j**********9
发帖数: 5431 | 1 聊吃鳝鱼，怎么看现在都是不对的季节。黄鳝最肥美的时节是立秋，刚好是小暑至白露
中间那一段，也就是八月末。那段时间天气微微转凉，却又暑气未消，正是水银计起落
不定之时，对爱吃黄鳝的人来说真是大福音。如若这一天仍是燥热难当，那就可试下广
东人喜爱的冰镇鳝片，扒开一丛冰，把被冰沁得晶光水滑的大片黄鳝翻找出来，略蘸上
点芥末酱油，吃其生鲜脆甜。如若这一天下了场雨，气温骤降，则可以吃上海人惯于制
作的鳝筒烧肉煲，浑圆肥壮的鳝筒与五花肉以红烧肉的做法同炖，做好后揭开煲盖，微
微湿冷的空气中顿时氤氲出一股细腻的浓香，尝一下，鳝筒被肉香浸润，味道又鲜又肥
又糯又润。
这么说着，想必大家都会对夏末秋初吃黄鳝心生向往吧。那寒冬的我，为何又无端想念
起黄鳝来了呢。那便是因为一煲热气腾腾的黄鳝饭。说起吃黄鳝煲仔饭，广州市内有好
几家都很善做。新泰乐的黄鳝饭用的鳝鱼较肥，饭偏干身；黄鳝世家则是手撕鳝肉，村
野气十足，且饭味浓郁。不过最有口碑的，乃是从大排档起家的东兴饭店做的黄鳝血饭
。他家用来做黄鳝饭的鳝鱼体型不大，肉质较为细嫩，划成鳝丝后与鳝血一起下锅炒香
后，再放到煲中与饭同焗。所以最后做成，一掀开盖子，满... 阅读全帖 |
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S***Z
发帖数: 1029 | 2
拖油瓶最初是指寡妇带子女再嫁，因为古代没有离婚一说，一般再婚的都是寡妇。后来
有了离婚，拖油瓶也就泛指女人带子女再嫁，不再特指寡妇了。不管怎么说，你那个油
瓶是拖错了的。
黄鳝和鳝丝，就好比猪肉和肉丝，前者是泛指，后者是特指。黄鳝有几种典型的做法，
生黄鳝剁成段，叫鳝筒；生黄鳝去骨再切成段，叫鳝背；鳝丝一般是用烫熟的黄鳝划成
，所以奸商有时候用死黄鳝加工，就会比较腥。另外鳝糊通常是指鳝丝。苏州的双浇面
，最早就是指鳝糊和虾仁，后来名字被滥用，随便两种浇头都叫双浇面。 |
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s*********t
发帖数: 5781 | 3 拖油瓶是指那个小孩，未必是寡妇的，也有可能是说离婚的女人带着的小孩
鳝丝就是黄鳝划成丝，一般大的黄鳝做鳝筒，小的黄鳝做鳝丝 |
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a***r
发帖数: 233 | 4 昨天老饕定期聚会，席间大家在评说我的那篇发表在同程里的“味到极致”，有个老饕
（老饕程度和我不相上下）忽地发问：“你倒说说，淮安的软兜长鱼和无锡的梁溪爆鳝
，哪个最好吃？”
我一惊，四只眼差点变成了两只眼，赶紧用手扶住眼镜说：“我和你老饕做了那么长时
间，你怎么早没有提出这个问题来哇？”感觉一下子很难回答此类挑战性问题，于是闷
头吃起来再说……
我知道他也不是存心来难我，实在是他又在想念魂牵梦饶的无锡梁溪脆爆鳝了，他也和
我去过淮安，当时他对文楼汤包赞不绝口，对软兜长鱼他是不置可否的，总认为还是无
锡的爆鳝好吃。
曾经我也认为无锡的梁溪脆爆鳝是无双的，其他地方的爆鳝是无出其右的，但在吃了软
兜长鱼后我稍微改变了一下，但他的问题却使我想起了那无锡菜中的皇冠、锡帮菜中的
明珠——梁溪脆鳝了。
爆鳝是鳝鱼中最难做的；无锡梁溪脆爆鳝，又是各地爆鳝中最难做的。然而，脆爆鳝乃
是种种类类的鳝鱼菜中最最最最令人回味的！！！
也曾请教无锡的朋友，他们说一般各地加工鳝鱼，大的鳝鱼做鳝背鳝筒，小的划鳝丝。
鳝鱼极滑腻，越小越不易抓拿，只有无锡人有好胃口，专挑手指粗细的小鳝鱼，将小鳝
鱼划成鳝背来做爆鳝，他 |
|
d*****e
发帖数: 491 | 5 好像没觉得爆鳝好吃......
昨天老饕定期聚会，席间大家在评说我的那篇发表在同程里的“味到极致”，有个老饕
（老饕程度和我不相上下）忽地发问：“你倒说说，淮安的软兜长鱼和无锡的梁溪爆鳝
，哪个最好吃？”
我一惊，四只眼差点变成了两只眼，赶紧用手扶住眼镜说：“我和你老饕做了那么长时
间，你怎么早没有提出这个问题来哇？”感觉一下子很难回答此类挑战性问题，于是闷
头吃起来再说……
我知道他也不是存心来难我，实在是他又在想念魂牵梦饶的无锡梁溪脆爆鳝了，他也和
我去过淮安，当时他对文楼汤包赞不绝口，对软兜长鱼他是不置可否的，总认为还是无
锡的爆鳝好吃。
曾经我也认为无锡的梁溪脆爆鳝是无双的，其他地方的爆鳝是无出其右的，但在吃了软
兜长鱼后我稍微改变了一下，但他的问题却使我想起了那无锡菜中的皇冠、锡帮菜中的
明珠——梁溪脆鳝了。
爆鳝是鳝鱼中最难做的；无锡梁溪脆爆鳝，又是各地爆鳝中最难做的。然而，脆爆鳝乃
是种种类类的鳝鱼菜中最最最最令人回味的！！！
也曾请教无锡的朋友，他们说一般各地加工鳝鱼，大的鳝鱼做鳝背鳝筒，小的划鳝丝。
鳝鱼极滑腻，越小越不易抓拿，只有无锡人有好胃口，专挑手指粗细的小鳝 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 哎呀真的是小黄鳝呀，哈哈哈，给你们看给你们看：
发信人: sakurafirst (yaya), 信区: Shanghai
标 题: Re: 问一下拖油瓶和鳝丝
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 16 13:21:43 2012, 美东)
鳝丝就是黄鳝划成丝，一般大的黄鳝做鳝筒，小的黄鳝做鳝丝
发信人: carpediem2 (浅斟低唱), 信区: Shanghai
标 题: Re: 问一下拖油瓶和鳝丝
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 16 16:08:28 2012, 美东)
一般小的黄鳝划鳝丝，大的黄鳝做鳝背和猪肉红烧。鳝丝因为活杀的，而且细小，在装
盆前放麻油和白胡椒粉，所以不腥气。读大学的时候，吃鳝丝面，鳝丝是冰冻的，油水
被面汤冲淡了，鳝丝腥气的吃不下去。纽约法拉盛有鳝鱼，不知道店里给不给划鳝丝。 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 7 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 8 鳝丝是不是小黄鳝啊？我以前一直以为是两种东西……反正鳝丝不腥黄鳝腥啊，鳝背、
鳝筒都是黄鳝也都腥。你乱写。 |
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c***x
发帖数: 1826 | 9
看来也是老乡。有一个错别字，“鳝筒”而非“鳝桶”，因为那“筒”显然漏水，装不
了“桶” :-) |
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I***d
发帖数: 1023 | 10 江南任何一个地方都是春天最好。八月份当然热啦，不过逛园子的时候会稍好，毕竟园
子里荫郁得很，而且苏州的园子都比较文静，逛的人也能跟着静一下。
北京到上海的动车应该是不停苏州的。不过你已经决定先到上海过夜了。苏杭之间怎么
走都行，坐船也行（当然比较慢）。
拙政、网师、留园、西园，我就会按这个顺序推荐。拙政园集中国南方园林之大成，从
来没在苏州逛过园子的，还是应该去拙政园的。其它园林各有特色，一次选一两个逛就
好。
寒山寺，嗯，有时间还是值得去的，当然远没有“夜半钟声到客船”的意境了。那里现
在热闹得很。
馆子我就不推荐了，很久没吃过，说不上。菜么，就多了。类似小笼包、馄饨、肉粽、
鲜肉月饼这种点心类的就无数，正经大菜，嗯，想想我现在馋什么：试试苏州的酱肉，
看习惯否；炖鳝段（通常是鳝筒和五花肉一起炖）或者炸鳝背，吃得好了这是名菜；清
炒虾仁苏州有名，有名在苏州的小河虾仁十分有嚼头，但不知如今怎么样了。松鼠鳜鱼
你知道了，这个估计现在满大街都是。啊，对了，俺喜欢吃蟹粉豆腐。顺便说一句，苏
州的豆腐干是有名的。还可以试试南方的面筋，和北方不同的在于面筋里面是塞了肉的
。苏州面筋通常打无锡的牌 |
|
L**********s
发帖数: 12988 | 11 没办法的，黄鳝冻过就不新鲜了，怎么吃怎么有股腥味，而且软塌塌的不好吃了。
纽约以前有活的黄鳝卖，不过蛮大的，适合做鳝筒鳝背，划鳝丝就浪费了。 |
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M**a
发帖数: 4816 | 12 “鳝丝就是黄鳝划成丝，一般大的黄鳝做鳝筒，小的黄鳝做鳝丝”
----真的是小黄鳝呀----
立此存照
刚才我依然把一口统一面喷在了键盘上！！ |
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A****h
发帖数: 385 | 13 想吃这里没有的：
大闸蟹（大约加州有）
茭白（侵略性养殖物不让入境）
青草鲢鳙（侵略性养殖物不让入境，偶尔可以钓到鲤鱼）
新鲜鳝筒（大亚有冷冻鳝丝）
银鱼
其他的再想。。。 |
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p********i
发帖数: 12365 | 14 我的绝活，香菜鳝筒汤啊，哈哈
我觉得鳝段看上去很爽的样子
食物链上 你应该是在螃蟹上端的呀 |
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p********i
发帖数: 12365 | 15 小时候我妈不敢洗鳝筒，说你要吃我给你烧但是你自己洗。
我就只好自己洗
...
鳝和蛇最好都不要让我看见它们成型时的样子, 羹和丝我比较接受.
我是不是也还在你上端的? |
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n**********n
发帖数: 394 | 16 田鸡好，老鹰也喜欢。老鹰不爱鳝筒，太油腻。还是鳝丝好，要和茭白丝一起炒 |
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C**********e
发帖数: 3957 | 17 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
馋死人阿，爆鳝丝，炸鳝筒...
最好来点茭白...米道伐谈了 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 18 嗯，还是希望楼主不是蛇，而是一条黄鳝……
红烧鳝筒很不错…… |
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m********l
发帖数: 848 | 19 做得真好呀！我们那儿叫这菜鳝筒煨肉，可是外婆级的拿手菜啊，感觉都快失传了。
我妈说起外婆的这道菜总说如何如何好吃，就是不动手做给我吃。。。 |
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d**********n
发帖数: 3634 | 20
自己煮的？厉害。
Here's mine. 我跟小鸟去吃上海菜，这个是神马"栗子鳝筒煲" |
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g*******n
发帖数: 12458 | 21 嗯,知道都喂了避孕药了什么的.不过难得吃吃,应该没事的.我还喜欢吃鳝筒,听说那个
也喂,也顾不上了. |
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a***s
发帖数: 12296 | 22 7月28日，宾川县金牛镇海稍村村民黄月朋和几个年轻人，在距离村子500米的桑园河中捞鱼玩耍，不经意间捞起了一条身体像蛇鱼、嘴巴像鳄鱼的怪鱼。经专家鉴定，居然是1亿年前已在地球上生存的“世界十大淡水凶猛鱼”之一的“雀鳝”。
发现
怪鱼引爆朋友圈
“7月28日，我们在桑园河里捕到了这条怪鱼。拿回家以后，拍了照片发到朋友圈里，很多人都在问。”黄月朋介绍，这条怪鱼全身长22厘米，光是嘴巴就有4厘米长！
通过近距离观察，记者发现这条“怪鱼”鱼体呈圆柱形，体背面为橄榄褐色，布满深色斑点，长长的嘴巴里布满尖牙，极像鳄鱼的嘴。
“那天捉鱼时，我看到以为是一条蛇鱼，后来把水草扒开，看它的嘴巴，才发现是一条没见过的怪鱼。”黄月朋说，当时他伸出去的手被吓得马上缩了回来，没敢捉。后来还是一个胆大的朋友快速把它抓起来放在桶里面，“村里还从来没有人捉到过这种鱼。”
确认
它叫长吻雀鳝
这条怪鱼也引起了媒体和专家的关注。经云南省渔业科学研究院冷云研究员鉴定，这是一条原产于美洲热带河流的“雀鳝”。
经专家进一步确认，这条怪鱼是长吻雀鳝，又称“尖嘴鳄”，为辐鳍鱼纲雀鳝目雀鳝科鱼类，是一种大型雀鳝，其又尖又长的吻部正是“... 阅读全帖 |
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n*e
发帖数: 63 | 23 上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间断地飞行18个小时后，10月18日星期... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 24 要是分开来发就好了，刚看好你的之一
上海游之一
那天清晨，我在床上读完流浪诗人北岛的散文集《午夜之门》，一种飘泊感突然涌上心
头，仿佛自己还没有回到在长岛的温馨的家，仍然乘坐巨大的空中客车340，在云端上
面飞行。过去三个星期在中国探亲旅游的经历，好像一幕幕电影画面，在我眼前闪过，
挥之不去。
10月17日星期天下午4点钟，我从纽约肯尼迪国际机场登上中国东方航空公司的MU 0588
班机，邻座是一位回国继续读书的川北医学院二年级女生，她刚结束在美国半工半读
的交流学习。此刻，这位女孩正津津有味地看手提电脑里放映的美国电视情节剧。我透
过机窗，客机呼啸着掠过飘浮的云朵，银灰色的机翼像一把利剑，刺向湛蓝的天，地面
上的平原、河流、高速公路和海岸线渐行渐远，终于消失在茫茫云雾中。
已经五年没有踏足位于地球另一侧的故乡上海的土地了，不知人民广场、南京路、外滩
、豫园、和淮海路的容貌景象是否有变？自己在上海莘庄的房子是否还是那样默默等待
主人的归来？住宅小区四周的马路是否仍然人来车往，熙熙 攘攘，充满生活气息？上
海啊上海，江南俏佳丽，风情万种，令人神往，令人迷醉。
东航的四引擎宽体客机在不间... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 25 付了钱之后，我关照他要一包一包代为包好，写明第一包第二包字样，而且还要重做一
个目录。到第二天，他们已经全部包好，目录也做好，掌柜还在店铺里请我吃了一餐丰
富的午餐，北平首席名医萧龙友已七十余岁也请来作陪，几杯酒落肚之后，大家很高兴
，掌柜忽然说：“现在北平学术界倡议要保存北方古物，这些书恐怕寄不出去，要是真
的寄不出的话，这批书全部可以退还，只是佣银不能退。”这话一出，我就呆了半天，
心想托曹润老可能还有办法，我当场就打电话给润老，润老说：“你付了钱没有?”我
说：“我已付了。”他说：“这一次你上了一个大当，这批书，寄三包五包还有可能，
整批的运走，恐怕毫无办法。”他这样一讲，我面如土色，连酒也饮不下去了。
萧龙友不仅是名医，而且是北平数一数二的大书法家，因为他的藏书很久没人过问
，这次能够脱手，他很得意，所以当堂取了一张宣纸，为我写一副对联，他正在写得得
意时，忽然见到我这般为难神情，他也着急起来，轻轻地对我作耳语说：“陈先生你不
要急，后天到我的诊所来，我自有办法，你安心好了。”隔了一天，我就到他诊所去，
当时病人很多，他诊病又慢，看了三个病人之后，他取出三百张纸条，原来... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 26 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: peopleocean (恋歌), 信区: SanDiego
标 题: 『第一次』忍不住再来杠杠小囡带来的家乡小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 29 22:34:41 2013, 美东)
上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 28 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 2013吃上海 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:57 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 29 上有天堂，下有苏杭。最近大姨的小囡来美国，给我带来这么一堆家乡小吃。还好，这
次没忘急猴猴地将小吃一下扫个精光。然后, “啊，怎么没立此存照！”
看着这一堆吃的，我马上回想起了家乡的小吃：有采芝斋的松子糖，稻香村的玫瑰酥糖
，苏式枣泥月饼，黄天源的黄松糕, 一品香的蜜汁豆腐干等等等等，历历在目 …...
可现在的家乡小吃咋都变成这样的啦？
你看，这个“杏仁酥糖”，“粽子糖”，我怎么只记得以前家乡只有松子糖，芝麻糖，
猪油玫瑰酥糖啊？
这 “苏式椒盐沙核桃”是带壳的？怎么咬得开啊？不过我刚修了牙，觉得可以咬一牙
试试，看看到底谁的金刚硬度强，轻轻一咬，“咔!” 哎，两半了，原来外壳薄的很。
还有这个“百寿南瓜子”，瓜子虽然小却很香，难道吃了会活到一百岁？
我只记得家乡富有那些颗粒小得掉地的话用眼是找不到的枣，因而出名的“眼睛枣”，
过了这些年都变成了这么大个的了的“盐津橄榄“了？眼睛改成盐津了？当然啦，这个
大个的橄榄，掉哪闭上眼也能找到。
还有这一筒封装的香水玫瑰西瓜子，里面的瓜子是像小时候吃的，个子小小的，还是也
变大大的了? 里面有什么西洋镜变化，亟待深入调查。这家乡小吃五花八门... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 30 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，国外回
来的不被笑为洋盘就不错了。
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 31 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 32 夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或青菜都是68、88、98元以上；老克勒倒有不少二三十元的上海家
常菜，一盘茶叶蛋香干只要22元。就是个人感觉吃口有点一般，可能人太多做不过来。
灌汤包用吸管吸起来好玩，但汤汁不大鲜；粘在蒸笼上的面皮撕下来... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 33 我倒是买过活杀的膳筒，我的香菜黄鳝汤是一绝啊，嘿嘿
在这里的饭店里吃过鳝丝，不过不鲜不好吃 |
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wh
发帖数: 141625 | 34 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
小南国最便宜的点心或... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 【 以下文字转载自 FDU 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)
夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。
我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓
虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样
从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌
》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔
首成洋盘……
老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得
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