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l*******e
发帖数: 6436 | 3 鳌花就是鳜鱼，呵呵，肉比crappie硬，但味道好 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 4 一提到可爱皮的味道，小猫就会满嘴口水了。怎么形容呢？鳜鱼吃过吧，味道就和这个差
不多，鲜嫩的让人觉得入口即化，没有丝毫的怪味，随便蒸蒸就满室鱼香了。如果用盐呀
花椒啥的弄得咸滋滋的，小火煎黄了，那配着喝碗粥就觉得自己是世界上最幸福的猫了。
这玩艺，现在是黄金时间，为啥呢？他们就在这个丁香花开得时候散卵，都跑到岸边了，
而且攻击性特别的强，见啥咬啥。这个时候钓的母的都是带籽的，鱼籽收起来一红烧，那
叫一个香。平时美国这个大农村的，真让人憋闷，没啥玩得，可农村有农村的好处呀，通
俗点就叫山青水秀。DNR fishing网站上明确写着，大拇指上的定律就是，IOWA的鱼，安全
食用。这点就很难的了，大城市的尤其是工业重镇啥五大湖的，鱼里头都是贼重贼贵的金
属，汞呀啥的。俺们这就没有，说时髦点那是绿色野生生态鱼。
于是春暖花开的日子，小猫就拎着小轻杆，牵着宠物+饲养员猩猩，钓鱼去了。开始都
很笨，找了个下船的地方，开钓。周围一群小孩，拿着卡通鱼竿也钓呢。吵声震天，嚎叫声
不断。你说，这地方鱼要咬钩，那得是抗干扰能力多强的鱼呀。不受船来来往往的干扰，不受
声音的干扰，勇往直前的非咬你的钩。事实证明 |
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s********n
发帖数: 740 | 5 南京附近能路亚的地方不多，黑鱼，翘嘴，偶尔能碰上鳜鱼，撞大运能上鱤鱼。 对象
鱼不同，鱼饵，鱼竿，渔轮都不一样。 楼主好好问问清楚再买吧，贸然出手，买回去
可能也不合意
20斤的路亚鱼种 南京及其罕见，只有江里的鱤鱼大概符合。 江北有腐败 鲶鱼塘，你那老娘舅不会想钓这玩意吧.. |
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w*********e
发帖数: 1088 | 6 可爱皮是大爱呀……（主要因为perch和墙眼咱没钓到过）。
不过觉得可爱皮没有国内的鳜鱼好吃。当然，我不敢说，因为这是我自己做的水平，国
内吃的都是饭店里做的水平，感觉没有可比性。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 7 没想到一个灌水帖引出这么多潜水员，呵呵
试着逐一回复大家的回帖
akinokoe：crappie是不错，肉质细嫩，无腥味，但也如好几个ID说的，缺乏鲜味，国
内比它好吃的鱼应该很多
shouji：大部分我都是吃新鲜的，吃不完的才冻起来
老刘：大头鲢我也灰常喜欢，catfish这边只有牛头，曾试图去搞white catfish未果。
上次回国觉得引进的channel吃起来也不错，黄腊丁(就是你们那的黄骨鱼)比牛头好吃
太多，更不用说河里水库里的鲶鱼了(北京等地的鲶鱼除外,no offense)
流云：你说得也有道理，腥味和鲜味有时候只有一线之隔。国内吃鱼划水，是脂肪比较
多的部位，从来不觉得异味。我比较喜欢吃鱼鳔，ld家乡的老人还喜欢吃鱼肠，但在这
边，恨不能把鱼腹腔里统统冲洗干净，讲究点的还去红肉去脂肪。不完全是人的(心理)
问题吧
beefkknd：钓点水域是有关系，我也在非常干净的饮用水源地钓过鱼的。我自己的看法
是不是更多和北美dominant的鱼种以及他们的食谱有关
mkr，biteshark，goldenlion...：当然我的烹饪水平赶不上国内很多餐馆，但作为一
个数年来对... 阅读全帖 |
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a****g
发帖数: 8131 | 8 养殖
主要是asian carp这样的容易育种的
所以这种鱼的卖价比较高，不能用饲料代替
类是的还有鳜鱼养殖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 9 鳜鱼自己做过两次，跟crappie不是一个类型，肉硬些，标准蒜瓣，质感比较好，味道
没觉得很出彩，可能是水平问题 |
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A*********r
发帖数: 2115 | 10 鳜鱼是很独立的一个鱼种，跟它比较近的是中国鲈鱼，亚洲种的sea bass. |
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l*******e
发帖数: 6436 | 11 鳜鱼是淡水鱼，这个属的大约有8－9种，看你吃的是哪种了 |
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i****r
发帖数: 1797 | 12 小时候吃过很多鳜鱼，味道不记得了，就记得很好吃。
至于crappie，个人总觉得不如大伙说得那么好吃。 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 13 这个应该就是普通的鳜鱼，那种带几道大黑斑的也是，除了花纹，还看体型和尺寸，能
长很大又宽又扁
的只有这种，其它的要么体型小，要么身体瘦长 |
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s*******i
发帖数: 12823 | 14 小时候家里基本上只吃得到草鱼鲢鱼鳙鱼鲫鱼
馆子里吃过些鳜鱼，不过都只看到做好以后的模样了 |
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i******k
发帖数: 4625 | 16 百度了几条：
千弓堰练竿5元一天，野场有：龙泉湖，三岔湖，黑龙潭，中江团结，绵阳五一水库，
五家碑水库
成都“路亚”的地方我知道有两处比较好。龙泉湖是一个好地方；成渝高速收费站附近
的千工堰（养鱼塘）也是一个不错的地方。龙泉湖收年票（全年405元）；千工堰每天
三元（不要鱼，要鱼另外算钱）。对象鱼为：鲈鱼、乌鱼。
去黑龙滩，那的乌鱼翘嘴多。
练习路亚嘛可以到千弓堰（黑鱼，鲶鱼，鲈鱼，但鲈鱼较小，也有两斤左右的。不要鱼
的话一天只要5元不含吃饭），还有西河那边的鱼塘，叉尾也是很好的对象鱼。等找到
感觉了野路得地方比较多，龙泉湖、三叉湖、升钟湖、团结水库等等，路亚的对象鱼不
只是鲈鱼，叉尾、翘壳、鲶鱼、黑鱼、罗非鱼、马口鱼甚至于草鱼、鲤鱼（几率几乎为
零，但是确实有人路起来过）.田老师推荐的龙泉湖路鲈鱼是很不错的，其次就是三叉
湖的鲶鱼和叉尾（都是鲶科）以及翘壳，德阳团结水库的鳜鱼（就是水质差）。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 17 国内水域可以钓鲈鱼，黑鱼，翘嘴鲌，鲶鱼，鳜鱼等，要看当地的资源。
如果资源丰厚，和这里钓法用的东西差不多。 |
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m******h
发帖数: 5753 | 18 我国钓鱼历史概述 转载
我国是一个幅员辽阔，资源丰富，历史悠久的文明古国。高雅古朴的垂钓活动作为我们
古老文明的一个小 小侧面伴随着祖国的历史延续下来，历数千年而不衰，日益为广大
人民所喜爱。在内陆淡水水域开展垂钓活动 由来已久。它起源于古代先民的生产活动
，随着生活环境的安定和生活水平的提高，逐渐从生活活动中分离出 来，成为一种充
满趣味，充满智能，充满活力，格调高雅，有益身心的文体活动。中华大地有纵横交错
的河流 ，星罗棋布的湖泊，穿山越谷的溪流，为垂钓提供优良的自然钓场和丰富的鱼
类资源。古往今来，无数钓鱼爱 好者陶醉于这项活动之中，他们怀着对大自然的热爱
，对生活的激情，走向河边、湖畔，享受生机盎然的野外 生活情趣，领略赏心悦目的
湖光山色。深谷的清风吹走了城市的喧嚣，钓竿的颤动带给老人以童子般的欢乐， 八
要一竿在手，性情暴躁的小伙子也会“静如处子”....此中乐趣无法用语言来描述。
三百多年前，世界闻名的钓鱼大师爱扎克．沃你顿曾预言：钓鱼将成为全世界人民
广泛喜爱的活动。今天 ，垂钓已经风靡世界。在大陆与台湾，这项有益于身心健康的
体育活动也越来越受到人民的青睐，发展形势十... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 23 俗名叫贵鱼/桂鱼吧？新安江千岛湖挺多的。是很好吃，比Bass强。 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 24 貌似这个了，好像从来没见鱼版上人钓过，北美没有？ |
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i******k
发帖数: 4625 | 26 成都附近，鳜鱼比较稀少
大嘴在这边就不怎么感兴趣，不想专门去钓
可能只有一两次时间钓鱼，钓得着啥算啥吧
在江南 |
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i******k
发帖数: 4625 | 27 可能那个超市的大嘴比较便宜，但总的说来只有鳜鱼价格的1/3
在某个水箱看到标的“黄辣丁(三角蜂)”，这两个是堂兄弟么？
以前吃过水蜂子，更小，口感差不多 |
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m**o
发帖数: 9137 | 28 (11) 九月25日 钓狮鲈,惨淡经营。
眼看离我们回家，只有两天了，但到今天为止，我们来三角洲的主要目标---钓
狮鲈，却迟迟未能实现。我和厚民商量了一下，达成共识，今天无论如何也要试一下，
过了这个村就没那个店了。把我们的想法跟鲁季一说，他一脸的无奈，说是现在水色虽
然要比前几天要清了许多，但远还没有到能钓狮鲈的程度，连鲤鱼都尚未开口，何谈狮
鲈？一副"若要出钓，后果自负，勿谓言之不预"的严肃.
时常有人问我，说你钓了那么多年的鱼了，你倒是说说，什么鱼最难钓？这种问
题回答时无需经过大脑，脱口而出---当然是狮鲈了。人中间有怪人，鱼中间也有怪鱼
，但要怪到像狮鲈那样，恐怕就不多见了。
狮鲈(这是网上钓友自己发明的名字，姑且用之)，英文名字叫WALLEYE(念作窝赖
),罗马尼亚语称作SALAU(念作夏劳),是生长在北美洲直到加拿大高寒地区的一种猎食性
鱼类，体型修长，通常为橄榄绿或者土黄色，最大可以长到16磅，但比较常见的重量在
1磅到5磅之间。我一直对某些鱼类在地球上的分布很觉得奇怪，比如这个狮鲈，在北美
是一种常见的鱼类，但是一过了美墨... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 8974 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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m********n
发帖数: 2995 | 30 同意WB的太阳镜建议:-)
小方，不要看不起国内钓鱼的嘛，国内钓拟饵（funder同学写成似饵了LOL)的都懂BC，
俺8年前就开始给他们普及了。现在国内钓拟饵玩BC玩的好的比例远远超过这个版。
国内淡水原生的拟饵鱼种包括黑鱼、翘嘴、鳜鱼、黄钻、鲶鱼；现在很多地方有鲈鱼。
不知道lz的老爸在哪个地方，说来也好参考参考。 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 31 我是来美国才钓鱼的，国内的鱼情不了解啊。查了一下，这个军鱼有须、鳞大，是一种
鲤鱼。
国内的鱼很多不好和这边的鱼准确对应上。比如可爱皮和鳜鱼，相似但不严格相同。
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l**********n
发帖数: 5272 | 33 两道菜看着都很不错。不过田螺我个人只喜欢从壳里挖着吃，脱壳的好像少了某种意味。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 36 他y的脱了壳还炒了一大盘。。。带壳估计能炖出一桶。。。
味。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 37 为什么叫臭鱼？放了什么？？？
这bso的。。。一遍又一遍啊！馋啊 |
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m**o
发帖数: 9137 | 38 放了什么你猜？
参考深圳南山臭豆腐。
田螺好呀。看着就香。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 43 你们那里没有卖的？
再说我说的是深圳南山臭豆腐，你问加了什么。我回答你的问题。不清楚就去股沟一下。 |
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T**r
发帖数: 7016 | 44 小时候吃过田螺饼，哈哈哈。
半个拳头大小的田螺，一大筐，就放在大筐里用棍子使劲捣，边捣边在水里洗。
最后肉和壳分离，肠子都洗掉，只剩肉。
肉剁碎，拌上作料、配料，做成饼状，放锅里煎。
美味啊，小时候去老家，奶奶就给做，现在想起来，那可是完全ORGANIC。
吃多了，到后来看到田螺就反胃。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 45 很留念过去的日子。
现在国内市场上的田螺很多都是人工养殖的。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 46 猜测Mayo大侠指的是深圳南山腐乳。可能他是北方人，习惯称腐乳为臭豆腐。此“臭豆
腐”非南方人常吃的那种臭豆腐。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 47 i see~~~~~~~~被馋到了， 中午溜出去搞了顿bbq rib回来了， 哈哈
下。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 48 新闻敏感度不高。
臭豆腐和腐乳，以及臭腐乳是两回事。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 49 确切的说就是，深圳南山有人用大粪做臭豆腐。
哈哈哈。 |
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