w**********9 发帖数: 1098 | 1 冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。
1.回锅肉
2.炸花生米
这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。
3.粉蒸肉
下面的倭瓜比排骨好吃
4.鱼糕
这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉
,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字
我都嫌麻烦,别说让我做。
5.炒三丝
朋友说这个比木兰的有味道,还清淡。
6. 炒丝瓜
7.熏鸭
这个我打理的,用的是香肠酒厂老人家的方子。尽管人称零失败,可俺的一出炉-----
白的,竟然没有上色!
老公一看就急了,说,“我的菜个个都好看能吃,怎么就容进了你这颗沙子。”
我说, “就和朋友说俺这是盐水鸭嘛,反正是鸭子,味道能差到哪里去。”
一气之下,相也没照。
其实我们自打结婚,就在争主厨的位置。他要好看才肯动口,一定要色香味俱全;我觉
得包子有肉不在褶儿上,好吃就行。再说有点空闲时间,也不能天天都忙乎在嘴上。
经常是他从实验室回来,一看我的一锅乱炖就皱眉头,不声不响的进厨房另外做来。一
来二去,我做饭的热情就被掐灭了。
当年他作Postdoc,周末大老远从Boston开车回费城,我老板问我, “你怎么还不回家
做饭,在实验室晃荡什么?不是你老公今天回来吗?”
我说, “不要以为中国女人个个都会做饭,俺做的饭他不吃,等着他回来做。”丹麦老
板自己娶了个中国太太,无限同情的直摇头。
慢工出细活不假,可平常过日子哪来那么多闲工夫? 老公就差六点钟下班就进厨房, 忙
活到了七点还跑来问我晚上主食是吃米饭还是面条?让我捧着空空如也的肚子欲哭无泪。
后来我的鸭子在海鲜酱,葱丝,香菜,木须饼的烘托下一扫而光。这厢我刚刚找回了一
点自信,老公就巴巴的跑来说还是我的配菜设计得好,否则谁会动你油腻腻的脱骨鸭子
?俺彻底无语了。 |
x********o 发帖数: 1442 | 2 那个鸭子把锡纸打开,再烤10分钟就上色了。:)
赞老公会做饭,哈哈,我家也是老公做饭。
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。 : 1.回锅肉 : 2.炸花生米 : 这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。 : 3.粉蒸肉 : 下面的倭瓜比排骨好吃 : 4.鱼糕 : 这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉 : ,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字 : 我都嫌麻烦,别说让我做。
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s**********u 发帖数: 11996 | 3 哈哈哈哈哈哈,赞这个“包子有肉不在褶儿上”!道理就是这样滴!难道你老公说包子
的肉在褶子里不成?
不过,我是真心佩服你老公的厨艺啊,看看那些菜,刀工做工,颜色,好看啊,看着也
觉得好吃,啥时候你开爬梯,我报名参加! |
c******k 发帖数: 252 | 4 呵呵,是showoff老公会做菜吧。最怕LD做菜不好吃还慢的(不夸张的说,两个菜要花一
个小时),lz已经是很幸运的了:) |
w**********9 发帖数: 1098 | 5 这样子啊,谢谢
【在 x********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那个鸭子把锡纸打开,再烤10分钟就上色了。:) : 赞老公会做饭,哈哈,我家也是老公做饭。
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w**********9 发帖数: 1098 | 6 刀工是我的,如果你说的是香干和鱿鱼,老公去Costco买酒了,否则他还看不上。
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈哈哈哈,赞这个“包子有肉不在褶儿上”!道理就是这样滴!难道你老公说包子 : 的肉在褶子里不成? : 不过,我是真心佩服你老公的厨艺啊,看看那些菜,刀工做工,颜色,好看啊,看着也 : 觉得好吃,啥时候你开爬梯,我报名参加!
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i******k 发帖数: 4625 | 7 看来是变相BSO
lz老公自视比较高哦,我来挑几个刺小小打击他一下
回锅肉:用的五花肉吧,一个灯盏窝都没看见,蒜苗应该切马耳朵
炒丝瓜:出水了,扣五分
呵呵,新年快乐! |
a*o 发帖数: 19981 | 8 为啥会做菜的都是老公没有老婆?
【在 c******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,是showoff老公会做菜吧。最怕LD做菜不好吃还慢的(不夸张的说,两个菜要花一 : 个小时),lz已经是很幸运的了:)
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s**********u 发帖数: 11996 | 9 我是老婆我会做菜啊,不要冤枉那么多的老婆们!小心她们拿砖头拍你哈!!都是一帮
大妈们,厉害死了!哈哈哈哈。
【在 a*o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 为啥会做菜的都是老公没有老婆?
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s**********u 发帖数: 11996 | 10 哦,看来你也很不错嘛。以后多整几个菜上来馋死我们大家好不好啊?
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 刀工是我的,如果你说的是香干和鱿鱼,老公去Costco买酒了,否则他还看不上。
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w**********9 发帖数: 1098 | 11 我会作大锅菜,以前教会里面学的
家常菜差点
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,看来你也很不错嘛。以后多整几个菜上来馋死我们大家好不好啊?
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w**********9 发帖数: 1098 | 12 家里火小?
家常菜而已,这要是拿去贴在私房小菜,
砖头够我盖楼建房了。
【在 i******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看来是变相BSO : lz老公自视比较高哦,我来挑几个刺小小打击他一下 : 回锅肉:用的五花肉吧,一个灯盏窝都没看见,蒜苗应该切马耳朵 : 炒丝瓜:出水了,扣五分 : 呵呵,新年快乐!
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s**********u 发帖数: 11996 | 13 那不好吗?省得花钱买砖头了。
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 家里火小? : 家常菜而已,这要是拿去贴在私房小菜, : 砖头够我盖楼建房了。
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w**********9 发帖数: 1098 | |
s**********u 发帖数: 11996 | 15 这个,好像还比较冷门哦,这里会做家常菜的应该很多,会做大锅菜的肯定不多,我就
不会做。
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我会作大锅菜,以前教会里面学的 : 家常菜差点
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S*******s 发帖数: 10098 | 16 哈喇子直流啊, 你表这样子嘛, 回头我把我那个不会做菜的老公打一顿算了。 |
s**********u 发帖数: 11996 | 17 哈哈哈,打一顿就会做菜,投入很小回报很高,支持你暴打他一顿!!
【在 S*******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈喇子直流啊, 你表这样子嘛, 回头我把我那个不会做菜的老公打一顿算了。
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S*******s 发帖数: 10098 | 18 不用打他就招安了。 刚才把他拉过来看看人家做的菜, 他赶紧说:“我也做给你吃。”
我的舌苔将会有苦难了。
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈哈,打一顿就会做菜,投入很小回报很高,支持你暴打他一顿!!
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s**********u 发帖数: 11996 | 19 爱,批评你啊,你不能这样往坏处想啊,啥叫舌苔有苦难啊?人家有心做给你吃,你应
该多加鼓励!这样人家才会有进步吗。
。”
【在 S*******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不用打他就招安了。 刚才把他拉过来看看人家做的菜, 他赶紧说:“我也做给你吃。” : 我的舌苔将会有苦难了。
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c**********n 发帖数: 13712 | |
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w*******n 发帖数: 269 | 21 我来猜wenny的老公是湖北人,具体点应该是钟祥一带的,要是猜对了就告诉他,他有
一个小老乡也在Boston。 ^_^
PS: 科普一下,那个“鱼糕”应该叫盘龙菜,或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御
膳,因为明兴献王(皇上)出于钟祥而流入民间,为当地名优土特产品之一。那叫一个
好吃呀。。。。。。不能说了,说的我口水都出来了。。。 |
S*******s 发帖数: 10098 | 22 准备了一个要饭的缸子,见图: 跟湖北佬婚,有肉吃。 |
w**********9 发帖数: 1098 | 23 湖北荆门的
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来猜wenny的老公是湖北人,具体点应该是钟祥一带的,要是猜对了就告诉他,他有 : 一个小老乡也在Boston。 ^_^ : PS: 科普一下,那个“鱼糕”应该叫盘龙菜,或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御 : 膳,因为明兴献王(皇上)出于钟祥而流入民间,为当地名优土特产品之一。那叫一个 : 好吃呀。。。。。。不能说了,说的我口水都出来了。。。
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w**********9 发帖数: 1098 | 24 呵呵
【在 S*******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 准备了一个要饭的缸子,见图: 跟湖北佬婚,有肉吃。
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Q*********2 发帖数: 22 | 25 严重羡慕老公会做饭的姐妹,不对,应该说会做菜,我老公说了,做饭谁不会,掏米开
个电饭锅就行了。晕倒...... |
s**********u 发帖数: 11996 | 26 居然漏了这个帖子!你平时狠一点,天天戴头盔,手里还拿个冲锋枪,谁敢拿砖头朝你
头上拍过来,你反手给他一梭子子弹。
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这要是有一颗砸脑袋上咋办?
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s**********u 发帖数: 11996 | 27 居然还让你猜对了,恭喜你,你给大家发包子吧,大家说好不好啊?支持的朋友鼓掌一
下吧,我带头鼓掌哈,噼啪噼啪!
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来猜wenny的老公是湖北人,具体点应该是钟祥一带的,要是猜对了就告诉他,他有 : 一个小老乡也在Boston。 ^_^ : PS: 科普一下,那个“鱼糕”应该叫盘龙菜,或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御 : 膳,因为明兴献王(皇上)出于钟祥而流入民间,为当地名优土特产品之一。那叫一个 : 好吃呀。。。。。。不能说了,说的我口水都出来了。。。
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c****i 发帖数: 788 | 28 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色, 鱼为主。 盘龙菜是肉为主
。
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我来猜wenny的老公是湖北人,具体点应该是钟祥一带的,要是猜对了就告诉他,他有 : 一个小老乡也在Boston。 ^_^ : PS: 科普一下,那个“鱼糕”应该叫盘龙菜,或者卷切、蟠龙菜。本来是明朝的宫廷御 : 膳,因为明兴献王(皇上)出于钟祥而流入民间,为当地名优土特产品之一。那叫一个 : 好吃呀。。。。。。不能说了,说的我口水都出来了。。。
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p***i 发帖数: 96 | 29 口水啊,丝瓜和油豆腐一起做就不用担心出太多的水了。
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。 : 1.回锅肉 : 2.炸花生米 : 这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。 : 3.粉蒸肉 : 下面的倭瓜比排骨好吃 : 4.鱼糕 : 这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉 : ,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字 : 我都嫌麻烦,别说让我做。
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j****0 发帖数: 1001 | 30 赞
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。 : 1.回锅肉 : 2.炸花生米 : 这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。 : 3.粉蒸肉 : 下面的倭瓜比排骨好吃 : 4.鱼糕 : 这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉 : ,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字 : 我都嫌麻烦,别说让我做。
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v**d 发帖数: 186 | 31 鱼糕的确是江陵特产,过年的时候每家都吃
【在 c****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色, 鱼为主。 盘龙菜是肉为主 : 。
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z********e 发帖数: 8818 | 32 天哪!!
【在 w**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冬日大雪,闲来无事。呼朋唤友,小试牛刀。闲话少叙,上菜。 : 1.回锅肉 : 2.炸花生米 : 这个是最体现功力的,那得恰到好处,是喜欢喝酒的朋友的最爱。 : 3.粉蒸肉 : 下面的倭瓜比排骨好吃 : 4.鱼糕 : 这个最费时费力,老公忙活了一个下午外加一个晚上。要把鱼肉挑丝,剁馅,加白猪肉 : ,放葱白和姜碎,蛋白液,最后搅淀粉进去;上屉蒸成形,刷鸡蛋液,染色。总之敲字 : 我都嫌麻烦,别说让我做。
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w*******n 发帖数: 269 | 33 呵呵,没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的?看
来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场!
我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样,但从Wenny的描述以及图片看来,她老公做的必然是
盘龙菜。现在已知他是荆门的,应该进一步佐证了我的推测。远离故乡,万里之遥。其
实江陵Style和荆门Style真的不重要,真正重要的是故乡的味道,儿时的回忆。。。
【在 c****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 盘龙菜 跟鱼糕 完全不一样的东西。 鱼糕是江陵的特色, 鱼为主。 盘龙菜是肉为主 : 。
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w*******n 发帖数: 269 | 34 额,我咋觉得猜对了应该给奖励呢?发包子应该,但应该是给我发包子呀?
【在 s**********u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 居然还让你猜对了,恭喜你,你给大家发包子吧,大家说好不好啊?支持的朋友鼓掌一 : 下吧,我带头鼓掌哈,噼啪噼啪!
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x********o 发帖数: 1442 | 35 看上去有点像切成片儿的红萝卜,哈哈。
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的?看 : 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场! : 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样,但从Wenny的描述以及图片看来,她老公做的必然是 : 盘龙菜。现在已知他是荆门的,应该进一步佐证了我的推测。远离故乡,万里之遥。其 : 实江陵Style和荆门Style真的不重要,真正重要的是故乡的味道,儿时的回忆。。。
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w**********9 发帖数: 1098 | 36 这个看上去比我的滑润,我的淀粉放少了
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的?看 : 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场! : 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样,但从Wenny的描述以及图片看来,她老公做的必然是 : 盘龙菜。现在已知他是荆门的,应该进一步佐证了我的推测。远离故乡,万里之遥。其 : 实江陵Style和荆门Style真的不重要,真正重要的是故乡的味道,儿时的回忆。。。
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l*****z 发帖数: 13617 | 37 看见有吃的我就挪不动步!上来流流口水,凑凑热闹。。。 |
s**********u 发帖数: 11996 | 38 晕死了,倒过来敲榨我了,小心我哪天参加你们的同乡聚会,照着你的屁股猛踢一脚!
哈哈哈哈!
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 额,我咋觉得猜对了应该给奖励呢?发包子应该,但应该是给我发包子呀?
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h***0 发帖数: 3032 | |
c****i 发帖数: 788 | 40 荆门的 难道不应该是鱼糕的可能性大么?鱼糕虽然传说起源于江陵,但是在江汉平原
的 三湖一带都是很流行的。 荆门 沙阳 潜江 枝江过年都有做花糕的习俗。 但是 盘
龙菜只有 钟祥 才有。 钟祥人很少会自称是荆门来的吧。。。
盘龙菜 跟鱼糕 虽然 概念差不多, 但是 口感 外观还是有差的。
外观其实很好判断,
鱼糕鱼偏多,不宜成型,一般都是用一个大蒸锅 ,蒸一大块。 只是在最上面摸一层黄
色的鸡蛋液 所以切出来,一般只有一边是黄的, 就更楼主的 照片一样 。
盘龙菜肉偏多 ,一般做成一个圆条 然后整个外面裹上加了颜料的蛋液。 所以切出来
, 外面一圈都是 红色。就更你 附的图片一样。
呵呵 纯学术讨论。。
【在 w*******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,没想到Boston的湖北人这么多。而且荆州老乡这么多。莫非Caorui是江陵的?看 : 来要是有人在这里开一个湖北馆子一定大大的有市场! : 我当然知道盘龙菜和鱼糕不一样,但从Wenny的描述以及图片看来,她老公做的必然是 : 盘龙菜。现在已知他是荆门的,应该进一步佐证了我的推测。远离故乡,万里之遥。其 : 实江陵Style和荆门Style真的不重要,真正重要的是故乡的味道,儿时的回忆。。。
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