m******u
发帖数: 1213 | 1 农历清明前后，
正是Boston开始stock彩虹鳟鱼的，
也是每年我冒着寒冷钓鱼的季节。
下班后，
支上两杆，
可怜收获很少。
不过总比没有强，
回来大快朵颐，
吃饱喝足，上来献丑。
本人彩虹鳟鱼做法：
鱼钓上后洗净，清理干净，
生姜切薄片，放在鱼肚里面几片，垫在鱼身下面几片，
蒸锅等水烧开，
放入鱼，持续大火蒸10-15分钟，取决于鱼的大小和多少，
在蒸鱼的过程中，
切葱丝，
另用一锅倒入油，生抽，料酒，盐，糖，鸡精，烧至起泡沫，
这就是要淋在鱼上的调料
等到鱼蒸好（一般拿筷子戳一下，不费力就能入肉为好）
出蒸锅，
将盘中积水尽量倒尽，
放上切好的葱丝，
淋上另一锅做好的调料。
恭喜你，可以享受你的劳动成果了。
PS：本人钓鱼技术一般，拍照技术一般，烧菜尽管不好看，但是自认为还不错。 |
s********9
发帖数: 4395 | |
S*******s
发帖数: 10098 | 3 不管什么鱼， 新鲜就好吃！
【在 m******u 的大作中提到】
: 农历清明前后，
: 正是Boston开始stock彩虹鳟鱼的，
: 也是每年我冒着寒冷钓鱼的季节。
: 下班后，
: 支上两杆，
: 可怜收获很少。
: 不过总比没有强，
: 回来大快朵颐，
: 吃饱喝足，上来献丑。
: 本人彩虹鳟鱼做法：
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n****t
发帖数: 729 | 4 这么新鲜的鱼，除了盐、料酒、葱姜，其它都不用放，清蒸最好了。
【在 m******u 的大作中提到】
: 农历清明前后，
: 正是Boston开始stock彩虹鳟鱼的，
: 也是每年我冒着寒冷钓鱼的季节。
: 下班后，
: 支上两杆，
: 可怜收获很少。
: 不过总比没有强，
: 回来大快朵颐，
: 吃饱喝足，上来献丑。
: 本人彩虹鳟鱼做法：
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J*****6
发帖数: 24 | 5 Would you please disclose where the lake (or river) is?
【在 m******u 的大作中提到】
: 农历清明前后，
: 正是Boston开始stock彩虹鳟鱼的，
: 也是每年我冒着寒冷钓鱼的季节。
: 下班后，
: 支上两杆，
: 可怜收获很少。
: 不过总比没有强，
: 回来大快朵颐，
: 吃饱喝足，上来献丑。
: 本人彩虹鳟鱼做法：
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t*********m
发帖数: 90 | 6 poor fish. I don't buy live fish. |
i*****e
发帖数: 6614 | |
s****m
发帖数: 5244 | |
t*********m
发帖数: 90 | 9 I guess you don't mind to eat freshly caught fish.Enjoy.But if I am around, 放生 is my choice.
【在 i*****e 的大作中提到】
: 死鱼原来也是活的。。
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