a*******e
发帖数: 12169 | 1 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数 |
f********i
发帖数: 40 | |
y****r
发帖数: 3036 | 3 但愿不要影响他们老店的水平
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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Z*****5
发帖数: 190 | 4 xxx是老西安吗？
期待ing
去过一次，觉得还不错，就是太远了，没车实在没有动力去那么远吃一顿。 |
h******y
发帖数: 3501 | 5 我怀疑这个WIFI的故事是不是传遍了大大小小的中餐馆？
我在波士顿南边30分钟的一个小中餐馆吃饭，点完菜后刚把手机拿出来准备玩，旁边马
上就有服务员上来说我们这里有FREE WIFI， 要不要用？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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a*o
发帖数: 19981 | 6 downtown crossing是什么地方？离牌坊那块儿远吗？不熟悉这些nick。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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i*****e
发帖数: 6614 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 8 红线 橙线交界的地方
【在 a*o 的大作中提到】
: downtown crossing是什么地方？离牌坊那块儿远吗？不熟悉这些nick。
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S*x
发帖数: 705 | 9 读了5分钟才读懂...
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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s****2
发帖数: 577 | 10 说句实在话，他家的油泼扯面可太难吃了。不过读书人做生意也不容易。 |
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S*x
发帖数: 705 | 11 他们家老板挺不错的
如果你真觉得他家什么东西难吃
我建议去告诉他这个面难吃，该怎么弄才能更好吃
这样才能让波城人民生活更美好是不是
【在 s****2 的大作中提到】
: 说句实在话，他家的油泼扯面可太难吃了。不过读书人做生意也不容易。
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R******k
发帖数: 357 | 12 求科普，啥叫“wifi服务一事”？
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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h**v
发帖数: 2191 | |
a*******e
发帖数: 12169 | 14 应该叫提供wifi一事
【在 R******k 的大作中提到】
: 求科普，啥叫“wifi服务一事”？
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s**********u
发帖数: 11996 | 15 看到标题就猜想大概是那个XXX了，进来一看果然是XXX！看样子人家生意做得不错哈，
都开分店啦！ |
c********t
发帖数: 4527 | 16 second that.
有一天特意开过去，一口气点了4样， 回来第二天结果倒了一半。
凉皮确实不错。
其他ＳＯＳＯ。
同意读书人作生意不容易。
【在 s****2 的大作中提到】
: 说句实在话，他家的油泼扯面可太难吃了。不过读书人做生意也不容易。
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b***b
发帖数: 13249 | 17 知道了就好，就不要大老远开车过去了。
【在 c********t 的大作中提到】
: second that.
: 有一天特意开过去，一口气点了4样， 回来第二天结果倒了一半。
: 凉皮确实不错。
: 其他ＳＯＳＯ。
: 同意读书人作生意不容易。
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b***b
发帖数: 13249 | 18 “downtown crossing”晕倒！ 房租特别贵，等着东西涨价吧，要不怎么能支撑贵的房
租？
一个店子大老远，一个店子downtown crossing，一个特别遥远开车千里，一个特别拥
挤找停车位太难，存心跟Boston银民做对呀！ |
k****z
发帖数: 1863 | 19 要是我是老板，
客人问wifi,没有我就直接告知，不会觉得有任何冒犯
如果觉得有必要，就装一个，没什么大不了
不过绝对不会叫客人不要来的，除非客人无理取闹
问一下，bbpp,你有没有无理取闹？
如果有，你就是脑残
如果没有，就是这帮人脑残，就该爆，怕他个屁 |
f********i
发帖数: 40 | 20 我笑着和你说话哈，Bbpp不是脑残
【在 k****z 的大作中提到】
: 要是我是老板，
: 客人问wifi,没有我就直接告知，不会觉得有任何冒犯
: 如果觉得有必要，就装一个，没什么大不了
: 不过绝对不会叫客人不要来的，除非客人无理取闹
: 问一下，bbpp,你有没有无理取闹？
: 如果有，你就是脑残
: 如果没有，就是这帮人脑残，就该爆，怕他个屁
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b***b
发帖数: 13249 | 21 我自己认为没有无理取闹呀？ 不是乖乖地点菜准备吃了被灰溜溜地赶出来了吗？然后
最伟大的吐槽是发了一个帖子，被骂的够呛。
到中国城附近做生意要小心点，不要因为没有Cold skin 赶食客被中国城的大侠砸店，
他们比我厉害多了。
我敢以改姓的赌注预言： Downtown crossing的分店的 Cold skin 绝对会保证供应，
不敢随便缺货，嘿嘿！
【在 k****z 的大作中提到】
: 要是我是老板，
: 客人问wifi,没有我就直接告知，不会觉得有任何冒犯
: 如果觉得有必要，就装一个，没什么大不了
: 不过绝对不会叫客人不要来的，除非客人无理取闹
: 问一下，bbpp,你有没有无理取闹？
: 如果有，你就是脑残
: 如果没有，就是这帮人脑残，就该爆，怕他个屁
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w*s
发帖数: 7227 | 22 白胖我支持你，虽然这帖子我也没看
【在 b***b 的大作中提到】
: 我自己认为没有无理取闹呀？ 不是乖乖地点菜准备吃了被灰溜溜地赶出来了吗？然后
: 最伟大的吐槽是发了一个帖子，被骂的够呛。
: 到中国城附近做生意要小心点，不要因为没有Cold skin 赶食客被中国城的大侠砸店，
: 他们比我厉害多了。
: 我敢以改姓的赌注预言： Downtown crossing的分店的 Cold skin 绝对会保证供应，
: 不敢随便缺货，嘿嘿！
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t*******m
发帖数: 1893 | 23 好事！
downtown crossing 就在Chinatown边上，趴车难度差不多。所以别单挑downtown
crossing说事。 |
b***b
发帖数: 13249 | 24 亲人哪！ 谢谢！
【在 w*s 的大作中提到】
: 白胖我支持你，虽然这帖子我也没看
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m******a
发帖数: 112 | |
b***b
发帖数: 13249 | 26 老店有水平吗？ 不怕影响吧
【在 y****r 的大作中提到】
: 但愿不要影响他们老店的水平
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b***b
发帖数: 13249 | 27 在波士顿南边30分钟的一个小中餐馆都有FREE WIFI了，觉悟好高，赞！
【在 h******y 的大作中提到】
: 我怀疑这个WIFI的故事是不是传遍了大大小小的中餐馆？
: 我在波士顿南边30分钟的一个小中餐馆吃饭，点完菜后刚把手机拿出来准备玩，旁边马
: 上就有服务员上来说我们这里有FREE WIFI， 要不要用？
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d*******n
发帖数: 63 | 28 别在这装无辜。就你在哪儿都被封的鸟样，到哪儿都是被灰溜溜地赶出来。
【在 b***b 的大作中提到】
: 我自己认为没有无理取闹呀？ 不是乖乖地点菜准备吃了被灰溜溜地赶出来了吗？然后
: 最伟大的吐槽是发了一个帖子，被骂的够呛。
: 到中国城附近做生意要小心点，不要因为没有Cold skin 赶食客被中国城的大侠砸店，
: 他们比我厉害多了。
: 我敢以改姓的赌注预言： Downtown crossing的分店的 Cold skin 绝对会保证供应，
: 不敢随便缺货，嘿嘿！
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b***b
发帖数: 13249 | 29 我在别的版面基本没被封过.
【在 d*******n 的大作中提到】
: 别在这装无辜。就你在哪儿都被封的鸟样，到哪儿都是被灰溜溜地赶出来。
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m******a
发帖数: 112 | 30 支持BBPPB，波版正能量。
【在 b***b 的大作中提到】
: 我在别的版面基本没被封过.
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y***n
发帖数: 6764 | 31 还真没吃过凉皮，是啥好吃的东西呀？有机会去纽约的时候一定去吃一次。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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m******a
发帖数: 112 | 32 就是类似于面条粉条似的东西，加蒜加醋加辣。食神吹两句，好相机一整，就能开店了。
【在 y***n 的大作中提到】
: 还真没吃过凉皮，是啥好吃的东西呀？有机会去纽约的时候一定去吃一次。
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D********2
发帖数: 2153 | 33 很普通的一个东西,这里的做的也很一般
【在 y***n 的大作中提到】
: 还真没吃过凉皮，是啥好吃的东西呀？有机会去纽约的时候一定去吃一次。
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y***n
发帖数: 6764 | 34 粉条我吃过，那也就一家常菜，有必要这么奔走相告的么？还XXX的，搞得我很兴奋，
以为hooters（or something even better）要进城了。
了。
【在 m******a 的大作中提到】
: 就是类似于面条粉条似的东西，加蒜加醋加辣。食神吹两句，好相机一整，就能开店了。
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y***n
发帖数: 6764 | 35 粉条本来也就很普通么，这玩意儿能有多特别的？
【在 D********2 的大作中提到】
: 很普通的一个东西,这里的做的也很一般
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az
发帖数: 16686 | 36 cool skin，你太可爱啦。。。。
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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c******7
发帖数: 2586 | 37
赞消息灵通人士，生意做大是好事，老西安本身就不错，让城里的也有机会去尝尝二环
的特色菜
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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b**l
发帖数: 33123 | 38 面食。你们江浙一带的人多半不会太感冒。
【在 y***n 的大作中提到】
: 粉条本来也就很普通么，这玩意儿能有多特别的？
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C**K
发帖数: 3672 | 39 很多東西吃的就是鄉愁的滋味.
【在 y***n 的大作中提到】
: 粉条本来也就很普通么，这玩意儿能有多特别的？
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m******a
发帖数: 112 | 40 北方小吃，多数不如南方小吃细腻，炒的是个概念，吃的是个乡愁。在波士顿芝麻能吹
成西瓜，到了纽约就像一滴水掉入餐馆的汪洋大海。 |
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w***5
发帖数: 8282 | 41 那你给推荐个什么馆子？
【在 m******a 的大作中提到】
: 北方小吃，多数不如南方小吃细腻，炒的是个概念，吃的是个乡愁。在波士顿芝麻能吹
: 成西瓜，到了纽约就像一滴水掉入餐馆的汪洋大海。
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m******a
发帖数: 112 | 42 慎重地推荐过一些。
【在 w***5 的大作中提到】
: 那你给推荐个什么馆子？
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g*******9
发帖数: 3 | 43 凉皮这东西做起来太费事，尤其是没有专业器具要人工做的话，国内的凉皮店里都是有
凉皮机，蒸凉皮也是要用那种直径一米的大屉子，就这以前家附近的凉皮店里都是只早
上卖，因为数量有限，到中午就卖光了，这边能做的都是小打小闹，做做周日的
special还行，你想一周七天天天随点随有，那还是有难度的。这东西虽然就是个小吃
，但是其实做起来费得劲比普通的面食大的多，我还挺appreciate能有个地方买的到 |
b***b
发帖数: 13249 | 44 cold skin做起来有难度是因为工艺落后.一个淀粉皮子罢了,别说得太神乎.进个凉皮机
就那么难吗?
【在 g*******9 的大作中提到】
: 凉皮这东西做起来太费事，尤其是没有专业器具要人工做的话，国内的凉皮店里都是有
: 凉皮机，蒸凉皮也是要用那种直径一米的大屉子，就这以前家附近的凉皮店里都是只早
: 上卖，因为数量有限，到中午就卖光了，这边能做的都是小打小闹，做做周日的
: special还行，你想一周七天天天随点随有，那还是有难度的。这东西虽然就是个小吃
: ，但是其实做起来费得劲比普通的面食大的多，我还挺appreciate能有个地方买的到
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B*****s
发帖数: 3463 | 45 以后买房，贷款，装修 要标上
房事
消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多P.S. wifi服务一........
【在 a*******e 的大作中提到】
: 消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
: 完成。
: 这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
: P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
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g*******9
发帖数: 3 | 46 跟粉条还是不一样的，凉皮是面粉做的，把面粉揉成面团，然后用水洗，洗到最后剩下
一小团的蛋白质就是面筋，洗出来的面水隔夜沉淀，第二天倒去上清后剩下的高浓度面
水上锅蒸，出来的就是面皮，调料水是十几种香料煮出来的，剩下就是醋和油泼辣子，
这一碗里面筋和面皮口感不同，但都是一团面做出来的，挺神奇的。凉皮在陕西还有很
多不同的种类，凉皮，懒凉皮，面皮，擀面皮，米皮，面皮的宽窄薄厚也会成为店家的
招牌（这点好像跟pizza一样），面筋也按蛋白质含量多少分成呱呱（好像这么叫的）
和普通的面筋。每家调料水调制的不同味道也不太一样，上学的时候中午在店里调完凉
皮拿个肉夹馍，吃的非常开心，如果有机会欢迎mm来陕西尝尝当地正宗的凉皮。
【在 y***n 的大作中提到】
: 粉条我吃过，那也就一家常菜，有必要这么奔走相告的么？还XXX的，搞得我很兴奋，
: 以为hooters（or something even better）要进城了。
:
: 了。
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b***b
发帖数: 13249 | 47 弱弱地问一下 MM： XXX的 cold skin 算正宗的吗？
如果这就是正宗的，我就不想去西安本地去吃了。
【在 g*******9 的大作中提到】
: 跟粉条还是不一样的，凉皮是面粉做的，把面粉揉成面团，然后用水洗，洗到最后剩下
: 一小团的蛋白质就是面筋，洗出来的面水隔夜沉淀，第二天倒去上清后剩下的高浓度面
: 水上锅蒸，出来的就是面皮，调料水是十几种香料煮出来的，剩下就是醋和油泼辣子，
: 这一碗里面筋和面皮口感不同，但都是一团面做出来的，挺神奇的。凉皮在陕西还有很
: 多不同的种类，凉皮，懒凉皮，面皮，擀面皮，米皮，面皮的宽窄薄厚也会成为店家的
: 招牌（这点好像跟pizza一样），面筋也按蛋白质含量多少分成呱呱（好像这么叫的）
: 和普通的面筋。每家调料水调制的不同味道也不太一样，上学的时候中午在店里调完凉
: 皮拿个肉夹馍，吃的非常开心，如果有机会欢迎mm来陕西尝尝当地正宗的凉皮。
|
a*******e
发帖数: 12169 | 48 其实这个只是一个人的理念问题。
餐馆可以从NYC统一批发大批量机械生产的凉皮和面筋，不过口感就不大一样了。XXX人
家想用传统手工艺制作，当然量有限，价格略贵，所以如果不是想吃手工艺的，当然不
会觉得值。
【在 b***b 的大作中提到】
: cold skin做起来有难度是因为工艺落后.一个淀粉皮子罢了,别说得太神乎.进个凉皮机
: 就那么难吗?
|
b***b
发帖数: 13249 | 49 XXX现在开分店绝对不会是手工制凉皮了
【在 a*******e 的大作中提到】
: 其实这个只是一个人的理念问题。
: 餐馆可以从NYC统一批发大批量机械生产的凉皮和面筋，不过口感就不大一样了。XXX人
: 家想用传统手工艺制作，当然量有限，价格略贵，所以如果不是想吃手工艺的，当然不
: 会觉得值。
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a*******e
发帖数: 12169 | 50 如果他要天天有，而且全天有，那就不是了
如果还是周末限量发行的话，估计还是
【在 b***b 的大作中提到】
: XXX现在开分店绝对不会是手工制凉皮了
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t*********5
发帖数: 700 | 51 纽约也就是在新英格兰地区猴子称霸王，北有多伦多，南有三藩，都比纽约强多了
这么比下去大家都别吃了
小吃，其实吃的就是个风味，这边儿也真的是吃个乡愁。我觉得能有小吃在身边附近也
可以算是一种福气了
【在 m******a 的大作中提到】
: 北方小吃，多数不如南方小吃细腻，炒的是个概念，吃的是个乡愁。在波士顿芝麻能吹
: 成西瓜，到了纽约就像一滴水掉入餐馆的汪洋大海。
|
m******a
发帖数: 112 | 52 1，手工和机器凉皮口感如何区别？
2，十几种调料和几种调料，或者几十种调料口感如何区别？
我干了二十年烹饪，都不感说一定能区分，咱不能不忽悠？ |
t*********5
发帖数: 700 | 53 谢谢科普
强re appreciation的部分
【在 g*******9 的大作中提到】
: 凉皮这东西做起来太费事，尤其是没有专业器具要人工做的话，国内的凉皮店里都是有
: 凉皮机，蒸凉皮也是要用那种直径一米的大屉子，就这以前家附近的凉皮店里都是只早
: 上卖，因为数量有限，到中午就卖光了，这边能做的都是小打小闹，做做周日的
: special还行，你想一周七天天天随点随有，那还是有难度的。这东西虽然就是个小吃
: ，但是其实做起来费得劲比普通的面食大的多，我还挺appreciate能有个地方买的到
|
m******a
发帖数: 112 | 54 这几个地方都吃过，不觉得纽约比加州多伦多差多少，这几个地方性价比也接近。波士
顿这个是个例外，喊的也最厉害，感觉波版托儿很多。
【在 t*********5 的大作中提到】
: 纽约也就是在新英格兰地区猴子称霸王，北有多伦多，南有三藩，都比纽约强多了
: 这么比下去大家都别吃了
: 小吃，其实吃的就是个风味，这边儿也真的是吃个乡愁。我觉得能有小吃在身边附近也
: 可以算是一种福气了
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t*********5
发帖数: 700 | 55 这个版还行吧，本来店就不多，好吃的更少。有新店开张大家都是巴不得的，通传一声
也是为了大家的福利
纽约早就是昨日黄花了，脏乱差不说，卫生也堪忧，这几年的质量也不行了
就拿羊肉串来说，以前有一家不错，后来没了，就再也没找到能吃的羊肉串。
说真的有找的功夫自己都能做好几顿肉串自己吃了
【在 m******a 的大作中提到】
: 这几个地方都吃过，不觉得纽约比加州多伦多差多少，这几个地方性价比也接近。波士
: 顿这个是个例外，喊的也最厉害，感觉波版托儿很多。
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x****z
发帖数: 3473 | 56 凉皮没吃到过，哨子面还行。
羊肉泡馍不咋样，肉夹馍不好吃。
不过各人口味不同，有人就喜欢他家馍
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 c********t 的大作中提到】
: second that.
: 有一天特意开过去，一口气点了4样， 回来第二天结果倒了一半。
: 凉皮确实不错。
: 其他ＳＯＳＯ。
: 同意读书人作生意不容易。
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x****z
发帖数: 3473 | 57 跟粉皮不一样。一开始流传到南京街头出现的时候非常惊艳。
在美国没吃到接近的，包括纽约的西安名吃。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
【在 b**l 的大作中提到】
: 面食。你们江浙一带的人多半不会太感冒。
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