对
梁山强人的看法，不仅有利于理解三阮后来何以也到梁山聚义，对于理解传统理论毫无
保留地肯定农民造反的意识形态，也不为无益。
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”。三阮生活在梁山泊水边，梁山泊就是他们的衣
食之源。听阮氏兄弟说，在这附近已打不到大鱼，只有梁山泊里才有，吴用问道：“这
里和梁山泊一望不... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 8 吻遍诱人乡土风味 享用不尽的魅力佳肴 3
3月23日15:12:51 文章来源：精品购物指南
九头鹰多年经营形成了自家以清淡为主的菜肴口味特色，众多鱼鲜类菜肴不但清淡鲜
美，且由于鱼鲜易碎烂不宜长久加热，更是格外注重厨师火候功夫。
湖北菜素有“无蒸不成席”一说，清蒸武昌鱼，豉汁回鱼、竹筒排骨、沔阳三蒸等是
其代表菜品。九头鹰蒸菜在保持湖北蒸菜原形、原色、原汁、原味的基础上，力求突出蔬
菜的清香、禽畜的肥美和鱼虾的鲜嫩，并将当地民间口味与北京人口味结合。湖北人都爱
喝汤，九头鹰在秉承传统的基础上，创新出多道精美炖品，藕炖排骨、湖北煨鸡汤从选料
上就很下功夫，所用的老母鸡都是从湖北乡下收购而来，杜绝使用养殖鸡，以保证汤味鲜
醇；莲藕是从武汉精挑细选后托运进京，口味与北方藕大为不同，粉糯醇美，火候上更是
讲究文火慢煨，成菜后滚烫软烂，汤汁鲜美。
知春路新店地址在海淀区中关村知春路108号理想大厦对面。
台 平凡菜吃出不平凡
京城的台湾菜店家，兆龙饭店的“青叶”不得不提，1992年开业时，它是北京首家经
营正宗台湾菜的餐厅。源于福建闽南的，台湾菜口味清淡，原料种类繁多，并以海鲜菜品
为 |
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c*****g
发帖数: 79 | 9 不少外地人到湖北想品尝一下地道的鄂菜，可在餐馆吃了几次也不知道哪些才是真正的
鄂菜。不少湖北人向外地人介绍自家菜时，也不知该介绍些什么。因为，很多人都不知
道什么才是真正的鄂菜。
近日，武汉商业服务学院汪建国教授说，鄂菜能得到很好的发展，是因为湖北丰富的烹
饪原材料，为其打下了良好的基础。
我省是有名的“千湖之省”、“鱼米之乡”。长江和汉水贯通全境，洪湖等数百湖泊星
罗棋布。这种独特的地理环境，形成了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色。团头鲂
、鳜、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼、虾和鳖等水产，是鄂菜的重要原料。
我省山也多，大别山、武当山等为鄂菜“准备”了丰厚的野味，如京山的菇、房县的木
耳、通山的笋等都很有名。以这些“山水原料”烹制出来的菜肴，具有鲜嫩、滑爽、原
汁原味的独特风格，是其它菜系所不具备的。
汪建国说，真正的鄂菜，其实是由武汉、荆州和黄州3种地方菜所组成，侧重蒸、煨、炸
、烧、炒，最大的特点是汁浓、芡稠、口重、味纯，具有朴素的民间特色。武汉菜花色
品种较多，注重刀工火候，讲究配色与造型，尤其以煨汤技术为独到。荆州菜以烹制淡
水鱼鲜见长，以各种蒸菜最具特色，用芡薄，味清纯 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 朝鲜官方供应的海鲜
韩国《朝鲜日报》援引朝鲜劳动党机关报《劳动新闻》25日报道，朝鲜已故最高领导人、国防委员长金正日于12月16日夜间审批了最后一份文件。
该报报道说，“(16日)深夜21时13分，工作人员接到了一份(金正日)将军签署的文件。这是一份就迎接元旦给平壤市民供应青鱼和明太鱼的问题批示的文件。”
报道指，朝鲜官方媒体明确报道金正日活动的具体时间，实属罕见。
朝鲜《劳动新闻》报道称，两天后的18日，金正恩下达了一份与金正日所签署文件一样的文件。该报说：“金正恩用一份文件说明了一切。要遵循将军遗训的炽热话语就像电流传到所有干部们的心中。”
金正日最后工作情况公布 反驳死因质疑
朝鲜《劳动新闻》25日报道，金正日在去世前一天也就是16号夜间批示要给平壤市民供应鱼鲜，间接反驳外界对金正日死因的质疑。
报道说金正日16号夜间九点十三分审批了最后一份文件，内容是批示为迎接元旦要给平壤市民供应青鱼和明太鱼。由于朝鲜官方媒体明确报道金正日活动的具体时间实属罕见。因此专家研判报道可能是对外界质疑金正日去世的时间、地点和死因间接作出反驳，一方面要宣传金正日为朝鲜人民一直工作到去世之前，但另一方面... 阅读全帖 |
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R***a
发帖数: 41892 | 11 那也是被梁山泊逼的
阮小五道：
“甚么官司，敢来禁打鱼鲜!便是活阎王，也禁治不得！”吴用道：“既没官司禁
治，如何绝不敢去？”阮小五道：“原来教授不知来历，且和教授说知。”吴用道：
“小生却不理会得。”阮小七接着便道：“这个梁山泊去处，难说难言。如今泊子
里新有一伙强人占了，不容打鱼。”吴用道：“小生却不知，原来如今有强人，我
这里并不曾闻得说。” |
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S*******C
发帖数: 7325 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
whoumass (who) 于 (Wed Mar 24 13:33:08 2010, 美东) 提到:
如果不招安
他们的结局会是？
1. 继续占山为王
2. 发动更大规模的人民运动
3. 和方腊组成反政府联军
4. 其他
☆─────────────────────────────────────☆
superphase (多情应笑我) 于 (Wed Mar 24 13:37:00 2010, 美东) 提到:
到辽国开辟敌后根据地，解放东北后逆袭宋
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miragedeva (砸锅卖铁养马甲) 于 (Wed Mar 24 13:38:50 2010, 美东) 提到:
不招安估计就被灭了
他们缺少起义的支持吧
宋朝农民都不穷
☆─────────────────────────────────────☆
OXGBIX (牛英九) 于 (Wed Mar 24 13:42:27 2010, 美东)... 阅读全帖 |
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n********t
发帖数: 1843 | 14 日本第11管区海上保安总部(那霸)称，当地时间24日上午11点05分左右，一艘载有中华
保钓协会成员等的渔船驶入了钓鱼岛附近海域。日本海保厅巡逻船用无线电发出警告，
10时32分向渔船发射水炮。
由于受到日本船只左右夹击，以及以强力水柱攻击的影响，前往钓鱼岛的台湾渔船“全
家福”号船体受损严重，船体几乎是解体了，而目前船上的所有人统统都泡在水里，同
时船上人的手机都出现了故障。“海巡署”船艇的卫星天线遭摧毁。
今天凌晨3点，随着 “浙渔334号”等渔船缓缓停靠浙江象山中国水产城码头，远赴中
国南海钓鱼岛周边海域捕鱼的浙江渔民又一次满载而归。但这一次和以往不同，在捕捞
回来的几万吨各种鱼鲜中，渔民们将挑选最优质的8000斤，以最快的速度运往上海。
本周六，在光大会展中心举办的迎春食品大联展上，象山渔民将现场设摊卖鱼，让上海
市民品尝到正宗的深海味道。
“这些深海鱼的特点是肉质细嫩，味道十分鲜美。 ”上海电视台记者冯昆介绍，还有
像金枪鱼等都是可以直接生吃。 41岁的渔民杜醉生告诉记者，象山渔民赴钓鱼岛海域
捕鱼的历史十分悠久。
特别是随着中国海监船和渔政船巡航在钓鱼岛海域的巡航常规化，再... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 15 显然美国人钓到的是无刺的鱼才吃， 如果钓到鲤鲫草鲢， 他们会扔掉。 他们不知道
， 有刺鱼的味道总是比无刺鱼鲜美 |
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t****v
发帖数: 9235 | 16 海鱼比河鱼差远了
鲥鱼，鳜鱼，刀鱼，河鲫比海鱼鲜10倍
海鱼太粗
就像海蟹，无论那种都比大闸蟹差太远
不过吃河鲜需要文化 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 17 有卖鱼滑。但咖哩鱼丸要比较弹牙的好吃。
你吃过杭州的鱼丸吗，嫩得象豆腐，但就是不破，入口才化，鱼鲜满口。
只有杭州才吃得到，上海的杭帮馆子做的都欠火候 |
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w***u
发帖数: 17713 | 18 楼上还有同学当美国的海鲜真有没冻过的。告诉你们吧，除了缸里面养的，所有店里卖
的和餐馆卖的，说没冷冻过的鲜鱼鲜虾，都是冷冻后解冻出来的。哥在超市扛活干这活
计多了，虾是一整块饼子往地上一砸，冷水一冲，鱼也是冷水一冲就扔冰渣上了，不是
一路鲜。冰冻不仅仅是物流保证质量的要求，而且也是卫生部门对打渔和运输销售的法
律要求。运输车和冷库都很冷，零下很多，我敢保证没有什么东西能不冻。 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 19 冷冻的很难判断新鲜度。还是做熟吃保险
: 楼上还有同学当美国的海鲜真有没冻过的。告诉你们吧，除了缸里面养的，所有
店里卖
: 的和餐馆卖的，说没冷冻过的鲜鱼鲜虾，都是冷冻后解冻出来的。哥在超市扛活
干这活
: 计多了，虾是一整块饼子往地上一砸，冷水一冲，鱼也是冷水一冲就扔冰渣上了
，不是
: 一路鲜。冰冻不仅仅是物流保证质量的要求，而且也是卫生部门对打渔和运输销
售的法
: 律要求。运输车和冷库都很冷，零下很多，我敢保证没有什么东西能不冻。
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发帖数: 1 | 20 0）
2月8日，农历腊月二十三，北方地区称之为小年。
南方人不服气，凭啥要听北方佬的？老子非要换个日子。比如江浙沪地区，把腊月
二十四和除夕前一夜都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区
是正月十六，西南部分少数民族地区则以除夕为小年。
总之，各行其政，一片混乱。
小年也是年啊！虽然不是假日办的正式编制，但却有着非同一般的意义：对全国绝
大多数地区来说，它是春节的序曲，到了这一天，中国年的大幕就算是正式拉开了。
不管是腊月二十三还是二十四，这一天，无论南方北方，有一个习俗是相同的，就
是祭拜灶王爷。所以，小年也被称作：祭灶节。
那么，问题来了：这个灶王爷究竟是什么来头？在神仙序列属于什么行政级别，需
要专设一天用来祭拜打点？
1）
灶王爷，又称灶神。其来历相当可疑，历史上有多种完全不同的说法。在远古时期
，灶神就是火神。
话说北京市房山区周口店龙骨山脚下的类人猿刚刚学会直立行走后不久，在一次雷
电引发的森林大火之后，发现被火烧烤而死的羊比茹毛饮血生吃更好吃，于是，便精心
保存了火种。
... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 21 作者：知乎用户
链接：https://www.zhihu.com/question/21052760/answer/48918053
来源：知乎
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
一、并不浪漫的城堡生活
咳咳，言归正传，对于中世纪的欧洲，大家都有着怎样的印象？
通过小时候读过的《格林童话》和《安徒生童话》，以及成年之后看过的无数好莱坞大
片，现代人对于中世纪欧洲，大致上应该会有着这样的浪漫联想：
——宏伟华丽的城堡、盔甲明亮的骑士、热情如火的贵妇、优雅羞涩的公主、披着黑袍
或紫袍的女巫、躲在墓地里的吸血鬼、在月光下变身嚎叫的狼人……诶诶？好像有些什
么奇怪的东西混进来了？
嗯，为了严肃起见，在谈论中世纪欧洲的风貌之前，最好还是先把女巫、吸血鬼、狼人
这些不科学的奇幻产物在第一时间就排除掉——天晓得这些神奇的家伙会不会在自家壁
炉里开了一道时空门，只要往身上撒一把奇怪的药粉，然后猫腰往壁炉里一钻，就能跑
到二十一世纪的巴黎香榭丽舍大道买新款时装呢？
就现实世界而言，中世纪欧洲的主旋律就是骑士与城堡，而穿越的旅途也必然围绕这两
者展开——诸位主角们之所以... 阅读全帖 |
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x******o
发帖数: 113 | 22 红烧蹄筋
炒腰花、
一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃形象逼真，食之沙甜爽口，沁入心脾。
红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美，入口糯，色红亮。
孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点】食物多样，用料珍贵，汤汁鲜美，白菜清口。
鱼腹藏羊肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北
方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭
炒木樨肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽，味道鲜美，质在脆嫩，四时咸宜
四喜鱼卷 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽，肉质细嫩，口味鲜香，造型美观
珍珠豆腐羹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽鲜艳夺目，黑白黄绿各色相间，配料为小丁，
形如珍珠。汤鲜料美，风味清鲜，营养丰富。
口蘑扒鱼脯 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽鲜艳，鲜香滑嫩，汤汁醇厚。
带子上朝 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽深红，肉质鲜香，汁浓味厚，酥烂可口。
奶汤蒲菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽乳白清雅，菜质脆嫩，汤鲜味酿
油爆鱼芹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽明亮，鱼鲜味美，汪油包汁
鱼香腰花 〖菜系〗鲁菜 【特点】味嫩脆、鱼香，呈深酱色
泰安三美豆腐 〖菜系〗鲁菜 【特点】汤汁乳白而 |
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w**j
发帖数: 2046 | 23 记得小时候和爷爷奶奶一起的时候，他们总要做红烧带鱼给我吃。好想回到从前，回到
童年，什么都不用想，什么都不用愁。
做法
1.买整条带鱼，切成段。清洗干净里面。吸干水。裹上粉油炸。
2。锅里加油，姜葱，炒香。放入带鱼块，翻炒。加老抽，酱油，盐，起锅。
[说明]带鱼鲜香，不愧是美味。我吃完剩下的骨头，我家猫非要用舌头舔。谁说猫不喜
欢吃无鳞的鱼? 或者，说不定是我厨艺太精湛，惊动了猫中央? :-) |
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B********e
发帖数: 19317 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: Zephyre (GorgeousGeorge), 信区: WaterWorld
标 题: 川菜好吃，但档次的确不高
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东)
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米... 阅读全帖 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 26 螃蟹刷干净，扔锅里煮煮煮。葱姜切丝，放香醋里。不记得是哪位童鞋说过螃蟹身体里
的寄生虫要在沸水中煮半个小时以上才能杀死，从此以后ld总嫌我煮的螃蟹太烂
(⊙v⊙)嗯
新鲜钓上的sunfish什么都不要放，处理干净了扔锅里蒸蒸蒸。据说这鱼很干净，所以
刚刚蒸熟就可以出锅啦，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝，再淋上热油，滋滋滋，开吃咯。
~\(≧▽≦)/~ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 31 哇塞， 太腐败了。。。。。还有多的么。。。。。 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 39 就是最普通的蓝蟹，我就没想着给他们大闸蟹的桑拿待遇了~~ |
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d******g
发帖数: 2595 | 41 XMJDH——羡慕嫉妒恨
我也口水螃蟹了~~~~ |
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j****m
发帖数: 198 | 50 螃蟹蒸着吃好些，二十分钟就够了，拆开蒸的话十几分钟就Ok。而且蒸的时候最好把蟹壳朝下放，这样蟹黄就不容易溢出，而且红红的蟹脚也能保持完整。 |
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