r*******u
发帖数: 8732 | 1 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Cantonese
标 题: 裹蒸粽同鹼水粽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 23:22:51 2013, 美东)
大統華買嘅 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 2 【 以下文字转载自 Cantonese 讨论区 】
发信人: rainbowwu (miss wu), 信区: Cantonese
标 题: 裹蒸粽同鹼水粽
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 12 23:22:51 2013, 美东)
大統華買嘅 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 3 地方菜入餡 糉有新口味
【明報專訊】飲食專題——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
年年端午節，「糉」要搞新意思，餡料理所當然成為各品牌爭艷之地，而今年不少新口
味概念源自各地菜式，上海菜、台灣菜和本地菜式通通用來做餡，為五月加，記者
率先起筷試食。
註：評分以5★為最高
文﹕黎雪
上海菜化身
【明報專訊】本地的上海多以傳統口味掛帥，首次推出子的小南國，
將數道經典上海本幫菜化身為子口味，豐富上海的舞台，並一改修長
形，裹成迷你三角，原來夥拍江南老字號五芳齋研發而成，
以龍舟形的禮盒盛載，一盒6隻，包括4款新口味及2款傳統上海，口感配搭有
鹹、有鮮、有甜，還有辣：
（1）鴻運豆沙
簡介：以自家出品紅豆沙及糯米製成，是傳統上海甜
美味度：★★★★
創新度：不適用
試食短評：紅豆沙綿滑，分量很多帶豆香，糯米粒軟熟，雖沒驚喜，但屬對辦的傳統之選
（2）蜜汁糖藕
簡介：意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕，採用杭州... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 4 名人飯堂 食不厭精 文章日期：2011年7月27日
【明報專訊】跑馬地名人、靚車隨處可見，富人吃得講究，而位近街市的景光街，餐廳
老闆捨得落本購買新鮮材料，所以無論比坊間貴一兩倍的細蓉，又或個性十足、燒腩貴
三成的燒臘檔，都不愁沒客路，四間名人追捧的情味小店，再嘴刁亦保證吃得滿意。
(1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃，他們食不厭精，不追求飽肚，而當時以雲
吞麵起家的麥煥池（麥兆記、麥奀、麥文記為其後代），捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度，加上當時挑擔竿擺賣的他，難以搬運大量生麵餅，於是巧妙地將麵餅分量縮小
，便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承，來到麥氏第三代的麥兆記，沿用家族傳統做法，製作以質為主的小巧
細蓉（雲吞麵），為了在跑馬地開設分店，已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人，
更為此回流香港，她笑言這區的居民對吃有要求，若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後，對吃亦有要求，她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活，她說當地人熱愛飲食，簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia（一種意大利... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 5 (1) 祖傳精製的骰細蓉
放大及觀看全部圖片(10張)
話說雲吞麵是昔日廣州富貴人家的消夜小吃，他們食不厭精，不追求飽肚，而當時以雲
吞麵起家的麥煥池（麥兆記、麥奀、麥文記為其後代），捉摸到有錢人貴精不貴多的飲
食態度，加上當時挑擔竿擺賣的他，難以搬運大量生麵餅，於是巧妙地將麵餅分量縮小
，便能多賣幾碗帶來更多生意。
味道是一份傳承，來到麥氏第三代的麥兆記，沿用家族傳統做法，製作以質為主的小巧
細蓉（雲吞麵），為了在跑馬地開設分店，已移居意大利的麥小姐與丈夫鍾先生二人，
更為此回流香港，她笑言這區的居民對吃有要求，若不親力親為實難確保每碗雲吞麵的
水準都符合要求。麥小姐為飲食世家之後，對吃亦有要求，她和丈夫嚮往在意大利居住
的生活，她說當地人熱愛飲食，簡單如以小麥粉和天然泉水弄的Focaccia（一種意大利
麵包），主婦亦會用心製作，做出很好的味道，她的笑容流露對意大利人吃不厭精的
嚮往。然而為了將家族的傳統味道延續下去，讓年輕人了解正宗雲吞麵的風味，她與丈
夫還是放棄了在意大利經營的日本料理店，重新主理麥兆記。
慢火「吊湯」 清澈鮮味
不願上鏡的麥小姐笑說，跑馬地的居民非富則貴，當中... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 6 最近的天气，酷热非常，完全不在「未吃五月糭丶寒衣不入笼」的状态。前两天我俩分
工合作，以饭厅作为工场，开着空调，喝着柠檬茶，手忙脚乱摸索一番，从辨识叶面叶
底，到包完十二只五角咸肉粽，花了一整晚时间，成品跟大家分享。五月初五节日快乐！
除裹蒸粽外，咸肉粽也是广东有名的咸味粽子，粽如其名，里面縕藏着一块肥美的五香
花腩肉，虽然有一层去皮绿豆兵团紧紧裹着肥腩，但仍抵御不了肥腩向四周释放肥油。
需要知道广东粽子的包法是经过精密部署的，肥油这时候已无路可逃，只好钻到糯米里
。我拉开绵绳，解了粽叶，一口咬下去，有肥有瘦，又软又弹牙，燸米吸足了油份，非
常香软，真是那个美味呀! 把最後一夥糯米吃完以後，嘴巴开始不自觉抽动，同时念着
：罪过！罪过！这只咸肉粽比普通一碗白米饭至少要高出一倍卡路里啊！
------ 广东话分隔线 ------
HM…自已地头梗系要讲番几句广东话先岩嘴形。继续废up，讲埋甜糉。其实我比较钟意
食甜嘅鹼水粽，老公系食肉兽，咸肉粽岩佢多d。红豆沙馅鹼水粽吾哂讲都知正到晕喇
！当然仲要”nut”埋沙糖食先算最正，不过吾识整（嘘声…），加上无买鹼水，唯有
等下年先试整。除左乜乜鹅... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 8 佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州開元
寺版六千一百十七卷、思溪版五千九百十八卷、磧砂版五千八百零二卷。元朝有杭州版
六千零十一卷。明朝有南藏六千三百三十一卷、北藏六千三百六十一卷、武林版六千七
百七十一卷。清朝有... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
Godwithus (神与我们同在) 于 (Sun Jul 24 01:37:16 2011, 美东) 提到:
佛教的聖典是「經」「律」「論」三大典藏，也就是所謂之三藏，本書所集二三六篇經
藏解釋，不僅介紹其出處，且將經典、戒律典論內容逐條介紹其內容使學習佛教理論者
能深入淺出的認知。
本書所指經，就是梵語的義譯記載佛教始祖釋迦牟尼所說的教義，「律」亦是梵語譯音
，是將當年的教團生活規則作為學佛的戒律，論是將佛教教義加以詮譯，因而本書可說
是佛教聖典全集的濃縮。
大藏經（回頂端）
大藏經為漢譯的佛教經典，與東土高僧著作入藏的總稱，簡稱為藏經。又稱為一切經。
一切經的名稱起源於隋朝，它的內容包括佛所說的經典及西方釋氏的著作。現今的大藏
經，又加入中國及日本等高僧的著作。
根據隋書經籍志記戰：梁武帝在華林園中總集釋氏經典共五千四百卷，沙門寶唱撰經目
錄，這是佛經有藏的開始。
唐朝開元年間，沙門智昇著開元釋經目錄二十卷，列五千四十八卷。宋朝有蜀版五千四
十八卷、福州東禪寺版六千四百三十四卷、福州東禪寺版... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 10 下午刚烤好，还没回油，外皮还不够油亮，去年没做，前年做了一次，基本上和第一
次做差不多，上吧。。
这次做了广式月饼，馅儿是莲蓉陷她堂兄，为啥这么叫呢，其实我是为了冒充莲蓉陷，
用了芸豆，然后加了奶粉和cream cheese（谢谢dede上次做馅儿的启迪），发现很好吃呀，
转化糖浆：2cup糖，1cup水 2T 柠檬汁，一点点盐。水开后放糖，糖溶化后，小火熬，
淡黄色即可。（像不像苹果汁，领导差点没有大喝一口）。
陷：看这个吧，介绍的很详细
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html
我的配方：1磅豆子。5T糖。60ml油（用了原配方三分之一的量，我是尽量清淡），2T
奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了，越炒越粘，又要不断地搅拌，做好陷
后，我的手疼了好久（拿锅铲磨的了）。当时做好馅儿后就决定今年不再做了。
泡过，去过皮的豆子
月饼面皮，就是这个配方：混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽，攪拌均勻之後，
倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀，覆蓋保鮮膜，靜置1小時。再加入低筋麵粉50g，並加入
花生油10... 阅读全帖 |
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l********3
发帖数: 7367 | 12 亲，我把方子给你摘抄一下
爱厨的饼皮方子如下，（用得多的话，用量要翻倍）：
餅皮：
低筋麵粉100g，轉化糖漿 75g，花生油30g，鹼水半小匙，鹽少許。
低筋麵粉50g，花生油10g。
蛋黃液：只取蛋黃，攪散之後直接刷，如果太稠，可以加幾滴油進去稀釋 |
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s**********0
发帖数: 1956 | 13 最喜歡吃沒餡的鹼水粽。。裡面什麼都沒有﹐自己撒點白糖。。。最喜歡這種。。。。 |
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a*o
发帖数: 25262 | 15 鹼水粽啊...什么味道也没有的，就是糯米做的。。。中间放一小块会染色的植物小枝
（开始没颜色，煮熟了会变红色的）。。可能地方不同。。。。：） |
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b*****g
发帖数: 4051 | 16 我看到樂口福有包裝的 鹼水綜，但不知道是不是你要的哪種 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 19 Vancouver, 紅日.
玉子豆腐 (good)
叉燒包
瑤柱蔥花腸(good)
鳳爪
鹼水棕 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 20 看到蓝星用了鹼水，我以前做都是用baking soda替代的。 |
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c**i
发帖数: 6973 | 21 (1) Leave "ruomu" alone.
He is certainly guilty of piracy/theft of itellectual property right, by
copying a (so called) news report without attribution--but nothing else.
And we do not shoot a messenger.
Don't kill the messenger. The Phrase Finder, undated.
http://www.phrases.org.uk/bulletin
_board/3/messages/520.html
In fact this is a terrific "teachable moment."
(2) Judging from the timing, I presume ruomu's piracy is inspired by my
recent posting:
兰州拉面 in Manhattan. Food Board, Feb 3, 2011.
... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 22 Vancouver, 紅日.
玉子豆腐 (good)
叉燒包
瑤柱蔥花腸(good)
鳳爪
鹼水棕 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 23 你哋咁好嘅日日都有party去。
我哋出去食吓， 又買d返屋企食咁囉。
我鍾意食綠豆棕同鹼水粽。
唔好食咁多呀,我都係每次食半隻咋. |
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s*********9
发帖数: 9860 | 26 MISS WU这些粽子你全部都能吃吗? 我除了广东的咸肉粽子,其它的都不爱吃! |
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s******s
发帖数: 11114 | 30 買錯了牌子吧。。我覺得蠻像。那個面是用鹼水做的。普通的方便麵冒得那個味道。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
zhulan (竹篮) 于 (Tue Oct 5 21:19:44 2010, 美东) 提到:
还一直舍不得吃， 刚打开一包， 不就是方便面么， 加了一袋芝麻酱而已． 与
我期望中的碱水面大相径庭啊， 太失望了！
☆─────────────────────────────────────☆
happymichael (something new) 于 (Tue Oct 5 21:46:59 2010, 美东) 提到:
还可以吧
☆─────────────────────────────────────☆
zhulan (竹篮) 于 (Tue Oct 5 22:13:36 2010, 美东) 提到:
不可以！ 就是方便面拌芝麻酱， 难吃啊！！
亏我遥迢路远带过来还舍不得吃！！！ 太打击了
☆─────────────────────────────────────☆
somekiss (放开那个姑娘！) 于 (Tue Oct 5 22:15:43 2010... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 32 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 體內重金屬易積存！醫師：排毒必吃3類蔬菜
重金屬吃入後會積存體內，多吃螯合能力高的蔬菜可幫助排除重金屬。標籤: 排毒, 排
毒蔬菜, 重金屬, 香菜, 海帶, 良心醫方
每個人都要有自我排毒的常識。排毒是個長期抗戰的生命計畫，因重金屬是經由口腔吃
入、呼吸道黏膜吸入與皮膚吸收後，由血液帶往全身細胞，先儲存在脂肪中，最後容易
儲存在腦部與骨頭骨髓內。
中毒，是由溔肷罱浤昀墼露傻模腿缤笫[一層包一層，排毒同樣需要日日持續，
先將腸胃道的表湺舅嘏懦觯俳浻上者M血液，讓天然螯合成分帶走接觸到的血
液毒素，一層一層地深入，最終讓深部組織的重金屬毒素經由擴散作用稀釋出、溶入血
液中，結合天然螯合物不斷排出——在今天的高污染時代，排毒需要隨時實踐，時刻保
持「排毒能力大於入毒速度」，絕對是很有必要的功課。
首先要知道吃什麼有助於排除體內重金屬：答案就是多吃螯合能力高的食物，它們含有
會抓住金屬的營養素，只要多加攝取，就可以幫助清除重金屬污染，保持正常生理機能
。在這當中，有三大類蔬菜你平時一定要多吃——這是最重要的自我排毒祕訣，也是成
功排除重金屬與否的關鍵，是想要真正身體乾淨，沒有重金屬與任何毒素... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 34
2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室等复杂结构的制成品。相比之下，一个
最粗糙的塑料制乒乓球也要0.5-1元。[來源請求]
2005年8月－2006年7月 ... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 35 国内上“席面”之前，先看看吃的都是啥。这是为你好。
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2003年－2004年 大頭奶粉 因為食用劣質奶粉導致嬰幼兒致病、致死相關事件
[1]。生产劣质奶粉的首犯王文官被判处有期徒刑8年。詳見「阜阳劣质奶粉事件」。
2004年 头发酱油 2004年1月5日，湖北省荆州市一家调味品工厂用“氨基酸液
”加氢氧化钠、盐酸、红糖、色素等原料勾兑酱油。而湖北省另一家专门生产“氨基酸
液”的公司所采用的原料是各种富含蛋白质的废物，主要有人的毛发，医用棉等。原料
不经任何处理直接进行酸解，还原成氨基酸[2]。而毛发水酱油大肆流行于河南、安徽
、湖北等地。詳見「頭髮醬油」。
2005年 假雞蛋 湖北[3] 北京[4]、广东等地发现使用化學藥品人工合成的雞
蛋[5]，完全可以以假乱真，而且通常很难想象鸡蛋可以造假。常常认为是中国造假的
登峰造极之作。詳見「假雞蛋」。
但也有意见认为假雞蛋只是典型的网络培训骗局，认为0.1元成本不可能制造出具有逼
真的全椭圆薄壳，蛋膜，蛋清，成型蛋黄，气室... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 36 注：本文分别节选自＜黄帝内经--素问＞及书目＜春夏食療特效食譜(新版)＞
四气调神大论篇第二
天气清净，光明者也，藏德不止，故不下也。
天明则日月不明，邪害空窍。
阳气者闭塞，地气者冒明，云雾不精，则上应白露不下。
交通不表，万物命故不施，不施则名木多死。
恶气不发，风雨不节，白露不下，则菀不荣。
贼风数至，暴雨数起，天地四时不相保，与道相失，则未央绝灭。
唯圣人从之，故身无奇病，万物不失，生气不竭。
逆春气则少阳不生，肝气内变。
逆夏气则太阳不长，心气内洞。
逆秋气则太阴不收，肺气焦满。
逆冬气则少阴不藏，肾气独沉。
夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉
浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣。
故阴阳四时者，万物之终始也；生死之本也；逆之则灾害生，从之则苛疾不起，是谓得
道。
道者，圣人行之，愚者佩之。从阴阳则生，逆之则死；从之则治，逆之则乱。反顺为
逆，是谓内格。
是故圣人不治已病，治未病；不治已乱，治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱己
成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？
春三月，此为发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 37 http://www.vegsochk.org/
2008.2.10 第1集：【52-253-01】
00:00 - 13:00 開場白
13:45 - 14:50 臺灣癌症死亡率
24:50 - 30:00 醫療的進步 ≠ 壽命延長 ≠ 幸福增加
31:15 - 44:00 醫療失誤是美國第三大死亡原因
38:00 - 39:30 醫生罷工，死亡率下降
47:50 - 50:00 醫療進步 ≠治療進步
http://v.youku.com/v_show/id_XNDUzNTkzNzY=.html
2008.2.10 第2集：【52-253-02】
00:00 - 20:35 病與症之探討（癌是病還是症）
25:30 - 31:00 名醫扁鵲三兄弟故事之啟示
34:00 - 35:00 美國健康基金會主席公佈之統計資料（營養過剩與癌症之關係）
35:00 - 35:30 世界衛生組織WHO之統計資料（死於營養過剩的人數 > 營養不良）
35:40 - 41:30 美國國家癌症醫院的建議（低脂肪飲食對癌症的影響）
41:50 - 53:00 柯林×坎貝爾教授的中國健康調查報告
http:... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 38 繼上海黃浦江、湖南長沙早前先後爆出有大量死豬被棄於河中，嚴重污染河道後，湖南
長沙望城區一家大型牧業企業養豬場，近日再被揭竟使用強鹼將大量病死豬「溶解」成
屍水，然後偷排入湘江，導致附近村落河道常發出惡臭，嚴重威脅市民食水安全。涉事
養豬場負責人竟辯稱這是「無公害化處理」，但環保局卻反駁指有關處理手法聞所未聞
，現已介入調查。
望城區桂芳村村民近日向媒體爆料，指該區一家大型牧業公司的養豬場涉嫌違規處理病
死豬。記者事後前往涉事豬場了解，發現後門設置多座窖池，池中堆滿大量病死豬隻，
等待處理。
村民：河流變豬糞池
「死豬拖到池中後，會用強鹼溶解成屍水，然後再用泵抽出經排污口排入湘江。」村民
親述豬場處理死豬的恐怖手法。另一名張姓村民向記者申訴，指家中門前的馬橋河幾乎
成了豬糞池，一年到晚均散發陣陣惡臭。
記者隨後又發現豬圈旁堆放了多頭死豬，暴曬於烈日當空下，屍體已開始腐爛發臭。而
豬場的污水處理站亦布滿渾濁污臭的廢水，場面惡心。
企業負責人事後坦承，指豬場確有使用「消毒液」溶解病死豬，但強調屍水排出前會通
過消毒淨化，不會危害環境。更指這是「無公害化處理」，豬場多年來一直採用。
辯稱「無... 阅读全帖 |
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i********e
发帖数: 1782 | 39 这是常识，还用造谣吗？氮氧化物很快就分解了，电池污染贻害无穷、断子绝孙，当然
绝的不是开电动车的树蛙的孙。
***************************************
小小廢電池污染大(上)
作者﹕意文
________________________________________
隨著生活形態的改變和現代化通信業的發展，人們使用電池的機會愈來愈多，生活中幾
乎一天也離不開電池：手機、隨身聽、mp3……..等都需要電池作為電源。
你知道嗎？
使１平方米的土壤永久失去利用價值，一顆一號電池埋在土中就能辦到；一個人一生的
飲水量約600噸，一粒紐扣電池就可將水污染使其無法飲用。
電池的種類、生產量和使用量的不斷擴大，隨之廢舊電池的數量和種類也不斷增加。其
含有汞、鉛、鎘、鎳等重金屬及酸、鹼等電解質溶液，對人體及生態環境有著不同程度
的危害。雖然一些電池工廠已經開始生產「無汞電池」，但是含汞電池，因其價格便宜
，應用面廣，銷售量相當大，仍佔用許多市場。
儘管近年來人們對環保意識的抬頭，但廢電池污染卻未引起人們相對的重視。我們若將
廢舊電池混入生活垃圾中一起填埋，滲出的汞... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 皮膚最強屏障 健康無虞
記者洪群超／紐約報導
July 13, 2015, 6:09 am 7862 次
負責管理紐約市公共泳池的市公園局表示，所有公共泳池每日至少檢查三次用以消毒的
遊離氯(free chlorine)及水的酸鹼度，且一旦有人彙報發現漂浮排泄物，會立即清場
做清潔及消毒。皮膚科醫生稱，在公共泳池游泳導致皮膚病等傳染病的概率並不大，水
池中的屎尿雖噁心，但對皮膚這一人體屏障能造成的危害其實很小，民眾無需過度擔心。
市健康與心理衛生局(Department of Health and Mental Hygiene)指出，「水上娛樂
疾病」(Recreational Water Illnesses，簡稱RWIs)通常由泳池內的細菌引起，被吞入
或吸入後導致疾病。但公共泳池用以消毒的遊離氯通常能消滅大部分此類細菌，泳池工
作人員需要隨時調整遊離氯及池水酸鹼度來保證殺菌的功效。
民眾可通過在游泳用品店或雜貨店購買水質試紙，來檢測池水是否符合衛生標準，或直
接向泳池工作人員要求查看最近一次的泳池衛生檢測結果。在患痢疾時切勿前往游泳，
同時儘量避免讓泳池的水進入口中，更不要吞下池水... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 41 https://zh-classical.wikipedia.org
氫
氫者（化學符號︰H、原子序︰一），化學元素也。諸元素中，無有輕於其者。常態之
下，二合為一，是為氫氣。六合之中，四有其三，可謂盈於宇宙也。天上諸恒星，壯盛
之時，殆盡為是物耳。然於地球之上，難以自安，易於相合，或併氧以為水、或兼得碳
氧以為碳水化合物，不一而足。
若欲得之，當分解碳水化合物，甫成即用，免復逸去。諸若加氫裂化、哈伯反應等，咸
以此成。至若實驗室之內，難以上法，亦可由電解水得之，惟價昂甚耳。
諸氫之中，以氫一為最，蓋其質子有一而無中子耳。若化離子，可正可負，多存乎水、
有機物間。殆可盡化萬物，尤以酸鹼化學為甚，夫酸鹼反應者，氫陽離子之易處也，故
無氫則莫成耳。其同位素者三，無中子者曰氕，一中子者曰氘，二中子者曰氚。氘氚者
，皆氢彈之必備者也。
若以量子化學目之，尤為要耳。蓋諸中性原子之中，惟其可得薛丁格方程之解，諡槠嬉
病Ｍ萍八铮斓萌f物之圖，可謂諸物之先耳。 |
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b**d
发帖数: 7644 | 42 靜修風險案例分析
(1)案例一：憂鬱症患者靜修的問題
根據科學家的研究，憂鬱症、精神分裂症、躁症、注意力缺陷症等，都是因為前額葉的
功能出了問題。
1. 倫敦衛康認知神經研究所的腦部照相研究顯示，憂鬱症患者和退縮型精神分裂
症患者腦皮質的活動都非常微弱。最顯著的特徵則是在上述前額葉「自我意識區」的生
化電流全面停滯，讓患者幾乎喪失了「我活著」的感覺。
2. 華盛頓大學的波斯納和瑞查（Michael Posner & Marcus Raichle）則發現憂
鬱症患者前額葉的外緣特別活躍，這是抽取長期記憶（例如童年遭遇），刺激杏仁核而
活化悲傷情緒的地方。因此，它讓患者關閉了理性的思維，專注於內在的悲傷記憶而自
怨自艾，患者完全不理會外界的事物，只沈浸在自己剪不斷、理還亂的悲哀思緒當中。
3. 缺乏實證經驗的禪定檢測者很可能會把精神病患誤判為禪定高手，進而鼓勵他
繼續精進禪修，因而導致不可挽回的傷害。從本學舍「2.6信念成績的評量」中，我們
已經提到GSR可以檢測正負面情緒的兩個極端。一個同樣的數據，到底是流露出憂鬱自
閉還是呈現念念分明的狀態，端賴專業的判讀... 阅读全帖 |
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x*****g
发帖数: 98 | 43 没有想到：松鼠是我们菜园的天敌，一开始偷吃我们播下的蔬菜种子，后来在菜 地乱
窜，弄倒了许多菜苗。现在又发现，露出地面的圆滚滚的小红水萝卜，被小松鼠咬了一
口。
不知道怎么对付菜园的天敌——小松鼠？
不知道将来，茄子、辣椒、西红柿，长大结果之后，情况会怎么样？
看了照片,确实不错,今年第一次种植吧,有关菜园的天敌——小松鼠
建议你孩子上 HOME DEPOT 去购买一种药.我在VA住和你一样,但种了
6-7年了,碰上类似情况用药后十分有效,只要散在菜地外面一圈,松鼠
就不进去了,种菜在于收获的喜悦,咬了太可惜,败兴,不妨一试
VA也有很多中国老人,和你一样定居或探亲,每年春天在中文学校交流种植,养花
心得,交流学习电脑,写搏客体会和进步,我看你写的太好了,请坚持大家体会
的到你的心情,愉快地度过在美国<儿孙身边>的每一天
附药品名称,序号,可在网上先查看:<我帮你找了译中文的
Havahart 32 oz. Critter Ridder Animal Repellent Granules
Model # 3142 Internet # 100390658 Sto... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 144 | 44 我想问问一下国内哪些课题组在做树脂醇的工业应用的？
帮国内一个位朋友问的，他们公司想找高校合作。谢谢
樹脂醇C產品結構
乙二醇 (HOCH2CH2OH)
丙二醇 (HOCH7CHOHCH3)
丁二醇異構體 (HOCH2CHOHCH3CH3)
山梨醇 (CH3CHOHCHOHCH3)
丙三醇 (HOCH2CHOHCH2OH)
微量乳酸鹽 (CH2CHOHCOOR)
微量乙酸鹽等
化學性質
樹脂醇C外觀為棕褐色液體，呈鹼性，具有很大的粘性，很高的沸點和較低的冰點，可以與水以任何比例
互溶，與多數有機溶劑互溶。本品具有樹脂醇A的化學性質，在一定條件下可以發生氧化、酯化、緊合、
縮合、鹼代、脫水等化學反應。
用途
樹脂醇C用途非常廣泛，可作為填料添加劑應用於不飽和聚脂樹脂、聚氧脂、礦物浮游劑、塗料添加劑、
建築材料添加劑、表面活性劑、乳化劑和發泡劑的生產。 |
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s******r
发帖数: 144 | 45 我想问问一下国内哪些课题组在做树脂醇的工业应用的？
帮国内一个位朋友问的，他们公司想找高校合作。谢谢
樹脂醇C產品結構
乙二醇 (HOCH2CH2OH)
丙二醇 (HOCH7CHOHCH3)
丁二醇異構體 (HOCH2CHOHCH3CH3)
山梨醇 (CH3CHOHCHOHCH3)
丙三醇 (HOCH2CHOHCH2OH)
微量乳酸鹽 (CH2CHOHCOOR)
微量乙酸鹽等
化學性質
樹脂醇C外觀為棕褐色液體，呈鹼性，具有很大的粘性，很高的沸點和較低的冰點，可以與水以任何比例
互溶，與多數有機溶劑互溶。本品具有樹脂醇A的化學性質，在一定條件下可以發生氧化、酯化、緊合、
縮合、鹼代、脫水等化學反應。
用途
樹脂醇C用途非常廣泛，可作為填料添加劑應用於不飽和聚脂樹脂、聚氧脂、礦物浮游劑、塗料添加劑、
建築材料添加劑、表面活性劑、乳化劑和發泡劑的生產。 |
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a******5
发帖数: 101 | 46 若咳嗽超過8周以上，其可能病因至少有30種，經檢查排除吸菸、藥物或過敏性氣管炎
等因素，就要小心可能是胃食道逆流引起的慢性咳嗽。
二陳湯祛痰、鎮咳、鎮吐、抑制胃液分泌、降低胃液酸度、健胃。主治一切痰飲為病，
或嘔吐噁心，或頭眩心悸，或中脘不快，或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和。
二陳湯或杏蘇散相對小青龙汤或麻杏石甘汤,安全許多(但對特定過敏患者有可能引起尋
麻疹),也可用於治療胃食道逆流引起的咳嗽。發燒病患肺部未積痰引起肺炎,沒必要使
用麻杏石甘汤。感冒引起的肺炎要看醫師以免延誤病情,發生不幸。
以下報導可參考:
晚上睡覺咳不停？5招遠離胃食道逆流
華人健康網作者華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 | 華人健康網 – 2015年8月24日
下午5:52
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】夜咳也可能是胃食道逆流惹的禍！體型略微瘦弱
的52歲王先生，夜咳嚴重干擾睡眠，因咳嗽偶爾伴隨喘鳴聲，誤以為氣喘而服用氣喘藥
物，沒想到症狀卻越發厲害，進一步就醫才發現是胃食道逆流作怪，幸好經對症治療，
終於改善且得以一夜好眠。
胃食道逆流的症狀表現多元，夜間咳嗽或吞嚥困難都是非典型症狀之一。胃食道逆流的
... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 144 | 47 我想问问一下国内哪些课题组在做树脂醇的工业应用的？
帮国内一个位朋友问的，他们公司想找高校合作。谢谢
樹脂醇C
產品結構
乙二醇 (HOCH2CH2OH)
丙二醇 (HOCH7CHOHCH3)
丁二醇異構體 (HOCH2CHOHCH3CH3)
山梨醇 (CH3CHOHCHOHCH3)
丙三醇 (HOCH2CHOHCH2OH)
微量乳酸鹽 (CH2CHOHCOOR)
微量乙酸鹽等
化學性質
樹脂醇C外觀為棕褐色液體，呈鹼性，具有很大的粘性，很高的沸點和較低的冰點，可以與水以任何比
例互溶，與多數有機溶劑互溶。本品具有樹脂醇A的化學性質，在一定條件下可以發生氧化、酯化、緊
合、縮合、鹼代、脫水等化學反應。
用途
樹脂醇C用途非常廣泛，可作為填料添加劑應用於不飽和聚脂樹脂、聚氧脂、礦物浮游劑、塗料添加
劑、建築材料添加劑、表面活性劑、乳化劑和發泡劑的生產。 |
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a******5
发帖数: 101 | 48 若咳嗽超過8周以上，其可能病因至少有30種，經檢查排除吸菸、藥物或過敏性氣管炎
等因素，就要小心可能是胃食道逆流引起的慢性咳嗽。
試試二陳湯
半夏12克 橘紅12克 茯苓6克 甘草炙4克 生薑七片，烏梅一個，熱服，不拘時候。
(加熱與薑能制半夏之毒，陳皮半夏貴其陳久，則無燥散之患，故名二陳)
二陳湯祛痰、鎮咳、鎮吐、抑制胃液分泌、降低胃液酸度、健胃。主治一切痰飲為病，
或嘔吐噁心，或頭眩心悸，或中脘不快，或發為寒熱，或因食生冷，脾胃不和。
二陳湯出自宋朝官方太平惠民和劑局方，為千古名方，便宜又相對安全(但對特定過敏
患者有可能引起尋麻疹),也可用於治療胃食道逆流引起的咳嗽。
使用注意：本方性偏溫燥，燥痰或純屬陰虛燥咳、血痰，則非本方所宜。
以下報導可參考:
晚上睡覺咳不停？5招遠離胃食道逆流
華人健康網 記者駱慧雯／台北報導 2015年8月24日 下午5:52
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】夜咳也可能是胃食道逆流惹的禍！體型略微瘦弱
的52歲王先生，夜咳嚴重干擾睡眠，因咳嗽偶爾伴隨喘鳴聲，誤以為氣喘而服用氣喘藥
物，沒想到症狀卻越發厲害，進一步就醫才發現是胃食道逆流作怪，幸好... 阅读全帖 |
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D****R
发帖数: 6053 | 49 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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c**i
发帖数: 13113 | 50 王維洛
德國工程博士
2011年5月18日溫家寶主持召開國務院常務會議，通過了積壓半年之久的《三峽後續工
作規劃》。在新華社發佈的會議公告中，有條件地將三峽工程的一些不利影響擺到了公
開的媒體平台上，這些不利影響有如移民安穩致富、生態環境保護、地質災害防治、長
江中下游航運、灌溉、供水等。
從「和三峽工程無關」到有條件地承認一些不利影響
許多媒體和民眾指出，這絕不是中國政府承認了建造三峽工程是錯誤的決策。首先國務
院還是強調了三峽工程開始全面發揮防洪、發電、航運、水資源利用等所謂的綜合效益
；其次，國務院並未指出產生這些問題的原因是什麼？問題的後果是什麼？誰應該對此
承擔 責任？最後，也是許多讀者容易忽略的，這個規劃原名為《三峽工程後續工作規
劃》，因為三峽集團公司和一些三峽工程主上派人士的反對，現經國務院改為《三峽後
續工作規劃》，意思指三峽（地區）存在的問題，而非是三峽工程帶來問題，從而試圖
把三峽工程和諸多不利影響撇清關係。
2003年6月1日三峽水庫正式蓄水之後，三峽庫區和大壩下游地區災害不斷。人們最常聽
到的一句話就是「和三峽工程無關」。從「和三峽工程無關」到有條件地將三峽工... 阅读全帖 |
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