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发帖数: 11227 | 1 发信人： bmbeast(bmbeast), 信区： Beijing
标题： 发篇学术期刊就可以免费撸串，厉害了
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 13 08:24:54 2017,GMT)
“只要在医学期刊上发表过论文就可打折甚至免单吃烧烤?”没错，青年医生王建和程
丝联合16位北大清华毕业校友在北京开的烧烤店就是这么给力!为了做出更好吃的肉，
他们还用神经学理论给肉作分析。不少网友笑称“这家店学渣都不好意思进”。
这家名叫“柳叶刀”的烧烤店不足90平米，店中布置别出心裁：各类中英文权威医学杂
志，“学渣你好”等趣味标语随处可见。店中的指示牌写着“学霸打折规则”：只要近
五年内在各类顶级医学期刊上发表论文的顾客，就可打折甚至免单。
创始人之一的程丝是北京某医院的医生，谈及开店的初衷，源自一次晚班后找不到饭店
的尴尬。“去年冬天很晚了，因为我们下班晚，外科大夫下手术更晚，大家聚在一起想
去找个店吃，但发现找不到什么合适的店。就希望有机会能够做一家专门给医生或者给
在各个岗位上勤勤恳恳的科研人员一个比较好的据点。所有菜品不能过夜、肉不提前腌
制，现刷现烤、油刷一遍后全都丢弃，程丝说，这是她作为医生，给客人的守护。但这
份守护起初并不被认可，上菜速度慢是最棘手的问题，网络上的差评也让她如鲠在喉。
“印象最深的是第一次差评，当时看到差评的时候，心情就像一块大石头压着喘不过气
，当时把差评截图发在群里讨论的时候，有的医生朋友就很憋屈，觉得很委屈。你知道
，从一个医生到一个餐饮服务业的转换，也是我们心里的一个巨大考验。”经过不断的
适应和调整，店中生意渐渐地好起来。目前，越来越多的医学大牛来到店里交流聚餐，
除了给学术大牛们打折，对于夜班医生，店中也有相应的优惠。 |
