[fw]西樵大饼 - Cantonese版

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明朝弘治年间，方献夫任史部尚书时，一天四更起床，洗完毕，
准备用早点，岂料仆人迟迟没拿上来。他到厨房一看，厨子迟了起床
来不及做点心。方献夫见案板上有已发酵好的面团，便急中生智，
叫厨子在面团中加上鸡蛋和糖揉匀，做成一个大饼子，放在炉子上烤。
一会儿饼子烤好，方献夫用包袱布包好，命轿夫起轿，匆匆上朝去了。
方献夫来到朝房，见还有时间，便拿饼子就着清茶吃了起来，
饼子松软甘香，十分可口。同僚们闻到饼香四溢，都咽口水了，
有官员还探过头来问吃什么饼子。方献夫故乡情浓，不假思索便说：
“这是西樵大饼。”散朝后，方献夫命厨子如法炮制，做了几十个大
饼子，第二天上朝时带到朝房，分给同僚享用。同僚们边吃边啧啧称
赞饼子可口，西樵大饼便在朝中美名扬了。方献夫也经常命厨子烤
制，供自己吃或招待客人。
后来方献夫称病还乡，在西樵山设石泉书院讲学10年，将制饼方法
教给山民。好方法加上西樵山好泉水，制出来的西樵大饼更可口了，
又因为饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、
探亲和过年过节，都以此作礼品送人。
到了清未民初，西樵大饼做得最好的是离西樵山不远的民乐圩一饼
家，它制出来的西樵大饼除了

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