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发帖数: 39119 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 jessicag 所发表 】
早上9点就过去了，原来以为一去就要开始忙活哪，没想到他爸爸妈妈还穿着睡衣看书呢
。我们就待着聊天，我们家南瓜头做了点omlette做早餐，这个很简单。就是先切碎洋葱
，然后放鸡蛋，butter, 炒一下就完事了，吃的时候放盐和胡椒。总之不是今天的重点
啦。
那个时候，20磅超大的一个火鸡已经在烤箱里了，最早involved的是basting. 就是拿一
个塑料滴管（和医院用的那种一个原理）把烤火鸡的时候流下来的grease和 融化了的b
utter吸入吸管，然后再弄到火鸡身上。火鸡身上盖了一层豆沙布，就是咱们蒸馒头用的
那种纱布，目的是为了
防止表层肉变干。Baste以后，放回烤箱再继续烤，温度一直都是325F, 这样的程序做了
3次，火鸡总共烤5小时。火鸡最后的工作就是掏出肚子里填的stuffing, stuffing是用
面包，芹菜，蘑菇，一些调料做成的，掏出来以后就可以切火鸡了。有专门的电动的工
具，我今天是第一次看见，长见识了，呵呵。这些重活都是我们家南瓜头和他姐夫做的
，我就边上看着。
真正从 |
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