t****z
发帖数: 8931 | 1 粤菜是近30年在全国流行起来，川菜是近15年流行起来
49年中华人民共和国第一宴是淮扬菜，50周年也是淮扬菜主打
其实看看明清笔记小说，都是淮扬菜
红楼宴目录
源于红楼梦
研究背景
红楼宴菜单
经典菜品
《红楼梦》诞生于18世纪中叶，曹雪芹用了将近三分之一的篇幅，描述了众多人物
丰富多彩的饮食文化活动：“就其规模而言，则有大宴、小宴、盛宴；就其时间而言，
则有午宴、晚宴、夜宴；就其内容而言，则有生日宴、寿宴、真寿宴、省亲宴、家宴、
接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就其节令而言，则有中秋
宴、端阳宴、元宵宴；就其设宴地方面言，则又有劳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、大
厅宴、小厅宴、 怡红院夜宴等等，令人闻面生津”。通过各种各样的宴集，曹雪芹不
仅为读者提供了一张未穷尽的美食单，更重要的是作者为我们创造了一个完整的红楼饮
食文化体系。
曹家居南京、扬州60多年，饮食多为淮扬风味。曹寅编纂著述颇丰，有淮扬饮食诗
文问世。寅母为康熙乳娘，寅幼年为康熙侍读，过从甚密。寅在扬州多次督办御宴，熟
谙要旨。雪芹幼年随乃祖在任上，饮食之道，耳濡目染皆为淮扬佳味，而《红楼梦》创
作... 阅读全帖 |
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t****n
发帖数: 2601 | 2 其实红楼梦里面名菜都是曹雪芹小时候吃过南京菜
南京菜其实很清淡的
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的 |
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t****z
发帖数: 8931 | 3 主食
碧粳粥、豆腐皮的包子、枣泥馅的山药糕、奶子糖粳粥、御田粳米粥、冰糖燕窝粥、鸭
子肉粥、枣儿熬的粳米粥、燕窝粥、热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭、红稻米粥、白
粳米饭、御田胭脂米、腊八粥、
菜
火腿炖肘子、鸽子蛋、茄鲞、姜醋桂花蟹、鸡髓笋、糟鹌鹑、烧鹿肉、糟鹅掌鸭信、灵
柏香熏的暹猪、灰条菜乾子、炸鹌鹑、牛乳蒸羊羔、野鸡瓜齑、野鸡、獐、狍、火腿鲜
笋汤、炖鸡蛋、面筋、酱萝卜炸儿、肉炒芦蒿、鸡炒芦蒿、面筋炒芦蒿、油盐炒枸杞芽
儿、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、鸡髓笋、椒油莼齑酱、风腌果子狸
、鲟鳇鱼、烧野鸡、炒鸡瓜
汤
酸笋鸡皮汤、燕窝汤、香薷饮解暑汤、酸梅汤、莲叶羹、野鸡崽子汤、合欢汤、酸汤、
虾丸鸡皮汤、
酒
惠泉酒、苏酒、西洋葡萄酒、绍兴酒、万艳同杯、
茶
枫露茶、六安茶、老君眉、女儿茶（普洱茶）、酽茶、杏仁茶、千红一窟
其他饮料
木樨清露、玫瑰清露、茯苓霜、
小吃
糖蒸酥酪、松子穰、风干栗子、糖腌的玫瑰卤子、鹿脯、黄酒、烧酒、藕粉桂糖糕、松
穰鹅油卷、一寸来大的螃蟹馅小饺儿、鸡油炒的瓜子儿、菱粉糕、鸡油卷儿、奶油炸的
各色小面果、奶油炸的牡... 阅读全帖 |
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i*********t
发帖数: 5873 | 4 其实红楼的革命性非常强。你想，曹家在康熙年间势力如日中天，曾四次接驾，而雍正
五年就被抄没，家道从此急转直下，困顿不堪，＂举家食粥酒常赊＂，往日正眼都不看
一眼的什么酒酿鸭子、胭脂鹅脯肯定是吃不着了。迁居北京时雪芹十一、二岁左右吧，
已经完全懂事，他后来正是怀着对满清统治者特别是雍正的刻骨仇恨，写了红楼一书。
结尾那四句其实被改过了，原文是：
欲把相思栽北国，
难凭赤手建中华。
狂言在口终羞说：
以此微红献国家。 |
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x***n
发帖数: 10764 | 5 前一阵野心勃勃地跟搜美们说要试验用蚝油作酱油鸭，到中国店一看成品酱油鸭卖相好
价格公道，最近南加天气又热得让人烦躁，于是果断放弃攻坚计划，买了一只回家，结
果难吃得无法形容，最后只好倒掉了。这是肉诶，我居然觉得吃不下，不知道是我的口
味变挑剔了还是上了年纪胃口不好，看来时间不只是杀猪刀，还是减肥利器，缩胃良药。
贴一篇两年前的旧文，那时还在北京，我还是吃嘛嘛香的山贼，孩子还是只会抢包子吃
的刚过两岁的小山贼。今天小山贼搂着我说，“My heart is full of love and it is
all for you”。煽情的话他没有一天不说，而我没有一次听到不鼻酸眼热，真没出息
。还好有孩子，只有蓬勃生长的孩子，才让我觉得时间不止带走了很多，也给了我很多。
各位二叔二弟二姐二妹周末愉快！
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我知道我自己和淑女之间，就好像两条平行线，是永远不可能有交集的。最能体现这种
距离的是吃什么和怎么吃。在吃的问题上，从小到大，我基本和山贼是一个口味。小的
时候大人嫌... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 2631 | 6 ft，胭脂这种东东，哪在黛玉的眼里。if...，宝玉就是24/7抱着别人的胭脂啃，黛玉也
绝不真正放在心上。反之，if not，宝玉就是发誓连胭脂鹅脯都不啃了，黛玉也还是要
jjww哭的。。。 |
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l******n
发帖数: 2631 | 7 再来捍卫一下大头菜，俺咋不觉得有啥不妥。。。胃口寡淡的时候，搭粥很好吃啊。
难道定要吃胭脂鹅脯酒酿清蒸鸭子才是豪门？前八十吃得油盐炒枸杞芽，后四十偏吃
不得五香大头菜？只是特地让雪雁说：'还有咱们南来的五香大头菜“，这里有些过了。。。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 8 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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i******n
发帖数: 538 | 11 妖刀记19
第九一折 投瓜报琚，人鬼殊异
趴在池畔的雪肤丽人浑身一震，不敢相信自己的耳朵，一时竟忘了提防，自
水中「泼啦！」昂起一双挺凸美乳，撑着白皙腴臂，茫然四顾：「小……小和尚，
是你……是你么？」
耿照本以来她会吓得魂飞魄散，谁知却转过一张泪眼婆娑的俏美雪颜，全不
复适才的嚣狂跋扈，媚儿——或者该说是统领九幽十类的集恶道之主、「鬼王」
阴宿冥——望着他直发愣，半天才抚胸蹙眉，仿佛生生吞下几斤窝火黄连，颤声
道：
「小和尚！你……你真死了，是不是？只剩一缕魂魄，才让我一招即来，是
……是不是？」弯翘的浓睫眨得几眨，大颗大颗的泪珠自眼眶里滚出，竟不沾颊，
滴滴答答撞碎在雾气氤氲的水面，她却浑然不觉。
耿照吃了一惊，胸口没来由地一闷：「怎地……怎地她竟如此悲痛！这是…
…这是为了我么？」错愕间，见媚儿自温泉中站起，葫芦也似的腻白胴体离水挺
立，两座沉甸甸的乳峰弹颤之间，抖落大把大把的液珠，如倾钟斛。
池水本就不深，她生得肩宽腿长，在女子中算是高大，一直起身子，池面堪
没过腴饱的耻丘，露出顶端一小撮金红卷茸，沾湿的毛尖犹如婴儿壮发，打着涡
卷似的细... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 12 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 13 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: Dreamer
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:42:20 2011, 美东)
发信人: joycee (买买提头号女魔头), 信区: History
标 题: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事(2)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 22:40:58 2011, 美东)
发信人: dancooper (诚能见可欲而思谦冲以自牧), 信区: Ghost
标 题: Re: [转贴]梦魇照进现实：中国古代那些稀奇古怪事 『天涯』
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 2 03:50:40 2011, 美东)
11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃... 阅读全帖 |
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d*******r
发帖数: 3875 | 14 11、飞来艳福千万当心
有一个叫段宰的人，带着妻子住在婺州（今在浙江金华）浦江县的一处僧舍内。有一天
，段夫人在门口歇息，一个女人来乞讨，很是可怜，段夫人见她模样也还周正，又正当
壮年，就问她的情况，女人说自己没有丈夫也没有亲人，无依无靠孤苦伶仃，只得乞讨
为生。段夫人动了心思，说道：“既然这样，你何不做人家的小妾而甘愿做乞丐呢？”
女人答道：“我不是不想，只是我贫贱命苦，没人肯接纳我啊！”段夫人说道：“那你
干脆来我家得了。”（自己一家还寄居僧舍，还要打肿脸充胖子，给自己老公找小妾，
真是可笑可悲。）
女人说道：“要是我能到您家打打杂勉强过活，可真是老天有眼啊！”
段夫人很高兴，请她进屋，沐浴更衣，打扮一番，果然有一分颜色。教她做饭，十天即
会。教她唱曲儿，一个月内也学得像模像样，也算得上兰心蕙质了。段宰心花怒放，给
女人取名莺莺，收为偏房。一夫两妻倒也过得自在，一晃五六年过去了，段宰因为莺莺
来路不明，还是时时提防她，担心她哪天就跑了，岂非竹篮打水一场空？所以看得很紧
，几乎寸步不离。
有一天深夜，一家人已经熟睡，门外有人呼喊，自称是莺莺的丈夫。
段家仆人很生气地说道：“莺莺没听说... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 15 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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a***u
发帖数: 4334 | 16 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 这个菜单容易找。想当年我老人家还没有认清文科生真面目的时候还略微研究过这个菜
单：
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绣花高饤一行八果垒：
香圆 真柑 石榴 棖子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉代儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣
镂金香药一行：
脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参
橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿 雕花金桔 青梅荷叶
儿 雕花姜 蜜笋儿 雕花棖子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏李香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝
梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一杭行：
肉线条子 皂角铤子 云梦豝儿 虾腊 嬭房 旋鲊 金山咸豉 酒腊肉 肉瓜齑
垂手八盘子：
拣蜂儿 番葡萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金桔 新椰子象牙版 小橄榄 榆柑子
再坐
切时果一行：
春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切棖子... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 17 记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，等恋钡恋待郑龙撤丈撤丈败败芍淆的还有脯脯脯浩浩恒大的
污污芬啸若啸若若亚冠比琵搜琵搜赛，国家队的帐帐姜亚洲杯秸秸预选赛，以及算算算
瘁瘁那座几咸咸呼斯斯斯乎已经确定落徐膳侩户恒大术... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 18 发信人: yyymit (绰绰有鱼), 信区: Soccer
标 题: 郑龙很会说话
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 20:38:51 2013, 美东)
记者赵胰敬昏震天津报道 掺拔郑龙的脸哇哇哇脸人生从2013年7月19巩板羡日这里谨谨
谨椒椒转了一个弯，埂艘艘埂这一天脾蚊脾脾笆怖笆笆怖他从青姻姻岛中能[微博]云骤
转会到习代了广州恒大[微博]桃桃李呆呆，成为晚吐了这支冠军球令琅歌移歌移歌队的
一员。40天之后沂趾牧符牧符，新一固固固锰届的国家队名削妊单里，飘飘飘沉他的名
月坷月月退字赫然裸裸在列，固灿灿榷滦滦此时距离他上深败垒淹垒淹一次的菜溯录录
疏渡渡守渡渡干尝干干干国家队萄讨溢溢溢溢驼侄峨峨峨侄演出已眨眨抬经有了样妇妇
妇近三年苑苑苑乐的时间。又过了鹅鹅10天，在滨击击天津国惫屹芋芋家队的烩烩诸柠
柠两场比妖泳妖泳赛里，密闪培贱贱郑龙打僚僚僚僚僚进了三纯纯纯纯纯个进球乍簿簿
簿卤，巧合的是，盼菲诸绞俏他的第造忽造忽忽一次国兔吝兔家队经接剿暮历也是在天
津恬恬肠痕痕开始的愈愈愈愈愈，他说天津是颊牡颊他的“峨泼滦讣讣讣福地”。蕴依
接下来咏寐咏寐的日子里，... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 19 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 23939 | 20 "昨日，成都市商务局网站公布了190道四川名菜、名小吃的统一译名，并规定了不同种
类菜品的译名方法，此举也是迎接软件提升的重要一环。"
贴点例子：
鱼香肉丝 Fish-flavored Shredded Pork
糖醋排骨 Sweet and Sour Pork Spareribs
糯香鸡 Glutinous Chicken
脆皮大虾 Crisp Prawns
菊花鱼 Chrysanthemum Fish
口袋豆腐 Pocket Tofu
荷叶饼 Lotus Leaf Cakes
春芽白肉卷 Boiled Pork Rolls with Chinese Mahogany Buds
花仁鸭方 Duck Dices with Peanuts
酱肉枫叶包 Maple Leaf-shaped Baozi Stuffed with Sauced Pork
毛肚火锅 Tripe Hot Pot
虾仁粉丝煲 Dried Shrimp and Vermicelli Casserole
砂锅雅鱼 Ya Fish in Cas... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 21 书吏们也纷纷攘攘吵着，这时候就听外面一阵板子chōuròu声，还夹杂着凌luàn的惨呼。
“来了来了……可算是来了。”
书吏们抹着额头的汗，庆幸不已，这是他们手下的巡役赶过来救主了。
mén外几十号巡役挥着木棍，打得人群如cháo水倒卷，眼见围拥之人就要溃散，又一拨套着“巡”字号衣的人马出现了。
“干什么干什么？人家只是在说话，你们怎么就动手了？当自己是官差呢？”
刘兴纯lù面了，他带的可是巡检司的正经巡丁，这么一喊，那帮巡役人一愣手一软，顿时被人群又倒推回去。
“出来说话”
“别躲耗子了平日在咱们船上那些神气呢”
人群又吵嚷起来。
嘎吱一声，mén开了，终于有个书吏脸sè发白，xiǎo心翼翼地探出脑袋，背后好几双手赶紧把他推了出来。
“那个……大家别闹，过年嘛，和气生财，jiāo了钱就走。”
那书吏指着远处江面木mén说着，那里停的都是jiāo了钱的船只，只等第二天开关就放行。
回应他的是一堆杂物，甚至还有唾沫... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 电视剧《雍正王朝》里面描写当朝抚远大将军年羹尧飞扬跋扈、骄奢淫逸。他吃猪
肉，命下人用竹批追打猪，最后只用猪脊梁上的一小条，其余的就全都丢了。笔者看到
此，往往感叹不已。
查阅有关年羹尧的记载，上述描写不见于史。但此类事情在历史上真的发生过，被
作者移花接木到年身上罢了。
清朝道光年间，在清江浦（今江苏清江）设有黄河河道总督，负责修浚黄河南段河
道。一日，总督府宴请宾朋，席间一道菜猪脯味道十分鲜美，大家纷纷赞不绝口。一位
客人偶尔起身上厕所，看到地上堆积着几十头死猪，横七竖八躺满地，边询问是怎么回
事。下人告诉他，刚才吃的那道猪脯就是用这几十头猪做成的。方法是先将这些猪关在
一个屋子里，许多人手持竹竿追打，这些猪奔跑呼号，直到累死，这是厨子立即用刀割
下猪脊梁的一小条肉，每头猪只用这一小条，集中几十头猪脊的肉才够做成一道菜。据
说猪被追打的将要死去时，全身的精华都集中到背部，把这条肉割下来做菜，美味无比
；而身上其它部位的的肉则因此而发腥发臭，失去了原来的味道，不能再吃了，只能全
部丢到沟渠里。
韩缜是北宋哲宗时的丞相，平素最爱吃驴肠，每次饮宴不少不了它... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 23 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 24 客家菜也能辣得很出位
大洋新闻 时间: 2015-11-19 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文/图 广州日报记者卜瑜 通讯员张卿雄
近日，在南雄市举行的第二届姓氏文化旅游节上，该市举办的首届美食节吸引了大
批名厨参加，大批富有粤北客家特色的名菜与小吃，让海内外专程前来参会的嘉宾们大
饱口福。活动期间，南雄正式评出了“十大名菜”和“十大名小吃”，种种名菜，将“
酸、辣、鲜、香”的南雄菜特点发挥得淋漓尽致。
南雄菜就是有个性
南雄市委宣传部副部长肖兴麟告诉记者，南雄，是著名的“粤人故里、吾家故乡”
珠玑古巷所在地。从北宋年间开始，大量中原人经由“中原-珠玑巷-珠三角”的路线迁
徙定居岭南。
深厚的历史积淀造就了南雄独特的饮食文化。与其他地区的客家菜式不同，南雄菜
主要突出了“酸、辣、鲜、香”四大味。美食节期间，中国烹饪大师叶佩芬对南雄菜进
行了点评，她认为，南雄菜品不仅酸辣，还有鲜香、清甜的口感，既有中原饮食文化的
特点，又传承了粤菜的精髓。
尽管南雄菜属于客家菜系，但因当地冬季严寒，因此突出了“辣”。吃辣不仅能让
中原先民在寒冷的冬季取暖，还能祛除岭南气候带来的湿气。而“酸”的元素则着... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 25 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 26 作者简介
陆文夫（1927年3月23日-2005年7月9日），江苏省泰兴县人，作家，曾任中国作家协会
名誉副主席、江苏省作家协会名誉主席，苏州市文联名誉主席，《苏州杂志》主编等。
陆文夫毕业于苏州中学。1949年毕业于苏北盐城华中大学。同年赴苏北解放区参加革命
。1949年渡江回到苏州，任新华社苏州支社采访员、《新苏州报》记者八年。1955年开
始走上文学创作之路。1956年发表短篇小说《小巷深处》一举成名，1957年调江苏省文
联从事专业创作，因参加筹办《探索者》同人刊物，被打成右派，长期下放农村、工厂
劳动改造，直至1978年才返苏州从事专业创作。1988年开始直到去世前，一直致力于主
编《苏州杂志》。
陆文夫作品题材大都以苏州风情为主，被人冠以“陆苏州”的雅号。主要作品有《美食
家》、《井》、《献身》、《小贩世家》、《小巷深处》、《老苏州》等。其中《美食
家》是他最著名的代表作。
美食家 一、吃喝小引
美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！如果用通俗的语言来加以解释的话，不
妙了：一个十分好吃的人。
好吃还能成家！这是我万万没有想到的。想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 27 翁源十大特色菜 尽得“客家”原味
<
大洋新闻 时间: 2015-08-26 来源: 广州日报 作者: 卜瑜
文、图/广州日报记者卜瑜 通讯员黄薇薇
周陂鹅肉、油水鸡、上汤桑叶尾……日前，通过近万名市民和海内外网友的踊跃投
票以及美食专家的评审，韶关市翁源县共有10道独具客家风情的美食被评为“翁源十大
特色菜”。
这座千年古邑保存着最传统、最原始的客家式烹饪方式和美食文化。颇具故土情结
的客家人以美食这个醒目标签来拓展翁源的内涵，这一道道名菜就代表他们血脉中涌动
着的对乡情与亲人挥之不去的惦念。
翁源：保留最原始的客家菜
翁源是一座有着千年历史的古邑，是广东省16个最古老的县城之一。尽管全县只有
30多万人口，但都是地地道道的客家人。因此，这里保存了最传统、最原始、最原味的
客家式烹饪方式和美食文化。
作为广东三大民系之一，客家菜与潮菜、粤菜相比具有突出的“咸、烧、肥、香、
熟、陈”的特点。所谓“烧”是指客家人生产、生活大都处于山区、林区，气候较为寒
冷，因此许多食物都强调要趁热吃。而“肥”则是因为客家人在古时大都以务农为主，
体力活动较多，因此喜欢食用快速补充热量的肉类，做菜时普遍用... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 28 老夫老妻闹离婚还像孩子过家家
几十只羊和鹅分得不可开交
法院调解第二天，丈夫老杨又不想离婚了
象山的老杨和老刘，都是老实本分的农民，五六十岁了，还经营着一个小型农场。虽然生活条件并不宽袁但结婚以来两人都互相扶持，凭借着勤劳的双手，默默耕种属于他们的幸脯小日子也算过得温馨。但谁也不曾想到，老杨会突然向法院提交诉状，要求离婚。
而这个离婚分财产，也让法官记忆颇深。几十只羊、20只鹅等动物，是两口子最大的财产，分起来非常复杂，法官感觉，这真像孩子过家家。好在，分完财产后，离婚的两口子又后悔了〈来，他们的日子，还要过下去。
分家产，抢夺几十只羊和鹅
只是，财产分割时，法官又发现，此次要分割的部分财产很特殊——竟是数十只羊！
“既然你一定要离婚，那村里的房子必须归我， 20只最壮的羊也必须分给我。那是我每天起早贪黑喂大的，你根本就没出力过。还有，如果母羊生了羊羔，也是我的，跟你没关系。”老刘黑着脸要求道。
“可以，羊你牵走，不过羊场和剩下的羊，以后就是我的！”老杨也没有计较，点头答应。
商量一致后，法官和村干部就开始一起帮他们分羊。
显然，老刘对自己养大的羊比较熟悉，亲自走入羊圈东看看西挑挑，摸... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 29 2012年03月29日（四）
早9：00起床，10：00出发。
今天上午要去参观塞维利亚王宫（Real Alcazar of Seville）。
出旅馆往西走一点就是塞维利亚大教堂（Seville Cathedral），它的南面紧挨着的就
是塞维利亚王宫。
先给塞维利亚大教堂照张相。
这个大教堂是在原来的大清真寺的基础上建造的，所以还保留有原来的一些构造。
最有名的就是上面照片里的那个高塔，原来是大清真寺的宣礼塔（La Giralda），被改
造成大教堂的钟楼。
可以和摩洛哥的宣礼塔对比一下。
这是“皇城”拉巴特（Rabat）未完工的哈桑塔（Hassan Tower）。
这是“红城”马拉喀什（Marrakesh）库图比亚清真寺（Koutoubia Mosque）的宣礼塔
（Minaret）。
然后买塞维利亚王宫的门票。
每人8.5欧元共17欧元。
参观皇家住所（Cuarto Real Alto）另收每人4.2欧元一共是8.4欧元。
我们的时间是10：45的窗口。
皇家住所在一进门那个大庭院 Patio de la Monteria 的西南角。
还有些时间先转转。
这是一进大门的一景。
... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 31
东京梦华录记载夜市的小吃
当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包
子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊白肠、鲊脯、
冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细
粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘
草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳
儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮
。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类。
其中的旋煎羊白肠，又叫“双肠”，包括大肠跟小肠。还有说是“霜肠”，说是大肠表
面一层肥油像白霜一样。 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 32 《东京梦华录》摘录，为什么那些人舍得作反？
州桥夜市
出朱雀门．直至龙津桥．自州桥南去．当街水饭．爊肉．干脯．王楼前貛儿．野狐
．肉脯．鶏．梅家鹿家鹅鸭鶏兔肚肺鳝鱼包子．鶏皮．腰肾．鶏碎．毎个不过十五文．
曹家从食．至朱雀门．旋煎羊．白肠．鲊脯．（火赞）冻鱼头．姜豉（枼刂）子．抹臓
．红丝．批切羊头．辣脚子．姜辣萝卜．夏月麻腐鶏皮．麻饮细粉．素签沙糖．冰雪冷
元子．水晶皂儿．生淹水木瓜．药不瓜．鶏头穰沙糖．菉豆．甘草冰雪凉水．荔枝膏．
广芥瓜儿．醎菜．杏片．梅子姜．莴苣笋．芥辣瓜儿．细料馉饳儿．香糖果子．间道糖
荔枝．越梅．（金屈）刀紫苏膏．金丝党梅．香枨元．皆用梅红匣儿盛贮．冬月盘兔．
旋炙猪皮肉．野鸭肉．滴酥水晶鲙．煎夹子．猪脏之类．直至龙津桥须脑子肉止．谓之
杂嚼．直至三更．南宋刊行以来，颇为世人所重。 |
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s********e
发帖数: 18 | 33 芝加哥真冷，回家后决定再也不抱怨我们那旮旯冷了。实际温度-4，weather.com 说
feels like -11。。。所以景点基本没逛，一门心思扑吃上了。去吃之前主要参考本版
精华区，所以留点tips，给到芝加哥打牙祭的农村人一点经验。
1. 强记
根据网上一篇叫作“风城吃喝”的帖子，主攻这家。说实话看到6.95一盘的椒盐鸭下巴
居然有十根时激动坏了，不仅平过广州的茶餐厅，味道也不输太多。虽然这两天被芝加
哥的第一场雪折磨坏了，但能吃上如此性价比的鸭下巴，也算不虚此行了。临走时特地
去打包了两份带走。
清蒸红立鱼：鱼算不上好鱼，但可能是活鱼，蒸的功夫也到家，入口还是非常鲜嫩的。
价钱也很平，只要11.95。
铁板鹅肠爆牛爽肉：鹅肠很脆，牛爽肉嫩而弹牙。很好奇牛爽肉是如何做的，因为不是
单纯勾了嫩肉粉的嫩，嚼起来很有韧性的感觉，难道是锤子砸过？
萝卜牛腩：牛腩还不错，酥而不烂。萝卜明显是白灼了以后扔进牛腩里的，没什么味道
。好像也只要六块多。
卤汁墨鱼：还不错，爽滑鲜美。
豆干菜脯炒蚬肉：作为下饭菜还不错。
鱼肚粟米羹：还行吧，鱼肚炸过的，类似南方的皮肚，挺鲜的。
椒盐排骨：普通快... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 34 付了钱之后，我关照他要一包一包代为包好，写明第一包第二包字样，而且还要重做一
个目录。到第二天，他们已经全部包好，目录也做好，掌柜还在店铺里请我吃了一餐丰
富的午餐，北平首席名医萧龙友已七十余岁也请来作陪，几杯酒落肚之后，大家很高兴
，掌柜忽然说：“现在北平学术界倡议要保存北方古物，这些书恐怕寄不出去，要是真
的寄不出的话，这批书全部可以退还，只是佣银不能退。”这话一出，我就呆了半天，
心想托曹润老可能还有办法，我当场就打电话给润老，润老说：“你付了钱没有?”我
说：“我已付了。”他说：“这一次你上了一个大当，这批书，寄三包五包还有可能，
整批的运走，恐怕毫无办法。”他这样一讲，我面如土色，连酒也饮不下去了。
萧龙友不仅是名医，而且是北平数一数二的大书法家，因为他的藏书很久没人过问
，这次能够脱手，他很得意，所以当堂取了一张宣纸，为我写一副对联，他正在写得得
意时，忽然见到我这般为难神情，他也着急起来，轻轻地对我作耳语说：“陈先生你不
要急，后天到我的诊所来，我自有办法，你安心好了。”隔了一天，我就到他诊所去，
当时病人很多，他诊病又慢，看了三个病人之后，他取出三百张纸条，原来... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 35 发信人： Crayon(蜡笔小芹), 信区： ChineseClassics
标题： 《金瓶梅》里的下酒菜都有啥？
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 10 11:02:49 2017,GMT)
《金瓶梅》被誉为“晚明四大奇书”之一，与三国、水浒、西游并驾齐驱，如果后来没
有《红楼梦》的横空出世，大概还能被列入到四大名著里面去。《金瓶梅》最为独特的
并不是那些露骨的男女之情，而是作者对那个时代细腻生活的描写，其中不乏大量关于
美食的叙述，尤其是西门庆家里的饮馔，尤为精彩。
古人的生活还是颇为精致的，尤其是晚明时期的富贵之家，西门庆尚不算什么大富大贵
，不过是个财主，但家中的饮食已经非常吸引人了。每逢饮宴，总要大致有小菜、下酒
菜、饭菜和点心这样几道程序，但最让我感兴趣的可能就是他们家的下酒菜了。书中的
下酒菜名曰“案酒”，既可以出现在宴席上，也可以用于与妻妾小酌，最富风情，也很
适用于我们今天的生活。
闲吃下酒
第二十回时，西门庆与李瓶儿一夜云雨，次日起身时，丫鬟迎春端来几样酒菜，二人又
继续喝上酒了。这顿饭按今天的话来说算是个早午饭，较之早点更丰富，较之午饭又稍
显简单，五个... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 36 楔子
罗府后花园的回廊里，十娘揪着十一娘的衣襟，满脸愤恨：“你给我脱下来！你给我脱
下来！”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔，大大的眼睛噙着晶莹的泪水，却嘴角紧抿，不
发一言。 十娘身边的丫鬟碧桃和红桃，一个低头望着自己脚下的青石砖，一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树，都装没有看见。 十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气，上前抱住了十一娘，笑着对十娘道：“十小姐，十一小姐没皮袄，几件棉袄都
做得薄，这天气一冷，可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿，
等会去给大太太请了安，立刻就还给您。” 十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的，满脸狐惑地望向碧桃。 碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色，见十一娘望着她，她立刻笑着点了点头：“十小姐，您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。” 十小姐闻言，脸上的表情有所舒缓，揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
：“姨娘借给你的你也不许得意，给母亲请了安，立刻给脱还给我。” 水苏见这个
混世魔王松了口，她也松口气，笑着保证：“十小姐放心，请完安，立刻把皮袄还了。
” 十娘很满意这样的回答，微微点头，松了手。 水苏也站... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 37 第九十七章 傻丫头！呆头鹅！
文德桥上这惊天动地的一幕来得快去得也快。
一场迎亲演变成如此事龘件，赵二公龘子被打得昏厥过去人事不知，赵家派来迎亲的人
基本上是人龘人带伤，再加上刚刚沈悦跳河之前的高呼，唯一还算完好的管家不敢造次
，集龘合了剩下的人，甚至连对沈家撂下狠话都忘了，一应人等竞是仓皇退去。
而沈家剩下送亲的这一应人中，由于沈家大少爷仍然被禁闭家中，其余沈家长辈又因为
赵二公龘子在沈家的大放狂言而一个都没到，那些下水之后一无所获的家丁随从只能并
从管家路权的话。一拨回沈家报信，一拨去应天府衙查看究竟，还有一拨则是雇船沿河
打捞。
至于围观的百姓却依旧不肯散去，刚刚跳下水救人的大多都被亲自过来道谢的[浅质伴
离兮在jiān臣首发]路权三言两语打动了，拍着xiōng脯加入了再一次搜索救人的行列
，更多的人则是三三两两站在岸边，有的指指戳戳，有的浮想联翩，有的摇头晃脑赞叹
好一个烈女，有的低头惋惜好一个痴儿。
而此时此刻，已经换上了一身干衣裳的徐勋则是带着瑞生和如意来到了河边一艘两层楼
的灯船前。河上正热闹，这些灯船上却都是静悄悄的，那些打捞的人知道这些夜晚璀璨
夺目的灯船白天没人，自... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 38 第九十七章 傻丫头！呆头鹅！
文德桥上这惊天动地的一幕来得快去得也快。
一场迎亲演变成如此事龘件，赵二公龘子被打得昏厥过去人事不知，赵家派来迎亲的人
基本上是人龘人带伤，再加上刚刚沈悦跳河之前的高呼，唯一还算完好的管家不敢造次
，集龘合了剩下的人，甚至连对沈家撂下狠话都忘了，一应人等竞是仓皇退去。
而沈家剩下送亲的这一应人中，由于沈家大少爷仍然被禁闭家中，其余沈家长辈又因为
赵二公龘子在沈家的大放狂言而一个都没到，那些下水之后一无所获的家丁随从只能并
从管家路权的话。一拨回沈家报信，一拨去应天府衙查看究竟，还有一拨则是雇船沿河
打捞。
至于围观的百姓却依旧不肯散去，刚刚跳下水救人的大多都被亲自过来道谢的[浅质伴
离兮在jiān臣首发]路权三言两语打动了，拍着xiōng脯加入了再一次搜索救人的行列
，更多的人则是三三两两站在岸边，有的指指戳戳，有的浮想联翩，有的摇头晃脑赞叹
好一个烈女，有的低头惋惜好一个痴儿。
而此时此刻，已经换上了一身干衣裳的徐勋则是带着瑞生和如意来到了河边一艘两层楼
的灯船前。河上正热闹，这些灯船上却都是静悄悄的，那些打捞的人知道这些夜晚璀璨
夺目的灯船白天没人，自... 阅读全帖 |
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J********a
发帖数: 5208 | 39 看客认识不认识。我都认识
啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌
扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣半办
绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝
钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁
臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳病并
玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材才财睬踩
采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴搽察岔差
诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯
撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻
齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚础储矗搐
触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词
此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓措挫错搭达答
瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽担丹单... 阅读全帖 |
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n*******y
发帖数: 259 | 40
cháng
常 yong
用 hàn
汉 zì
字 sān
三 qiān
千 bā
八
ā
啊 a
阿 āi
埃 āi
挨 āi
哎 āi
唉 aī
哀 ái
皑 ái
癌 ǎi
蔼 ǎi
矮 aì
艾 ài
碍 ài
爱 ài
隘 ān
鞍 ān
氨 ān
安 ǎn
俺 àn
按 àn
暗 àn
岸 àn
胺 àn
案
āng
肮 áng
昂 àng
盎 āo
凹 áo
敖 āo
熬
áo
翱 ǎo
袄 ào
傲 aò
奥 ào
懊 ào
澳 bā
芭 bā
捌 bā
扒 bā
叭 bā
吧 bā
笆 bā
八 bā
疤 bā
巴 bá
拔 bá
跋
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S*******s
发帖数: 13043 | 41 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
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wh
发帖数: 141625 | 42 下面这个明代的漆盒可能是西门庆的lunch box，第二十七回里秋菊提着送给葡萄架下
风流的一对男女，里面分装八槅细巧果菜：“一槅是糟鹅胗掌，一槅是一封书腊肉丝，
一槅是木樨银鱼鲊 ，一槅是劈晒雏鸡脯翅儿 ，一槅鲜莲子儿 ，一槅新核桃穰儿，一
槅鲜菱角，一槅鲜荸荠 ，一小银素儿葡萄酒 ，两个小金莲蓬锺儿，两双牙筯儿，安放
一张小凉杌儿上”。这个漆盒的底部还有款识。说起葡萄架这一回，老师以前在哈佛读
书时，见燕京图书馆里所有的《金瓶梅》本子都在这里翻断了书脊。 |
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U***6
发帖数: 2 | 43 各位吃货要的福利到了!下面这一份各省出名小吃食物觉得能满足各位吃货的食谱，看
了下面的清单，不论你走到哪个省份，都能最准确的找到当地最好吃的东西。
四川
酸辣豆花，兔儿面、廖排骨、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手
、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑，猪儿
粑，梅花饺，三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，梓潼酥饼，平都牛肉松，蜜橙皮，渣渣面
，辣子鸡，蛋烘糕
新疆
烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，面肺子，米肠子，馕，馕包肉，烤全
羊，羊杂碎，油塔子，椒麻鸡，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁
马肠子(就是马肉灌的肉肠)，熏马肉，酸奶疙瘩(就是奶酪，有酸的，咸的，酸甜的)，
奶茶(是用砖茶和牛奶加盐煮成的)...
云南
过桥米线、红烧鸡枞、鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、滇池麻鸭、宜良板鸭、
白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼、丽
江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉、傣族竹筒饭
山东
酥锅、春卷、德州扒鸡、武城旋饼、周村烧饼、临沂糁汤、沙镇呱嗒、济宁甏肉干饭
湖北
黄石港饼，豆皮，炸广椒... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 下面这个明代的漆盒可能是西门庆的lunch box，第二十七回里秋菊提着送给葡萄架下
风流的一对男女，里面分装八槅细巧果菜：“一槅是糟鹅胗掌，一槅是一封书腊肉丝，
一槅是木樨银鱼鲊 ，一槅是劈晒雏鸡脯翅儿 ，一槅鲜莲子儿 ，一槅新核桃穰儿，一
槅鲜菱角，一槅鲜荸荠 ，一小银素儿葡萄酒 ，两个小金莲蓬锺儿，两双牙筯儿，安放
一张小凉杌儿上”。这个漆盒的底部还有款识。说起葡萄架这一回，老师以前在哈佛读
书时，见燕京图书馆里所有的《金瓶梅》本子都在这里翻断了书脊。 |
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R*****g
发帖数: 682 | 45 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古
代食谱，精致浪漫的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象
。同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观，
与现代很多健康养生理念十分相近。而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多
精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡
帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。另一位在自
己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》中，黄蓉为师父
洪七公费心制作了多道美食。2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《吴
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R*****g
发帖数: 682 | 46 文人掌握美食话语权
曹丕在《典论》中云：“一世长者知居处，三世长者知服食。”便是说，三辈子做
官，方懂得穿衣吃饭。
中国美食史上，掌握话语权的并非厨师，而是文人。他们中的多数人并不会做菜，
但对美食却有着天然的热爱和追求。凭着手中的一支笔，他们为后世留下了一篇篇或臆
想或具操作性的菜谱。
袁枚的《随园食单》，以其条理清晰的讲解成为离我们最近的古代食谱，精致浪漫
的江南菜式让如今的不少女性对这位隔世“大厨”充满了迷恋和想象。
同样是清代的美食家，李渔的《闲情偶寄》“饮馔篇”则提倡清淡、自然的饮食观
，与现代很多健康养生理念十分相近。
而元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》则记录了很多精致而朴实的太湖菜，比如烧鹅
、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷等，现代的“苏锡帮”菜肴多出自这本菜谱。
文人菜系中最为人熟知的当属“红楼菜”。《红楼梦》中的食谱菜单受到考据学家
和美食家们的重视和青睐，有关这一菜系的研究专著洋洋洒洒不下几十本。
另一位在自己的小说中大费笔墨描写美食的作家是金庸，在其作品《射雕英雄传》
中，黄蓉为师父洪七公费心制作了多道美食。
2011年5月，800年前一本记录金华主流菜系的古菜谱《... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 47 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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s*****y
发帖数: 176 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 den 所发表 】
1.四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿
面每位—盆，
2.四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁。
3.四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。
4.四双拼：菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉
5.四大碗：一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸
6.四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。
7.四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。
8.匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羧水鸭。
9.四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡—对、冶尔巴—札、挂炉片皮鸭—对
。
10.四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌，
11.四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。
12.八咸点：母子鲜虾饺、 鸡肉拉皮卷、 云腿馅儿府、 蟹肉海棠果
、 鲜虾扒水饺、
百花酿鱼肚、 芙蓉鸡粒饺、 酥炸鲈鱼条。
13.八甜点：改瑰煎蛋糕、 脆皮菠萝球、 奶油灯香酥、 莲子蓉方脯
、 得汁鸳鸯筒、
芝麻凤凰卷、 七彩冻香糕、 水晶鲜奶冻。
14.二甜菜：西瓜盅、雪冻杏 |
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发帖数: 1 | 49 《中华字经》是教育部语言文字应用研究所的 “快速识字，提前阅读” 课题的最新科
研成果。该成果被立项为全国教育科学规划“十五”研究课题。《中华字经》及配套教
材均为该成果的具体转化并被教育部语用所语言教学研究室作为“快速识字、提前阅读
特种教材”向全国及海外推广，是中国侨联指定的海外华人学习的汉语教材。
https://www.youtube.com/watch?v=Q0t8btaylE0
第一部分
第一课 天文
乾坤有序，宇宙无疆。星辰密布，斗柄指航。
昼白夜黑，日明月亮。风驰雪舞，电闪雷响。
云腾致雨，露结晨霜。虹霓霞辉，雾沉雹降。
春生夏长，秋收冬藏。时令应候，寒来暑往。
第二课 地理
远古洪荒，海田沧桑。陆地漂移，板块碰撞。
山岳巍峨，湖泊荡漾。植被旷野，岛撒汪洋。
冰川冻土，沙漠沃壤。木丰树森，岩多滩广。
鸟飞兽走，鳞潜羽翔。境态和谐，物种安详。
第三课 人伦
父母爹娘，没齿难忘。兄弟姐妹，危困助帮。
姑姨叔舅，亲戚互访。侄男闺少，哺育茁壮。
夫妻相敬，梦忆糟糠。隔屋邻舍，遇事谦谅。
伯公妪婆，慈孝赡养。尊朋礼友，仁义君郎。
第四课 大道
形分上下，道合阴阳。幽冥杳渺，天体著... 阅读全帖 |
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