[转载] Re: 屯溪老街的吃食zz - AHU版

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b*****n
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【以下文字转载自 Anhui 讨论区】
【原文由 alittle 所发表】
不是鲑鱼(Salmon)，是鳜鱼。想以前在家时，半斤以下(太小，没吃头)
和八两以上(太老)的鳜鱼俺是不吃的，不是刚出水的自然也不吃。害的老妈
四五点就要起床去与鱼贩子们抢。第一次回国，20天里吃了21条鳜鱼，
俺老爸清蒸鳜鱼的手艺实在好到无法形容。所以出去吃馆子，鳜鱼这道菜
俺是不点的。
鲥鱼也是安徽名鱼啊，可惜只在小时候吃过一两次。这个鱼吃的时候是不
刮鳞的，据说鱼油都在鳞上，一片片银子打就也似。鲥鱼和鲑鱼一样，也是
产卵之后回游，不过是不是只在长江里俺不清楚。
鲈鱼挺好吃，但是江南四大淡水名鱼的头一名，上海松江鲈，俺没有吃过。
说到吃鱼，俺是部分的修正主义。

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