b***s
发帖数: 809 | 1 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: mitbbsinus (众生应以十事为善), 信区: NewYork
标 题: Re: 谁能说说这些开中餐馆的到底挣多少钱呀？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 31 22:48:23 2014, 美东)
满座50人的餐馆，大约一年60万净利润。 |
f**********g
发帖数: 117 | |
W*******s
发帖数: 18705 | 3 搞笑。一年六十万利润得做200万生意以上，平均月生意至少15万，50个座位的中餐馆
没有可能。100座的餐馆加上另加不错的外卖是可能的，极限了，那是凤毛鳞角。
【在 b***s 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
: 发信人: mitbbsinus (众生应以十事为善), 信区: NewYork
: 标 题: Re: 谁能说说这些开中餐馆的到底挣多少钱呀？ (转载)
: 发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 31 22:48:23 2014, 美东)
: 满座50人的餐馆，大约一年60万净利润。
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c********a
发帖数: 646 | 4 堂吃店，成本20%，巴肥店50%成本
【在 W*******s 的大作中提到】
: 搞笑。一年六十万利润得做200万生意以上，平均月生意至少15万，50个座位的中餐馆
: 没有可能。100座的餐馆加上另加不错的外卖是可能的，极限了，那是凤毛鳞角。
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W*******s
发帖数: 18705 | 5 What？LOL。。。成本20%，Where you get that number?
【在 c********a 的大作中提到】
: 堂吃店，成本20%，巴肥店50%成本
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c********a
发帖数: 646 | 6 俺以前的餐馆老板全家开餐馆，各种店都开过。俺业余帮忙笼帐做会计
【在 W*******s 的大作中提到】
: What？LOL。。。成本20%，Where you get that number?
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W*******s
发帖数: 18705 | 7 照你的说法，中餐馆是80%的利润？
【在 c********a 的大作中提到】
: 俺以前的餐馆老板全家开餐馆，各种店都开过。俺业余帮忙笼帐做会计
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c********a
发帖数: 646 | 8 成本不含人工，人工很容易算的
【在 W*******s 的大作中提到】
: 照你的说法，中餐馆是80%的利润？
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c********a
发帖数: 646 | 9 中西部一家一百座位巴肥，周收入三万，成本一万五，人工: 一个收银，六个企台，两
个大厨，一个油锅，一个面点，2个打杂，2个冼碗推车，一个看吧，一个带位，人工一
共四千一周。一周一万一，一个月四万五，除掉房租六千，水电气三千，一月挣三万六
，这是二十年前的价，二十年来，人工基本没涨，餐费由五块五涨到八九块，你说呢？
【在 c********a 的大作中提到】
: 成本不含人工，人工很容易算的
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b***s
发帖数: 809 | 10 此成本为材料成本，人工房租等另算。
【在 c********a 的大作中提到】
: 成本不含人工，人工很容易算的
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W*******s
发帖数: 18705 | 11 Food Cost 20% 很低，不知道进了啥低级的肉类，但是有可能。成本要包括一切开销，
还要减去投资的银行利息，比方说投资了20万，如果这个20万是放银行有4000元的年利
息，那么这四千元也是成本。如果不开餐馆，Do Nothing，稳拿4000一年，开了餐馆，
这四千元也要算进成本里。
【在 c********a 的大作中提到】
: 成本不含人工，人工很容易算的
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b***s
发帖数: 809 | 12 材料钱堂吃20%，巴肥50%，所有中餐馆都差不多。这是业界公认的线。你没管过进货，
对此不了解没问题。
西餐餐馆材料成本是10%到12%，更低。
【在 W*******s 的大作中提到】
: Food Cost 20% 很低，不知道进了啥低级的肉类，但是有可能。成本要包括一切开销，
: 还要减去投资的银行利息，比方说投资了20万，如果这个20万是放银行有4000元的年利
: 息，那么这四千元也是成本。如果不开餐馆，Do Nothing，稳拿4000一年，开了餐馆，
: 这四千元也要算进成本里。
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i******e
发帖数: 414 | 13 十年前的?馆都好做很多，现在的竞争多了。
【在 c********a 的大作中提到】
: 中西部一家一百座位巴肥，周收入三万，成本一万五，人工: 一个收银，六个企台，两
: 个大厨，一个油锅，一个面点，2个打杂，2个冼碗推车，一个看吧，一个带位，人工一
: 共四千一周。一周一万一，一个月四万五，除掉房租六千，水电气三千，一月挣三万六
: ，这是二十年前的价，二十年来，人工基本没涨，餐费由五块五涨到八九块，你说呢？
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B********i
发帖数: 371 | 14 我知道有福建人开的餐馆不付跑堂的底薪，全靠小费挣，但sidework 还是要做的， 另
一个原因餐馆cash 多，可以留一手。 |
