a***s
发帖数: 12296 | 1 许大伯说，他当天拎回家的就是这只红色塑料袋，但里面装的不是鱼，是砖块。
许大伯70岁，家住濮家新村。两天前，许大伯走过天城路，路边有个小伙子把他叫住。
小伙子外地口音，问许大伯，附近菜场怎么走？
许大伯说，那边有个闸弄口菜场，骑车过去几分钟。说完接着朝前走。小伙子又把他叫住，问，鱼，买不买？
许大伯说，不买。顺口又问小伙子，你问菜场干吗去？
小伙子说，临时摆个摊，把鱼卖掉。
许大伯看了看小伙子，打扮很干净，30岁上下，圆脸，蛮精神。
许大伯问，你哪来的鱼？
小伙子笑笑，说，老板多买了几条鱼，叫他卖卖掉算了，顺便可以赚点烟钱。
许大伯问，什么鱼？小伙子说，鲳鳊鱼，9条。
小伙子从电瓶车踏板上，拎下来一个红色塑料袋，打开让许大伯看，果然是新鲜鲳鳊鱼，袋子里还有冰块。许大伯数了数，确实是9条，每条估计都有1斤多。
许大伯问小伙子，多少钱卖？小伙子说，200块。许大伯说，100块。小伙子说，不行，200块。
许大伯觉得贵，继续往前走。
许大伯前面走小伙子后面跟，又问，你能给多少钱？许大伯说，120块。小伙子说，150块。
许大伯一想，9条鲳鳊鱼肯定有10多斤，150块钱也不错，就说，行。
许大... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 2 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 3 一直喜欢吃鲈鱼，隔三差五的就去买鲈鱼吃。
今天去买鱼时没有鲈鱼了，店家推荐说鳊鱼也好吃，肉质细嫩，就买了一条，回家后清
蒸了，还真不错，肉质很嫩，很新鲜，又发现了一种可以经常吃的鱼了。
原料：
鳊鱼一条，料酒，盐，蒸鱼豉油，葱，姜，油。
做法：
1、鱼让店家给宰杀处理好，回家后洗干净。
2、用刀在鱼身上划几刀，这样更入味。
3，放料酒抹鱼身上。
4、撒盐，抹均匀。
5、盘中放葱断 和姜片。
6、把鱼放入盘中，鱼身上也放上姜片。腌制10分钟以上。
7、锅中放水，水开后放入鱼隔水蒸10分钟。
8、蒸好的鱼从锅中拿出来，撒葱丝和蒸鱼豉油。
9、用一个大勺子，放油，放火上加热至油微微冒烟时，倒入鱼身上，即可开吃了。 |
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p*******g
发帖数: 809 | 4 看前面帖子里的图片,好像小时候吃的鳊鱼 (老家就在那里). |
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S**U
发帖数: 7025 | 5 http://www.qikan.com.cn/Article/zylz/zylz201209/zylz20120901.ht
知音励志 2012年第9期
湄公鳊鱼的生存启示
在老挝的湄公河里，生长着一种珍贵的鱼种：湄公鳊鱼。上个世纪初，老挝政府把湄公
鳊鱼列为国家一级保护动物，老挝人也自觉地拒食湄公鳊鱼，渔人们在打鱼时，无意中
捕到了湄公鳊鱼，也会小心翼翼地及时放生。
是什么原因让人们对湄公鳊鱼宠爱有加呢？
湄公鳊鱼其貌不扬，体长50厘米，背鳍柔软，尾巴宽阔，扁扁的身型就像一把大铡刀。
湄公鳊鱼喜欢成群结队地在水面扁着身子嬉戏，它们尤其喜欢玩托物逐浪的游戏，当湄
公鳊鱼发现水面上有物体落水沉浮时，它们就会聚在一起，用身体托起漂浮物推向岸边
，物体过重时，湄公鳊鱼就会用尾巴拍打水面，向同伴发出信号，请求增援，收到信号
的同伴就会很快赶来协同作战。很久以前湄公河两岸的人们就利用湄公鳊鱼的这种习性
，抛下一些物体，然后在岸边撒网捕捞。这时人们看到的仅仅是湄公鳊鱼的食用价值，
直至有一天两个小孩落水后，湄公鳊鱼的珍贵之处才被人们所认识。
一天，湄公河边的一个村庄里的几个小孩在河边玩摔跤的游戏... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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w***i
发帖数: 712 | 7 赞色老的实验精神，无赖化工出身，最喜欢瓶瓶罐罐的实验。
鳟鱼的眼神好也是公认的。鳟鱼躲线，相信大家都经历过。
同意老色说的碳线的优势（不可视），更多地体现在SLOW 水清！
鲤鱼躲线，能亲眼观察到的人也许不多。鲤鱼躲线，不是远远看见线就绕开，而是线对
阳光的反射光，在鱼游到某个角度的时候，（一道白光闪来），鱼一下子就躲开了（急
速逃逸）。鳟鱼是往旁边挪位，避开线。当我年幼时，在老家下粘网（不明白粘网是啥
的再问啊）时，前辈就教我们如何根据阳光布网，当时时一知半解，现在明白了，鱼其
实是不怕线的（它不知道线是什么），只是怕线反射的光。
每次回国，狐朋狗友必请我钓鱼（不好意思啊 大坑）。这次我做了至少3回试验，我用
带回去的6磅SEAGUAR 碳线做子线，朋友在旁边一米范围内用相同直径的传统尼龙线，
台钓。一次钓鲫鱼，朋友比我钓的多些，但是我怀疑是他的位置好些，因为呼唤位置后
，我的也一样咬钩多些。感觉没有优势。
另外两次是大点的坑，杂鱼，有鲫鱼、鳊鱼（武昌鱼）和草鱼。两人相距就远些，2米
范围，结果：碳线上鳊鱼明显快过MONO，沉底鱼优势不明显。草鱼也上的多（确切讲，
我每次都上了2条草... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 8 （主席面前的这些食品，我们都很容易吃到。）
平生年幼时，正值造神运动几近炽热化的程度，在十分幼稚的想象中，认定主席一定是
属于不食人间烟火的活神仙，不然何以“万岁”、“万万岁”、“万寿无疆”？
及至长大成人，这一疑惑也存在好久，直到有一天，参加一次“红色之旅”，走进主席
故居的毛家饭店，才知道一代伟人的食物也不过如此，红烧肉、土制辣椒甚至香椿、马
齿苋都能够成为主席的美食。
一次偶然的机会，遇见了当年曾经在武汉东湖梅园一号为主席主厨的H先生，才知道主
席的食谱并不复杂，但绝对属于绿色与环保食品。
我们可以先看这一张菜单——
炒鳝片、炒马齿苋、炒鸡蛋、炒海带、烧萝卜、铁板里脊、肉片汤，这7道菜，曾是毛
泽东用来招待湖北省委第一书记王任重的，时间为1959年6月24日。单从荤素搭配来看
，比较奢侈一点的鳝片、里脊等，应该都属于纯绿色的，因为当年没有发达的“科学养
殖”。
在三年自然灾害时期，主席的生活标准也高不到那里去，番茄、雪菜、炒马齿苋、烩芦
瓜、烧饼、米饭。这是毛泽东1962年6月10日的早餐食谱。
H先生在正式给主席做饭之前了解过这些食谱，并且特意到韶山毛泽东故居，考察了保
存完好... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 12850 | 9 州长也读诗经啊？
这首诗歌可不一般：
《诗经·齐风·敝笱》译注
题解：讽刺鲁庄公不能阻止其母文姜返齐与齐襄公淫乱。◆鱼,在《诗经》中常常隐射
两性关系。
原 文
译 文
注 释
敝笱在梁，①
其鱼鲂鳏。②
齐子归止，③
其从如云。④
敝笱在梁，
其鱼鲂鱮。⑤
齐子归止，
其从如雨。
敝笱在梁，
其鱼唯唯。⑥
齐子归止，
其从如水。
破篓拦在鱼梁上，
鳊鱼鲲鱼心不惊。
齐国文姜回娘家，
随从人员多如云。
破篓拦在鱼梁上，
鳊鱼鲢鱼心不虚。
齐国文姜回娘家，
随从人员多如雨。
破篓拦在鱼梁上，
鱼儿来往不惴惴。
齐国文姜回娘家，
随从人员多如水。
①敝,破。笱(ɡǒu 苟),竹制的鱼篓。敝笱,对制止鱼儿来往无能为力,隐射文姜和齐襄
公的不守礼法。梁:捕鱼水坝。河中筑堤,中留缺口,嵌入笱,使鱼能进不能出。
②鲂(fánɡ 房):鳊鱼。鳏:鲲鱼。
③齐子归止:文姜已嫁。齐子,指文姜。
④其从如云:随从众多。一说喻齐襄公仍纠缠不已。
⑤鱮(xù 序):鲢鱼。
⑥唯唯:形容鱼儿出入自如。陆得明《经典释文》:"唯唯,《韩诗》作... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9137 | 10 (5) 九月19日 钓多瑙河六须鲶， 赢了100美金
昨天晚上和鲁季聊到很晚，分手时鲁季问我们明天早上准备几点出发？我们沉吟了
一下说早上七点半如何？鲁季说太早了水太冷，鱼不咬钩，再说我还得做些准备工作，
八点半怎么样？好，那就八点半吧。
七点钟吃早餐，火腿炒鸡蛋，素菜色拉，还有一大壶咖啡。因为昨天晚上晚饭没有
吃好，两条鲤鱼差不多是原封不动地撤了下去，所以胃口很好。吃完早餐准备钓具，刚
收拾完毕，鲁季就到了。我们问他钓鲶鱼用什么饵？他打开一个塑料罐子给我们看，里
面是纠缠成一团的大黑蚯蚓，一条差不多有20几公分长，外皮上长着细细的小疙瘩，摸
上去像沙皮纸一样。那大蚯蚓发出一股刺鼻的腥臭气味，以前从没见过，是鲁季起个大
早去挖来的。鲁季说不要急着走，我们再去抓点小活鱼做活饵，小活鱼能钓更大的鲶鱼
，如果运气好，还可以钓到夏劳(walleye)
鲁季到仓库里拿出一把旋网，我们跟着他从后门出去，沿着乡间小路一路前行，早
上的露水好大，才走了十分钟，路边草上的露水已经把裤腿和鞋打得湿透了。走到一个
看上去好像是一个废弃的水泵站，那河道里的水浓得发绿，好像有几百年没... 阅读全帖 |
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a*****t
发帖数: 1190 | 11 鳊鱼不是武昌鱼！ 武昌鱼的内膜是白色的，鳊鱼是黑色的。我们家那边武昌鱼比鳊鱼
贵！ |
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i***s
发帖数: 39120 | 12 农妇的心脏主动脉被鱼刺卡住。
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。扬子晚报记者 杨甜子
综合武汉晚报等
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在非常虚弱。”
郭享枝是湖北天门市石河镇刘芳岭村三组的农妇，今年52岁，每天饮食都是些粗茶淡饭。今年秋收，家里十几亩地因干旱少收了不少粮食，这让她更加不敢在吃上面铺张了。
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不已，一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着老公吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 14958 | 13 农妇吃鱼鱼刺戳进心脏主动脉 开胸至少30万(图)
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被
鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风
险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急
诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸
菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在
非常虚弱。”
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不
已，一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着老公
吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上面的碎肉。
意外就在此时发生了，郭享枝在吮吸时不慎将一根2.7厘米的鱼刺吸进了喉咙。虽然当
时就觉得嗓子眼疼，但郭享枝没太当回事，她最先想到的是用民间土法自己... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 1688 | 14 家乡在苏中平原上的一个小村。过年的气氛从进入腊月就开始了。家家户户这个时候都
会准备小麦糯米去磨粉。学校通常都会在二十左右放寒假。孩子们回家通常遇到的第一
件事就是做馒头。我们那儿把除了肉包子以外的都叫馒头。通常有菜馅，萝卜丝馅的，
少量的可能也会有肉馅的。但是肉馅的一是成本高，二是不易保存，所以数量总是很少
。做馒头之前要先让面粉发酵，这个需要一定的温度。通常大家都是放在厨房里面，用
一个缸，外面严严实实的捂着被子，还有稻草什么的来保持温度。发酵要恰到好处。发
酵欠了，做出来的馒头不松软，像面疙瘩。发酵过了，馒头会发黄，不白。这个完全是
经验之作。过一段时间去看一下，要是发酵差不多了，就会立刻开始做馒头。蒸馒头的
时间也要控制的很好。以前印象当中大家都是点香计时。
说起点香又想起请香的事情。之所以用请不用买大概是因为这是跟菩萨有关的事情。请
香也是技术活。我一直没弄明白怎么看各个香好不好。不好的话有一种是去年或者以前
的香，这种明显不好。还有一种叫冻香。就是点的时候容易自己熄了。香请回来，要多
晒太阳。要不然因为冬天湿气大容易受潮。香又分好多种，最大的叫檀条，单根比较长
比较粗，通常... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 184 | 15 年纪大概也有30左右的样子，相貌普通看上去并不ws，不像是学生。
今天鳊鱼打折，看上去也还新鲜，他们一家3口就围在那边挑鱼，是他父亲在挑，很长
时间，一个一个翻过来看，边上的人挺多，等着，想拿鳊鱼边上的鱼也够不着。
我觉得可以理解，父母从国内来，习惯了买东西慢慢挑，没注意到边上的人等着，这些
都没什么。我妈在国内市场上买东西也挑挑拣拣的。何况，看上去他父母也上了年纪，
老人家，动作慢点大家都可以理解。
他父亲把鱼挑出来，就直接放在边上的另一种鱼的上面，然后他们父子就开始叫杀鱼的
师傅，让他们杀鱼。人多，杀鱼的师傅都忙，没人理睬他们。我就站在边上说，你们可
以去拿个塑料袋把鱼装好给他们，或者放在称重的柜台边上，他们会过来拿。
这边买鱼都是这个顺序，他父母肯定不知道。但是俺很奇怪他也不知道？
然后他就对着里面师傅叫“给我个塑料袋”！叫了好几遍！俺晕！也没个excuse me，
请，麻烦，什么的。
有个师傅一边忙一边告诉他们，示意两边都有塑料袋，自己去取。
父亲就匆匆转了个身，挤出人群去拿塑料袋。
老人家很瘦小，背已经驼了，黧黑的皮肤，看上去就是辛苦了一辈子的那种人，一张饱
经风霜的脸，步履 |
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c*******7
发帖数: 3763 | 16 一条鳊鱼（有成人手掌一倍半大的鳊鱼，应该差不多四两或者半斤大小），小学一年级
暑假在国内农村鱼塘里面钓到的。。。
当时用的是一根砍下来的竹子当鱼竿，父亲将缝衣针用蜡烛烧红后弯曲做成的鱼钩，自
己挖的蚯蚓当鱼饵，缝被子用的那种粗线当钓鱼绳。。。
当时钓上来后，很兴奋，但是不会摘钩，是父亲帮我把鱼从钩上摘下来的。。。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 17 (9) 九月23日 钓鲤鱼 碰到尽是扫兴事
早上起来，发现风终于停了，心中大喜，白白浪费了两天时间，想想真是心痛。
鲁季准时来了，问我们今天打算怎么玩，我们反问说你看呢？他想了一下说，今天早上
看了一下水色，仍然有些混浊，要不还是钓鲶鱼或者狗鱼？我们说都钓过啦，老钓就没
劲了，换一个花头玩玩。他说这种水色钓夏劳不靠谱，要不试试钓鲤鱼怎么样？苏厚民
很高兴，说好啊就钓鲤鱼，我知道这淡水钓菜鸟一辈子也就钓过两条鲤鱼，那是在北加
州的大熊湖钓到的，所以一听钓鲤鱼，就有点兴致勃勃。我心里就有点犯嘀咕，说实话
钓鲤鱼对我来说并没有什么大兴趣，以前在上海钓鱼，上海的钓友都说:鲤鱼钓个大，
意思是说只不过是贪图鲤鱼体型要比鲫鱼大得多，钓起来手里很过瘾而已，江南一带的
人都不习惯吃鲤鱼。鲁季说你不要小看鲤鱼，这可是鱼类里面智商最高的，可不容易钓
到呢。我心里说臭盖了吧，以前我在非洲的纳米比亚，在首都温德和克北面的卡度度拉
湖，有过一天钓51条的记录，智商高的鱼能让我这种菜鸟一天钓51条吗？难道是欧洲的
鲤鱼就是不一样？那我倒要试试看了。
我们今天走的是另一些陌生的水路，... 阅读全帖 |
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G***G
发帖数: 16778 | 18 喝过鲫鱼汤吧？你可能被它的鲜美所震撼。
但是所有鱼当中，最鲜美的鱼却是鳊鱼。
yeah，鳊鱼！！！ |
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c*******7
发帖数: 3763 | 19 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: china2007 (china2007), 信区: Fishing
标 题: Re: 你的第一次？渔民都想知道！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 15 17:01:14 2011, 美东)
一条鳊鱼（有成人手掌一倍半大的鳊鱼，应该差不多四两或者半斤大小），小学一年级
暑假在国内农村鱼塘里面钓到的。。。
当时用的是一根砍下来的竹子当鱼竿，父亲将缝衣针用蜡烛烧红后弯曲做成的鱼钩，自
己挖的蚯蚓当鱼饵，缝被子用的那种粗线当钓鱼绳。。。
当时钓上来后，很兴奋，但是不会摘钩，是父亲帮我把鱼从钩上摘下来的。。。 |
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n***5
发帖数: 405 | 20 买来了一条八两重的鳊鱼（感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市
场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就最佳
了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了）必要的姜、葱、蒜..
注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！
因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉，不是直切！
在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜
欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口 |
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w********r
发帖数: 14958 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: withourcar (注意不是老ｉｄ＂没有车＂), 信区: Military
标 题: 告诉你为什么世界上只有中国人吃带刺的鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 18 12:21:30 2013, 美东)
农妇吃鱼鱼刺戳进心脏主动脉 开胸至少30万(图)
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被
鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风
险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急
诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸
菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在
非常虚弱。”
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不
已，... 阅读全帖 |
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s*****e
发帖数: 1368 | 22 从这件事，侯卫东悟到很多东西，其中一条就是要培养自己的部下，形成一个战斗的团
队。这是一个不能拿上明面的想法，但是这样做确实很有成效。
在关键岗位上安置信得过的人，还是多数领导人都会用的手法，只是手法各有千秋。
谷云峰放下电话，立刻将卢飞副部长叫到了办公室，道；“你马上到清水河去，精
选十来斤鳊鱼，一定要最好的，钱贵一点都没有关系，在三点钟送回部里。”
卢飞知道肯定是送给某位领导，他没有问，叫上司机和组织部办公室主任就去清水
河，在车上，他给煤矿疗养院打了电话。
下午三点，卢飞准时回来。谷云峰亲自到了楼下，看了后备箱里的鳊鱼，道工“卢
部长，我要到省城去一趟，明天有可能不回来，五个镇的会议由你来主持，按部务会商
量的意见办理就行了。”
谷云峰知道侯卫东认识卢飞，他有意不讲是去见哪一位领导，这样能增加神秘感，
在部下的形象会更加高大。在机关里，有后台是一件让人羡慕的事，虽然大家都在批评
拉关系走后门，可是都希望自己能拉下关系，自己能走很大的后门。
一路兼程，在吃晚饭前，谷云峰来到了岭西，他没有直接去找侯卫东，而是直奔省
人民医院，来到了刘光 |
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l******g
发帖数: 59 | 23 1956年毛泽东主席在武汉畅游长江，品尝了“清蒸樊口鳊
鱼”、“烧鲭鱼”等鱼肴，写有《水调歌头·游泳》词。武
昌大中华酒楼于1958年挂牌供应鱼制菜肴，有清蒸、油焖、
网衣、滑溜等数十种。其中尤以清蒸樊口鳊鱼（既团头鲂）
为最佳，因定名“清蒸武昌鱼”。用鲜活樊口鳊鱼，配以冬
菇、冬笋、火腿、鸡汤、鸡油和调料，入笼一气呵成，汁鲜
肉嫩，清香扑鼻。另有“花酿武昌鱼”、“茅台武昌鱼”、
“蝴蝶武昌鱼“、”广米海参武昌鱼”、“杨梅武昌鱼”等
30余种鱼肴。 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 24 我说点题外话。
我从来不没有清蒸鲫鱼。 一般都是清蒸大眼红斑， 石斑， 鲈鱼，然后最差也是非洲
鲫鱼。 家乡有清蒸白鱼， 清蒸鳊鱼。 至于鲫鱼， 煮汤和红烧。
你这么蒸， 鲫鱼骨头好多啊。 |
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C********g
发帖数: 9656 | 25 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29252
·更的的·
出有车、食有鱼，这是古人眼里的共产主义，古人不懂什么GDP。
鱼米之乡，当然有淡水鱼吃。车也有，水车，开个玩笑。鲢鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、黑
鱼、鲫鱼，这其实都是没什么意思的，没有什么味道的。虽说“青鱼尾巴鲢鱼头”是世
上两大名菜，只是徒有虚名罢了。尤其鲢鱼头砂锅，那主要吃的是作料、气氛，骗骗外
地人的。
北方人吃鲤鱼，南方人从来不吃。鲤鱼算是鱼吗？南方的鲤鱼是用来跳龙门的。
什么鱼好吃呢？白鱼、黄鳣（乡间俗称，不是黄鳝，是一种很大很凶狠有两排尖牙齿的
食肉鱼，学名不知道，也谷歌不到），为什么呢？因为这是吃鱼的鱼。如今黄鳣多年未
见基本绝种了，白鱼还有，尺半以上的那种为佳。白鱼要稍稍腌一下，腌两、三天，使
其肉质更加结实，然后葱姜红烧，或者清蒸。筷子轻轻一触，鱼肉一大块一大块像白玉
似的滑腻，特别鲜。怎么鲜？白鱼的鲜。
鱼吃多了，就想吃一些小鱼，吃小鱼才是真的吃鱼。小鱼有不少种，穿鲦、红丫叉、痴
虎、肉股郎、昂子鱼，还有很多种说不上名字，忘记了。为什... 阅读全帖 |
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R***r
发帖数: 3519 | 26 写得很不错。不过，说黑鱼、鲫鱼没吃头，就有点过了。要么就是没吃过多少野生的。
黑鱼汤，葱烤鲫鱼都是首选的家常。寻常百姓家，如何能常吃得刀鱼，20年前也是。再则，
刀鱼，鲥鱼都是季节性的海鱼。
刀鱼，鲥鱼已不多见。但是，较之3，5年前，长江水质有了点改进了。这次回去，就吃到
久违的野生长江虾。长江虾的美味，鲢鱼、鳊鱼、黑鱼、鲫鱼都不入眼的这位也不屑吧。 |
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s**********k
发帖数: 210 | 27 毛泽东爱吃的饭菜
爱吃武昌鱼、胖头鱼、泥鳅
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头．游泳》中的名句
，至今被人传诵。那是在1956年5月31日，毛泽东第一次畅游长江时，厨师曾在船上做过
几道菜，其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美，本是湖北的一道地方名菜，历史悠久，因
毛泽东的称赞更是扬名天下。
几年前，我到武汉，曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地--东湖宾馆毛泽东别墅。通
过当时的负责人袁义祥的介绍，知晓了毛泽东的一些生活趣事。今录于此。
据了解，他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱，推出了毛泽东爱吃的
风味菜。武昌鱼是其中之一。
武昌鱼又名团头鲂(鳊鱼的一种)，原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹调方
法有多种，东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主，只有这样才能让人尝到鱼的本
味。
毛泽东最爱吃的是胖头鱼、泥鳅。胖头鱼多食鱼头，先在油锅里放少许油，用小火煎，
然后放上水，配上香菇、玉米片、冻豆腐等倒进砂钵炖汤，此菜有养神补脑之功。泥鳅
，大的去头去皮，炒泥鳅丝。小泥鳅则用新鲜豆腐和放养过几天的活泥鳅一起放在锅内
加温，先小火让泥鳅受热后钻进豆腐内 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 周波与妻子杜小姐
来自武汉的准奶爸周波最近把自己亲手做的183道私房美味发到网络论坛上，短短3天受到上万名网友追捧，被赞《舌尖上的中国》之“私房菜”。要知道，他是从去年10月发现妻子怀孕后才开始学做菜的。半年来以男神张亮为榜样，发展到现在水平，这都是为了给妻子最好的爱，给未来一家三口最好的生活。
183道私房菜 引万名网友流口水
34岁的周波家住武昌街道口，是武汉一家医院的药剂师。去年10月，他的妻子杜小姐怀孕。看着妻子辛苦孕育两人爱的结晶，周波决心要给妻子好好补充营养。“去父母家吃饭，路程太远，也太麻烦父母;下馆子，既不经济，还可能遭遇地沟油。”周波说，他因此开始自己学做菜，尽管之前他只是能把菜炒熟、能吃。
经过半年的操练，本月21日，当他把自己做的183道私房菜的照片及菜谱发到网上，亮丽的色泽、详细的教程，引得上万名网友边流口水边夸赞:“这是私家版的《舌尖上的中国》啊!”
每天回家泡厨房 大厨终修成正果
刚开始学做饭时，妻子杜小姐并不看好周波的厨艺：“一道最简单的酸辣土豆丝，他却切得像土豆块。”周波却越挫越勇。每天下班后，他直奔菜场选择食材，回家一进门就冲进厨房，按网上教程琢磨做菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 朱桂珍带着赵阿姨在小区里散步
朱桂珍请保姆的本意，是让保姆好好照顾老公公。可没想到，保姆上岗不到一年，就中风了，病得比她老公公还严重。
“她来我们家时好好的，现在不能动了，我不可能让她回去。我要养她老、送她终，人要讲良心。”为了良心，今年61岁的朱桂珍，反过来照顾了保姆整整9年！
照顾赵大爷不到一年，保姆病倒了
今年61岁的朱桂珍是南京六合区东沟人。2002年，儿子在南京城区买房，欠了一笔债，她便和丈夫一起进城做生意，挣钱帮儿子还房贷。
“第一次去下关批发水果，我们一家人就凑了120元钱。”朱桂珍靠这笔钱“起家”，起初就批一两筐水果，慢慢扩大经营，摆了一个水果摊。
不料，生意刚有起色，她的老公公赵大爷病倒了。“他一只眼睛白内障手术失败，看不见了，又做了一个手术。”朱桂珍说，考虑到自己照顾老公公不方便，当时他们就花了几百元，请了一个保姆。
不料，保姆来了又走，前前后后换了3个，赵守琴老人是第4任保姆。“她的老伴去世了，为人也很本分。”朱桂珍说，赵阿姨和老公公非常投缘，老公公也非常照顾她，每次吃完饭，都让她先别刷碗，去打一圈麻将再回来干活。
“我们不如撮合他们，让他们做个伴，以后可以互相照... 阅读全帖 |
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s**********k
发帖数: 210 | 33 【 以下文字转载自 Detective 讨论区 】
发信人: saintpatrick (saintpatrick), 信区: Detective
标 题: 毛泽东爱吃的饭菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 6 23:24:19 2010, 美东)
毛泽东爱吃的饭菜
爱吃武昌鱼、胖头鱼、泥鳅
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头．游泳》中的名句
，至今被人传诵。那是在1956年5月31日，毛泽东第一次畅游长江时，厨师曾在船上做过
几道菜，其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美，本是湖北的一道地方名菜，历史悠久，因
毛泽东的称赞更是扬名天下。
几年前，我到武汉，曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地--东湖宾馆毛泽东别墅。通
过当时的负责人袁义祥的介绍，知晓了毛泽东的一些生活趣事。今录于此。
据了解，他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱，推出了毛泽东爱吃的
风味菜。武昌鱼是其中之一。
武昌鱼又名团头鲂(鳊鱼的一种)，原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹调方
法有多种，东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主，只有这样才能让人尝到鱼的本
味。 |
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E*******1
发帖数: 3464 | 34 是的，中文比较容易出文盲，但是英文大多都是半文盲。中文会读会写3000个字大体任
何情况都Okay了，水平至少达到英文单词量2万的水平。而大多数受过教育的中国人，
5000个子都算常用范围。。。
不懂为什么看到不认识的字会读这么重要，这样几个问题，一是看到词读出来重要还是
知道意思重要？二是看到词读出来重要还是记得住重要？你看到了philadelphia,你会
读，但是不知道意思，这有意义吗？下次人家说philadelphia你能想起来你原来看过？
你该知道背GRE单词的恶心吧，是的，不看音标我第一遍也大体能每个词都读出来，有
意思吗？
比如你看到一块版上写了100个怪怪的全是philadelphia的词，你知道这块版是写什么
的？你能记得上面的词，以后还能空口说出philadelphia blabla来不？但是，另一块
版上，是中文的表示同样意思的一块版，你一看就懂了还记住了不少，因为上面写着:
鲢鱼，鲤鱼，鳊鱼，黄鱼。。。 |
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E*******1
发帖数: 3464 | 35 是的，中文比较容易出文盲，但是英文大多都是半文盲。中文会读会写3000个字大体任
何情况都Okay了，水平至少达到英文单词量2万的水平。而大多数受过教育的中国人，
5000个子都算常用范围。。。
不懂为什么看到不认识的字会读这么重要，这样几个问题，一是看到词读出来重要还是
知道意思重要？二是看到词读出来重要还是记得住重要？你看到了philadelphia,你会
读，但是不知道意思，这有意义吗？下次人家说philadelphia你能想起来你原来看过？
你该知道背GRE单词的恶心吧，是的，不看音标我第一遍也大体能每个词都读出来，有
意思吗？
比如你看到一块版上写了100个怪怪的全是philadelphia的词，你知道这块版是写什么
的？你能记得上面的词，以后还能空口说出philadelphia blabla来不？但是，另一块
版上，是中文的表示同样意思的一块版，你一看就懂了还记住了不少，因为上面写着:
鲢鱼，鲤鱼，鳊鱼，黄鱼。。。 |
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D******l
发帖数: 832 | 36 胖头鱼和鲢鱼其实都还好啊
剁椒鱼头
和清蒸鲢鱼都不错.
啥时候鳊鱼之类的也入侵一下就更好了 |
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s********n
发帖数: 26222 | 37 才饮长沙水，又食武昌鱼。这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句，至
今被人传诵。那是在1956年5月31曰，毛泽东第一次畅游长江时，厨师曾在船上做过几
道菜，其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美，本是湖北的一道地方名菜，历史悠久，因毛
泽东的称赞更是扬名天下。
几年前，我到武汉，曾游览了毛泽东几次到武汉的下榻之地——东湖宾馆毛泽东别
墅。通过当时的负责人袁义祥的介绍，知晓了毛泽东的一些生活趣事。今录于此。
据了解，他们根据当年为毛泽东主厨过的老师傅整理出部分菜谱，推出了毛泽东爱
吃的风味菜。武昌鱼是其中之一。
武昌鱼又名团头鲂(鳊鱼的一种)，原产于鄂州市和武昌县共辖的梁子湖。武昌鱼烹
调方法有多种，东湖宾馆毛泽东别墅厨师多以清蒸活鱼为主，只有这样才能让人尝到鱼
的本味。
毛泽东最爱吃的是胖头鱼、泥鳅。胖头鱼多食鱼头，先在油锅里放少许油，用小火
煎，然后放上水，配上香菇、玉米片、冻豆腐等倒进砂钵炖汤，此菜有养神补脑之功。
泥鳅，大的去头去皮，炒泥鳅丝。小泥鳅则用新鲜豆腐和放养过几天的活泥鳅一起放在
锅内加温，先小火让泥鳅受热后钻进豆腐内，再大火煮至汤白加上佐料即可食用。这是
毛泽东别... 阅读全帖 |
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A****0
发帖数: 12393 | 38 都是一大帮人去横渡
他一个人太冒险了.
万一被涡流绕进去孙子就喂了鳊鱼了. |
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d*****l
发帖数: 8441 | 39 文革悲剧之谜的解释：
张春桥是蓝衣社（华蒂社）特务而非叛徒
——对于文化大革命性质的再思考
何新按语：2003年，我在《论文化大革命与毛泽东晚期思想》一文中论及：
“文革失败的一个重要原因，是由于毛所使用的江张姚王一流皆属下下流品人物。此辈
既缺乏政治智慧与才能，其人格形态又至为猬琐卑劣，唯以诌佞毛泽东为能事（于二十
四史中可入《倖臣传》）。”
本文即是对此问题做了进一步研究后草写的续篇。
顺便说明：本文所引用的史料和资料来自中共中央关于四人帮政治历史的文件、建国以
来毛泽东文稿以及国内公开出版的有关回忆录和文革史料。
1977年中共中央关于四人帮罪行文件的附件之一：
导 论
毛泽东说：“我一生就是做了两件事，一件是打倒国民党蒋介石，一件是文化大革命。”
【背景资料】
毛泽东的护士长吴旭君回忆：“见过尼克松后，有一天他对我说：我这一辈子就做了两
件事，一件是把蒋介石赶到那个小岛上，另一件是发动了文化大革命。我说：你做了那
么多的事，怎么只有两件？他说：值得提的就是这两件。”
这两件事均彻底改变了中国现代史。但是对于后一件事——文化大革命，尽管当事人的
回忆以及有关史料已... 阅读全帖 |
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Y*********i
发帖数: 2840 | 40 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: whbin (御风~探花), 信区: Hubei
标 题: 回国了一趟
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 18:16:30 2013, 美东)
主要感觉就是物价涨得厉害。我们家那小地方，樱桃70块一斤，还不怎么新鲜，西瓜3
块5一斤，苹果7，8块一斤，一小碗牛肉粉要8，9块肯定吃不饱还得加俩油条。
坐了坐高铁， 北京到武汉的一等座要830左右，车上的套餐要45块一份，量不多味道还
可以，免费送一瓶水和一小袋点心里面有一小块蛋糕和三颗糖。
回去就是吃啊，餐馆都很火，北京一个小吃城还有唱戏，杂技等表演，还拍卖一些某些
号称大师的字画等，一般几百块成交，一把大扇子能拍到3，4百块。
北京的秀水街变成一个大楼了，好像有6层。店主都能说点英文，据说砍价就往3折砍。
北京房市不那么火了，主要是新楼盘都太远了，卖不动。
每天晚上出去小广场看大姐大妈们跳舞，感觉大家生活还是比美国丰富多了。
天气热得早，家里都有30度了。
回去和老哥去钓了一次鱼，去鱼老板的鱼塘钓，据说鱼老板是从其他承包湖的老板那里
进货放进他自己的鱼塘给人钓，... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 41 --------一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着
老公吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上面的碎肉。 |
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n*****8
发帖数: 19630 | 43 鲫鱼很小的，肯定不是鲫鱼。
但也好像不是鲈鱼。
百科说是鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊。
北美不知道叫什么。 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 44 http://m.sohu.com/n/556407851/
综合 10-30 15:30
党和国家领导人公务繁忙，各类国宴、家宴、庆祝宴会等等也是领导人工作的一部分。
在这些场合，无论是出于礼节还是个人爱好的需要，以酒助兴都必不可少。今天，时局
眼为大家八一八，毛泽东邓小平等党和国家领导人的酒量到底如何。
毛泽东：“不喝茅台酒，不吃武昌鱼，
我是写不出诗来的”
作为开国元勋，毛主席留下了“不喝茅台酒，不吃武昌鱼”的佳话。
1956年6月1日，毛泽东第一次畅游长江后，上船吃饭。国家首批特级厨师之一的杨纯清
为他做了四菜一汤，即：清蒸鳊鱼、烧(草)鱼块、回锅猪肉、炒青菜和榨菜肉丝汤。这
一餐，毛泽东喝了一小杯茅台酒。
饭后，毛泽东兴致颇高，从口袋里掏出一张条幅对杨纯清说：“杨师傅，我刚刚写了一
首新诗，送给你要不要呀？不喝茅台酒，不吃武昌鱼，我是写不出诗来的。”
脍炙人口的“才饮长沙水，又食武昌鱼”就是此次酒后佳作。
邓小平：一口气干27杯茅台
作为中国共产党第二代领导核心，邓小平以酒量好闻名。当年，粉碎“四人帮”的消息
传来，邓小平高兴地拿出茅台酒，一口气干了27杯。
据邓小平的长女... 阅读全帖 |
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s***c
发帖数: 1926 | 45 MD，下面的人欺骗毛主席啊。必须是鄂州梁子湖13根半刺的武昌鱼才是正宗武昌鱼，
他们居然拿其他地方的普通鳊鱼去冒充。 |
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l****u
发帖数: 8729 | 46 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 渔民的成长（三）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 11 16:19:05 2011, 美东)
我的父亲是个老渔民。但在我儿时的记忆中，从没见过他垂钓。即使我后来接父母来美
国小住，父亲陪我去钓鱼的时候，也从不摸渔竿，倒省得我给他买渔证了。
父亲拿手用渔网捕鱼。渔网是用尼龙线织成的，为了大小鱼兼顾，织得比较细密。渔网的形状就象一个圆锥体，撒开来直径差不多七八米。渔网的圆锥底是一圈密密麻麻的铅坠，铅坠的重量便于把网撒开和快速沉底。父亲非常爱惜他的渔网，每次捕完鱼都会清洗干净，用
一根大竹篙撑起来晾干，仔细检查是否有破损。因为捕鱼的时候会经常有树枝，碎玻璃之类的东东。有时候会捕到刀鳅，这种刀鳅貌似泥鳅，但其背脊上有刀刺，很容易划破渔网。每逢有破洞，他就会用一种特殊的木梭穿上尼龙线，把破洞补好。每到年关杀猪的时候，父亲总会用猪血把他的渔网刷一遍，就象刷油漆一样。
父亲经常去的是村里没有放养的几口池塘和离家稍远的排水渠。村子里... 阅读全帖 |
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E*V
发帖数: 17544 | 47 【 以下文字转载自 Hubei 讨论区 】
发信人: whbin (御风~探花), 信区: Hubei
标 题: 回国了一趟
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 18:16:30 2013, 美东)
主要感觉就是物价涨得厉害。我们家那小地方，樱桃70块一斤，还不怎么新鲜，西瓜3
块5一斤，苹果7，8块一斤，一小碗牛肉粉要8，9块肯定吃不饱还得加俩油条。
坐了坐高铁， 北京到武汉的一等座要830左右，车上的套餐要45块一份，量不多味道还
可以，免费送一瓶水和一小袋点心里面有一小块蛋糕和三颗糖。
回去就是吃啊，餐馆都很火，北京一个小吃城还有唱戏，杂技等表演，还拍卖一些某些
号称大师的字画等，一般几百块成交，一把大扇子能拍到3，4百块。
北京的秀水街变成一个大楼了，好像有6层。店主都能说点英文，据说砍价就往3折砍。
北京房市不那么火了，主要是新楼盘都太远了，卖不动。
每天晚上出去小广场看大姐大妈们跳舞，感觉大家生活还是比美国丰富多了。
天气热得早，家里都有30度了。
回去和老哥去钓了一次鱼，去鱼老板的鱼塘钓，据说鱼老板是从其他承包湖的老板那里
进货放进他自己的鱼塘给人钓，钓... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 540 | 48 我真的不知道自己该怎么办了，这几天晚上连续失眠，有种找不到方向的感觉，只能怪
自己太没主见了，心痛又心烦，又不能说出来！ 我的故事应该从3年前说起，2012年底
，当时已经30+了，我和他是亲戚介绍认识的，年龄相差6个月，刚见面的时候，对他感
觉还行，主要是年龄相差不大，言语不多，但还是有聊的，期间也是断断续续交往，当
时应该来说我还是对他比较在意的，从性格来说，他比较喜静，比较强势，凡事都喜欢
记在心理，我则相返，比较开朗，有什么说什么，我们工作都相对稳定，但是工资普通
，3500左右，他家庭情况：应该是11年的时候爸爸得了癌症去世了，家里就是他和妈妈
，和他相处了大概8个月吧，就是感觉两人性格方面还是有差异的，而且我总感觉他跟
我在一起，不是真的喜欢我，或者认同我！就这样，慢慢的磨合到8个月的时候，13年
的9月，我们还是分手了，而且我总记得，那天他说的话， 我们兴趣爱好都不同，很多
方面都有差异，两人就是结婚也要离婚的。 说实在的， 我伤心 很长一段时间，而且
期间我还找过他一次，他绝情的说了一句：你还想在耽误几年时间！ 这句话以后，我
在也没有找过他了。
随后的日子，我也相亲过... 阅读全帖 |
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