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全部话题 - 话题: 鸡形
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T****n
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1
中文也好,英文也好,都用“鸟(bird)”来称呼“那话儿”,有时候也有人用“小鸡
鸡”,可有趣的是,97%的鸟类是没有阴茎的,而鸡也没有“小鸡鸡”。这显得有些吊
诡,也深深困惑着演化生物学家。
大多数公鸟只有泄殖腔,他们和母鸟交配的方式,就是对准双方的泄殖腔再射精(所以
非常需要雌性的配合),科学家称之为“泄殖腔之吻(the cloacal kiss)”。可是,
并非所有鸟都没有“鸟”,鸡虽然没有“小鸡鸡”,可是鸡的好朋友鸭子却是有的,而
且还是螺旋状,长度甚至可达鸭身长的一半。
两个鸡形目(鸡和鹌鹑)和两个雁形目的雄性的阴茎解剖照片。图中箭头所指为鸡形目
退化的阴茎。图中比例尺为1厘米。图片来自论文原文。
为了探究鸟的阴茎为何消失,美国佛罗里达大学的马丁·科恩(Martin Cohn)等人,
利用演化发育生物学的方法,比较了两种没有阴茎的鸡和鹌鹑,以及三种有阴茎的鸭、
鹅和鸸鹋的胚胎发育。
在发育初期,这些鸟都会长出生殖结节(genital tubercle),是尿生殖膜头侧形成的
隆起。鸭、鹅和鸸鹋的生殖结节会继续发育成正常的阴茎,但鸡和鹌鹑的生殖结节不仅
停止生长,还会萎缩,原因... 阅读全帖
g********d
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2
来自主题: Joke版 - 鸡为什么没有“小鸡鸡”?
中文也好,英文也好,都用“鸟(bird)”来称呼“那话儿”,有时候也有人用“小鸡
鸡”,可有趣的是,97%的鸟类是没有阴茎的,而鸡也没有“小鸡鸡”。这显得有些吊
诡,也深深困惑着演化生物学家。
大多数公鸟只有泄殖腔,他们和母鸟交配的方式,就是对准双方的泄殖腔再射精(所以
非常需要雌性的配合),科学家称之为“泄殖腔之吻(the cloacal kiss)”。可是,
并非所有鸟都没有“鸟”,鸡虽然没有“小鸡鸡”,可是鸡的好朋友鸭子却是有的,而
且还是螺旋状,长度甚至可达鸭身长的一半。
两个鸡形目(鸡和鹌鹑)和两个雁形目的雄性的阴茎解剖照片。图中箭头所指为鸡形目
退化的阴茎。图中比例尺为1厘米。图片来自论文原文。
为了探究鸟的阴茎为何消失,美国佛罗里达大学的马丁·科恩(Martin Cohn)等人,
利用演化发育生物学的方法,比较了两种没有阴茎的鸡和鹌鹑,以及三种有阴茎的鸭、
鹅和鸸鹋的胚胎发育。
在发育初期,这些鸟都会长出生殖结节(genital tubercle),是尿生殖膜头侧形成的
隆起。鸭、鹅和鸸鹋的生殖结节会继续发育成正常的阴茎,但鸡和鹌鹑的生殖结节不仅
停止生长,还会萎缩,原因... 阅读全帖
j****e
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3
来自主题: History版 - 鸡:餐桌之外的生活
鸡的历史
从地球生命起源时开始考察鸡的历史未免多余,不过考虑鸡与人类的关系时,
从3.5亿年前开始研究还是有意义的──那是人和鸡最后的共同祖先生活的年代。那
时大家都是爬行动物,在3.1~3.5亿年前,哺乳动物的祖先与鸟类和现代爬行动物的
祖先逐渐分家了。
然后,在约1.5亿年前,鸟类从恐龙中进化出来──由于有近年来中国出土的许
多化石为证,鸟类源于恐龙的说法已经被普遍接受了。鸟的祖先属于恐龙中称为虚
骨龙的一支,可怕的暴龙也是这个家族的成员,真是奇特的亲戚关系啊。最早的鸟
类是侏罗纪晚期的始祖鸟,它大小如乌鸦,有健全的羽毛,但仍保留了一些明显的
爬虫特征。
原鸡在约800~900万年前出现,它们由鸡形目鸟类进化而来,目前鸡形目成员还
有冢雉、松鸡、吐绶鸡等等。原鸡分为几种,包括红原鸡、灰原鸡、绿原鸡和锡兰
原鸡等。1896年达尔文首次提出,现代家鸡是由红原鸡驯化而来,因为红原鸡可与
家鸡杂交,生出有繁殖力的后代。这一观点后来被线粒体DNA研究所证实。
红原鸡雄鸡
考古证据表明,至少在公元前5400年左右,中国人就开始养鸡了,这一历史甚
至可能上溯到公元... 阅读全帖
p**********g
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4
来自主题: Football版 - 鸡的智商远超你的想象 (转载)
【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: PBSNPR (大刀王五), 信区: Biology
标 题: 鸡的智商远超你的想象
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 1 17:24:29 2017, 美东)
传说中:即便在鸟的家族里,鸡也是呆头呆脑的那一类,它们只是一群行走的肉类工厂
,唯一的本领是下蛋。
事实上:这种世界上最为常见的鸟类实际上非常聪明,甚至有可能会关心同类的福祉-
这可能会给养鸡产业带来一道难解的道德难题。
关于鸡,有很多你想象不到的事实。作为世界上数量最大的脊椎动物之一,鸡在全球的
总存栏量高达190亿只。但是大多数人和鸡不会有太多接触,甚至完全没有接触-至少对
于活鸡是如此。
由此,人们对鸡产生了某些奇怪的思维定式。某些研究表明,很多人甚至不认为鸡是一
种鸟类。实际上,鸡是一种有代表性的鸡形目动物,鸡形目动物同时还有火鸡、山鹑和
雉鸡。
鸡看起来不像猴子和类人猿等‌‌“高等‌‌”动物一样具备复
杂的心理特征,因此人们普遍认为鸡的智商不高。流行文化中的某些元素则进一步强化
了这一印象,同时... 阅读全帖

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来自主题: Biology版 - 鸡的智商远超你的想象
传说中:即便在鸟的家族里,鸡也是呆头呆脑的那一类,它们只是一群行走的肉类工厂
,唯一的本领是下蛋。
事实上:这种世界上最为常见的鸟类实际上非常聪明,甚至有可能会关心同类的福祉-
这可能会给养鸡产业带来一道难解的道德难题。
关于鸡,有很多你想象不到的事实。作为世界上数量最大的脊椎动物之一,鸡在全球的
总存栏量高达190亿只。但是大多数人和鸡不会有太多接触,甚至完全没有接触-至少对
于活鸡是如此。
由此,人们对鸡产生了某些奇怪的思维定式。某些研究表明,很多人甚至不认为鸡是一
种鸟类。实际上,鸡是一种有代表性的鸡形目动物,鸡形目动物同时还有火鸡、山鹑和
雉鸡。
鸡看起来不像猴子和类人猿等‌‌“高等‌‌”动物一样具备复
杂的心理特征,因此人们普遍认为鸡的智商不高。流行文化中的某些元素则进一步强化
了这一印象,同时也产生了降低人们食用鸡蛋或鸡肉时心理压力的效果。
然而,鸡其实根本不是一种愚笨的动物。
鸡会数数,具备一定程度的自我意识,甚至会互相算计。事实上,鸡是一种非常聪明的
动物,即便和鸡接触很短时间也足以改变长期形成的错误印象。在2015年发表... 阅读全帖
h******y
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6
来自主题: Mainland版 - 教你做瑶乡“酒浸鸡” zz
文/毛呈俊
http://www.56-china.com.cn/china03-12/12p/zgmz3-12m8.htm
做法:
一、将约1.5斤重的小母鸡放入沸水中烫约3分钟,略滚,捞起晾干。将少许蜜糖涂在
上面,再晾干。在清汤中加入适量味精、精盐、蚝油及剩下的蜜糖调成味汁备用。
二、用旺火烧热砂锅,放入1.5两肥猪肉片,煎出油后,把鸡放入砂锅,煎至两面呈金
黄色加入姜、葱条拌匀,倒入2两花雕酒,略煎片刻放入味汁,加锅盖用旺火煮10分钟,
将锅端离火位,将鸡覆转后把锅端回火位煮10分钟即成。
三、将鸡取出切块,,在碟中砌成鸡形,淋上热原汁。
此道菜美味可口,常食有保健作用。(责编:增林)

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小时候,老家里经常会养一些鸡,并不是大规模的,只十来只左右,每年都会由老母鸡
孵出一窝小鸡。
其中有一只白色的,鸡冠是歪着的小鸡,刚把黄黄的小绒毛换成能够看出它特点的白色
,我给它起了个很平常的名字叫小白。
小白是个很霸王的母鸡,在它们还小的时候,家里怕它们在院子里,被野猫,野狗叼了
去,于是晚上通常会放在堂屋,我也就有了可以随时观察它们的机会,每到晚上经常会
看到小白趴在那,把自己的脖子伸到别的小鸡身上,只要别的小鸡一动,它立刻用它的
小嘴啄起来,想想就觉得搞笑,原来在母鸡的世界里原来,一样是弱肉强食的。
后来小白长成了大母鸡,只要我有时间,总会走到它身边抱起它,捋一下它的羽毛,亲
一下它的小脸,它见到我从来也不会逃跑或者挣扎,更不会在我身上留下它的便便。
有一年夏天来了一场鸡瘟,家里十几只鸡,其他的一个月内都慢慢生了病死掉了,它一
直没有踪影,当时还以为它已经在一个没人的角落死去了。
一天家人去收藏土豆的地窖里找东西,却看见小白在里面,也许是地窖太高了,它飞不
出来,一个月的时间它瘦到不成鸡形,小脸黄黄的,可是聪明的它却活下来了。
M********t
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来自主题: Joke版 - 中国历史10大名菜 第一毫 无疑问堪称世界一绝!(组图) 游侠网 隔壁小王 9小时6分钟前 中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看看中国历史上10大代表菜。 10、清蒸武昌鱼 “武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜嫩,营养丰富。 http://web.popo8.com/201707/13/11/e0c35d3160.jpg 武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏,它的名声也越来越著。 http://web.popo8.com/201707/13/11/3ad4aa4ace.jpg http://web.popo8.com/201707/13/4/f7a11cdeb9.jpg 9、北京烤鸭 http://web.popo8.com/201707/13/7/55aac279f1.jpg 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。 http://web.popo8.com/201707/13/2/7f036c2aa6.jpg 1864年,京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业,烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道,不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”,而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。 http://web.popo8.com/201707/13/7/4ff14bb34e.jpg http://web.popo8.com/201707/13/7/7b8d9795ec.jpg 8、西湖醋鱼 http://web.popo8.com/201707/13/2/a1c042b0fc.jpg “西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格,仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后,再浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。 http://web.popo8.com/201707/13/10/499d193b99.jpg 古代有人吃了这道菜,诗兴大发,在菜馆墙壁上写了一首诗:裙屐联翩买醉来,绿阳影里上楼台,门前多少游湖艇,半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈(誉西湖醋鱼胜过味美适口的松江鲈鱼),鱼美风味说西湖,亏君有此调和手,识得当年宋嫂无。诗的最后一句,指的就是“西湖醋鱼”创制传说。 http://web.popo8.com/201707/13/11/801a3ceee8.jpg http://web.popo8.com/201707/13/1/b9e20990f2.jpg 7、东安子鸡 http://web.popo8.com/201707/13/1/1373fc4cc5.jpg 东安子鸡,因用刚开鸣的小公鸡烹制而成,故名。本菜特色是特点:用嫩母鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。 http://web.popo8.com/201707/13/13/d6d7e15ba2.jpg 东安子鸡是湖南的传统名菜,它始于唐代,相传唐玄宗开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆,某晚来了几位经商客官,当时店里菜已卖完,店主提来两只活鸡,马上宰杀洗净,切成小块,加上葱、姜、辣椒等佐料,经旺火,热油略炒,加入盐、酒、醋焖烧后,浇上麻油出锅,鸡的香味扑鼻,吃口鲜嫩,客官吃后非常满意,事后到处宣扬,小店声名远播,各路食客都慕名到这家小店吃鸡,于是此菜逐渐出名,东守县县太爷,风闻此事,也亲临该店品尝,为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史,成为湖南最著名的菜肴。 http://web.popo8.com/201707/13/8/fe082eda34.jpg http://web.popo8.com/201707/13/5/2f27f063fd.jpg 6、麻婆豆腐 http://web.popo8.com/201707/13/16/7ae6f6ccdd.jpg 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。 http://web.popo8.com/201707/13/12/3a994ed45b.jpg 色泽淡黄,豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜,颇为形象地概括了它的特点。现在国内外的川菜馆都以经营此菜来招揽顾客。据说近年来,日本有家食品公司还将麻婆豆腐制成罐头远销世界各地。 http://web.popo8.com/201707/13/4/5cf8000e91.jpg http://web.popo8.com/201707/13/9/290b9d901b.jpg 5、无为熏鸭 http://web.popo8.com/201707/13/13/9cbfc9ddaa.jpg 无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。据无为县志记载:“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭”,至今当地还留传著这样的风俗。 http://web.popo8.com/201707/13/15/0e1fe3dc17.jpg 无为熏鸭,已有二百多年历史。据传,清乾隆三十九年,安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子,成菜色泽金黄油亮,滋味鲜美可口,其制法与口味均独具一格,因而全县闻名,故称“无为熏鸭”。后来传至各地,到清末已闻名全省,销往各地,成为安徽省人们最喜爱的特色菜肴之一。 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄,皮脂厚润,肉质鲜嫩,气味芳香,别有风味。 http://web.popo8.com/201707/13/5/98890b10fb.jpg 菜肴简介无为熏鸭名贯古今、盛誉不衰的原因为二:一是鸭好,无为县地处长江沿岸,乃半丘陵半圩之地势,鸭以在野外放养,多食小鱼、小虾等活食,收稻后,鸭于水稻田里觅食,故鸭成长快、体服壮、肉嫩、脂厚;二是制法精良,操作细,成品体形完美,色泽金黄油亮,皮酥肉嫩,味鲜醇,并有烟熏幽香。若醮醋食用,风味尤佳。 http://web.popo8.com/201707/13/1/3550dda763.jpg 4、飞龙汤 http://web.popo8.com/201707/13/16/c2de4d4834.jpg 飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。 http://web.popo8.com/201707/13/13/042c9415aa.jpg 飞龙(榛鸡)是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮,约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来,再放上一点'俄欧特'-野葱末后即可食用。另一种是先将盐末撒在飞龙肉上,待吊锅子水滚开时,一手拿着飞龙,另一只手不停地用勺子将吊锅子里的沸水掏出来浇在飞龙肉上,边浇边转,烫至六分熟时,再将整个飞龙连同野葱末一块放进锅里,在沸水中煮十来秒钟就可倒出食用。无论是那一种氽法,事前都必须把吊锅子擦洗干净,使其不沾一点油性。为了使飞龙汤保持原有的鲜味,不得加入任何调料或酱油。 http://web.popo8.com/201707/13/2/e8cf15c99f.jpg “飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间,曾有“天上龙肉,地上驴肉”的说法。所谓龙肉,指飞龙肉而言。相传,飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍,世上罕见,其肉细嫩,味鲜美,早在14世纪就闻名于世。 3、腊味合蒸 http://web.popo8.com/201707/13/11/1ed8ee584c.jpg 腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。徐睿称,腊味是湖南特产,主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种,将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,是用来送饭的首选。 http://web.popo8.com/201707/13/8/26e33e0f5b.jpg '腊味合蒸'以各种腊熏制品同蒸,风味独特,是湘菜中传统风味名菜。 此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。 http://web.popo8.com/201707/13/10/62b5bb0753.jpg http://web.popo8.com/201707/13/2/6f27ab2621.jpg 2、水晶肴肉 http://web.popo8.com/201707/13/3/87c0000998.jpg 水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称。食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜等特点,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。” http://web.popo8.com/201707/13/5/e3494b0487.jpg 肴肉传说在镇江还流传着一个美丽的传说:有一次张果老接到王母娘娘的请柬,请他去瑶池赴蟠桃宴。半路上,张果老忽然嗅到一股奇异的香味,仔细一看,原来是水晶肴肉散出的香味,不由馋虫挠心,便变成一个老头买了一些,饱餐一顿,继续上路。快到瑶池时,忽然对赴蟠桃宴没了兴趣,心想水晶肴肉如此好吃,何必再赴蟠桃宴,于是掉转毛驴,打道回府了。 http://web.popo8.com/201707/13/13/55e7ea897f.jpg http://web.popo8.com/201707/13/8/755aab22db.jpg 1、东坡肉 http://web.popo8.com/201707/13/12/89031e2ee6.jpg 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。 http://web.popo8.com/201707/13/16/2f67e9a8c2.jpg 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。 http://web.popo8.com/201707/13/16/b4cefd6ae3.jpg “东坡肉”最早在徐州创制,《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、酥香味美,便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时,作有煮肉歌:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。人们开始竞相仿制,并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时,因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年,苏轼便命将猪肉和酒烧好后给民工吃,家人误听为黄酒和猪肉同烧,大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。 http://web.popo8.com/201707/13/3/608faf5e14.jpg
中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
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中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成,
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵,堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌),俗称团头鲂。据《武昌县志》载:鲂,即
鳊鱼,又称缩项鳊,产樊口者甲天下。是处水势回旋,深潭无底,渔人置罾捕得之,止
此一罾味肥美,余亦较胜别地。”同时,以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料,配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。特点:肉质鲜
嫩,营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年),末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼,可能不是专指樊口鳊鱼,但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上,故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖
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来自主题: ChineseClassics版 - “鸡”:字里字外有学问(图)zz
“鸡”:字里字外有学问(图)
2005年02月28日 16:43 深圳新闻网
守夜循职报晓声,见食相唤不相争。
冠文距武且兼勇,十二生肖占有名。
鸡,鸟纲,雉科家禽。远在游猎时代,鸡就和人生活在一起了。殷商时期的甲骨文,鸡字
就有10种以上的写法。图一、图二似鸡侧视状,图三为鸡正立而头朝左状。由字形不难看
出这三个字属象形字,造字的先民画出了一只只扬脖挺射、肉冠矗立、引颈司晨的公鸡形
象。后来,为怕人们把字音念错,便在象形“鸡”旁加了个“奚”作声符,成了形声字,
作图四、图五、图六,字形似手牵一只用绳子系住的 “鸡”。由此推测,殷商时期的先
民可能是将鸡系着进行驯养的。
金文中的鸡字很少。图七为商代鸡鱼鼎上的铭文“鸡”,也是象形字。有趣的是,商周青
铜器上的“报时神”是雄鸡的图案,有正视形的(如图八),也有侧视形的(如图九),
头、冠、嘴、眼、身、翅、尾、足俱在,与甲骨文的表现手法各极其妙。图十为秦代小篆
“鸡”的字形,承袭了甲骨文中左声右义的形声构字法。左边仍然是“奚”,而右边是个
“隹”。隹,上古时与鸟同义。从此后,人们写“鸡”,有从 “鸟”的,也有从“隹”
的。细
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10
来自主题: Hebei版 - 河北美食概览
来到河北,在品尝当地的诸多美味佳肴之外,要知道河北还是一个出产名酒的地方,长
城干白葡萄酒果香浓郁、色泽清亮,是国内葡萄酒中的上品,此外还有昌黎的赤霞珠广
红葡萄酒、都山古贡酒、徐水刘伶酒以及鼋鱼酒等都是名闻遐迩的好酒,不妨小斟几杯。
河北的特色风味菜肴有石家庄扒鸡、饶阳杂面、唐山蜂蜜麻花、保定马家老鸡铺卤鸡、
叶城宫面、保定槐茂酱菜、渤海对虾、秦皇岛海蟹、白洋淀松花蛋等等,此外还有沧州
金丝小枣、赵州雪花梨、宣化白牛奶葡萄、东京板栗等特产。
保定马家老鸡铺清真卤煮鸡
保定市马家老鸡铺的清真卤煮鸡,色艳形美,肉嫩骨酥,软而不烂,味道醇香,扬名遐迩,脍
炙人口,为地方名特产品之一。
马家老鸡铺的卤煮鸡选料精良,加工精细.选料必须是鸡形丰满,肉多膘肥的活鸡,并一律
要按回族的俗规宰杀,叫做"宰鲜、煮鲜、卖鲜".生鸡下锅之前要用镊子将未烫尽的羽毛
全部拔光,煮鸡时除按规定比例投入葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、白芷、小茴香等
外,还投入自制的五香粉(含砂仁、豆蔻、肉桂等名贵中药).加工出的熟鸡一翼插入口腔
,一翼窝向后方,两爪插入膛内,整个外形呈琵琶状,丰满美观.马家老鸡铺从实践中发现
老鸡汤
w********t
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来自主题: Military版 - 如果说南方系是中国的良心
如果说麻婆豆腐是我中华美食,

鸡包鱼翅:
淮扬传统名菜,与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法,以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见,列为宴席头道菜。鸡
形完整,食之无骨,鱼翅纯糯,汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头:
中国名菜。肉有蟹鲜,圆润膏黄,入口而化,汤汁胶浓,咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称,唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰,在保持传统方法的基础上,随着季节和饮食习惯的变
化,在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整,在配料上随候易式,初春用风鸡,中春用芽
笋、河蚌,初夏用鲴鱼,秋季用螃蟹,冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜,从而使
狮子头兼有各种风味,成为一菜一味的系列菜品,列为国宴精品菜肴。

扒烧整猪头:
中国名菜。猪头枣红油亮,糯烂胶黏,浓香醇厚,耳微脆,舌软韧,眼有弹性。罗
聘诗曰:“初打春雷第一声,雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头,不问厨娘问老僧。”
早在200年前,扬州民间善... 阅读全帖
T******e
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来自主题: Joke版 - 鸡鸡的鸡鸡是什么样的?
雁形目有个让人叹为观止的特例是南美硬尾鸭(Oxyura vittata),雄鸟的那话儿(见
下图)在完全勃起的时候差不多和它身体一样长,平时不用的时候就盘起来收入。它的
螺旋的形状神似红酒的开瓶器。而雌鸟也是具有螺旋形的阴道,不过螺旋的方向相反,
雌鸟可以据此控制是否愿意受精。
C********g
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来自主题: History版 - 我真见到过“半夜鸡叫”
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29061
·老 六·
前不久,见到这样的报道“黄店屯村的孔庆祥回忆,‘有一年我在到黑龙江的火车上,
正好遇见高玉宝,我问,大舅,有半夜鸡叫这回事吗?他没吭声,说是这是文学创作的
艺术性问题。然后又说,咱们这儿没有,不代表全国其它地方就没有。’”一度感到很
是失落。准确地说不是为自己,而是为那个时代。
半夜鸡叫的故事在中国的流传不可为不广。那个时代你没读过《牛氓》《复活》只是品
位的层次而已,可你敢说不知道“半夜鸡叫”的故事,那简直是承认自己是个不读书的
,没文化的人。在中国半夜钻鸡窝的地主周扒皮的知名度远比现在有腔调的周立波要高
。所以如果说有洗脑一说的话,高玉宝这个段子就是一个最好的例子。
虽然当时没有话语权的周扒皮阶级们是不可能申辩的,但大凡下过乡的朋友,相信听过
老贫农忆苦思甜的都会对地主的“丑恶”有别样的感受。因为几乎所有的知青都听过这
样的故事,“我那个老东家(地主)对我如何好,给他帮工吃过什么什么,比现在吃得
好多了----”。
而且,农村中划为地主的都是农... 阅读全帖
d*******8
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【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: History
标 题: 我真见到过“半夜鸡叫”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 10:07:50 2011, 美东)
http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=29061
·老 六·
前不久,见到这样的报道“黄店屯村的孔庆祥回忆,‘有一年我在到黑龙江的火车上,
正好遇见高玉宝,我问,大舅,有半夜鸡叫这回事吗?他没吭声,说是这是文学创作的
艺术性问题。然后又说,咱们这儿没有,不代表全国其它地方就没有。’”一度感到很
是失落。准确地说不是为自己,而是为那个时代。
半夜鸡叫的故事在中国的流传不可为不广。那个时代你没读过《牛氓》《复活》只是品
位的层次而已,可你敢说不知道“半夜鸡叫”的故事,那简直是承认自己是个不读书的
,没文化的人。在中国半夜钻鸡窝的地主周扒皮的知名度远比现在有腔调的周立波要高
。所以如果说有洗脑一说的话,高玉宝这个段子就是一个最好的例子。
虽然当时没有话语权的周扒皮阶级们是不... 阅读全帖
n*2
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来自主题: Cantonese版 - 【舌尖上的广州】糯米鸡
糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东点心的一种。制法是在糯米里面放入
鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。
菜品介绍
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方
便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等作
馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半
顿饭量。因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,深
受顾客欢迎。
另一种和糯米鸡相似的点心是荷叶饭。两者外形相似,但荷叶饭用的是粘米,而糯
米鸡用的是糯米制成。
还有一种糯米鸡是菜肴,是江西赣州一带地方风味。
另外,糯米鸡也是湖北武汉名优风味小吃.。武汉的糯米鸡与鸡肉没什么关系。炸
好后的糯米鸡外表金黄,面凸凹不平,形如鸡皮,故而由此简称。
编辑本段做法
荷叶糯米鸡
制作食材
新鲜大荷叶一片,适量糯米,鸡肉适量,白果、板栗适量,绵线。
调料
味精、盐、香葱、大蒜、食用油
制作流程
首先将糯米浸泡两个小时左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状,
将... 阅读全帖
G***Y
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16
自黑,只为让你味蕾惊艳
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大洋新闻 时间: 2015-05-26 来源: 广州日报 作者: 高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
臭屁醋被誉为“液体榴莲” 金钱鸡没鸡肉 狗仔鹅无狗肉 猪肠糕形如其名
文/广州日报记者高敏华、黄健源、卜瑜、严建广
自黑在美食界是一种境界,有些美食它们的名字常常被误解:臭屁醋被誉为“液体
榴莲”,恶臭气味让食客“闻”而却步,但煮沸后却如老火汤般包容万物;金钱鸡不含
鸡肉,其特别的三层中式“汉堡”成了广东人怀念的烧味;狗仔鹅没有狗肉,却浑身散
发出独特的狗肉香……这些地道美食在自黑的路上一发不可收拾,不是要让你敬而远之
,而是让你有勇气去品尝时,收获味蕾间的惊艳。
臭屁醋:
“液体榴莲”尝起来酸爽
自述:“北有臭豆腐,南有臭屁醋”。作为佛山三水的地道美食,我闻起来臭,吃
起来香,有人爱不停口,有人避之不及,更有人给我起名“液体榴莲”。
光听到臭屁醋的名字,不少吃货就想敬而远之。走进臭屁醋火锅店,一股“恶臭”
扑面而来,那“酸馊”味真让人“闻”而却步。不过,当你看到店内的顾客吃得津津有
味,心里总是痒痒的。
在店里待了几分钟后,刚进店时闻到的那股“提神”的... 阅读全帖
w*******k
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来自主题: SDU版 - 鲁 菜 系 列 - 芙蓉鸡片
主料 鸡里脊肉100克,鸡蛋清5个。
配料 熟火腿。水发冬菇、青菜心共15克,猪肥肉膘25克,葱姜 米少许。
调料 清汤100克,精盐1.5克,料酒5克,白油1500克(约耗75克)·
味精1克。
烹饪工艺:
1.将鸡里脊肉用清水泡白,剔去白筋,用刀背砸成细泥。 边砸边挑去细筋,把肥肉
膘也砸成细泥,和鸡泥拌匀在一起, 成为鸡料干。然后放入大碗内,先加入少许清汤,
顺着一个方 向搅,边搅边加入鸡蛋清,最后再加入盐、水淀粉,料酒、味 精、清汤50
克,搅成鸡茸浆。火腿、冬菇切成片,菜心切成寸 段,冬菇。菜心用开水烫过,再将清
汤50克、盐、味精、料 酒、水淀粉对成汁备用。
2.勺内放入白油,烧至三四成热时、用手勺将鸡茸浆分次 撇入油内,边撇边推动炒
勺,待鸡片浮至油面时妨出,放人开 水中,冲去浮油,控去水分。
3.炒勺内留油少许,放入葱姜米炝锅,随即放入鸡片、配 料,倒上对好的汁,颠翻
均匀出勺即成。
风味特点:
色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉。
o***s
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东华大学厨师正在制作菊花鸡
复旦大学一品葫芦鸭获得金奖
“中国第九大菜系”食堂菜的菜谱里,一天之内多出了上百个新成员。
11月12日,一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014年首届比赛后,上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中,来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵,共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到,这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如,上海师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料,辅以松仁、香菜,现场制作出一碗碗“白玉鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”,推出了一道“怡香菊花鸡”,也引起了现场的热议,最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的,现场还有一些菜的名字颇引人注目:掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”,也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过,学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者,他们主要看中的菜品的口味和价格,“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委,还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉... 阅读全帖

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【阿波罗新闻网 2017-01-01 讯】
hnjhj:政府害死雷洋,然后用纳税人的钱搞定雷洋家属,政府和雷洋家属都得到了满
意的结果,但纳税人显然成了最终受害者。一个人的不满分摊到几亿人的头上,不满显
然就被稀释到约等于零了,对于政府来说相当于空手套白狼,成本实在太低,于是屡试
不爽,这就是你国灾难层出不穷的原因。// 雷家很可能被隔绝
宋石男:人大校友组织者刚刚宣布:“家属放弃了,行动结束”。党国完胜。步骤非常
清晰:搞定律师、搞定家属、不予起诉、雷霆扫黄、搞定校友会。至此,除了党国及移
民公司,所有人都输了。
guchuan81:马少华评论雷洋案结案:亲戚已撤诉,他人亦已歌,权力得所愿,直到下
一个。
三娃的厨房:看了几家媒体的新年献词,像欣赏了一场文字春晚。构架瑰丽宏大,词藻
美轮美奂,几句牢骚话的点缀,跟春晚小品“针砭时弊”的力度差不多,换上中山装用
播音腔宣布“让我们紧密团结在……”时的字正腔圆,让中宣部放了心:媒体,仍然掌
握党的政府手中。
张鸿:经历过拆迁的都知道,拆不拆不容讨论,区别是早签早安生晚签惹麻烦。多数人
会选择早签早了。此事也一样,闭不闭嘴并不是家属讨价还价... 阅读全帖
w*******e
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转经典诗歌:新《七子之歌》——钓鱼岛、琉球、海参崴
1.钓鱼岛
母亲啊!我的名字叫钓鱼岛!
远古春分时登天,我是从你身上坠落凡尘的一片龙鳞。
浩渺苍茫的东海上,我一直在这儿温柔的注视着大陆来的兄弟——我一母同胞的兄弟!
可是百余年前啊,一伙强盗霸占了我的身体;
沾满血与火的巨刃,要割断我们血脉相连的脐带
那是一种怎样的伤痛啊!
母亲,母亲啊!我要回来!
2.琉球
母亲啊!我的乳名是琉球!
“一死犹期存社稷”,我不是那伙强盗口中的“冲绳”!
你看我首里城的正殿,她始终面向西方!
隔海相望的那里,我的母亲,请你不要将我遗忘!
海水将我的裙角打湿,那斑斑血和泪迹,那如雷的潮声……
是我被掳走时的哭喊和仰天长叹!
母亲,母亲啊!我要回来!
3.海参崴
母亲啊!我的真名叫海参崴!
那年他们将我掳去后给了我另一个拗口的名字……
夏秋的浓雾、冬春的冰雪,岁月流逝抹不去我肉体的伤痕和灵魂的羞辱!
我的母亲啊,是否已经遗忘了您的儿子!
那些在屠杀中枉死的人啊,你还记得他们吗?
如今,已是流落他乡的孤魂野鬼,他们,和我!
母亲,母亲啊!我要回来!
》新七子之歌
方启华
序:84年前,诗人闻一多创《七子之歌... 阅读全帖
g**1
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21
https://youtu.be/__tmrZa7TwI
这是中国陕西省西安市一个专卖桶子鸡的小摊,只有一辆车和3大盆鸡。老板说因为形
状像木桶,所以叫桶子鸡。这鸡一斤26元,可以买半只,也可以买一只。4个师傅剁鸡
,剁完还要再加一勺老汤。吃起来脆爽,略油腻。
b*********n
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22
来自主题: Food版 - 家乡的味道
在国外待得时间长了,还是会想念家乡的味道,毕竟美国人的胃和中国的胃不一样,我
偶尔也会自己在家下厨做些中国菜,下面给大家说一下我最爱吃的生熏仔鸡。
材料:
主料:鸡肉
辅料:米饭
调料:食盐、姜、花椒、香油、小葱、茶叶、黄酒、麦芽糖、白砂糖、辣酱油
做法:
1.鸡宰杀治净,再将盐、姜片、葱10 克、花椒10 粒撒入净鸡腹内揉擦腌渍15 分钟左
右;
2.腌渍过的鸡用开水烫一下,使鸡皮收缩,擦干水分,抹上一层稀麦芽糖,再抹上一层
香油,放在风口处吹干表面;
3.用铁锅1 只,锅内先撒匀米饭,再撒上花椒10 粒、浸湿的茶叶和白糖,放上铁丝箅
,箅上铺一层葱,将鸡脯朝上放在葱上,盖严锅盖,先用大火烧;
4.烧至锅中冒黄烟时,在周围淋清水约200毫升,以产生蒸气,然后压火焖约30分钟取
出;
5.鸡取出后,表面涂一层香油,斩成条块,放在盘内码成鸡形,配上辣酱油佐食。
非常美味,大家可以试试哦!
a******1
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23
来自主题: MartialArts版 - 新春演武-心意六合拳
我还是想说一说你的动作名称,对不对还请你指正。超喜欢技术贴,你的视频已经说明
很多。
1.大劈
2.大劈+裹横
3.蛇形?蛇摆尾
4.鸡形大劈
5.鸡形大劈+迎门贴臂
6.砸肘?
7.追风赶月
8.蛇拨草
9.组合:蛇分草+其他
d****l
发帖数: 43
24
【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
【 原文由 peas 所发表 】
【 以下文字转载自 NCTU 讨论区,原文如下 】
发信人: goodegg (先有蛋,还是先有鸡?这是一个问题), 信区: NCTU
标 题: 意識形態緊收 中共拿媒體、BBS開刀ZT
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Fri Mar 25 11:45:09 2005) WWW-POST
意識形態緊收 中共拿媒體、BBS開刀
記者李春/香港報導
中共最近收緊意識形態控制,警告多間傳媒,封殺一部分BBS網站。
最新一期「亞洲週刊」報導,上海「第一財經」、北京「經濟觀察報」、廣州「二十一世
紀經濟報導」三家報紙,最近相繼收到中共中宣部警告,要它們「三個月不准做負面報導
」。中宣部還特別召集三家報紙所屬省市的宣傳部長面談,施加壓力;並派遣兩名幹部到
廣東南方報業集團,對管理層「加強指導工作」。
在政治壓力下,大陸一些媒體內部規定「慎重把握熱點,嚴格控制負面,嚴禁報導外省負
面新聞」;也有媒體規定,一旦被中宣部「閱評小組」點名,記者、編輯到主管都要扣數
月工資。
與此同時,香港鳳凰衛視報導山
r*******u
发帖数: 8732
25
来自主题: Cantonese版 - 裹蒸粽 or 糯米鸡?
肇庆裹蒸粽三大特点:第一,一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用
肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,其
比例为10:6:4。包制好,未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三,包制好的半成品
要置于大缸中用猛火蒸煮8小时,边蒸煮边加入大量的开水.
一说是相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为
方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等
作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是
半顿饭量。因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,
深受顾客喜爱。
Z********n
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26
http://news.qq.com/a/20161113/004908.htm
11月12日,一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014
年首届比赛后,上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中,
来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵,共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到,这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如,上海
师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料,辅以松仁、香菜,现场制作出一碗碗“白玉
鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”,推出了一道“怡香菊花鸡”,也引起了现
场的热议,最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的,现场还有一些菜的名字颇引人注目:掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、
苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”,也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过,学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者,他们主要看中的
菜品的口味和价格,“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委,还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上
海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者,因为上海大学生来... 阅读全帖
s*****n
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27
据台湾东森电视台网站报道,总是“面带微笑”的海豚,有着亲切友善、爱好和平的形
象,更被塑造成智商高的动物;但有研究指出,别被假面海豚骗了,其实它们性情凶残
,智商还不如鸡。
英国苏格兰的圣安德鲁斯大学(St Andrews University)海洋哺乳生物研究机构(
Sea Mammal Research Unit)的科学家,就见识过瓶鼻海豚(bottlenose dolphin)的暴
力面──它们会孤立体型小的港湾鼠海豚,再将它们杀死,而目的并非为了摄食。
澳大利亚也有研究发现,公海豚为了展现权威,会压在其他同性身上,造成血腥斗
殴,也会逼迫同性彼此交配,或是联合其他公海豚,性侵一只母海豚,行为有如“黑社
会”。
美国海豚通讯计划(the Dolphin Communication Project)的海洋学者格雷格(
Justin Gregg)指出,虽然海豚有许多看似复杂的行为,例如生活在庞大的社会群体、
有同理心、与同类沟通,但这样的能力也能在其他物种身上发现,包括鸡、猪、熊,所
以海豚并不特别。
格雷格说,“海豚用来沟通的方式并不特别,它们的确拥有可以沟通的独特叫声,
但却似乎... 阅读全帖

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因果之报影随形 莫违天理莫欺心(2)



选编:宇祥


【明慧网
二零一六年四月十八日】(接... 阅读全帖
c***s
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29
75岁的黄阿婆如今是德保麻风村唯一的村民,常年与三只鸡和一只猫相依为命
汉达康福协会的吴泽豪喂黄阿婆吃黄桃罐头,黄阿婆十分满足
2007年和吴泽豪夫妇合影的4人现在已经走了3个
“麻风病因传染性极强、细菌侵蚀导致人体畸残,曾令人“谈麻色变”。在上世纪五六十年代高发期,我国采用封闭隔离的方式,在远离城市的山村野林,将病患集中建村。麻风村人,从此过着与世隔绝的生活。
经过半个世纪的综合防治,以及上世纪八十年代联合疗法的出现,麻风病如今已不再是公共卫生问题。但是,其遗留的后期治疗、心理疏导、教育就业、养老丧葬等问题,却远未解决。目前全国存活的十二三万康复者中,有一半不能正常生产生活。当年657个麻风病村中的245个,被列入《国家八七扶贫攻坚计划》贫困县。在麻风病曾经的高流行区广西,过去有几万人患病,现有麻风康复者9009人、麻风村近30个,约500人在村中生活,一半为二级畸残。
随着村民的年老过世,广西德保、西林、都安、宜州等几县的麻风村都仅剩一位村民。而北流村在几年前筹建新村期间,最后的几名村民逐渐去世。此外,浦北、天等、扶绥、贺州、梧州、横县、桂平、宁明、隆安等县的麻风村,也仅剩四到五位... 阅读全帖
l**********3
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30
来自主题: Military版 - 海南鸡饭大家吃过吗?鸡嫩吗?
四川的鸡做的做好?

看上去就不好吃。换一盘川菜里的棒棒鸡看看,一上来就让人留口水。中国菜讲究形的
m***n
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31
来自主题: Military版 - 宋俘記箋證
送楼主几首诗歌:
满洲民族诗人额尔登布诗选
百年耻辱刻悬刀,称我蛮胡恨不消。
扩地开疆因圣祖,荣华建国赖清朝。
八旗铁骥还激烈,满族雄心未动摇。
经济复兴需努力!龙旌指日满天飘。
万里江山紫气生, 满洲圣地望龙行。
随龙铠甲十三副, 伐暴雄师七恨兵。
六路明军辽葬地, 八旗金旅汉迎锋。
开疆扩土清华永, 业绩辉煌照汗青
[步岳飞《满江红》韵反其意而赋之]
清国皇冠,争夺者.从来未歇。
悲不再. 龙吟虎啸,八旗壮烈。
中土热衷家里虎, 远东已照俄之月。
看鸡图故国已经残,谁关切?
钓鱼岛,迷风雪。
姻蒙古,情缘灭。
待何时兵起,补全瓯缺?
天下旗服温剃发,建洲萨满激喷血!
唤同胞强族振龙兴,
修清阙!
七律•盛京怀古
2013年2月28日于沈阳' G7 Y0 v9 S# _
策马南征出正门,开疆扩土踏行云。
旌旗蔽日因七恨,鼍鼓震天打八分。
战士弯刀青铁冷,貔貅长队激情真。
江山辗转成鸡国,失地乱家皆罪人。
七律• S3 G8 r: H+ k; S+ M6 b0 F# k
[吊夭折的君主立宪制]
山河破碎... 阅读全帖
d****n
发帖数: 10034
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农村有各种各样的空地,有的空地是荒地,上面长满了各种生长旺盛的野草,要是好好
修整下,2年后,就可以变成一块很好的种植蔬菜的土地了。还有的空地上会有很多石
头,这类可能是以前开凿山路留下的,这种地方种植农作物就有一定的难度了,有时候
只能看着它被很多的野草占据着。今天咱们就一起来了解一种生长在石缝中的野草,叶
子长得像鸡爪,却价值极为珍贵,若遇见请珍惜。
这野草就是凤尾草,凤尾草没有地上茎,叶子从根茎丛生地上,高30-50厘米,叶子分
成5-7片小叶,宽1-2厘米,长带形,边缘有小锯齿,它是一种蕨类植物,喜欢湿润、温
暖、荫蔽的地方,有一定的耐旱性,野生于海拔850米以下的阴湿或半阴湿的石缝、井
边和墙根等处,在没有阳光直射的潮湿的滴生长最为旺盛,要是冬季的温度不低于5度
可以安全越冬。主要分布在我国的长江流域以南地区,在北方的陕西、河北、山东也有
分布。
在南方的一些山里面,特别是一些开阔的阴凉的山腰处,可以看到凤尾草在石头的缝隙
里顽强的生长着,有时候甚至一段时间没有下雨,也可以不枯萎,顽强的在那儿等待着
下雨的灌溉。它的叶子给人的感觉特别的像鸡爪,还有人拿着这叶子印在纸上,当鸡爪... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
33
美国当选总统唐纳德·特朗普将在1月20日宣誓就职。8天后,中国将进入农历新年。在鸡年开始之际,一个将运气和生意成功结合起来的新形象“特朗普鸡”应运而生。
据德国《法兰克福汇报》1月12日报道,按照中国的传统历法,今年1月28日将进入鸡年。每年都为生意界预测吉祥的风水大师已经宣布,这一生肖代表着特别的沟通技巧。它会给从从事市场营销、广告及销售业务的人们带来高收入。
几乎没有人拥有像位于纽约第五大道上的特朗普大厦这样的自我销售天才。中国人对这位美国新推特总统在生意上的成功特别感兴趣,并把他当做一个典范,这个人自称,他有37亿美元资产。特朗普曾创建的著名脱口秀节目《学徒》测试应聘者的业务技能,眼下这一节目也在中国热播。
那么什么东西更容易能够把特朗普与鸡连在一起呢?位于中国内地的华北平原上、盛产煤炭的山西省省会太原市的一座购物中心做到了这一点。在太原市市中心的步行区,几周前树立起一只7米高的充气公鸡。它用自己的金冠子向过往的行人表示问候,它头上的黄色鬓角看上去非常像特朗普。
太原的这只大公鸡还用双手做出特朗普的两种独特的手势:伸出食指,彰显自己的主导地位,将手指弄成O形,根据职业哑剧艺术家的... 阅读全帖
c****h
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来自主题: Military版 - 海南鸡饭大家吃过吗?鸡嫩吗?
看上去就不好吃。换一盘川菜里的棒棒鸡看看,一上来就让人留口水。中国菜讲究形的

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来自主题: Military版 - 换毛的鸡 黄绒团似的雏鸡很美
九 换毛的鸡
黄绒团似的雏鸡很美,长齐了翎儿的鸡也很美;最不顺眼是正在换毛时期的:秃头
秃脑翻着几根硬翅,长腿,光屁股,赤裸不足而讨厌有余。小孩也有这么个时期,虽英
雄亦难例外。“七岁八岁讨狗嫌”,即其时也。因为贪长身量而细胳臂蜡腿,脸上起了
些雀斑,门牙根据地作“凹”形,眉毛常往眼下飞,鼻纵纵着。相貌一天三变,但大体
上是以讨厌为原则。外表这样,灵魂也不落后。正是言语已够应用的时候,一天到晚除
了吃喝都是说,对什么也有主张,而且以扯谎为荣。精力十足,在万不得已的时候才翻
着跟头睡觉;自要醒着手就得摸着,脚就得踢着,鞋要是不破了便老不放心。说话的时
候得纵鼻,听话的时候得挤眼,咳嗽一声得缩缩脖,骑在狗身上想起撒尿。一天老饿。
声音钻脑子,有时候故意的结巴。眼睛很尖,专找人家的弱点:二嫂的大褂有个窟窿,
三姨的耳后有点泥……都精细的观察,而后当众报告,以完成讨厌的伟业。狡猾,有时
也勇敢;残忍,无处不讨厌。天赐到了这个时期。七岁了。两腮的肉有计划的撤去,以
便显出嘴唇的薄。上门牙一对全由他郑重的埋在海棠树下,时常挖出看看。身量长了不
少。腿细而拐,微似踩着高跷。臂瘦且长,不走路也摇晃。小... 阅读全帖
b*******t
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来自主题: Food版 - 【獭獭】滑嫩的弹力鸡肉丸
冰箱里剩了一盒鸡肉糜和几支芹菜,为了腾空间就瞎做了这个丸子,想不到相当的好吃
!!吃完饭才做的,一个接一个又偷吃了好多。。。 >_<
鸡肉糜加很多水用hand mixer最高档打上劲,加切碎的芹菜,一只鸡蛋,微波叮过的葱
油,生抽,盐,少许糖,鸡精,白胡椒,继续狂打。然后,加面粉,我就抓了一把all
purpose,继续狂打。最后是黏糊糊一锅,比饺子馅要湿很多,不能直接搓成丸子的形
状。
烧开一锅水,手抓一把肉,虎口一个一个挤下锅,稍微定型拿勺子轻轻拨动让肉丸从锅
底分离开,然后它们就会浮起来了。捞起来继续做下一批。统统做好以后一起再煮一下
,就好了。
有点像鲮鱼丸的口感,很嫩滑,因为加了面粉的关系又qq的很有弹性,里面还有细细的
芹菜粒,好想一个接一个吃下去 lol
g*****A
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来自主题: Seattle版 - 想吃白斩鸡.
原料:
嫩鸡一只,姜茸5克,葱白丝5克,精盐0.5克,花生油6克。
做法:
1、葱、姜、精盐分盛二小蝶,拌匀。用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取出,分别淋
在二小碟上,供佐膳用;
2、将鸡洗净,放水中净煮,中间提出两次,倒出腔中的水,以保持内外温度一致。[美
食中国]
3、约浸十五分钟至熟,用铁钩勾起,再放在冷开水中浸没冷却,并洗去绒毛、黄衣,
随即捞起。
4、晾干表皮,浇上熟花生油,斩成小块,盛入碟中,摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝
l**********n
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秋天,奥可宽河的晨霭
秋天来了。雨水多了起来,前一阵的雨水造成大量生水入注奥可宽河,水位一直没有下
降,夏天的漂亮尺寸的大嘴不见了踪影。好在天气凉爽下来,钓可爱皮的时候该到了。
钓了一夏天的大嘴,早就想着转移阵地,看看秋天的可爱皮出现了没有。
周四周五两天的雨水使得控船有了难度。头一个多小时,忙着找鱼和控船,基本没有什
么收获,没有多大意思。但今天的天气实在好,阳光普照,晒在身上暖和和的,要不是
钓鱼,我真想在这温暖中小睡一觉。游船也多,他们悠闲地从不远处驶过。
偶有小获。把一个旋尾grub挂掉之后,我拿出了一个绿色毛鸡哥(hair jig),用了两
下,觉得毛的形态在水中不够丰满充实,就在毛中的钩子上挂了一个trout magnet的小
肉条。轻杆细线抛撒而出,不紧不慢地转动手轮,马上有咬!
从此开始狂上可爱皮。几乎每抛或每两抛就能上鱼,看来这水中蓬松的毛形和绿色的小
肉条对可爱皮的诱惑实在太大了。
我就想,我的fishing buddy啊,你今天有事不能来,你可亏大发了,这多过瘾的事
啊,阳光,河水,游船,音乐,可爱皮。
今天上鱼虽然很多,但比起春天的来,都不算大。大多7/8寸,只... 阅读全帖

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因果之报影随形 莫违天理莫欺心(2)
选编:宇祥
【明慧网二零一六年四月十八日】(接《上文)
二、因果公正
宋代元符年间,袁州司理向子长,有一次去南安府办事后与新昌县令黄某、别州判官郑
某一同返回。郑某因有事要去袁州,于是与向子长一起邀请黄某同去袁州,黄某不肯去
,他们竭力相请后才同意,然而心中很不乐意。到了袁州,黄某又想在城外住,向子长
将他拉入官署,黄某忽然腹痛难忍,不住呻吟,通宵不停,向子长与郑某对他说:“你
根本不打算来,只因为我二人缘故才来,你有什么话就告诉我们吧。”
黄某说愿见母亲和妻子,向子长立即修书派人送往其家。黄某又忍着痛苦诉说道:
我原来曾在这里当司理。那时宜春县都尉派遣三位弓箭手去村庄买猪和鸡,四十天过后
没回来,三人的妻子告到郡守那里,郡守与都尉有旧交,都尉欺骗他说:“因地方上有
一伙盗贼,所以派三人去侦察,现可能已死在盗贼手中。希望能抓捕这伙盗贼。”郡守
同意了他的说法。都尉于是率兵前往搜捕,留守山上两个月,却没有可以交差的。
适逢有四个村民在野外耕地,样子很憨厚,都尉叫下属拿两万钱召他们说:“有三个弓
箭手死于盗贼之手,都尉来追捕,但长时未抓着犯人。你们四人... 阅读全帖

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因果之报影随形 莫违天理莫欺心(2)
选编:宇祥
【明慧网二零一六年四月十八日】(接《上文)
二、因果公正
宋代元符年间,袁州司理向子长,有一次去南安府办事后与新昌县令黄某、别州判官郑
某一同返回。郑某因有事要去袁州,于是与向子长一起邀请黄某同去袁州,黄某不肯去
,他们竭力相请后才同意,然而心中很不乐意。到了袁州,黄某又想在城外住,向子长
将他拉入官署,黄某忽然腹痛难忍,不住呻吟,通宵不停,向子长与郑某对他说:“你
根本不打算来,只因为我二人缘故才来,你有什么话就告诉我们吧。”
黄某说愿见母亲和妻子,向子长立即修书派人送往其家。黄某又忍着痛苦诉说道:
我原来曾在这里当司理。那时宜春县都尉派遣三位弓箭手去村庄买猪和鸡,四十天过后
没回来,三人的妻子告到郡守那里,郡守与都尉有旧交,都尉欺骗他说:“因地方上有
一伙盗贼,所以派三人去侦察,现可能已死在盗贼手中。希望能抓捕这伙盗贼。”郡守
同意了他的说法。都尉于是率兵前往搜捕,留守山上两个月,却没有可以交差的。
适逢有四个村民在野外耕地,样子很憨厚,都尉叫下属拿两万钱召他们说:“有三个弓
箭手死于盗贼之手,都尉来追捕,但长时未抓着犯人。你们四人... 阅读全帖

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日本海上自卫队全新水下狼群: 经过几十年的发展,已经建成一支攻防兼备的作战部队

F35战机和宙斯盾战舰并不恐怖 某国全新水下狼群才是最大威胁
中国的邻国日本,二战后在国外势力的帮助下,经过几十年的发展,已经建成一支攻防
兼备的作战部队。美其名曰日本自卫队。国内的军事新闻,跟日本有关的占了很大一部
分。媒体的报道中,相对于自卫队的战斗机和军舰,海上自卫队的潜艇部队一直比较神
秘,也比较低调。今天我们简单了解一下日本近几年潜艇部队的消息。
春潮级潜艇是日本上世纪90年代服役的一型常规潜艇。水上排水量2450吨,水下排水量
3200吨。水上最大速度和水下最大速度分别为12节和20节。最大潜航深度为350-400米
,主要武器6具533mm鱼雷发射管,可以携带20枚89式鱼雷。同时也可以发射鱼叉潜舰导
弹。春潮级潜艇一共建造了7艘,1990年首艇SS583服役。2017年2月27日,最后一艘春
潮级潜艇SS589退役。这批潜艇,部分转至训练用,部分封存。按现在的标准,这批潜
艇依然不落后。但是日本海上自卫队,已经将它们退居二线。
亲潮级潜艇是日本三菱重工业神户造船所与川崎重工业神戸工厂,分... 阅读全帖
f****o
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【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: ChinaNews
标 题: 宇祥:因果之报影随形 莫违天理莫欺心(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 19 13:50:26 2016, 美东)
(接《上文)
ADVERTISING
二、因果公正
宋代元符年间,袁州司理向子长,有一次去南安府办事后与新昌县令黄某、别州判官郑
某一同返回。郑某因有事 要去袁州,于是与向子长一起邀请黄某同去袁州,黄某不肯
去,他们竭力相请后才同意,然而心中很不乐意。到了袁州,黄某又想在城外住,向子
长将他拉入官署, 黄某忽然腹痛难忍,不住呻吟,通宵不停,向子长与郑某对他说:
“你根本不打算来,只因为我二人缘故才来,你有什么话就告诉我们吧。”
黄某说愿见母亲和妻子,向子长立即修书派人送往其家。黄某又忍着痛苦诉说道:
我原来曾在这里当司理。那时宜春县都尉派遣三位弓箭手去村庄买猪和鸡,四十天过后
没回来,三人的妻子告到郡守那里,郡守与都尉有旧交,都尉欺骗他说:“因地方上有
一伙盗贼,所以派三人去侦察,现可能已死在盗贼手中。希望能抓捕这伙盗贼。”... 阅读全帖
J***n
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我觉得是朴素的“吃啥补啥”,“以形补形”
吃到肚里,collagen不就是一蛋白质,和其他蛋白质一样被分解.哪里会直接补到你自
己的皮肤上呢?
稍微GOOGLE了下,好像没看到正正经经的clinic proof.
But the craze has been cast into the spotlight by scientists who claim
eating collagen has no discernible anti-ageing benefits.
Among those dispelling the beauty myth is Kuniko Takahashi, a nutrition
scientist at Gunma University, who has claimed that eating collagen is no
more effective an anti-ageing method than consuming any other protein-rich
food.
e******a
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其实中医上说的
补,是补漏的意思
像猪蹄啊凤爪乃至于阿胶都是补漏的意识
朴素的中医思想是,人,特别是女人是要气血旺,气血顺畅,才能够运行到发肤
然后人在成长的过程中有的时候失于保养,就会漏气血
然后这些胶质的东西就像补锅一样补这些漏,然后这样你吃了营养的东西才会不漏出去
,然后气血就足就顺畅,然后皮肤和头发就会健康好看
sigh
这个是听黄帝内经时候听到
虽然听起来不科学,但是我觉得古老的中医还是有些门道的

我觉得是朴素的“吃啥补啥”,“以形补形”
吃到肚里,collagen不就是一蛋白质,和其他蛋白质一样被分解.哪里会直接补到你自
己的皮肤上呢?
稍微GOOGLE了下,好像没看到正正经经的clinic proof.
But the craze has been cast into the spotlight by scientists who claim
eating collagen has no discernible anti-ageing benefits.
Among those dispelling the beauty myth is Kuniko Takahashi
b********r
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45
来自主题: MartialArts版 - 请推荐小孩子可以练的功夫
我还是第一次看到这个表演,谢谢。
当年学鸡形的时候,都快疯了。最佩服的是燕形,抄水太漂亮了。
b*w
发帖数: 14917
46
来自主题: Military版 - 这个臀形怎么样, 索男喜欢不?
怎么总想起超市里卖的整鸡的鸡屁股?
t****x
发帖数: 9441
47
来自主题: Military版 - 女S寻485男M形婚 (转载)
挖坑烂鸡鸡!
d****o
发帖数: 32610
48
来自主题: Military版 - 鸡鸡能不能打玻尿酸?
做成哑铃形
进贡给夏老师
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