w********y
发帖数: 359 | 1 又名乌龙茶。在喝过乌龙茶以后，我基本上就不喝前面那两位了。
乌龙茶兼具绿茶和红茶的优点，在炒青以后，经过轻微摇青发酵，
这个过程一般在凌晨2点进行，以保证发酵的程度刚刚好。
1997年，我在广东一个山区茶厂学习乌龙茶制作，虽然常常睡不好，
但半夜空气中弥漫的茶香让人迷醉，还品尝到最新鲜的最好的乌龙茶。
乌龙茶采茶不必太嫩，一般采一芽四五叶，或者以上。
我以为，有一点成熟度的茶叶才有更深厚的积累。福建，广东是主要的
生产和消费地。福建安溪出了不少好茶，广东潮汕一带茶风很浓。
个人比较喜欢产于潮州凤凰山的单枞。梅州客家一带也有不错的乌龙茶出产，
如奇兰(我学习做的类型)，黄金叶，等等。 |
e***r
发帖数: 10 | 2 admire 一下下
做茶有趣吗
hehe,本来想说绿茶比红茶乌龙茶那些发酵半发酵茶都清爽的
【在 w********y 的大作中提到】
: 又名乌龙茶。在喝过乌龙茶以后，我基本上就不喝前面那两位了。
: 乌龙茶兼具绿茶和红茶的优点，在炒青以后，经过轻微摇青发酵，
: 这个过程一般在凌晨2点进行，以保证发酵的程度刚刚好。
: 1997年，我在广东一个山区茶厂学习乌龙茶制作，虽然常常睡不好，
: 但半夜空气中弥漫的茶香让人迷醉，还品尝到最新鲜的最好的乌龙茶。
: 乌龙茶采茶不必太嫩，一般采一芽四五叶，或者以上。
: 我以为，有一点成熟度的茶叶才有更深厚的积累。福建，广东是主要的
: 生产和消费地。福建安溪出了不少好茶，广东潮汕一带茶风很浓。
: 个人比较喜欢产于潮州凤凰山的单枞。梅州客家一带也有不错的乌龙茶出产，
: 如奇兰(我学习做的类型)，黄金叶，等等。
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w********y
发帖数: 359 | 3 没趣的事情我才不干呢。做茶品茶，乐趣无穷啊。
我和茶结缘是20岁以前的事，这么多年过去了，
对茶的喜好丝毫不减，只是忙的时候多，经常匆匆冲杯咖啡就算了。
好茶也越来越难买。等我有时间了，再来介绍和茶有关的趣事。
只是这里怎么有些冷清，喜欢喝茶的人应该多来这里分享一下茶香....
【在 e***r 的大作中提到】
: admire 一下下
: 做茶有趣吗
: hehe,本来想说绿茶比红茶乌龙茶那些发酵半发酵茶都清爽的
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R*s
发帖数: 2041 | 4 多讲讲。
饮茶的人图的是轻逸悠闲，为什么要热闹？
【在 w********y 的大作中提到】
: 没趣的事情我才不干呢。做茶品茶，乐趣无穷啊。
: 我和茶结缘是20岁以前的事，这么多年过去了，
: 对茶的喜好丝毫不减，只是忙的时候多，经常匆匆冲杯咖啡就算了。
: 好茶也越来越难买。等我有时间了，再来介绍和茶有关的趣事。
: 只是这里怎么有些冷清，喜欢喝茶的人应该多来这里分享一下茶香....
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a**y
发帖数: 6501 | 5 偶喜欢乌龙茶
铁观音,呵呵
有人喝过大红袍么?
【在 w********y 的大作中提到】
: 又名乌龙茶。在喝过乌龙茶以后，我基本上就不喝前面那两位了。
: 乌龙茶兼具绿茶和红茶的优点，在炒青以后，经过轻微摇青发酵，
: 这个过程一般在凌晨2点进行，以保证发酵的程度刚刚好。
: 1997年，我在广东一个山区茶厂学习乌龙茶制作，虽然常常睡不好，
: 但半夜空气中弥漫的茶香让人迷醉，还品尝到最新鲜的最好的乌龙茶。
: 乌龙茶采茶不必太嫩，一般采一芽四五叶，或者以上。
: 我以为，有一点成熟度的茶叶才有更深厚的积累。福建，广东是主要的
: 生产和消费地。福建安溪出了不少好茶，广东潮汕一带茶风很浓。
: 个人比较喜欢产于潮州凤凰山的单枞。梅州客家一带也有不错的乌龙茶出产，
: 如奇兰(我学习做的类型)，黄金叶，等等。
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a***y
发帖数: 50 | 6
ebc~~~~ :)
all i wanna do, is to have some fun....
enjoy~~
安静的也不错啊
//share share~~
【在 w********y 的大作中提到】
: 没趣的事情我才不干呢。做茶品茶，乐趣无穷啊。
: 我和茶结缘是20岁以前的事，这么多年过去了，
: 对茶的喜好丝毫不减，只是忙的时候多，经常匆匆冲杯咖啡就算了。
: 好茶也越来越难买。等我有时间了，再来介绍和茶有关的趣事。
: 只是这里怎么有些冷清，喜欢喝茶的人应该多来这里分享一下茶香....
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a***y
发帖数: 50 | 7
spt~
清静也好 热闹也好 其实都好
【在 R*s 的大作中提到】
: 多讲讲。
: 饮茶的人图的是轻逸悠闲，为什么要热闹？
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a***y
发帖数: 50 | |
w********y
发帖数: 359 | 9 正宗的大红袍，传说中只有一棵。产量一年也就不过3-5斤，一般人哪里轮得上。
我喝的据说是从母株上取枝条，经过无性扦插繁殖，再生长于良好环境中而得。
那满街卖的估计能和大红袍攀上一点点亲戚关系或者邻居就不错了。
【在 a**y 的大作中提到】
: 偶喜欢乌龙茶
: 铁观音,呵呵
: 有人喝过大红袍么?
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a***y
发帖数: 50 | 10 哈哈 我喝的多半是它的八大姑家的小姨子家的外甥隔壁那谁谁谁的二舅妈的干女儿...
【在 w********y 的大作中提到】
: 正宗的大红袍，传说中只有一棵。产量一年也就不过3-5斤，一般人哪里轮得上。
: 我喝的据说是从母株上取枝条，经过无性扦插繁殖，再生长于良好环境中而得。
: 那满街卖的估计能和大红袍攀上一点点亲戚关系或者邻居就不错了。
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G*****t
发帖数: 19 | 11 co-spt~
【在 a***y 的大作中提到】
: 哈哈 我喝的多半是它的八大姑家的小姨子家的外甥隔壁那谁谁谁的二舅妈的干女儿...
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