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BUAA版 - 体味浪漫云南花菜满嘴留香难舍难离 2

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k****i
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体味浪漫云南花菜满嘴留香难舍难离 2
3月4日11:57:54 　文章来源：精品购物指南
还有一个十分奇怪的现象，一些本是有毒、不可食的植物，只要产在云南北回归线上
，因为气候和阳光等自然作用，就会自动脱毒，变成了美味的食物，如芦荟、仙人掌、夜
来香等十几种植物。产自这里的芦荟水分少、肉厚，清香无味，有解毒、美容的功效，是
国内的最好的品种。
苦刺花：
花朵有点像槐花，但不是一串一串开，而是一朵朵的小白花。先煮后泡去掉花的苦涩
味，只需用油清炒，略加蒜盐，就是一盘地道的“花菜”。也可以凉拌或做包子、饺子的
馅料，味道鲜美。因其具有清热去火解毒的功效，喉咙疼或牙痛的时候，当地人都会吃它
。
棕包花：
棕榈树开的花朵，一朵一大团，像无数小米粒粘在一起的样子，有点像黄色的鱼籽，
云南人用其和酸腌菜、肉片合炒，味道鲜香。值得一提的是，在云南，只有宝山、腾冲两
地的棕榈树开的花才可以吃，被称为“甜棕”，对支气管炎、肺气肿有一定的疗效；而其
他地区的棕榈树都是“苦棕”，开的花朵味道苦涩无比，不可食用。

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