N****g
发帖数: 5246 | 1 黄小熊还没睡醒呢。昨夜出来在家里探险，累了，现在在窝里蒙头大睡。 |
|
|
|
|
s******t
发帖数: 2374 | 5 abc确实有identity的问题。
其实他们也挺无奈的，生活在这种夹缝当中，绝大多数都被白人排挤，又不太愿意泡
fresh off the boat的群体，所以就怪怪的。
能把心态调节好的，是非常非常不容易啊。
这里很多中国人自己还挺坚持root的，但是到了孩子一辈就不一定了。孩子容易变成不
白不黄的怪物，这也是挺无奈的。别看这些没孩子or孩子还小的父母，嘴里说的厉害，
其实他们的孩子长大后什么性格还真难说。呵呵 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 6 小心点，蛋黄吃多了老了要脑梗滴。我爷爷奶奶都是同样滴，我怀疑他们以前吃多了双
黄蛋。 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 7 什么叫做荡黄蛋啊？
很好吃，蛋黄也是透明的（蛋黄木有照 |
|
x*********4
发帖数: 79 | 8 谢谢mm提醒，我忘了可以找视频了，马上去找
主要混合的时候觉得没混匀，所以多搅了几下
另外能麻烦告诉我奶油在超市哪里吗？刚才又查了一下，不会是butter吧，那个不是黄
油吗？ |
|
m**t
发帖数: 3911 | 9 我家院子里跑著五只雞
現在她們下的蛋根本吃不完。。。
@@ |
|
s****e
发帖数: 2934 | 10 lzmm太可爱了，看你做了好几天月饼了，怎么还没做出来啊
我今天作月饼了，就凑合用的熟蛋黄，没问题，味道好极了。还是别人帮我买的蛋哦，
我得意地笑。 |
|
|
i****9
发帖数: 17 | 12 看着很诱人。我以前用这个做过蛋挞，后来看到包装上说含transfat，就再也没买过，
想吃的时候自己做酥皮，麻烦点就是了。不过吃好吃的东西多少要付出点代价的，真纠
结 |
|
w*****9
发帖数: 696 | 13 我腌了咸蛋,可是不知道做月饼时是不是应该把蛋先煮熟了,才取蛋黄出来包进馅里, 还
是生蛋黄？
谢谢! |
|
|
h*****m
发帖数: 452 | 15 昨儿实验室的光头帅哥才从我们一支迎春花儿，今天空又飘起了雪花。。。
我于是也很光荣滴。。。。感冒在家矿工一天半=,=
在家闲着也还是不好玩，于是又开始折腾我的面包方子了。说起我的面包之路，那可是
好几袋面粉。
好几盒鸡蛋。几箩筐的辛勤汗水。。。的辛酸史啊~~~哈哈哈，只是这辛酸史到现在也
还是么有几个
拿得出手滴。。。不过，谁叫我这么喜欢涅～已经有无数的前辈高手说了，没有做不好
的面包，只有
不好的方子。是滴，我就要在寻找好方子的道路上探索前进～～
之前一直都用豆豆猫的种种法。
（http://www.mitbbs.com/article/Food/31464065_3.html）
最主要的原因就是 方子用量不是那么精准苛刻，最适合我-,-而且面团出来也很好加工
，不粘手，
容易整形。程序也简单。不花费时间。今天，又找到一个，具有以上优良传统滴，那就
是，姑且借用
妖妖的说法，我山寨个名字 奶酪种面包，铛铛铛铛～当然，方子借鉴勤快的妖妖滴方
子。
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31570507.html （貌似妖妖也是鉴戒别个mm
的哦，呵... 阅读全帖 |
|
h*****m
发帖数: 452 | 16 今天想吃咖喱鸡，于是就想了顺便试个馕来配着。在文学城上看到了盈盈mm的方子。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=5543
方子简单实用，我一如既往的稍有改动-_-还算成功^^
做法：括号里是我的改动
半包的酵母 （这个我都是掂量着放的。）
1/2 杯多一点的温水 （多的那点我是加的牛奶，也是自己掂量）
2.5 tbsps的白糖
1.5 tbsps 的牛奶
半只蛋 （打散）
半茶匙的盐 （我掂量着放的）
2.5 杯的all purpose flour （这里我放的是1。5all purpose,1cup全麦）
2.5 tbsps 的融化的Butter
把所有材料除了Butter以外依液体、粉和酵母的次序倒入面包机内。我的面包机是dough档揉了15
分钟，然后加入黄油，关了重启再dough档揉好一个程序30分钟。然后关掉面包机，面团自己发酵大
概i2个小时。揉的时候我视情况加了很少点点牛奶和面粉。。。
拿出面团稍微压扁拿成团，放一个盆里，盖上打湿扭干的paper tower，二次发酵了~20分钟。同时
预... 阅读全帖 |
|
h*****m
发帖数: 452 | 17 我想要的是超市买的那种方块土司的那种面包。在文学城搜到的方子。suezi的
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201005&postID=3189
经典的Peter Reinhart的面包书。
把我的步骤用料记录一下：
我按照她的方子做的soaker和poolish，但是分了两拨。就是一半做了全麦的一半混合
了普通面包粉加了干果。
Soaker (汤种):
1 Cup 全麦面粉+ 3/4 Cup 水, 混匀。原帖说室温放一夜，我是周六下午3点放到周日早上11
点。这个看着是稀稀的糊糊。
Poolish (酵种):
1.5 Cup 全麦面粉+1/4 tsp yeast, 酵母粉+3/4 C 水, 混匀。保鲜膜盖上室温2-4小时。
我放了3小时，面团相比上面不是糊糊，是个有点稀的面团。几小时后可以看出一点点气孔。不太明白
原帖说的气泡是怎么样子-,-然后放冰箱。也是头天下午放到到第二天11点.
Dough (面团):
2 C 全麦面粉+ 1 - 1/3 tsp 盐+1 tsp yeast,酵母粉+ 2 TB 蜂蜜+ 1 TB 菜油+... 阅读全帖 |
|
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 20 到了八月底，就有嫩姜吃。倘若在我的家乡，必定要打整干净了，撩到那口老坛子里做
成泡姜，泡好了拈几根出来切片下稀饭，或者宰碎了，跟泡椒一起炒个小菜，都是绝对
让人念念不忘。可现如今，也没有泡菜坛这好物，只好拿来做几个，家常小炒。
姜爆鸭子是个经典川味家常炒菜，因为没有鸭子的缘故，就宰了一只小嫩鸡来做。
1. cornish game hen一只，拿厨房剪或者其他工具，整成小块，放一点盐，一点酱油
，拍一块老姜，再和几节葱子，一瓢料酒一起和转，腌上差不多半个小时。
2. 另外准备一大快嫩姜，刮洗干净，斜着切成长长的薄片，再改刀成差不多一厘米宽
。新鲜小辣椒几个，对剖开。两条葱子，斜刀切段。另外要一瓢郫县豆瓣酱，宰碎。干
红花椒，大半小瓢。
3. 鸡肉里的姜葱捡去不要，泌干多余的水分。炒锅里放油，冷油下鸡肉，开中高火，
反复煸炒直到锅子里炒干水分，锅底亮油、鸡肉外表略变黄。
4. 捞出鸡肉沥去多余油分。炒锅里留底油，下花椒炒香。再下豆瓣酱，炒到油色变红
，下前面煸过的鸡肉。这个时候加一瓢半酱油，少许盐，半瓢白糖，炒转。入小半碗料
酒，或者啤酒，转中小火笃上。
5. 锅里水分大半干了，下鲜辣椒... 阅读全帖 |
|
s*****9
发帖数: 252 | 21 本来想做酱鸭的，家里没有鸭子，只有一只鸡还比较大。 老公切的不不好所以装盆没
有拍，最后吃到剩下几块。。
用料:
1：隆岗鸡半只大概有1.5b，洗净沥水备用;
2：老抽，甜面酱，
3：油，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块；
4：生抽酱油30毫升左右， 老抽15毫升左右，绍酒15毫升，冰糖10颗，盐，水360毫升
左右；
做法：
1、半只鸡用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面酱，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄如图，翻转一面
再煎煎。
3、捞出鸡，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，
放入煎好的鸡，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁如图至浓稠。鸡稍冷斩块就可以了。
其实我做好3的时候，把鸡泡到下午才做的，大概有6个小时。中间还翻了一次，我觉得
这样更入味。 |
|
EA
发帖数: 3965 | 22 我不确定，不知道蛋黄颜色和蛋皮颜色有没关系。好象有机的都是红皮鸡蛋 |
|
|
|
发帖数: 1 | 25 咸鸡蛋，不常腌，一年一次，一次一盘costco 黄蛋。
一种是饱和盐水泡的方法。一种是干腌法。这次是后一种。
用的海盐，白酒滚一下鸡蛋，蘸海盐，（因为是粗海盐，裹的不太均匀），然后用保鲜
膜包起来，放一个砂锅里，阴凉处放着。
30天左右的时候，蛋白基本无咸味，蛋黄不出油，但有点沙沙的感觉了，吃起来像稍微
有一点点咸的煮鸡蛋。
38天左右的时候，蛋白有一定咸味，蛋黄出微油，比较香了。
42天的时候，统一煮出来，可以送人，自己吃，放冰箱，吃之前小锅热水温一下咸蛋，
油就出来了。
（如果是饱和盐水泡的时间没这么长。） |
|
i******t
发帖数: 798 | 26 发泄一下
感觉面的挺不错了， HR也打过电话是 positive
结果 丫的 就是没消息。
八成是黄了
感觉对这个位置 很适合 基本上每条都是足够的，onsite感觉也比较合拍
就是没有内推
我就带日 这帮狗日公司了， 麻痹的找个工作真是不容易。
尼玛的，你们到底要找啥样的？我每一条都是超的啊！！！
找个工作真他妈难！都这样了还不行 我实在没招了！ |
|
l******1
发帖数: 190 | 27 你这算个啥，太正常
当年面试公司的VP亲自给我写信说，we will make you an offer.
结果都黄了。能有我惨？ |
|
|
|
s****a
发帖数: 1424 | 30 黄渤高虎演的，百忙之中我抽时间看，简直笑抽抽啦。。
大家有时间可以看看轻松一下：） |
|
n****a
发帖数: 2462 | 31 做了次鸡蛋的，放了20多天才打开
咸得不行了，只有黄能吃
下次放两周就试试 |
|
j******u
发帖数: 41683 | 32 呵呵，这个我做过好几次了
16天到20天就可以拿出来煮
绝对是留黄的，呵呵，十分好吃
，到时到班上发包子。 |
|
w*********a
发帖数: 677 | 33 买12个非有机的黄蛋也要3块。。。。。。最近穷到只能吃白壳淡了 |
|
g********7
发帖数: 1145 | 34 北京时间1月16日，今日摩根士丹利（简称大摩，当当IPO主承销商之一）供职人士（简
称大摩女，
在新浪微博注册账号为“迷失的唯怡”）回复昨日晚间当当网CEO李国庆在新浪微博上
创作的一首“摇
滚歌词”，双方用词较为激烈。昨日李国庆称投行压低当当IPO发行价，大摩女认为投
行并没有多拿一
分钱，并针对当当网的盈利和现金流连发两条微薄，提到“小心做假账会被整到四肢不
全”。
针对当当的财务问题，新浪微薄的另一个账号“美国SEC”发表如下微薄：
事情缘起于昨日李国庆微薄透露当当将为投行设庆功宴，而李国庆认为投行在IPO之时
压低发行价。
当当网上市之前，承销商给其定发行区间为11-13美元，后发行价区间调高至13-15美元
，最终确定
发行价为16美元，发行1700万份ADS，以此计算当时市值为12.46亿美元。
2010年12月8日，当当网首日开盘即报24.5美元，较发行价上涨53%，至收盘报29.91美
元，较发
行价上涨86.94%。市值达23.3亿美元。
今日大摩女微薄针对李国庆骂投行进行回复，言辞激烈，认为投行并没有多收其一分钱
。（以下双方
对话均摘自双方微薄，无任何更改）
大摩... 阅读全帖 |
|
|
c*****l
发帖数: 3551 | 36
来源：i美股 原作者：李雪 2011-1-16 23:09:17
北京时间1月16日，自称供职于摩根士丹利（MS，28.98，+2.40％）一女士（简称大摩
女）回复昨日晚间当当网（DANG，33.86，-1.54％）CEO李国庆在新浪（SINA，88.17，
+3.09％）微博上创作的一首“摇滚歌词”，双方用词较为激烈。昨日李国庆称投行压
低当当IPO发行价，大摩女认为投行并没有多拿一分钱，并针对当当网的盈利和现金流
连发两条微薄，提到“小心做假账会被整到四肢不全”。（注：大摩女在新浪微博注册
名字为“迷失的唯怡”；其个人资料介绍为供职于摩根士丹利，也即大摩，为当当IPO
主承销商之一。大摩女的身份信息，未经新浪微博认证。）
针对当当的财务问题，新浪微薄的另一个账号“美国SEC”发表如下微薄：
事情缘起于昨日李国庆微薄透露当当将为投行设庆功宴，而李国庆认为投行在IPO之时
压低发行价。当当网上市之前，承销商给其定发行区间为11-13美元，后发行价区间调
高至13-15美元，最终确定发行价为16美元，发行1700万份ADS，以此计算当时市值为12
.46亿美... 阅读全帖 |
|
|
n*******s
发帖数: 17267 | 38 不老了，这种跌法太操蛋了，额今天决定respect the bears |
|
|
|
|
|
|
p**********u
发帖数: 15479 | 44 害我养成撸管的习惯。其他的武侠小说没那么多黄段子。 |
|
p**********u
发帖数: 15479 | 45 只要是够黄够阴险就行。比如楚留香，什么都不记得了。光记得有一个岛。全是台湾那
批海盗勾结倭寇，把大陆女人抓到岛上啪啪。还戳瞎双眼。
最惨的是，跟向明女神这种高端女神侃金庸。她爸妈有钱，看的是正版。我们看的是高
仿，就像我拎的LV Never fill 走线跟她不一样。我代的高仿劳力士，有万年历，飞返
，储能，背投，结果她说劳力士从来没有这款。
只能跟同样是县中毕业的人，在绿皮火车，就是只能停上海南站的那种火车上的人侃。
就像买的高仿万宝龙钢笔。笔芯跟大陆第一品牌晨光兼容。
Drei 哥，我是穿奥康男鞋长大的农民工二代。跟穿ferragamo 长大的向明女神不能比
的。
: 胖哥你是喜欢看全庸还是喜欢看吉龙还是喜欢看梁羽升？
|
|
p**********u
发帖数: 15479 | 46 对了，这情节正版的有吗？
: 只要是够黄够阴险就行。比如楚留香，什么都不记得了。光记得有一个岛。全是
台湾那
: 批海盗勾结倭寇，把大陆女人抓到岛上啪啪。还戳瞎双眼。
: 最惨的是，跟向明女神这种高端女神侃金庸。她爸妈有钱，看的是正版。我们看
的是高
: 仿，就像我拎的LV Never fill 走线跟她不一样。我代的高仿劳力士，有万年历
，飞返
: ，储能，背投，结果她说劳力士从来没有这款。
: 只能跟同样是县中毕业的人，在绿皮火车，就是只能停上海南站的那种火车上的
人侃。
: 就像买的高仿万宝龙钢笔。笔芯跟大陆第一品牌晨光兼容。
: Drei 哥，我是穿奥康男鞋长大的农民工二代。跟穿ferragamo 长大的向明女神
不能比
: 的。
|
|
|
|
|
|
