G*********g
发帖数: 263 | 1 Current research in meat color， R.A. Mancini and M.C. Hunt， Meat Science
Volume 71, Issue 1, September 2005, Pages 100-121
The biochemical basis for discoloration in fresh meat: a review, C.
FAUSTMAN,R.G. CASSENS, Journal of Muscle Foods, Volume 1 Issue 3, Pages 217
- 243
我的email是b*****[email protected]
谢谢！ | C*******e
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等包子：）
Science
217
【在 G*********g 的大作中提到】
: Current research in meat color， R.A. Mancini and M.C. Hunt， Meat Science
: Volume 71, Issue 1, September 2005, Pages 100-121
: The biochemical basis for discoloration in fresh meat: a review, C.
: FAUSTMAN,R.G. CASSENS, Journal of Muscle Foods, Volume 1 Issue 3, Pages 217
: - 243
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【在 C*******e 的大作中提到】
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