e********e
发帖数: 6961 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: edlesswise (幸福像花儿一样), 信区: Food
标 题: 今天的晚饭——红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 00:13:25 2009, 美东)
五花肉洗净后，切小块。
锅里烧热油，放适量冰糖炒糖色，冰糖全部溶化以后放入切好的五花肉炒至均匀上色。
锅里放适当生抽、老抽、盐、一颗八角（掰碎），把锅里的肉和料一起倒进高压锅。因
为晚饭做得着急，就直接上高压锅了。
待肉估摸着酥烂后，换炒锅，根据自己的口味调整味道，出锅后撒上葱末即可。 |
l********a
发帖数: 3058 | 2 太有缘了，我今天也做的红烧肉
不过我怕油，所以都不加油，先铁锅里把肉水分炒干，加酱油和糖入味然后入砂锅加点
水，辣椒，八角，烧开再小火熬烂。懒人做法
【在 e********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: edlesswise (幸福像花儿一样), 信区: Food
: 标 题: 今天的晚饭——红烧肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 00:13:25 2009, 美东)
: 五花肉洗净后，切小块。
: 锅里烧热油，放适量冰糖炒糖色，冰糖全部溶化以后放入切好的五花肉炒至均匀上色。
: 锅里放适当生抽、老抽、盐、一颗八角（掰碎），把锅里的肉和料一起倒进高压锅。因
: 为晚饭做得着急，就直接上高压锅了。
: 待肉估摸着酥烂后，换炒锅，根据自己的口味调整味道，出锅后撒上葱末即可。
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j*****g
发帖数: 980 | 3 您以后没事就在村子里call个party吧，我们也好沾光。
【在 e********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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: 标 题: 今天的晚饭——红烧肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 00:13:25 2009, 美东)
: 五花肉洗净后，切小块。
: 锅里烧热油，放适量冰糖炒糖色，冰糖全部溶化以后放入切好的五花肉炒至均匀上色。
: 锅里放适当生抽、老抽、盐、一颗八角（掰碎），把锅里的肉和料一起倒进高压锅。因
: 为晚饭做得着急，就直接上高压锅了。
: 待肉估摸着酥烂后，换炒锅，根据自己的口味调整味道，出锅后撒上葱末即可。
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e********e
发帖数: 6961 | 4 这个不错哦，不过用铁锅把肉水分炒干肉不会粘锅么？另外我听说先放油炒一炒可以把
肉里的油滗出来，这样肉本身不油，油都到外面来了。
打算剩下的肉下次放点土豆一起做，在家里我妈都是放素鸡的，又营养味道又好，可惜
这儿没有。
【在 l********a 的大作中提到】
: 太有缘了，我今天也做的红烧肉
: 不过我怕油，所以都不加油，先铁锅里把肉水分炒干，加酱油和糖入味然后入砂锅加点
: 水，辣椒，八角，烧开再小火熬烂。懒人做法
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l********a
发帖数: 3058 | 5 不会阿，五花肉本身就有油的
不过要翻的勤一些.出不了多少油（可能我买的不够肥），主要把水熬干。跟老妈学的
，她说这样子再加糖和酱油，比较容易入味
我习惯放胡萝卜^^尝试过一次土豆，但我小火会熬40分钟，那次水放少了，全沾锅了。
虽然味道不错....
【在 e********e 的大作中提到】
: 这个不错哦，不过用铁锅把肉水分炒干肉不会粘锅么？另外我听说先放油炒一炒可以把
: 肉里的油滗出来，这样肉本身不油，油都到外面来了。
: 打算剩下的肉下次放点土豆一起做，在家里我妈都是放素鸡的，又营养味道又好，可惜
: 这儿没有。
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e********e
发帖数: 6961 | 6 红烧肉不成啊，版主们都要吃包子，还一定是要带褶的那种。。。
【在 j*****g 的大作中提到】
: 您以后没事就在村子里call个party吧，我们也好沾光。
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e********e
发帖数: 6961 | 7 我昨天做了回锅肉，可惜忘了拍了，还有上次做了一个很费时间的竹笋酿虾，做了1个
小时，两个人吃只用了10分钟，也忘了拍了。。。
【在 l********a 的大作中提到】
: 太有缘了，我今天也做的红烧肉
: 不过我怕油，所以都不加油，先铁锅里把肉水分炒干，加酱油和糖入味然后入砂锅加点
: 水，辣椒，八角，烧开再小火熬烂。懒人做法
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f*****n
发帖数: 1712 | 8 目測肉質不夠軟。。口感偏硬。。偏甜。。。
還等你的大肉包呢！
【在 e********e 的大作中提到】
: 我昨天做了回锅肉，可惜忘了拍了，还有上次做了一个很费时间的竹笋酿虾，做了1个
: 小时，两个人吃只用了10分钟，也忘了拍了。。。
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l********a
发帖数: 3058 | 9 馋死我了
我才煮了一年饭已经开始犯懒，大部分时间都做懒人菜，最好是能放在那里不管的...
【在 e********e 的大作中提到】
: 我昨天做了回锅肉，可惜忘了拍了，还有上次做了一个很费时间的竹笋酿虾，做了1个
: 小时，两个人吃只用了10分钟，也忘了拍了。。。
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e********e
发帖数: 6961 | 10 这个都知道！什么眼神！
我不敢做肉包了。。。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 目測肉質不夠軟。。口感偏硬。。偏甜。。。
: 還等你的大肉包呢！
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km
发帖数: 127 | 11 赞,看着挺漂亮
【在 e********e 的大作中提到】
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: 发信人: edlesswise (幸福像花儿一样), 信区: Food
: 标 题: 今天的晚饭——红烧肉
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 2 00:13:25 2009, 美东)
: 五花肉洗净后，切小块。
: 锅里烧热油，放适量冰糖炒糖色，冰糖全部溶化以后放入切好的五花肉炒至均匀上色。
: 锅里放适当生抽、老抽、盐、一颗八角（掰碎），把锅里的肉和料一起倒进高压锅。因
: 为晚饭做得着急，就直接上高压锅了。
: 待肉估摸着酥烂后，换炒锅，根据自己的口味调整味道，出锅后撒上葱末即可。
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f*****n
发帖数: 1712 | 12 為。。啥。。！！！
【在 e********e 的大作中提到】
: 这个都知道！什么眼神！
: 我不敢做肉包了。。。
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km
发帖数: 127 | 13 劳动节是不是还没过
为什么连个活动都没有。。。
肉包还有戏么？
bbq呢？
【在 f*****n 的大作中提到】
: 為。。啥。。！！！
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e********e
发帖数: 6961 | 14 天天做了肉包又怎么樣，又不一定做得好看
就算做得好看，又不一定好吃
就算做得好吃，也不一定有人欣賞
就算有人欣賞，說不定又要長胖
【在 f*****n 的大作中提到】
: 為。。啥。。！！！
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f*****n
发帖数: 1712 | 15 勞動節啥時候？
【在 km 的大作中提到】
: 劳动节是不是还没过
: 为什么连个活动都没有。。。
: 肉包还有戏么？
: bbq呢？
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f*****n
发帖数: 1712 | 16 沒有誠意啊。。獨樂樂。。與人同樂。。誰樂？
【在 e********e 的大作中提到】
: 天天做了肉包又怎么樣，又不一定做得好看
: 就算做得好看，又不一定好吃
: 就算做得好吃，也不一定有人欣賞
: 就算有人欣賞，說不定又要長胖
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e********e
发帖数: 6961 | 17 都没人欣赏了，还乐个大头鬼啊。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 沒有誠意啊。。獨樂樂。。與人同樂。。誰樂？
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km
发帖数: 127 | 18 明天
今天早上风真大
快要把人吹倒了。。。
【在 f*****n 的大作中提到】
: 勞動節啥時候？
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f*****n
发帖数: 1712 | 19 你沒做怎么知道沒人欣賞呢。。你做了。。說不定就有人欣賞了呢
【在 e********e 的大作中提到】
: 都没人欣赏了，还乐个大头鬼啊。
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f*****n
发帖数: 1712 | 20 就這個周末啊。。。
不是有個知名id說要回berkeley過勞動節么。。怎么就沒了聲音了呢。。
【在 km 的大作中提到】
: 明天
: 今天早上风真大
: 快要把人吹倒了。。。
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b******1
发帖数: 106 | |
e********e
发帖数: 6961 | 22 嗯，多谢建议，下次改进。
【在 b******1 的大作中提到】
: 貌似老抽有点多
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f*****n
发帖数: 1712 | 23 小朋友態度超好嘛。。。新時代berkeley模范女生啊
【在 e********e 的大作中提到】
: 嗯，多谢建议，下次改进。
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e********e
发帖数: 6961 | 24 发个大包子砸晕我一下？：）
【在 f*****n 的大作中提到】
: 小朋友態度超好嘛。。。新時代berkeley模范女生啊
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f*****n
发帖数: 1712 | 25 啥時候吃到你包子就發你10個包子
【在 e********e 的大作中提到】
: 发个大包子砸晕我一下？：）
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J*******n
发帖数: 511 | |
e********e
发帖数: 6961 | 27 嘿，这小姑娘有意思，不是ding就是bless，灌水新秀啊！
BTW，莫非现在灌水也有外挂？
【在 J*******n 的大作中提到】
: ding
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e********e
发帖数: 6961 | 28 又看了看，短短几天，就1400多篇文，我也要去装外挂！
【在 e********e 的大作中提到】
: 嘿，这小姑娘有意思，不是ding就是bless，灌水新秀啊！
: BTW，莫非现在灌水也有外挂？
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h*****0
发帖数: 4889 | 29 显然是用程序在灌，几乎所有版面最后都有伊发的文。
【在 e********e 的大作中提到】
: 嘿，这小姑娘有意思，不是ding就是bless，灌水新秀啊！
: BTW，莫非现在灌水也有外挂？
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l***s
发帖数: 1405 | 30 最后撒葱是为什么?好看?
【在 e********e 的大作中提到】
: 又看了看，短短几天，就1400多篇文，我也要去装外挂！
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l********a
发帖数: 3058 | 31 香味把，很多菜最后出锅都撒把小香葱
今天做香菇炖鸡最后撒了葱出来的香味很明显
【在 l***s 的大作中提到】
: 最后撒葱是为什么?好看?
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e********e
发帖数: 6961 | 32 香味+好看
【在 l***s 的大作中提到】
: 最后撒葱是为什么?好看?
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m**t
发帖数: 3911 | 33 不太喜歡蔥蔥的人飄過。。。
@@
【在 e********e 的大作中提到】
: 香味+好看
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f*****n
发帖数: 1712 | 34 中秋快到了。。。要不要給大家辦一桌啊？？
【在 e********e 的大作中提到】
: 香味+好看
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e********e
发帖数: 6961 | 35 有midt在，你觉得我敢献丑吗？
【在 f*****n 的大作中提到】
: 中秋快到了。。。要不要給大家辦一桌啊？？
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m**t
发帖数: 3911 | 36 明明是你比較無敵嘛～～
【在 e********e 的大作中提到】
: 有midt在，你觉得我敢献丑吗？
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f*****n
发帖数: 1712 | 37 一起嗎。。好不好？
【在 e********e 的大作中提到】
: 有midt在，你觉得我敢献丑吗？
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m**t
发帖数: 3911 | 38 為啥我看到這句話，雞皮疙瘩都起來了呢？？
@@
【在 f*****n 的大作中提到】
: 一起嗎。。好不好？
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f*****n
发帖数: 1712 | 39 聽你一說我也覺得有點不對勁。。。
【在 m**t 的大作中提到】
: 為啥我看到這句話，雞皮疙瘩都起來了呢？？
: @@
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m**t
发帖数: 3911 | 40 我錯了。。。
@@
【在 f*****n 的大作中提到】
: 聽你一說我也覺得有點不對勁。。。
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p***t
发帖数: 93 | 41 呵呵，今天本伤心乐。。。
可以理解。。。
【在 m**t 的大作中提到】
: 我錯了。。。
: @@
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m**t
发帖数: 3911 | 42 哦？？
他為啥傷心？？
@@
【在 p***t 的大作中提到】
: 呵呵，今天本伤心乐。。。
: 可以理解。。。
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