h*h 发帖数: 18873 | 1 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Fishing
标 题: 吃疯了, 北美版“鲥鱼”
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 21:28:45 2014, 美东)
在网上,看到了一个关于长江鲥鱼的新闻:“长江鲥鱼,早已经成为不少老南京人心中
美好的回忆,至今已有10多年没有见到。昨天,一水产市场居然出现了6条长江鲥鱼的
身影,以每斤2200元的天价出售”
这个鲥鱼的北美版的顶级 AMERICAN SHAD,一到每年的五月份,就疯了似的往由海里往
康河的上游冲。为了调查鱼情, 上周末特地到FARMINGTON RIVER 入河口的大坝调查了
一下, 一天过鲥鱼大概50来条, 小河如此, 路过康河北上春田的AMERICAN SHAD 岂
不更多, 这不, 今天下班后就和渔友去河边小钓american shad,边上老美时有咬钩
, 信心立马爆棚, 不久自己也擒得一枚AMERICAN SHAD, 为了满足和我一起去的钓友
,康州大名鼎鼎的食神,俺不得不放弃继续钓鱼带他去了我另一个渔友的餐馆。不到半
小时,一盆热腾腾的清蒸鲥鱼就上桌了,食神一边猛吃, 一边大咵鱼的鲜美, 说鲜度
绝对超过了walleye等淡水鱼, 肉质更不用谈了, 有些部位就如TUNA 的TORO 到了入
口就花的地步。
班上估计吃过中国鲥鱼的没几个人, KV可能是一个吧, 这里我的对KV讲, 兄弟, 这
个鱼我真没法替你留, 放几天就是白菜了, 要品尝鲜美还是北上吧。。钓点我可以
告诉你。。
网上也有人说美国鲥鱼AMERICAN SHAD不好吃的, 那是因为在超市买的是不新鲜的,
AMERICAN SHAD大, 刺也不太多, 钓到后半小时能清蒸入口的话,口味绝对好。。 | I***i 发帖数: 14557 | | h*h 发帖数: 18873 | 3 冰熊在东边?有机会钓两条尝尝。
【在 I***i 的大作中提到】 : 钓完了马上就吃,爽
| I***i 发帖数: 14557 | 4 好像只是某些河道有,我查查吧
【在 h*h 的大作中提到】 : 冰熊在东边?有机会钓两条尝尝。
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