安徽老鸭汤用的是2年以上的水鸭？ - Anhui版

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Anhui版 - 安徽老鸭汤用的是2年以上的水鸭？

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h****w 发帖数: 220	1 现在秋天了，赶脚又到了秋冬进补的时候了，汤汤水水的肯定是少不了的，以前在饭店里喝到过一款特别好喝的老鸭汤，后来才知道原来老鸭汤是安徽的特色，不过这个老鸭应该是有讲究的吧，究竟多老的鸭子才可以熬出来那么香浓的老鸭汤呢？问过一个南方的朋友，他说是2年的水鸭才可以，但是他并不是安徽的，而是江西的，但是南方人的话，普遍都是比较擅长做汤的吧，北方人基本上都是喝粥的，我也是北方人，我家里几乎不做什么汤，除了西红柿鸡蛋汤，还有紫菜蛋花汤，哦，对了，还有个面疙瘩汤。还是南方的汤更加好喝一些，做的那么鲜美，尤其是这个老鸭汤，我喝过的那一次就再也忘不掉了，因为鲜美但是却不咸，能喝好几碗的节奏，那次跟几个朋友一起吃饭，就我喝得老鸭汤最多。
h****w 发帖数: 220	2 是不是越老汤越香呢？
d********m 发帖数: 3662	3 鸡鸭越老汤越香

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