c********e 发帖数: 2943 | 1 朋友从国内来, 指名要吃龙虾, 又不去美国餐馆。 求推荐一个中餐馆吧! |
e****e 发帖数: 1042 | 2 Market Basket,$4.99一磅,活龙虾蒸熟了带回家。我觉得味道比中餐馆的姜葱龙虾强。
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l**k 发帖数: 45267 | 3 鸿运海鲜 new jumbo seafood restaurant
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a*********8 发帖数: 296 | 4 不是听说,雅园最便宜吗?
不过听说服务不好,我去觉得还好了。
但是最后一次在雅园买双龙已经20多了。 |
i******k 发帖数: 4625 | 5 自己做
姜葱龙虾不难
lobster salad更简单 |
B********s 发帖数: 1617 | 6 可以让店里给蒸?
太好了!!!
我一直觉得如果龙虾会叫唤的话,蒸龙虾就是恐怖大片。
强。
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e****e 发帖数: 1042 | 7 嗯,免费蒸,然后龙虾就收州税钱。回家沾点salty butter,味道好极了!
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c*********7 发帖数: 19373 | 8 更喜欢酱油+葱姜。
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g**********o 发帖数: 212 | |
a*******e 发帖数: 12169 | 10 下次你试试自己做家常水煮龙虾。。。川菜那种水煮哈,龙虾切块裹薄粉,很嫩而且没
那么多油
【在 i******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己做 : 姜葱龙虾不难 : lobster salad更简单
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r******n 发帖数: 4522 | 11 这玩意儿首先得放尿,然后得动脑筋怎么做保证不同部分都熟且嫩。葱姜炒也得先裹生
粉油炸下保持水分。
MB整只煮的,尿都在锅里,等20分钟,尾巴老得一塌糊涂,暴敛天物啊。 |
e****e 发帖数: 1042 | 12 我和我家里人都不喜欢油炸过的龙虾,买小一点的龙虾蒸不就行了吗?反正我绝不去那
到处是蟑螂的雅苑吃饭。人waiter还说见到中国人去吃饭,管你以后给不给小费,给多
少小费,先吐口水再说呢!MB里,至少从头到尾,没人往龙虾里吐口水。
【在 r******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这玩意儿首先得放尿,然后得动脑筋怎么做保证不同部分都熟且嫩。葱姜炒也得先裹生 : 粉油炸下保持水分。 : MB整只煮的,尿都在锅里,等20分钟,尾巴老得一塌糊涂,暴敛天物啊。
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i******k 发帖数: 4625 | 13 净虾肉还是带壳?
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a*******e 发帖数: 12169 | 14 当然带壳
【在 i******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 净虾肉还是带壳?
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i******k 发帖数: 4625 | 15 嗯,下次试试
如果不怕麻烦,用虾尾净肉,切薄片,火候好的话吃起来肯定爽,呵呵
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 当然带壳
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a*******e 发帖数: 12169 | 16 那种比较奢侈,可以考虑酸菜鱼的做法。
【在 i******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯,下次试试 : 如果不怕麻烦,用虾尾净肉,切薄片,火候好的话吃起来肯定爽,呵呵
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y***n 发帖数: 6764 | 17 呵呵,啥都要放辣,绝对给你打败了,你没事吧
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下次你试试自己做家常水煮龙虾。。。川菜那种水煮哈,龙虾切块裹薄粉,很嫩而且没 : 那么多油
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a*******e 发帖数: 12169 | 18 当你把清蒸,姜葱,椒盐,焗烤,凉拌,三明治都吃腻的时候,总要开发一点新吃法嘛
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,啥都要放辣,绝对给你打败了,你没事吧
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a*******e 发帖数: 12169 | 19 BTW,我一个苏州/上海同事学了水煮做法觉得很好吃。另一个上海同事推荐她家的红烧
龙虾,还没尝试。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 呵呵,啥都要放辣,绝对给你打败了,你没事吧
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b**l 发帖数: 33123 | 20 我现在发自内心地同情从前被狂灌龙虾的波士顿囚犯。这东西多吃两回真是遭罪。
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a*******e 发帖数: 12169 | 21 关键肯定还是被煮得老咯咯的龙虾
【在 b**l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我现在发自内心地同情从前被狂灌龙虾的波士顿囚犯。这东西多吃两回真是遭罪。
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w****g 发帖数: 153 | 22 在国内来的强烈要求下,做了一回龙虾刺身,结果比以往姜葱和清蒸都鲜美,以前担心
卫生问题,一直没有干下手。这里卫生应该绝对比国内要好,但纳闷老美很少这么吃的
。 |
a*******e 发帖数: 12169 | 23 国内做刺身用的是澳洲龙虾,污染程度比缅因龙虾干净多了。
【在 w****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在国内来的强烈要求下,做了一回龙虾刺身,结果比以往姜葱和清蒸都鲜美,以前担心 : 卫生问题,一直没有干下手。这里卫生应该绝对比国内要好,但纳闷老美很少这么吃的 : 。
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B********s 发帖数: 1617 | 24 晚上就去MB拎了几只龙虾,趁热吃掉,好爽好爽,尤其是其中一只竟然有红红的仔在里
面!
关键是不是自己蒸的,不用听大钳子敲锅盖小爪子们挠锅底的声音,完全没有负罪感,
吃起来无压力。
这个龙虾脑袋里面的东西,到底有多少是能吃的啊?
首先,下颚是肯定不能吃的吧。想想他们吐泡泡就没欲望吃了。
脑袋肯定不能吃吧,想想万一蛋白没折叠对,吃了不就悲剧了。
绿色的到底是肝还是别的什么内脏我不清楚。反正胆固醇肯定爆表,不能吃了吧。
那就剩下小爪子们连着的那一点点地方了,其实也没几口肉了。 |
x*********n 发帖数: 2797 | |
c****n 发帖数: 15245 | |
t*********5 发帖数: 700 | 27 放尿怎么放?放在水里养一阵儿?
【在 c****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己做吧,这个超级简单的,记得去虾线和放尿
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a*o 发帖数: 19981 | 28 说出来很流氓。。。用一根筷子戳龙虾asshole。
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a*******e 发帖数: 12169 | 29 请教一下你怎么做刺身的?是把肉都剃出来切片吗?缅因龙虾生的时候肉和壳粘的很紧
,要剃肉都不容易成型啊。
【在 w****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在国内来的强烈要求下,做了一回龙虾刺身,结果比以往姜葱和清蒸都鲜美,以前担心 : 卫生问题,一直没有干下手。这里卫生应该绝对比国内要好,但纳闷老美很少这么吃的 : 。
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e**e 发帖数: 993 | 30 冻一下先
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教一下你怎么做刺身的?是把肉都剃出来切片吗?缅因龙虾生的时候肉和壳粘的很紧 : ,要剃肉都不容易成型啊。
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a*******e 发帖数: 12169 | 31 冻硬了再把壳剪掉?
【在 e**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冻一下先
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e**e 发帖数: 993 | 32 冻一下,不用很硬,肉就容易拿出来了
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冻硬了再把壳剪掉?
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B*****s 发帖数: 3463 | 33 你。。。。
不是你告诉噢哪个是海鳌虾的么?
海熬虾长到一磅要7年,这种食腐的怎么能生吃呢!!!
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请教一下你怎么做刺身的?是把肉都剃出来切片吗?缅因龙虾生的时候肉和壳粘的很紧 : ,要剃肉都不容易成型啊。
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a*******e 发帖数: 12169 | 34 我在问技术问题,又没说我要生吃缅因龙虾。
【在 B*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你。。。。 : 不是你告诉噢哪个是海鳌虾的么? : 海熬虾长到一磅要7年,这种食腐的怎么能生吃呢!!!
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a*******e 发帖数: 12169 | 35 楼上有人生吃,我问怎么做到,因为水煮龙虾不好切片。
【在 B*****s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你。。。。 : 不是你告诉噢哪个是海鳌虾的么? : 海熬虾长到一磅要7年,这种食腐的怎么能生吃呢!!!
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B*****s 发帖数: 3463 | 36 好吧,看走眼了, 以为你要吃刺身呢,
【在 a*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我在问技术问题,又没说我要生吃缅因龙虾。
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