s********n
发帖数: 38 | 1 Arcadia的那家上海馆子，叫上海竹轩，在Duarte ave和5街。
昨天刚去吃过，点了清炒鳝丝，面筋塞肉，红烧狮子头，
上海味道非常正宗，小龙包便宜，才4元多一客，
上海阿姨客气的不得了。 |
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v*******o
发帖数: 3052 | 2 苔条，万年青，萨其马，纸杯冰激凌，光明牌中冰砖，香草巧克力，红肠，小笼馒头，生煎馒头，红烧
划水，白斩鸡，春卷，鳝丝，腌笃鲜。。。。阿拉餐吐丝嗒嗒滴。。。。
话说意在哪里答有正宗额腌笃鲜切？ |
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C**********e
发帖数: 3957 | 3 aaaaaaaaaaaaaa
杜比饿了...
对了，噶哒有的鳝丝买伐？
想了老结棍额。 |
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t*******g
发帖数: 1647 | 7 拖油瓶关键是不跟亲爹亲爹一起过活的小孩，亲爹亲娘是否活着不重要。
这个词确实带贬义的。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 15 师兄fire water喝得爽就行了，不用考虑茭白
没见过 |
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f********l
发帖数: 1473 | 16 上次有两位朋友自上海来，住旧金山机场边上的Hotel。带他们出去吃饭，在 El
Camino Real一路上找过去，找到一家江浙餐馆，门口挂一菜牌：茭白...
眼睛顿时一亮，就冲了进去，点了好几个茭白炒这个，茭白炒那个。
上菜喽！一筷子下去，送到嘴里。NND，是罐头货！ |
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wh
发帖数: 141625 | 22 罐头我还没见过。说起来我很喜欢荸荠，上海话叫地理的，刚出国时有一次在菜里看到
很高兴，结果一吃也是罐头的，味道差很远。 |
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wh
发帖数: 141625 | 23 噢，那说不定我们也有，下回去找找问问。我不大看罐头架子。味道如何？ |
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a*l
发帖数: 2685 | 24 不是罐头，是冷冻的，在冰柜里
味道好象吃不出是茭白的味道了。。。 |
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a**********k
发帖数: 1953 | 27 这个更精确。主要是带着小孩再婚。
再婚未必寡妇， 寡妇未必再婚。 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 29 我觉得比喜来登门口的那家好吃，上次去吃了油墩子，双档，鳝丝，腌笃鲜，芋艿鸭，
和口水蛙。。。都很好吃。 |
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G****a
发帖数: 10208 | 33 金山的生煎馒头还可以的, 当然不能和LA的小美和上海的小杨比
馄吞有几种做法, 和你说的接近的有广式小馄吞, 皮子在ROCKVILLE的大中华就有卖,
比一般的大云吞皮薄, 做起来很简单, 放点肉馅, 一捏就可以下锅了
去NYC, 我一般去鹿鸣春吃汤包, 松鼠黄鱼, 鳝丝, 腌笃鲜 |
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G****a
发帖数: 10208 | 34 金山的生煎馒头还可以的, 当然不能和LA的小美和上海的小杨比
馄吞有几种做法, 和你说的接近的有广式小馄吞, 皮子在ROCKVILLE的大中华就有卖,
比一般的大云吞皮薄, 做起来很简单, 放点肉馅, 一捏就可以下锅了
去NYC, 我一般去鹿鸣春吃汤包, 松鼠黄鱼, 鳝丝, 腌笃鲜 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 36 你这时吃遍上海啊， 章鱼小丸子一定是现做的才好吃，豆捞坊的沾酱确实配的有特色
。 黄鱼面在美国自己也能做， 差不到哪里， 我倒觉得面是个问题。 最近发现超市有
卖或鳝鱼，看了lz的贴， 明天打算去买几条， 回家划片做鳝丝面。。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 37 你这时吃遍上海啊， 章鱼小丸子一定是现做的才好吃，豆捞坊的沾酱确实配的有特色
。 黄鱼面在美国自己也能做， 差不到哪里， 我倒觉得面是个问题。 最近发现超市有
卖或鳝鱼，看了lz的贴， 明天打算去买几条， 回家划片做鳝丝面。。 |
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w*a
发帖数: 2138 | 38 奎元馆我倒是十几年没去了，不在西湖边，没专程去过。楼外楼就在湖边，玩的时候吃
过好几次。味道不如以前精致，感觉很大众化。奎元馆小时候记得面汤很油，吃的好像
是虾爆鳝丝面。知味观也比以前粗糙，以前皮薄得透明，的确是一两面粉包12个小笼。
现在可能二三两面粉也不止。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 39 鳝丝可能要用大油锅爆一下去腥味吧？要是都用新油，油锅烧完了都浇一勺水烧一下倒
掉，应该也还好吧。 |
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wh
发帖数: 141625 | 41 赞！花好漂亮呀，怪不得你那么喜欢花，从小的熏陶。野草莓是不是酸的多？体罚很严
酷噢……桑茶是什么茶？黄鳝写得好玩。我不大会吃黄鳝，觉得腥，我喜欢吃鳝丝……
喜欢最后一句！
茶。 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
loca (渔歌互答) 于 (Wed Nov 9 16:40:13 2011, 美东) 提到:
家乡回忆的流水帐。不喜也入。
人老了，总是喜欢回忆。我常常回忆在家乡住过的最长的那些日子。
七山二水一田是对家乡最准确的描述。像浙江很多山区一样，我们村庄座落在一个谷底， 四面环山，房屋大多依山而建，再下面是层层稻田，稻田的边缘是一条十来里长的小河。进出村里的唯一一条大路有时把村庄和稻田分开， 有时把稻田和河水分开。
村里唯一的小学也是这样的地形，只不过水的另一边就是高高的悬崖，悬崖上的岩石间伸出许多低矮的灌木。随着季节的不同，绽放着粉红的杜鹃，洁白的栀子花或者紫红的山茶。
初夏或者晚春的时候， 栀子花是我们的最爱。在中午午睡的时间，我们这几个爱调皮捣蛋的，常常趁老师看不见时就爬上去。那个山崖差不多是垂直于水面的，我们似乎什么也不怕。当然， 也有被老师抓住的时候。最后的结果就是站成笔直的一排，在河里站上一阵子。那些娇嫩的同
虾苋菀赘沟酵哑ぁbr />
五月初的时候，最让我们馋嘴的还是远处山里的野草莓。... 阅读全帖 |
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m*y
发帖数: 5861 | 43 王瀚你这回真的把我憨倒了。。。平常说的鳝丝一般就是黄鳝的肉，生剖去骨的炒起来
比烫好再剖的要好吃。 |
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m*y
发帖数: 5861 | 44 王瀚你这回真的把我憨倒了。。。平常说的鳝丝一般就是黄鳝的肉，生剖去骨的炒起来
比烫好再剖的要好吃。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 45 @%#￥……&……%￥#&@（！&@&……#……
王憨童鞋，研究并杀过动物无数（而弥托福），请问鳝丝是神马动物哇？ |
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j*j
发帖数: 5564 | 46 （一）
十月的江南，天气不冷不热，出游很不错。
小舅子夫妻俩事先并没有什么计划，那天早上起来突然心血来潮，跟我和LD说，我们今天
去西塘玩吧。我在丈母娘家呆得闷死了，自然很乐意。于是吃过早饭，我们带了三个小孩
出发了。
这种短途的自驾游，可以很随兴，是我比较喜欢的出游方式； 也是我们在美国采用得最
多的出游方式。
（二）
现在浙江的路造得确实很快很好。记得六年前跟LD和小舅子一起去乌镇玩，还是坐公交
车，七拐八拐地绕了一大圈绕到乌镇。
如今从南浔到西塘，比到乌镇更远一些，但可以走申嘉湖高速，因此40来分钟就到了。只
是一路上看到当年富庶的杭嘉湖平原的平整的良田，被一条如此宽阔的高速公路所覆盖，
真觉得肉疼。
（三）
西塘还比较好地保存着自然形成的古镇风格，这点在众多浙江小镇里，确实难能可贵。
这几十年来浙江各地经济发展，老百姓有钱之后，盖了不少风格古怪，不中不洋的楼房，
在江南美丽的山水中遍布那些建筑，看着不免让人遗憾。而在西塘古镇这一块，江南明
清时代的房屋院落的风格，还保存得比较完善。
古镇开发原本的想法是让镇里的市民一如以往地居住在古镇里，但据我看来，这慢慢地
也将变得徒有其表。... 阅读全帖 |
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b******k
发帖数: 1874 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
joj (寄生于世上，原是那么好) 于 (Fri Nov 30 04:01:52 2012, 美东) 提到:
（一）
十月的江南，天气不冷不热，出游很不错。
小舅子夫妻俩事先并没有什么计划，那天早上起来突然心血来潮，跟我和LD说，我们今天
去西塘玩吧。我在丈母娘家呆得闷死了，自然很乐意。于是吃过早饭，我们带了三个小孩
出发了。
这种短途的自驾游，可以很随兴，是我比较喜欢的出游方式； 也是我们在美国采用得最
多的出游方式。
（二）
现在浙江的路造得确实很快很好。记得六年前跟LD和小舅子一起去乌镇玩，还是坐公交
车，七拐八拐地绕了一大圈绕到乌镇。
如今从南浔到西塘，比到乌镇更远一些，但可以走申嘉湖高速，因此40来分钟就到了。只
是一路上看到当年富庶的杭嘉湖平原的平整的良田，被一条如此宽阔的高速公路所覆盖，
真觉得肉疼。
（三）
西塘还比较好地保存着自然形成的古镇风格，这点在众多浙江小镇里，确实难能可贵。
这几十年来浙江各地经济发展，老百姓有钱之后，盖了不少风格古怪，不中不洋的楼房，
在江南美丽的山水中... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 49 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 江浙沪的舌头都在追求什么？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 19 02:00:08 2018, 美东)
原创2018-02-17 猫斯图 地球知识局 地球知识局 微信号 diqiuzhishiju
功能介绍
人文+地理+设计=全球视野新三观
(⊙_⊙)
每天一篇全球人文与地理
微信公众号：地球知识局
NO.432-江浙沪吃什么
作者：猫斯图
制图：孙绿/编辑：大绿
被称为包邮省的江浙沪地区，在上古春秋时期完成了地缘和文化整合以后，以吴越、江
浙的形象出现在中国历史上。即使是在省内比较中偏于北方的苏北和特立独行的浙南，
在江浙人面对外省人时也被认为是文化共同体的一部分。
作为中国最发达、最富庶的一个地缘板块，江浙各地有着相似的地理条件和水土环境，
供养这里的人们共享着独具风骨的饮食文化。从极甜到极咸，从极香到极臭，江浙风味
难以一言以蔽之，唯有生长在这个环境里的人才能从食物的灵魂里一下看出包邮省的味
道。
今天的文章，就带你走马观花地细数江浙沪的美食风景。
苏菜... 阅读全帖 |
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