z**********e
发帖数: 22064 | 1 http://news.sina.com.cn/s/2015-07-01/083532050809.shtml
2015年07月01日08:35 观察者网
朴素而粗犷，这是小编心目中的热干面
妹子吃的明显不对！(资料图)
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋
味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。(不说了，观
察者网小编都馋了¯﹃¯)
或许是为保障全国热干面拥趸者的口福，湖北省卫生和计划生育委员会发布了《武
汉热干面》(方便型)地方标准。据悉，这个标准经过2年多的科学研制，将于今年12月
25日实施。对热干面的配方、原料、辅料做了详细规定。快看看那些年吃过的热干面靠
不靠谱吧！
湖北省卫生和计划生育委员30日举行新闻发布会，介绍《武汉热干面》等四项食品
安全地方标准。《武汉热干面》(方便型)标准最大程度保持传统工艺和风味，明确其为
采用小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、碳酸钠等辅料，经混合、压延、成型、热风
等非油炸干燥技术制成的面饼，并加入芝麻酱等调料包制成的预包装食品。
热干面好不好吃，芝麻酱调料... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 大型超市里食用油可谓花样繁多，品种齐全，价格也千奇百怪，高低贵贱什么样就有。
柜台上，货架上摆的基本都是大豆油，花生油，玉米油，葵花子油，还有一些进口或国
產的橄榄油等。这些食用油不但品种多，价格也高低差别很1大。正常情况下，国产大
豆油，花生油，玉米油，葵花孑油的价格比较贵一些，一些进口的橄榄油也更贵一些。
首先食用油分为植物油和动物油。没毛病吧，由于经济上、健康需求上、市面上售卖的
绝大部分都是植物油。而植物油，也分很多种，大豆油，花生油，和调和油是最常见的
，另外还有山茶油，橄榄油，葵花籽油，玉米油等按照原料来划分种类的油。然后你分
完种类之后，按制作工艺又能分成很多种，压榨的，浸出的，二次压榨的。，二次浸出
的等。分完工艺分完类型，你要知道中国有多少大大小小的油厂吗？大厂每年投入多少
钱做广告，用多少钱的设备，请多少钱的技术人员吗？？这都要算在成本上好吗？
那为什么有时超市的食用油一下子又便宜许多呢?这是因为在节假日期间，商家为了吸
引更多的顾客，采取打折降价促消，还有的是一些桶装油因保质期可能快到期，不得不
降价消售。另外还有个原因就是在食用油的品种当中，除了国产的大豆油外，... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 5 | 3 中国实际上不止1.3亿人携带乙肝, 应该是2亿以上.
但是正如我说的, 严重的乙肝导致肝功能丧失或乙肝基因整合加黄曲霉毒素长期作用导致
肝癌的毕竟是少数, 所以不要谈乙肝色变.
目前对于公务员的体检要求还是合理的. 大学毕业生不要都去竞争公务员, 还有其它的路
么.
触
明
．
个
防
生
标
界
检
， |
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S********4
发帖数: 787 | 4 癌症的发生与不良饮食习惯密切相关，据统计有30多种癌症与不良饮食习惯有直接
关系，那么日常饮食中我们要注意哪些问题来预防癌症呢?正确的健康的饮食习惯又是
什么呢?
吃鲜
多项国际研究指出，多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现，多吃新
鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。
人们每日应至少吃400克不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。相
反，久放霉变的食物千万别吃。花生、大豆、米、面等发霉后，可产生强致癌物黄曲霉
素，可导致肝癌、胃癌等。另外，尽量别吃隔夜菜，放置时间超过8~10小时的菜往往含
有亚硝酸盐，加热次数越多含量越多。
吃淡
高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。建议大家每人每天吃盐别超5克。烹调时还
要注意隐性盐的存在，比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。
除少吃盐，清淡饮食还应控制吃肉量。美国国家科学院报告指出，脂肪与癌症关系
最为密切，特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。世界癌症研究基金会建议，每周畜肉和
禽肉摄入量要少于500克，尽可能少吃加工肉制品。
吃粗... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 5 相信大家对癌症都很恐惧，但是很多时候，癌症却也是我们自己吃出来的。下面菜谱网
小编就为大家介绍以下，哪些常见的食物，是具有很强的致癌性的。另外又有哪些食物
能够帮助我们抗癌呢?赶紧来了解一下吧!
哪类食物为癌症的“帮凶”?
1、过食温热性食物
所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医
药性划分中的温热之性食物。
因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是
消化系统的肿瘤。
2、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生
致癌物。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、霉烂食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、
花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种
肿瘤。
这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
5、腌制食品
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 1.偏好肉食：肠癌
大多数人都以吃肉为主，蔬菜只占饮食的小部分比例，长期如此，易出现便秘，膳
食的营养结构也不均衡。有害物质每天不能按时排出，肠道就会反复吸收有害物质，诱
发肠癌的发生。建议吃肉和吃菜的比例调整为1:4，并且每天要摄入50-100克的杂粮为
佳。
癌字有“三口”，这7种癌都是吃出来的
2.常吃腌制食品：胃癌
短期腌制过的蔬菜含有大量的亚硝酸盐，这一物质本身就具有毒性，再和摄入食物
中的胺类物质相结合，形成致癌物质更强的亚硝胺，食用过多，易诱发胃癌。另外，腌
制食品往往较咸，摄入过量的高盐食物会对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或者
胃溃疡，增加了癌变的风险。
3.高脂肪高热量：乳腺癌
据调查，喜欢吃煎炸类食物、加工肉制品等高脂肪、高热量食物的女性，患乳腺癌
的风险更高。建议女性每天吃肉不超过二两，蔬菜每天保证摄入1斤，水果半斤，30-50
克大豆及其它豆制品。
4.受潮霉变的食物：肝癌
有些老人觉得食物扔掉很浪费，轻微的霉变不要紧。但是霉变的食物中含有黄曲霉
毒素可致肝癌。建议合理的储存食物，一旦发现食物变质，就应该果断扔掉，切勿因小
失大。 |
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H****H
发帖数: 11039 | 7 来自主题: NextGeneration版 - 我太难受了 没事儿，这是我家领导作为微生物专业出身的人士表明的态度。
细菌和霉菌也分有益有害的，大多数都与人类和平共处，无益也无害，不要一看到霉菌
就吓得六神无主。
只要不是黄曲霉之类的就没事。
以后注意清洗消毒就是了。 |
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发帖数: 1 | 8 婴儿奶粉是消费者支付意愿极高的产品——只要“可能对宝宝有好处”，就会有很多家
长掏钱。在食品安全极度敏感的大背景之下，有机奶粉极力宣扬“更天然、更营养、更
安全”，自然也就有了很大的号召力。
然而，事实真的如此吗？有机奶粉，值得拥有吗？
有机奶粉，有机在哪里？
所谓“有机食品”，总体上有两条要求：一是按照有机农业的生产体系进行生产和加工
，二是经过独立的认证机构认证。所谓“有机农业的生产体系”，世界各国制定的规范
不尽相同，一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品
种等等。从常规农业转化成有机农业，还需要一段“有机转换期”，期间执行有机生产
规范，但产品也不能称为有机产品。
跟普通奶粉相比，有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规
范，其他主要原料比如植物油和乳糖也要来自于有机产品，最终有机原料的含量达到95
%以上。
有机奶粉，更有营养吗？
不管是动物还是植物，其可食部分的化学组成都会受到种植方式的影响。也就是说，有
机种植的食品和常规种植的食品在理论上可能存在一定的差异。不同的常规产品之间，
或者不同的有机产品之间，也会存在这样的差异，... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 36306 | 9 我记得曾经说corn oil比较好，canola容易有什么黄曲霉，治癌的。 |
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M*******a
发帖数: 358 | 10 这种脑残文章也有人信
特别是关于黄曲霉的分析 真是可笑到了极点 |
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l****u
发帖数: 4594 | 11 呵呵，自然筛选的对人就无害？
肉毒杆菌毒素? 黄曲霉毒素？ 河豚素无害？
你怎么保证太空育种无害？怎么保证杂交无害？怎么保证自然变异无害？
你最好了解一下什么是转基因再说； |
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r******9
发帖数: 2632 | 12 喊盘都是管杀不管埋的呀。这个期望得现实一点。风险都是自己控制。
没有股神。不同的人，在不同环境下，有不同的灵光程度。
出来喊，就是分享，就是挤奶。如何喝奶，得看自己。
人性格有差异，肯定有喜恶。俺们都撇开喜恶情感，见奶喝奶。奶多少都有点三聚青氨
，有点黄曲霉毒素。自己注意吧。别怨天尤人。 |
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k********n
发帖数: 18523 | 13 他妈的，害惨了我们这些北美猥琐群体
黄曲霉不知道吃进去多少了
大家要小心。
味香园的补肾花生也是西人超市里卖的
又脆又香。 |
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x***x
发帖数: 416 | 14 快过期了, 吃到嘴里全是苦味 (变质长了致癌物黄曲霉, 苦味来自于黄曲霉素), 我吃
了几颗全是如此, 然后把两袋全扔垃圾了. |
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j******8
发帖数: 164 | 15 见过40岁从来没结婚，可是得了乳腺癌半年就去世的吗？
见过有两个孩子，40岁不到，得了乳腺癌，抗争了几年，还是去世的吗？
见过30+，得了胃癌，胃切除，靠营养袋过日子的吗？
见过30+，得了肺癌，肺部切除胸积水，靠胸部插管除液活着的吗？
是的，都见过！ 很多疾病，没有得它，你觉得遥远，当你发现它实际上离你很近，你
才会想，我做错了什么？
抗癌，是人类永远的课题！
外部环境，你无法控制。工业污染，环境污染。 可是你能控制的是，自己的欲望和食
物。
每天至少摄取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症风险。有十几种水果可以起到有
效地降低患癌症几率的作用。这些水果包括草莓、橙子、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果
、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、菠萝、猕猴桃等。它们中的一些特殊成分在预防结肠癌
、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品难以替代的益处。
40%的癌症是吃出来的! 最致癌的饮食恶习是吃得太烫 常吃腌制/熏制食物。进食过烫
与食道癌的发生有着密切的关系。人的食道壁十分柔嫩，当进食温度超过50℃-60℃，
食道的黏膜就会被烫伤。反复烫伤可构成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜
白斑... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 40617 | 16 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: churchance (饭后一段郭德纲), 信区: Joke
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 11:45:55 2010, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
http://songshuhui.net/archives/37520.html
资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时，我们曾发布了一条资讯
http://songshuhui.net/archives/35306.html
，一名美国营养学家Joann Bruso称，她把汉堡和薯条放置在架子上一年，而食物没有
很大变化。
关于麦当劳是否会腐烂，读者老黄亲自进行了试验，并在校内日志上每天更新了汉堡照
片。
下面是老黄的投稿：
据报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了... 阅读全帖 |
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K****n
发帖数: 2485 | 17 蛋白质是生命活动的最重要的物质基础，从每个细胞的组成到人体的构造，从生长发育
到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推
迟衰老、延年益寿都离不开蛋白质。
近年来，国内外学者对蛋白质的摄入与高血压的关系进行了深入的研究，结果表明，多
摄入优质蛋白质高血压的发病率下降，即使高钠饮食，只要摄入高质量动物蛋白，血压
也不升高。日本近年来脑血管病死亡率明显下降，据认为这与日本人膳食中肉、蛋、奶
等动物蛋白增高有关。一些沿海地区渔民长期海上作业，精神高度紧张，睡眠时间少，
吸烟饮酒普遍量大，盐的摄入量也高，虽然存在许多高血压的危险因素，可是渔民的高
血压患病率都比较低，冠心病和脑血管病的发病率也较低，专家们认为与膳食中蛋白质
摄入多以及不饱和脂肪酸高有关。优质动物蛋白质预防高血压的机理，可能是通过促进
钠的排泄，保护血管壁，或通过氨基酸参予血压的调节(如影响神经递质或交感神经兴
奋性)而发挥作用。因此，在日常生活中一味强调素食来预防高血压是不可取的。我们
在饮食中应适当地选择动物蛋白，如鸡、鸭、鱼、牛奶等，尤其是优质鱼是不可少的。
蛋白质对预防高血压有一定作用，... 阅读全帖 |
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t******1
发帖数: 404 | 18 中国55种有毒食品大全 触目惊心毒食品大全
中国55种有毒食品大全,比三鹿奶粉更令人触目惊心，大家吃饭时要注意了。
近日，中国食品网和食品论坛罗列出有55种，称中国有毒食品大全，提醒世人关注食品
安全。下列55种有毒食品：
一、粮食及制成品
1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等
：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；陈年毒大米翻新做成米
粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素, 吊白块也是一种致癌物质,这样加
到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。
2.全国全部面粉都添加漂白剂,大部分面粉中漂白剂过氧化苯甲酰超量，长期食
用后身体会出现疲劳、头昏、失眠、多梦、神经衰弱等不适感。
3.黑心月饼；掺加化肥的月饼；
4.添加增加剂的馒头、花卷；
5.天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生産黑馅饺子；
二、肉蛋类
1.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白
母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上... 阅读全帖 |
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f**h
发帖数: 782 | 19 收到了FDA的答复,说FDA对商店毫无办法,唯一的就是客户不再购买这种食物.实在要report的话,就只能试试state或者federal的agriculture department了.看来是不死人,不住院,谁也奈何不了无良商家了,愿意花钱打官司的例外.
12/12去fubonn买了一袋黑米,回来就打开煮了黑米粥,LG吃第一口就说味道不对,米坏了,
俺尝了一下,糖的味道过去后有一股苦味,像吃糖精的感觉.然后LG把生米拿来嚼了几颗,
确认是放得很陈的米(估计黄曲霉不会低)或者是霉变了又晒干包装卖.于是第二天一起
回去要求换.小二刚开始还笑,打开后立刻变脸说袋子打开了不给换.俺就说不打开我怎
么知道米不能吃了呢,小二坚持米没问题,说是味道不符合我们的要求而已,还说这种米
他们卖了4年从来没人投诉过,俺就继续理论,没人投诉过不等于永远不会有人投诉,这种
是质量问题,不是说口味
问题,俺要求和store manager讲,小二就说她是in charge of any return,不喊manager
来,LG就问她愿不愿意吃几颗试试,还让她给provider讲一下有客户投诉了,结果小二用
对 |
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a**5
发帖数: 483 | 20 心情好就把霉点切掉吃掉，心情不好就扔掉。一个蛋糕而以，又不是钚。
中学老师说过了，面包用酵母本身就是霉菌。又不是黄曲霉，没事。
中学老师还说了，一克钚能毒死一亿人，差不多日本人口的样子吧。日本漏钚了，大家
关注吧。 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 21 谢谢解答，翻了翻字典，Aflatoxin 是黄曲霉毒素。
我们去绍兴玩时，他们介绍那里有名的菜是什么“三霉”。霉干菜烧肉，霉黄豆烧鱼，等等。据说有霉就鲜。绍兴的童鞋要注意了。
还好，我不吃那些酸菜，霉菜之类的。
LD想吃腐乳。这个我应不应该支持呢？据说腐乳对身体有很多好处，但是我觉得是不是里面也是有很多霉呀？ |
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q***6
发帖数: 264 | 24 对这种东西没信心，看不到原物，谁知道有没有长霉的花生给混在里面了，小心黄曲霉
素 |
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p******n
发帖数: 63 | 25 lower Omega3-Omega6 ratio, about 1：34
蛋白质，legume lectin,花生算是最常见的食物过敏了,即便你不过敏，仍然可能被里
面的lectin损害
还有，就是易被黄曲霉污染，和玉米类似，贮存的时候不说，还容易在没有收获的时候
就污染。发霉的花生还不是很好辨认和筛选
高碳水化合物含量就不说了 |
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g******n
发帖数: 53185 | 26 超市的馒头好多都放的快发霉了还卖，只是你看不见霉斑罢了，好多致癌的黄曲霉毒素。 |
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b**********y
发帖数: 2718 | 28 "不要买玉米（及制品），大豆（及制品）" 这个太难了。没有豆腐，豆制品吃可怎么
活呀。
另外网上对什么油健康的说法五花八门，你认为什么油健康呢？我所知的olive oil怕
高温，可就算是不爆炒，蒸煮炖要想把肉做熟温度总得够呀。花生油，豆油和玉米油不
好，因为很容易含黄曲霉。现在菜籽油，葡萄籽油也不好，那还有什么油可以用呀？ |
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a****g
发帖数: 8131 | 29 黄曲霉素由黄曲霉等产生
你把筷子洗干净晾干就没有这个问题 |
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c********e
发帖数: 42175 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
http://songshuhui.net/archives/37520.html
资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时，我们曾发布了一条资讯
http://songshuhui.net/archives/35306.html
，一名美国营养学家Joann Bruso称，她把汉堡和薯条放置在架子上一年，而食物没有
很大变化。
关于麦当劳是否会腐烂，读者老黄亲自进行了试验，并在校内日志上每天更新了汉堡照
片。
下面是老黄的投稿：
据报道，美国营养师布鲁索拿麦当劳“快乐儿童餐”做了个试验，结果发现2009年购买
的汉堡和薯条在一年后仍然完好无损。
美国营养师相隔一年拍摄的同一份汉堡。
但也有网友指出疑点，例如为什么放了一年的汉堡表面没有灰尘（可能美国空气的确好
）、面包脱水后应该固定，不可能变形、肉的颜色... 阅读全帖 |
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a****8
发帖数: 2771 | 31 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: aa35 (嗯), 信区: SanDiego
标 题: Re: 大家要小心大华的速冻食品
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 29 00:49:27 2011, 美东)
心情好就把霉点切掉吃掉，心情不好就扔掉。一个蛋糕而以，又不是钚。
中学老师说过了，面包用酵母本身就是霉菌。又不是黄曲霉，没事。
中学老师还说了，一克钚能毒死一亿人，差不多日本人口的样子吧。日本漏钚了，大家
关注吧。 |
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m**d
发帖数: 21441 | 33 http://www.weihuayaoye.com/about/?54.html
威化药业主要销售药品达数十种，种类包含：慢性毒药,安乐死,失忆药,特殊药品等药
品。其中慢性毒药品种最为广泛。【药品详细介绍】
【蛇毒】
中毒表现：急性中毒。可引起中毒者呼吸麻痹，急性循环衰竭，引发中毒者突发性心肌
梗塞死亡。30秒迅速进入昏迷状态，5分钟致死。
【非甲素】 专治坏男人的药
中毒表现；使用后前三天没知觉，第4-5天慢慢感觉到性能力退化，一个星期以后雄举
不起，彻底丧失性欲功能。男人性欲的强弱及一辈子能有多少次性行为,都是由一种“
雄性活力基因”决定的.药物把基因全部吸收了。（如想终生不举请加量 注：有解药）
【蓖麻毒素】
中毒表现：中毒3小时后出现症状。初期效应表现为精神不振、恶心呕吐、腹部胀痛，
继而出现血压下降、呼吸困难。严重则出现抽搐，昏迷，牙关紧闭，最终因导致休克心
衰死亡。少数人则会出现发烧、黄疸、便血、尿液异常（蛋白尿、血尿、无尿）最终因
酸中毒，尿毒症致死。
【血素真菌】 （俗名：化尸水）
中毒表现：服用后急性中毒，只需一分钟七窍沥血而亡。尸体在3小时内慢慢化成血水
，尸... 阅读全帖 |
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C*******g
发帖数: 9288 | 34 黄的会不会有黄曲霉？
听说是黄的好，说是白色的已经漂白了，不知道真假。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 35 其实豆腐发霉长出来的黑霉最健康。黑霉可以控制别的霉的生长。
黄曲霉主要在花生上常见。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 36 其实豆腐发霉长出来的黑霉最健康。黑霉可以控制别的霉的生长。
黄曲霉主要在花生上常见。 |
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h*****9
发帖数: 4028 | 37 花生类最大的问题是易有黄曲霉毒素的污染。这个比Bt恐怕要毒几百上千倍吧？ |
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d******n
发帖数: 3836 | 38 只需同时服用富含硝石硫磺红汞黄曲霉的丹药即可。最多也不过葬送家国2000年，自己
被夜夜爆菊，妻女任人蹂躏，子孙世代沦为异族奴隶，大臣争为叛贱，人民相食。 |
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j*****d
发帖数: 60 | 39 感觉滑稽可笑。地沟油检测难吗？我怎么觉得应该不难。即便难，向社会征集检测方法
那不是搞笑吗？
2011年10月13日新京报
本报讯 (记者吴鹏)距离9月中旬公安部公布破获跨省地沟油大案已有一个月
的时间，卫生部新闻发言人邓海华昨日透露，目前征集到的5种地沟油检测方法
特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。 资料显示，从各国情况看，
目前，地沟油并无特效的检测技术。
5种方法均分不出地沟油
9月18日，卫生部曾发布消息，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方
法。但是，记者昨日了解到，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检
测方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。
“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生
部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。
据悉，此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质
检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。
邓海华说，除上述机构外，还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分
析等13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 40 【 以下文字转载自 Wisdom 讨论区 】
发信人: purity (purity), 信区: Wisdom
标 题: Re: 中国健康调查报告
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 5 20:00:30 2008)
序言
导言（三）
我们的发现是惊人的：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，与投予动物多大剂
量的这种致癌物质无关。而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症病
情的恶化。换句话说，低蛋白膳食可以显著地抑制这种强致癌性化学物质的致癌作用。
事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们就
可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
另外，在研究当中，我们给动物摄入的蛋白质的量与正常人每天常规摄入的蛋白质
的量是大致相当的，我们并没有给动物饲以超大剂量的蛋白质。而在其他的致癌物研究
中，研究者经常给动物饲以超高剂量的致癌物。
我们的发现远不止这些。我们还发现：不是所有的蛋白质都有这样的效果。那么，
哪些蛋白质有比较强的促癌效果呢？一个是酪蛋白，这种蛋白质占牛奶蛋白组成的87％
。这种蛋白质促进各阶段的癌症。 |
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b*********1
发帖数: 65 | 41 比如说，我们很常用的黄芩，它经过水浸泡以后就会变绿。变绿是什么原因导致的呢？
就是因为它里面的苷类或者我们以前叫甙类的成分产生了变化，变成苷元或者是甙元。
还有一些会产生含量的下降，那么就不能够达到原来治病的要求。另外，浸泡了以后就
容易导致霉变，霉变了之后这里面就会有一种黄曲霉毒素产生，人吃了之后，这种强的
毒副作用会导致肝的损伤，甚至达到肝癌。
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我都是早上上班前把药罐里放好水，把药材泡在里面，晚上下班后熬，泡的时间至少10
个小时。下班后注意到黄芩上有绿斑。是不是不能泡这么久？泡在水里不会发霉吧？ |
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d**********g
发帖数: 2014 | 42 我的孩子和你的一样。我看了过敏医生。建议避免鸡蛋，tilapia等过敏食物。
刚好听到npr采访一个哈佛医学院的医生，讲美国英国为什么过敏那么多，中国印度那
么少。
医生讲到，美国英国太讲究，卫生条件太好。
举了一个例子，美国用grinder做baby food，中国人经常大人的嘴巴就是grinder。大
人嚼碎了，直接喂给孩子。这样做确实很不卫生，但是孩子免疫力就这样加强了。
回到过敏，中国印度直接ignore，慢慢孩子就适应了。
我把这个讲给我医生听，并且表示我想故意给孩子吃微量鸡蛋，看反应调整量。
医生表示不支持，不反对。
我也请教了我爸，国内西医，我爸同意少量试试。
3年来，我孩子从全身过敏，皮肤起疹子甚至溃烂。到现在吃整个鸡蛋都只有嘴巴边上
稍微发红10分钟。她适应了鸡蛋。
一开始量非常小，舔一下鸡蛋而已，慢慢增加。
建议楼主找一下npr 那个文章，和你的过敏医生探讨一下。
另外，强烈反对楼主给孩子吃中药。太多中药对孩子肾，大脑不好，有重金属，黄曲霉
素，亚硝酸盐等等。
有谁知道有什么好办法吗？或者是哪些擅长治疗食物过敏的？问过我叔叔，他说什么鼻
子过敏，接触异物过敏之类的... 阅读全帖 |
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b*********r
发帖数: 651 | 43 别扯了,自己榨的花生油就没有黄曲霉不超标的,没癌都能吃出癌...神棍文. |
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L*****i
发帖数: 237 | 44 自己家精挑细选的花生榨出来的油，何来黄曲霉超标？ |
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发帖数: 1 | 45 健康饮食首先可预防八种癌 （整理版）
1. 胰腺癌-- “三高” 食物要少吃
中山大学胰腺癌单病种首席专家、肝胆科专家李升平教授介绍，胰腺癌素来有“癌中之
王”的叫法。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物这“三高”食物“吃”得过多密切相
关。
建议在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。平时要杜绝暴饮暴食，减少胰腺的负担。
2. 肠癌--吃菜少吃肉多
中山大学结直肠科副教授李力人说，吃肉多会增加肠胃负担，降低肠胃的蠕动速度，食
物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，给肠癌发生埋下伏
笔。
想要预防肠癌，最好多吃果蔬，并保持每天一次排便。对于便秘患者，除了要加强锻炼
，也可通过健康饮食起到缓解症状的效果。与其迷恋各种可能伤害肠道功能的“通便茶
”，不如多饮水、多吃杂粮、吃自然利便食物，如蔬菜、火龙果等。
3. 口腔癌--烟酒不离口
世界癌症研究基金会报告称，40%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群罹
患口腔癌的祸首。此外，常嚼槟榔也会增加口腔癌风险。
中山大学头颈科主任医师宋明表示，嚼槟榔、品烈酒、嗜酸辣、爱饮酒，口腔癌患者有
六成人具有这些特点。
4... 阅读全帖 |
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S*******t
发帖数: 225 | 46 有毒食品汇总(zt)
1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等 ：食用
这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；
2.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害；
3.敌敌畏泡金华火腿；
4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛；
5.含有甲醛的有毒蜜枣；
6.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、
滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、
甲霜灵 、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻螨酮
、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜；
7.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘；
8.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会刺激人体的消化系统，轻
则可出现头晕、恶心、呕吐等症状；
9.用加丽素红喂养的鸡所产的红心鸡蛋，引起严重贫血、白血病、骨髓病变等；
10.用猪大粪浸泡制作臭豆腐；
11.用人尿浸泡的鲜海虾；
12.黑心月饼；掺加化肥的月饼；
13.变质豆奶；
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p****y
发帖数: 23737 | 47 http://5joys.com/cnews/bet20081017230325538.htm
导言（三）
我们的发现是惊人的：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，与投予动物多大
剂量的这种致癌物质无关。而且，即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著地遏制癌症
病情的恶化。换句话说，低蛋白膳食可以显著地抑制这种强致癌性化学物质的致癌作用
。事实上，膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们
就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。
另外，在研究当中，我们给动物摄入的蛋白质的量与正常人每天常规摄入的蛋白质
的量是大致相当的，我们并没有给动物饲以超大剂量的蛋白质。而在其他的致癌物研究
中，研究者经常给动物饲以超高剂量的致癌物。
我们的发现远不止这些。我们还发现：不是所有的蛋白质都有这样的效果。那么，
哪些蛋白质有比较强的促癌效果呢？一个是酪蛋白，这种蛋白质占牛奶蛋白组成的87％
。这种蛋白质促进各阶段的癌症。那么哪些蛋白质，即使摄入量很高，也不会诱发癌症
呢？安全的蛋白质来自植物，包括小麦和豆类。当这些研究结果浮出水面时，我长久以
来一直信奉 |
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h**v
发帖数: 2010 | 48 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: anoia (high estrogen man), 信区: LosAngeles
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 15:14:03 2010, 美东)
发信人: churchance (饭后一段郭德纲), 信区: Joke
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 11:45:55 2010, 美东)
发信人: Communipig (共产猪), 信区: Food
标 题: 麦当劳是否会腐烂?(连续24天，5月19最新更新)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 08:23:08 2010, 美东)
http://songshuhui.net/archives/37520.html
资讯小分队发表于 2010-05-07 13:46
3月21日时，我们曾发布了一条资讯
http://songshuhui.net/archives/35... 阅读全帖 |
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y***y
发帖数: 4957 | 49 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: xinerwu (xiner), 信区: SanFrancisco
标 题: 有毒食品汇总 :_)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 16 15:12:04 2008)
有毒食品汇总
1.高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等 ：食用
这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；
2.毛发水勾兑出的毒酱油：铅、砷、黄曲霉毒素、4－甲基米唑、氯丙醇等对人体有害
；
3.敌敌畏泡金华火腿；
4.各类水发食品的侵泡液中掺入甲醛；
5.含有甲醛的有毒蜜枣；
6.残留农药超标的蔬菜水果（百菌清、倍硫磷、苯丁锡、草甘膦、除虫脲、代森锰锌、
滴滴涕、敌百虫、毒死蜱、对硫磷、多菌灵、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、
甲霜灵 、抗蚜威、克菌丹、乐果、氟氯氢菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔螨特、噻螨酮
、三唑锡、杀螟硫磷等）；巨毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜；
7.用“瘦肉精”饲养出的瘦肉型猪肉中的化学成分在医学临床上可以治疗哮喘；
8.用矿物油加工制作的毒瓜子，食品中矿物油进入人体后，会 |
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