h**********n 发帖数: 2237 | 1 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: hongbingchen (漂流瓶), 信区: GreenRidge
标 题: 正月十五秀汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 24 10:47:12 2013, 美东)
今天是正月十五,南方人喜欢做汤圆,北方人喜欢做元宵,至于汤圆和元宵
有何不同,那就自己放狗搜吧。白白糯糯的汤圆固然可爱好吃,可是少了点新意,从网
上学来的,上PP.
五彩汤圆一
五彩汤圆二
这就是原材料
这可是纯天然的色素,没有任何添加剂。 |
I***i 发帖数: 14557 | |
h**********n 发帖数: 2237 | 3 是滴,这就是原材料
【在 I***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好色彩,手真巧。 : 图3是红薯和紫薯?
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i*****s 发帖数: 15215 | 4 仰慕嫉妒恨
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是滴,这就是原材料
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i*****s 发帖数: 15215 | 5 厉害
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是滴,这就是原材料
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h**********n 发帖数: 2237 | 6 那就动手做吧
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 仰慕嫉妒恨
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i*****s 发帖数: 15215 | 7 没有原料,来不及采购,晚了~~
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就动手做吧
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h**********n 发帖数: 2237 | 8 斑竹辛苦,谢谢,包子收下
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没有原料,来不及采购,晚了~~
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h*h 发帖数: 18873 | |
e****o 发帖数: 3844 | 10 我一直搞不清楚元宵和汤圆的区别……不过看着图片我馋了~
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 斑竹辛苦,谢谢,包子收下
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y**u 发帖数: 7459 | 11 我也搞不清。。
我爸爸有个同事家里是宁波的,以前每年元宵节都可以吃到他家的汤圆,只有指甲盖大
,里面还有黑芝麻的馅儿,特别好吃。我凭着想象,过一下元宵节。。。
【在 e****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我一直搞不清楚元宵和汤圆的区别……不过看着图片我馋了~
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h**********n 发帖数: 2237 | 12 这是网上搜来的:
元宵和汤圆的区别
元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有
所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸
箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团
包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤
比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流
动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法
。
【在 e****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我一直搞不清楚元宵和汤圆的区别……不过看着图片我馋了~
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y**u 发帖数: 7459 | 13 我还以为就是叫法不同呢。那我从来就没有吃过元宵,听起来很麻烦啊。有北方的童鞋
吃过的,来讲讲心得吧。在哪里可以吃到啊?
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是网上搜来的: : 元宵和汤圆的区别 : 元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有 : 所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸 : 箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团 : 包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤 : 比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流 : 动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法 : 。
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h**********n 发帖数: 2237 | 14 多谢hwh帅锅夸奖
【在 h*h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞巧手!
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h**********n 发帖数: 2237 | 15 搞不清楚元宵和汤圆的区别不要紧。俺很XM你这位独行猫呢。你要是位帅锅,这独行还
不算啥,要是位MM,那俺可就太佩服了,不仅有气魄,更要有胆量呢
【在 e****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我一直搞不清楚元宵和汤圆的区别……不过看着图片我馋了~
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h**********n 发帖数: 2237 | 16 我两种都吃过,还是更喜欢汤圆
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我还以为就是叫法不同呢。那我从来就没有吃过元宵,听起来很麻烦啊。有北方的童鞋 : 吃过的,来讲讲心得吧。在哪里可以吃到啊?
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i*****s 发帖数: 15215 | 17 原来如此啊,长知识了。
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是网上搜来的: : 元宵和汤圆的区别 : 元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有 : 所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸 : 箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团 : 包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤 : 比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流 : 动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法 : 。
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y**u 发帖数: 7459 | 18 口感有区别吗?除了汤不一样?
我是好事之徒,搜了个做元宵的图,和我一样没见过的同学可以看看热闹。。
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我两种都吃过,还是更喜欢汤圆
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i*****s 发帖数: 15215 | 19 我两样都吃过,元宵的皮要厚些,个儿大些。
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我还以为就是叫法不同呢。那我从来就没有吃过元宵,听起来很麻烦啊。有北方的童鞋 : 吃过的,来讲讲心得吧。在哪里可以吃到啊?
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y**u 发帖数: 7459 | 20 对了,你那些漂亮的彩色汤圆们,吃的出颜色的味道吗?
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我两种都吃过,还是更喜欢汤圆
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y**u 发帖数: 7459 | 21 咬起来有区别吗?你喜欢哪个?
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我两样都吃过,元宵的皮要厚些,个儿大些。
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h**********n 发帖数: 2237 | 22 吃不出的。
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 对了,你那些漂亮的彩色汤圆们,吃的出颜色的味道吗?
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i*****s 发帖数: 15215 | 23 我都不喜欢,小时候都是被父母逼着才吃的。现在如果凑巧在元宵节前去中国店,我一
般买一两盒意思意思。
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 咬起来有区别吗?你喜欢哪个?
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y**u 发帖数: 7459 | 24 你真扫兴。。。
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都不喜欢,小时候都是被父母逼着才吃的。现在如果凑巧在元宵节前去中国店,我一 : 般买一两盒意思意思。
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y**u 发帖数: 7459 | 25 我至有一点面了。。那个粉红色的是怎么做的?我打算拿黑米泡水做紫色的,再做两个
红色的,没办法弄你这么多颜色了。
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃不出的。
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h**********n 发帖数: 2237 | 26 可以在紫色的水里加点白醋试一下
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我至有一点面了。。那个粉红色的是怎么做的?我打算拿黑米泡水做紫色的,再做两个 : 红色的,没办法弄你这么多颜色了。
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e****o 发帖数: 3844 | 27 我也只能凭着想象……55555,穷乡僻壤没有卖汤圆的,前天进城居然忘了买汤圆……
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也搞不清。。 : 我爸爸有个同事家里是宁波的,以前每年元宵节都可以吃到他家的汤圆,只有指甲盖大 : ,里面还有黑芝麻的馅儿,特别好吃。我凭着想象,过一下元宵节。。。
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e****o 发帖数: 3844 | 28 在我流着哈喇子回忆着美味的汤圆的时候,看到了煞风景的生在福中不知福的……
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都不喜欢,小时候都是被父母逼着才吃的。现在如果凑巧在元宵节前去中国店,我一 : 般买一两盒意思意思。
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I***i 发帖数: 14557 | 29 只吃过元宵。但都是在店里买,很少自己滚元宵。
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 口感有区别吗?除了汤不一样? : 我是好事之徒,搜了个做元宵的图,和我一样没见过的同学可以看看热闹。。
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w****2 发帖数: 5760 | |
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l*******l 发帖数: 13923 | 31 原来如彼,谢科普!不然我都以为一样的
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是网上搜来的: : 元宵和汤圆的区别 : 元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有 : 所不同。元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸 : 箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团 : 包馅制成的(馅料有素有荤)。吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤 : 比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥。由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流 : 动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法 : 。
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l*******l 发帖数: 13923 | 32 什么心态嘛,完全失去板猪大范风度!
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 仰慕嫉妒恨
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a***a 发帖数: 12425 | 33 呜呼呀,漂流瓶mm手太巧了~馋死我也。我也只能想像一下吃五彩汤圆儿的场景了~ |
i*****s 发帖数: 15215 | 34 你马上要有烤荷兰猪吃了,我们该羡慕你才对。
【在 e****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在我流着哈喇子回忆着美味的汤圆的时候,看到了煞风景的生在福中不知福的……
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i*****s 发帖数: 15215 | 35 坦荡不掩饰的心态,有风度啊。
【在 l*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 什么心态嘛,完全失去板猪大范风度!
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y**u 发帖数: 7459 | 36 你太厉害了,这个都可以想到
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以在紫色的水里加点白醋试一下
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l*******l 发帖数: 13923 | 37 这次好像是去吃羊腿的
那个几内亚猪。。。啧啧,还是让她留给你享受吧 LOL
【在 i*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你马上要有烤荷兰猪吃了,我们该羡慕你才对。
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l*******l 发帖数: 13923 | 38 人家是粉美人儿一枚
【在 h**********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 搞不清楚元宵和汤圆的区别不要紧。俺很XM你这位独行猫呢。你要是位帅锅,这独行还 : 不算啥,要是位MM,那俺可就太佩服了,不仅有气魄,更要有胆量呢
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h**********n 发帖数: 2237 | 39 独行猫下次游到我们这,先通知一下下,给你做好吃的。
【在 e****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我也只能凭着想象……55555,穷乡僻壤没有卖汤圆的,前天进城居然忘了买汤圆……
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h**********n 发帖数: 2237 | 40 那就下次和独行猫一起来
【在 a***a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呜呼呀,漂流瓶mm手太巧了~馋死我也。我也只能想像一下吃五彩汤圆儿的场景了~
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h**********n 发帖数: 2237 | 41 也是从网上学的
【在 y**u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你太厉害了,这个都可以想到
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h**********n 发帖数: 2237 | 42 哇赛,叫俺佩服的爬地上了。有胆量,有气魄
【在 l*******l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 人家是粉美人儿一枚
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