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发帖数: 1463 | 1 zz from 庐江碧波论坛 ljbb.net
离开老家已经有十多年了,不知不觉中走过了青年,步入了中年.我总爱回想起自己的童年.
可能不仅仅是因为怀旧,而是不曾忘却家乡那大饺的味道......
我的家乡是靠南的小镇上,早餐都是在家中吃,街上没啥摊点.最奢侈的就是去庐城吃
上几个庐江大饺子.庐江的大街小巷,少说也有百来户饺子店.做饺子的炉子都放在露天里,
没有任何遮拦,光秃秃地摆在外面,炉子上放一个大油锅,师傅将肉和香干等作馅包进搅拌好
的米面里,然后作成月亮型,俗语说的就是大弯腰.从那热腾腾的油锅里捞出黄灿灿,金闪闪
,油润润的大饺子,嘿嘿,甭提啦,那诱人的香味是多么谗人啊!看,那摊前有很多老人,小孩都
在排着队,还有的捧着刚出锅的滚烫的饺子,边走边吃,嘴里还不停地发出"嘘嘘"被烫的声音
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庐江的大饺子我情有独钟.我老公是庐江矾矿人,那里的大饺子是任何山珍海味都无法
比拟的,记得我第一次去他家时,老婆婆去街上最有名的饺子店买回20个, 我一人便吃12个
,看得他们目瞪口呆.还记得刚来巢湖上班时,每次只要一回老家,便用塑料袋装上60个饺子
,到单位不到两分钟就抢 |
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