w*******u
发帖数: 764 | 1 小孩点名要吃寿司，没办法。。。我自己是讨厌吃那些没煮熟的生肉的
不知道哪里的寿司好吃点，价钱公道点。据说特别贵，是吗？。。。 |
S*******s
发帖数: 10098 | 2 哈哈， 我家小孩也爱吃，我不太爱吃。查查本版以前有几个谈寿司店的帖子。
原来住的城downtown有个最好的海鲜和寿司店，属于美国餐馆的一个部分。 说它最好
因为海鲜鱼生是干净海域圈养然后空运来的。师傅大多中国人，有几个在日本待过，还
有一个原来是数学博士。 我以前下了班就往那一坐，和师傅们聊聊天挺快乐的，会告
诉我哪个鱼刚运到很新鲜， 看他们破牡蛎很厉害。他们会做拿手的给我吃，有时是师
傅自己发明的寿司卷， 平常不做给顾客， 因为费事， 比如需要经过烤，让外表变得
脆脆的。 师傅们有默契， 都白做给我吃， 不写在单子上，不让美国人服务生知道我
点了什么， 一开始美国人服务生来问我点了些什么，后来看见师傅打圆场也就不过来
问了，然后我感觉很不好意思， 把钱拿出来给师傅平分小费， 每次他们都坚持不要，
还是硬留下走的， 每次给美国服务生的小费也很大， 不会让他们失望的。 下次回去
， 还得去看看他们， 希望他们还在。来了波士顿， 觉得还没吃到那么好的寿司。
师傅说在日本， 人们不常吃鱼生刺生，每次也不超过2，3块。
【在 w*******u 的大作中提到】
: 小孩点名要吃寿司，没办法。。。我自己是讨厌吃那些没煮熟的生肉的
: 不知道哪里的寿司好吃点，价钱公道点。据说特别贵，是吗？。。。
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w****5
发帖数: 835 | |
h***e
发帖数: 20195 | 4 这个，一看就是没有吃过寿司的，sashimi也许可以说稍微贵，寿司这玩艺只能算大众
食品吧
寿司很多是素的，或者里面是炸熟烤熟的
【在 w*******u 的大作中提到】
: 小孩点名要吃寿司，没办法。。。我自己是讨厌吃那些没煮熟的生肉的
: 不知道哪里的寿司好吃点，价钱公道点。据说特别贵，是吗？。。。
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h***e
发帖数: 20195 | 5 厉害
鱼生刺生日本人能多吃还是会多吃的，就是贵点吧，纽约好一些的店简单吃吃一个人很
容易1－200，我以前和日本医生教授一起出去吃，很多人就是点一大盘sashimi
【在 S*******s 的大作中提到】
: 哈哈， 我家小孩也爱吃，我不太爱吃。查查本版以前有几个谈寿司店的帖子。
: 原来住的城downtown有个最好的海鲜和寿司店，属于美国餐馆的一个部分。 说它最好
: 因为海鲜鱼生是干净海域圈养然后空运来的。师傅大多中国人，有几个在日本待过，还
: 有一个原来是数学博士。 我以前下了班就往那一坐，和师傅们聊聊天挺快乐的，会告
: 诉我哪个鱼刚运到很新鲜， 看他们破牡蛎很厉害。他们会做拿手的给我吃，有时是师
: 傅自己发明的寿司卷， 平常不做给顾客， 因为费事， 比如需要经过烤，让外表变得
: 脆脆的。 师傅们有默契， 都白做给我吃， 不写在单子上，不让美国人服务生知道我
: 点了什么， 一开始美国人服务生来问我点了些什么，后来看见师傅打圆场也就不过来
: 问了，然后我感觉很不好意思， 把钱拿出来给师傅平分小费， 每次他们都坚持不要，
: 还是硬留下走的， 每次给美国服务生的小费也很大， 不会让他们失望的。 下次回去
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h***e
发帖数: 20195 | 6 一些中国人开的日式餐馆或者提供日式食物的生鱼来源是这样的，大部分是到凌晨的鱼
市购买，应该基本是新鲜的，纽约曼哈顿那个好像是5点就结束了，有些贪便宜的中韩
老板就到最后的时候买那些挑剩的，不太新鲜的，还有一小部分鱼（不是深海鱼）就是
老板们自己钓的
【在 S*******s 的大作中提到】
: 哈哈， 我家小孩也爱吃，我不太爱吃。查查本版以前有几个谈寿司店的帖子。
: 原来住的城downtown有个最好的海鲜和寿司店，属于美国餐馆的一个部分。 说它最好
: 因为海鲜鱼生是干净海域圈养然后空运来的。师傅大多中国人，有几个在日本待过，还
: 有一个原来是数学博士。 我以前下了班就往那一坐，和师傅们聊聊天挺快乐的，会告
: 诉我哪个鱼刚运到很新鲜， 看他们破牡蛎很厉害。他们会做拿手的给我吃，有时是师
: 傅自己发明的寿司卷， 平常不做给顾客， 因为费事， 比如需要经过烤，让外表变得
: 脆脆的。 师傅们有默契， 都白做给我吃， 不写在单子上，不让美国人服务生知道我
: 点了什么， 一开始美国人服务生来问我点了些什么，后来看见师傅打圆场也就不过来
: 问了，然后我感觉很不好意思， 把钱拿出来给师傅平分小费， 每次他们都坚持不要，
: 还是硬留下走的， 每次给美国服务生的小费也很大， 不会让他们失望的。 下次回去
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S*******s
发帖数: 10098 | 7 是因为贵吗？ 还以为健康原因呢， 日本人生肠道癌的几率高，不确定是不是大量生食
导致的。
【在 h***e 的大作中提到】
: 厉害
: 鱼生刺生日本人能多吃还是会多吃的，就是贵点吧，纽约好一些的店简单吃吃一个人很
: 容易1－200，我以前和日本医生教授一起出去吃，很多人就是点一大盘sashimi
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S*******s
发帖数: 10098 | 8 日本国的师傅参加早上的鱼市拍卖很讲究的，我看到记录片了。 你怎么知道这么多啊？
【在 h***e 的大作中提到】
: 一些中国人开的日式餐馆或者提供日式食物的生鱼来源是这样的，大部分是到凌晨的鱼
: 市购买，应该基本是新鲜的，纽约曼哈顿那个好像是5点就结束了，有些贪便宜的中韩
: 老板就到最后的时候买那些挑剩的，不太新鲜的，还有一小部分鱼（不是深海鱼）就是
: 老板们自己钓的
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t*******m
发帖数: 1893 | 9 Snappy Sushi 的午餐还可以。 $11-12 plus tips
一家在Newbury Street and 另一家在Davis Square
【在 w*******u 的大作中提到】
: 小孩点名要吃寿司，没办法。。。我自己是讨厌吃那些没煮熟的生肉的
: 不知道哪里的寿司好吃点，价钱公道点。据说特别贵，是吗？。。。
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h***e
发帖数: 20195 | 10 以前碰巧认识几个餐馆老板，看他们喜欢钓鱼，闲聊起来就谈到这个鱼怎么来的
啊？
【在 S*******s 的大作中提到】
: 日本国的师傅参加早上的鱼市拍卖很讲究的，我看到记录片了。 你怎么知道这么多啊？
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w*******u
发帖数: 764 | 11 生肉有啥好吃的。。。
刚来美国的时候吃过一次号称well done的牛排，
切开一看里面还是粉色的。。。
恶心了那么一次以后对生肉就敬而远之了
【在 h***e 的大作中提到】
: 这个，一看就是没有吃过寿司的，sashimi也许可以说稍微贵，寿司这玩艺只能算大众
: 食品吧
: 寿司很多是素的，或者里面是炸熟烤熟的
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w*******u
发帖数: 764 | 12 非常感谢各位的信息！:-)
【在 t*******m 的大作中提到】
: Snappy Sushi 的午餐还可以。 $11-12 plus tips
: 一家在Newbury Street and 另一家在Davis Square
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C**K
发帖数: 3672 | 13 如果是要開小孩子的party, 自己買個竹簾, 做California roll之類沒有生肉的其實不
難. 就是得當天做, 不能隔夜. |
