h*********n
发帖数: 11319 | 1 欧洲的“贵族文化”一直苟延残喘到现在
西周的那些繁琐礼数，和近代欧洲日本的仪式/习俗何其相似！
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http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯，甚至周天子本人，你
最先要牢牢记住的是，有一样东西是你在这个时代的立身之本，那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言，所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“多说请和谢谢”那样简单，它是一门学问，一种生活方式，甚至一套社会
秩序。
大约3000年前，周天子成为天下共主后，在各地分封了大小数百个诸侯国，诸侯们
要么是宗室子弟，要么彼此通婚，基本都沾亲带故。客观条... 阅读全帖 |
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o**********e
发帖数: 18403 | 2 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: helloterran (hi you), 信区: History
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 14:07:47 2015, 美东)
转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代，一个一去不返的理想国，当你翻开有关两周时代的典籍时，
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止，使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落，人与人之间一派脉脉温情，至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”，举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族，你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪，一举一动都要有
假如真的有幸穿越成先秦时期的某位士子、大夫、卿或诸侯，甚至周天子本人，你
最先要牢牢记住的是，有一样东西是你在这个时代的立身之本，那就是——礼。
这样说一点也不夸张。对周代贵族而言，所谓的“礼”绝不只是“见人要主动微笑
打招呼”、“... 阅读全帖 |
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a******g
发帖数: 13519 | 3 好吧。科罗拉多能不能看飞行表演？放不方便水上运动，例如划船，钓bass,可爱皮，
鲈鱼？能不能打到鹿肉？有没有响尾蛇？
Colorado |
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p*****k
发帖数: 587 | 4 美军强大，并不是因为它拥有世界第一的军费！
2015-08-02 18:54
作者：金一南
2001年，我到美国国防大学讲学，那几年间，凡是赴美访问的中国军事代表团，几乎无
人不厌恶五角大楼（美国国防部）中国处处长，那是一个典型的小人。不管你提什么要
求，他都趾高气扬地推诿。后来，我们看见了他的另一副嘴脸。
那次讲学，美方反映不错，临时增加了一项议程：美国国防部部长助理史密斯会见我。
这个议程最初报计划时没有，通知到我时已来不及向国内请示了，与我同去的外事处的
同志问我怎么办，见还是不见？我说不就见个面嘛，见，有责任我来承担。
在与史密斯见面的过程中，令人讨厌的那个中国处处长，趾高气扬的嘴脸一下子变成了
满脸的奴才相。我们到五角大楼后，在部长助理办公室外间接待室等待，平时牛哄哄的
他见到我们客气得不行，照顾得细致周到，然后蹑手蹑脚走到办公室门前轻轻拉开一条
缝，伸头悄悄看一眼又迅速关上，连第二眼都不敢看，退回来告诉我们“部长助理还在
打电话”，一副生怕惊扰主人的诚惶诚恐样子。那种谨小慎微与平日里的耀武扬威，简
直判若两人。
会见时，我与史密斯坐主沙发，他来回一路小跑搬来两把椅子，腰板挺... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 多维人文
中国国家主席习近平即将开启对英国的国事访问，相信很多人都会对此次访问的一些细
节格外关心，例如，习近平会不会做英国皇家马车？会吃哪些食物等等。英国政府正在
全方位精心筹备接待工作，在习近平10月20日到访的当天，就将以女王设下的国宴开启
访问之旅。
习近平访英的部分食谱曝光
中方在食材方面提出要求
习近平与夫人彭丽媛在10月20日到达英国当天，英国将举办整套国事访问欢迎仪式，随
后安排两场宴会，一场是欢迎午宴，一场是晚上白金汉宫设下的国宴。
《每日邮报》报道，一位了解英国外交部工作的人士说，礼宾部门非常重视国宴的安排
。食材方面应该是以英国本地出产为主，不会出现参鲍鱼翅等可能引起争议的食材。英
方向中方提议了一份午宴餐单，菜式包括季节性多宝鱼、作为前菜的蟹以及一款芫荽香
料，但中方代表团已礼貌地婉拒这几款食材，因为他们只吃腌渍鱼或烟熏鱼。
尽管在食材方面提出上述要求，然而中方表示非常期待著名的御厨马克·弗兰纳根及其
团队所准备的菜式。弗兰纳根从2002年起开始为英国女王服务，手下有20位厨师，他表
示：“国宴的菜谱都是用法语写的，但我们会尽量展示英国特色的原料，如小山羊肉等
... 阅读全帖 |
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u********m
发帖数: 2073 | 7 金一南
2001年，我到美国国防大学讲学，那几年间，凡是赴美访问的中国军事代表团，几乎无
人不厌恶五角大楼（美国国防部）中国处处长，那是一个典型的小人。不管你提什么要
求，他都趾高气扬地推诿。后来，我们看见了他的另一副嘴脸。
那次讲学，美方反映不错，临时增加了一项议程：美国国防部部长助理史密斯会见我。
这个议程最初报计划时没有，通知到我时已来不及向国内请示了，与我同去的外事处的
同志问我怎么办，见还是不见？我说不就见个面嘛，见，有责任我来承担。
在与史密斯见面的过程中，令人讨厌的那个中国处处长，趾高气扬的嘴脸一下子变成了
满脸的奴才相。我们到五角大楼后，在部长助理办公室外间接待室等待，平时牛 哄哄
的他见到我们客气得不行，照顾得细致周到，然后蹑手蹑脚走到办公室门前轻轻拉开一
条缝，伸头悄悄看一眼又迅速关上，连第二眼都不敢看，退回来告诉我们 “部长助理
还在打电话”，一副生怕惊扰主人的诚惶诚恐样子。那种谨小慎微与平日里的耀武扬威
，简直判若两人。
会见时，我与史密斯坐主沙发，他来回一路小跑搬来两把椅子，腰板挺直地坐在我们面
前，两手平放在膝盖上一动不动，像个随时听候召唤的听差。史密斯与我... 阅读全帖 |
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M**S
发帖数: 3483 | 8 习近平在文艺工作座谈会上的讲话（节选）
历史和现实都表明，人类文明是由世界各国各民族共同创造的。我出访所到之处，最陶
醉的是各国各民族人民创造的文明成果。世界文明瑰宝比比皆是，这里我举几个国家、
几个民族的例子。古希腊产生了对人类文明影响深远的神话、寓言、雕塑、建筑艺术，
埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里庇得斯、阿里斯托芬的悲剧和喜剧是希腊艺术的经典之
作。俄罗斯有普希金、果戈理、莱蒙托夫、屠格涅夫、陀思妥耶夫斯基、涅克拉索夫、
车尔尼雪夫斯基、托尔斯泰、契诃夫、高尔基、肖洛霍夫、柴可夫斯基、里姆斯基－科
萨科夫、拉赫玛尼诺夫、列宾等大师。法国有拉伯雷、拉封丹、莫里哀、司汤达、巴尔
扎克、雨果、大仲马、小仲马、莫泊桑、罗曼·罗兰、萨特、加缪、米勒、马奈、德加
、塞尚、莫奈、罗丹、柏辽兹、比才、德彪西等大师。英国有乔叟、弥尔顿、拜伦、雪
莱、济慈、狄更斯、哈代、萧伯纳、透纳等大师。德国有莱辛、歌德、席勒、海涅、巴
赫、贝多芬、舒曼、瓦格纳、勃拉姆斯等大师。美国有霍桑、朗费罗、斯托夫人、惠特
曼、马克·吐温、德莱赛、杰克·伦敦、海明威等大师。我最近访问了印度，印度人民
也是具有非凡文艺创造活力... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 16479 | 9 海棠无香，鲥鱼有刺，红楼未完……
我也很想在那个雪日初霁，与嫣红姹紫一起，手捧暖炉，箸挟鹿肉，听她们联诗，看她
们笑靥胜花。
也许未完是一种慈悲，教后人不必直面雪夜酸齑的残忍 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 10 毕业工作几年的, 有条件的估计8成以上的都买枪了.
护士那么左,那么反枪的, 家里都藏了杆AR
何况那么多住大玉米地的, 打火鸡, 打鹿的.
上周刚沾光有哥们路过给我带了10磅鹿肉.
现在猎鹿季, 真羡慕他们有照的 |
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g***t
发帖数: 7544 | 11 有任何食物不是“chemical substances”吗？
普通人一顿吃二两牛肉，运动员能吃四两吗？能特供梅花鹿肉吗？能吃甲鱼汤吗？ |
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N*****s
发帖数: 3324 | 12 哦，下次去买。我们当地有小店卖蛇肉，泥娃，鹿肉 $10 到$12一斤。
他妈洋鬼子们就是虚伪拿中国人开涮面说我们吃狗肉，鸡脚皮蛋，他们也一德性。 |
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l*******2
发帖数: 2550 | 13 这得多没文化，就是野生的才寄生虫多，肉不肥。
超市里，wild caught salmon一直比养殖的便宜。
当时中国呢，这边野生的没多少人吃，我们村的food bank里，一直有野生鹿肉啥的，
免费给穷人，穷人都不爱吃。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 17 美国人能把打猎钓鱼当作娱乐，这不是精神病吗？ 你不想吃鹿肉，你打死那只鹿干什
么？ 你不喜欢吃鱼，你费那么大力气虐待那些鱼干什么？ |
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发帖数: 1 | 18 有问题的是吃狗肉的方式。
首先，不能去偷抓人家的狗来吃。这比偷钱财还恶劣的多。吃饲养的狗，应该没问题；
否则无法解释问什么要吃猪牛羊鸡鸭。
其次，最关键的，杀狗的方式应该和猪牛羊什么的等同，要避开人群，还要尽量人道。
那种在大街上当众杀狗，甚至还有用开水活褪毛，铁锤捶杀，活剥狗皮什么的，无论如
何说不过去，确实就是野蛮没进化好的现象。
人是杂食动物，理论上来说，除了同类，其它都可以吃。吃的食物是生物范畴的的事情
，但吃的方式是文化和文明的反映。
中国人以前穷掼了，吃尤其是吃肉是 big deal。以前，动物蛋白稀少，不管什么肉都
是珍贵的，怎么吃怎么香。很多人相信野生动物的肉更好吃。其实，那是完完全全的扯
淡。野生动物的肉都很腥也很骚，可能是激素过高的原因，还有野生动物肉的质地尤其
差，干柴老。我吃过鹿肉和鳄鱼，就是那样，毫无吃头。估计，熊，狼，虎，豹等等都
是类似。野生动物的肉就是个 fantasy. 狗肉，应该介于野生动物和饲养动物之间。真
要比较起来，其肉质应该次于猪牛羊。
再加上中医和文化糟粕的影响，很多人对一个虚无缥缈的“补”字尤其热衷。狗肉，被
冠以“补”的头衔，很多人就不... 阅读全帖 |
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p*******9
发帖数: 1860 | 19 发信人: Yangdage (二舅是洪秀全), 信区: Military
标 题: 吃狗肉一点问题都没有，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 21:57:06 2016, 美东)
有问题的是吃狗肉的方式。
首先，不能去偷抓人家的狗来吃。这比偷钱财还恶劣的多。吃饲养的狗，应该没问题；
否则无法解释问什么要吃猪牛羊鸡鸭。
其次，最关键的，杀狗的方式应该和猪牛羊什么的等同，要避开人群，还要尽量人道。
那种在大街上当众杀狗，甚至还有用开水活褪毛，铁锤捶杀，活剥狗皮什么的，无论如
何说不过去，确实就是野蛮没进化好的现象。
人是杂食动物，理论上来说，除了同类，其它都可以吃。吃的食物是生物范畴的的事情
，但吃的方式是文化和文明的反映。
中国人以前穷掼了，吃尤其是吃肉是 big deal。以前，动物蛋白稀少，不管什么肉都
是珍贵的，怎么吃怎么香。很多人相信野生动物的肉更好吃。其实，那是完完全全的扯
淡。野生动物的肉都很腥也很骚，可能是激素过高的原因，还有野生动物肉的质地尤其
差，干柴老。我吃过鹿肉和鳄鱼，就是那样，毫无吃头。估计，熊，狼，虎，豹等等都
是类似。野生动物的肉就是个 ... 阅读全帖 |
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c***m
发帖数: 53 | 20 傻了吧，北美這裡有鳄魚肉鹿肉野豬肉野牛肉鴕鳥肉，還有草泥馬肉，牛排生蠔三文魚
鱈魚龍蝦帝王蟹吃到吐 |
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v****g
发帖数: 11080 | 21 你麻痹的，别说唐朝宋朝了，清朝皇族是真正的外族吧？你自己去看看清廷的满汉全席
，有多少猪肉。尼玛比羊肉多！
下面是菜名。。。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡... 阅读全帖 |
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f**********d
发帖数: 4960 | 22 以前我在国内参加过多次版聚。
因为参加的版面都是《红楼梦》版，《诗歌》版，
所以主要活动都是喝酒谈诗，只是可惜没有鹿肉。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 23 不是大了一个敌人吗 为啥不吃人肉 要惦记那点鹿肉 |
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发帖数: 1 | 25 是的，野生的鸟类，肉很柴，脂肪含量很低，因为需要飞行。长途迁徙的鸟类，比如大
雁，肉更拆。
牛肉在哺乳动物里面，也不算老的。鹿肉就比牛肉拆。 |
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T***u
发帖数: 1468 | 26 偶尔吃两口还可以，不能天天像吃猪肉牛肉那么吃，太难吃了
以前打一头鹿，冰箱里几十斤鹿肉，食之无味 弃之可惜
: 又臊又硬，根本不好吃。美国这边的野鹿肉也一样。有一次，我的一个红脖子哥
们请我
: 吃烤鹿腿肉，确实很好吃。但是，我当时心想，去超市买一斤牛肉像这样烤，肯
定也很
: 好吃。
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a******g
发帖数: 13519 | 27 你可以卖掉。也可以做成那种一条条的肉条真空密封起来。一到打猎季节，红脖子就会
带很多鹿肉条来给大家吃。大家都很喜欢，不过我是吃不出跟其它的肉条有啥区别。 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 29 对，书在west virginia吃过，味道不错 |
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发帖数: 1 | 31 是吗？
上次弄的是小鹿，没发现鹿鞭，也许是母鹿 |
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b*********5
发帖数: 591 | 36 鹿血如何？小说上说喝鹿血壮阳
比猪肉差20条街 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 39 这是新加坡牛车水东北菜馆所提供的菜目，鹿肉肯定没有 |
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发帖数: 1 | 40 夜叉国——
交州徐姓[1]，泛海为贾。忽被大风吹去。开眼至一处，深山苍莽[2]。 冀有居人，遂
缆船而登，负糗腊焉[3]。方入，见两崖皆洞口，密如蜂房；内隐有人声。至洞外，伫
足一窥，中 有夜叉二[4]，牙森列戟[5]，目闪双灯，爪劈生鹿而食。惊散魂魄，急欲
奔 下，则夜叉已顾见之，辍食执入。二物相语[6]，如鸟兽鸣，争裂徐衣，似欲。 徐
大惧，取橐中糗糒[7]，并牛脯进之[8]。分啖甚美。复翻徐橐，徐摇手以示 其无。夜
叉怒，又执之。徐哀之曰：“释我。我舟中有釜甑[9]，可烹饪。” 夜叉不解其语，仍
怒。徐再与手语[10]，夜叉似微解。从至舟，取具入洞[11]， 束薪燃火，煮其残鹿，
熟而献之。二物之喜。夜以巨石杜门[12]，似恐徐遁。 徐曲体遥卧[13]，深惧不免[14
]。天明，二物出，又杜之。少顷，携一鹿来 付徐。徐剥革，于深洞处流水，汲煮数釜
。俄有数夜叉至，群集吞讫，共指 釜，似嫌其小。过三四日，一夜叉负一大釜来，似
人所常用者。于是群夜叉 各致狼麋[15]。既熟，呼徐同。居数日，夜叉渐与徐熟，出
亦不施禁锢，聚 处如家人。徐渐能察声知意，辄效其音，为夜叉语。夜叉益悦，携一... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 4283 | 41 wowo, hold on.
美国人种菜可不是纯业余爱好哦，可是也惦记着收成要上餐桌的哦。我儿子play date
那家的爸爸，还在我面向抱怨过居然有poacher偷他们的菜，人可是Walton MBA, 小事
情都算的清清楚楚的。
美国人打猎也不是纯业余爱好哦，这鹿肉熊肉可都是要吃的哦，just so you know. |
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D**********r
发帖数: 602 | 42 牛乳蒸羊羔
《红楼梦》第四十九回：琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻中写道：一时众姊妹来
齐，宝玉只嚷饿了，连连催饭。好容易等摆上来，头一样菜便是牛乳蒸羊羔。贾母便说
：“这是我们有年纪的人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。今儿另外
有新鲜鹿肉，你们等着吃。”众人答应了。宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野
鸡瓜齑忙忙的咽完了。
这“牛乳蒸羊羔”到底是什么菜？贾母说成是有年纪的人的药而不让年轻人吃，说是吃
不得？认为是大补吗？蒸羊之法在《齐民要术．饮食篇》已有记载，在清代大学者朱彝
尊所撰重要饮食文献《食宪鸿秘》里详记制法。但“牛乳蒸羊羔”，笔者翻遍了《食宪
鸿秘》也没找着这食谱。不过，百度里倒有它的制作方法，可能是参考了古籍蒸羊、煨
羊之法，再根据红楼梦里的这菜名而创制的吧？看了以后，认为红楼梦里面所说的这个
菜应该就是这做法。笔者小时候就见过邻居叔叔中药煨乳狗，也是类似的做法，记得他
说能治他的病。
牛乳蒸羊羔的制作方法（互动百科）：
1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹
部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 鹿肉柴。熊肉看季节。夏季秋季的熊好吃，因为果子吃得多。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 48 敲冰煮鹿最可乐，我虽不饮强倒卮。
知道出处是哪里吗？ |
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