【舌尖上的交大】第一集：学校的馈赠 ZZ - BJTU版

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t***5
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2013-12-07 北京交通大学校友会
北京拥有着中国最复杂的食谱，川菜，鲁菜，粤菜，苏菜。交大学子们来自全
国各地，这有助于学校为了迎合学生口味而设立各种食堂。为了得到自己满意的饮食，
人们步行，骑车，结伴，独身，穿梭交大。本集将展示美食背后交大人和食堂的故事。
清晨的阳光越过嘉园楼顶洒落在九教门前，一排茂密的杨树在风中哗哗作响。
出了嘉园的门向右拐，短短百米之外便是四食堂。
四食堂的小米粥是不加糖的，略带着些碱性。这对胃很有好处，尤其是早晨。通常一
份中国学生简单的早餐，便是这小米粥加上几个包子。若是讲究一些，一个茶叶蛋也是
不可或缺的。有的时候赶上食堂大师傅，端出来一盘热腾腾的烧饼夹鸡蛋，烧饼的酥
脆加上鸡蛋的醇香，轻轻嚼上一口，美丽的一天开始了。
虽然四食堂隐藏在一栋栋实验楼之间，仅仅有两层，算不得起眼。但是这里有
一份独到的美食，江西瓦罐汤。对于南方的孩子来说，算是一种福利，虽远逊于家乡的
味道，但是好在至少能解一解乡愁。
有的时候，两人结伴，走路到一食堂的叫上一份三层最有名的卤肉饭，经常东
校区的同学们为了它大老远跑过来只为这一口。8块钱的价格虽然在食堂里算得上白富
美级别，但是相较于味道，还是十分划算的。
一食堂临近明湖，同样也是距离逸夫楼最近的大型食堂。通常在逸夫上课的人
，若是没有什么要紧的事，都会选择在一食堂吃晚餐。
一食堂的三层是明湖餐厅，可以享受不用端盘子的服务，当然这也是建立在略高于食堂
价格的基础之上。冬日里点上一份热腾腾的砂锅，整个人都温暖了起来。
一食堂的二层绝对是面食爱好者的天堂，这里有还算得上正宗的北京炸酱面、香
气浓郁的河南烩面、新疆拉条子、西安油泼面、雪菜大排面。。每天吃一样，也能保证
你一周都不重样。。
当然你也可以选择出学校东门，前往学苑餐厅，学苑是交大研究生，博士生们
的宿舍区，学苑食堂，虽然在地下，但规模和味道也绝对不逊色于校内的餐厅，清真厅
一碗汤头鲜美的牛肉拉面，或者一锅味道正宗的麻辣香锅，配上免费的酸梅汤，也不失
为一顿饕餮享受。尤其记忆深刻的是，拉面窗口的小姑娘，无论窗口拥挤了多少位学生
，她都能清楚的记得你是大碗还是小碗，毛细还是二细。
嘉园C座小吃算是对住在嘉园里的宅男们最好的馈赠，下楼便可以吃饭，而且还
提供上门送餐服务。当然这也是交大最贵的“食堂”，因为这里似乎不在学校编制里面。
穿过交大，到达西门，有一座宏伟的建筑。这便是新建成的学生活动中心。
这里的一到三层，分别便是二食堂，三食堂以及清真餐厅。这代替了曾经被大火烧
掉的三食堂跟拆掉的二食堂。清真餐厅是学校为穆斯林准备的，里面有名的手抓羊肉定
量制作，也是非穆斯林不能买到。这常常引起普通人群的不满，毕竟，对美食的向往是
不分信仰和民族的。
当现在的我们，远离校园，享受美食的时候，即便当年的我们认为食堂的饭是
贵抑或简陋，但我们依然感谢这些赠与我们食物的餐厅工作人员，因为这不仅仅是食物
，也是一份关于青春和校园的记忆。
爱你，交大。
想回来，我的家。。
敬请期待下一集舌尖上的交大：聚餐的故事

y*****1
发帖数: 119

哇，看来真是太久没回去，从你的描述看交大添了不少新东西呀。话说我还目睹了三食
堂的那场大火。

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