D***I
发帖数: 1957 | 1 看过这个文章，我觉得军版好几个将军应该赶紧去检查下自己是不是麸质过敏
里面有个女博士，总觉得别人要害她
而且焦虑，抑郁
最终发现竟然是因为麸质过敏导致的
最关键的是强烈觉得自己精神正常，别人说她麸质过敏也是想害她
完全不接受建议，直到被强制送进精神病院以后强制戒除麸质以后才正常。
我看本版好多将军都有类似的表现
1，长期焦虑，疲劳，精神不好
2，总觉得别人对自己有敌意，有几个和这个女博士也差不多了
https://www.weibo.com/2393886580/IpI7GD0zM?type=comment
节选：
很多//@icecream3333:在健身房遇到一个体脂低肌肉漂亮皮肤偏黑的法国移民后代。讨
论营养时他提到自己幼儿至成人经常感觉疲劳不舒服头疼等，看医生会补充维生素，并
认为他的压力过大导致焦虑，后网查觉得可能麸质过敏，试验一段无麸饮食并最终检查
为麸质过敏。从此解决掉疲劳等问题。
@SDUIVF许超医生
37岁的女博士：总有刁民想害朕
李莉被家人送进了精神病医院。
之前，李莉就感到世界对她的深深恶意。 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 2 【 以下文字转载自 OverseasFocus 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: OverseasFocus
标 题: [HWPT]美刊：小麦威胁人类健康 面筋成罪魁祸首
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 29 20:51:48 2013, 美东)
编者按：据海外网报道，美国杂志《新闻周刊》（Newsweek）近日发表题为《新的研究显示，小麦威胁着全人类的健康》的文章表示，根据新的研究，小麦中的麦胚凝集素可能会对人类的健康起到破坏性影响。
摘要：面包爱好者们需要小心！无麸质（注：麸质即面筋）饮食可能并不仅仅是一种时髦的选择，它可能还是每个人都应该遵循的一种饮食。新的研究表明，小麦中存在的蛋白质可能会对全人类有害。
“无麸质”看上去在这一些日子里会出现在每一个角落，从餐厅的菜单上、到杂货店的货架上，甚至是在化妆品的标签上也会出现。这当然有是有原因的。“无麸质”的市场正在不断扩张。而“Packaged Facts”这一市场研究公司则估计，美国在去年为此花费了42亿美元，预计到2017年，这一花费将会扩大到66亿美元。
在《时代周刊》最近发表... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 放轻松，吃点儿“不健康的”食物又何妨
AARON E. CARROLL 2017年11月9日
Golden Cosmos
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我们总是从负面角度讨论食物：这个不该吃，那个吃了会后悔，这个是邪恶危险的诱惑
，那个不健康。
这种做法的隐患比放纵自己饕餮任何“不好的食品”还要糟糕。我们在为食物而苦恼的
同时，也把本应充满安慰和欢乐的时刻变成恐惧与焦虑的源泉。当我们力图避免某些食
物的时候，却往往通过摄入过多其他食物来补偿。
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出门度假，怎么吃才健康
减肥难？也许你的早餐吃得不够好
健康食物？专家和你想的不一样
谁说早餐要吃好？其实不吃也无妨
吃什么才健康，其实大家都是靠猜
这一切都是以科学的名义进行的。但是，如果仔细审视那些导致我们恐惧某些食物的研
究，便会发现很多被严重妖魔化的食物实际上对我们来说没有害处。当然，极端的膳食
选择可能是有害的——但是反过来也成立。
就拿盐来说吧。的确，如果高血压患者摄入大量盐分，会导致心脏病等心血管问题。盐
在加工食品中被过度使用也是事实。但是美国人平均... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 4 谨以此文纪念我在国内的一位兄长，他是我父母的干儿子，五年前患抑郁症自杀去世了
。他身边的亲人朋友当时都太大意，忽视了抑郁症的严重性，没能尽全力安慰帮助他，
久久懊悔自责。。写这篇文章是因他而起，若此文能帮到有需要的人，是他的功德。。
愿他离苦得乐。。。
突破治疗抑郁症的瓶颈
当今世界，抑郁症患者越来越多，因抑郁症自毁自杀及滥杀无辜事件时有发生，令家庭
破碎，亲人悲痛，闻者叹息不已。究竟是什么原因导致这种病的肆虐蔓延呢？
大家都知道，抑郁症的成因有生理和心理两大因素。但具体深究这两种因素时，各家有
各说，从理论到治疗方法都没有什么大的突破，抑郁症仍是医学界棘手的难题。
很多证据表明，脑内生化物质的紊乱是抑郁症发病的重要因素。现在已知，抑郁症患者
脑内有多种神经递质出现了紊乱。但抑郁症有别于脑部器质性病变结构异常的精神病，
其生理致病因素是可以逆转的。导致抑郁的生理因素很复杂，事实证明，光靠服用抗抑
郁药是不够的，抗抑郁药物只能在一定程度上控制疾病，也有副作用。疾病的形成并非
一朝一夕，有一个由量变到质变的过程，我们不应该忘记形成机体生理变化的强大物质
基础----食物！脑中负责管理行为的... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 5 找到了一篇，果然和我想的没错
http://www.douban.com/note/282699343/?start=100
转帖过来
以讹传讹的大问题：手套膜。
楼下问问题的同学太多，所以我先重点讲解手套膜的问题。
不知道是谁最先提出这个词。首先我很怀疑说出这三个字的人是否了解全部的面包制作
知识。因为手套膜的适用范围只是某些种类的面包，而不是所 有 面 包。问题在于第
一位“半桶水”先生发现手套膜的概念在某些面包上成功后，就慨然发布结论，说这是
面包界的唯一真理。经过一番以讹传讹，手套膜简直成了鉴别揉面成功与否的标准。这
就是典型的知其然不知其所以然。即使信誓旦旦把手套膜挂在嘴边的人，又有几个知道
手套膜的原理呢？
面包家族成员之多之复杂，恐怕没有哪一本市面上的图书能涵盖全面。
有些面包的面团有韧性，有些含大量油脂，有些软到无法抓起来----而当你看到最终成
品的时候，往往很难想象它们最初的面团是什么状态。
这些质地千差万别的面团，怎么可能各个都是手套膜的标准？
下面讲解一个真正的关键词：麸质状态。gluten window
一般情况下，面团的揉制分为三类：短揉面short mix... 阅读全帖 |
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z**********i
发帖数: 9546 | 6 https://bbs.hupu.com/19442963.html
[流言板]专访科尔：詹姆斯历史前二，库里不在乎个人荣誉
由 棒棒木有糖 发表在虎扑篮球·湿乎乎的话题
https://bbs.hupu.com/vote
编者按：本篇采访来自著名记者Zach Lowe的Podcast节目，原文时长52分钟，感谢虎扑
[email protected]米悠miu 的听译。文章干货满满，谈到麦基夺冠后落泪、科尔对球队每位成员的感
谢、库里的无私、克莱的牺牲、杜兰特的融入、詹姆斯的伟大……预计阅读时间30分钟。
Part I：难忘麦基痛哭，脑袋被砸因祸得福？
Lowe：欢迎来到今天的Lowe Post。我们很开心邀请到了2017年NBA总冠军金州勇士队的
主教练史蒂夫-科尔。你今天过得怎么样？
科尔：棒极了。你呢？
Lowe：我回家了，超级开心。我们这些想要赶快回家的人在第五场比赛大获全胜啊！
科尔：哈哈哈。我还记得在TNT做解说的时候，不管是哪个系列赛我都希望横扫。当然
我知道我的老板肯定希望系列赛越长越好。但是人嘛，都是为自己而活的。一个系列赛
不管哪支球队赢了第一场比赛，... 阅读全帖 |
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f**d
发帖数: 768 | 7 很奇怪
中国北方人大部分都是以小麦为主食，而南方人以大米为主，
没见北方人比南方人多病阿，寿命也没啥区别阿
倒是北方人更壮实
究显示，小麦威胁着全人类的健康》的文章表示，根据新的研究，小麦中的麦胚凝集素
可能会对人类的健康起到破坏性影响。
时髦的选择，它可能还是每个人都应该遵循的一种饮食。新的研究表明，小麦中存在的
蛋白质可能会对全人类有害。
的货架上，甚至是在化妆品的标签上也会出现。这当然有是有原因的。“无麸质”的市
场正在不断扩张。而“Packaged Facts”这一市场研究公司则估计，美国在去年为此花
费了42亿美元，预计到2017年，
》的文章中，商业作家玛莎·怀特对这一看似毫无根据的趋势感到十分困惑，并且指出
：“尽管这是一种食品潮流，但是这一次不仅拥有巨大的数量：它还非常的昂贵—我们
中的许多人都支付了额外的费用
自身免疫性疾病，而每16个美国人中可能就有1人对麸质十分敏感。
麦、黑麦中发现的麸质。但据统计，是不是多达29%的美国人都表示他们试图维持无麸
质饮食，仅仅是表明了他们希望保持时髦？如果只有一小部分美国人是真的因麸质的摄
入而使得身体状况恶化的，那么压:
令人... 阅读全帖 |
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S*****4
发帖数: 514 | 8 1王兴记馒头
王兴记(也叫汤包)制作的食物起源于江苏省无锡市。无锡地区是中国著名的鱼米之乡，
该地区也以甜味猪肉+碎蟹肉馅肉馒头出名，因为该地每年到了特定的时节盛产这种带
壳美味。王兴记是制作汤包的专家，吃的时候要用吸管品尝里面的鲜汤。
2 北京馅饼
这种带馅食物叫做馅饼——一种带馅的烙饼，馅是味重的猪肉和各式香料。北京猪肉饼
毫无疑问是大洛杉矶地区最让人上瘾的独特美食。馅饼四个一只放在碟子里被飞快端出
厨房，吃馅饼的时候要搭配凉拌黄瓜，如果想多吃点碳水化合物，店家Pie House还提
供美味炸酱面——一种配细黄瓜丝和一勺发酵黄豆酱的冷面。
3 四川抄手
红油抄手，红油指的是辣油，抄手的意思是“将手折叠”，意取抄手的制作工艺——也
是四川寒冷时节人们将手交叉在胸口取暖的动作。抄手通常是开胃小吃，皮很薄——接
近透明。Chengdu Taste(成都味)是洛杉矶地区的川味头把交椅，毋庸置疑是全洛杉矶
地区售卖口味最好的抄手馆子。抄手里面是碎猪肉，浸泡在辣油和花椒风味的汤汁里。
花椒是著名的麻口食物。
4 生煎馒头
Emperor Noodle(帝国面)虽然用面食做推广，但是他们家其实很... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 男子在亚马逊上购买一个可爱的小恐龙枕套，收货时哭笑不得。原来。。。。。。模特也是画上去的！
检查货品大小尺寸是网购的第一要务。姑娘在亚马逊上给自己房间买了把椅子，结果。。。。。。
无独有偶，这位先生的妻子也忘了查尺寸。买之前，他妻子还在说，这嬉水池怎么这么便宜。
有位小伙伴打算买个木星光能自转星球仪。他想要一个“life-size”（与实物大小一样）的，吃瓜群众彻底惊呆了。请问放哪儿？
一位伦敦乘客在9个小时航程的飞机上点了一份无麸质餐。
无麸质食品就是完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。这种食品一般价格比较高，被一些运动员当做减肥健身食品食用。
乘务员摆上刀叉，为这位乘客送上了一份。。。。。。香蕉！的确不含麸质还利于减肥。没毛病！
这个限量款的运动鞋你一定见某几位明显穿过吧！一位男子割肉买了一双，可万万没想到。。。
妈妈给狗狗买了一个垫垫。本想当床用。。。。。。可是放上前腿装不下后腿，好不容易四只脚都在里面了！只是。。。。。。还是当枕头合适。还好狗狗喜欢。
买个项链，你敢想？本想文艺一把定制了一串名为“绝望”（Hopeless）的项链。结果失之毫厘差之千里... 阅读全帖 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 10 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: playadelrey (A smile is a curve gets things straight), 信区: Fashion
标 题: 好东西大家分享,减肥饱腹圣品健康减肥Chia Seeds
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 13:51:19 2011, 美东)
看到吃减肥药吃到身体衰竭的JM,我很心痛！推荐这个东西，很健康的减肥
健康减肥 Chia Seeds-健康食品奇亚籽
Chia Seed.
中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英
尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植.
chia seed ,曾是阿兹特克和码雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货
币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来
供奉Chicoine Coatl女神.
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等.
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白质,膳食纤维,抗氧化物,... 阅读全帖 |
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o*******r
发帖数: 4921 | 11 吃屎的减肥效果更好.
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标 题: 好东西大家分享,减肥饱腹圣品健康减肥Chia Seeds
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 13:51:19 2011, 美东)
看到吃减肥药吃到身体衰竭的JM,我很心痛！推荐这个东西，很健康的减肥
健康减肥 Chia Seeds-健康食品奇亚籽
Chia Seed.
中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英
尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植.
chia seed ,曾是阿兹特克和码雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货
币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来
供奉Chicoine Coatl女神.
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等.
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白... 阅读全帖 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 12 【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
发信人: playadelrey (A smile is a curve gets things straight), 信区: Fashion
标 题: 好东西大家分享,减肥饱腹圣品健康减肥Chia Seeds
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 7 13:51:19 2011, 美东)
看到吃减肥药吃到身体衰竭的JM,我很心痛！推荐这个东西，很健康的减肥
健康减肥 Chia Seeds-健康食品奇亚籽
Chia Seed.
中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英
尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植.
chia seed ,曾是阿兹特克和码雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货
币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来
供奉Chicoine Coatl女神.
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等.
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白质,膳食纤维,抗氧化物,... 阅读全帖 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 13 看到吃减肥药吃到身体衰竭的JM,我很心痛！推荐这个东西，很健康的减肥
健康减肥 Chia Seeds-健康食品奇亚籽
Chia Seed.
中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英
尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植.
chia seed ,曾是阿兹特克和码雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货
币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来
供奉Chicoine Coatl女神.
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等.
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白质,膳食纤维,抗氧化物,以及各种矿物质.
含有60%的Omega-3脂肪酸,与鱼油相比,它的的Omega-3脂肪酸含量更高.
含有19%-23%,的全谱蛋白质,比大豆更高.
也是高纤维食品,15克的chia seed 可以提供4-5克的纤维,偶们身体每天纤维的接收量
应该在35克.所以也是很好的防便秘食品.
含有大量的钙,100克的chia seed含有600毫克的钙,而10... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 14 大米也上瘾。白米极不健康。
10种令人上瘾或上瘾的食物
https://bestglitz.com/china/10%E7%A7%8D%E4%BB%A4%E4%BA%BA%E4%B8%8A%E7%98%BE%
E6%88%96%E4%B8%8A%E7%98%BE%E7%9A%84%E9%A3%9F%E7%89%A9/
9 小麦
小麦是一种上瘾的食物，似乎没有人注意到。它的一个特性是高筋含量，这使得“无谷
蛋白”成为所谓的健康小麦营养的流行语。然而，吃大量的小麦是不健康的，无论它是
否含有麸质。
今天的产品与过去的小麦不一样。相反，现代小麦是基因工程的结果，已经存在了大约
50年。这就是它被称为“FrankenWheat”的原因。它含有大量的淀粉，麸质和令人上瘾
的蛋白质，可以让您回味无穷。
当这些成瘾蛋白被消耗时，它们被分解成与脑受体结合的多肽，使消费者上瘾和上瘾。
多肽也进入血流。此时它们被称为gluteomorphins，它只是源自“麸质”和“吗啡”的
名称。 [2]
小麦草将需要越来越多的甜麦产品，如饼干和蛋糕。有趣的是，小麦成瘾可以用药物治
疗，如医生用来治疗海洛因或吗啡过量的... 阅读全帖 |
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d**********i
发帖数: 2036 | 15 美国FROMM福摩三文鱼蔬菜配方全犬狗粮5磅犬粮狗粮全犬期
http://www.360buy.com/product/1006413207.html
商品名称：美国FROMM福摩三文鱼蔬菜配方全犬狗粮5磅犬粮狗粮全犬期
生产厂家：
商品产地：
商品毛重：2.62kg
上架时间：2012-8-10 11:32:41
价格举报：如果您发现有比京东价格更低的，欢迎举报
纠错信息：如果您发现商品信息不准确，欢迎纠错
FROMM（福摩）的狗粮生产线有什么不同之处？
我们最近有3条生产狗粮的生产线：（福摩）FOUR-STAR系列，FROMM（福摩）Gold
Nutritionals系列以及FROMM（福摩）Classics系列。我们所有的狗粮生产都是采用顶
级的经过美国农业部人类食品的最高标准检验的维他命和矿物质。
FROMM（福摩）FOUR-STAR系列有多种配方。每一种配方都是为各种阶段的动物准备的，
既适用于幼犬，也适用于成犬及高龄犬。因为每一个配方都是类似的由新鲜水果，蔬菜
以及黑米和土豆混合而成的。我们建议您每个月或者每周甚至每天... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 谣言1：你永远不应该在饮食上“作弊”。
真相：偶尔违背健康饮食计划完全没问题。偶尔吃多不要紧，长期每天过量饮食才会发胖。
谣言2：计算热量是最佳减重方式。
真相：若想减肥，你可以将此方法与其它方法搭配使用，这确实管用。但对健康饮食而言，这并非理想之道，尤其是单独使用时。单纯限制热量容易忽略各种身体所需营养物质——蛋白质、碳水、微生物、矿物质等。
谣言3：低脂饮食能够减脂。
真相：低脂饮食并不一定能减肥，也不能降低乳腺癌、结直肠癌、心脏病的患病几率。其实，适度摄入健康脂肪(坚果、鱼、牛油果等)有益身体。
谣言4：开始健康饮食前，先清肠排毒。
真相：没有人需要“排毒”，人体天生具有强效的过滤系统——肝脏。果汁排毒？还是算了吧。
谣言5：减肥时，摄入营养补充剂。
真相：几十年来，研究人员未能找到确凿证据，表明营养补充剂能够带来显著益处。相反，有些补充剂对人体大有害处。其中，和减肥、增肌、性功能相关的补充剂最危险。
谣言6：这份饮食适用于某人，那么一定也适用于所有人。
真相：没有两具身体完全相同，因此并不存在最佳饮食方案。基因、口味偏好、甚至作息时间都会成为影响因素。最重要的是，你要寻找自己能... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 6504 | 17 各种症状。Pasta犯困可能是低血压。不一定是麸质过敏。我是靠近面包店都不行。
麸质过敏症状不一定明显。可能和其它反应混淆起来。举例说从小就这样，从未感受过
不过敏是什么样的，可能就以为自己身体不好体弱等等。
我是在从事要求高的行当，如开飞机，帆船等运动才逐渐暴露出问题。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 18 这个是我找来的，这下我也清楚了。
1. 高筋面粉（ bread flour)：
高筋面粉的蛋白质含量平均约为 13.5%，通常蛋白质含量在 11.5%以上都可叫做高筋面
粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。
2. 中筋面粉 (all purpose flour，plain flour)
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在在中式点心制作上: 如包子、馒头, 饺子皮
等。而大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。
3. 低筋面粉 (cake flour)
蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋性亦弱，多用来做蛋糕的松软糕点。
(如果找不到低筋面粉，可选那些颜色较为白的普通面粉, 因为漂白过的面粉筋性会相
对较低。)
4. 无筋面粉 (gluten-free flour)
比市面上一般低筋面粉为低, 专门提供给工厂生产各类特别配方的产品或特别的健康食
品如对面粉麸质过敏或由於健康因素与减肥人士的低麸质食品。 |
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l*****a
发帖数: 300 | 19 放屁是一种不可避免的生理现象，过于频繁地放屁，有时也是身体发出的警告。美.国
《预防》杂志网站近日盘点了突然排臭气的6个原因。
1.细菌失衡
纽 约大学朗格尼医学中心的胃肠病学家博士解释：细菌会对人们所吃的食物进行发酵
。 这一过程发生在结肠里，但有些结肠细菌由于过度生长而进入小肠。因此，食物被
消化前，就与细菌发生了接触，生成了气体。有些人患肠胃炎后，肠道内的菌群组 成
发生变化,肠道内细菌失衡，也会排气增多。
2.吃饭太仓促如果你吃饭的速度太快或边聊天边吃饭，就有可能吞咽下大量的空气。医
学解释道，空气是由各种气体构成的，当你吞下大量的气体之后，也会生成更多的气体
。当达到一定程度时，这些气体会想办法排出体内。
3.乳制品吃太多即使是乳制品耐受人群也会因年龄增长而发生改变。因为随着时间的推
移，人体内用于消化乳制品的乳酸酶的数量会有所减少，因而过多食用这类食品就会让
人感觉不舒服，排气增多。
4.对麸质敏感如果身体在分解某些食物时存在困难，就会导致排气增多。例如，有吸收
不良或其他自身免疫性疾病的患者会对麸质更敏感。
5.激素分泌改变更年期女性或激素分泌失衡患者，其肠胃运动不如年轻... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 20 发信人： GKKL(没完没了), 信区： Medicine
标题： 老放屁你以为是空气吸多了？那是身体发出的警告
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 1 11:49:02 2017,GMT)
为什么老放屁？
1.细菌失衡
纽 约大学朗格尼医学中心的胃肠病学家博士解释：细菌会对人们所吃的食物进行发酵
。 这一过程发生在结肠里，但有些结肠细菌由于过度生长而进入小肠。因此，食物被
消化前，就与细菌发生了接触，生成了气体。有些人患肠胃炎后，肠道内的菌群组 成
发生变化,肠道内细菌失衡，也会排气增多。
2.吃饭太仓促
如果你吃饭的速度太快或边聊天边吃饭，就有可能吞咽下大量的空气。医学解释道，空
气是由各种气体构成的，当你吞下大量的气体之后，也会生成更多的气体。当达到一定
程度时，这些气体会想办法排出体内。
3.乳制品吃太多
即使是乳制品耐受人群也会因年龄增长而发生改变。因为随着时间的推移，人体内用于
消化乳制品的乳酸酶的数量会有所减少，因而过多食用这类食品就会让人感觉不舒服，
排气增多。
4.对麸质敏感
如果身体在分解某些食物时存在困难，就会导致排气增多。例如，有吸收不良或其他自
身免疫... 阅读全帖 |
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p******1
发帖数: 1388 | 21 我在国内做凉皮的历史从小学5年纪开始,后来水平越来越高.
但来美国后, 从来没成功过. 后来才知道, 要所谓高筋面粉. 美国这里的ALL PURPOSE
不是, 但有同学在日本,说可以买到高筋面粉.
按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉
Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。
类型 蛋白质含量(%) 用途
高筋粉 10.5-13.5 面包
中筋粉 8.0-10.5 面条 点心
低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴
从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。
等级 蛋白质(%) 矿物质(%) 类型 用途
特等粉 7.2 0.32 低筋粉 点心用
一等粉 12.7 0.43 高筋粉 面包用
一等粉 10.7 0.45 高筋粉 法式面包用
二等粉 13.5 0.54 高筋粉 面包用
选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分
类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。很多人在购买面粉的
时候会误以为“高筋面粉＝高精面粉”，看了上... 阅读全帖 |
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J******y
发帖数: 1442 | 22 首先转基因不是往牛奶里加三聚氰胺，只要知道这么回事情就知道怎么做了。植物转基
因技术是非常复杂的，一般想发财的人也山寨不来。
其次，转基因的原理就决定了，转基因不可能导致任何严重的问题，顶多是引入基因编
码的蛋白质可能引起某些人的过敏。这并不可怕，对某些蛋白过敏的人很多，尤其在美
国。我roommate就对麸质过敏，做糕点都需要用特殊的面粉。也有很多人对乳糖过敏，
这样的婴儿只能选择配方奶粉。但这些并不是严重的问题。一些不常见的食物可能面临
同样的问题，却从来没有人反对食用。
在现在的大环境下，转基因作物的审批已经是非常严格的了。不知道是要实验几十年还
上百年才能满足你们的标准？新药的研发周期也不过十多年而已，临床试验时间更短。
相比新药是让你摄入一个全新化合物，转基因食品对食品的营养成分没有任何的改变。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 23 美媒称，煎饼摊大举进军北美，它已经成为北京在烹饪方面软实力的最新展示。虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。
美国《纽约时报》网站4月20日发表题为《中国煎饼“移民”到曼哈顿》的报道称，来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。
报道称，煎饼是来自中国北方的一种街头薄饼，由鸡蛋、辣椒、甜酱、芫荽、大葱和脆脆的油炸薄饼做成。它是北京在烹饪方面软实力的最新展示。
在北京、天津以及中国北方其他城市，在随处可见的街头餐车上制作的煎饼可以边走边吃，天气寒冷、西伯利亚大风吹来的时候还可以兼作暖手。在北京首都的高消费地区，煎饼的通行价格现在大约是5元。
虽然出身“卑微”，但摊煎饼是门艺术。刷上秘制酱汁——通常是一些甜酱和豆瓣酱，它可以为薄饼增味、压制辣椒、去除香菜和大葱的味道。
这就是为什么来自纽约佩斯大学的好朋友约兰达·李和多噶次仁在2014年年底在中国北方花了几个月时间，从一个城市到另一个城市进行学习的原因。她们采样了100多钟煎饼，向街头师傅学艺，而这些师傅常常很高兴传授技艺。
李女士说：“这之后，我们... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 24 英国妇女帕梅拉?杰(Pamela Jay)虽现已54岁，却仍旧皮肤光滑，头发浓密，再加上一副好身材，经常被误以为是她22岁儿子的女朋友。
她本人表示，椰子油是她保持年轻的秘诀。
杰说：“每当我说自己的年龄时，别人都认为我在说谎，有时我不得不拿出我的身份证来证明。他们说我看起来像20岁，我自己照镜子的时候也不敢相信我已经54岁了。上次我和我儿子一起去看房子时有个销售人员问我们俩是不是夫妻，我说他是我儿子，当时那个销售真的很尴尬。我儿子经常和我开玩笑说‘妈妈要么是你太年轻了，要么就是我太老了’。”
杰的年轻秘诀是什么呢？
据她本人称，她每天早晨6点起床，吃健康早餐，包括有机鸡蛋、无麸质吐司面包和加一勺椰子油的咖啡。
中午吃新鲜的沙拉。
晚餐则有鱼肉、鸡肉或者牛肉，加上大量蔬菜。
她每天还会吃一点坚果。
晚上洗澡，去除角质，并用椰子油保湿。
化妆品用的很杂，还有很多自然、不含防腐剂的产品。
除此之外，运动对她来说也很重要。
她经常上瑜伽课，每天早晚进行拉伸和冥想。
每周去健身房蒸桑拿，之后用冷水冲洗来保持皮肤光滑。 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过採访厨师、中餐馆协会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1.BeijingPieHouse
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼着称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食慾望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846E.GarveyAve.，MontereyPark）
2.ChefChu's
选择丰富，超大份量，价格合理。ChefChu's始创于1970年。LawrenceC.C.Chu当时就上过多档节目并成为烹饪书籍畅销作家。
这家位于洛思阿图斯的餐馆涵盖中国所有地方的菜系，但也成功地符合了美国人的口味。
该店特色是北京烤鸭（需提前四小时预定），还有一种溷合热芥末和花生的鷄肉沙拉。
曾来此店... 阅读全帖 |
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u***n
发帖数: 10554 | 26 gluten就是面筋？
他们用了另外一个词，麸质。如果你说的是对的，那他们真是太坏了。
现在很多食品，比如鸡XX，金枪鱼XXX，包装上都写只要加鸡肉，加金枪鱼。这是哪门
子生意经。 |
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w*********r
发帖数: 42116 | 27 爱荷华州：如何做屏幕截图？ /如何投掷曲棍球/如何做果冻？
堪萨斯州：如何找到堪萨斯？
肯塔基州：如何让胡子长？ /如何戒烟？ /如何说脏话？
路易斯安那州：如何摆脱老鼠？/如何越狱？/如何破解iPhone？
缅因州：如何摆脱果蝇？/如何编织？/如何使用指南针？
马里兰州：如何抓螃蟹？
马萨诸塞州：如何辞职？/如何使用汰渍洗衣球？ /如何删除Tinder？
密歇根州：如何做大象耳朵？ /如何酿啤酒？ /如何戒烟？
明尼苏达州：如何辞职？
密西西比州：如何twerk？ /如何减去腹部脂肪？ /如何降低血压？
密苏里州：如何养鸡？
蒙大拿州：如何煮鸡蛋？
内布拉斯加州：如何戒烟？ /如何避免摄入麸质？ |
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t*******a
发帖数: 4055 | 29
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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n********g
发帖数: 6504 | 30 拉肚子只是一种。免疫系统攻击肠胃。
还有免疫系统攻击神经系统，产生头晕、失衡、晕车、暴躁等症状。
麸质过敏是全身性反应。 |
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n********g
发帖数: 6504 | 31 也可能是低血压。
人类不能消化麸质蛋白，吃面条、面包、面粉比吃塑料更糟糕。
不过说这些没用。面粉成瘾性可比可卡因。说糕点如何美味的都是瘾君子。等于海洛因
瘾君子说毒品多么high一样。 |
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D***I
发帖数: 1957 | 32 那个谁，wanglimin？赶快看看去，然后来汇报下结果 |
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D***I
发帖数: 1957 | 33 hehe ，毒性低不等于没毒性
致癌是铁定的
位处农业重镇且污染严重的查科省的Northeastern大学分子生物学家Raul Horacio
Lucero和Rosario大学医学科学系的Damian Verzeñassi教授从事农业化学品影响
研究超过十年，这两位阿根廷科学家认为草甘膦与畸形、癌症等发生有所关联。他们并
强调，在IARC对致癌物质程度的5级分类中，草甘膦被列为2A等级，表示其致癌性相当
高(5级分类中，最危险的是第1级，属确认致癌物质，如黄曲毒素等；其次是2A和2B，
具较高致癌可能性)
美国一群独立科学家跑到华府，在华盛顿众院办公大楼作证，要求禁用除草剂草甘膦，
理由是草甘膦与自闭症、阿兹海默症、癌症、肥胖症，麸质不耐症等等慢性病有关。领
衔的病理生物学家Stephen Frantz表示，原因在于草甘膦会干扰蛋白质的合成。蛋白质
是由23种氨基酸一个接一个合成的，其中的一个叫做甘氨酸(glycine)。细胞中若出现
了草甘膦，在合成蛋白质的时候，原本的甘氨酸会被相近的草甘膦取代，因此所合成的
蛋白质会改变，无法进行正常的作用，导致未能预测的后果，包括各种慢... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 34 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: LosAngeles
标 题: 花花世界，草草人生。 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:56:08 2010, 美东)
【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加... 阅读全帖 |
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S******g
发帖数: 1006 | 35 我手头的红星小袋是2018年8月到期，保质期不算太短。 下面转发一篇文学城的文章，
关于面粉和yeast.
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/health/687417.html
面粉和面制品的注意事项和经验之谈
来源: littlecat8 于 2017-01-20 15:07:53 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本
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题
本文内容已被 [ littlecat8 ] 在 2017-01-20 16:57:31 编辑过。如有问题，请报告
版主或论坛管理删除.
面粉是八大致过敏源之一，美国食药管理局（FDA）要求如果食物含有小麦成分，必须
单独标出食物含有 小麦(wheat)的警示。除此之外，面粉里的gluten（麸质， 俗称面
筋）的还会引起一群人肠胃不适症, 这种疾病被称为 celiac disease。 最近Gluten-
free diet越来越流行，这个饮食其实说白了就是不自觉地要避免小麦， ... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 83 | 36 面粉与人们的生活息息相关，它可以制作成很多种食物，例如馒头、花卷、面条等都是
常见的。面粉有不同的种类，有高筋、中筋和低筋的区别，用途也有差异。因此在购买
面粉前，需要对其种类有所了解，根据自己的喜爱加以选择，以便制作出心仪的美食。
高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。高筋面粉又叫强力粉，
bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强。比较适合于做面包、批萨、泡芙、油
条、千层饼等，此类食品需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层，以便形成疏
松的结构。
中筋面粉：是最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，颜色乳白，介于高
、低筋面粉之间，体质半松散; 一般中式点心都会用到，比如包子、饺子、馒头、面条
、烙饼、麻花等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉，且这类面粉包
装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条等。
低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，颜色较白，用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含
量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做...
原文引自： www... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。
在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过采访厨师、中餐馆协
会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1. Beijing Pie House
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼著称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食欲望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846 E. Garvey Ave., Monterey Park）
2. Chef Chu's
选择丰富，超大份量，价格合理。Chef Chu's始创于1970年。Lawrence C.C. Chu当时
就上过多档节目并成为烹饪书籍畅销作家。
这家位于洛思阿图斯的餐馆涵盖中国所有地方的菜系，但也成功地符合了美国人的口味。
该店特色是北京烤鸭（需提前四小时预定），还有一种混合热... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 38 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2.清迈
作为泰国第二大城市，清迈... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 20 | 39 （转自rooyee网）
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油
、牛奶、香草粉、椰子丝等。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
这次从YELP上收集了20家人气超高的糕点店与大家分享。
Breakaway Bakery
地址：5264 W Pico Blvd Los Angeles, CA 90019
电话：(310) 968-9380
Breakaway Bakery 提供各式各样的面包，蛋糕，甜点等等.每种甜品的完成都很精细.
糕点师门像在雕刻一件精美的礼物.
http://rooyee.com/article/909
La Mousse Desserts
地址：11162 La Grange Ave Los Angeles, CA 90025
电话：(310) 478-6051
糕点美味，到节假日还有特别产品哦
http://rooyee.com/article/905
Cognoscenti Coffee
地址：3156 Glendale Blvd Los Angeles, CA 90039
电话：(323) 319-6459... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 40 圣诞购物季 最佳节日集市淘宝去！
发布于 2014-11-14,周五 17:10
【侨报纽约网报道】当雪花开始飘落在这座灯火璀璨的不夜城，预示着大苹果又迈
进了年尾冬季圣诞季，你是否已厌倦了将自己埋进大批量生产的商品和烦闷拥挤的商店
之中挑选礼品？幸运的是，纽约有着丰富的节日市场和工艺品展销会可供游人尽情地游
览和购物。如果大百货公司和他们的假日橱窗已不能再吸引你的眼球，别忙，曼哈顿各
大节日集会已陆续开幕，人们会纷纷走出家门去热火朝天的集市去赶集。集市中不仅有
新奇有趣的创意作品，也不乏许多精致、充满异国风情的艺术品，吸引了来自世界各地
的游客和喜爱各国风情的纽约客，同时也成为游人采购圣诞礼物的绝佳场所。那么，这
些季节性的集市或许可以满足你已拟好的假日礼物清单，不经意间还会带给你一些意外
惊喜，就让节日集市在纽约市民那颗已渐渐硬化麻木的心中点燃浓浓的节日气氛吧。
想为心爱的家人献上最棒的圣诞礼物么？想给心仪的ta奉上最独一无二的爱心象征
物么？想让好朋友好伙伴们看到你精心挑选的礼物后会心的一笑么？那么不妨跟随小编
，加入节日广场的淘宝队列，一起寻找最棒的圣诞礼物！
1.切尔... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 41 圣诞购物季 最佳节日集市淘宝去！
发布于 2014-11-14,周五 17:10
【侨报纽约网报道】当雪花开始飘落在这座灯火璀璨的不夜城，预示着大苹果又迈进
了年尾冬季圣诞季，你是否已厌倦了将自己埋进大批量生产的商品和烦闷拥挤的商店之
中挑选礼品？幸运的是，纽约有着丰富的节日市场和工艺品展销会可供游人尽情地游览
和购物。如果大百货公司和他们的假日橱窗已不能再吸引你的眼球，别忙，曼哈顿各大
节日集会已陆续开幕，人们会纷纷走出家门去热火朝天的集市去赶集。集市中不仅有新
奇有趣的创意作品，也不乏许多精致、充满异国风情的艺术品，吸引了来自世界各地的
游客和喜爱各国风情的纽约客，同时也成为游人采购圣诞礼物的绝佳场所。那么，这些
季节性的集市或许可以满足你已拟好的假日礼物清单，不经意间还会带给你一些意外惊
喜，就让节日集市在纽约市民那颗已渐渐硬化麻木的心中点燃浓浓的节日气氛吧。
想为心爱的家人献上最棒的圣诞礼物么？想给心仪的ta奉上最独一无二的爱心象征
物么？想让好朋友好伙伴们看到你精心挑选的礼物后会心的一笑么？那么不妨跟随小编
，加入节日广场的淘宝队列，一起寻找最棒的圣诞礼物！
1.切尔... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 42 圣诞季恣意超值购物 十全十美集市淘宝
Nov 26, 2015, 02:17 AM
【侨报纽约网报道】当雪花开始飘落在这座灯火璀璨的不夜城，预示着大苹果又迈
进了年尾冬季圣诞季，你是否已厌倦了将自己埋进大批量生产的商品和烦闷拥挤的商店
之中挑选礼品？幸运的是，纽约有着丰富的节日市场和工艺品展销会可供游人尽情地游
览和购物。如果大百货公司和他们的假日橱窗已不能再吸引你的眼球，别忙，曼哈顿各
大节日集会已陆续开幕，人们会纷纷走出家门去热火朝天的集市去赶集。集市中不仅有
新奇有趣的创意作品，也不乏许多精致、充满异国风情的艺术品，吸引了来自世界各地
的游客和喜爱各国风情的纽约客，同时也成为游人采购圣诞礼物的绝佳场所。那么，这
些季节性的集市或许可以满足你已拟好的假日礼物清单，不经意间还会带给你一些意外
惊喜，就让节日集市在纽约市民已渐渐硬化麻木的心中点燃浓浓的节日气氛吧。
想为心爱的家人献上最棒的圣诞礼物么？想给心仪的ta奉上最独一无二的爱心象征
物么？想让好朋友好伙伴们看到你精心挑选的礼物后会心的一笑么？那么不妨跟随小编
，加入节日广场的淘宝队伍，从珠宝、服装、家居用品到艺术、工艺品、古董和... 阅读全帖 |
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k***a
发帖数: 2400 | 43 Rob LaZebnik, a writer for “The Simpsons,” tells WSJ’s Gary Rosen what he
would have said to the Class of 2013—if anyone had considered him remotely
qualified to address smart, high-achieving, oversexed young people.
谢谢校长，谢谢校董们。
我必须承认，今天来到这儿演讲使我的脑海中冒出一个问题：现在的高中生都那么有才
华，学习又如此刻苦，如果放在今日，我还能被这所我于25年前毕业的名牌文科高校录
取吗？对此我非常好奇，于是我联系了学校的一名招生人员，请她找出我以前的申请材
料并迅速给我一个意见。
事实证明这么做大错特错。她不仅以“绝对不能录取”回答我，几天之后我还收到一封
信，通知我说我已被自己的母校追溯过往、拒绝录取了。更糟糕的是，他们还筛选了我
申请入学那一年整个柜子的申请材料，决定撤销我73%的同学的入学资格。
如果这其中包括今天在座的任何家长，我真的很抱歉。我已经把... 阅读全帖 |
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n*********e
发帖数: 25274 | 45 不知情的还以为是被李娜球迷给暗算的了?
也不备点止泻药,或大蒜头...
上次被兹娃打哭,也被人用担架抬出去,也算是网球史上第一人了.
利斯基自曝在中网食物中毒经历 称堪与死神擦肩而过
2011年11月04日17:39 新浪体育微博
新浪体育讯 北京时间11月3日消息，德国美少女利斯基在本赛季和中国缘分不浅
。在温网第二轮她化解赛末点击败刚刚在法网夺冠的李娜，让中国球迷记住了这位发球
威力十足的美女。利斯基在秋天同样来到了北京参加中网，不过在取得首场胜利后利斯
基就因食物中毒退赛，随后一直静养力争尽快恢复健康。
在温网以外卡身份爆冷淘汰李娜，并一路挺进半决赛后，利斯基的排名也扶摇直上
。在美网打进16强后，她已经把世界排名从年初的175位提升至世界前二十了。然而在
中网首轮取胜后，利斯基却在次轮对阵卡内皮前夕宣布退赛，原因是食物中毒。“在北
京赢下第一场比赛后，我吃了一顿饭。然而在一个小时后我在训练时就感到不适。”利
斯基回忆起当时的情景时说，“他们随即将我送进了医院，另外还有5名球员也因为相
同的原因如院。糟糕的交通状况还让我们在路上浪费了很多时间。”
谈起在北京的食物中毒意外时，利... 阅读全帖 |
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n*********e
发帖数: 25274 | 46 小德怕的东西三大里最多，怕黑，怕风，怕热，怕花粉，怕地滑，怕。。。
有些已经在改吃无麸质食品后消失了。。。 |
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d*g
发帖数: 16592 | 47 2015-07-03《一发致胜》奥联体育
这就是我“训练日”的样子
我每天早上起床会先喝一杯水，然后开始做20分钟的伸展，有时会再做一下瑜伽或打太
极。我的早餐经过精密设计，让我的身体有能量面对这一天——每天早餐几乎都一模一
样。接着我会在八点半左右和教练及物理治疗师会合，然后他们时时刻刻跟我形影不离
，盯着我吃的喝的每一样东西，盯着我的每一个动作，直到我上床睡觉。他们一整年下
来天天陪着我，无论是在5月的巴黎、8月的纽约，还是1月的澳洲。
我每天早上要跟陪练伙伴对打一个半小时，中间用温水补充水分，还会吸几口防护员为
我特别调制的运动饮料，他会按照我每天的需要，仔细斟酌维生素、矿物质和电解质的
量。然后我再做伸展、按摩，接着吃午饭——避开糖和蛋白质，只吃适合我的无麸质、
无乳制品的碳水化合物。
再就是负重训练时间，用哑铃或弹力绳练1小时左右——每一组动作都要用高磅数弹力
绳、低重量哑铃做一遍，最多要做20组动作。下午会喝一杯物理治疗师调制的高蛋白饮
料，含有萃取自豌豆的医药蛋白。接着再做一次伸展，然后是另一堂训练课程，练球90
分钟，看看发球和回球有没有不顺或动作走样的地方。然后再做第... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: yutuo (飞翔), 信区: Living
标 题: CNN评出全美50家最棒中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 13 21:50:31 2017, 美东)
在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。
在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过采访厨师、中餐馆协
会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1. Beijing Pie House
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼著称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食欲望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846 E. Garvey Ave., Monterey Park）
2. Chef Chu's
选择丰富，超大份量，价格合理。Chef Ch... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 50 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: xiaoputi (xiaoputi), 信区: Vegetarianism
标 题: 花花世界，草草人生。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 24 18:55:20 2010, 美东)
讲起素菜，想必很多年轻人都会认为那只是那些信佛的阿公阿婆们才会喜欢的，又或者是因为健康的需要才不得不吃的。其实这种观念，真的已经落伍啦。现在的素菜，不是只有罗汉斋之类的传统菜式，而是百花齐放，基本上你想吃的荤菜，也能用素菜的材料做出来，而且无论外形和口味都能以假乱真。无论你是坚定的素食主义者，还是只是寻求新的美食，以下十处善待素食者的“天堂”一定要提到你的旅游日程上。
1.新加坡
有许多印度人和中国人居住在新加坡，这让你很容易就在新加坡找到素食。遍及新加坡的摊贩中心和美食中心为你提供了许多素食选择。或者你也可以直接到色彩斑斓的印度餐厅Komala Vilas或连锁店Sagar Ratna 和Saravana Bhavan，他们有专为素食者提供的饮食。
2.清迈
作为泰国第二大城市，清迈... 阅读全帖 |
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