w*****y
发帖数: 760 | 1 乱七八糟种了很多东西，有些吃完啦也没有拍照。
感觉最好种的是各种瓜，南瓜，丝瓜，苦瓜，都长的轰轰烈烈，完全吃不完。送了很多
出去。其中南瓜是最常见的日本小南瓜，种子就是在超市买一个南瓜，然后挖出肚子里
面的瓜子，稍微干一下就可以用。可以用湿纸巾育苗，也可以直接丢小盆子育苗，因为
种子很新鲜，所以出苗率很高。几乎不用怎么管都活了。去年还种了装饰用的彩色南瓜
，也收了几十个吧，摆在家里可以放半年。
种瓜的关键在于坑要挖深，一个坑种3-4个苗，阳光要足，只要瓜叶出来了，完全就是
疯长。南加气候干燥，基本瓜类都很好吃，很甜。南瓜嫩的时候采下来可以炒，老一点
可以做粥，做粉蒸肉的垫底，做甜水冰品，做南瓜派。吃不完还可以放，不需要进冰箱
也几个月都没问题。
苦瓜今年的品种很好，白玉苦瓜，苦味不强，炒肉和蛋都很不错。
其次是豆角类，四季豆，豌豆，绿叶蔬菜对我是最难的。想来还是浇水不够，最近做了
滴灌系统，感觉轻松许多。目前的绿色菜只剩韭菜了，最想种莴苣，没有种子。是不是
季节已经过去啦？
番茄种了很多，还有樱桃番茄，每天都收一盆，吃到有点反胃了。照片倒没怎么拍。唯
一一张还拍花了。明年争取多拍点。
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M********c
发帖数: 11672 | 2 周末了，放首歌听。Beyond翻唱许冠杰的《半斤八两》，描写打工仔的艰辛。Beyond很
喜欢这首歌，在好多场合都唱过，歌词翻译见下：
我哋呢班打工仔 ---我们这班打工仔
通街走籴直头系坏肠胃 ---通街奔波真的是坏肠胃
揾嗰些少到月底点够洗（奀过鬼） ---挣到些少到月底怎够花（少的可怜）
确系认真湿滞 ---的确是十分倒霉
最弊波士喐啲发威（癫过鸡） ---最惨老板动不动就发威（疯过鸡）
一味喺处系唔系乱嚟吠 ---一味动不动像狗样乱嚟吠。
噏亲加薪块面嗱起恶睇（扭吓计） ---一听加薪板起面孔瞪眼睛（乱生气)
你就认真开胃! ---“就你想得美！"
半斤八两,做到只积噉嘅样 ---半斤八两,干活干得像只狗一样
半斤八两,湿水炮仗点会响 ---半斤八两，湿水的炮仗怎么会响
半斤八两，够姜呀摣枪走去抢 ---半斤八两，有种就拿枪走去抢
出... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 3 鸡，洗净，燎了毛。放水里煮，加酒，姜片，几个花椒，葱白。筷子戳，无血水冒出，
又有点阻力最好，拿出，沥水后，拿盐搓。 完了放塑料袋里，搁冰箱放3,4天，拿出切
片吃。
这个是我室友做的，吃了很不错，原味，肉嫩，有点盐水鸡味道。上贴以飨各吃货。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 李安与男主角。
《少年派的奇幻漂流》宣传海报。
据台湾媒体报道，大导演李安的新作《少年派的奇幻漂流》(简称《少年派》)即将 于11月22日在中国上映，之前该片在纽约影展首映，许多媒体都认为《少年派》明年绝对可以再拿下至少一座奥斯卡小金人，没想到李安日前在北京宣传此片 时，竟透露不为人知的幕后秘密：“一般起码要吃15只到20只鸡，才能获得奥斯卡！”
奥斯卡拉票、造势活动多
《少年派》日前在北京公布了约20分钟的电影片段，李安称，他花了3年半的时间来拍这部电影，直到两个星期前他才真正做完后期，他现在就像一个泄了气的气球，以前支撑他的精神力全涣散了。
被问及《少年派》又可以让他在明年的奥斯卡金像奖上大放光芒时，他表示：“有这个传闻当然很好，这么多人跟我做这么久，我当然希望有拿奥斯卡的机会，毕竟如果得奖，放映期会比较长，受到的关注也比较久，对电影的发行会更好。”
但他也表示，奥斯卡颁奖典礼前会持续好几个月的活动，就跟选举一样，要拉票、要造势、要造口碑、要有一系列的活动，任何奖项放在奥斯卡之前都是风向 球，所有这些活动都要随波逐流参与，李安说：“我是很乐意配合出席他们的每个酒席，这期间最保险是吃... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 5 或许是由于在此前《画壁》的宣传中，多次以性感的爆乳装束现身，柳岩最近成为了舆
论关注的焦点人物之一，也因此遭到了少数网友的攻击。10月2日22:44，柳岩在微博中
转发了网友马少光的一张两人合影后表示：“今天有人微博里骂我是鸡，我很心酸。为
什么骂我却要侮辱鸡呢？鸡也有鸡的价值啊！”以难得的大气姿态回应了少数人的攻击。
其实早在9月29日，柳岩就曾在微博中表示自己的态度，希望大家不要仅将目光放
在她的性感上：“你好，我是柳岩。我有事业线，没错，也请看到我的事业心。我努力
让我的家人过更好的生活，我很自豪。” |
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b*w
发帖数: 14917 | 6 师长来了，关门放猪，再递上一把半自动，让首长过下打猎的瘾。。。
团长来了，关门放兔，再递上一把半自动，让首长过下打猎的瘾。。。
连长来了，关门放鸡，再递上一把半自动，让首长过下打猎的瘾。。。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 7 俺做左宗鸡也做得很好了，但有一天突发奇想，按宫保鸡丁的做法，加了少量炸花生米
，又放了点黑木耳，甜酸味还是按原做法，做出来效果很好。
左宗鸡略嫌单调，宫保鸡丁的鸡丁又太小，吃着不过瘾。美食尤其是肉食，光讲精致还
不够，还要讲过瘾，肉厚鸡鸡大，哦不，鸡肉丁大，才过瘾。不信你们尝试一下。 |
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发帖数: 1 | 8 关于清真菜，里面规矩确实不少。
1.首先关于哪些肉可以食用哪些肉禁用，确实有严格的说明。一般来说，反刍动物或形
似丑陋凶猛的陆地动物不可食用，比方鹿肉，驴肉，马肉，象肉，蛇肉，狗肉，猫肉，
老鼠肉等等。可以食用的有鸡肉，牛肉，羊肉，鸭肉，火鸡肉，骆驼肉等。关于兔子肉
可否食用各教派争议比较大。对于可食用肉类，必须经过寺里“四师傅”的处理，“四
师傅”是指清真寺里负责掌管宰牲事务的教职人员，一般经检查健康的成年鸡牛羊等活
物在宰之前先供其足够的饮用水，宰时四师傅须面向麦加方向口诵经文，然后朝动物的
脖颈处下刀，宰后顺脖颈出溢出的鲜血必须放干净。对于自然死亡（年老）或者被外力
及器械撞击击打致死的上述可食用动物，绝不能食其肉。另外，动物血是严格禁止食用
的，这也是为什么宰牲后必须尽可能放干净血液。北美这边超市里出售的清真食品一般
打有“HALAL” “ZAIBIHA”类似的标识以供选择。
2.关于海里的生物一切皆可食用，即使是虾蟹这种大部分教派也是持认可态度。如果是
通过击打海生物头部（比方说各种海鱼）致死的，不可食用。
3.一切酒精性饮品及毒品（麻醉人的神经及大脑）都严格禁止食用。
考虑... 阅读全帖 |
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j*******3
发帖数: 100 | 9 王国庆：“嘿呀，偷鸡呀！李洪志鬼点子多，在外边撒点苞米，顺着道撒到我们寝
室，鸡就跟过来了，然后把门一关就抓。这小子个字高，胳膊长，一抓一个准，抓完之
后，把两个鸡膀子一别塞麻袋里，最多有一次抓了11只鸡，后来因为谁杀还有矛盾，他
指使另一个人杀，那人不杀，杜春林也不敢杀，完了李洪志说不杀拉倒，不杀都放了，
咱谁也别吃，结果一麻袋11只鸡倒出来之后，把膀子一解开，死了7只，没办法了，不
吃也得吃了。”
“抓过小偷”的李洪志
王国庆说：“在我们临去八一演出队之前，那是四月二三号，我们在长江路，最早
有一个乌苏里餐厅，下面有一个面馆，那都是国营的，我们吃面，吃完面出来有一个小
子撞我，其实那个时候就是，现在说就是流氓滋事，撞我，那你看我们三个人，我肯定
我也那啥呀，吵吵起来了，吵吵起来之后，那小子一看我三个人，跑了，李洪志反应快
，我们撵不上他，李洪志喊：‘抓小偷！’他一喊抓小偷，前面人给他截住了，一截住
，我们三个人上去给人一顿打，就这么帮我打过一次架。” |
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t**d
发帖数: 6474 | 10 阿绿鸡鸡第二次故伎重演想下山拉人充电的时候，人家根本不理丫。阿绿鸡鸡很灰心，
不过灵机一动，从路便捡了块大石头放车里，又赚了2mile的充电。哈哈哈 |
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m********l
发帖数: 848 | 11 因为忙好久不上菜了，今天终于得以大喘一口气，系起围裙、抄起锅铲，做几样小菜，
没有任何干扰地安心吃饭，这样的小日子Mini最喜欢。。。。。：）
鸡油菌炖豆腐
原料：鸡油菌、豆腐、青椒、鸡腿肉
辅料：盐、生粉、葱姜丝、麻油
做法：
1。嫩豆腐切片煎好备用；
2。鸡小腿切条，薄盐生粉腌15分钟，与葱姜丝过油至8成熟；
3。油烧热入青椒快速翻炒片刻，再入鸡油菌同炒，最后入豆腐与鸡条，少许水加盖焖10分钟；
4。勾芡调味，加几滴麻油即可出锅。
咸鱼粒炒毛豆
原料：咸鱼、毛豆
辅料：葱段、姜片、蒜瓣、鲜辣椒、料酒、老抽、糖（可选项）
做法：
1。咸鱼水中浸泡一两个小时去除部分咸味，切小块或小粒；
2。热油锅入葱段、姜片、蒜瓣以及一般辣椒爆香，后倒如咸鱼翻炒片刻，入料酒去腥；
3。入毛豆与鱼同炒，加少许老抽（上色用）、少许糖（根据个人喜好）、少许水，加盖焖10分钟左右至毛豆酥软，最后加入剩下一半的辣椒，兜匀出锅。
PS：1。老抽一定要放少量。2。喜欢豆豉的童鞋们可以在第2步骤与去腥的作料一同爆香，则是另一种风味，也非常好吃。 |
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a***n
发帖数: 423 | 12 请问放了多少白醋？多少泡辣椒？2个整瓶？
在美国，很想念国内的泡椒凤爪。所以，看了你的帖子之后，立马如法炮制。但是，我大概1.3磅鸡爪子放了1/4瓶的醋，然后1/4瓶的泡辣椒，没有用芹菜，没有用新鲜辣椒，没有用水冲两小时，没有在卤汁两小时之后再放爪子。
一个晚上之后尝了尝，醋味太重了，辣味太淡了。
请指教。 |
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f**e
发帖数: 2160 | 13 把洋葱切碎，然后放咖喱炒烂，
成了糊状（比较干）以后再放鸡（生的？），也可以加放辣椒粉，炒熟了加椰子粉（汁）
椰子粉/奶是去辣味的
印度人的做法是这样，仅供参考 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 14 我想想这个是啥时候做的
貌似是去年的10月份吧
呵呵 一年多了。。
看着那时候不熟练的拍摄角度以及无布景
心里感慨万千啊
不过怎么说呢
总是要在摸索中前进的
技术也是一步一步提高的
还是那句话 兴趣是最好的老师
总是在想 以后自己的职业会不会跟着方面有关系呢。。。呵呵
总是喜欢瞎想
anyway
来说说今天的简单又好看的菜
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材料 鸡腿 洋葱 配菜随意 我用了 冷冻的那种混合蔬菜 还有土豆条
鸡腿我买的是去好骨头的 拍拍 用黑胡椒 盐 少量生抽腌制 有时间做个马杀鸡
洋葱切超级小丁丁
然后挖 锅底放一点有 先煎带皮的一面 小火 慢慢煎金黄色 反面同样 一定要用小火
锅底留一点油 放洋葱碎 炒炒 放番茄沙司 盐 黑胡椒 少量水 弄成sauce的感觉
配菜焯水 土豆条我是用煎的 味道不错
然后摆盘 浇上sauce 完成！
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onion rings说简单也简单 说复杂也复杂
我当时用的是复杂版
做了还蛮久的
不过很值得
味道比外面卖的好吃多了
记忆中 我做的这个比我吃过的所有洋... 阅读全帖 |
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y*****n
发帖数: 45 | 15 这里的鸡骚味太大了，每次做都要放好多料酒，但是还去不掉鸡骚味。我妈告诉我美国
的鸡的品种可能
叫什么白芦壳鸡，在中国都没人吃的。美国难道就不卖那种在中国炖着就很香的鸡吗？ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 16 哈哈哈
我们这一代做菜都先放狗搜啦
慢慢做过几次就会啦
在北美做中餐也就不考虑其他的了，能买到就很开心了
一般来说，不要买太大的鸡，控制在4lbs以内比较好
煮的时候一定要将水盖过鸡，所以需要一个大锅子
不需要用筷子戳的，因为30分钟以后还需要将鸡留在汤里自然冷却的
那个时候鸡其实还在慢慢煮的啦，鸡汤冷的很慢很慢
所以如果鸡不少很大，都一定会熟的 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 17 RT。。。。。。。。。。。做菜的时候老忘记照。等想起来的时候吃的都差不多了，下
次放水煮鱼。。。。。。。。
俺先去看韩剧了，嘿嘿，晚上再来补方子~~~~
先说木耳鸡蛋汤吧~~~小里脊肉切丝或者切片都可以，用老抽和水淀粉腌起来，锅烧热加点油，放葱姜，倒入泡好的木耳，翻炒大约一分钟，然后加水淹过木耳，再加白菜之类的青菜，煮到水开后大概过三分钟，放入腌好的肉肉，最后倒入打好的鸡蛋。最后淋上麻油和香菜段。注意倒鸡蛋一定要最后倒。倒早了鸡蛋就不嫩了。
茄子牛蛙煲。牛蛙两只，切段，用盐，料酒腌（喜欢肉质嫩的可以这时候加蛋清或者是淀粉），茄子滚刀切，用开水煮一下，再用油炸，水煮的目的是不让茄子在后面炸的过程中吸收太多的油。炸后捞起，锅烧热，放油至八成熟，倒入蒜片，姜丝还有辣椒和花椒，香叶3片，八角3个。爆锅后，放入辣椒酱还有一些糖，口味根据自己的情况作调整。然后加水烧开，倒入茄子和牛蛙，烧到汤水比较少以后再起锅。烧得时候因为我喜欢麻辣的我会加一些花椒油提味~~~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 18 JOC study break~ 周末化冻了一只cornish hen，满心期待这周要买荷兰锅的，今天终
于订了，一看要两到三周送到，顿时心灰意冷，放一天假，学个三杯鸡吧~
喝口水再来写方子
*******
跟的是猫丸姐姐的方子（在日本待了很多年的台湾人，她的博客果味山的小汤匙我看了
很久了，只是不常更新，不过貌似前一阵出书了）。对比了下别处的方子，好像也有些
不正宗的地方，不过猫丸出品，我信任~
1. 用了一只大鸡腿和一整只cornish game hen。便宜的中式菜刀加上神一般的磨刀器
，轻松搞定，现场也不会碎骨乱飞。
2. 很多姜，很多大蒜，不要切，刀背拍碎拍扁。
3. 一口大锅，两大勺麻油，炒香姜蒜。应该这个时候还要放红辣椒的，我因为用的是
干的，就之后煮的时候再放了，免得焦了。
4. 鸡块下锅，等一面煎到稍稍焦黄，翻面再煎。有说法是鸡块事先汆水不过油，不过
我决定听猫丸的。
5. 两大勺酱油（我用了一勺生抽，一勺老抽。老抽是李锦记墨墨黑坑爹老抽，我只是
想把它用掉，下次再也不买了），两大勺米酒（我用了一勺黄酒一勺白酒），一勺半白
砂糖，加到锅里稍稍翻炒。盖一会儿锅盖。
6.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 原材料：鸡腿2个
鲜香菇6个
土豆（中等大小）2个
青椒1个
调料：食用油、淀粉、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、糖、花椒、八角、十三香
首先把鸡腿切块，洗净后沥干水放一勺淀粉、少许五香粉、十三香、生抽、糖、姜丝抓
匀腌制一会。
土豆切块用清水泡一下，香菇辣椒洗净切小块。葱姜蒜切末。
锅里倒入适量的油，把鸡块倒进去翻炒，至颜色焦黄的时候放葱姜蒜继续翻炒。淋入少
许生抽，翻炒几下再放入土豆，翻炒几下倒入热水，加入香菇，八角，花椒，料酒，老
抽。盖盖子，开锅后转小火，二十分钟后感觉汤汁收的差不多了，加入青椒。焖一会再
开大火淋入生抽即可出锅。
这里需要注意的是：鸡块放淀粉炒会不失水分，口感更好。加水一定要热水，否则鸡肉
发死口感不好。如果想要浓稠的汤土豆可以不泡水。如果想要稀一点的汤可以把土豆先
泡水，再过油。当然里面还可以加干豆腐小油菜。这里面生抽分三次加，每次都是少量
，首先是腌制的时候保证入味儿，其次是在鸡肉炒的焦黄的时候那个时候锅里已经炒出
鸡油，这个时候加进去味道更香浓，最后出锅加一点提鲜味。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 20 那个傻东西的贴子我很少看。
没有，我就是周五吃完龙虾太称了，去超市逛了逛，看见这三黄走地鸡不错，就买了一
只回家。这种鸡没有冻过，所以买回来，一般不放冷冻，就放冷藏，最多放两三天就一
定要做掉。 |
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t***q
发帖数: 418 | 21 人怎样才能放松紧绷的神经？不知怎的，活了30+，神经基本从来都是紧绷的，小学，
中学，大学，博士，数个春夏秋冬，每天都很匆忙，工作了，有时候还是很忙，最要紧
的是有时候神经很紧张，乱七八糟的事，opt,h1-b，还有许多，许多，我原本都不要这
么复杂的生活，却发现，生活已经变得，越来越复杂了，那么，怎样才能放松紧绷的神
经呢？我想什么都不在乎，像某天大家讨论的那样，什么都不在乎，回家种菜养鸡，但
，想了想，种菜养鸡还要有地，有鸡棚，还要管鸡和菜的死活，还是不能什么都不在乎
。唉，大家怎么想的？ |
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l*****z
发帖数: 13617 | 22 其实做菜在我看来咸淡最重要，其他根据喜好调整。。
我做三杯鸡的时候麻油只放1/4杯， 将有大约2/3杯，料酒是一定放一杯的，我会再放
一点姜，最后九层塔很提味。。
总之，带着一颗快乐的心去做菜，就是体会快乐的人生！ |
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M****r
发帖数: 6153 | 23 明婶方子：
鸡要把膛切（剪）开，这样里面容易熟，煮一锅水，开后，下大量姜、葱、料酒，同时
放鸡，水要没过鸡，再开后，中火，小开，保持十分钟，关火再等10分钟（两斤以上的
鸡要等20分钟），倒出鸡汤做米饭，快速将鸡用凉水冲洗，然后快速放入冰水中放10分
钟，捞出擦干，最好再风干半天，卖象最好。
姜蒜剁成蓉放小碗里，加盐，滚油泼熟，油要够多，没过姜蒜蓉，嫌太油，可以最后加
点鸡汤调稀。 |
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d******m
发帖数: 2333 | 24 再上一个也是适合这个天吃的比较开胃的小菜。
盐焗鸡腿
我也知道正宗的盐焗鸡是应该埋在一堆盐里，放到铁锅里送到烤箱中烤的。我家没有那
么多盐，就参考了下面这个方子
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=47014
首先是炒美味的花椒盐
花椒一大把，盐量比较多（可以多放点，这样可以做好几次），八角桂皮(三四片），
生姜几片，姜黄粉，中火翻炒直至呈浅褐色。 我家没有姜黄粉（来不及买了），想了
想翻出某次在印度店买的香料，看看金黄金黄，闻闻是有薄荷味的清新香辣味，加了一
点在花椒盐里，一起翻炒。不过这种辅助香料，还是不要放太多，一点点就够。炒好的
花椒盐，静置温凉，用不完的可以收瓶，下次再用。
鸡腿洗净，擦干，用料酒抹一遍，晾干。 抹上花椒盐，细细地抹一遍。放到碗里，敞
口冷藏保存过夜。一开始可以查看几次，倒掉沁出的液体。
第二天，拿出冲洗掉盐粒，厨房用纸擦干鸡腿，晾晾干。平铺在放上锡箔纸的烤盘中，
350F，大约半个h左右，中间可以翻面一次。进烤箱前，我喷了点oil spray,这样色泽
更加好看些。
成品很香， |
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M*V
发帖数: 3205 | 25 或许是由于在此前《画壁》的宣传中，多次以性感的爆乳装束现身，柳岩最近成为了舆
论关注的焦点人物之一，也因此遭到了少数网友的攻击。10月2日22:44，柳岩在微博中
转发了网友马少光的一张两人合影后表示：“今天有人微博里骂我是鸡，我很心酸。为
什么骂我却要侮辱鸡呢？鸡也有鸡的价值啊！”以难得的大气姿态回应了少数人的攻击。
其实早在9月29日，柳岩就曾在微博中表示自己的态度，希望大家不要仅将目光放
在她的性感上：“你好，我是柳岩。我有事业线，没错，也请看到我的事业心。我努力
让我的家人过更好的生活，我很自豪。” |
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s**s
发帖数: 260 | 26 象队在Arkansas死里逃生后，大家都意识到Bama防守差，进攻不利。 但这种担忧很快
被对鳄队的胜利冲得一干二净。象队又重新在大家心目中成了孤独求败的英雄。
如果说昨日象队输给鸡队后还有点令人失望，但还使人对象队报有希望的话，这点希望
也随着LSU战胜鳄队而烟消云散了。
象队对鳄队的胜利蒙蔽了大家的眼睛，象队远没有大家想象的好，SEC West 也没有象
大家想象的那样差。象队未来对LSU,AUBURN仍然是鸡胸未卜。
最令人失望的是BAMA的放守。secondary都是形同虚设。我想这和赛前准备不足有关。
DB们小看了鸡队的WR,以为又有了pick6的机会。防守时动作提前，很遗憾即没能截到球
，也没能干扰对方接球。下半场鸡队为了耗时间，主要是running，但BAMA对passing的
恐惧使其不能有效的防跑功，因为safety不敢压上。
bAMA的进攻体现了长久以来的缺点： QB太谨小慎微。所以对BAMA的防守人人皆知:防住
跑攻，人盯人WR。只要有防守队员跟着BAMA的WR,QB就不敢往WR那扔。这也是Julio长久
没能发挥的原因。反观鸡队，QB敢往WR扔球，即使有俩防守对... 阅读全帖 |
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e*********6
发帖数: 3453 | 27 从前，有个农夫，救了一只受伤的小鹰，然后就放在鸡窝里一起养伤，这只鹰就和一群
鸡一起抢食吃。鹰比鸡强壮，自然能抢到更多的食物。但是，即使鹰的伤好了，他已经
忘了自己是鹰了，仍旧每天和鸡抢食吃。农夫想把它用手举高，他仍然只能看到一群鸡
，又去和鸡抢食。直到农夫把它带到山上，鹰看到了远方的森林，鹰才开始展翅高飞。
我们南卡的fans，不要把目光局限在打野猪打鳄鱼身上，也不要把目标定在SEC east
title，要把目标放长远，要看LSU，看Bama，看河马，看油密，只有这样，我们才能有
鹰一样的视野！！ |
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e*********6
发帖数: 3453 | 28 我鸡常年目标就是SEC east 冠军，能够和大bama打场球，就是我鸡的光荣了，怎么被
当时了全国冠军的大热门了！
我鸡现在就是放平心态，一场一场的拼，连着客场打LSU和Gator都是硬仗啊！我鸡的本
赛季的几个客场不管是是Vanderbilt还是Kentucky都打的不好，都曾经落后，打LSU，
可不是吃素的 |
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e*********6
发帖数: 3453 | 29 上赛季，游戏鸡经历了史上最差的一个赛季，sos离职，这赛季，和sos一样是同样是佛
罗里达功勋教练的马四场上任。
在上周打umass之前，游戏鸡的qb一直是由一个当年walk on的家伙和另一个只会跑不会
扔的家伙担任，游戏鸡的进攻不堪入目，基本上不去意外就是打三次，踢给对方。还好
马四场的防守还不错，游戏鸡也没有输的很难看的。但是场面是严重影响收视率的，给
人一种毫无希望的感觉。
这次新qb bentley的出线让人眼前一亮，对阵下级球队UMass时候，就有两个td, 传球
的准确性和时机把握都非常好。本场对阵他田，有很多高质量的传球，下半场，他田的
防守开始更有侵略性，在几次成功的sack之后，终于在放跑攻上有了漏洞，游戏鸡又拿
了两个td.
整体来看，这小毛孩97年出生，qb世家，身高190多，速度也不错，在高中比赛时候就
经常跑，首次登场就有如此好的心理素质和大局观，真是很有潜力。只是感叹sos退休
早了一点点，要是能好好调教一下，能成大器啊 |
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c**v
发帖数: 1936 | 30 一点对话｜文化与金钱-「土豪」刘益谦如是说
2014-08-01 阅读 (2267) ART一点
对 / 话 / 刘 / 益 / 谦
关于刘益谦的负面新闻实在太多，多到令人对他好奇。究竟是怎样一个人，会招来如此
多的“不待见”。
一席谈，大致有了答案。刘益谦说：“不需要美化我，但丑化我，我也不在乎。”在当
下的媒体时代，作为旁观者，对于新闻漩涡中的名人，不必幻想，也不抱有成见。看完
这篇访谈，或许每一个人都会有自己的答案。
刘=刘益谦
记=记者
记：你怎么看对你的负面评论？
刘：今天的社会环境特别奇怪。不是说我做的事很高尚，我也是个普通人，但不管是土
豪也好，其它也好，不要以自己的标准衡量别人。每个人，不管是谁，都有他善的一面
，也有恶的一面。
不是说今天开了两个美术馆，就需要别人来歌颂我。开美术馆没人逼我，是自己愿意的
，我肯定有自己的原则和思想。我做这个事，不是让你们来评判的。
说白了，我不在乎这些评说。不过，既然我在做，给人家说也很正常。
记：介意别人说你没文化吗？
刘：很多人动不动就觉得自己热爱文物，觉得自己是中华传统文化的捍卫者，我认为他
们对文化的理解比我差多了。
对文化的... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 31 吃虾，很快。或鸡胸肉过水切丁，油煎下豆豉，姜片，葱白，干辣椒，蒜，花椒出味，
放鸡丁爆炒一下，放点酒，生抽，糖，蒜末。炒干放葱花或香菜末出锅。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 32 有别以往清纯、学生妹风格，鸡排妹这次挑战轻熟路线，个性也大转变......
据台湾媒体报道，鸡排妹(郑家纯)睽违3年推出第二本写真集。这次从规划到拍摄只花了2周，自认控制欲强的她说下次应该不会跟别人合作，“这样很多意见、会有冲突。”由于前置作业匆忙，她认为“运动篇”效果不佳，也不讳言：“读者看到这几页，可能会觉得有点占空间。”她最喜欢的是在宜兰民宿裸身裹浴巾的画面。
有别以往清纯、学生妹风格，鸡排妹这次挑战轻熟路线，个性也大转变，不如过去说话直接，脾气冲，她自认：“跟以前比起来稳定很多，就算遇到很抓狂的事，都可以吞下去。”她笑说，现在会记仇，“反正君子报仇三年不晚。”
鸡排妹近半年鲜少曝光，依旧关心时事，只是在公众场合不再大鸣大放，选择在脸书上发表自己的看法。她说，“最逼不得已的时期已经过了很久。”所以很多公民运动常找她参与，为了怕模糊焦点，她现在尽量选择不出现，若是分享资讯绝对义不容辞。
而她最近在命理老师推荐下，开始学禅定、打坐，训练自己定性。她现在打坐可以撑10分钟，脾气相较于过去确实稳定许多，笑说现在在“养土期”，把自己譬喻成植物，“若要种植物也要先把土养好嘛。”所以现在心境上... 阅读全帖 |
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Z********n
发帖数: 300 | 33 http://news.qq.com/a/20161113/004908.htm
11月12日，一场上海高校食堂间的“创新菜”比赛在上海大学宝山校区举行。这是2014
年首届比赛后，上海市学校后勤协会第二次举办这项比赛。在长达数个小时的比赛中，
来自37所上海高校的100多位厨师轮流上阵，共制作出菜品111个。
澎湃新闻记者在现场看到，这次比赛的菜品以家禽类菜肴和各式点心为主。譬如，上海
师范大学厨师孙荣根以豆腐、鹅肝为原料，辅以松仁、香菜，现场制作出一碗碗“白玉
鹅肝粒”。而东华大学食堂借鉴“菊花鱼”，推出了一道“怡香菊花鸡”，也引起了现
场的热议，最终斩获禽菜类前十名。
值得一提的，现场还有一些菜的名字颇引人注目：掌上明珠、姜太公钓鱼、望子成龙、
苦口婆心……前不久走红的名称“蓝瘦香菇”，也被上海理工大学厨师张海罗用作菜名。
不过，学生评委、上海海事大学国际航运专业大二学生符沁告诉记者，他们主要看中的
菜品的口味和价格，“名字什么不是很重要。”
除了来自各个高校的学生评委，还有5位专业人士也参与现场评审。专业评审之一、上
海市餐饮烹饪行业协会副秘书长徐长宁告诉记者，因为上海大学生来... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 34 https://us.cnn.com/2020/03/27/health/chicken-egg-flu-vaccine-intl-hnk-scli/
index.html
美国在秘密养殖场里养了几百万只鸡，用于制造流感疫苗。
很少有人知道这些鸡被关在哪里 -- -- 出于国家安全的考虑，这些鸡的位置是不公开
的。
每天都有数十万只鸡的鸡蛋被装车运往农场，在那里有警卫和政府出资数百万美元的安
保系统保护。
但这些鸡蛋不是用来吃早餐的，它们是你常见的流感疫苗的来源。
在过去的80年里，世界上大部分地区都是依靠鸡蛋来生产流感疫苗。
根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的数据，截至2月底，在这个流感季节，全美共发
放了约1.745亿剂流感疫苗，其中估计有82%的疫苗是以鸡蛋为原料。
随着冠状病毒大流行病的蔓延，世界各地的科学家和政府都在竞相开发疫苗--但鸡蛋不
会是答案，香港大学病理学临床教授John Nicholls说。
尼克尔斯说，由于有不同的受体和其他特征，新型冠状病毒不能像流感病毒那样在鸡蛋
内复制，尼克尔斯说。
即使在冠状病毒的直接问题之外，美国官员近年来也一直在推动非鸡蛋替代品。... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 35 中文字库没有li ba，所以只好用fence代替。不是假洋，特此说明。
每到春节，总看到电视上有领导自做主张代表别人向大家拜年什么的，今天小鸡们
也被代表一下吧。
这两天项目很紧张，LD又给我升职加薪，所以工作上也努力了不少，以前十几二十
年从来不在家里干公司活的，现在一到家就开始上VPN，看到加班的人真多呀，轻易
就干到后半夜，早上又在家里干活，等到中午送孩子去暑期学校了再去公司，倒也
大家都没有话说。昨天交了一批货，从今天开始只要修虫子就行了，所以精神头上
会轻松好多，就上来看看。
话说桃是红的，李是紫的，所以人就是自私的，不过如果人人克尽其责，自私不自私，
也无所谓。譬如小灰，每天飞到窗户底下，生了一个蛋在那个光突突的盒子里，完成
了一天的工作，她干什么都很有底气，无论是蹲在后门口整理羽毛，还是在草地上
漫步随意地拉得满地都是，或者每天下午趁人不注意，和小黑一起飞过fence,到菜
地里翻得像土改工作组一样，青菜草莓萝卜菜葡萄藤玉米辣椒豆子，这些我都忍了，
听到我打开后门的声音，三个鸡都跑过来，仰着脖子瞻仰着我，喉结一动一动地咽
口水，小灰和小黑在fence那边过不来，记得团团转... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 36 都是很简单很家常的菜。
正宗京酱肉丝要滑油，要蒸酱，我嫌麻烦，统统省略了。
京酱肉丝：
肉切细丝，加生抽，油，淀粉抓匀，腌20分钟。小葱切细丝，铺在盘子底。甜面酱+少
许香油拌匀。
锅里放油，比平常炒菜的油多一点儿，爆香姜丝，下肉丝翻炒，至变色。然后下甜面酱
炒匀，出锅，倒在葱丝上。表面再撒点儿葱丝。
尖椒鸡片：
尖椒切片，鸡胸肉切片，加生抽，油，淀粉拌匀。
冷油入锅，加豆豉，炒出香味，然后加鸡片翻炒，变色盛出，锅里留底油，加尖椒炒炒
，下盐，然后把鸡片到回去炒匀就得。
盐水煮毛豆：
Costco买的冷冻的，一包里有4小包，挺方便的。做法地球人都会吧？ |
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c**s
发帖数: 798 | 37 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: W4049 (Alasia), 信区: Family
标 题: 蒸鸡蛋羹
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 15:11:52 2010, 美东)
想蒸出一碗又滑又嫩、人人称赞的鸡蛋羹？看我的，保证一看就会，从此不再失手。
我家小娃们不爱吃煮鸡蛋、蛋花、荷包蛋之类的，所以从一岁起，几乎天天吃我做的鸡
蛋羹，开始我蒸出来的蛋羹有时太老有时又太水，很多时候还有蜂窝眼。实践出真知，
上千个蛋过手后，现在我蒸的蛋羹，滑嫩细腻，吹弹得破。
要点：
１．鸡蛋充分搅拌松散。有时我还会用一个小滤网过滤一下蛋液，真的是“鸡蛋里面挑
骨头”，和和。
２．蛋液里加入适量的冷开水（室温），边加边打。这个量是：鸡蛋／水，１：２。我
一般加３．５ＯＺ冷开水（注意：不是自来水或者热开水！）然后加一点点盐，也可加
一两滴油，搅匀。
３．把装蛋水的碗放蒸格里，再盖上一个小盘子（这一步很重要），大火七八分钟后转
成小火，根据你自己的炉子情况决定时间。我用过三四个不同的炉子，发现蒸十三分钟
就够了，关火后不要马上离火。
４。几分钟后取出来加一点酱油... 阅读全帖 |
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r*********a
发帖数: 184 | 38 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: runninglola (runninglola), 信区: Chicago
标 题: 鸡胸肉二吃：咖喱鸡意面vs麻辣鸡丁
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 01:58:25 2011, 美东)
鸡胸肉怎么吃才不柴？
答案就是
做成鸡丁！！
用料小腌 加湿淀粉或蛋清裹匀
入热油翻炒至发白
捞起用剩油煸花椒辣椒蒜头豆瓣酱
鸡丁回锅放芹菜同炒片刻即好
简单下饭的家常菜～ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 39 很简单，没有很多调料，简单的盐、黑胡椒也能做出美味的一餐。
不幸的是， 蘑菇买的时间长了， 开伞了， 烧出来变黑了。其他还好， 卖相差
点， 自己吃， 不管了啦。
我没有能直接进烤箱的煎锅， 所以分2个容器， 一个baking dish先放在烤箱里
不用预热，定在400F加热，等鸡煎好温度也达到了。
做法：
1、chicken thigh 4个， 2面撒盐和黑胡椒；
2、煎锅放少量油， 7成热后将鸡皮朝下先煎4分钟，随后反面，并且放入切
片的蘑菇在空档出一同煎炒，也4分钟；
3、将鸡和蘑菇放入烤箱里热的baking dish里，400F 15分钟；
4、在煎鸡的锅内加入一点点料酒和水（我没有高汤了），调味，烧滚后调小
火放入1tbsp butter搅拌溶化，浓厚后关火，将sauce倒在鸡和蘑菇上，done。 |
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发帖数: 1 | 40 节后食欲一般
尤其怕油腻的大荤菜
带来一道家常美味
最重要是低脂低负担而且还很养生
美美的端出来，香气四溢
搭配了银川同事过年送的枸杞和红枣
营养完美，口味香甜
一起来尝尝吧！
【养生香菇蒸鸡】
原料：
小鸡腿2个
干香菇6-7朵
鲜香菇3个
枸杞20粒左右
大枣2颗
调料：
料酒1大勺
耗油1.5大勺
生粉1大勺
盐1小勺
生抽1小勺
白胡椒粉1小勺
香油1小勺
制作过程：
1、香菇提前2小时泡发；枸杞用开水泡开待用；
2、鸡腿去骨，切成厚片；
3、用料酒、耗油、生粉、生抽、盐、白胡椒粉加入鸡腿肉中，抓匀腌制10分钟；
4、泡发好的干香菇和鲜香菇切片，和腌制好的鸡腿肉、泡发好的枸杞一起抓匀；
5、把香菇和鸡肉平铺在盘中；
6、大枣切成三片，摆在菜上；葱切葱花，摆在菜上；
7、在蒸锅中大火上汽后蒸10分钟
8、出锅后淋入香油提味即可。
低负担养生菜——养生香菇蒸鸡
转载 2016-02-25 08:55:14
标签：kitchentimes美食养生菜香菇鸡肉
公司食堂激发了我带饭的强烈要求
家里的米全换吃五常稻花香米
把我的嘴也养刁了
一... 阅读全帖 |
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m*g
发帖数: 108 | 41 来自主题: LosAngeles版 - 鸡鸡复鸡鸡 自从你做鸡以后...
那个骨架汤得放姜和些许料酒吧？ |
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u*******m
发帖数: 3395 | 42 要是在百度上找，一定是这样的标题：震惊!小区内或出现转基因鸡。居民纷纷避让!(
高清！组图！)
看看，这就是附近有高压线，又是在有微波炉和WIFI的公寓附近出生的鸡。基本没翅膀
，胸脯特大特方，一定是传染上了商店里卖的鸡胸脯的基因，或者是因为蛋生下来到孵
化出小鸡，一直没有穿放辐射服。
因为他们嘴扁而且脚上有脯，所以很容易辨认。这种转基因的鸡可以随便乱走，都没人
正眼看一眼。更不要说拿回家下锅用葱姜蒜焖了
。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 43 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 烤火鸡之化学研究/详细做法/实战结果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:55:48 2011, 美东)
和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It t... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 44 新买的无漆鸡哥头亮闪闪的，我个人感觉或心里作用，闪亮鸡哥头是影响上鱼的。每次
用Power Powder上漆也嫌麻烦。这些鸡哥头用过之后放饵盒里，时间久点是会变成灰黑
色的，那颜色就比较自然了，跟水底下石头泥巴颜色混然一体不显眼了。要快速去光，
就把新的鸡哥头泡可乐里面，10来分钟你就可以看到颜色变钝。基本上泡一晚就行了。 |
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b*****l
发帖数: 8603 | 45 我们这里中国店里就有卖的。如果你那里买不到的话，看这个我狗出来的自己做的粉：）
原料：
腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香
气溢出。
材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，/料酒。
蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐 - 淋滚油拌均。
用具 ： 锅一口，最好有盖，可以密封。 锡纸一大张。
做法 ：
（1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。
（2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。
（3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全
掩盖。
（4）铁锅上盖密封，先以旺火焗25分钟，转小火继续焗10分钟，熄火后焖10分
钟。
（5）打开锡纸包，即表面涂少许麻油，待稍凉却后即可斩块。与蘸料一同佐食
即可。 |
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a*******l
发帖数: 2353 | 46 您要是早说我这是借鉴走鸡步这个名词创造自己的步法不就得了。
不过不理解，哪里能谈得上借鉴呢？
基本上你的理解都不靠谱，不沾边。 没有批评的意思，主要还是你没搞明白这个鸡步
怎么走的。
你对那个小孩的视频的看法呢，也都不对。
我想了想，你练的这个步法吧，大概可以叫做矮步。 跟心意没关系，和走鸡步不沾边
。 您就别抱着走鸡步这个名词不放了吧。 |
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I*****a
发帖数: 5425 | 47 白居易《赎鸡》
清晨临江望，水禽正喧繁。
凫雁与鸥鹭，游扬戏朝暾。
适有鬻鸡者，挈之来远村。
飞鸣彼何乐，窘束此何冤。
喔喔十四雏，罩缚同一樊。
足伤金距缩，头抢花冠翻。
经宿废饮啄，日高诣屠门。
迟回未死间，饥渴欲相吞。
常慕古人道，仁信及鱼豚。.
见兹生恻隐，赎放双林园。
开笼解索时，鸡鸡听我言。
与尔镪三百，小惠何足论。
莫学衔环雀，崎岖谩报恩。 |
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s*******u
发帖数: 259 | 48 美国的鸡有腥味，在国内从小吃土鸡长大都咽不下这的鸡。美国鸡只有放油里炸了才能
吃吃。
鸡, |
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s*********9
发帖数: 9860 | 49 韩国食品是近年来的热门食品，韩国炒年糕就是典型的韩国特色食品。在美食广
场，这道“菜”也颇受欢迎。只见厨师先用洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量
的水。再把甜不辣、白菜一起放进锅中。水开以后，加上适量的韩式辣椒酱，继续煮到
开。接着放入年糕，一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。美味的
炒年糕就这样“出炉”了。
洪七公叫化鸡已经是农博会美食广场上的常客了。昨天，记者在美食广场了解到
，叫化鸡一般都选用头小体大、肥壮细嫩的三黄母鸡作为主料，将鸡去毛、去内脏，洗
净后，加酱油、黄酒等调料腌制一定时间，然后用荷叶包裹住鸡，再在外面包一层黄泥
，黄泥里面也是放调料的，最外层包裹一层布，然后放到烤炉里烤制而成。
呼伦贝尔烤串，边跳舞边烤。美食广场一处特别动感的音乐声吸引了很多人的关
注，记者走近一看到，原来这里的烤串人是边跳舞边烤串，播放的音乐动感十足，而现
场烤串的两男一女更是跳得起劲，非常活跃，也有很浓的民族风情。原来，他们是蒙古
人，来自大草原，自称“呼伦贝尔烤串王”。记者看到，他们身着民族服饰，脖子上围
着用卫生纸做成的“白丝巾”，跳舞... 阅读全帖 |
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