c*****e
发帖数: 83 | 1 准备材料:
*鲑鱼卵一磅,(有刮好的,也有整片的)
*海盐三分之二大匙
*酱油 (一定要用好的酱油) 一大匙
*冰开水1200cc
*二号砂糖(我习惯用的) 二分之一大匙(此项可省)
*喜欢的香草, 我通常用新鲜奥勒冈十来枝 或是百里香.(此项可省)
这香草部分,是最可以发挥个人特色的部分,,可以尽量尝试自己喜欢的口味,
但不喜欢的人也有, 可以不加。
做法:
1. 鱼卵用一半冰开水洗一次, 沥干
2. 沥干后,若是整片的,用汤匙顺同一方向将鱼卵轻轻刮下
因为手有较暖温度,故若是刮太久会影响鲜度,
刮的动作要快要利落,别将鱼卵弄破,
3. 刮完我会再用冰开水再洗一次,沥干
4. 将所有调味材料拌匀,倒进鱼卵中,小心拌匀别弄破.
预备的容器底层放上三枝香草,
再上一层调味好的鱼卵,大约一半,再铺上两三枝香草,
再上一层鱼卵,最后上面在上几枝香草,
密封起来, 放进冰箱冷藏室使之入味。
5. 将容器密封, 放进冰箱隔天就可以拿出来食用,(此时香草可以移除了)
6. 可分装成小盒, 冷冻保存, 下次食用之前一晚,移到冷藏室退冰.
由于需要放置食用,盐分较高,应当做调味食用,请别大量食用
以免 |
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D****R
发帖数: 6053 | 2 在网上，看到了一个关于长江鲥鱼的新闻：“长江鲥鱼，早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆，至今已有10多年没有见到。昨天，一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影，以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD，一到每年的五月份，就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情， 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下， 一天过鲥鱼大概50来条， 小河如此， 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多， 这不， 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad，边上老美时有咬钩
， 信心立马爆棚， 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD， 为了满足和我一起去的钓友
，康州大名鼎鼎的食神，俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时，一盆热腾腾的清蒸鲥鱼就上桌了，食神一边猛吃， 一边大咵鱼的鲜美， 说鲜度
绝对超过了walleye等淡水鱼， 肉质更不用谈了， 有些部位就如TUNA 的TORO 到了入
口就花的地步。
班上估计吃过中国鲥鱼的没几个人， KV可能是一个吧， 这里我的对K... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 3 这个烹饪传统有异，鱼种繁多，个体鲜度差距大，众口难调
怎么整最好？这是个很personal的事，要说一定要如何，当时就错了。 |
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j**d
发帖数: 40 | 4 嵊泗人，古老东海渔村的当地渔民。用自己海边的房子开的店，既不请服务员，也没有厨师。
海鲜面，可以十几块一碗，几个小蛤蜊，一捧嫩青菜。也可以一百块一碗，顶级的红膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
海边错落的都是渔家客栈，当天我们只是半途而过，晌午时分遇到名扬小庄的老板娘，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
老板娘说，海鲜面没有秘方。好坏都在海鲜的活度上。何为活度？海鲜刚刚打捞上来，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然肉质紧实。想到厦门那些软趴趴的花蟹子，还是有些道理的。
想吃大碗正宗的东海海鲜面，首先你必须选择这碗面的浇头。名扬小庄里既没有饲养池，也没有冰铺陈的海鲜，我说怎么选？老板说平日里我们只提供住自家的客人，前一天，便选好吃什么海鲜... 阅读全帖 |
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n*********1
发帖数: 31 | 5 专辑介绍：
瑜珈这项古老的健身运动给身体带来的益处，相信即使是目前大多数从未练习过的人们
，也都多少从理论上会了解一些。高度概括简单一点来说，瑜伽就是生理上的动态运动
及心灵上的练习。
现代生活节奏快，竞争激烈，压力较大。当然，适度的压力也是必要的，因为压力可以
激发兴趣，振奋精神，使人精力充沛。但是，如果这种压力超过我们所能承受的限度，
身体就会感到紧张不适，自我免疫力下降，体力不支，有时还包括心理上的挫败感、疲
累不堪。
瑜珈音乐功能广泛，不但能作为练习瑜珈时的辅助，更能作为日常放松与休息的至佳途
径。可以把它当成纯粹的音乐欣赏，也可以把它当成入睡前的催眠曲，更可以用它舒缓
紧张工作所带来的沉重压力，从而使紧张的生活变得更轻松、愉悦、健康和晴朗。
本专辑承载自然本色，传递盎然的春意，结合溪涧潺水自然之原始纯粹、安逸和美丽，
以内在的静谧听见外在的真实，舒解心神、缓和工作带来的压力、抚平失恋懵懂青春的
心灵创伤、唤醒岁月中最纯真的情感，让生命永保翠绿鲜度......
专辑曲目:
CD 1
曙光Dawn
01.黎明时分 Daybreak
02.奔向你期待的森林 Run to the F... 阅读全帖 |
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z***o
发帖数: 2104 | 6 爱情的真相是残忍的，只是残忍到了极致，所以我们也就认为或悲苦或甜蜜或心痛或快
乐的爱情到最后总是美的……
一、当与之偕老成为一个支离破碎的誓言
经过一生的风风雨雨，两鬓斑白，白发如雪。两人的生命烛火终于开始慢慢熄灭。这
时，就出现一个问题：谁先离开谁，谁最后留下。
有人出其不意的离开，有人扔下几句劝慰的话撒手而去，有人在苦痛中折磨着自己
也折磨着别人，最后折磨够了--驾鹤西游。
而留下的人呢？一遍遍的回忆共同牵手走过的日子，回忆爱情的发源，发展，终结
。最后在爱情的余波中走向墓地。
精致之处：爱情终于得以圆满发展，想爱的人和爱自己的人终于陪自己走完一生。
残忍之处：当爱情成为一种无法剥离的回忆、完全和生活的点点滴滴融合在一起时。一
切就碎了，他和她在支离破碎中品尝爱情潜藏的痛苦与残忍。
二、当琐琐碎碎打破爱情里的唯美
当婚姻给爱情提供了一个住所，爱情开始接受生活里的一切。苦痛，磨难，背叛，
一点点汇聚的琐碎。
有人在这样的住所里学会了背叛，有人在这样的住所里承受着磨难，有人在这里的
住所里制造了苦痛，并把它给予爱人一起分享。但更多的是琐琐碎碎缓慢而顽固的打破
了爱情的唯美。于是，更多的... 阅读全帖 |
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H***e
发帖数: 476 | 7 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: jxyd (极限运动), 信区: Travel
标 题: 一碗海鲜面的温柔
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 04:27:07 2015, 美东)
嵊泗人，古老东海渔村的当地渔民。用自己海边的房子开的店，既不请服务员，也没有厨师。
海鲜面，可以十几块一碗，几个小蛤蜊，一捧嫩青菜。也可以一百块一碗，顶级的红膏梭子蟹，肉质肥厚的冬菇。
海边错落的都是渔家客栈，当天我们只是半途而过，晌午时分遇到名扬小庄的老板娘，正在自家田里割小青菜，油亮亮的绿色，一茬茬的嫩叶。边上一个竹篓子，累叠着鸡舍刚刚摸出的鲜鸡蛋。探头看了招牌，东海海鲜面，附图热气腾腾一碗，铺满蛏子、蛤蜊、绿油油的青菜、炸熏鱼、西红柿，红的绿的极度挑逗味蕾。兴头之下，便摸了进去。
老板娘说，海鲜面没有秘方。好坏都在海鲜的活度上。何为活度？海鲜刚刚打捞上来，是最鲜活的，养一夜，肉变松，将死不死肉会软，而那些死掉的，也就只能做红烧或者腌制了。所以，蛤蜊面便宜，因为蛤蜊是养殖的。虽是活物，然活的毫无生色。东海水温和洋流较之于南海，更加恶劣且汹涌，养出来的活物，自然... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 8 原来写的，以exex女友的口吻写的
不喜欢做饭，厚厚的油烟容易让皮肤过早老化。黄脸婆并不是玩笑，做饭之后的脸上总
附着一层油腻。但是喜欢这个汤，简单，美味。于是想想，爱情也就像这一锅汤啊。牛
肉的选择非常重要，决定了这锅汤的鲜度。先去农贸市场，嘈杂的人声之中，卖牛肉的
大哥总是笑咪咪地拿着尖刀。询问，选择，一块牛肉装入了口袋。回家，拿出牛肉，总
觉得这块不够好，筋不够多，瘦肉太少。想想，既然买回来了，就用它吧。可是，这锅
汤，却没有想象中的鲜美。再去买肉的时候，进了大超市，看着那些带着品牌的肉，心
想，这次应该会好吧。付钱，回家，呵呵，依然没有头脑中的汤好喝。好吧，下次一定
要好好选，暗暗地下定了决心。去了西关的回民市场，像第一次的农贸市场一样，不过
鼻子里装的满满的牛羊的膻味。找到一家，细细选择，要有肥肉，因为肥肉香，要有瘦
肉，因为瘦肉健康，要有一些筋，因为筋有嚼头。这次口袋里的牛肉，可说是完美。回
家，进厨房，将牛肉仔细地切好，土豆去皮切块，西红柿也准备妥当。开火，看牛肉在
锅里慢慢地变色，加入花椒、生姜、大蒜。静静地等待，直到香气充满房间，放土豆，
放西红柿。红，黄，灰，三种原 |
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u**x
发帖数: 1411 | 9 age 蔬菜
16岁・・・收获前 （收获前，开始展现物品价值的时期，让人
垂连三尺，幸运的已被预订了）
18岁・・・早晨摘取 （各个部位开始定型了，让人放心选购，避
免了歪烂破丑）
20岁・・・批发市场 （被选择出售，开始评为三六九等，只有合
格的才能出售）
24岁・・・买者选购 （根据需要和供求，给出合理的价格交易）
26岁・・・批发仓库 （最肮脏的时期，被形形色色的男人处理过
，最后才放进仓库保管）
28岁・・・超市登场 （让人觉得新鲜最后的机会）
30岁・・・下功夫处理 （切成半个，适应现代社会需求or化身沙
拉，撒满调味料，经过加工，才会让人觉得有买的价值）
32岁・・・料理成熟食 （无法保持原型了，面目全非的出现在人
眼前，必死... 阅读全帖 |
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v***a
发帖数: 12 | 10 食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红
，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而
最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，
把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所
谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖
主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏感，是真实有据的。１８世纪法国有位
思想家叫布赖特——萨夫林，说古罗马的美食者能“通过香味断定出鱼是产于城里的桥下
还是产于河流的下游”，我看顺德人与罗马人一样，是分别代表东西方的顶尖食鱼家。
没
是
四
先
"
的
湛
"
路
等
? |
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h*********n
发帖数: 5789 | 11 第五节
因为不能老是请假，之后三天，我都认真工作。
十月十七日星期五，下午三点过后我申请早退。冈田部长虽然说着“下周开始就不
能这样了哦”，但还是同意了。
我也很清楚，差不多快要大忙特忙了。今天可能是这个月最后一次调查的机会。
一个小时后，我在叶樱高中附近的那个公园里消磨时间。天空久违地放晴，微风吹
拂，令人心情舒畅。虽说是适合外出的晴天，上次见到的那对母子却没来，大型游乐设
施寂寞地晃动着。
我估量着时间，往叶樱高中走去。高中生们已经从校舍门口涌了出来。我站在正门
前的公交车站旁，注视着眼前这西装外套的洪流。
说叶樱高中是东京都屈指可数的名校未免言过其实，但对东横线沿线的居民而言，
确是好人家的子女就读的学校。换句话说，面向的是那些住不起单门独户的公馆，生活
在三室一厅公寓里的家庭。这些家庭使用着抗菌商品，利用大型冷藏库的鲜度保持功能
大量保存有机栽培野菜，周末全家在意大利饭馆聚餐，用动画录像带哄着上幼儿园的孩
子。
这些意气风发走在红砖道上的学生们，青春年少，面容生气勃勃，他们一定渡过了
相信灰姑娘和阿拉丁的童话故事，通过《龙猫》【注1】培养自然保护精神的充实的童年
时代吧。
约等 |
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h*********n
发帖数: 5789 | 12 第五节
因为不能老是请假，之后三天，我都认真工作。
十月十七日星期五，下午三点过后我申请早退。冈田部长虽然说着“下周开始就不
能这样了哦”，但还是同意了。
我也很清楚，差不多快要大忙特忙了。今天可能是这个月最后一次调查的机会。
一个小时后，我在叶樱高中附近的那个公园里消磨时间。天空久违地放晴，微风吹
拂，令人心情舒畅。虽说是适合外出的晴天，上次见到的那对母子却没来，大型游乐设
施寂寞地晃动着。
我估量着时间，往叶樱高中走去。高中生们已经从校舍门口涌了出来。我站在正门
前的公交车站旁，注视着眼前这西装外套的洪流。
说叶樱高中是东京都屈指可数的名校未免言过其实，但对东横线沿线的居民而言，
确是好人家的子女就读的学校。换句话说，面向的是那些住不起单门独户的公馆，生活
在三室一厅公寓里的家庭。这些家庭使用着抗菌商品，利用大型冷藏库的鲜度保持功能
大量保存有机栽培野菜，周末全家在意大利饭馆聚餐，用动画录像带哄着上幼儿园的孩
子。
这些意气风发走在红砖道上的学生们，青春年少，面容生气勃勃，他们一定渡过了
相信灰姑娘和阿拉丁的童话故事，通过《龙猫》【注1】培养自然保护精神的充实的童年
时代吧。
约等 |
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n***y
发帖数: 430 | 13 中午过后，随着“海上老人”号吊索主绳不断收起，“客人”们开始大批出现在甲
板，根据船长美元平次的介绍，这个渔场捕获的鲔鱼，基本上都是大目金枪鱼，俗称“
大眼鲔”。虽然比起蓝鳍金枪鱼來说，品质不算最上等，但因性价比的原因，是日本生
鱼料理行业中最常使用的食材。今天捕到的大眼鲔基本上都是1.5米长、30公斤左右重
的中等体型，收绳组的八名水手，哼着歌，将一条又一条活蹦乱跳的鲔鱼丢上甲板，海
上天气虽然恶劣，却阻止不了他们欢畅的心情。
顾铁这回终于见识到冷冻长是怎样工作的，每当有鲔鱼被摘去鱼钩，推向甲板中央
等待处理，冷冻长西条向北就抽出一把细长雪亮的钢刀，用刀柄猛击鲔鱼的头部中央，
暂时停止它的身体机能；然后刷刷舞动刀子，先一刀割掉尾巴，这刀从背鳍倒数第四节
至第六节之间，切断脊椎，切下尾部无用的部分；然后切断胸鳍主血管，割断心脏动脉
，放出鲔鱼体内的血液；等血液放净以后，将一颗销钉打入鲔鱼头骨凹陷处，彻底破坏
鱼类的大脑机能；接着用刀从腹部将鱼剖开，取出内脏，用海水冲洗鱼腹；最后用大量
海水将鱼身冲洗干净，进行这一系列工作的时候，都要不断用海水冲洗鲔鱼，以防鱼身
温度上升，造成肉质味道的... 阅读全帖 |
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f*******h
发帖数: 14 | 14 琳似乎觉得恋爱是一个人内心的事情，跟其他人无关。琳依然为自己对雷的爱痛苦着，
但是行动上却总是把雷推得远远的。临近毕业的时候，雷找琳谈话，问琳愿不愿意留在
学校所在的城市，也是雷一直生活的城市。傻傻的一直沉浸在自己单恋的故事情节的琳
，没有意识到雷在向她暗示什么，也没有意识到真的要爱一个人的话应该希望跟那个人
在一起，琳的感觉是只要感情在什么距离都阻隔不了的。另外，琳就觉得要留在雷的城
市似乎向雷说自己喜欢雷的城市，相应的就是说自己的城市不如雷的城市。有些虚荣爱
面子的琳，一口回绝了雷的提议。琳想着要到一个介于自己家乡和雷所在的城市的地方
，那样自己又不受家庭的影响太重，想找雷的时候又能找到雷。性格决定命运，琳真的
把自己一生中最重要的机会给丢失了。没有这次错误，也许叫琳起床的人也许是雷了，
也许琳也不用一次次在梦中总梦到雷了。
现实就是这么残酷的。毕业了分开了就分开了，不再是过一个假期，同学们就又回到了
一起了。毕业工作了，就是要扎根一个地方了。分开了的就不太可能有交集了。知道自
己的初恋就要以暗恋盖棺定论了，琳决定给自己一个交代。琳打电话给雷，告诉了雷自
己喜欢雷。雷给琳回了信，告... 阅读全帖 |
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e********e
发帖数: 6961 | 15 我和你吃得差不多，不过买的东西的单价要低一些。譬如虾我觉得贵的和便宜的在鲜度
上没啥特别的差别，就买一整盒的那种，10块钱4磅，然后回来自己分装。就是这个分
装累点，最开始的时候不知道要带手套，手被划得一道一道。不过我手经常受伤，一个
是刀功差，一个是自己都不知道怎么划的。。。
水果可以买特价的，或者去costco买，一盒草莓4磅5块多，一盒葡萄4磅5块多。我们俩
经常买西瓜，一个大西瓜吃个2-3天没问题，大概也是5块多一个。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 16 但是不是说那个是提高鲜度的嘛，我看到的recipe上还说一定要加，不能不加。。。 |
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k****i
发帖数: 1504 | 17 食鱼的讲究
食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃
尚红，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜
；而最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不
鲜，把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉
，所谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被
恐怖主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏感，是真实有据的。１８世纪法国有位
思想家叫布赖特——萨夫林，说古罗马的美食者能“通过香味断定出鱼是产于城里的桥下
还是产于河流的下游”，我看顺德人与罗马人一样，是分别代表东西方的顶尖食鱼家。 |
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z******j
发帖数: 1265 | 18 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
【 原文由 bebe 所发表 】
【 以下文字转载自 Whisper 讨论区,原文如下 】
发信人: Varia (CountryRoad), 信区: Whisper
标 题: Re: 还是让我这个正宗的广州人说说广州好吃的东西吧
发信站: The unknown SPACE (Fri May 3 15:21:03 2002) WWW-POST
食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红
，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而
最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，
把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所
谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖
主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏 |
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b**e
发帖数: 22 | 19 【 以下文字转载自 Whisper 讨论区,原文如下 】
发信人: Varia (CountryRoad), 信区: Whisper
标 题: Re: 还是让我这个正宗的广州人说说广州好吃的东西吧
发信站: The unknown SPACE (Fri May 3 15:21:03 2002) WWW-POST
食鱼讲究一个“鲜”字，但“鲜”度如何，却是有层次之分的。死了不久的鱼，其鳃尚红
，于中原一带的人而言，已认为是鲜的了；但对于广州人来说，活蹦乱跳的鱼才叫鲜；而
最讲究鱼之鲜者，要算顺德人，他们认为鱼被捉的时间长了，尽管游泳不已，仍属不鲜，
把这类鱼叫作“失魂鱼”，蒸熟之后“得碟水”（这是视觉），“肉削”（这是味觉，所
谓“削”者，瘦削也，没有了鱼味的肥甘。）他们要吃那种即捕即杀即蒸的鱼，未被恐怖
主义折磨的鱼，才叫“鲜”。因为它尚有魂在，并未魂飞魄散。哗，魂也有鲜味的。
辨别鲜与不鲜，听舌头的。舌头辨别力是靠锻炼出来的，就像陆羽能辨出烹茶之水是
江水上游抑或中游一样。顺德人辨鱼的鲜度那种敏感，是真实有据的。１８世纪法国有位
思想家叫布赖特——萨夫林，说古罗马的美食者能“通过 |
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k*****a
发帖数: 1518 | 20 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区,原文如下 】
发信人: pattern (狼狼来唬他扯眉毛 ), 信区: Taiwan
标 题: 耶诞大餐》干煎鹅酱佐葡萄醋蜜酱汁
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Dec 12 10:01:40 2004), 转信
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2398320.shtml
耶诞大餐》干煎鹅酱佐葡萄醋蜜酱汁
记者 杨舒萱／专题报导】
食材：奶油、鹅肝、蜂蜜、葡萄醋作法：以奶油煎鹅肝，正
面煎10秒，反面煎5秒，再加上蜂蜜和葡萄、醋等小火煎上
1分钟，做法十分简单。特色：耶诞大餐怎么能少掉这项经
典的顶级食材，事实上想品尝鹅肝的正统味，即使少了那些
调味酱料也无妨，反而吃出鹅肝的鲜度。
【2004/12/12 星报】 |
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D****R
发帖数: 6053 | 21 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 吃疯了， 北美版“鲥鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 21:28:45 2014, 美东)
在网上，看到了一个关于长江鲥鱼的新闻：“长江鲥鱼，早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆，至今已有10多年没有见到。昨天，一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影，以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD，一到每年的五月份，就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情， 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下， 一天过鲥鱼大概50来条， 小河如此， 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多， 这不， 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad，边上老美时有咬钩
， 信心立马爆棚， 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD， 为了满足和我一起去的钓友
，康州大名鼎鼎的食神，俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时，一盆热腾腾的清... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 22 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 吃疯了， 北美版“鲥鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 21:28:45 2014, 美东)
在网上，看到了一个关于长江鲥鱼的新闻：“长江鲥鱼，早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆，至今已有10多年没有见到。昨天，一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影，以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD，一到每年的五月份，就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情， 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下， 一天过鲥鱼大概50来条， 小河如此， 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多， 这不， 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad，边上老美时有咬钩
， 信心立马爆棚， 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD， 为了满足和我一起去的钓友
，康州大名鼎鼎的食神，俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时，一盆热腾腾的清... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 2470 | 23 某逼开路边摊卖炒饭。
第一轮来个蛋炒饭，大卖！街区食客最爱炒饭。
第二轮来个蛋炒饭+extra蛋，大卖！
第三轮来个扬州炒饭，大卖！
第四轮来个xo酱海鲜炒饭，大卖！
第五轮来个xo酱海鲜炒饭+上等酱汁，大卖！
第六轮来个xo酱海鲜炒饭+extra海鲜海量，还是会大卖！
竞争者看不下去了，在第二第三轮就开始和某逼竞争。奈何炒饭这个专利被某逼搞掉了
，是其特制。竞争者们也不含糊，抢注烩饭，大烧其烧，加料，加油，用料和质量只高
不低，但是奈何就是无法和某逼的炒饭竞争。
一堆美食家到处评论放炮，说烩饭A味道如何鲜美，烩饭B用料如何充足，总之从食材，
鲜度，分量，价钱等方面，美食家都认定烩饭完胜！
于此同时，被美食家们视为耸逼十五代的普罗大众们，依然喜欢吃炒饭。
很可惜，没有一个量化的标准和测量方式来测量普罗大众为何喜欢吃炒饭，只能各表一
方，众说纷纭。
结果就是炒饭继续大卖，烩饭继续追赶。
吼吼。 |
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h*h
发帖数: 18873 | 24 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 吃疯了， 北美版“鲥鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 21:28:45 2014, 美东)
在网上，看到了一个关于长江鲥鱼的新闻：“长江鲥鱼，早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆，至今已有10多年没有见到。昨天，一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影，以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD，一到每年的五月份，就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情， 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下， 一天过鲥鱼大概50来条， 小河如此， 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多， 这不， 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad，边上老美时有咬钩
， 信心立马爆棚， 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD， 为了满足和我一起去的钓友
，康州大名鼎鼎的食神，俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时，一盆热腾腾的清... 阅读全帖 |
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