j*****x
发帖数: 18139 | 1 明明是你把俩人放一块了却来问我
坏人！
我琢磨着是徐达和袁术吧
吃鹅掌蘸醋没放花椒和芥末？ |
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c********d
发帖数: 11593 | 3 回国时，配竹筒饭的鲍汁鹅掌必点。这种爪子还是大的啃起来过瘾，啃完了用汤汁拌饭
，好吃啊～～～ |
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c********d
发帖数: 11593 | 4 照片上那几样菜怎么看怎么不像中餐了~~~这位仁兄做的其实也是美式中餐吧。
ps回楼上，中餐摆盘也未见得是软肋，特别是凉菜和点心，都快成艺术了。热菜虽然很
少像西餐那样摆，但是色香味俱全的还是不少，而且现在国内餐馆，对热菜的摆盘也越
来越讲究了。
贴几样这次回国吃到的菜，虽然当时没拍照，但网上贴图的样子大抵都差不多。
腊味糍粑。
鲍汁鹅掌。
金牌红烧肉。
龙井虾仁。
看惯了这样的，看顶楼的图反倒觉得没胃口。 |
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wh
发帖数: 141625 | 6 这个鹅掌要吓死老外……
顶楼的图虽然没让我倒胃口，但也没让我有食欲…… |
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wh
发帖数: 141625 | 7 刚读了一篇旧闻，山东高密（莫言故乡哦）的一个中学语文老师兼校长发现学生自由阅
读的效果比语文课的效果好，自学班的阅读和写作都胜过正常语文班。老师于是教改，
每周的六堂语文课改为两堂教学课、四堂自由阅读课。教改后，该校学生的语文成绩遥
遥领先于全市其他学生。
这位校长老师还建议家长不要从成人视角去为孩子选择读物。他说小学生们并不喜欢小
学课本里的《匆匆》、《春》等大人喜欢的名篇，他们需要的是大量的故事书、历险记
和童话。他说常有家长抱怨自己的孩子不喜欢读书，但他至今还没有发现不喜欢读书的
孩子；孩子不喜欢读书，是因为不喜欢大人们给他的书。校长老师还建议家长在孩子阅
读的初始阶段，不要给阅读带上附加条件，比如每次读书要求写感想，这会让孩子畏惧
和抗拒。其实只要有了一定量的阅读，你不叫他写，他也忍不住。
语文老师们读这个新闻一定灰溜溜的，不过肯定也都理解。我平时费劲备课时就常常忍
不住想，其实怎么上课或许差别并不大。不过对基础阶段的学生来说，还是要尽快达到
基本的词汇量又不挫伤兴趣；有时在阅读理解上还需要点拨一下。不过小孩的理解也经
常会给大人惊喜。七岁的娃刚学了《白天和黑夜》，我给他看顾城... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 11593 | 8 茯苓在几乎所有的中国超市都有卖，有些NB的地方还可以买到茯神。我曾经买了来打碎
了配上其他的材料做养生粥。感觉：没味道。贾府里的那玩艺不是一般茯苓，是白霜状
的不知道如何提取出来的茯苓精华。这个炮制法子完全不知道，倒不是原材料有限的问
题。
HT里有pheasant卖，可以做野鸡瓜子啦。不过我本人觉得pheasant不如普通的鸡嫩，炒
鸡丁什么的未必好吃。还是鹌鹑赛高啊！
另外鸡爪中间的肉什么的，如果回国可以吃到类似的菜，叫做掌中宝，是取鹅掌中的那
一块肉炸出来的。鸡爪汤我们自己也可以做嘛，成本高了点工艺复杂了点而已。 |
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z*****a
发帖数: 7716 | 9 在四川看见过“苦jiao4老鸭汤”的招牌，所以以为是什么中药滋补火锅之类的
“ 为渝、川、黔地区特产，是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹饪
食品和腌制酱菜。 ”
“据《本草纲目》记载，苦?能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、
冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦?可调理气疾，疏导气机，可使行气顺通
，调节肺、肝、脾、胃、脏腑功能平衡。具有清热、消暑、降燥、开胃、健脾、排毒、
养颜之功效，是夏季食用佳品。
常有苦?老鸭汤，苦?鹅掌汤等佳肴。”
我怎么没吃过这个东西，或者名字不一样 |
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d*******n
发帖数: 2078 | 10 这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不... 阅读全帖 |
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t******t
发帖数: 248 | 11 好全！收藏
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。
13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。
14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。
15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。
16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。
17，九眼桥苏活对面的... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 12 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 13 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 15 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: tingtingliu (芙蓉一出，谁与争峰，千秋万代，一统江湖), 信区: ebiz
标 题: 2009最新的顺口溜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 3 14:12:36 2009)
没钱的,养猪。有钱的，养狗。没钱的,在家里吃野菜。有钱的,在酒店吃野菜。没钱的,
在马路上骑自行车。有钱的，在客厅里骑自行车。没钱的想结婚，有钱的想离婚。没钱
的老婆兼秘书, 有钱的秘书兼老婆。没钱的假装有钱, 有钱的假装没钱。
人啊，都不讲实话：说股票是毒品，都在玩；说金钱是罪恶，都在捞；说美女是祸水，
都想要；说高处不胜寒，都在爬；说烟酒伤身体，就不戒；说天堂最美好，都不去!!!
当今社会，穷吃肉，富吃虾，领导干部吃王八；男想高，女想瘦，狗穿衣裳人露肉；乡
下早晨鸡叫人，城里晚上人叫鸡；旧社会戏子卖艺不卖身，新社会演员卖身不卖艺。
工资真的要涨了，心里更加爱了，能给孩子奖赏了，见到老婆敢嚷了，敢尝海鲜鹅掌了
，闲时能逛商场了，遇见美女心痒了，结果物价又涨了。 |
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c*******7
发帖数: 17225 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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Q**8
发帖数: 675 | 17 当今社会，穷吃肉，富吃虾，领导干部吃王八；
男想高，女想瘦，
狗穿衣裳人露肉；
过去把第一次留给丈夫
现在把第一胎留给男朋友；
乡下早晨鸡叫人，
城里晚上人叫鸡；
旧社会戏子卖艺不卖身，
新社会演员卖身不卖艺
工资真的要涨了
心里更加爱党了
能给孩子奖赏了
见到老婆敢嚷了
敢尝海鲜鹅掌了
闲时能逛商场了
遇见美女心痒了
结果物价又涨了
一切都他妈白想了
没钱的时候,养猪
有钱的时候，养狗。
没钱的时候,在家里吃野菜
有钱的时候,在酒店吃野菜。
没钱的时候,在马路上骑自行车
有钱的时候，在客厅里骑自行车。
没钱的时候想结婚，
有钱的时候想离婚
没钱的时候老婆兼秘书,
有钱的时候秘书兼老婆
没钱的时候假装有钱,
有钱的时候假装没钱
人啊人，都不讲实话：
说权证是毒品，都在玩；
说钱是罪之源，都在捞；
说美女是祸水，都想要；
说高处不胜寒，都在爬；
说烟酒伤身体，就不戒；
说天堂最美好，都不去 |
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n****4
发帖数: 12553 | 18 鸭掌鹅掌就猪蹄，凤脚原来属于鸡。西洋食谱多无趣，十年尤忆故乡席。 |
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s********s
发帖数: 772 | 19 社会乱象
喝酒出友人，微信出情人，
赌博出仇人，炒股出疯人，
忽悠出名人，实干出庸人，
短信出智人，读书出傻人，
作官出富人，勤劳出穷人。
当今社会：
穷吃肉，
富吃虾，
领导干部吃王八；
男想高，
女想瘦，
狗穿衣裳人露肉；
乡下早晨鸡叫人，
城里晚上人叫鸡；
旧社会戏子卖艺不卖身，
新社会演员卖身不卖艺
工资真的要涨了
心里更加爱党了
能给孩子奖赏了
见到老婆敢嚷了
敢尝海鲜鹅掌了
闲时能逛商场了
遇见美女心痒了
结果物价又涨了
一切都他妈白想了
没钱的时候,养猪
有钱的时候，养狗。
没钱的时候,在家里吃野菜
有钱的时候,在酒店吃野菜。
没钱的时候,在马路上骑自行车
有钱的时候，在客厅里骑自行车。
没钱的时候想结婚，
有钱的时候想离婚
没钱的时候老婆兼秘书,
有钱的时候秘书兼老婆
没钱的时候假装有钱,
有钱的时候假装没钱
人啊人，都不讲实话：
说政权是毒品，都在玩；
说钱是罪之源，都在捞；
说美女是祸水，都想要；
说高处不胜寒，都在爬；
说烟酒伤身体，就不戒；
说天堂最~美好，都不去. |
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P*******i
发帖数: 10965 | 28 麻辣兔头呀 口水。。。
还有香鹅掌
最后手边还有个兔儿脑壳啃起耍。鸭脚板也可以接受。 |
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i********t
发帖数: 261 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
childheart (文人) 于 (Tue Jul 3 11:05:00 2012, 美东) 提到:
1。自从我来这个版之后，就有一个感觉，版主都不太愿意说话。
（1）前任版主老柯，是在我来这个版半年之后才开始回我的帖子的。
（2）现任版主怎么好像更深沉啊！听说你歌唱得好（作过某著名乐版的斑斑）出来吼
一声
啊，难道后宫事务繁忙？
2。另外，据乐子讲，版上并不缺银子，怎么办个活动就这么难吗？你现在多了个版副
，应该
能忙过来吧，还愁啥？
http://www.mitbbs.com/bbsann2/literature.faq/Literature/bm/M.13
☆─────────────────────────────────────☆
yunerdandan (云儿淡淡) 于 (Tue Jul 3 11:50:16 2012, 美东) 提到:
其实活动也并不一定是征文，还可以征歌。各路人马哈～～
征文的题目不需要考虑太久的，一次活动完了可以再办。
版上是不缺... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 17249 | 32 大鹅，你内人叫你回家烧鹅掌吃。。。
PS。。。瑟瑟才女实在高。。。 |
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c****t
发帖数: 19049 | 34 第三章 没有我们的城市(5)
如今这片古老森林的林下叶层已经有了八十年的“代沟”。这里没有新生的橡树、枫树
、岑树桦树、无花果树和鹅掌揪，在这里生长的主要是外来的观赏植物，它们是接着风
势从布朗克斯区的其它地方来到这里。土壤取样研究显示，2000万颗臭椿的种子在这里
生根发芽。纽约植物园经济植物学协会主管查克·皮特斯说，外来物种——比如说臭椿
和软木都来自中国——它们现在占据了这片森林的四分之一。
“有些人想让森林恢复到200年前的模样，”他说：“如果那样的话，我得告诉他们，
那就等于把布朗克斯区拉回到200年以前。”
自从人类能够在世界范围内自由流动，他们便随身携带生物，并带回些其他物种。来自
美洲的植物不但改变了欧洲的生态系统，也彻底改变了自己的身份：想想还没有土豆的
爱尔兰，再想想还没有番茄的意大利吧。反过来，来自旧世界的入侵者不仅降祸在被征
服的新世界的妇女身上，还带来了其它物种的种子，首当其冲的是小麦、大麦和黑麦。
用美国地理学者阿尔弗莱德·克罗斯比自己杜撰的一个词来说，这种“生态帝国主义”
帮助欧洲的殖民者将他们的形象永远地烙在了殖民地上。
有些实验结果滑稽可笑的，比如说种... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 35 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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P*x
发帖数: 1576 | 36 【 以下文字转载自 Pix 的信箱 】
【 原文由 Pix 所发表 】
1.台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最
重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜
一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火
锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合
人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡
蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带
着淡淡的甜味。
4.香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段
时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田
乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切
乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5. |
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O*****c
发帖数: 679 | 38 这里面最后一段特别好：
人啊人，都不讲实话；
说权是毒品，都在玩；
说钱是罪 之源，都在捞；
说美女是祸水，都想要；
说高处不胜寒，都在爬；
说烟酒伤身体，就不戒；
说天堂最美好，都不去。
你看阎凤娇的非诚勿扰的广告，刻意强调我一个人，一个人，一个人。结果多亏摄影师
有良知啊，在她接着骗人前把她的底片给爆了。不然还要祸害多少人。这明摆着就一AV.
http://www.youtube.com/watch?v=zPnOMu5D7sU&NR=1
男想高，女想瘦，
狗穿衣裳人露肉；
过去把第一次留给丈夫，
现在把第一胎留给丈夫；
乡 下早晨鸡叫人，
城里晚上人叫“鸡”；
旧社会戏子卖艺不卖身，
新社会演员卖身不卖艺；
工资真的要涨了
心里更加爱党 了
能给孩子奖赏了
见到老婆敢嚷了
敢尝海鲜鹅掌了
闲时能逛商场了
遇见美女心痒了
结果物价又涨了
一 切都他妈白想了
没钱的时候，养猪
有钱的时候，养狗
没钱的时候，在家里吃野菜
有钱的时候，在酒店吃野菜。
没钱的时 候，在马路上骑自行车
有钱的时候，在客厅里骑自行车。
没钱的时候想结婚，
有钱的时候想离婚。
没钱的时候老婆兼秘书，
有 钱的时候 |
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R********y
发帖数: 4018 | 39 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略，太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着
去试哈。
1，交大西门“好口福米线”好吃。
2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很
辣哈。
4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。
5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。
7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。
8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。
9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）
12，商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 40 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: bumpkin (土包子--苦海无边回头被淹-不是南瓜), 信区: ChuanYu
标 题: 又发超度贴罗 - 回国吃的gai边边的苍蝇馆子和小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 28 23:50:14 2011, 美东)
因为家人朋友好多太客气，结果摸得好多机会吃那些苍蝇馆子，不过吃过的几个现在想
起来都忍不住清口水长流。
好多图，大家坚持爬楼。
第一个最标准的小吃：青石桥的甜水面和肥肠粉，双胞胎，加了结子的！！！
第二个：烧烤串串一大堆，有鸭肠，鹅掌，兔子，等等，碗里面装的烤脑花，底下垫的是菜叶子。右边是烤韭菜，很香很香，很搭配肉菜。左上角是双皮奶。
第三张是脑花特写，嘻嘻嘻。这个东西。恶心的恶心，大爱的大爱。右上角忽隐忽现的是熬得粘dongdong的八宝稀饭。。 |
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b*****n
发帖数: 3774 | 41 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: bumpkin (土包子--苦海无边回头被淹-不是南瓜), 信区: ChuanYu
标 题: 又发超度贴罗 - 回国吃的gai边边的苍蝇馆子和小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 28 23:50:14 2011, 美东)
因为家人朋友好多太客气，结果摸得好多机会吃那些苍蝇馆子，不过吃过的几个现在想
起来都忍不住清口水长流。
好多图，大家坚持爬楼。
第一个最标准的小吃：青石桥的甜水面和肥肠粉，双胞胎，加了结子的！！！
第二个：烧烤串串一大堆，有鸭肠，鹅掌，兔子，等等，碗里面装的烤脑花，底下垫的是菜叶子。右边是烤韭菜，很香很香，很搭配肉菜。左上角是双皮奶。
第三张是脑花特写，嘻嘻嘻。这个东西。恶心的恶心，大爱的大爱。右上角忽隐忽现的是熬得粘dongdong的八宝稀饭。。 |
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t*******k
发帖数: 20 | 42 最爱海鲜如大螃蟹, 澳洲龙虾, 石斑鱼.
早茶是必要虾饺, 卤猪肚, 牛百叶, 凤爪, 牛肉丸, 还许多叫不出名字的烧买.
片皮鸭, 手撕鸡, 潮州卤鹅掌翼也爱吃.
说的我口水都快..... |
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c********d
发帖数: 11593 | 43 同庆楼啊同学~~~天香萝卜，腊味糍粑，鲍汁鹅掌，沙锅鱼头，想想我都要饿了……去
年我回去的时候，他们正好搞活动，吃两百送一百折扣券，饭后甜品还送银耳雪蛤，今
年不知道有没有这种好事了。
解放电影院边上有一家饭店（对不起忘记名字了，但是就在同条街的同一侧，很近），
鞭笋老鸭煲非常赞，很大的一锅，汤又鲜又浓。吃完了肉还可以让他们往汤里面加青菜
和面疙瘩当主食。他家的牛蛙味道也很好。
然后强烈建议去一趟巢湖，吃农家菜。那里的小餐馆遍地都是，随便找一个就好。白米
虾，银鱼，土鸡熬的鸡汤都是好的，此外还有湖里面的鱼，一种汪丫，一种鸡腿混子，
肉非常非常嫩。 |
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H***7
发帖数: 321 | 44 同庆楼木有去过，好，这次一定去，看得都饿了。
巢湖小吃，我到没注意过，这次一定尝尝。
多谢：）
接包子！！！
发信人: coalpilerd (coal pile), 信区: Anhui
标 题: Re: 当当当～～ 合肥的童鞋集合啦！！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 16:24:08 2011, 美东)
同庆楼啊同学~~~天香萝卜，腊味糍粑，鲍汁鹅掌，沙锅鱼头，想想我都要饿了……去
年我回去的时候，他们正好搞活动，吃两百送一百折扣券，饭后甜品还送银耳雪蛤，今
年不知道有没有这种好事了。
解放电影院边上有一家饭店（对不起忘记名字了，但是就在同条街的同一侧，很近），
鞭笋老鸭煲非常赞，很大的一锅，汤又鲜又浓。吃完了肉还可以让他们往汤里面加青菜
和面疙瘩当主食。他家的牛蛙味道也很好。
然后强烈建议去一趟巢湖，吃农家菜。那里的小餐馆遍地都是，随便找一个就好。白米
虾，银鱼，土鸡熬的鸡汤都是好的，此外还有湖里面的鱼，一种汪丫，一种鸡腿混子，
肉非常非常嫩。 |
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m******g
发帖数: 68 | 45 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
... 阅读全帖 |
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m******g
发帖数: 68 | 46 分享：
潮汕滋味的刁口感与慢功夫
新京报 2013年02月27日
汕头：“食在广州，味在潮汕”，这是香港美食家蔡澜先生的提法。蔡澜祖籍潮州
，在新加坡长大，味觉深处存留着潮汕滋味的乡愁。走在汕头街头的小店里，经常能见
到蔡澜在此吃饭的照片。在许多北方人的心中，潮汕菜与粤菜似乎区别不大，只有当你
踏上汕头的土地，品尝一圈潮汕美食，才能体会到它们之间的距离犹如潮汕话与粤语的
区别。
潮汕牛肉火锅按照不同部位对牛肉进行了细致的分解。
■ 牛肉火锅中的汕头滋味
走在汕头的老街上，总能闻到别致的香味。这个1860年开埠的港口城市的建筑依稀
有着西洋式风格，巴洛克式建筑与中式骑楼相互辉映，随处可见寺庙的牌坊镶着斑斓的
瓷片，映衬着妈祖像，也能见到上百年的老建筑灰暗阴沉布满电线，像一位色衰的老妇
。木棉树与老榕树下有布着青苔的石阶，随便一个小馆就可能是一家人苦心经营几十年
的味道。
八合里是一条狭仄的小街，汕头美食家张新民已经在此等候多时，他写的《潮菜天
下》与《潮汕味道》是了解潮汕美食的钥匙。他要带我们去海记吃牛肉。
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G***Y
发帖数: 9698 | 47 “拼爹”四地鹅 吃着不坑爹
大洋新闻 时间: 2015-05-12 来源: 广州日报 作者: 严建广、于敢勇、陈正新、曹菁
文/广州日报记者严建广、于敢勇、陈正新、曹菁
话说,岭南“美食江湖”上有一名门大派曰“食鹅派”,此派中人喜鹅如命,擅长养
鹅烹鹅者更不知凡几。长期以来，岭南大地“食鹅派”内部渐渐出现数大分支。其中一
些分支素以门第高贵为傲，讲求鹅之血统、产地、饲养方法，故世人称之“拼爹四门第
”。今天我们先请来这四门第的代表鹅类来“秀高贵”。明天，我们将关注鹅的不同烹
调门派。
今天介绍的鹅都是“出身名门”。然而，省内还有一些“鹅食门派”，所用食材本
身平平无奇，全靠厨师巧夺天工，让菜品实现逆袭。欲知此派技艺，请明天继续关注“
揾食广东”。
最苗条:
马冈鹅“减肥”成功再上饭桌
江门人善于做鹅，高超的饲养技艺体现在“乌鬃鹅”上。“乌鬃鹅”要选取每年春
季清明和秋季重阳前后一个半月的鹅苗，要在本地鱼塘长至三四个月大，大约7斤重。
这种鹅不受污染，肉质最好。
“乌鬃鹅”的招牌做法是“古井烧鹅”，以其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点
，深受食客喜爱。
古井烧鹅盛传来自南宋宫廷秘方。相传... 阅读全帖 |
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