s********n
发帖数: 1540 | 1 侵华日寇血腥手记之---军医教育实录
作者：日寇——野田实
作者简历：原第１１７师团野战医院中尉军医。文化程度１６年，年龄４１岁。
１９４５年４月，我所属的原第１１７师团野战医院驻扎在以优质无烟煤而出名
的煤矿所在地河南省焦作镇。
医院设在焦作镇北端的高坡上，它占据着以前英国资本支配这里时的一个建筑物
。在这个高地北侧是太行山系的山麓缓坡，秃山的表面已经开始披上了绿装。
一个月前，日军对河南省老河口和南阳方面发动了“老河口作战”，也从我们医
院抽调约三分之一的兵员去作战。这样，医院里只留下院长和我等四名军医，周围的部
队主力也都参战去了，几乎没有新住院的患者，医院显得十分冷清。
当时有报道说，冲绳方面战况吃紧，认为眼看着就要陷落。然而比起这个更引起
我们不安的却是河南一带的八路军日趋活跃。眼下，焦作镇煤矿上的伪军“矿警队”和
盘踞在焦作镇附近的“顺抚军”（被日军利用的地方伪军）屡遭八路军的袭击。再看看
日军，因“作战”而人手不足，“顺抚军”或许什么时候会倒戈，把枪口对准我们日本
人，而且据传上述“作战”一结束，师团就要转移。因此，这些天来不知为什么医院内
总是人心慌慌的。
实际上，几天... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 2 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 3 说起上海本邦菜，很多人以为浓油赤酱就是她的特色了。其实不然，这些很多都是苏州
无锡等地传入上海的。真正的本帮菜讲究原汁原味，咸鲜见长。记得小时候奶奶做菜经
常配以火腿开洋，然后爷爷笑眯眯的说，啊呀呀，眉毛鲜掉了！眉毛鲜掉了！！
比如清蒸鱼上面必然要放上葱姜丝和火腿丝，出锅后淋上热油，红绿相间，香味扑鼻，
鲜美无比。随便做个汤也必定要放火腿或者开洋。在我童年的记忆中，这二个是主要配
菜，家里从来没断过。
Food版精华区有一篇关于火腿配冬瓜和蒸鱼的详细做法（菜谱大全->荤菜->猪->
咸/腊肉制法->“过年啦！吃肉喝酒啦！（3）火腿篇 zz”），我就不重复了。昨晚做
了个汤，鲜美又简单，和大家分享。
虾皮一把用水冲一下，沥干。锅里放油，大火加热，把虾皮和葱粒放进去，呲啦一声，
翻炒一下。已经可以闻到香味了。放入洗净切开的新鲜蘑菇（我用costco brown
mushroom），再翻炒几下，加水没过蘑菇，加一点点盐（虾皮是咸的）和一点点糖（吊
鲜味，不加也行），水开即可。这个汤里还可以放半盒切成薄片的嫩豆腐（盐要稍微多
放点）。水开后，打一个蛋花进去。非常简单，你绝对不会失望的。
我婆婆... 阅读全帖 |
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r******s
发帖数: 1388 | 4 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Chicago
标 题: 说说火腿，开洋和虾皮的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 6 10:33:16 2013, 美东)
说起上海本邦菜，很多人以为浓油赤酱就是她的特色了。其实不然，这些很多都是苏州
无锡等地传入上海的。真正的本帮菜讲究原汁原味，咸鲜见长。记得小时候奶奶做菜经
常配以火腿开洋，然后爷爷笑眯眯的说，啊呀呀，眉毛鲜掉了！眉毛鲜掉了！！
比如清蒸鱼上面必然要放上葱姜丝和火腿丝，出锅后淋上热油，红绿相间，香味扑鼻，
鲜美无比。随便做个汤也必定要放火腿或者开洋。在我童年的记忆中，这二个是主要配
菜，家里从来没断过。
Food版精华区有一篇关于火腿配冬瓜和蒸鱼的详细做法（菜谱大全->荤菜->猪->
咸/腊肉制法->“过年啦！吃肉喝酒啦！（3）火腿篇 zz”），我就不重复了。昨晚做
了个汤，鲜美又简单，和大家分享。
虾皮一把用水冲一下，沥干。锅里放油，大火加热，把虾皮和葱粒放进去，呲啦一声，
翻炒一下。已经可以闻到香味了。放入洗净切开的新鲜蘑菇（我用cos... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 5 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解析败选：希拉里鲜少人知的秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 11 12:01:49 2016, 美东)
解析败选：希拉里鲜少人知的秘密。（大纪元资料室）
虽然美国大选前，多个主流媒体与民调机构均看好民主党总统候选人希拉里，但最终共
和党候选人川普爆出意外惊喜。希拉里的落选似在意料之外，却也在情理之中，其实，
早有迹可寻。从中国人讲的“因果有报”角度来看，希拉里之前所为已为今日之果种下
前因。
希拉里“意外”败选后，外界在震惊之余，开始分析她输掉选举的诸多原因。例如，电
子邮件丑闻；她在做总统夫人期间曾发表的自己不会呆在家里烤饼干的言论，被美国女
性认为是对传统的轻蔑。
她支持的一些理念也引发批评，如跨性别人士可使用女厕；同性恋婚姻以及大麻合法化
等等，这些问题让人们担忧传统道德观念正在失守。
放弃美国传统道德价值观
早在2009年3月2日，《华盛顿时报》刊登专栏作家迈克尔．巴罗尼（Mic... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 6 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解析败选：希拉里鲜少人知的秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 11 12:01:49 2016, 美东)
解析败选：希拉里鲜少人知的秘密。（大纪元资料室）
虽然美国大选前，多个主流媒体与民调机构均看好民主党总统候选人希拉里，但最终共
和党候选人川普爆出意外惊喜。希拉里的落选似在意料之外，却也在情理之中，其实，
早有迹可寻。从中国人讲的“因果有报”角度来看，希拉里之前所为已为今日之果种下
前因。
希拉里“意外”败选后，外界在震惊之余，开始分析她输掉选举的诸多原因。例如，电
子邮件丑闻；她在做总统夫人期间曾发表的自己不会呆在家里烤饼干的言论，被美国女
性认为是对传统的轻蔑。
她支持的一些理念也引发批评，如跨性别人士可使用女厕；同性恋婚姻以及大麻合法化
等等，这些问题让人们担忧传统道德观念正在失守。
放弃美国传统道德价值观
早在2009年3月2日，《华盛顿时报》刊登专栏作家迈克尔．巴罗尼（Mic... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 7 【 以下文字转载自 everybodydeservestruth 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: everybodydeservestruth
标 题: 解析败选：希拉里鲜少人知的秘密
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 11 12:01:49 2016, 美东)
解析败选：希拉里鲜少人知的秘密。（大纪元资料室）
虽然美国大选前，多个主流媒体与民调机构均看好民主党总统候选人希拉里，但最终共
和党候选人川普爆出意外惊喜。希拉里的落选似在意料之外，却也在情理之中，其实，
早有迹可寻。从中国人讲的“因果有报”角度来看，希拉里之前所为已为今日之果种下
前因。
希拉里“意外”败选后，外界在震惊之余，开始分析她输掉选举的诸多原因。例如，电
子邮件丑闻；她在做总统夫人期间曾发表的自己不会呆在家里烤饼干的言论，被美国女
性认为是对传统的轻蔑。
她支持的一些理念也引发批评，如跨性别人士可使用女厕；同性恋婚姻以及大麻合法化
等等，这些问题让人们担忧传统道德观念正在失守。
放弃美国传统道德价值观
早在2009年3月2日，《华盛顿时报》刊登专栏作家迈克尔．巴罗尼（Mic... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 2341 | 8 随便秀秀俺家的八鲜馅饺子，做得不好，厨艺高手们轻拍啊....
这是未拌之前的肉馅，有猪肉，大虾，墨鱼，蚬肉，鸡蛋 （加鸡蛋能使肉嫩）
这是未拌之前的素馅， 有荠菜，木耳，香菇 ，还记得小时学过的文章《挖荠菜》吗，
荠菜有一股特殊的清香，拿来做饺子馅非常美味好吃，可惜在美国只能买到冷冻的
荠菜，但是味道还是不错的，记得做馅时，要把水挤出来，而且所有的菜要用油来拌过
，这样能防止出水，影响饺子馅的香味和成型。
拌好的馅，切记要朝一个方向搅馅，让馅充分拌匀，要上劲，另外告诉一个小TIP， 将
葱姜蒜切成末，放入烧热的油中，爆出香味，但不要焦掉，连油一起倒入馅中，增加馅
的鲜美。
饺子包好了，欢迎品尝，别把舌头咬掉了。 |
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h******e
发帖数: 1737 | 9 一般而言干鲍的营养价值和口味比鲜鲍好，原因是产地问题，高价值鲍产地距离中国（
包括港澳台）很远，鲜鲍运过来也坏掉了，只能先做成干鲍，因为这样的干鲍各方面价
值都高于本地产鲜鲍，所以实际上对于干鲍比鲜鲍贵的理解应该是“外地高级干鲍价格
》》本地产鲜鲍价格“
至于糖心的大小多少跟储藏时间关系不大，主要看只做干鲍的工艺，而且只有一个特定
品种的“糖心”鲍是用来只做有糖心的干鲍（也就是说还有其他种类高级鲍并不含糖心）
当然，在高级鲍原产地直接吃鲜鲍，肯定比干鲍好
以上内容是本人google & 综合信息所得，民科研究有错无怪 |
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c*******l
发帖数: 549 | 10 你这单拎出来哪一样都是鲜得爽舌头的。放在一起，那能不鲜得掉眉毛吗！！ |
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u***************r
发帖数: 11227 | 11 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 鲜掉舌头的十道三鲜菜
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 22 11:08:01 2017,GMT)
吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确
定的概念，很多地方的三鲜，都是自己随意组合搭配而成的。
| 1.三鲜浇汁日本豆腐 |
食材：日本豆腐4袋、虾仁100克、胡萝卜半根、香菇7朵、鸡蛋1个、红椒1个、水淀粉2
汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、细香葱2根、植物油适量、高汤小半碗。
做法：
1、新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段。
2、香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花。
3、取出日本豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味。
4、日本豆腐放入蛋液中，裹上薄薄的一层，入锅炸至金黄色。
5、炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用。
6、重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿。
7、再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒。
8、炒至虾仁变色后加适量盐调味。
9、加入小半碗高汤，小焖片刻
10、加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起... 阅读全帖 |
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x********u
发帖数: 2341 | 12 做墨鱼时，要先把墨鱼的那层黑色的皮扒掉，皮比较腥，还有拌馅时，要加酒，糖，胡
椒粉，花椒粉，葱姜末，这些都可以去腥，还有一个小TIP， 加点鲜柠檬的汁，但不要
多，这样做出来的馅鲜美无比。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 13 二顺在展览室采食竹子。
二顺的室内展厅。受访者供图
二顺的加拿大生活
住的是恒温“独栋别墅”
吃的是美国进口鲜竹
还能“听懂”英语
“二顺”出国一年了，在国外过得怎么样？
“二顺”是重庆动物园的一只6岁大熊猫，去年3月正式被送到加拿大多伦多动物园“交流学习”，为期十年。和它一起过去的，还有四川一只名叫“大毛”的大熊猫。
昨日，重庆晨报记者连线身在加拿大的重庆动物园大熊猫饲养员唐家桂，请他给大家讲讲“二顺”出国后的故事。
住
独栋别墅
独立式馆舍，10℃恒温，分为卧室、室内和室外活动区……可称得上“豪华独栋别墅”了
多伦多地处北方，跟重庆的气候有着很大的区别，这个时节的多伦多正是大雪纷飞的时节。
唐家桂说，听当地人说今年多伦多的冬天比往年都要冷一些，大部分时间室外气温都在零下十几度，如果遇到起风，体感温度甚至会到零下20—30℃。
唐家桂说，这对于习惯生长在南方的“二顺”来说，纵使它有一身又厚又暖和的皮毛，可也难以抵御这样的寒冷。这样的天气对“二顺”最大的影响，就是到室外活动的机会减少了，只有偶尔外面的气温达到0℃或以上时，饲养员才会带“二顺”外出活动一会儿。
这样冷的天气，“二顺”怎么... 阅读全帖 |
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f********m
发帖数: 8405 | 14 前几天在大华买到了新鲜冬笋和百页，正好家里要请客，决定做这道前后要三天的菜。
没有片片。。。因为小客人太凶猛了，来不及拍就被一扫而光了，不过实在是鲜得眉毛
都掉了，十分好吃，不减肥的话打算近期再做一遍。
材料：带皮五花夹心肉三条（两磅以内）也可以用蹄髈，新鲜冬笋4个，百页结一包
做法：大条的五花肉一条加4大匙盐放入保鲜袋，冰箱腌过夜，第二天拿出来，晾架子
上。我用一个烤盘加架子晾冰箱里面一天收干水。笋剥净切块，盐水焯熟，换凉水泡过
夜。百页临做前冲凉水分开。
鲜五花肉切成麻将牌大小，泡冷水，去血水。换上干净凉水大半砂锅，加入鲜肉，大火
炖开转小火炖一小时。加入切成同样大小的咸肉，笋，百页。再炖一小时。大功告成。
腌笃鲜就是用腌肉慢炖鲜肉的意思，鲜肉先下容易炖烂，腌肉不炖太久更有味。咸淡正
好，笋子又嫩又脆，百页豆香可口，汤更是鲜得话都说不出来了。。。。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 15 放狗搜的：
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鲜海参保质期短，海参离开水后，“消瘦”的很快。当海参死亡后，气温稍高的情况下
，过一段时间就会溶解化成粘液，所以在拿到鲜活海参后，应该尽可能及早的进行处理。
以下介绍一些鲜海参的处理及存放方法：
1、草木灰风干存放法：剪开去除鲜海参的内脏，略风干后埋将其埋入草木灰与盐的混
合物中，放置一天后取出；更换草木灰和盐再埋一次后取出，用线串好晒干。
2、焯参冷冻法：将鲜海参用开水焯一下（焯前可用盐卤一下），焯到海参的表皮发硬
到用筷子也插不进去为止。将焯好的海参自然冷却，然后放入冰箱的速冻室。最好真空
包装储存，这样海参的营养成份不会流失，口感也好。
3、淘米水煮法：将鲜活海参直接放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出。然后用清水
冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，然后再用清水洗净。锅中放入第二遍淘米水，加
入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品也可冰箱冷冻保存。
最后提醒：鲜海参存放时应注意不能放在阳光下，不能放在温度较高的地方，盛放的容
器必须是无油无其他污染。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 16 一不做，二不休，好不容易学会贴图，费了那么大力气，就索性多贴几个，做得不好，
厨艺高手们可不要嘲笑啊。
这是未拌之前的肉馅，有猪肉，大虾，墨鱼，蚬肉，鸡蛋 （加鸡蛋能使肉嫩）
这是未拌之前的素馅， 有荠菜，木耳，香菇 ，还记得小时学过的文章《挖荠菜》吗，
荠菜有一股特殊的清香，拿来做饺子馅非常美味好吃，可惜在HOUSTON只能买到冷冻的
荠菜，但是味道还是不错的，记得做馅时，要把水挤出来，而且所有的菜要用油来拌过
，这样能防止出水，影响饺子馅的香味。
拌好的馅，切记要朝一个方向搅馅，让馅充分拌匀，要上劲，另外告诉一个小TIP， 将
葱姜蒜切成末，放入烧热的油中，爆出香味，但不要焦掉，倒入馅中，增加馅的鲜美。
饺子包好了，欢迎品尝，别把舌头咬掉了。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 17 你问到点子上了， 荠菜是切过的，但因是冻荠菜，做时拿滚水煮过，已经是熟的了，
捞出过凉水后，切掉根，然后切长些，和肉一拌，肉馅中的盐份就会让菜蔫掉，千万不
要切得太碎，我以前做切得好碎，煮熟后都找不到了，吃不出荠菜味，现在学乖了，荠
菜就切得大大的，煮出来很好吃，
另外虾也建议不要切得太碎，切成几个大块，因为煮后会缩水，这样吃起来口感更好。 |
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o*****h
发帖数: 2082 | 18 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
份量大... 阅读全帖 |
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o*****h
发帖数: 2082 | 19 承蒙斑竹厚爱，特此整理一下这片小文，为咱内蒙版吹嘘吹嘘
内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 20 内蒙特色中，除了众所周知的蒙古族食品羊肉、奶茶、奶豆腐之类，也有一些颇具特色
的汉族食品。毕竟，内蒙从先秦时期就有汉人定居，战国时的阴山一代属赵国地界，三
国名将吕布就是后套人
呼市的居民中山西后裔最多，所以面食很流行。不过要说面点小吃，当属回族人聚居的
回民区。以烧饼为例，种类繁多，一为糖焙子，就是糖馅饼一样的东西，刚出锅时，热
腾腾，咬开以后糖拉丝、沾嘴，吃得太猛会烫了舌头；油旋儿，一般是咸的，层层如花
，看起来又像新鲜的牛粪片子，好吃；方酥，长方形，又名讨吃焙子，听起来不雅，吃
起来美味，无数层，酥得掉渣；三角，咸的，三五层，包有茴香粒，白面皮，有韧劲。
烧麦则到处都是，最有名的老字号为麦香村，在旧城大召附近，老店，做的烧麦比较精
细，卫生状况也有保证，羊肉馅都是一粒一粒，手工切制，保证不是滥肉充数。但是很
多超好吃的烧麦店都在小巷里，吃过最好的一家在北垣小学附近，每天早上队排出去上
百米，不知道现在还有没了。烧麦在呼市是当早点卖的，午饭晚饭不售，但是若有早点
剩下的，也油煎了卖，也巨好吃。认识一个珠海人，当时定期来呼驻扎，说他一天三顿
烧麦连吃一个月都不觉得腻，好汉一条
份量大... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 21 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 鲜扇贝的疑问
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 2 20:29:13 2013, 美东)
今天船钓FLUKE成绩不咋地，就不表了。。。
上岸后还是老规矩到渔人码头逛一圈， 买些便宜海鲜回家， 这次买了网捕的整合冰冻
的BUTTER FISH， 该种鲳鱼味道细淡，很嫩， 一向是我的喜爱， 一盒23磅，才20刀，
立马买下， 整合拿到边上海鲜加工厂用水束结冻分开后，和漁友对分了。
今天的惊喜是在另一船上买到了5寸宽的扇贝，才一刀一个， 太便宜了。回家就做了蒜
蓉粉丝蒸扇贝， 口尝后真是味道鲜得可掉眉毛了。。尤其是扇贝的中间瑶柱， 鲜嫩鲜
嫩。。。余下的几个明天会用来煲豆腐。。
下面是几个疑问
扇贝的清洁： 是否上部（两壳交接出）的黑的部分和左边腰形器官要摘除，扇贝的腰
形器官能吃吗？就像龙虾头一样， 有些人说脑子部分那些绿色膏状物也能吃， 还特好
吃，可我就是不敢啊， 哈哈。。。
扇贝的营养：因高胆固醇， 我一向远离贝壳类海鲜， 这次网上一查，贝类软体动物... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 22 近厨得食
一鸡鲜走遍天
文/羊城晚报记者 梁旭华
实习生 杨洋 图/Terry
坐镇师傅 康志能
广州酒家行政总厨，入行超过30年，曾在1993年带领中国厨师队参加在美国芝加哥
举行的世界传统杯大赛，获得银牌。在2009年被授予中国烹饪称号。
若论粤人餐桌上的绝对主角，肯定是鸡。对于老广来说，无鸡何止不成宴，一周之
内不吃鸡立即就觉得做人都若有所失！无论是白切鸡、豉油鸡，还是盐焗鸡、水蒸鸡，
都是广州人的心头好。而粤人对鸡的“偏宠”，还显现在与鸡有关的粤语层出不穷上：
形容机不可失的“咪走鸡”，意为偷懒的“偷鸡”，还有表示抓人错漏的“捉鸡脚”…
…可以说，鸡既是粤菜中的常用食材 ，也是粤文化中的重要载体。这次，我们就请来
广州酒家行政总厨康志能师傅，帮我们从鸡种、选鸡、烹鸡等方面，全方位解构这一样
深受宠爱的食材。
鸡种势力分布大解构
要吃到一只靓鸡，关键还是要看鸡种，就像厨师说的，有只靓鸡在手，做法什么的
都是浮云。康师傅教路，在广州市场上，现在可说是4大鸡种为主流，它们就是：江西
鸡、清远鸡、三黄鸡、广西黎村鸡。
其中，清远鸡是最得广州人欢心的。清远鸡里面，鸡质较好的... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 23 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 鲜扇贝的疑问
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 2 20:29:13 2013, 美东)
今天船钓FLUKE成绩不咋地，就不表了。。。
上岸后还是老规矩到渔人码头逛一圈， 买些便宜海鲜回家， 这次买了网捕的整合冰冻
的BUTTER FISH， 该种鲳鱼味道细淡，很嫩， 一向是我的喜爱， 一盒23磅，才20刀，
立马买下， 整合拿到边上海鲜加工厂用水束结冻分开后，和漁友对分了。
今天的惊喜是在另一船上买到了5寸宽的扇贝，才一刀一个， 太便宜了。回家就做了蒜
蓉粉丝蒸扇贝， 口尝后真是味道鲜得可掉眉毛了。。尤其是扇贝的中间瑶柱， 鲜嫩鲜
嫩。。。余下的几个明天会用来煲豆腐。。
下面是几个疑问
扇贝的清洁： 是否上部（两壳交接出）的黑的部分和左边腰形器官要摘除，扇贝的腰
形器官能吃吗？就像龙虾头一样， 有些人说脑子部分那些绿色膏状物也能吃， 还特好
吃，可我就是不敢啊， 哈哈。。。
扇贝的营养：因高胆固醇， 我一向远离贝壳类海鲜， 这次网上一查，贝类软体动物... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 24 http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404056142320909905
媒体人欧菲v 2016-12-24 09:32:31
人故有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛；但除了泰山和鸿毛，还有“扯掉遮羞布”！
所谓遮羞布，指系在腰间遮盖下身的布，比喻用以掩饰羞耻的事物。自古以来，中国人
都有遮羞布；但最怕被人扯掉的，就是这块遮羞布。
这不，2016年圣诞节前夕，雷某扯掉了“法治的遮羞布”！
2016年12月23日下午，北京市检察机关公布消息：北京检方依法审查认定邢某某等五名
涉案警务人员符合玩忽职守罪构成条件，综合全案认定犯罪情节轻微，依法作出不起诉
处理。
据检方称：2016年5月7日晚，根据北京市公安局昌平分局专项行动部署，东小口派出所
时任副所长邢某某带领民警孔某、辅警周某、保安员孙某某、张某某等人在昌平区龙锦
三街涉黄足疗保健店附近执行便衣蹲守、打击任务。
当晚21时许，雷某在位于龙锦三街23－13号的足疗保健店接受有偿性服务离开时，被邢
某某等人发现。因怀疑雷某有嫖娼行为，邢某某等人立即追赶，示明警察身份后进行盘
查。因雷某试图逃跑，... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3530 | 25 人民网评：打掉“大老虎”周永康，不是反腐句号
2014年07月29日 19:08
来源：人民网 作者：苏秦
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7136人参与 3评论
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原标题：人民网评：打掉“大老虎”周永康，不是反腐句号
鉴于周永康涉嫌严重违纪，中共中央决定，依据《中国共产党章程》和《中国共产党纪
律检查机关案件检查工作条例》的有关规定，由中共中央纪律检查委员会对其立案审查。
继建党73周年前夕清理门户，开除徐才厚党籍，对其涉嫌受贿犯罪问题及问题线索移送
最高人民检察院授权军事检察机关依法处理后，今天，中共中央再出重拳，将另一个大
老虎周永康拿下。周永康位高权重，曾担任十六届中央政治局委员、中央书记处书记，
十七届中央政治局委员、常委，用坊间评价，属于真正的“大老虎”。
老虎再大，只要为非作歹，触犯党纪，就难逃铁笼。有贪必肃，有腐必反。纵观近年来
的反腐定律，无论权力有多大、职务有多高，一旦触犯了党纪国法，都会被依法查处。
苍蝇要拍，老虎要打，一批违法乱纪的老虎被打掉，彰显了中央反腐的制度化安排，也
呼应了民意，捍... 阅读全帖 |
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S*********1
发帖数: 3004 | 28 这个……赞创造力……估计一定够鲜……不过也太杂了吧~ |
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x********u
发帖数: 2341 | 31 太谢谢MM了，一直都不知道原来WHOLE FOOD 有，荠菜的英文就是 rocker salad吗，
我一定去找找看， 太想吃鲜荠菜了，非常感谢，到底是专业人士，就是见多识广， 呵
呵。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 32 今天船钓FLUKE成绩不咋地，就不表了。。。
上岸后还是老规矩到渔人码头逛一圈， 买些便宜海鲜回家， 这次买了网捕的整合冰冻
的BUTTER FISH， 该种鲳鱼味道细淡，很嫩， 一向是我的喜爱， 一盒23磅，才20刀，
立马买下， 整合拿到边上海鲜加工厂用水束结冻分开后，和漁友对分了。
今天的惊喜是在另一船上买到了5寸宽的扇贝，才一刀一个， 太便宜了。回家就做了蒜
蓉粉丝蒸扇贝， 口尝后真是味道鲜得可掉眉毛了。。尤其是扇贝的中间瑶柱， 鲜嫩鲜
嫩。。。余下的几个明天会用来煲豆腐。。
下面是几个疑问
扇贝的清洁： 是否上部（两壳交接出）的黑的部分和左边腰形器官要摘除，扇贝的腰
形器官能吃吗？就像龙虾头一样， 有些人说脑子部分那些绿色膏状物也能吃， 还特好
吃，可我就是不敢啊， 哈哈。。。
扇贝的营养：因高胆固醇， 我一向远离贝壳类海鲜， 这次网上一查，贝类软体动物中
，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑
制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功
效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。以后去中餐馆， 我是否可敞... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 33 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 处女情结就打不掉的原因
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 21:41:04 2011, 美东)
其实大多数女人都厌恶男的有处女情结。在本站历史上， 每次讨论这个都有一大群女
性声嘶力竭的讨伐处女情结以及有处女情结的男人。可是处女情结被打掉了么？ 一点
都没有。 相反， 现在这几年好像比五六年前更甚。
为何女性如此厌恶的一个东西，竟然就打不掉呢？
最主要的原因是，这个东西是男人的态度，而不是女人的态度。 立场不同，屁股坐在
不同地方，自然看法不同。 更不用说历史文化生物的原因。
女性厌恶处女情结的本质，和男人拥有处女情结的本质，都是保证对自己有利，都是自
私的。 可是男人的处女情结，和自古以来的文化传统相符。 而厌恶处女情结的女性想
法， 和女性解放这个新鲜事物相符。
到底是东风压倒西风，还是西风压倒东风， 恐怕到本站关站哪天都说不清。
我老人家主张，小boy们，赶紧抓紧时间多上女人才是正道。 上了非处就踹掉，上了处
女如果喜欢就纳了。... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 34 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: GoddessLuo (洛神), 信区: Fishing
标 题: 钓鲈鱼不幸掉进了河里
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 10 01:48:25 2013, 美东)
一年没钓鱼了。这几天天很热，于是手很痒。和朋友去一条大河里钓鲈鱼。据以往经验
，需要趟水到河的中心地带，站在大石头上钓。不幸的事情发生了，新买的aqua shoes
鞋底很滑，踩在水下长满青苔的石头上，电光火石之间就坐进了河里，就像一个士兵，
还没来得及看见敌人，就掉进了陷阱里，武器（鱼竿）都差一点丢掉。后来偶愤怒了，
放下鱼竿，又跳回河里，在水流最湍急也是最深处游了一个来回。朋友哀号说把鱼儿们
都吓走了。但是惊叹偶的胆量到河中心游泳。果然，两个小时没有咬杆。终于，鱼儿又
游回来了，钓起三条大嘴鲈鱼。当中，偶甩钩的时候，又滑了一下，再一次掉进了河里。
回家的时候，一边趟河，偶一边忿忿不平地说:一想到一会儿偶又要掉进河里，偶就烦
。朋友听见了，吓得赶快来扶偶。
鱼汤很鲜。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 35 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换BOA美元), 信区: ebiz
标 题: 论莲帝的萎掉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 20:06:23 2011, 美东)
发信人: loveclausius (麦德英雄), 信区: Basketball
标 题: 论莲帝的萎掉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 18:47:16 2011, 美东)
莲帝萎了，有人说是因为莲帝当初太狂妄，不识抬举，有人说是因为莲帝球商不够，有
人说是因为莲帝不努力。在我看来，这三点都是不对的。莲帝当初是狂妄了些，不去雄
鹿，可这跟他发展没关系，他高高兴兴去了也没啥给加分的，而且媒体还少了可炒作的
。说莲帝球商不够，可莲帝在nba以外的比赛表现毕竟在那，再差，我看也差不过阿尔
德里奇，姐夫格林之流。说莲帝不努力，可看看他现在身上的肌肉，就知道他其实是很
努力的，比比他跟挪威司机出道前几年的体格，就明白莲帝其实是下了很大功夫练习的。
这就有一个问题了：莲帝为啥会萎呢？我的看法如下。
第一联帝不会kis... 阅读全帖 |
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G********o
发帖数: 63 | 36 一年没钓鱼了。这几天天很热，于是手很痒。和朋友去一条大河里钓鲈鱼。据以往经验
，需要趟水到河的中心地带，站在大石头上钓。不幸的事情发生了，新买的aqua shoes
鞋底很滑，踩在水下长满青苔的石头上，电光火石之间就坐进了河里，就像一个士兵，
还没来得及看见敌人，就掉进了陷阱里，武器（鱼竿）都差一点丢掉。后来偶愤怒了，
放下鱼竿，又跳回河里，在水流最湍急也是最深处游了一个来回。朋友哀号说把鱼儿们
都吓走了。但是惊叹偶的胆量到河中心游泳。果然，两个小时没有咬杆。终于，鱼儿又
游回来了，钓起三条大嘴鲈鱼。当中，偶甩钩的时候，又滑了一下，再一次掉进了河里。
回家的时候，一边趟河，偶一边忿忿不平地说:一想到一会儿偶又要掉进河里，偶就烦
。朋友听见了，吓得赶快来扶偶。
鱼汤很鲜。 |
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w**j
发帖数: 2046 | 37 嗯，吃完虾蟹，还有龙虾，别把壳扔了，可以用壳熬粥，很鲜。 |
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c********d
发帖数: 11593 | 38 天啊，看看那原料，不鲜才怪了~~~想喝啊~~~ |
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z**********i
发帖数: 12276 | 40 这是我推荐的，说说我的一点经验。
豆浆的情况，我们有过一次相同的情况，喝了一半，剩下的，放冰箱了，第二天，成果
冻了。没敢喝，扔了。 我猜想，可能是细菌，导致了凝固？下次，我要问问老板，如
果他在的话。
鲜豆腐，毕竟保质期短，我建议不要超过一个星期。我有过你说的情况。这种高蛋白的
东西，很容易长菌。如果，不马上吃，不如扔到-20度，下次吃冻豆腐。 ：-）
这种情况，在那种盒装的豆腐和真空的豆腐干，经常见到。通常一次吃不完，包起来，
过几天，都会有很粘很滑的膜，有时会有异味。我通常放在水龙头下，冲干净，还不放
心，把表面的用刀削掉。
干豆腐都是要吃的时候从-20拿下来，还没有碰到意外的情况。
来。 |
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r****r
发帖数: 1693 | 41 法拉盛昌发，金山都有卖的，活的。我买过，不过味道比国内的差远了，不鲜。有可能
是水土问题。国内卖的清水蒸一下，鲜掉眉毛。 |
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r*********r
发帖数: 1892 | 42 hehe,我觉得Crappie更鲜一点。
不过这个是个人感觉，有一次我在钓Crappie,掉到个大大的不露鸡（大概0.5磅），很
好看，真要往水里扔，旁边一不认识的中国钓友赶紧叫停，说他最喜欢不露鸡，肉质硬
硬紧紧的，很像国内的鲫鱼，crappie他认为肉太嫩了，我后来又钓了几个不露鸡全给
他了：） |
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I*******t
发帖数: 7652 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
MarsLynn (Mars) 于 (Mon Oct 22 00:00:27 2012, 美东) 提到:
业余比赛里，一招鲜有时真心管用。
今天我们league最后一场，冠军队中一个老莫15分钟就完成帽子戏法，抢尽风头。
此人175+，180不到，非常强壮，比例看起来像170不到，绝对速度很慢。
他的一招就是射门极其配套动作。门前30米就进入射程，如果有人贴身盯防就背身拿球
，倚住对手，横带一步，立即左脚射门，势大力沉又有角度。直接任意球也是一个风格
，完虐业余门将。
我们踢完在场边看，都产生了错觉，此人如果减减肥，体能拉起来去个中甲小队打主力
前锋都没问题。
其实有点身体基础的如果能沉住气，静下心，苦练射门，到了这个水平哪个队都会抢着
要
☆─────────────────────────────────────☆
YAOCHEN123 (果果的冰冰) 于 (Mon Oct 22 00:56:28 2012, 美东) 提到:
中甲打主力夸张了...
☆────────────────... 阅读全帖 |
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l**i
发帖数: 408 | 44 家里老妈做的一多鲜最灵光了。最喜欢吃的就是百叶结和火腿肉。想念ing啊。
话说上次从LA入境，被个棒子裔检查，带的火腿什么的全收掉了，旁边另一个白人说鱼
肉可以带，就给我留了两包咸鳗鱼。然后那个棒子还威胁说本来要罚你的，念你初犯就
算了，下次再查到300刀up。
恨死棒子了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 据知情人士透露，从3月17日开始，重庆公安内部网页上王立军的个人报道已不可见。在重庆市公安局大院，王立军的照片也被陆续取下。同时，在近期缺席市局重要活动的，还有部分从东北调任的高级警官。另外，公安局经侦总队院内，刻写着王立军题词的“剑”、“盾”两字的石雕已被铲掉。经侦总队大楼内，前重庆市委主要领导的“镇得住坏人、帮得了百姓、管得住自己”和前任局长王立军的“点点滴滴百姓利益，举手之间人命关天”的语录，也在第一时间被取下。重庆市局内重庆打黑资料和实物展览,也已一夜之间全部撤除。
3月14日深夜，重庆华龙网的新浪官方微博发了一条并不引人注目的箴言型微博，内容与其新闻门户性质看上去并不太相称：“生活，总是让我们遍体鳞伤，但到后来，那些受伤的地方一定会变成我们最强壮的地方！”
这一天，是重庆形势急遽转换的分水岭。
这天中午，温家宝总理在两会结束后的记者招待会上表示，中央有关部门正在调查重庆市副市长王立军滞留美领馆事件。总理称调查已经取得进展，现任重庆市委和市政府对王立军事件必须反思和吸取教训。
这是王立军事件发生近40天来，中央政府常委级以上领导第一次就此事公开发声，意义不可谓不大。
3月15日... 阅读全帖 |
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w*********r
发帖数: 5995 | 46 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: loveclausius (麦德英雄), 信区: Basketball
标 题: 论莲帝的萎掉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 18:47:16 2011, 美东)
莲帝萎了，有人说是因为莲帝当初太狂妄，不识抬举，有人说是因为莲帝球商不够，有
人说是因为莲帝不努力。在我看来，这三点都是不对的。莲帝当初是狂妄了些，不去雄
鹿，可这跟他发展没关系，他高高兴兴去了也没啥给加分的，而且媒体还少了可炒作的
。说莲帝球商不够，可莲帝在nba以外的比赛表现毕竟在那，再差，我看也差不过阿尔
德里奇，姐夫格林之流。说莲帝不努力，可看看他现在身上的肌肉，就知道他其实是很
努力的，比比他跟挪威司机出道前几年的体格，就明白莲帝其实是下了很大功夫练习的。
这就有一个问题了：莲帝为啥会萎呢？我的看法如下。
第一联帝不会kiss ass，不会讨好队友，不好讨好教练。这一方面有语言的问题，一方
面也有性格的问题。这点上老姚做的很好，从去火箭开始，老姚就积极的，广泛的，主
动的巴结队友跟教练，然后才得到了所谓的弗朗西斯的照顾，后来范... 阅读全帖 |
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p*******g
发帖数: 2976 | 47 【 以下文字转载自 Basketball 讨论区 】
发信人: loveclausius (麦德英雄), 信区: Basketball
标 题: 论莲帝的萎掉
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 14 18:47:16 2011, 美东)
莲帝萎了，有人说是因为莲帝当初太狂妄，不识抬举，有人说是因为莲帝球商不够，有
人说是因为莲帝不努力。在我看来，这三点都是不对的。莲帝当初是狂妄了些，不去雄
鹿，可这跟他发展没关系，他高高兴兴去了也没啥给加分的，而且媒体还少了可炒作的
。说莲帝球商不够，可莲帝在nba以外的比赛表现毕竟在那，再差，我看也差不过阿尔
德里奇，姐夫格林之流。说莲帝不努力，可看看他现在身上的肌肉，就知道他其实是很
努力的，比比他跟挪威司机出道前几年的体格，就明白莲帝其实是下了很大功夫练习的。
这就有一个问题了：莲帝为啥会萎呢？我的看法如下。
第一联帝不会kiss ass，不会讨好队友，不好讨好教练。这一方面有语言的问题，一方
面也有性格的问题。这点上老姚做的很好，从去火箭开始，老姚就积极的，广泛的，主
动的巴结队友跟教练，然后才得到了所谓的弗朗西斯的照顾，后来范... 阅读全帖 |
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S*******T
发帖数: 5156 | 48 转一个北朝的帖子
http://www.cctvdream.com.cn/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=67
1927年3 月28日，刚刚回国的蔡元培在上海，住蒋介石总部行营，与吴稚晖﹑李石曾﹑
古应芬召开国民党中央监察委员会常务会议，称“共产党员谋叛国民党”，发起“护国
救党运动”，推举蔡元培当主席。“4 月2日，蔡元培和吴稚晖﹑李石曾﹑张静江﹑古
应芬﹑陈果夫﹑李宗仁﹑黄绍竑八人，召开所谓中央监察委员会全体会议（全体监察委
员20 人，仅到八人，不过半数），蔡元培任主席。”会上，吴稚晖提出“以非常之处
置，护救非常之鉅祸”。[周天度﹕《蔡元培传》，人民出版社258~259 页]“蔡元培又
一旁附和，拿出《共产党祸党证据及共产党在浙祸党之报告》，让委员传观。会议在他
的主持下，还审定了中央执行委员﹑中央监察委员和各省党员应进行看管的共产党人名
单，共计179 人。”[《蔡元培传》154~155 页]“会议通过了吴稚晖提出的弹劾文告，
要求国民党中央执行委员会采取紧急措施，将各地共产党员由军警加以逮捕。4月3~5
日，蒋介石﹑张静江﹑吴稚晖﹑李石曾与... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 1月12日凌晨3时31分，温州市鹿城区底垟儿巷22弄一间两层砖木结构民房发生火灾，过火面积约75平方米，不幸造成一家三代四人（2男2女）死亡。采访时邻居都说这家人很不错，一位邻居说：“阿福前几天还叫我天冷多穿点，注意身体，真没想到现在居然会发生这样的事情。”
火灾现场
一间两层半的民房烧得面目全非
昨天上午，记者在现场看到，消防车还停在垟儿路口，起火房屋周围都拉起了长长的警戒线，警戒线外有数人在围观。弄堂的两边都是些矮小相连的老旧房屋，当记者进入那两米宽的小弄堂时，鼻间仍然传来一阵阵呛鼻的焦味。
入眼的便是一座两层半高的房屋，焦黑的外表、只剩下一个空壳的空调、面目全非的电表箱、漆黑脱皮的老旧电缆线、一根根竖立在墙角的焦黑木柱、散落在地面的砖瓦、烧透的楼板。
二楼南面的铝合金窗户已被消防员剪开，现场仍有数名消防员在用工具铲除铺满地面的砖瓦，数名人员在进行现场勘查。
起火房屋采用的是年代已久的木质地板，一楼南面为厨房，北面为客厅，平时二老居住在二楼南面房间内，其女儿及外孙居住在二楼北向房中，三楼则是用来放置杂物的小隔间。
据了解，昨日凌晨3时31分许，温州市公安消防部门接到报警后立即调动9... 阅读全帖 |
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