l******a
发帖数: 1099 | 1 川菜
介绍川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》
记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜
果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴
之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一
斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文
化中心逐渐移向成都。 | r**********n
发帖数: 19 | 2 菜谱呢? 咋只有菜谱指南. 以后需要做什么川菜, 我就来这问一下,可一定得告诉我哦. | k****i
发帖数: 1504 | 3 标题党,我有受骗了.
哦.
【在 r**********n 的大作中提到】
: 菜谱呢? 咋只有菜谱指南. 以后需要做什么川菜, 我就来这问一下,可一定得告诉我哦.
| w**z
发帖数: 54 | 4 原来是,川菜的家谱
【在 l******a 的大作中提到】
: 川菜
: 介绍川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》
: 记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜
: 果，四代节熟，靡不有焉”。当时巴国和蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴
: 之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一
: 斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文
: 化中心逐渐移向成都。
|
|
