c***s
发帖数: 70028 | 1 上海游客贾先生提供的账单，其中，鸭血粉丝汤（大份）88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个
昨天，“政风行风热线”走进南京秦淮区。现场大屏幕播出的游客遭遇让很多人震惊：一位上海游客投诉，夫子庙小吃鸭血粉丝汤一碗88元……游客晒出的账单，让秦淮区区长胡洪直言“看了不舒服”，当场表态，一定要查清楚。
在90分钟里，胡洪带领13个民生部门负责人一一解答了提问，共受理投诉、咨询、建议2336条，电话投诉52条，网络留言2347 条。秦淮区政府承诺，咨询2个工作日内，投诉10个工作日内全部办结，回复将在“中国南京”网公布。
现代快报记者毛丽萍
游客一碗鸭血粉丝汤88元，我和老婆都呆掉了
“手机落出租车上，南京出租车司机从江宁空跑送过来，很开心！”“前几天，在夫子庙吃得也很开心，狂吃狂点，才300多，但是最后一天在夫子庙‘天圆楼”的最后一餐，却让我们对南京的好印象大打折扣……”“最令我们吃惊的是两个菜，小笼包几乎一口就吃下去的那种，一个收我们15块，鸭血粉丝汤88一碗，结账时我和我老婆都惊呆了。”这是上海游客贾先生的亲身经历，从他提供的账单看，鸭血粉丝汤(大份)88元/碗，特色蟹黄汤包15元/个。
“感... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 2 昨日，大渡口区一黑窝点内，灰白色的鸭胸肉拌上辣椒红染色剂就变成羊肉串。重庆晨报记者 杨新宇 摄
鸭胸脯肉裹上羊肉粉摇身一变就成了“羊肉串”。昨日，大渡口区食品药品监督管理分局查获一肉串加工黑窝点，查获500公斤“羊肉串”，这也是将食品监管职能划归食品药品监督管理部门后，该分局查获的第一起涉嫌非法加工食品案件。
现场
污水横流,添加剂随处可见
4月9日下午，大渡口区跃进村工商所接到群众举报，位于该区八桥镇桥梓塘的一幢4层楼高的拆迁房里，有人非法加工食品。工商部门将这一线索转给大渡口区食品药品监督管理分局。“接到举报，我们和工商、公安部门联合执法，立即赶到现场查看。”然而，当执法人员赶到现场时，加工点的人员已经躲起来了。记者刚走到门口，就被屋内散发的刺鼻味道呛住。
放眼一看，不到十平方米的房间，其中两个冰柜整齐摆放着已经“制作”好的“羊肉串”，另一个冰柜则是冰冻的鸭胸脯肉。桌子和冰柜上面摆放着正在加工的“羊肉串”，一旁则有羊肉粉、牛肉香精、日落红、嫩肉粉等食品添加剂，地上到处是血水。
在楼梯间的背后，零乱地堆放着一些印着“专业烧烤 只为有你”等字样的纸箱。
背后
香精易买，鸭胸脯肉便宜
鸭... 阅读全帖 |
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s3
发帖数: 2270 | 3 http://news.wenxuecity.com/messages/201009/news-gb2312-1164247.html
扬子晚报
B
现在每天只睡4小时，他一边剁鸭脖，一边写论文
这家店开张才一个星期。不过周围邻居都已经知道，这个剁鸭脖子的小伙子是个博
士呢！“我们刚刚盘下这家小店，光盘店就花了10万块呢！房租每个月还要3200块。”
小店总共才20多平方的面积，还被隔出了一个小阁楼，楼下卖鸭脖子，楼上勉强可放一
张床。
卖鸭脖子听起来轻松，其实一点也不轻松。“货一般凌晨3点—5点送来，我6点起
床剁鸭脖子，30斤的鸭脖子一般要剁一个小时。最怕剁猪耳朵了，因为特别软，又要切
得薄，不然不入味，而且顾客会说：怎么5块钱的猪耳朵就这么点啊！你看，我这手一
天下来全是泡。”闫振纲给记者看还没完全好的疤。“不过慢慢就好了，现在虽然动作
还不熟练，但不会伤到手了。”
他剁鸭脖子的时候，刘卓就清洗柜台，消毒。差不多到7点多时，闫振纲就要坐车
回南理工，他手头上正在忙一篇论文，不敢让导师知道他还在做这样一份“兼职”。“
我必须8点前准时出现在导师面前，虽然他没明说，我感觉他已经隐约知 |
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发帖数: 1 | 4 鸭翼影响隐， 鸭翼是为了增加大迎角机动性，腹鳍是为了增加高速的稳定性，当年最
早型号的su35也有鸭翼，后来换装发动机后就去掉了，美国早在几十年前就在f15f16上
做了带鸭翼的验证机，美国联合攻击机项目四代机项目六代机项目没有一款带鸭翼的。
鸭翼本身就对隐身有影响，但前提是大角度偏转的时候。 歼20在未被敌方发现的情况
下本身其鸭翼几乎保持水平，其对RCS的影响简直微乎其微。而且歼20还专门针对其做
了修型。 甚至F22那进气口对RCS的影响都比这大。 |
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c******a
发帖数: 11393 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Xmiaomiao (养猫专业户), 信区: Food
标 题: 做鸭其实不难哦
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 30 02:40:58 2011, 美东)
喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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j*******a
发帖数: 5283 | 6 昨天在家煮酱鸭呢（整鸭），刚放好料准备煮上一两个小时，孩子们吵着要吃香蕉面包
。想想烤面包也得一个小时呢，这大热天的就不明火暗火一起上了，索性充分利用热源
，把一大锅酱鸭（带着大半锅啤酒和水）放进了烤箱。330度。
老公说：“我不要吃烤鸭，我要酱鸭。”
我说：“只要盖着盖子在水里煮着，就是酱鸭！”
一个小时之后，酱鸭/烤鸭出炉了，所有的鸭肉都已经酥酥烂烂，入口即化。味道是相
当好，但。。。这。。。真的不是可以切块装盘的酱鸭哦。
都是盖着盖，好多汤煮着，感情烤箱里的效率高多了？ |
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f********n
发帖数: 6465 | 7 海豚哥觉得北京的鸭也不好吃,
盐水鸭，老鸭煲，卤鸭这些牙都是哪里的鸭啊?都是浙江省的鸭?
武汉的鸭勃子,是不是也不喜欢吃呢?很辣的.
IRUKA哥看来只喜欢吃江浙嫩鸭,不喜欢重口味的鸭. |
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A*******y
发帖数: 11148 | 8 古有伤仲永，今以此文纪念很久以前养的一只鸭子。我毕竟还是伤了它。
那时，家庭条件是很混乱的，说混乱，就是没人管我。虽为独女，但父母的生意忙碌，
决定了我只要不饿死，被绑架、拐卖，出些大事纪，均不会被关注。而这只陪伴我过日
子的鸭子，也被遗传了忙性的我忘了取名，回想来亏欠它不少，追封谥号阿屏。
在寂寞的思想感情下，催生了我要找个活物做伴的念想。但十几年前那时，一黄毛丫头
不会十分富裕，宠物市场上动辄上百的哺乳动物，还是仅限于意淫状态。所以在某天放
学后，校外忽现的萌物，凝住了孩子的眼光和脚步。
那是一筐乳鸭，毛茸茸的。
正当午，太阳的目光似也被吸引，斜瞄在墙边那些脑袋忽高忽低的小东西上。卖鸭的农
妇也看上去十分满足，她满足围观的人数。
我至今已经不记得是怎么吧叽咕乱叫的阿屏捧回家的，只记得它的身价不会超过一位数
RMB，但觉得带了个宝贝，完全被它吸引，过马路都不很认真。
它的出现也让我暂时性博得了更多的注意，起码为它找适合蜗居的纸箱就让母亲忙活了
一下，当然少不了埋怨，不过就像每个孩子都基本知道父母的容忍尺度一样，我早预算
好了带它回来并不会出现太恶劣的影响。这样，阿屏定居了。
除了我已... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 364 | 9 给波士顿的吃货们推荐一个新开的辣鸭脖店。在靠近JFK/U Mass的地方。
叫做外婆桥。英文 friskie's cafe.
27 harbor point Blvd，boston，MA。
Tel：617-282-8288.
这是本人知道的波城唯一一家卖鸭脖的店。去之前最好打电话确认有货，免得卖完了白
去一趟。 除了鸭脖，还有鸭头，翅膀，鸭爪，藕，海带。不过今天我去的时候，别的
都没货了，只剩鸭脖。 味道比国内绝味有些不同，没有绝味的入味， 也只有一种辣度
，不像绝味有微辣，大辣的区别。但考虑到不用千里迢迢去纽约买辣鸭脖，已经很满意
了。有同样爱好的可以一试。 一份$10一盒，回来称了大约0.75磅。 |
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r****r
发帖数: 1693 | 10 来了美国5年多就谗这口，以前在上海当小白领时候下班都会到来一份“精武鸭脖”晚
上当零食吃。因为太爱了，曾经打飞机回中国吃，后来知道多伦多有店，就飞到多伦多
吃。终于，tata！纽约找到了味道一模一样的辣鸭脖！而且，价格还超便宜.这两次去
都是下班以后，剩的不多，我就索性都包员了。
给那位湖北的老大爷做个小广告吧，味道真是没得说，好像他还有卖鸭翅，鸭珍，鸭头
什么的，不过我只吃鸭脖，别的没买过。大概地址是法拉盛地铁站Jmart超市内二楼超
西的收银台出口外。店面不大，旁边好像是卖香肠的档口。
爱吃的jm帮忙顶，希望这个老大爷可以做的久些，不然吃货又要飞来飞去吃鸭脖了。 |
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r****r
发帖数: 1693 | 11 来了美国5年多就谗这口，以前在上海当小白领时候下班都会到来一份“精武鸭脖”晚
上当零食吃。因为太爱了，曾经打飞机回中国吃，后来知道多伦多有店，就飞到多伦多
吃。终于，tata！纽约找到了味道一模一样的辣鸭脖！而且，价格还超便宜.这两次去
都是下班以后，剩的不多，我就索性都包员了。
给那位湖北的老大爷做个小广告吧，味道真是没得说，好像他还有卖鸭翅，鸭珍，鸭头
什么的，不过我只吃鸭脖，别的没买过。大概地址是法拉盛地铁站Jmart超市内二楼超
西的收银台出口外。店面不大，旁边好像是卖香肠的档口。
爱吃的jm帮忙顶，希望这个老大爷可以做的久些，不然吃货又要飞来飞去吃鸭脖了。 |
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r****r
发帖数: 1693 | 12 来了美国5年多就谗这口，以前在上海当小白领时候下班都会到来一份“精武鸭脖”晚
上当零食吃。因为太爱了，曾经打飞机回中国吃，后来知道多伦多有店，就飞到多伦多
吃。终于，tata！纽约找到了味道一模一样的辣鸭脖！而且，价格还超便宜.这两次去
都是下班以后，剩的不多，我就索性都包员了。
给那位湖北的老大爷做个小广告吧，味道真是没得说，好像他还有卖鸭翅，鸭珍，鸭头
什么的，不过我只吃鸭脖，别的没买过。大概地址是法拉盛地铁站Jmart超市内二楼超
西的收银台出口外。店面不大，旁边好像是卖香肠的档口。
爱吃的jm帮忙顶，希望这个老大爷可以做的久些，不然吃货又要飞来飞去吃鸭脖了。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 13 话说陈醋逛逛悠悠本想穿过这一片池子
突然发现这么一只鸭鸭
你们觉得他在干啥? bingo, 人家就是衔着树枝回来给老婆搭小窝, 要使劲看哈,鸭鸭都太黑了,这张是他们在交接
送完了一小捆树枝, 鸭鸭又出去了, 谁说咱们霸天虎都不顾家的?
老婆在家里把刚拿到的树枝好好的编织到自己的小窝里
这次转了一圈都没有发现虾米树枝, 于是在窝边衔了一根长羽毛给老婆
有咱这样勤劳顾家的新好男鸭, 早晚也能给娃准备上舒服温暖的大房子 |
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A********2
发帖数: 4075 | 14 酱鸭：
1、鸭腿洗净后放入锅中，同时放入葱段、姜片适量，
中火煮至表面发白至半熟（开锅后约10分钟左右），关火，
将鸭腿捞出，热水冲尽表面煮出的血沫及鸭油。
2、另取一锅，倒入少许色拉油，烧热后，将鸭腿有皮的那面朝下放入，
煎至鸭皮金黄酥脆后，接着煎另一面至上色。
3、将重新切的葱段、姜片、八角、糖倒入锅中，倒入黄酒后马上加盖，
听锅内水汽消失后开盖，加入酱油翻炒均匀。
4、锅内加入热水至与所有材料齐平，加盖大火烧开后改小火，
酱至材料快收干后，倒入盐、香油拌至出香味， 即可关火盛出。
樟茶鸭food版的精华区里有教怎么做，就是看着太麻烦了，好像真的要用到樟木。 |
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c********e
发帖数: 42175 | 15 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: Yadage (鸦打鸽), 信区: Complain
标 题: [投诉]帅级干部破坏鸭市
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 17 01:49:37 2010, 美东)
投诉人(ID):
Dashuai
投诉对象及职务(限版主）:
帅级干部
投诉标题:
破坏鸭市
投诉目标(更改处理决定/更改板规/弹劾板主...):
现任鸭帅，新任秀成Dashuai,诬蔑我是秀成，并pa我是强鸭。说churchance是原始白大，原始秀成。可是鸭帅（Dashuai）才是原始秀成的马甲，所以他是新人秀成。他不能自己是新任秀成，就可以诬蔑我是秀成。他自己是鸭帅，却诬蔑augustine是鸭帅。
投诉理由及证据: |
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a*o
发帖数: 25262 | 16 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: NewYork
标 题: 男人亲述第一次做鸭的经过 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 18:33:56 2011, 美东)
有人说，像我这样的男人是不应该做鸭的。
因为我长的不是很帅气，
身高也没有太大的优势，
脸上没有弹坑一样的沧桑感，
没有成熟男人的气质，
更不是那种让女人一见到就有安全感的男人，
但是我想，既然女人可以做鸡，
男人为什么不可以做鸭呢？
并不是生活的窘迫使我去做鸭的，
而是我想体验一下别样的生活，
为自己的生命增加一点新的体会，
于是在今天下班后，到了我熟悉又陌生的地方......
经过老板的热情介绍，
我终于找到了合适的对象。
她一个人静静地呆在角落里，
皮肤很白皙，应该是南方来的吧;
细长的脖子，大腿很漂亮，
看上去很丰满，很有弹性;
我觉得很满意，毕竟第一次做鸭，
要找个好一点，不能随便就把自己奉献出去，
她刚好是我心里合适的一种类型;
我很快就和老板谈好价钱，直接就把她带回了家。
她赤条条地侧躺在那里，
丝毫没有... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16666 | 17 转自 1024
最近央视连着中央扫黄，给我们东莞又泼脏水又清理整顿，经济也受到很大冲击，生意
越来越不好做了。大家在媒体上第一次熟悉了“JS”“莞式服务”“ISO标准”等名词
。其实东莞并不只有小姐，作为一枚复旦毕业生，我有义务八一八我在东莞的做鸭经历
，为“莞式服务”正下名。
2011年7月我从复旦大学毕业，当时面临的最大问题是找工作。有人会问：找工作不是
大四上就应该准备了吗？毕业时三方都该签了。我表示，我的情况有些特殊，我自认为
蛮有商业头脑的，自己平时也比较独立。大三时就有几个富二代同学拉我说一起去创业
，我也觉得找工作太没价值感，创业更符合自己的格调。我们都是先利用学校人脉资源
，希望打好基础了后能扩出去，先后尝试过在线花店、微信订餐、可丽饼店、水果外送
、社交网站等，但都赔得血本无归。我记得我们最后一次小组会时大家互相道着“兄弟
保重”绷着脸那一去不复返的表情。
后来我也尝试海投简历，但一个此时招聘潮已过，还有毕季业各种乱，工作也没找到。
毕业聚餐时喝了很多酒，据在场的人说，我当时哭得那叫一个惨啊。不过听说和我一起
创业的那些哥们儿，都继承了家里的公司，就我还没着落；他们中... 阅读全帖 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 18 【 以下文字转载自 Chicago 讨论区 】
发信人: boboslancom (做鱼当做小白), 信区: Chicago
标 题: 今早窗前有鸭聚众淫乱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 9 11:05:01 2014, 美东)
早上起来正在给栗萌萌同学洗菜，边洗边欣赏窗外美丽的天气。这时几只快速移动的色
彩艳丽的野鸭吸引了我的目光。就在后院的树下，三只公鸭，摇摇摆摆快速捣腾着小脚
好像在追逐什么。心想，三只公鸭搭帮结伙的挤一块儿干什么呢？母鸭呢？再仔细一看
，尼玛，真有一只母鸭！正被其中一只公鸭压在肚子下面。因为母鸭颜色不似公鸭那么
鲜艳，而且是接近大地颜色的灰褐色，我最开始压根儿没看见。母鸭没头苍蝇一样到处
蹿，三只公鸭围追堵截，时不时会有这只或那只运气好的成功站上她的后背，但又因其
他两只捣乱加上母鸭反抗掉了下来。然后四鸭就这样追逐着蹦着跳着离开了我的窗前。
。。 |
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p****8
发帖数: 9 | 19 你是我的鸭公
我是你的鸭婆
守着这湾湖泊
沐浴爱的长河
虽然不是天鹅
你是我的帅哥
虽然一摇一摆
你说那叫婀娜
经历多少风雨
还有多少挫折
只要与你相伴
我会天天快乐
千山万水跋涉
筑起爱的小窝
看那日出日落
永远难分难舍
如果还有来世
我们早已承诺
还做我的鸭公
还做你的鸭婆
(当时给恩爱的这对鸭公鸭婆照了相, 不知怎么贴图.) |
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k****i
发帖数: 1504 | 20 原料：北京填鸭一只，绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角、甜面酱、
葱、姜、花生油。
做法：
１、将填鸭残存的细毛拔掉，从鸭尾下方开口掏出内脏后洗净，
控去水分，放入盘中。
２、将绍兴酒、酱油、精盐、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面
酱、葱丝、姜丝等放在一起调匀，涂抹在鸭腹内，腌渍约三小时，然
后上屉用旺火蒸三小时取出，沥净鸭腹内的水分。
３、将花生油倒入锅里，在旺火上烧至八成熟，把蒸好的鸭（脯
朝下）放入油中炸，待鸭脯炸成金黄色时，再翻过来炸鸭背部，当鸭
身全部炸成黄色时，捞出沥净油，装入盘内（可用油菜松垫底）上席
。
特点：色泽金黄油亮、皮酥肉烂、香酥味厚、肥而不腻。 |
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j******n
发帖数: 2206 | 21 照片样子可能不好看，黑乎乎的，因为淋了鸭血的缘故，吃起来。。。啧啧，我就不说
了，只有吃过的人知道：）
炒血鸭烹制方法也很讲究。一般都是选用一只1。5公斤左右的嫩鸭子，宰杀前先在盛血
的碗里放上少许细盐，宰杀时刀不离血管，使鸭血顺刀流入碗中，同时用筷子不停的搅
动，直到血面上起泡，拿起筷子能抽丝为止。
退毛除去内脏的鸭子肉，切成1。5厘米见方的肉块，头、脚、肠子、内脏都不切碎。
烹制鸭子肉，要做到一爆二炒三挂衣。就是先在烧热的锅里放上少许茶油，鸭子肉下锅
后马上放上盐，把炸出来的水舀出，直至爆干水分。再放入茶油，用旺火爆炒，等肉色
发黄了，加上酱油和适量的水，上面放上辣椒和子姜，盖上锅盖煮熟即可。
已有的不用加水，而是用半斤白酒或者一瓶啤酒代替。放酒烹制出来的鸭子，没有腥味
，甜香嫩脆，更为香美，甚至隔一天都能保持原滋原味。
最后一道工序是给炒熟的鸭子肉挂上血衣。要把鸭肉汤汁舀出六成，和鸭血一起搅匀。
改用温火，将鸭血倒在鸭子肉上，边倒边搅和，接着撒入花生米，拌匀后出锅，淋入少
许麻油即可（嘉禾人做炒血鸭，则不加花生米和麻油）。
这样做成的炒血鸭，色泽金黄，味道鲜美，佐酒下饭，都很可口 |
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发帖数: 1 | 22 传统意义上说，鸡比鸭贵，比鸭子好吃，但是血浆鸭做的鸭子，那是绝对的无敌的美味。
血浆鸭的材料但是是要鸭子，生鲜的红辣椒，一些生姜，要有一些肥肉，然后要鸭血。
鸭血要放盐和粗，免得散了。
散了这个是方言，我不知道怎么书面解释，好像是凝固了还是变得不像血了。
这个终于记得说了，上次说猪血丸子忘了说猪血了。
鸭子要切的很碎，一般而言湘菜都要切的很碎，肉什么的，其他东西都要切的很碎，这
样才入味。印象里只有腊肉，尤其是肥腊肉才会切很大一块，巴掌大，吃一块都饱了。
火要开的很大，猛火，炒辣椒，放上鸭肉和肥肉，放姜，一顿猛炒，大约十几分钟二十
分钟，看到肉差不多输了，马上放鸭血，用力翻炒，在盖上几分钟，就搞定了。
鸭子全是骨头，切的很碎的话，味道入了骨头，骨头里面全是鸭血，出来的味道，非常
美味。不过不要因为美味而舍不得吃，必须马上趁热吃，因为非常入味，可以喝一点啤
酒，尤其是冰冻的啤酒。相得益彰呀。
这种菜第一餐最好吃，吃剩下的就不好了。 |
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l********l
发帖数: 1416 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: littlesail (近似无量), 信区: Food
标 题: 酱鸭腿
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Thu Mar 10 21:27:01 2005), 转信
奇怪,居然没写过怎么做酱鸭腿,算补交功课吧.过程很简单的.
1. 鸭腿二个,洗净.皮下的油脂可以去掉也可以留着,等下会熬出来的.
2. 水煮开,加点料酒,鸭腿放进去过水,拿出来冲洗一下.
3. 锅里放多点油,把鸭腿放进去炸到表面有点黄色,翻面也这么炸.然后取出,油倒掉.油煎
的时间长点表皮比较有嚼头.
4. 小烧锅里放酱油,糖,加少许水,具体比例看自己喜欢,酱油用老抽,糖可以多放点.以至
少浸到鸭腿的一半为准.放入炸好的鸭腿,大火煮开,转中小火慢慢熬,中间翻面二到三次,
一直到酱油和糖熬成很粘稠的酱,大约需要半小时到一小时吧.酱的表面有层油,就是皮下
脂肪被熬出来的.
5. 切块.在家是爸爸用刀斩的,我力气小,切得不漂亮,就整个拿手里啃了.腿骨下面的皮和
小骨头最好吃乐~~ |
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c********e
发帖数: 42175 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: churchance (少爷 -〉爷), 信区: Joke
标 题: Re: 鸭帅思密达(连理)现在在哪开工？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 05:02:09 2010, 美东)
从此文就能看出， mssql就是Dashuai
发信人: mssql (没有potential), 信区: Detective
标 题: Re: 鸭帅思密达(连理)现在在哪开工？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 02:28:58 2010, 美东)
鸭帅之称，历史上曾数度易主
此处鸭帅乃修饰词，特指连理鸭（强鸭），也即前任白大、现任刑部侍郎兼中央政治局
候补委员的秀成斯蜜达马文钱 |
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d******a
发帖数: 32122 | 25
湘西土匪鸭（湖南菜） 特点：风味独特，鲜咸味辣。 原料：田鸭1只，魔芋
，豆腐，盐，鸡精，料酒，辣妹子酱， 野椒，姜，葱。 制法： （1）将田鸭
去毛，去内脏，剁成块备用，魔芋，豆腐切成1厘米方条，用水汆熟备用。 （2）
锅上火，放油，下入葱姜爆香，下入剁好的鸭块，小火煸炒8至10分钟，下入高汤，大
火烧开约5分钟，放入盐，料酒，辣妹子酱，野椒，改用小火炖至鸭块软烂，下入切好
的魔芋， 豆腐，炖入味，放入鸡精，装盘即成。
湘西土匪鸭的由来 湘西从前有一张氏巧妇，烧得一手好菜，在山寨路边开了一家
小餐馆，由于地荒人稀，生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道
，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋，害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂：“你们这些该死的
鸭子，简直像土匪！” 最后，气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸭子一只只杀
掉做菜，等到鸭子杀光吃光就关店打烊，改做其它营生。 谁知这一下竟然因祸得
福，也许是因为那些爱撒野的鸭子肉质特别细腻鲜活，再加上张氏的烹调功夫，她烧的
鸭子酥软嫩滑，鲜香绝伦，引得食客闻香而至。但是，当有食客问她这叫什么菜时，她
可是气 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 针对媒体曝光“全聚德鸭油被转卖地沟油，小贩用来炸薄脆”一事，昨天，全聚德集团表示，暂时指派两家门店负责人接受采访，集团将于近期召开发布会对此事进行具体说明。
全聚德集团两家涉事的门店负责人均表示，店里当时以为是与一家有收购废油资质的公司签署的协议，直到警方介入调查才发现，王某用全套伪造资料欺骗店家。
“直到朝阳警方来调查，我们后勤部的人才知道，原来收油六七年的姓王的人居然没把油送到废油脂厂，而是转手倒卖了。”全聚德奥运村店朱经理说，2004年门店与这家有资质的餐厨废弃油脂处理厂签约，以每公斤2元价格出售，厂家指派的王某每日负责收油。之后每年王某都能拿来盖有红章的各种资质证明，通过门店的审查，一直未引起怀疑。朱经理表示，为了防止类似的事件再发生，已派专人到新厂家实地考察，并与厂家建立“收回条”制度，收到废油后厂家将与店里核对数目。
全聚德三元店负责人也表示：“我们当初审查了王某的证件以及废旧油脂处理厂的营业执照和资质证明、允许收废油的批件等，真没想到被他骗了。”据了解，该店是将废弃厨余垃圾和废油分开处理的。王某每日负责运走废油，包括鸭油炉子下面有收油的盒子和管道，加上厨房灶台滴落的油，每... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 ■“怪鱼”满嘴尖牙异常凶猛
■怪鱼约60厘米长
昨日凌晨零点，沙坪坝区小龙坎，环卫工龚先生正在清捡垃圾，突然他一声惊叫后大喊救命。妻子闻讯赶来，发现咬伤他的是条长着“鸭嘴”的怪鱼。昨日渔政执法人员确认，怪鱼是有着水中霸王之称的雀鳝，属外来物种。
“垃圾”咬伤拇指
龚先生，今年45岁，是小龙坎附近的环卫工。龚先生介绍，昨日凌晨零点左右，他在小龙坎马道子64号附近打扫清洁，灯光有些昏暗，只要看到黑黢黢的凸起物，他都当垃圾清扫，很少专门仔细查看这垃圾为何物。
当他清扫到一个垃圾桶附近时，看到垃圾桶边上有一大团废弃物，他先是用扫帚扫了一下，扫不动，于是伸手去捡，还没等他触摸到，这废弃物突然开始活动，咬伤了他的大拇指。“再昏暗我也敢确定那东西不是蛇，靠近时，我大致看清它的轮廓，我从来没见过那怪物，确实给吓住了。”龚先生说，被咬后他当即惊叫，甚至下意识喊出了“救命！”。
怪鱼丢垃圾桶
龚先生的妻子也在附近做清洁，刚下班经过事发地准备回家，听到丈夫呼救，她急忙赶来查看究竟。她用扫帚摁住怪物，与龚先生一起将它擒获。带到光亮处，他们才发现，这是一条怪鱼，嘴巴像鸭嘴，满嘴都是锋利的牙齿。
龚先生回家，找了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 图：阿姐（右）大赞千嬅（中）亲自炮制的“芋头炆鸭”好味，旁为丁子高
杨千嬅为配合明年一月的演唱会而为无线拍摄特辑，昨日她与丈夫丁子高为特辑亲自下厨，炮制“芋头炆鸭”宴请汪明荃（阿姐），节目将于下月十三日推出。同场又宣布千嬅个唱将加开一月三十及三十一日两场，合共举行七场，千嬅两公婆与阿姐更齐开香槟庆祝。
新秀歌唱比赛出身的千嬅，过去也为无线拍过剧集及主持节目，自觉也算是TVB出身，加上阿姐是她恩人，因当年她开骚唱不到，阿姐曾撑了她一场，之后便邀请阿姐当特辑的嘉宾。千嬅说：“我觉得阿姐是很重要的人，是女中豪杰，当年她和（罗）家英哥在美国结婚，我也很感动，更促使我们也开始考虑人生大事，及参考了他们的做法。”为了今次下厨，千嬅练习了一个星期不停吃鸭，不过丁子高就到她做第三只鸭时才敢试吃，她笑言街市老板也奇怪她为何频频“叫鸭”，丁子高补充笑道：“在我面前。”对于自己的厨艺，千嬅自觉及格，因有佣人姐姐指点厨艺，谈到老公早前指她身形瘦，她笑言其实是老公在揶揄她身形胖了而已。
个唱加开两场已感恩
谈到演唱会加开两场，问到如果爆满会否再加？她表示要视乎反应，现时已很开心和感恩。至于完成个唱后，是否计划再... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 228 | 29 有的人说F20加装鸭翼是因为中国的发动机动力不足，为了弥补动力不足只好加装鸭翼来提高升力。那么我要问了：既然知道动力不足就应该设计一个小而轻的4代机嘛，这样能保证有4S指标，现在设计成这么一个大家伙，动力又差，为了弥补又加装鸭翼导致隐身性降低，这F20不就变成一个鸡肋，难道成飞人脑袋进水吗？
其实当F22面世后给4代机定了一个4S标准，那么中国在20年后开发新的4代机必须在总体上超过F22，否则现在你还去复制别人20年前的技术那还没面世就已经落后，这样还不如不搞4代机，劳民伤财。由于中国的国防特色没有海外基地，所以要求4代机在具备4S外还需具有超远航程，能跨洲际对敌人进行隐蔽·快速的打击，这就要求4代机要有足够空间装油料，而且为了对付美国的航母群也要求4代机能够装下重型的反舰导弹（也只有高速隐身的4代机能够突破美国航母防空圈），这就要求4代机的机身必须足够长，而且长机身也利于超音速巡航的稳定性。但是长机身带来了机动性的损失，就象J8II一样成了高速歼击机，机动性差，为弥补这个损失加装鸭翼是最好的选择，因为长机身就象是杠杆，尾部发动机喷口是支点，前面的鸭翼稍微给一点力就能轻松带来上升动力... 阅读全帖 |
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g***c
发帖数: 11523 | 30 土共这不行，那不行
崇洋媚外
但土共的鸭霸行为确实值得夸奖
土共设红线，你越界，我就搞你
土共大使馆全世界鸭霸
你以为海外华人现在地位上升靠啥？
靠华人的二逼行为？
靠中国的经济？
都不是，靠的是土共的鸭霸行为
土共越鸭霸，海外华人地位越高
为啥英国老婊子都亲自祖孙三代舔习胖屁眼
为啥默克尔现在没事就跑北京来跪舔
都是土共的鸭霸树立的规矩
法拉盛撸管老将们
没土共鸭霸，你们现在吃屎都抢不到热的 |
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发帖数: 1 | 31 这是今天绝味鸭脖发布的关于董事去世的公告。说是董事赵雄刚先生2019年7月4日因突
发疾病不幸去世。
结果网友特么的炸锅了，评论可以说是一边倒的，内容都差不多，说“这个绝味鸭脖”
的懂事肯定是吃鸭脖吃的了。
我不知道大家是否知道关于鸭子身上鸭脖这个部位好像是毒素的最多的一个部位，好像
听过不少人说。
但这个鸭脖人家做的又是那么好吃，想吃又特么不敢吃，现在好了，彻底不敢吃了。
这些人嘴下也是不留情，毕竟人家才刚刚病逝就开始怼起来，好歹也过一个星期啊。 |
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a********6
发帖数: 1077 | 32 鸭翼对于隐形的影响未必有很多人想象的那么大。一是鸭翼和主翼保持水平的时候（大
多数情况下如此），对隐形影响就不大，二是可以用透波材料制造鸭翼，就是雷达波可
以穿过鸭翼，只有很少的会被反射回去。所以要用发展的眼光看问题，不能盲目认为有
鸭翼，隐形性能一定比没有鸭翼差很多。 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 33 看到hwfuture的那篇通灵鸭鸭文，使我想起一个故事。
农村有一天，一只公鸡领着后宫在田里觅食。 又来了另一只公鸡闯入领导公鸡的地盘。 母鸡们纷纷挤进田埂下。 LD抖动羽毛迎战。
在这剑拔弩张的时刻，一只鸭子踱着鸭步进了俩公鸡的中间地带。 鸭嘴左动动，嘎嘎嘎，右动动，嘎嘎嘎。 一会儿而已，侵略者公鸡铩羽，哪里来哪里去。
老爹目击经过。 于此怀恋伟大的无产阶级外交家鸭鸭一名。
我少不更事的时候曾经以为21世纪世界应该已经和平，鸡鸭语应该已经破译。 看来任务太艰巨，还要留给下一代了。。。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 34 满大街都是，回味、金陵这些是连锁的，桂花鸭也是连锁的。
你要是去湖南路的话，尹氏鸡汁汤包、回味鸭血粉丝，还有桂花鸭都能看见。
从山西路往玄武湖方向走，沿着马路的左边走，这些店都在路的左边。
尹氏鸡汁汤包在湖南路派出所附近，看见110的警车的话就站住仔细在周边张望一下，
回味离狮子桥的灯光隧道不太远，也是在个岔路口，记不清是马台街还是湖北路了，好
像是马台街。桂花鸭在古今内衣专卖店附近。
我这次去买桂花鸭觉得很奇怪，那里以前叫桂花鸭的，现在改名叫韩复兴了，不知道是
谁收购谁。里面有个砍鸭子的案板很强，一大块木墩子，已经被砍成一个炒锅形状了。
我当时非常想拍个照片，可惜没带相机。如果mm去的话，一定拍个照片回来。 |
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X*******o
发帖数: 1587 | 35 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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X*******o
发帖数: 1587 | 36 喜欢吃鸭子滴看过来啊看过来。
魔芋鸭做法
干椒 花椒 八角锅内爆香。飞水后的鸭块和姜片 在锅内爆炒至变色，加入剁椒，老抽翻炒。加入水，盐，生抽 伏特加4-6瓶盖（视鸭肉多少而定）盖上锅盖15分钟。滤掉渣子，只剩鸭 姜片 干椒 。魔芋焯水（多煮会，魔芋不容易烂）后加入锅内，加入葱白焖煮至收水。撒点香菜，或者葱段出锅。
个人感觉加入鸭子的酒度数越高鸭肉越好吃。
酱鸭
卤牛肉的时候顺便卤几只鸭腿，鸭肉卤制时间是牛肉的一半，所以等牛肉卤到一半时间再把鸭肉下到卤汁里。
锅内放干黄酱 水 糖调出自己喜欢的味道（我喜欢稍微甜一点）。酱汁混合好后把卤好的鸭腿放进去焖煮一会，记得翻面哦。最后收干酱汁即可。
做鸭肉最讨厌的是剁鸭子，也是我觉得最麻烦的地方，所以家里有二厨的千万不用心疼他，这种血腥暴力的事情当然是他们做啦：） |
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G*******8
发帖数: 765 | 37 今晚没米饭，正好上次做啤酒鸭剩了点鸭油，今天就做了鸭油酥，配上BBQ攒的翅尖，
老公感叹真是会过日子啊～
小椒翅尖：
1.放油，稍微多点，下葱姜，辣椒碎，花椒粒十颗，煸炒出香味下翅尖。
2.翅尖差不多炒到两面金黄就放料酒和生抽，加少许水，小火烧熟。
3.大火快烧干的时候下青椒，放盐，糖调味出锅。
鸭油酥：
水面皮：
面粉3cup，乾酵母(Dried Yeast)一茶匙半，白糖一茶匙，泡打粉(Baking Powder)1茶
匙。温水适量。
油酥：
鸭油1/2cup，面粉3/4cup。盐半茶匙。
葱花：
适量
糖水：
麦芽糖、温热水，1：10。
白芝麻：
生的白芝麻1cup(多一点儿操作方便)
揉好水面团，烤箱打到100F，然後turn off。面团放进盆里，盖好放进烤箱，利用烤
箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(Baking Powder)1茶匙。
1.溶化鸭油，和好油酥，鸭油1/2cup，渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙
2.扞好水面皮，卷进油酥。
3.下成剂子，轻轻按扁
4.按扁的剂子，包进葱花。
5.包好葱花後，按成并状。刷糖水，蘸芝麻。放进烤盘。
6.烤箱450F烤10至1... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
bluelily (蓝百合) 于 (Tue Jun 7 23:54:13 2011, 美东) 提到:
鸭翅可替换成鸡翅、鸡爪、鸡块都可以。
晚饭儿子忽然要吃鸡，赶紧翻冰箱看看，有盘鸭翅，马上开始做。
家有两小，所以一切均以简单快速为准则。
直接上图片。片片在四楼^ ^
1。小火烧油将葱姜辣椒花椒炒香
2。大火下鸭翅翻炒5-8分钟，至表面呈现金黄。因为没有提前腌制，所以盐要早加
3。加半碗水，适量生抽，料酒，少量醋转中火盖锅盖焖7-8分钟
4。加老抽上色，点麻油提香，放蒜末。起锅。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Tue Jun 7 23:56:13 2011, 美东) 提到:
片片呢
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jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Jun 7 23:56:27 2011, 美东) 提到:
呵呵
... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 6465 | 39 是日本鸭好吃,还是中国鸭好吃啊.
早就看出来了,海豚哥不爱吃鸡,喜欢吃鸭.
你觉得日本鸭和中国鸭有什么区别呢?
发信人: iruka (平凡的世界), 信区: Japan
标 题: Re: 其实东京就没一个可吃的烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 2 02:49:55 2010, 美东)
北京的烤鸭也不好吃啊
我喜欢吃的是盐水鸭，老鸭煲，卤鸭 |
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a*******t
发帖数: 867 | 40 原料：1. 中型鸭一只，3-5lbs。洗净切成块。
2.生姜 5-8 两。 （越嫩越好），切成薄片。
3.干辣椒，青椒若干。剁成颗粒（视口味酌情加）
4。豆瓣酱，花椒
做法：1. 热锅加少量油（鸭的油很多），足量盐和花椒。放入鸭块，大火爆炒约10分
钟。不要糊锅。你可以看到鸭块先出油和水（白色），再渐渐消失。
2. 当白色消失只有清亮的油时，加入豆瓣酱1勺，翻炒约2-4分钟，不要糊锅。
3. 加入生姜片，辣椒颗粒，加水至淹没所有鸭块。
4. 大火烧开，转中火，盖上锅盖焖烧越25-30分钟。中间要翻锅几次以免糊锅。
5. 开锅盖大火收汤，然后起锅。
特点： 鸭肉鲜香辣，肉质嫩。生姜片回味无穷。做法健康（鸭油已经熬出来了）
PS: 哪里有嫩生姜卖？（到这里只能用老姜代替，不爽）
看相一般，味道好。
照片拍的不好，碗太深了。 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 41 早上起来正在给栗萌萌同学洗菜，边洗边欣赏窗外美丽的天气。这时几只快速移动的色
彩艳丽的野鸭吸引了我的目光。就在后院的树下，三只公鸭，摇摇摆摆快速捣腾着小脚
好像在追逐什么。心想，三只公鸭搭帮结伙的挤一块儿干什么呢？母鸭呢？再仔细一看
，尼玛，真有一只母鸭！正被其中一只公鸭压在肚子下面。因为母鸭颜色不似公鸭那么
鲜艳，而且是接近大地颜色的灰褐色，我最开始压根儿没看见。母鸭没头苍蝇一样到处
蹿，三只公鸭围追堵截，时不时会有这只或那只运气好的成功站上她的后背，但又因其
他两只捣乱加上母鸭反抗掉了下来。然后四鸭就这样追逐着蹦着跳着离开了我的窗前。
。。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【小觅的美食日记】香辣绝味一锅焖【砂锅豆瓣鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 12 21:28:20 2012, 美东)
前几天超馋啤酒鸭，但又怕孕妇不能吃含酒精的食物，纠结了好几天。还好微博上的准
妈和辣妈们纷纷介绍经验，说热火烹饪过的啤酒里酒精差不多都挥发了，况且也只是偶
尔才吃一次，对孕妇是安全的。而且想起来第一次去产检时医生就说：“You can have
cooking wine，but not a glass of wine.”想着我又不是直接喝酒，应该就没问题
了吧，于是趁着周末就打开架势做上了。不过最后做的不是传统的啤酒鸭，而是突出酱
香而酒香为辅的【砂锅豆瓣鸭】。这道菜既麻辣又酱味十足，一揭开砂锅盖就口水三千
啊~~~
用砂锅煮粥、煲汤、烧菜实在是太有滋味了。同样的食材、同样的方法，在砂锅里和在
金属锅具里烹饪出来真就不是一个层次。好佩服祖先发明这么牛掰的厨具，太赞了~ 据
说铸铁焖烧锅也有这个效果，长草很久了，可真的很贵，一直没狠下心。等... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 43 有人说，像我这样的男人是不应该做鸭的。
因为我长的不是很帅气，
身高也没有太大的优势，
脸上没有弹坑一样的沧桑感，
没有成熟男人的气质，
更不是那种让女人一见到就有安全感的男人，
但是我想，既然女人可以做鸡，
男人为什么不可以做鸭呢？
并不是生活的窘迫使我去做鸭的，
而是我想体验一下别样的生活，
为自己的生命增加一点新的体会，
于是在今天下班后，到了我熟悉又陌生的地方......
经过老板的热情介绍，
我终于找到了合适的对象。
她一个人静静地呆在角落里，
皮肤很白皙，应该是南方来的吧;
细长的脖子，大腿很漂亮，
看上去很丰满，很有弹性;
我觉得很满意，毕竟第一次做鸭，
要找个好一点，不能随便就把自己奉献出去，
她刚好是我心里合适的一种类型;
我很快就和老板谈好价钱，直接就把她带回了家。
她赤条条地侧躺在那里，
丝毫没有半点羞愧，我想她应该不是第一次了，
她被扒光了的身体比我想像中更健美，
雪白的胸脯，弹性的大腿，
我本能的反应出天性的食欲，
情不自禁的咽下了口水，
我是第一次面对这种事情，真的不知道如何做。
轻轻把她的两腿分开，
一手轻轻的按着她的大腿，
一... 阅读全帖 |
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m****3
发帖数: 1277 | 44 说起恩爱鸭子，我们小区池塘也有一对。
前一段去喂鸭子，发现母鸭总是气势汹汹一百年没吃饭一样冲在最前面，公鸭气定神闲
跟在屁股后面。扔的面包，几乎每一块都被母鸭抢走，与之相争的大鱼小鱼乌龟根本不
是对手，公鸭根本不去抢。有时看不下去，故意把面包扔到公鸭面前，公鸭也不吃，等
着母鸭回头来抢。一直等到母鸭吃撑自己游走喝水去了，公鸭才开始吃。开始觉得这母
鸭太霸道了，昨天突然发现池塘边草地上多了一群毛绒绒的小黄球，这才意识到母鸭是
孵小鸭子，要不吃那么多还那么瘦。人家公鸭都知道老婆生孩子不易，体贴有加，反倒
有些大男人连这都做不到。
一u |
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a********2
发帖数: 168 | 45 特别怀念辣鸭脖子，鸭爪子，鸭头。。。
在来美国之前，一星期要吃好几次。
在淘宝上问了几家，都说港台可以邮寄，但是美国就没戏，人家快递公司也不收，说美
国查的很严。
于是，我自己酱了一锅。
传说中的方式，（也不知道真的假的）
先用了麻辣火锅的的料泡了生鸭爪子3小时
然后自己炒汁，葱姜，花椒，辣椒，桂皮，香叶，小茴香，丁香，草果，豆瓣酱，酱油
，糖……总之超市能买到的我都用了。
然后把鸭爪子煮了2小时。又泡了一晚上。
今天吃的，还挺好吃。
不过放了那么多的辣椒，还是没有外边的辣。
当然传说中，还有一道工序的，说要用辣椒粉和麻椒大火爆炒，然后把煮好的鸭脖子一
起炒，收汁。不过这个工序被我省了，我们家的报警器本来就极其敏感，我可不想招警
察。
怎么上图片呢。。。？ |
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k*k
发帖数: 508 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kfk (忘情四百年，快意山水间), 信区: Food
标 题: 周末早餐 - 鸭油饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 4 18:47:14 2008), 转信
好久没上菜了，来个今天的早餐
前些日子做的盐水鸭剩下了很多鸭油，今天早上起床就做了鸭油饼。
基本上就是葱油饼的路子，只是普通的食用油换成了鸭油，非常香。
1）6 杯面，大概 2 杯多四分之一杯的水，上面包机，几分钟就好。
然后醒面20-30分钟。
2）揪出比拳头小一点的面团，擀开，跟馄饨皮差不多薄就行了
3）把化开的鸭油用刷子均匀的在面皮上刷一遍
4）撒上葱花，××记得放盐××（nnd，有好几个都忘了放）。
然后叠三叠，就像叠被子一样。当然也可以多叠几叠，如果你檊
的面皮很大的话。
5）再刷一层鸭油，撒上葱花
6）再叠三叠，用擀面杖轻轻的檊一下
7）锅里放点儿油，中火烧热，把饼放下去，不要翻动，大概两三分
钟，等饼开始鼓起的时候翻面，再煎两三分钟出锅切块。
具体步骤和分解图片请看这里：
http://picasaweb.google |
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