b*****d
发帖数: 61690 | 1 被硫黄熏过的姜水嫩黄亮（左），没被熏过的姜颜色灰暗。
被硫黄熏过的鱿鱼丝变白（右），没被熏过的鱿鱼丝是褐色。
将青枣放入有糖精的温水中浸泡一个半小时后，泡过的青枣变红。记者张刚 摄□本报
记者 张晓园
舌尖上的“硫黄”
还在只顾看着东西漂亮就买来吃？醒醒吧！
这世上有一种叫硫黄的东西，被一些商贩喜爱，用它熏制食品，不仅能漂白提色，
还能防腐。然而，食物营养也同时遭破坏，还会伤害身体。在业内人士的指导下，本报
记者通过实验及市场调查，为您揭示真相———
□本报记者 李永明“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，大姜因为其拥有较高
的营养价值，成了许多人饭桌上必不可少的调味品。什么样的姜是安全的，如何买到让
人放心的姜，本报记者通过实验为您揭开真相。
实验材料
大姜一块(记者根据业内人士指导从市面上购买的，该大姜颜色灰暗、表皮粗糙、
芽新鲜)、蒸发皿、硫黄粉末、三脚架、玻璃罩。
实验步骤
1.将大姜一分为二，其中一块做保存，另一块准备用硫黄熏染。
2.用蒸发皿盛装硫黄粉末引燃，等待10余分钟让硫黄充分燃烧，冒出蓝色的光及刺
鼻的白烟。
3.将大姜放在三脚架上，将充分燃烧的硫黄置于其下方，用玻璃... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 一周前我吃了从唐人街买的一袋零食鱿鱼丝, 2。49美元一袋, 吃后1。5小时开始严重
腹泻, 腹泻约三次, 从中午拉到晚上。
当时我已经怀疑是这种鱿鱼丝含有乳糖。
今天我来唐人街逛街, 顺便到上次买鱿鱼丝的店查看, 果然发现其包装袋上已注明含乳
糖, 且在成分中位列第三位, 确实是含有大量乳糖。
鱿鱼丝是中国独有的食品, 世界上只有中国人吃。 而这袋产品是台湾生产的, 在美国
的唐人街卖给中国人吃的, 放这么多乳糖干什么? 已知90%的中国人乳糖不耐。
所以可见台湾人是毫无常识的傻叉。
当然, 版上广大的高学历混滋傻, 嫖娼爱好者, 及同性人兽恋者们也都是不折不扣的大
傻叉。 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 3 RT
鱿鱼丝烧五花肉
干鱿鱼泡发，洗净，沥干水分，然后骆在一起切丝；
五花肉切成小块，油锅烧热放姜片，然后倒入肉肉烧一会以后加糖，再把煮茶叶蛋剩下
的卤水烧肉（我都懒吧。。。。。）
姜、蒜、洋葱洗净切片，青杭椒切段。
锅中倒油，下入姜、蒜、洋葱煸炒。
再放入鱿鱼丝，炒匀。 再倒入熟红烧肉，翻炒均匀记得要把红烧肉的汤汁一起倒进去
煮。
快干的时候加入胡椒、杭椒加一汤勺水，焖煮5分钟，出锅前放点香菜。
茶叶蛋，还有青豆香肠大家都会俺就不写了。
羊骨是上次烤羊肉串剩下的，稍微给点姜片在锅里用油过一下然后倒水，把小炖锅打到
最低，煮一半的时候加胡萝卜。再煮就能吃了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 4 1磅鱿鱼丝（韩国店有卖，也可以直接吃的）。
２、 1/2cup韩国辣椒酱（那种红色塑料盒的，但是别选那种特辣的），植物油１／３
ｃｕｐ，芝麻油２ｔｂｓ，１／３ｃｕｐ ｃｏｒｎ ｓｙｒｕｐ，４大瓣蒜切末
做法：
把鱿鱼丝剪成适当长度
把２种调料使劲儿拌匀，然后与剪好的鱿鱼丝混合均匀，撒上熟芝麻，可放冰箱冷藏１
个月都不会坏。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 5 我拿着一袋鱿鱼丝去找收银大妈解释, 说这种鱿鱼丝含大量乳糖, 而中国人90%吃不了
乳糖, 会造成严重腹泻。
大妈变的十分戒备, 怕我是来找麻烦的, 说:"这是制造商的问题, 不关我们的事
。"
我说我不是来找你们麻烦的, 我只是来告诉你这件事。
看到唐人街大妈店的素质没? |
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b***t
发帖数: 1513 | 6 我在吃鱿鱼丝，没想到绵绵竟然发狂了，整个扑到身上，用爪子勾走我嘴里的鱿鱼丝。
。。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 7 是干鱿鱼丝拌的，有用鲜鱿鱼腌的，但是是另一种东西 |
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b*w
发帖数: 14917 | 8 老邱嘴巴很馋，一把年纪了，还买小孩吃的鱿鱼丝。。。 |
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l*******g
发帖数: 271 | 9 在Costco买的Australia Lamb Loin Chop带部分肋骨，看上去很新鲜，不错。现在在犹
豫是做红焖好呢，还是烤呢？看上去没肥肉，烤会不会柴掉呢？
在Hmart买的韩国干的鱿鱼丝，别的看不懂，就看见raw --买错啦，还以为是开口即食
的呢。急问怎么做？是不是辣椒干炒？还是要水泡开在烧呢？
谢谢！ |
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i*****8
发帖数: 2691 | 11 就是国内那种包装好的，做零食的鱿鱼丝，忽然好想吃，有谁能分享一下做法吗？先谢
了 |
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T***c
发帖数: 17256 | 14 鱿鱼丝手里牌好太多，现在这支队伍比起来也就是联弟易立陈独秀算是plus，但其他全
面minus了。
现在莲弟虽然也不错，但跟明明还是档次上的区别，那时候珠珠也还没这么老。外线刘
炜广东科比马加爵都也还没老，孙悦也还没废。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 16 咖哩鱿鱼捞面丶咖哩鱿鱼须
从小爱吃鱿鱼，肉鲜丶嫩滑丶爽口的说～同时想念着。。。鱿鱼炒西兰花丶椒盐鱿鱼丶
酥炸鱿鱼圈丶烤鱿鱼丶鱿鱼丝 T.T
主要食材:鲜鱿鱼丶咖哩丶鱼旦丶绍酒丶面
咖哩鱿鱼做法：清除鱿鱼内脏及软膜，表皮带有颜色的薄膜要刮掉，洗乾净，吸掉水份
，把鱿鱼须切走备用。磨刀，在鱿鱼鱼身内斜切夌格纹。烧水，下绍酒，鱿鱼汆水至七
成熟（基本上就是放到水里头，马上快手捞起便是，鱿鱼本身快熟，煮太久熟透後，肉
就变得不嫩了，也很容易缩水），咖哩汁调开（慢火），关火，放入鱿鱼，焖一分钟，马上捞起
。
在超市买的盒装鱿鱼须一般是冷涷的，要先去冻啊～ |
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D***r
发帖数: 7511 | 17 四川不出鱿鱼，却很喜欢吃鱿鱼
小时候我家经常买墨鱼还有鱿鱼
我记得还把那个“骨头”留着玩
80-90年代四川人吃宴席常常都会有鱿鱼（或墨鱼）烧玉兰片 |
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z******y
发帖数: 965 | 18 1. 鱿鱼洗净去膜，切成长方形，在表面上横三刀竖三刀（炒后能卷起来)；
2. 韭黄洗净，切5 厘米段；
3. 韭黄段下锅煸炒七成熟待用；
4. 锅下油烧至九成热时倒进鱿鱼，翻炒一下，起锅，沥干油 ；
5. 锅留余油，置火上，放入蒜末，煸出香味后，加水50毫升、精盐、料酒；
6. 待烧沸时倒入过油的鱿鱼丝和韭黄，翻炒一下。 |
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A********0
发帖数: 3310 | 19 烤也行.
把干鱿鱼放电炉丝上烤. 然后 拍松,再用手撕成丝. |
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i********r
发帖数: 12113 | 22 估计本来就是用不新鲜的臭鱿鱼做的，和乳糖没关系 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 23 傻叉。
XXXX_XXXX
: 估计本来就是用不新鲜的臭鱿鱼做的，和乳糖没关系
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k***n
发帖数: 228 | 24 干鱿鱼+盐，也可以放点辣椒，高压锅压一会就好了。一丝一丝的，味道很好。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 26 ☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:05:42 2010, 美东) 提到:
我们两个都黔驴技穷了，实在想不出做什么菜了，天天炒个青菜打个汤什么的，外面吃
又不方便又不健康，请推荐方便下饭的家常菜idea
最好是切切炒炒马上就能吃的，不要那种非常fancy复杂的红烧油炸之类,原料最好也是
正常grocery store里包括中国店能买到的。我刀功还可以火候也掌握得住，就是没啥
idea
bow//
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Sun Aug 1 23:11:42 2010, 美东) 提到:
青椒榨菜香干肉丝，咖喱牛肉，香肠炒芥蓝，尖椒鱿鱼丝，土豆肉片。都是很方便很快
的菜
☆─────────────────────────────────────☆
wowowowo (世上没有一劳永逸) 于 (Sun Aug 1 23:15:24 2010, 美东) 提到:... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 1 22:33:17 2010, 美东) 提到:
叉烧包
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xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 1 22:34:41 2010, 美东) 提到:
鱿鱼丝
☆─────────────────────────────────────☆
xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 1 22:36:04 2010, 美东) 提到:
牛肉面
☆─────────────────────────────────────☆
xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 1 22:37:41 2010, 美东) 提到:
银骨鱼片豆腐汤
☆─────────────────────────────────────☆
xiang2010 (湘湘) 于 (Sun Aug 1 22:39:11 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 28 郭林家常菜 菜单 [转贴 2007-10-22 19:30:28]
字号：大 中 小
热菜:
八宝鱼仔蒸豆腐 22 拔丝(苹果,山药,红薯) 16 百宝鲜豆腐 20
鲍汁扒火腿津白 22 鲍汁扒野山菌 18 冰镇时蔬 16
菠萝咕噜肉 16 薄饼羊肉 26 茶树菇烧肉 26
炒烤肉 26 醋溜大白菜 8 脆皮米粉肉 18
吊锅板栗烧鸡公 28 东坡肘子 28 豆花肥肠 18
豆只鲮鱼油卖菜 14 剁椒鱼头 26 风味羊排 26
腐干咸肉 16 干煸扁豆 12 干烧(家常炖)黄鱼 28/3条
干烧笋尖 16 干炸小黄... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 29 这袋2.49美元买的鱿鱼丝。
吃完1.5小时后，开始腹泻。猜测可能是这种鱿鱼丝里放了大量的乳糖。 以我的生活经
验，这种样式的腹泻，应该是乳糖造成的。
但我还没有再去那家店查看那种鱿鱼丝的包装袋上是否注明了含乳糖。
中国人基本上都乳糖不耐。 唐人街的中国店里卖的鱿鱼丝为什么要加乳糖呢？ 无法理
解。
类似于牛肉干，鱿鱼丝也是中国特有的食品，是典型的中餐食品。 其它国家都没有。 |
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v*********u
发帖数: 10464 | 30 乳糖不耐的中国人越来越少了吧
都是喝牛奶长大的，好像身边很少喝牛奶有问题的
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:这袋2.49美元买的鱿鱼丝。
:吃完1.5小时后，开始腹泻。猜测可能是这种鱿鱼丝里放了大量的乳糖。 以我的生活
经验，这种样式的腹泻，应该是乳糖造成的。
:但我还没有再去那家店查看那种鱿鱼丝的包装袋上是否注明了含乳糖。
:中国人基本上都乳糖不耐。 唐人街的中国店里卖的鱿鱼丝为什么要加乳糖呢？ 无法
理解。
:类似于牛肉干，鱿鱼丝也是中国特有的食品，是典型的中餐食品。 其它国家都没有。 |
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wh
发帖数: 141625 | 31 另有几位兄弟，一直找不到合适的对象，也列在此，盼有高人指点：
（一）鱿鱼丝——没给老鱿找到配对人物，毕生遗憾！素问帮记忙！素材如下：鱿鱼丝
性情温厚，不急不躁。吴语功力已臻化境，然不骄不矜，趁暑假之机，兢兢业业刻苦学
习天下至难的温州方言。除却吴语，鱿兄还不时显示莫测高深的地理、历史、宗教、八
卦等各方面的修为。比之鸠摩智？张三丰的师傅觉远？少林扫地僧？好像顶尖高手都是
和尚，但鱿鱼有老婆的，似乎老婆不喜海鲜；鱿鱼自己胃口老大，什么都吃，好像尤喜
海鲜（请版四校对——你好像说过鱿鱼及其太太各爱吃什么，我记不清了）。
（二）EM——灌水不力，性格不明。曾听版四与RO谓及英俊潇洒，天下第一风流——个
么是令狐冲？不过EM对女友好像不如冲哥对盈盈那般有制服力。依稀记得某日月姐说某
某菜好吃，EM口水，月姐说让你女朋友做给你吃。未几，EM苦着脸回来，说菜没吃到，
吃仔一记耳光！不过猜想冲哥和盈盈的婚后的日子，大概也是如此……
（三）Lesinge——人称猴兄，想是瘦长型。语言方面的悟性可比鱿鱼丝，尤通拉丁，
好像法德荷兰等语皆学过。有一回还讨论起越南语……灌水甚少。好像回国逍遥至今未
归？ |
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V***a
发帖数: 11942 | 32 呵呵，简单简单
咖喱牛肉，买beef shank一块，然后盒装的咖喱块一盒，土豆，喜欢的话还可以加点胡
萝卜。
牛肉切小块，飞水，然后和土豆块一起放入高压锅，加水，水完全莫过牛肉土豆就行，
加咖喱块，加多少你自己看，烧化了看看汤的颜色稠度，喜欢重口味多加点，然后加点
牛奶，再加点点盐酱油（我觉得咖喱块还不够咸），盖盖子，高压锅压20分钟（从上火
算起）就好了。
尖椒鱿鱼丝就更不用说了，买来尖椒鱿鱼，切丝，起油锅，先炒尖椒，半熟了加鱿鱼丝
（鱿鱼会出水），加酱油，一点酒，烧一会儿（其实算是小煮了），时间可以略久点，
鱿鱼进味些，就好了。这个一定要加酱油，不然不好吃。 |
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s***t
发帖数: 370 | 33 【 以下文字转载自 Singapore 讨论区 】
【 原文由 Platina 所发表 】
然后忧郁丝就加入了异类大水果的剧团。。。
异类就开始蛊惑忧郁丝
跟他说 他的声音很清亮 最适合学梅派唱腔了
(异类：欧诱惑他对偶有什么好处?)
(小蚂蚁很担心的问：异类是GAY?)
(分子：ft 不然你会被卖去台湾的 嘿嘿)
忧郁丝呢 觉得梅派听起来挺不错的 比其他派好听多了
于是忧郁丝就答应了 开始天天在那里学 咿呀呀呀的
学的第一句是 我本是女儿身 又不是男儿郎。。。
(BBQ觉得忧郁丝唱的真好听：顾的股的，呵呵)
忧郁丝果然有天分的说 很快就学到了梅派真谛
又兼扮相俊俏 就是张国荣哥哥也不过伯仲之间
于是异类大水果就很放心 觉得应该不会被青梅老大卖去台湾了
所以异类就很开心 一点都不再记得小蚂蚁了
若干天后 青梅老大就来看戏了
异类和忧郁丝都落力演出 青梅在包厢里看得很满意
一个劲的说 这个花旦要的 硬是要的
(异类：分特, 看上鱿鱼丝了)
(小蚂蚁：hoho....鱿鱼丝要被包起来啦........)
异类跟忧郁丝谢幕的时候 好多PP美眉在哪里劈里啪啦的鼓掌
所以异类跟忧郁丝不停的鞠躬 |
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k***u
发帖数: 5746 | 34 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2，加入蚝油，豆豉，生抽适量，大火炒至熟，盛盘，撒些葱花。
火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整头蒜切片，辣椒
1，牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽腌制20分钟
2，油烧开，葱姜爆锅，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出备用
3，油烧开，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入 |
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k***u
发帖数: 5746 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kazhu (卡住家的大科特兔), 信区: Food
标 题: 海参发好了，中午的三菜一汤：）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 8 17:15:08 2010, 美东)
买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2， |
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S******8
发帖数: 24594 | 36 原标题：快递变“慢递”，快报揭开谜底
这两天，不少网友抱怨，自己双十一血拼的“成果”十多天了还没收到，有网友甚
至说“等货等到有点怀疑人生，感觉手白剁了”。还有网友问：“南京有这么多快递公
司和快递员，已经经历了几年双十一，为什么送货还是这么慢？”一时间，“物流仓库
着火”“快递员集体辞职”“快递公司老板跑路”等猜测都冒了出来。昨天，现代快报
记者前往多家快递公司的物流中心、网点，为你揭开“快递变慢递”之谜。现代快报记
者 王颖菲 见习记者 邓月 吴胤喆
吐槽
到南京转运中心
包裹就不动了
双十一买买买结束，剩下的就是等等等了。“每天起床第一件事，就是拿起手机看
看快递都到哪儿了。”南京市民姚女士告诉现代快报记者，双十一当天她在网上买了些
衣服和化妆品，一共七个包裹，现在还有三个没收到。“有个快递，商家11月12号就通
知快递公司揽件，11月17号才从浙江发出，11月19号到南京之后，就一直卡在南京转运
中心，没了消息。”
有类似经历的不止姚女士，双十一期间，很多人的快递从四面八方送进南京的中转
站，然后物流记录就不更新了。“我打电话给快递公司，一直说件太多了忙不过来，一
个16号就到... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 37 我家用它炒过新鲜蘑菇放在青菜上，汁很juicy，参看我那个红薯藤鲜蘑。不知道你家
孩子喜不喜欢牛肉？还有就是用红椒炒炒，放盐，铲起来，嫩牛肉抓粉抓少许盐酱油下
去捞熟。再下红椒。如果不吃牛肉就改成猪肉也一样，但我觉得牛肉味道更好。
还有味道更加香浓的，就是用干鱿鱼泡水，片成片。瘦肉丝，红椒丝炒了以后下鱿鱼丝
，一卷就起锅，不然鱿鱼会老。我炒过很好吃。小时候妈妈是用红辣椒炒的，我最喜欢
的菜之一。红椒也凑合。 |
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g********0
发帖数: 6201 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Closingbell (我一刀斩到你桃花开), 信区: Military
标 题: 成都“鱿鱼西施”迷倒食客 卖烤鱿鱼月入10万
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 11 12:56:26 2013, 美东)
成都大学生情侣烤鱿鱼月售10万。成都建设路上一家名为“燊记石烤”的鱿鱼铺子，藏
匿着一位女神，人称鱿鱼西施。西施名叫刁晗婧，大四，皮肤白皙，笑起来很甜，精致
的妆容。不过屌丝们就不要东想西想了，人家女神一月卖鱿鱼，收入10万元，关键是有
男友! |
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s****e
发帖数: 2934 | 39 1。用的是有鱼边和鱼划水的草鱼鱼排，素菜用萝卜片，红椒片等，鱼用盐，米酒和少
量淀粉拌一下，先炒素菜，加点盐，起锅，然后把鱼下到油里炒，放点醋（我们那里叫
小酒），炒香后把素菜下去烩一下。
2。鱿鱼干泡软了，斜切片，里脊肉切丝拌粉，红辣椒切丝，
如果辣椒老就先炒辣椒，起锅。 炒肉，加米酒，炒干，再加酱油，下辣椒，最后下鱿
鱼丝大火一分钟起锅。鱿鱼不能多炒，不然会很老。这个菜很香。
另外还有敲头，一种介乎韭菜和葱之间的东西，很香很好吃，这里没有。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 40 成都大学生情侣烤鱿鱼月售10万。成都建设路上一家名为“燊记石烤”的鱿鱼铺子，藏
匿着一位女神，人称鱿鱼西施。西施名叫刁晗婧，大四，皮肤白皙，笑起来很甜，精致
的妆容。不过屌丝们就不要东想西想了，人家女神一月卖鱿鱼，收入10万元，关键是有
男友! |
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r***u
发帖数: 1272 | 41 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 42 咸鸭蛋、鱿鱼、牛肉炒豆芽、两个橘子。（网友“@熊大熊二的娘”微博图片）
昨天中午，网友“@熊大熊二的娘”发了条微博：
温州瑞安市实验二小今天的午餐，咸蛋一个，橘子当汤。只想问，营养何在？学生跟老师菜色不同，承包食堂的人良心呢？希望有关单位重视一下，正是长身体的时候，能吃点有营养的吗？”
微博配发的一张照片显示：有几片鱿鱼、几根豆芽炒肉、一个咸鸭蛋、两个橘子。
这条微博立刻引来了网友的热议。
对此，校方表示，网友的说法不准确，不过，学校会改进的。
家长：
一学期900元午餐费就吃这？
网友“@熊大熊二的娘”在微博中说，她孩子在瑞安市第二实验小学就读，“孩子常抱怨说学校菜不好，很想吃老师的菜，由于中午饭没好好吃，下午上课想睡，每天3点半左右放学就喊肚子饿”。
“@熊大熊二的娘”说，一学期交900元的营养餐费，只吃一顿午饭，就吃这些未免太寒碜了吧。
“@熊大熊二的娘”说，老师的伙食每天都比学生好，“学生啃腊肠吃咸肉咸蛋时，老师吃鱼、螃蟹、肉”，她要求师生伙食一样。
这条微博引发网友对学校的一片批评。
不过网友“@大爱酷酷” 说，自己的孩子也在瑞安市第二实验小学上学，“今天午餐是豆芽炒牛肉、鱿... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 家乐福等超市的“价签戏法”将遭处罚。发改委昨日公布，经查实，家乐福、沃尔玛在一些城市的部分超市存在“虚构原价”、“低价招徕顾客高价结算”等多种价格欺诈行为，严重侵害了消费者权益。目前，发改委已责成相关地方价格主管部门处理，没收违法所得，并处违法所得5倍罚款；没有违法所得的或无法计算违法所得的，最高处以50万元罚款。
披露四种欺诈手段
发改委昨日公布了“虚构原价”、“低价招徕顾客高价结算”、“不履行价格承诺”、“误导性的价格标示”四种价格欺诈手段及典型案例。
比如，长春市家乐福新民店销售“七匹狼男士全棉横条时尚内衣套”，价签标示原价每套169元、促销价每套50.70元，经查实原价应为每套119元；上海市家乐福南翔店销售弓箭球形茶壶，价签标示每个36.80元，实际结算价每个49.00元；昆明市家乐福白云店销售老树普洱茶，宣传海报标价为每盒60元，实际结算价为每盒120元；昆明市家乐福世纪城店销售特色鱿鱼丝，销售价格为每袋138元，价签用大号字体标示“13”，用小号字体标示“8.0”，诱导消费者误认为销售价格为每袋13.80元。
据发改委披露，家乐福在长春、上海、哈尔滨、昆明、重庆、长沙等6... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 漫画
通过应用软件认识“美女网友”，如果她自称很孤单，想约你出去玩，你可要小心。不少“酒托”就是以此为借口，相约见面后，就会给你留下高额账单。
网络上结识的美女相约，看似美妙，却极有可能是一个甜蜜的陷阱。在休闲吧内，男士被哄着点下酒水果盘后，美女们总会因“急事”匆忙消失，留下的却是高额的账单。
近日，不少读者致电本报投诉，称有妙龄美女利用“约会神器”主动约上他们，还领他们进思明电影院对面一家店面不大的休闲吧，但是消费却非常昂贵。读者怀疑，这些美女极有可能是“酒托”。
讲述
点两杯果汁竟要440元
读者阿明（化名）称，近段时间，他在网上认识了一个名叫“叶秋雪”的女子，对方说，她来自台湾金门，想约他见面逛逛街，并约好了见面时间及地点。20日下午5点多，阿明在思明电影院门口见到了“叶秋雪”，她体型中等，身高约170厘米，“但感觉和她给我的照片相比，还是有很大区别”。
女子提议在附近逛一下，顺便喝点东西，便将阿明带到思明电影院对面一条巷子内的M-bar休闲吧。“这家店说不上很有档次，装修一般，里面一直放着音乐。”阿明说，店内生意较为冷清，一楼有30平方米左右，有差不多四五个男性服务员。
两人坐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 前段时间，江苏省苏州新区一位15个月大的宝宝，因为走路时不小心摔了一跤，意外离世了。
据孩子的奶奶介绍，小宝宝名叫小鱼。事发当天小鱼和奶奶在家里玩耍，嘴里吃着核桃，不小心摔了一跤。等她把孩子从地上扶起来的时候，孩子满脸通红，又立马口唇青紫，慌忙中，奶奶赶紧拨打了120电话，可惜去医院的路上孩子就已经不行了。
苏大附儿院耳鼻咽喉科副主任医师窦训武表示，小鱼的不幸是因为坚果呛入气管，导致宝宝窒息死亡。
窦训武还表示，像小鱼的案例不在少数。医院最近两周，基本每天都有因孩子食用坚果类零食呛入气管的病例，多的时候一天就要收治四五个孩子。相比小鱼，这些孩子来的幸运些，因为食物没有完全卡住气管，所以在医院经支气管镜手术后都恢复得很好。
窦训武特意提醒家长，2岁以下的孩子尽量少吃坚果。如果孩子食用坚果，请孩子在安静的状态下食用，切忌边玩边吃。
这样的事情，
也不是第一次发生了——
家长尽量掌握一点急救的知识，
关键时刻能救命！
如海姆立克急救法——
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1.如果是3岁以下孩子
救护人应该马上把孩子抱起来，一只手捏住孩子颧骨两侧，手臂贴着孩子的前胸，另一只手托住孩子后颈部，让其脸朝下，趴在救护人膝盖上。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 46 做腊八粥近年成惯例了。量越做越多，材料也越加越多。自家吃一点，大部分请人送人了。今年算是比较发奋的一年，做了咸甜2款，而且都是双份材料的。
咸味的：
米，糙米，薏米，姜丝
青豆（冷冻），玉米（冷冻），白果，香菇，栗子
腊肠，火腿，鸡肉（熟鸡胸），海米，鱿鱼丝，
咸鸭蛋，小葱
做法：米，糙米，薏米，姜丝，海米放进电高压锅（Instant Pot），加足水，Porridge档，20分钟。完成后，等一会开盖，换到saute档，加腊肠，火腿，鸡肉，鱿鱼丝，青豆，玉米，白果，香菇，栗子煮开。吃前加碾碎的咸鸭蛋和小葱。
甜味的：
豆类，莲子，百合加水泡几小时。米，糙米，薏米，大红豆，小红豆，花豆，黑豆，芸豆，花生，核桃，莲子，百合放进电高压锅（Instant Pot），加足水，Porridge档，20分钟。完成后，等一会开盖，换到saute档，加红枣，阿胶枣，桂圆煮15分钟左右，换保温档焖着。吃前加枸杞煮开。 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 47 材料，free pasta， 洋葱，鸡蛋，肉丝，胡萝卜，生菜叶，青椒，鱿鱼丝，虾，喜欢
什么放什么
sauce：free的kikkoman teriyaki 酱油，一点点老抽着色，盐，少量糖（手心里
nickle大小）
面煮熟大约要10分钟，软硬适中就好，滤干。先分别炒蛋，爆肉丝，鱿鱼丝会出水，最
好也先炒一下倒掉水，但是要快，缩的很快的。然后下洋葱炒，再胡萝卜，肉丝，青椒
等，炒差不多下面，放sauce翻炒，关火起锅前放水生菜叶。
照片拍的不怎么滴，味道挺好的。 |
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M*********8
发帖数: 15312 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
firstsnow (垃圾猫) 于 (Tue Jun 7 12:04:11 2011, 美东) 提到:
材料，free pasta， 洋葱，鸡蛋，肉丝，胡萝卜，生菜叶，青椒，鱿鱼丝，虾，喜欢
什么放什么
sauce：free的kikkoman teriyaki 酱油，一点点老抽着色，盐，少量糖（手心里
nickle大小）
面煮熟大约要10分钟，软硬适中就好，滤干。先分别炒蛋，爆肉丝，鱿鱼丝会出水，最
好也先炒一下倒掉水，但是要快，缩的很快的。然后下洋葱炒，再胡萝卜，肉丝，青椒
等，炒差不多下面，放sauce翻炒，关火起锅前放水生菜叶。
照片拍的不怎么滴，味道挺好的。
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marsmission (静心) 于 (Tue Jun 7 12:13:09 2011, 美东) 提到:
我饿了。。。这盘归我了，表跟我抢。。。
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lisaf... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 49 回来路上发现侧门口灌木丛里有两只猫，我跟另一个mm停下来逗了逗，俩猫就过来拼命叫
mm养过猫，说一定是饿了，你快去买吃的给他们
于是到便利店，问有猫粮吗？对曰没，然后我也不知道该买啥，就买了牛奶，鱿鱼丝，
火腿肠，肉松
出来以后mm说也就火腿肠和肉松能吃，冷的牛奶猫喝了会拉肚子
然后就把牛奶和鱿鱼丝拿回来了，现在我正在又吃又喝中 |
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c******r
发帖数: 104 | 50 还是ARBEN够哥们义气,呵呵,带了3-4副牌过来.
唱了一半,我们这些牌鬼就迫不及待的拉出桌子
摆好架势,我和FABIAN一家,ARBEN 和GUEST一家打80
ARBEN 和 GUEST 俩个正是默契呀,
高超牌技,非凡的牌运,加上如火纯青的赖皮,
偶尔还来个心有灵犀,相互点一点就通:-).
把我和FABIAN打得落花流水,惨不忍睹,不服都不行.
ARBEN还对我很好,看我们输得很残,怕我没有面子,
经常故意把手里的牌偷偷得给我看,多好的MM呀,
不过我还是辜负了她一片期望,SIGH.
接下来换人,PPU上,GUEST 下,WY 上 FABIAN 下,
GUEST 还是不忍心看到
这么好的KALAOK给我们糟蹋了, 下去唱歌了,
然后,GUEST & ZEROPOINT两大高手就开起个人演唱会,
牌局还是一边倒,距离越拉越远,
不过我门很开心,有牌打,有水果,圣带,冰淇淋,
鱿鱼丝吃(DD WY PPU,鱿鱼丝大部分都他们两吃的),
还有人唱歌给我们听, CHARCHAR感动的查点上去向
MM们送花篮 (当时说漏嘴,说送花圈, 查点被人群殴)
后来我实在被打的没有脾气了,金盆洗手 |
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